沪科技版（2020）选择性必修3第3章烃的含氧衍生物3.1醇和酚酚的性质与应用精品课件ppt

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分子中羟基与苯环（或其他芳环）碳原子直接相连的有机化合物属于酚。
苯酚是最简单的酚类化合物。
苯酚俗称石炭酸，是组成最简单的酚。
常温下，纯净的苯酚是一种无色晶体，有毒，熔点为 41℃，具有特殊气味，久置空气中会被氧化成粉红色的物质。
常温时苯酚在水中溶解度不大，65℃以上与水互溶。
苯酚易溶于酒精、苯等有机溶剂。
常温下在水中溶解度不大，易溶于乙醇等有机溶剂。65℃以上时，能与水混溶。
官能团-OH影响了苯酚的物理性质
由于苯酚中苯环与羟基直接相连
苯酚的化学性质与醇及苯有无显著差异？
苯环与羟基之间有无相互作用？
①中得到浑浊液体，②中液体变澄清，③或④中液体变浑浊
酸性：C6H5OH＜HCl C6H5OH＜H2CO3
苯酚酸性比H2CO3还弱，其水溶液不能使指示剂变色。
向苯酚钠溶液中通入CO2，无论是否过量，只能生成NaHCO3。
苯环对酚羟基的影响使羟基上的氢变得更活泼，易电离出H+
1、常用于苯酚的定性检验和定量测定
2、成功关键是浓溴水且过量
3、取代位置是羟基邻位和对位
苯酚与溴的取代反应比苯易进行
酚羟基对苯环的影响使苯环上的氢原子变得更活泼
苯和苯酚取代反应的比较
H CH2 OH
显色反应也可以用来检验苯酚等酚类化合物的存在
下列关于苯酚的叙述中，正确的是(　　)A．苯酚呈弱酸性，能使紫色石蕊溶液显浅红色B．苯酚能与FeCl3溶液反应生成紫色沉淀C．苯酚有强腐蚀性，沾在皮肤上可用水洗涤D．向苯酚溶液中滴加适量浓溴水，可观察到白色沉淀