河南省顶尖联盟2023-2024学年高一上学期期中检测生物试卷（解析版）

这是一份河南省顶尖联盟2023-2024学年高一上学期期中检测生物试卷（解析版），共20页。
考生注意：
1．答题前，考生务必将自己的姓名、考生号填写在试卷和答题卡上，并将考生号条形码粘贴在答题卡上的指定位置。
2．回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。
3．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。
一、选择题：本题共13小题，每小题2分，共26分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1. 幽门螺杆菌是一种可长期生活于人体胃中的革兰氏阴性菌。幽门螺杆菌被世界卫生组织列为1类致癌物，现已确定幽门螺杆菌感染是引发胃癌的因素之一。下列有关幽门螺杆菌的叙述，正确的是（ ）
A. 幽门螺杆菌没有以核膜为界限的细胞核，属于原核生物
B. 幽门螺杆菌的DNA与蛋白质结合形成染色体，位于拟核中
C. 幽门螺杆菌与其他细菌一样，含有核糖体等多种细胞器
D. 幽门螺杆菌与水绵细胞的相同之处在于都有细胞壁且成分相同
【答案】A
【解析】
【分析】原核细胞和真核细胞最主要的区别是：原核细胞没有由核膜包围的典型的细胞核．但是有拟核．只有一种细胞器--核糖体，遗传物质呈环状。
【详解】A、幽门螺杆菌是一种细菌，细菌属于原核生物，原核生物没有以核膜为界限的细胞核，A正确；
B、幽门螺杆菌属于原核生物，其DNA不与蛋白质结合形成染色体，而是以裸露的环状DNA存在，B错误；
C、细菌细胞中只有核糖体一种细胞器，不含其他细胞器，C错误；
D、幽门螺杆菌的细胞壁成分主要是肽聚糖，而水绵细胞的细胞壁成分主要是纤维素，两者成分不同，D错误。
故选A。
2. “毕竟西湖六月中，风光不与四时同。接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”关于诗中所描绘的内容，下列说法错误的是（ ）
A. 西湖中所有的荷花植株构成一个种群，莲藕是该植物的茎，属于生命系统的器官层次
B. 使西湖中的荷花呈现别样红的物质在液泡中，使荷叶呈现绿色的物质在叶绿体中
C. 西湖中的各种鱼虾、水草、微生物等该区域所有的生物共同构成一个群落
D. 西湖区域组成复杂，因此西湖不能作为一个生态系统，它是若干生态系统的集合
【答案】D
【解析】
【分析】种群是指在一定空间范围内同种生物全部个体；群落是指同一区域内的全部生物；生态系统是指某一区域内的生物群落和无机环境，生物圈是最大的生态系统。
【详解】A、西湖中所有的荷花植株构成一个种群，莲藕是荷花的地下茎，属于生命系统的器官层次，A正确；
B、荷花呈现红色是因为花瓣中的色素存在于液泡中，荷叶呈现绿色是因为叶绿体中含有叶绿素，B正确；
C、群落是指同一区域内的全部生物，因此西湖中的各种鱼虾、水草、微生物等所有生物共同构成一个群落，C正确；
D、生态系统是指某一区域内的生物群落和无机环境，西湖虽然组成复杂，但它可以作为一个生态系统，D错误。
故选D。
3. 某同学用显微镜观察植物保卫细胞装片，下表是观察时使用的镜头组合，下图是用目镜测微尺观察叶的保卫细胞的情况。下列有关分析正确的是（ ）
A. 最长的目镜和物镜都是③组，该组视野中的细胞最大
B. 由②组换成③组观察时，需要先提升镜筒，再转动转换器
C. 为了使③组视野亮一些，可使用最小的光圈或凹面反光镜
D. 测量保卫细胞长度时，若要精准测量，则可以旋转目镜
【答案】D
【解析】
【分析】物镜的一端有螺纹，物镜的越长放大的倍数越大，没有螺纹的镜头是目镜，目镜越短放大倍数越大；显微镜下物像的放大倍数是物镜的放大倍数与目镜放大倍数的乘积；放大倍数越大，在视野中看到的细胞数目越少。
【详解】A、目镜越长放大倍数越小，物镜越长放大倍数越大，③组目镜最短，物镜最长，放大倍数最大，A错误；
B、由②组换成③组观察时，不需要需要提升镜筒，直接转动转换器，B错误；
C、低倍镜切换为高倍镜，视野会变暗，此时需要增加视野的亮度，将显微镜的光圈调大，平面镜调成凹面镜，C错误；
D、图中目镜测微尺与细胞的直径方向不一致，需旋转动目镜使测微尺位于细胞的直径上，D正确。
故选D。
4. 水是地球上最常见的物质之一，地球表面约有71%的部分被水覆盖。水被称为生命之源，是生物体最重要的组成部分，是维持生命的重要物质，是人类在内所有生命生存的重要资源。下列有关水的功能的叙述，正确的是（ ）
A. 结合水与其他物质结合构成细胞结构，主要存在于液泡中
B. 自由水是细胞内化学反应的介质，不能直接参与化学反应
C. 细胞中自由水的比例降低，结合水的比例升高，有利于植物抵抗干旱和寒冷
D. 水分子之间可以形成氢键，氢键不断断裂又不断形成，因此，水是良好的溶剂
【答案】C
【解析】
【分析】水在细胞中以自由水和结合水的形式存在。自由水是细胞内良好的溶剂，参与许多化学反应，也能为细胞提供液体环境，运输营养物质和代谢废物；结合水是与细胞内其他物质相结合的水，是细胞结构的重要组成部分。
【详解】A 、结合水与其他物质结合构成细胞结构，但主要存在于细胞质中，而不是液泡中，A错误；
B、自由水是细胞内化学反应的介质，且能直接参与化学反应，如光合作用和呼吸作用，B错误；
C、细胞中自由水的比例降低，结合水的比例升高，细胞的抗逆性增强，有利于植物抵抗干旱和寒冷，C正确；
D、水是良好的溶剂主要是因为水分子是极性分子，能够溶解许多极性分子和离子，D错误。
故选C。
5. 钼离子可作为人体内某些酶（成分为蛋白质）的辅基（辅助酶发挥作用的非蛋白质成分）。下列说法正确的是（ ）
A. 钼元素在体内发挥的生理功能较少，因此属于微量元素
B. 钼元素参与构成某些氨基酸，氨基酸是蛋白质的基本组成单位
C. 钼元素在体内含量少，缺乏钼元素对机体生命活动的正常进行影响不大
D. 钼离子能作为酶的辅基，说明无机盐是细胞内复杂化合物的重要组成成分
【答案】D
【解析】
【分析】无机盐的功能有：
（1）构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分；
（2）维持细胞和生物体的生命活动；
（3）维持细胞和生物体的酸碱平衡；
（4）维持细胞内外的渗透压。
【详解】AC、由题意可知，钼元素是微量元素，虽然量少，但钼离子可作为人体内某些酶（成分为蛋白质）的辅基，细胞代谢离不开酶的催化，所以钼元素在体内发挥的生理功能十分重要，缺乏钼元素对机体生命活动的正常进行影响较大，AC错误；
B、构成生物体蛋白质的氨基酸的元素组成主要有C、H、O、N，不含钼元素，B错误；
D、由题意可知，钼离子能作为酶的辅基，说明无机盐是细胞内复杂化合物的重要组成成分，D正确。
故选D。
6. 无机盐在细胞中的含量虽然不多，但是作用突出。下列关于常见无机盐的作用，叙述错误的是（ ）
A. 只有钾离子浓度在正常范围内，人体的神经、肌肉才可能维持正常的活动
B. 氮元素是植物细胞中多种重要化合物的组成元素，所以植物生长一般需要氮肥
C. 铁可以有效促进血红蛋白的生成，有助于使人体的红细胞数量处于正常范围内
D. 人体血钙浓度过高会引起抽搐，血钙浓度过低会引起肌无力
【答案】D
【解析】
【分析】无机盐在细胞中具有重要作用。钾离子对维持人体神经、肌肉的正常活动有重要意义。氮是植物细胞中多种重要化合物（如蛋白质、核酸等）的组成元素，所以植物生长通常需要氮肥来补充氮元素。铁能够促进血红蛋白的合成，保证人体红细胞数量正常。
【详解】A、钾离子在人体中具有重要作用。在神经和肌肉细胞中，钾离子参与形成静息电位和动作电位。正常范围内的钾离子浓度对于维持神经细胞的兴奋性和肌肉细胞的收缩功能至关重要，A正确；
B、氮元素是植物细胞中蛋白质、核酸等重要化合物的组成元素，植物生长需要氮肥，B正确；
C、铁是血红蛋白的重要组成成分，铁可以有效促进血红蛋白的生成，有助于使人体的红细胞数量处于正常范围内，C正确；
D、人体血钙浓度过低会引起抽搐，血钙浓度过高会引起肌无力，D错误
故选D。
7. 海藻糖是一种在植物体内广泛存在的非还原性二糖，由两分子的葡萄糖连接而成，在植物生长发育过程中起到重要作用。在植物应对非生物胁迫过程中，海藻糖在维持植物体内渗透压、保持膜结构、参与信号转导过程等方面发挥了重要作用，且对作物栽培和育种改良有着重要的意义。下列有关海藻糖的叙述，错误的是（ ）
A. 海藻糖的组成元素是C、H、O
B. 由两分子葡萄糖合成海藻糖的过程中会有水生成
C. 海藻糖可以直接氧化分解为植物生命活动提供能量
D. 海藻糖和蔗糖都不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
【答案】C
【解析】
【分析】还原糖可以和斐林试剂在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀。二糖是水解后能产生两分子单糖的糖，不能直接氧化分解为植物生命活动提供能量。
【详解】A、海藻糖由两分子的葡萄糖连接而成的，组成元素是C、H、O，A正确；
B、两分子葡萄糖聚合形成海藻糖的过程中会有水产生，B正确；
C、海藻糖需要先水解生成葡萄糖，葡萄糖再氧化分解为植物生命活动提供能量，C错误；
D、海藻糖和蔗糖都是非还原糖，都不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，D正确。
故选C
8. 某些蛋白质可赋予细胞运动的能力。作为肌肉收缩和细胞游动基础的蛋白质在结构上具有一个共同特征：它们都是丝状分子或丝状聚集体，如肌细胞中的肌肉蛋白。肌肉蛋白由多种蛋白质构成，主要是肌球蛋白和肌动蛋白，此外还有多种其他蛋白质。下列说法错误的是（ ）
A. 蛋白质呈现丝状分子或丝状聚集体，与其能执行相关的运动功能联系紧密
B. 肌动蛋白和肌球蛋白的区别，体现在肽链盘曲、折叠所形成的空间结构不同
C. 在机体运动的过程中，肌肉蛋白的空间构象可能时刻发生着变化，并能恢复
D. 日常饮食中摄入的瘦肉，需将其中的肌肉蛋白分解成氨基酸后才能被细胞吸收
【答案】B
【解析】
【分析】多个氨基酸分子通过脱水缩合形成多肽，多肽通常呈链状结构，叫做肽链。一条或几条肽链经过盘曲、折叠形成复杂的空间结构，成为有生物活性的蛋白质。
【详解】A、蛋白质呈现丝状分子或丝状聚集体，能够更好地执行运动功能，A正确；
B、肌动蛋白和肌球蛋白的区别不仅仅体现在肽链盘曲、折叠所形成的空间结构不同，还包括它们的氨基酸序列和功能上的差异、B错误；
C、肌肉蛋白在机体运动过程中，其空间构象会发生变化，并能恢复，C正确；
D、日常饮食中的瘦肉需要将其中的肌肉蛋白分解成氨基酸后才能被细胞吸收，D正确。
故选B。
9. 血液中的胆固醇主要分为两种：高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。胆固醇需要依附在脂蛋白上才能进入肝脏，进而被分解、排出。由于胆固醇本身不溶于血液，高密度脂蛋白会将组织和血管中多余的胆固醇运送至肝脏排出体外，从而降低心血管疾病风险。而低密度脂蛋白会将胆固醇运送至动脉，造成血液变稠，脂蛋白胆固醇颗粒沉积于血管壁，形成脂质斑块，斑块变大将导致血管狭窄，从而引发冠心病和脑卒中等心脑血管疾病。下列有关胆固醇的叙述，错误的是（ ）
A. 胆固醇与脂肪的组成元素相同，都属于生物大分子
B. 为降低心血管疾病风险，膳食中要限制高胆固醇类食物的过量摄入
C. 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，还可以参与人体血液中脂质的运输
D. 促进低密度脂蛋白胆固醇向高密度脂蛋白胆固醇转化，可降低心血管疾病的发病率
【答案】A
【解析】
【分析】脂质主要是由C、H、O 三种化学元素组成，有些还含有N和P，脂质包括脂肪、磷脂和固醇。脂肪是生物体内的储能物质，除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用；磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分。固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等，这些物质对于生物体维持正常的生命活动起着重要的调节作用，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
【详解】A、胆固醇与脂肪的组成元素都是C、H、O，它们都不是生物大分子，生物大分子包括核酸、蛋白质和多糖，A错误；
B、低密度脂蛋白会将胆固醇运送至动脉，造成血液变稠，脂蛋白胆固醇颗粒沉积于血管壁，形成脂质斑块，斑块变大将导致血管狭窄，从而引发冠心病和脑卒中等心脑血管疾病，因此膳食中限制高胆固醇类食物的过量摄入可降低心血管疾病风险，B正确。
C、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，还可以参与人体血液中脂质的运输，C正确；
D、高密度脂蛋白会将组织和血管中多余的胆固醇运送至肝脏排出体外，从而降低心血管疾病风险，因此促进低密度脂蛋白胆固醇向高密度脂蛋白胆固醇转化，可降低心血管疾病的发病率，D正确。
故选A。
10. 科学家对细胞膜结构的探索经历了漫长的过程，目前关于生物膜结构的公认模型是流动镶嵌模型。关于生物膜的流动镶嵌模型，下列说法不合理的是（ ）
A. 细胞膜中的蛋白质分子和磷脂分子均可以运动，但情况有差异
B. 膜中的蛋白质分子也存在着类似于磷脂分子的亲水部分和疏水部分
C. 随着温度升高，膜中的蛋白质和磷脂分子运动加快，膜的流动性不断增大
D. 糖被存在于细胞膜的外侧，与细胞质接触的一侧没有糖被，糖被与识别有关
【答案】C
【解析】
【分析】生物膜的流动镶嵌模型是对细胞膜结构的重要描述。在这个模型中，细胞膜由磷脂双分子层构成基本支架，蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。磷脂分子和大多数蛋白质分子是可以运动的。
【详解】A、细胞膜中的蛋白质分子和磷脂分子均可以运动，但蛋白质分子的运动情况相对磷脂分子较为复杂，存在差异，A正确；
B、膜中的蛋白质分子也存在着类似于磷脂分子的亲水部分和疏水部分，这使得蛋白质能够在膜中稳定存在并发挥功能，B正确。
C、在一定范围内，随着温度升高，膜中的蛋白质和磷脂分子运动加快，膜的流动性不断增大。但当温度过高时，会导致膜的结构被破坏，C错误；
D、糖被存在于细胞膜的外侧，与细胞质接触的一侧没有糖被，糖被与细胞识别等功能有关，D正确。
故选C。
11. 组成生物体的蛋白质大多数是在细胞质中的核糖体上合成的，各种蛋白质合成之后要分别运送到细胞中的不同部位，以保证生命活动的正常进行。下图为蛋白质合成的两条途径，据图分析，下列有关叙述错误的是（ ）

A. 细胞膜上糖蛋白的形成要经过内质网和高尔基体的加工
B. 核糖体合成的新生蛋白通过囊泡运输到内质网腔内进行加工
C. 据图可知，不同细胞器中的蛋白质，其合成、加工过程可能不同
D. 所有细胞器膜和核膜、细胞膜等结构共同构成细胞的生物膜系统
【答案】B
【解析】
【分析】据图可知，氨基酸先在游离的核糖体上合成多肽链，之后在不同的场所加工，最后运送到细胞不同位置发挥作用。
【详解】A、据图可知，细胞膜上糖蛋白的形成要经过内质网和高尔基体的加工，A正确；
B、核糖体没有膜结构不能形成囊泡，B错误；
C、据图可知，溶酶体中的水解酶需要内质网和高尔基体的加工，而线粒体、叶绿体中蛋白质在细胞质基质中加工，因此不同细胞器中的蛋白质，其合成、加工过程可能不同，C正确；
D、生物膜系统包括细胞膜、核膜、以及多种细胞器膜，D正确。
故选B。
12. 1949至1950年间，与在用透射电子显微镜观察两栖类卵母细胞的核被膜时发现了核孔。随后人们逐渐认识到核孔并不是一个简单的孔洞，而是由蛋白质等共同组成的一个相对独立的复杂结构。图1～图4是相关物质通过核孔进行运输的模式图。下列关于核孔的叙述，错误的是（ ）

A. 核孔是细胞进行正常生命活动所必需的结构
B. 由图1中不同物质通过核孔的情况可知，核孔具有选择透过性
C. 图2中的物质进行运输时，其运输速率在高温条件下可能会降低
D. 图3、图4表明，通过核孔的物质运输具有双向性，且运输速率受限
【答案】A
【解析】
【分析】核孔是细胞核与细胞质之间进行物质交换和信息交流的重要通道。核孔不是简单的孔洞，而是由蛋白质等组成的复杂结构。
【详解】A、对于原核生物，没有核孔，但是也能进行正常生命活动，A错误；
B、由图1中不同物质通过核孔的情况，有的能通过，有的不能通过，这表明核孔具有选择透过性，B正确；
C、高温会影响蛋白质活性，从而可能导致其运输速率降低，C正确；
D、图3和图4表明通过核孔的物质运输具有双向性，需要相关蛋白质的参与，因此运输速率是有限的，D正确。
故选A
13. 生物学现有的发展离不开很多科学家们不懈的努力，下列有关科学家及其研究的叙述，错误的是（ ）
A. 施莱登和施旺建立细胞学说的过程中使用了不完全归纳法
B. 列文虎克用自制显微镜观察并命名了细胞，为生物学研究进入细胞水平打下基础
C. 罗伯特森通过电镜观察，提出细胞膜由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成
D. 辛格和尼科尔森通过模型构建法提出了生物膜流动镶嵌模型
【答案】B
【解析】
【分析】1、1838年德国植物学家施莱登在多年研究的基础上提出“所有的植物都是由细胞组成的，细胞是植物各种功能的基础”；1839年德国动物学家施旺提出“动物都是由细胞组成的”。于是两人共同提出：一切动物和植物都是由细胞组成的，细胞是一切动、植物的基本单位。这就是细胞学说的基础。
2、1959年罗伯特森根据电镜超薄切片中细胞膜展现的暗-亮-暗三条带，推测两边暗的条带是蛋白质，中间亮的部分是脂双层分子。之后，罗伯特森在“三明治”模型的基础上提出了单位膜模型，推断所有的生物膜都由蛋白质-脂质-蛋白质构成。
3、1972年辛格和尼克尔森根据多个实验的证据提出生物膜的流动镶嵌模型，奠定了生物膜结构和功能的基础。该理论主要包括：（1）磷脂双分子层构成了生物膜的基本骨架；（2）蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的全部或部分嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层，体现了膜内外结构的不对称性；（3）磷脂和蛋白质位置不是固定的，生物膜具有一定流动性。
4、模型的类型有多种，包括数学模型、概念模型、物理模型等。物理模型是以实物或图画形式直观地表达认识对象的特征，如表示生物膜结构的流动镶嵌模型。
【详解】A、施莱登与施旺得出了“所有的动植物都是由细胞构成的”这一结论是建立在部分动植物细胞研究基础之上，属于不完全归纳法，A正确；
B、命名细胞的科学家是罗伯特虎克，B错误；
C、罗伯特森根据电镜超薄切片中细胞膜展现的暗-亮-暗三条带，推测两边暗的条带是蛋白质，中间亮的部分是脂双层分子；推断所有的生物膜都由蛋白质-脂质-蛋白质构成，C正确；
D、生物膜的流动镶嵌模型的内容是磷脂构成了细胞膜的基本骨架，蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层，属于物理模型。故辛格和尼科尔森运用建构模型提出流动镶嵌模型，D正确。
故选B。
二、多项选择题：本题共5小题，每小题3分，共15分。在每小题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项符合题目要求，全部选对得3分，选对但不全的得1分，有选错的得0分。
14. 所有生物细胞都含有2种核酸：脱氧核糖核酸和核糖核酸。下列关于核酸的说法，正确的是（ ）
A. 生物体或细胞内的遗传信息，表现为特定的核苷酸序列
B. 生物体中的DNA分子通常为双链，RNA分子通常为单链
C. 只要是细胞核内的核酸分子就可以作为细胞的遗传物质
D. 采用合适的方法，可以将RNA彻底水解为6种小分子
【答案】ABD
【解析】
【分析】核酸分为两种，即脱氧核糖核酸和核糖核酸，它们的基本组成单位依次是脱氧核糖核苷酸、核糖核苷酸，组成的五碳糖分别为脱氧核糖和核糖，其中脱氧核糖核苷酸组成碱基有四种，即A、C、G、T，核糖核苷酸的组成碱基有四种，即A、C、G、U。
【详解】A、遗传信息的特异性是由碱基特定的顺序决定的，即特定的核苷酸序列，A正确；
B、DNA通常是双链的，RNA通常是单链的，B正确；
C、细胞核内核酸包括DNA和RNA，只有DNA是该细胞的遗传物质，C错误；
D、RNA彻底水解可得到：磷酸、核糖、4种碱基A、U、C、G，共6种分子，D正确。
故选ABD。
15. 血红蛋白是一种由血红素和珠蛋白组成的结合蛋白。组成珠蛋白的肽链有两种，一种是α链，由141个氨基酸构成；另一种是非α链（β链、γ链及δ链），各有146个氨基酸。每条肽链和一个血红素连接，构成一个血红蛋白亚基。人类血红蛋白是由4个亚基构成的四聚体，其中包括2条α链和2条β链（或γ链，或δ链）。下列有关血红蛋白的推测，错误的是（ ）
A. 1个血红蛋白分子中，至少含有4个游离的氨基和570个肽键
B. β链、γ链及δ链均至少含145个氧原子，这3条肽链的空间结构不同
C. 4个血红蛋白亚基通过脱水缩合的方式组成血红蛋白，该过程中有水生成
D. 为验证酒精能使蛋白质变性，可以血红蛋白为材料，利用双缩脲试剂进行检测
【答案】BCD
【解析】
【分析】蛋白质结构：
（1）氨基酸→多肽：氨基酸分子互相结合的方式是:一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（—NH2）相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键。由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做二肽。以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物，叫做多肽。多肽通常呈链状结构，叫做肽链。
（2）多肽→蛋白质肽链盘曲、折叠，形成有一定空间结构的蛋白质分子。许多蛋白质分子含有几条肽链，它们通过一定的化学键互相结合在一起。这些肽链不呈直线，也不在同一个平面上，形成更为复杂的空间结构。
【详解】A、一个血红蛋白分子有4条肽链，每条肽链至少有一个氨基和一个羧基，故至少游离4个氨基4个羧基，α链，由141个氨基酸构成，含有140个肽键，非α链（β链、γ链及δ链）有146个氨基酸含145个肽键，因此1个血红蛋白分子中含有的肽键数为（140+145）×2=570，A正确；
B、非α链（β链、γ链及δ链）有146个氨基酸，至少含有的氧原子数是147，B错误；
C、不同的肽链之间一般通过氢键和二硫键相连，C错误；
D、血红蛋白因含有血红素呈现红色，会对实验现象产生干扰，且变性与否，蛋白质都和双缩脲试剂反应，D错误。
故选BCD。
16. 2022年，一种叫“中国汉堡”的食物开始悄悄流行，其手擀堡胚（夹蔬菜、肉类的那两块面饼）深受食客朋友们的喜爱，后陆续涌现出具有地方特色的小龙虾汉堡、北京烤鸭汉堡等。下列关于“中国汉堡”的说法，正确的是（ ）
A. 汉堡胚里含有淀粉，淀粉是最常见的多糖；蔬菜含有丰富的、人体难以消化的纤维素
B. 小龙虾的壳中含有的几丁质是一种多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中
C. 烤鸭中的脂肪是良好的储能物质，一旦机体血糖浓度下降，便可大量转化为葡萄糖
D. 汉堡里有丰富的蛋白质、纤维素、淀粉，组成它们的单体种类、数目各不相同
【答案】AB
【解析】
【分析】多糖是由多个单糖分子脱水缩合而成的大分子化合物。常见的多糖有淀粉、纤维素和几丁质等。淀粉是植物细胞中最常见的多糖，纤维素是植物细胞壁的主要成分，几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。
脂肪是良好的储能物质，但脂肪不能大量转化为葡萄糖。
蛋白质的单体是氨基酸，纤维素和淀粉的单体都是葡萄糖，但它们的结构和连接方式不同。
【详解】A、汉堡胚里含有淀粉，淀粉是最常见的多糖；蔬菜含有丰富的、人体难以消化的纤维素，A正确；
B、几丁质是一种多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，B正确；
C、脂肪一般不能大量转化为葡萄糖，C错误；
D、蛋白质的单体是氨基酸，纤维素和淀粉的单体都是葡萄糖，组成蛋白质的单体种类与纤维素、淀粉不同，但纤维素和淀粉的单体种类相同，D错误。
故选AB。
17. 恶性肿瘤是严重危害我国人民生命健康的重大疾病，肿瘤经典治疗方法——化疗面临的主要问题是药物难以突破细胞膜进入细胞。传统纳米药物使用脂质体（磷脂、三酰甘油等）包裹药物进入细胞，近年来有研究者提出用细胞膜伪装纳米颗粒，整合细胞膜上各种蛋白质和分子的优势，利用膜蛋白的受配体识别机制实现靶向递送药物，在一定程度上解决了纳米药物在肿瘤免疫治疗中面临的免疫问题。下列有关细胞膜的叙述，错误的是（ ）
A. 有些病毒和细菌能够侵入细胞，使人体患病，说明细胞膜不能控制物质进出细胞
B. 传统纳米材料通过磷脂与细胞膜融合将药物送入细胞体现了细胞膜的功能特点
C. 利用膜蛋白的受配体识别机制实现靶向递送药物，说明蛋白质具有运输功能
D. 细胞膜将生命物质与外界环境分隔开，为细胞内部提供了一个相对稳定的环境
【答案】ABC
【解析】
【分析】细胞膜具有控制物质进出细胞的功能，一般来说，对细胞有用的物质可以进入细胞，细胞产生的废物可以排出细胞，但这种控制作用是相对的，有些病毒和细菌能够侵入细胞，不能说明细胞膜不能控制物质进出细胞。
细胞膜的功能特点是具有选择透过性，结构特点是具有一定的流动性。传统纳米材料通过磷脂与细胞膜融合将药物送入细胞，体现的是细胞膜的结构特点。
膜蛋白具有多种功能，如运输、识别等。利用膜蛋白的受配体识别机制实现靶向递送药物，体现了膜蛋白的识别功能。
细胞膜将细胞与外界环境分隔开，为细胞内部提供了一个相对稳定的环境。
【详解】A、有些病毒和细菌能够侵入细胞，不能说明细胞膜不能控制物质进出细胞，A错误；
B、传统纳米材料通过磷脂与细胞膜融合将药物送入细胞，体现的是细胞膜的结构特点具有一定的流动性，而不是功能特点选择透过性，B错误；
C、利用膜蛋白的受配体识别机制实现靶向递送药物，体现的是膜蛋白的识别功能，不是运输功能，C 错误；
D、细胞膜将生命物质与外界环境分隔开，为细胞内部提供了一个相对稳定的环境，D正确。
故选ABC。
18. 细胞是一个系统，它的生命活动依赖于各种结构的分工配合。下图为溶酶体发生过程和“消化”功能示意图，其中b是刚形成的溶酶体，d是衰老或破损的线粒体。下列有关说法错误的是（ ）

A. 溶酶体起源于高尔基体，溶酶体内的酶是在高尔基体中合成、加工和折叠的
B. b与e演变成f，说明各种生物膜的组成成分完全一致，在结构和功能上紧密联系
C. 衰老的细胞器可被内质网包裹形成囊泡与溶酶体结合，被溶酶体内的水解酶分解
D. a和c可直接相连，进而完成膜的转化，a和c上膜蛋白的种类和数量不完全相同
【答案】ABD
【解析】
【分析】细胞是一个复杂的系统，各种结构分工合作完成生命活动。在细胞中，溶酶体具有重要的“消化”功能。
溶酶体是由高尔基体形成的囊泡演变而来，其内部的酶在合成、加工和折叠等过程中涉及到多种细胞器的协同作用。
【详解】A 、溶酶体内的酶是在核糖体中合成的，而不是在高尔基体中合成，在高尔基体中进行加工和折叠，A 错误；
B、b与e演变成f，说明各种生物膜在结构和功能上紧密联系，但各种生物膜的组成成分相似，而不是完全一致，B错误；
C、衰老的细胞器可被内质网包裹形成囊泡与溶酶体结合，被溶酶体内的水解酶分解，这是细胞内物质分解和再利用的一种方式，C正确；
D、a是高尔基体，c是内质网，二者不是直接相连，而是通过囊泡完成膜的转化，D错误。
故选ABD。
三、非选择题：本题共5小题，共59分。
19. 人体每日都需要摄入糖类、蛋白质等营养物质，合理膳食是保持健康的基础。果糖是目前应用最广泛的甜味剂，调查发现，我国每日人均摄入糖量远超世界卫生组织膳食指南的推荐量，全球范围内肥胖的发生率与果糖摄入量呈正相关。回答下列问题：
（1）评价食物中蛋白质成分的营养价值时，应格外注重_______的种类和含量。
（2）检验食物中是否含有果糖时，可以用_______试剂进行初步鉴定，该试剂使用时需要注意_______（答出两点）。
（3）果糖和葡萄糖都属于_______（填“单糖”“二糖”或“多糖”）。蔗糖在_______（答出两种）作物中含量较高，除蔗糖外，常见的二糖还有_______（答出两种）。
（4）为了研究长期摄入过量糖类对人体的影响，某小组以小鼠为材料进行实验，得到下图结果。据图分析，可以得出的结论是_______（答出一点即可）。

【答案】（1）必需氨基酸
（2） ①. 斐林 ②. 现配现用；斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后再加入；50～65℃水浴加热
（3） ①. 单糖 ②. 甜菜、甘蔗 ③. 麦芽糖、乳糖
（4）随着果糖摄入量的增大，小鼠体内甘油三酯和总胆固醇的含量逐渐增多；与过量摄入蔗糖相比，过量摄入果糖对总胆固醇含量的促进作用更强
【解析】
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。
【小问1详解】
必需氨基酸必须从外界环境中直接获取，体内不能合成，评价食物中蛋白质成分的营养价值时，应格外注重必需氨基酸的种类和含量
【小问2详解】
果糖为还原糖，检验食物中是否含有果糖时，可以用斐林试剂进行初步鉴定，该试剂使用时需要注意现配现用；斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后再加入；50～65℃水浴加热。
【小问3详解】
果糖和葡萄糖都属于单糖。蔗糖在甘蔗和甜菜作物中含量较高，除蔗糖外，常见的二糖还有乳糖、麦芽糖。
【小问4详解】
据图可知，随着果糖摄入量的增大，小鼠体内甘油三酯和总胆固醇的含量逐渐增多；与过量摄入蔗糖相比，过量摄入果糖对总胆固醇含量的促进作用更强。
20. 遗传物质DNA控制蛋白质的生物合成，所以现在许多蛋白质的序列是直接从DNA的序列推演而来的。但传统的多肽测序方法也依然使用广泛，这是因为传统方法能够揭示许多在基因序列中不清楚的细节。蛋白质化学测序与一些新的方法互补，提供多种途径以获得氨基酸序列数据。这些数据对生物化学研究的许多领域都是关键的。一般的多肽测序方法包含了以下几个步骤。回答下列问题：

注：图2中不同字母表示不同的氨基酸残基。下面用黑线连接表示的是一个肽段。
（1）第一步：利用特定方法切下蛋白质N端的残基并分析，以初步判断蛋白质分子中多肽链的_______（填“数目”“种类”或“数目和种类”）。
（2）第二步：拆分蛋白质分子的多肽链和断开二硫键。图1为某种胰岛素的结构示意图，断开二硫键时，所得到的多肽链的相对分子质量将_______（填“增加”或“减少”）________（填具体数值）。人和其他哺乳动物的胰岛素都由51个氨基酸构成，且氨基酸种类及蛋白质的空间结构大致相同，那么人和其他哺乳动物胰岛素的主要差别在于________；胰岛素和其他激素一起维持人体血糖处于相对稳定状态，这体现了蛋白质能够________机体的生命活动。
（3）第三步：分析每一条多肽链的氨基酸序列。一般先将完整的多肽链用不同的方法断开后形成若干小肽段，然后再来分析小肽段中的氨基酸序列。在分析小肽段中的氨基酸序列时，主要使用酸来完全水解肽段以得到各种氨基酸。理论上，酸也可以直接作用于蛋白质，其发挥作用时，不仅可以破坏蛋白质的________，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，而且还能使_______断开，以得到单个氨基酸。
（4）第四步：氨基酸全序列的重建。图2表示用两种方法处理同一种只由一条肽链构成的蛋白质后得到的两套实验数据，请写出该蛋白质完整的氨基酸序列：（N端）_______（C端）。
【答案】（1）数目和种类
（2） ①. 增加 ②. 6 ③. 氨基酸的排列顺序不同 ④. 调节
（3） ①. 空间结构 ②. 肽键
（4）HOWTOUSEOVERLAPS
【解析】
【分析】分析题图1是胰岛素分子的结构简图，胰岛素含有2条多肽链，2条多肽链间通过2个二硫键（二硫键是由2个“-SH”连接而成的，形成每个二硫键脱去一分子氢）连接，在A链上也形成1个二硫键。
【小问1详解】
由图可知，利用特定方法切下蛋白质N端的残基并分析，可以初步判断蛋白质分子中多肽链数目和种类。
【小问2详解】
形成二硫键时会脱去两个H原子，相对分子质量减少2，则断开二硫键时相对分子质量增加，图中共3个二硫键，则相对分子质量增加6。人和其他哺乳动物的胰岛素都由51个氨基酸构成，且氨基酸种类及蛋白质的空间结构大致相同，则人和其他哺乳动物胰岛素的主要差别在于氨基酸的排列顺序不同。胰岛素和其他激素一起维持人体血糖处于相对稳定状态，这体现了蛋白质能够调节机体的生命活动。
【小问3详解】
强酸、强碱重金属可使蛋白质变性，因此酸发挥作用时，不仅可以破坏蛋白质的空间结构，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，而且还能使肽键断开，以得到单个氨基酸。
【小问4详解】
分析图2可知，H为N端残基，S为为C端残基，分析两套肽段，可知（N端）起始序列为HOWT，结合第二套肽段接下来的序列为OU，再返回第一套序列为S，结合第二套肽段接下来序列为EO，再到第一套序列为VE，再到第二套肽段序列为RL，再返回第一套肽段序列为A，再回第二套序列为PS，再进行整理，则该蛋白质完整的氨基酸序列：（N端）HOWTOUSEOVERLAPS（C端）。
21. 细胞核是真核细胞内最大、最重要的细胞结构，是细胞遗传与代谢的控制中心，并且控制着整个细胞运转，是细胞生物学研究的重点对象。下图为细胞核的结构模式图，据此回答下列问题：

（1）细胞核是_______的主要场所，因此细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心。图中对核内物质起屏障作用的是_______（填数字序号），它含有______层磷脂分子。
（2）图中3的主要组成成分是______，3与染色体的关系是_______；这种关系对于细胞生命活动的意义是_______。
（3）细胞质中核糖体上合成的RNA聚合酶（细胞核中与合成RNA有关的蛋白质），通过细胞核上的_______（填数字序号）转运到细胞核中。图中4的体积与细胞代谢强度密切相关，代谢活跃的细胞中4的体积_______；如果将RNA聚合酶的抗体（能特异性地与RNA聚合酶结合，抑制RNA聚合酶的功能）用显微注射方法注射到体外培养细胞的4区域中，会发现细胞中的核糖体数量______。
【答案】（1） ①. 遗传物质储存（和复制） ②. 1 ③. 4##四
（2） ①. DNA和蛋白质 ②. 同一物质在细胞不同时期的两种存在状态 ③. 染色体呈高度螺旋状态，这种状态有利于在细胞分裂过程中移动并分配到子细胞中去，而染色质处于细丝状，有利于DNA完成复制、转录等生命活动
（3） ①. 2 ②. 较大 ③. 减少
【解析】
【分析】1、细胞核的结构及功能：
①核膜：双层膜，把核内物质与细胞质分开；
②核仁：与某种 RNA 的合成以及核糖体的形成有关；
③染色质：主要由 DNA 和蛋白质组成，DNA是遗传信息的载体；
④核孔：实现核质之间频繁的物质交换和信息交流。
2、图中各部分结构为：1核膜、2核孔、3染色质、4核仁。
【小问1详解】
细胞核中含有染色体，染色体是DNA的主要载体，细胞核是遗传物质储存（和复制）的主要场所，因此细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心。图中对核内物质起屏障作用的是1核膜，核膜具有双层膜结构，含有4层磷脂分子。
【小问2详解】
3为染色质，主要成分是DNA和蛋白质，染色质与染色体的关系是同一物质在细胞不同时期的两种存在状态；染色体呈高度螺旋状态，这种状态有利于在细胞分裂过程中移动并分配到子细胞中去，而染色质处于细丝状，有利于DNA完成复制、转录等生命活动。
【小问3详解】
RNA聚合酶为蛋白质，蛋白质是穿过细胞核上的2核孔转运到细胞核中。核糖体主要由rRNA和蛋白质组成，而4核仁与rRNA的合成及核糖体的形成有关，4核仁的体积与细胞代谢强度密切相关，代谢活跃的细胞中4的体积较大；RNA聚合酶是驱动转录必需的酶，若将RNA聚合酶的抗体显微注射到体外培养细胞的4核仁区域中，会导致细胞中的核糖体数量减少。
22. 科学家对生物膜成分和结构的研究，经历了漫长的探索历程。现以哺乳动物成熟的红细胞、支原体细胞、口腔上皮细胞为材料，对生物膜进行相关研究。回答下列问题：
（1）20世纪初，科学家第一次将细胞膜从某种细胞中分离出来。动物细胞在清水中会吸水涨破，要想利用此原理制备纯净的细胞膜，最不应该选择的材料是______，理由是______。在制得的膜成分中加入双缩脲试剂，如果产生紫色反应，则说明细胞膜成分中含有______；研究发现，脂溶性物质容易穿过细胞膜，非脂溶性物质不易穿过细胞膜，这表明组成细胞膜的主要成分还有______。
（2）如果将磷脂分子置于水—苯的混合溶剂中，磷脂分子会如何分布？_______。
（3）对哺乳动物红细胞进行膜成分研究时发现，胆固醇是其重要的组成成分。为了分析胆固醇的作用，科学家在不同温度条件下，检测不同人工膜（人工合成的脂质膜）的微粘度（与膜的流动性呈负相关），结果如下图所示。

据图分析，胆固醇在较高温度时能______膜的流动性，在较低温度时能_______膜的流动性。这说明胆固醇对膜流动性的作用是_______。
【答案】（1） ①. 口腔上皮细胞 ②. 与另外两种细胞相比，口腔上皮细胞还含有核膜、细胞器膜等膜结构，会对制备纯净的细胞膜产生干扰 ③. 蛋白质 ④. 脂质
（2）磷脂的“头部”将与水接触，“尾部”将与苯接触，分布成单层
（3） ①. 降低 ②. 提高 ③. 胆固醇能使膜的流动性在较大温度范围内保持相对稳定的状态
【解析】
【分析】1、制备纯净的细胞膜常用哺乳动物成熟红细胞，因为其无细胞壁，在清水中容易吸水涨破，且其不含核膜和细胞器膜，制备出的是纯净的细胞膜。
2、细胞膜的组成成分主要是蛋白质和脂质，还含有少量的糖类。
【小问1详解】
实验材料哺乳动物成熟的红细胞、支原体细胞、口腔上皮细胞都没有细胞壁，在清水中都容易吸水涨破，哺乳动物成熟的红细胞无核膜和细胞器膜，支原体细胞是原核细胞，液没有核膜和细胞器膜，但口腔上皮细胞中含有核膜和细胞器膜，用其做实验材料时会导致提取的细胞膜不纯。双缩脲试剂可以与蛋白质反应，颜色变化为紫色，在制得的膜成分中加入双缩脲试剂，如果产生紫色反应，则说明细胞膜成分中含有蛋白质。根据相似相溶原理，脂溶性物质容易穿过细胞膜，非脂溶性物质不易穿过细胞膜，这表明组成细胞膜的主要成分还有脂质。
【小问2详解】
磷脂分子具有亲水性“头部”和疏水性“尾部”，如果将磷脂分子置于水—苯的混合溶剂中，磷脂分子的“头部”将与水接触，“尾部”将与苯接触，分布成单层。
【小问3详解】
根据图分析，在较高温度时，与不含胆固醇的人工膜相比，含胆固醇的人工膜微粘度高，膜的流动性差，说明胆固醇在较高温度时能降低膜的流动性；在较低温度时，与不含胆固醇的人工膜相比，含胆固醇的人工膜微粘度低，膜的流动性高，说明胆固醇在较低温度时能提高膜的流动性。以上结果说明胆固醇能使膜的流动性在较大温度范围内保持相对稳定的状态。
23. 线粒体被称为细胞中的“发电厂”或“能量中心”，对细胞生存有重要作用。线粒体不仅参与细胞内的物质代谢及信号调控等过程，还可以在细胞水平上调节细胞分化、凋亡等过程。回答下列问题：
（1）常利用_______法分离获得线粒体，该方法是通过______来分离大小不同的细胞器的。
（2）线粒体外膜可以与内质网的某些区域之间偶联形成距离仅20nm的线状结构，该结构被称为线粒体内质网结构偶联（MAM），MAM有利于线粒体与内质网之间的_______。内质网是细胞中的膜性管道系统，内质网的功能是_______。
（3）在营养缺乏、细胞衰老等外界刺激的作用下，细胞内的线粒体发生去极化出现损伤。受损的线粒体会显著破坏细胞代谢稳态，进而导致活性氧过度生成和细胞死亡。受损线粒体的功能逐渐退化，会直接影响_______（填一种细胞代谢过程）；细胞及时清除受损线粒体的意义是_______。
【答案】（1） ①. 差速离心 ②. 逐渐提高离心速率
（2） ①. 物质交换、信息交流 ②. 蛋白质等大分子物质的合成、加工场所和运输通道
（3） ①. 有氧呼吸 ②. 维持细胞内部环境的相对稳定（或避免细胞非正常死亡）
【解析】
【分析】在一定条件下，细胞会将受损或功能退化的细胞结构等，通过溶酶体降解后再利用，这就是细胞自噬。处于营养缺乏条件下的细胞，通过细胞自噬可以获得维持生存所需的物质和能量；在细胞受到损伤、微生物入侵或细胞衰老时，通过细胞自噬，可以清除受损或衰老的细胞器，以及感染的微生物和毒素，从而维持细胞内部环境的稳定。有些激烈的细胞自噬，可能诱导细胞凋亡。
【小问1详解】
差速离心法主要是采取逐渐提高离心速率分离不同大小颗粒的方法，常利用差速离心法分离获得线粒体。
【小问2详解】
线粒体外膜可以与内质网的某些区域之间偶联形成距离仅20nm的线状结构，该结构被称为线粒体内质网结构偶联（MAM），MAM有利于线粒体与内质网之间的物质交换、信息交流。内质网的功能为蛋白质等大分子物质的合成、加工场所和运输通道。
【小问3详解】
线粒体是有氧呼吸的主要场所，受损线粒体的功能逐渐退化，会直接影响有氧呼吸过程。在一定条件下，细胞会将受损或功能退化的细胞结构等，通过溶酶体降解后再利用，这就是细胞自噬。通过细胞自噬，可将受损的线粒体清除，从而维持细胞内部环境的稳定，避免细胞非正常死亡。①组
②组
③组
物镜
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目镜
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