人教版 (新课标)八年级上册第五节 人类对细菌和真菌的利用教学设计

这是一份人教版 (新课标)八年级上册第五节 人类对细菌和真菌的利用教学设计，共2页。教案主要包含了提出问题，归纳总结，播放视频等内容，欢迎下载使用。
人类对细菌和真菌的利用
课时安排
1课时
课前准备
授课PPT
教学目标
教学目标
1.举例并尝试发酵技术在食品制作中的作用。
2.说明食品腐败的原因及食品保存的一般方法。
教学重难点
重点:人类对细菌真菌的利用。
难点:制作米酒，细菌真菌与疾病防治。
教学过程
教学环节
主要师生活动
导入新课
引导学生回忆细菌和真菌的危害
【提出问题】是不是所有的细菌和真菌对人类是绝对的有害而无利呢？
结合你们收集的资料和生活经验，说一说他们对人类有哪些好处呢？
【归纳总结】可以酿酒、制造食品、制药、净化污水、利用它们进行冶金等。
新课讲解
1.介绍神奇气球的制作步骤，引导学生分析实验现象。
【提出问题】①气体是什么？如何证明？
②闻到了什么气味？
【归纳总结】
①产生了能使澄清石灰水变浑浊的二氧化碳。
②闻到了酒精的味道。
【归纳总结】
糖+酵母菌→二氧化碳+酒精
2.制作米酒。
【播放视频】制作米酒的过程。引导学生分析制作米酒过程中每一个步骤的作用。（以细菌真菌的培养一般过程为依据）
3.【提出问题】吃剩的饭菜要如何保存？引导学生阅读教材P86页，结合生活经验，了解细菌真菌与食品保存
【归纳总结】
4.【播放视频】青霉素的发现。指导学生阅读教材P87页，了解细菌真菌与疾病防治。
5.提供利用大肠杆菌生产胰岛素的素材。
6.引导学生阅读教材P87页，了解细菌真菌与清洁能源和环境保护。
7.引导学生阅读教材P87页，分析一个沼气池示意图，讲述其原理。
课堂小结
请同学通过本节课的学习，谈自己的感受。
板书设计
教学反思