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高中化学人教版 (2019)必修 第二册第三节 乙醇与乙酸导学案
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这是一份高中化学人教版 (2019)必修 第二册第三节 乙醇与乙酸导学案，文件包含第17讲76乙醇教师版-2024年高中化学同步精品讲义必修二docx、第17讲76乙醇学生版-2024年高中化学同步精品讲义必修二docx等2份学案配套教学资源，其中学案共26页， 欢迎下载使用。
一、乙醇的物理性质和分子结构
1．乙醇的物理性质
乙醇俗称________，是无色、有___________的液体，密度比水的____，易________，能溶解多种有机物和无机物，并能与水以___________互溶。
通过蒸馏法分离乙醇和水时，当乙醇的体积分数达到95%左右时，乙醇和水会形成________。应在体积分数为95%的乙醇中先加________，再蒸馏。
2．乙醇的组成与结构
乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被__________取代后的产物。
3．烃的衍生物和官能团
(1)烃的衍生物
烃分子中的氢原子被_______________________所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。
(2)官能团
烃的衍生物与其母体化合物相比，其性质因分子中取代基团的存在而不同。决定有机化合物特性的________________叫做官能团，________就是醇类物质的官能团。
二、乙醇的化学性质及应用
1．乙醇与钠反应
(1)实验探究——乙醇与钠反应
①实验操作：
②实验现象：
a.钠开始沉于试管底部，有___________气泡产生，钠被气体带着上浮，慢慢变小直至消失；
b.点燃，火焰呈________；
c.试管内壁有________产生；
d.向试管中加入澄清石灰水，澄清石灰水___________。
③实验结论：
乙醇与钠反应生成________，化学方程式为________________________________________
(2)反应实质：钠置换了羟基中的________，生成________和________。
与钠和H2O反应比较，剧烈程度比水_____，钠沉在乙醇底部，且没有熔化成金属小球。说明乙醇________________________不如水分子中的氢原子活泼。
2．乙醇的氧化反应
(1)燃烧
化学方程式：________________________________________。
现象：乙醇在空气中燃烧，产生________火焰，放出_____________。
(2)乙醇的催化氧化
①乙醇的催化氧化实验
②乙醇的催化氧化原理
在实验中铜丝参与了化学反应，后来又生成了铜，铜丝在反应中起到________作用。
反应的化学方程式为：
________________________________ ________________________________________
总反应的化学方程式为：________________________________________。
③乙醛的官能团为________ (，或写作________)，乙醛在适当条件下可被进一步氧化，生成______________。
(3)与强氧化剂反应
乙醇遇强氧化剂，被氧化成乙酸：CH3CH2OHeq \(――――――――→,\s\up7(KMnO4，H＋),\s\d7(或K2Cr2O7，H＋))___________。
3．乙醇的用途
(1)用作酒精灯、火锅、内燃机的________。
(2)化工原料和溶剂：用于生产医药、香料、化妆品、涂料等。
(3)消毒剂：医疗上常用________分数为________的乙醇溶液作消毒剂。
►问题一 乙醇的物理性质和分子结构
【典例1】下列有关乙醇的表述正确的是( )
A．乙醇分子中含有甲基，甲基的电子式为
B．乙醇的结构简式为C2H6O
C．乙醇分子中羟基的电子式为[eq \\al(·,×)Oeq \\al(·,×)H]－
D．乙醇分子的空间填充模型为
【归纳小结】羟基(—OH)与OH－的区别和联系。
【变式练1-1】比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是( )
A．分子中的化学键都包括极性键和非极性键
B．分子中都含6个氢原子且6个氢原子的化学环境完全相同
C．乙基与1个氢原子相连就是乙烷分子
D．乙基与1个羟基相连就是乙醇分子
【变式练1-2】下列方法中可以证明乙醇分子中有一个氢原子与其他氢原子不同的是( )
A．1 ml乙醇完全燃烧生成3 ml水
B．乙醇可以制饮料
C．1 ml乙醇跟足量的Na作用得0.5 ml H2
D．1 ml乙醇可生成1 ml乙醛
►问题二 官能团和有机物的性质
【典例2】下列物质中含有两种官能团的是( )
A．氯乙烯(CH2==CHCl)
B．苯乙烯()
C．丙三醇()
D．甲苯()
【归纳小结】官能团和烃基
(1)常见的官能团
(2)烃基
烃分子失去1个氢原子后所剩余的部分叫做烃基，乙醇可看作是由乙基和羟基组成的：。
烷基(—CnH2n＋1，如—CH3、—C2H5等)不是官能团，苯基(或—C6H5)也不是官能团。
【变式练2-1】下列有机物不属于烃的衍生物的是( )
A．CH2==CHCl B．C8H10
C．CH3OCH3 D．CH3NO2
【变式练2-2】下列有机物和乙醇具有相同官能团的是( )
A．苯乙烯()
B．丙三醇()
C．丙酮()
D．乙醚(CH3CH2—O—CH2CH3)
►问题三 乙醇的化学性质及应用
【典例3】乙醇分子结构中各种化学键如图所示，下列对乙醇的有关说法不正确的是( )
A．与金属钠反应时断裂①
B．乙醇燃烧时所有键都断裂
C．乙醇在铜催化下和氧气反应键①和③断裂
D．向乙醇的水溶液中滴入几滴酚酞，溶液变红色
【归纳小结】
(1)醇与金属钠反应的数量关系
1 ml —OH～1 ml Na～0.5 ml H2。
(2)醇的催化氧化反应规律
①凡为R—CH2OH(R代表烃基)结构的醇，在一定条件下都能被氧化成醛(R—CHO)。
②凡为R—CH(OH)—R′结构的醇，在一定条件下也能被氧化，但生成物不是醛，而是酮()。
③凡为结构的醇，通常情况下不能被氧化。
【变式练3-1】根据乙醇的性质可以推测异丙醇()的性质，下列说法不正确的是( )
A．异丙醇能在空气中燃烧
B．异丙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C．异丙醇可与金属钠发生反应生成异丙醇钠和氢气
D．异丙醇在加热和有催化剂(Cu或Ag)存在的条件下，被氧气氧化为丙醛
【变式练3-2】下列关于乙醇结构与性质的说法正确的是( )
A．乙醇分子中含有—OH，所以乙醇可溶于水，也可电离出OH－
B．乙醇能电离出H＋，所以是电解质
C．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性
D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇分子中羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼
►问题四 乙醇的催化氧化
【典例4】已知乙醇在催化氧化反应中断裂的为如图所示的化学键：
试完成下列问题：
(1)如将乙醇改为，试写出在该条件下反应的化学方程式：
______________________________________________。
(2)如醇为，在该条件下，醇还能被催化氧化吗？为什么？
__________________________________________________________________。
【变式练4-1】某醇在铜作催化剂的条件下和氧气反应生成的产物为，则该醇为( )
A．B．
C．D．
【变式练4-2】已知乙醛的沸点为20.8 ℃。实验室可用如图所示装置完成乙醇到乙醛的转化，下列叙述正确的是( )
A．集气瓶中收集到气体的主要成分是O2
B．甲烧杯中盛装热水，乙烧杯中盛装冷水
C．试管a中收集到的液体仅为乙醛
D．反应结束后铜网变黑
【基础强化】
1．酒精是常用的医疗物资。下列有关酒精的说法不正确的是( )
A．乙醇的结构式为C2H6O
B．酒精可以溶解碘制备碘酒
C．75%的酒精溶液用于医疗消毒
D．工业酒精可由乙烯为原料制备
2．下列有关酒和酒精的说法正确的是( )
A．检验乙醇中是否含水，可加入少量的金属钠，若生成气体则含水
B．酒精结构中含有—OH，可推测乙醇溶液呈碱性
C．获取无水乙醇的方法是先加入熟石灰，然后再蒸馏
D．酒精是一种很好的溶剂，能溶解许多无机物和有机化合物，人们用白酒浸泡中药制成药酒就是利用了这一性质
3．交警检查司机是否饮酒的原理：橙色的酸性K2Cr2O7溶液遇到呼出的乙醇蒸气时迅速变绿(Cr3＋)。下列对乙醇的描述与此原理有关的是( )
①乙醇易挥发 ②乙醇的密度比水的小 ③乙醇具有还原性 ④乙醇是烃的含氧衍生物
A．②④ B．②③ C．①③ D．①④
4．下列说法正确的是( )
A．羟基与氢氧根有相同的化学式和电子式
B．乙醇是含—OH的化合物
C．常温下，1 ml乙醇可与足量的Na反应生成11.2 L H2
D．已知乙醇的结构式如图所示，则乙醇催化氧化时断裂的化学键为②③
5．C2H5OH的官能团是—OH，含有—OH的物质具有与乙醇相似的化学性质，在Cu或Ag的催化下，下列物质不能与O2发生催化氧化反应的是( )
A．CH3CH2CH2OHB．CH3OH
C．D．
6．已知分子中含有羟基的物质都能与钠反应生成氢气。乙醇、乙二醇()、丙三醇()分别与足量钠反应，产生等量的氢气。则三种醇的物质的量之比为( )
A．6∶3∶2 B．1∶2∶3 C．3∶2∶1 D．4∶3∶2
7．女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，属于发酵酒中的黄酒，用糯米、红糖等发酵而成，除乙醇外，还含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷，人们常饮用此酒来增强抵抗力。下列有关酒和酒精的说法中正确的是( )
A．酒精在水溶液中能电离出少量的H＋，所以酒精是电解质
B．酒精结构中有—OH所以显碱性
C．酒精分子中只有羟基上的氢原子可被钠置换出来
D．杀灭新冠病毒常用95%(体积分数)的乙醇溶液
8．乙醇能发生如下反应：
①CH3CH2OH＋3O2 eq \(――→,\s\up7(点燃)) 2CO2＋3H2O；
②2Cu＋O2 eq \(=====,\s\up7(△)) 2CuO，CH3CH2OH＋CuO eq \(――→,\s\up7(△)) CH3CHO＋H2O＋Cu。
由以上反应不能得出的结论是( )
A．由反应①②可知，条件不同，乙醇与O2反应的产物不同
B．由反应②可知，Cu是乙醇氧化生成乙醛的催化剂
C．由反应①可知，乙醇燃烧时，碳碳键、碳氢键、氢氧键均断裂
D．由反应②可知，乙醇氧化为乙醛时，只断开氢氧键
9．已知分子结构中含有—OH的有机物可以和钠反应放出氢气，某实验小组为了测定乙醇的结构式是还是，利用乙醇和钠的反应，设计如图装置进行实验探究：
(1)实验前检验该装置的气密性的实验操作是________________________________________________。
(2)有人认为装置中有空气，所测的气体体积应扣除装置中空气的体积，才是氢气的体积，你认为________(填“正确”或“不正确”)。
(3)如果实验开始前b导管内未充满水，实验结束后b导管内充满水，则实验结果将________(填“偏大”或“偏小”)。
(4)若测得有1.15 g C2H6O参加反应，把量筒c中水的体积换算成标准状况下H2的体积为280 mL，试结合计算和讨论，判断下面Ⅰ和Ⅱ中，哪个正确？_________(填“Ⅰ”或“Ⅱ”)。
Ⅰ Ⅱ
10．“对酒当歌，人生几何”“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”“何以解忧，唯有杜康”等有关于酒的中国古诗词比比皆是。在历史长河中，酒不仅是一种具体的物质，而且成了一种文化的象征。酒的主要成分是一种常见的有机物乙醇。
(1)乙醇是无色有特殊香味的液体，密度比水的______。
(2)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为______________________________(不写反应条件)。
(3)属于乙醇的同分异构体的是______(填字母)。
A． B． C．甲醇 D．CH3－O－CH3 E．HO－CH2CH2－OH
(4)乙醇能够发生氧化反应，46 g乙醇完全燃烧消耗________ml氧气。
(5)乙醇与钠缓慢的反应，放出无色无味的气体，反应的化学方程式为______________________________。
【能力提升】
1．某有机物的结构简式为，下列关于该有机物的叙述错误的是( )
A．能与金属钠反应并放出氢气
B．能在催化剂作用下与H2发生加成反应
C．不能发生取代反应
D．能被催化氧化生成含有—CHO的有机物
2．下列探究乙醇的有关实验，得出的结论正确的是( )
3．关于有机化合物HO－CH2－CH==CH－CH2OH，下列说法不正确的是( )
A．分子式为C4H8O2,1 ml该物质充分燃烧需消耗氧气为5 ml
B．能发生取代反应、加成反应、氧化反应、加聚反应
C．1 ml该物质和足量的金属钠反应，产生22.4 L的氢气
D．该物质能使溴水及酸性KMnO4溶液褪色
4．某教师设计了如图所示的实验装置(夹持装置等已省略)进行乙醇催化氧化实验，其实验操作步骤为：先连接好实验装置，关闭活塞a、止水夹b、c，加热铜丝至红热，然后打开活塞a、止水夹b、c，通过控制活塞a和止水夹b，而间歇性地通入气体，在E处观察到明显的实验现象。
试回答下列问题：
(1)A装置中发生反应的化学方程式为________________________________________，B装置中浓硫酸的作用是_________________；C装置中热水的作用是______________________。
(2)E管中观察到的现象为____________________________________________。
(3)E管中发生反应的化学方程式为______________________________________。
(4)实验进行一段时间后，如果撤掉酒精灯，反应______(填“能”或“不能”)继续进行，其原因是
__________________________________________________________________________。
5．(1)各种酒类的主要成分为乙醇，下列说法正确的是________(填字母)。
A．查酒驾是利用Cr2Oeq \\al(2－,7)可被乙醇氧化为Cr3＋而使溶液颜色发生变化
B．乙醇分子中的官能团为OH－
C．当138 g乙醇完全转化为CH3CHO时，乙醇分子中有6 ml共价键断裂
D．乙醇能与水以任意比例互溶
(2)酒中除了含有乙醇外，还含有一些其他醇类及酯类等物质。下列是一些醇类香料的结构简式：
a b c
d e
①下列说法正确的是________(填字母)。
A．可用酸性KMnO4溶液检验有机物a的分子中是否含有碳碳双键
B．将有机物a加入溴的四氯化碳溶液中发生的是取代反应
C．0.5 ml有机物e完全燃烧需标准状况下O2的体积为145.6 L
D．等物质的量的上述5种有机物与足量钠反应时消耗钠的量相等
②有机物b的同分异构体有很多，其中含有—CH2OH，且苯环上只有一个取代基的同分异构体有________种，写出其中一种被催化氧化的化学方程式：___________________________________。
1．认识乙醇的结构及其主要性质与应用。
2．理解烃的衍生物、官能团的概念，结合实例认识官能团与性质的关系。
分子式
结构式
结构简式
球棍模型
C2H6O
实验操作
实验现象
红色的铜丝eq \(――→,\s\up7(加热))变为________eq \(―――→,\s\up7(插入乙醇中))变为________，反复几次，闻到________气味
实验结论
乙醇在加热和有催化剂(如铜或银)存在的条件下被空气中的氧气氧化为乙醛，化学方程式为_____________________________________
羟基
氢氧根离子
不同点
电子式
电子数
9
10
电性
不显电性或电中性
显负电性
稳定程度
不稳定
较稳定
存在
不能独立存在，必须与其他基团结合在一起
能独立存在
书写方法
—OH
OH－
相同点
组成元素相同；质子数相同，均为9
物质
CH3Cl
CH3CH2OH
CH2==CH2
CH≡CH
所含官能团
—OH
—C≡C—
官能团名称
碳氯键
羟基
碳碳双键
碳碳三键
选项
实验步骤及现象
实验结论
A
在酒精试样中加入少量CuSO4·5H2O，搅拌，试管底部有蓝色晶体
酒精试样中一定含有水
B
在乙醇燃烧火焰上方罩一冷的干燥烧杯，内壁有水珠出现，另罩一内壁涂有澄清石灰水的烧杯，内壁出现白色沉淀
乙醇由C、H、O三种元素组成
C
将灼烧后表面变黑的螺旋状铜丝伸入约50 ℃的乙醇中，铜丝能保持红热一段时间
乙醇催化氧化反应是放热反应
D
在0.01 ml金属钠中加入过量的乙醇充分反应，收集到标准状况下气体112 mL
乙醇分子中有1个氢原子与氧原子相连，其余与碳原子相连
一、乙醇的物理性质和分子结构
1．乙醇的物理性质
乙醇俗称________，是无色、有___________的液体，密度比水的____，易________，能溶解多种有机物和无机物，并能与水以___________互溶。
通过蒸馏法分离乙醇和水时，当乙醇的体积分数达到95%左右时，乙醇和水会形成________。应在体积分数为95%的乙醇中先加________，再蒸馏。
2．乙醇的组成与结构
乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被__________取代后的产物。
3．烃的衍生物和官能团
(1)烃的衍生物
烃分子中的氢原子被_______________________所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。
(2)官能团
烃的衍生物与其母体化合物相比，其性质因分子中取代基团的存在而不同。决定有机化合物特性的________________叫做官能团，________就是醇类物质的官能团。
二、乙醇的化学性质及应用
1．乙醇与钠反应
(1)实验探究——乙醇与钠反应
①实验操作：
②实验现象：
a.钠开始沉于试管底部，有___________气泡产生，钠被气体带着上浮，慢慢变小直至消失；
b.点燃，火焰呈________；
c.试管内壁有________产生；
d.向试管中加入澄清石灰水，澄清石灰水___________。
③实验结论：
乙醇与钠反应生成________，化学方程式为________________________________________
(2)反应实质：钠置换了羟基中的________，生成________和________。
与钠和H2O反应比较，剧烈程度比水_____，钠沉在乙醇底部，且没有熔化成金属小球。说明乙醇________________________不如水分子中的氢原子活泼。
2．乙醇的氧化反应
(1)燃烧
化学方程式：________________________________________。
现象：乙醇在空气中燃烧，产生________火焰，放出_____________。
(2)乙醇的催化氧化
①乙醇的催化氧化实验
②乙醇的催化氧化原理
在实验中铜丝参与了化学反应，后来又生成了铜，铜丝在反应中起到________作用。
反应的化学方程式为：
________________________________ ________________________________________
总反应的化学方程式为：________________________________________。
③乙醛的官能团为________ (，或写作________)，乙醛在适当条件下可被进一步氧化，生成______________。
(3)与强氧化剂反应
乙醇遇强氧化剂，被氧化成乙酸：CH3CH2OHeq \(――――――――→,\s\up7(KMnO4，H＋),\s\d7(或K2Cr2O7，H＋))___________。
3．乙醇的用途
(1)用作酒精灯、火锅、内燃机的________。
(2)化工原料和溶剂：用于生产医药、香料、化妆品、涂料等。
(3)消毒剂：医疗上常用________分数为________的乙醇溶液作消毒剂。
►问题一 乙醇的物理性质和分子结构
【典例1】下列有关乙醇的表述正确的是( )
A．乙醇分子中含有甲基，甲基的电子式为
B．乙醇的结构简式为C2H6O
C．乙醇分子中羟基的电子式为[eq \\al(·,×)Oeq \\al(·,×)H]－
D．乙醇分子的空间填充模型为
【归纳小结】羟基(—OH)与OH－的区别和联系。
【变式练1-1】比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是( )
A．分子中的化学键都包括极性键和非极性键
B．分子中都含6个氢原子且6个氢原子的化学环境完全相同
C．乙基与1个氢原子相连就是乙烷分子
D．乙基与1个羟基相连就是乙醇分子
【变式练1-2】下列方法中可以证明乙醇分子中有一个氢原子与其他氢原子不同的是( )
A．1 ml乙醇完全燃烧生成3 ml水
B．乙醇可以制饮料
C．1 ml乙醇跟足量的Na作用得0.5 ml H2
D．1 ml乙醇可生成1 ml乙醛
►问题二 官能团和有机物的性质
【典例2】下列物质中含有两种官能团的是( )
A．氯乙烯(CH2==CHCl)
B．苯乙烯()
C．丙三醇()
D．甲苯()
【归纳小结】官能团和烃基
(1)常见的官能团
(2)烃基
烃分子失去1个氢原子后所剩余的部分叫做烃基，乙醇可看作是由乙基和羟基组成的：。
烷基(—CnH2n＋1，如—CH3、—C2H5等)不是官能团，苯基(或—C6H5)也不是官能团。
【变式练2-1】下列有机物不属于烃的衍生物的是( )
A．CH2==CHCl B．C8H10
C．CH3OCH3 D．CH3NO2
【变式练2-2】下列有机物和乙醇具有相同官能团的是( )
A．苯乙烯()
B．丙三醇()
C．丙酮()
D．乙醚(CH3CH2—O—CH2CH3)
►问题三 乙醇的化学性质及应用
【典例3】乙醇分子结构中各种化学键如图所示，下列对乙醇的有关说法不正确的是( )
A．与金属钠反应时断裂①
B．乙醇燃烧时所有键都断裂
C．乙醇在铜催化下和氧气反应键①和③断裂
D．向乙醇的水溶液中滴入几滴酚酞，溶液变红色
【归纳小结】
(1)醇与金属钠反应的数量关系
1 ml —OH～1 ml Na～0.5 ml H2。
(2)醇的催化氧化反应规律
①凡为R—CH2OH(R代表烃基)结构的醇，在一定条件下都能被氧化成醛(R—CHO)。
②凡为R—CH(OH)—R′结构的醇，在一定条件下也能被氧化，但生成物不是醛，而是酮()。
③凡为结构的醇，通常情况下不能被氧化。
【变式练3-1】根据乙醇的性质可以推测异丙醇()的性质，下列说法不正确的是( )
A．异丙醇能在空气中燃烧
B．异丙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C．异丙醇可与金属钠发生反应生成异丙醇钠和氢气
D．异丙醇在加热和有催化剂(Cu或Ag)存在的条件下，被氧气氧化为丙醛
【变式练3-2】下列关于乙醇结构与性质的说法正确的是( )
A．乙醇分子中含有—OH，所以乙醇可溶于水，也可电离出OH－
B．乙醇能电离出H＋，所以是电解质
C．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性
D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇分子中羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼
►问题四 乙醇的催化氧化
【典例4】已知乙醇在催化氧化反应中断裂的为如图所示的化学键：
试完成下列问题：
(1)如将乙醇改为，试写出在该条件下反应的化学方程式：
______________________________________________。
(2)如醇为，在该条件下，醇还能被催化氧化吗？为什么？
__________________________________________________________________。
【变式练4-1】某醇在铜作催化剂的条件下和氧气反应生成的产物为，则该醇为( )
A．B．
C．D．
【变式练4-2】已知乙醛的沸点为20.8 ℃。实验室可用如图所示装置完成乙醇到乙醛的转化，下列叙述正确的是( )
A．集气瓶中收集到气体的主要成分是O2
B．甲烧杯中盛装热水，乙烧杯中盛装冷水
C．试管a中收集到的液体仅为乙醛
D．反应结束后铜网变黑
【基础强化】
1．酒精是常用的医疗物资。下列有关酒精的说法不正确的是( )
A．乙醇的结构式为C2H6O
B．酒精可以溶解碘制备碘酒
C．75%的酒精溶液用于医疗消毒
D．工业酒精可由乙烯为原料制备
2．下列有关酒和酒精的说法正确的是( )
A．检验乙醇中是否含水，可加入少量的金属钠，若生成气体则含水
B．酒精结构中含有—OH，可推测乙醇溶液呈碱性
C．获取无水乙醇的方法是先加入熟石灰，然后再蒸馏
D．酒精是一种很好的溶剂，能溶解许多无机物和有机化合物，人们用白酒浸泡中药制成药酒就是利用了这一性质
3．交警检查司机是否饮酒的原理：橙色的酸性K2Cr2O7溶液遇到呼出的乙醇蒸气时迅速变绿(Cr3＋)。下列对乙醇的描述与此原理有关的是( )
①乙醇易挥发 ②乙醇的密度比水的小 ③乙醇具有还原性 ④乙醇是烃的含氧衍生物
A．②④ B．②③ C．①③ D．①④
4．下列说法正确的是( )
A．羟基与氢氧根有相同的化学式和电子式
B．乙醇是含—OH的化合物
C．常温下，1 ml乙醇可与足量的Na反应生成11.2 L H2
D．已知乙醇的结构式如图所示，则乙醇催化氧化时断裂的化学键为②③
5．C2H5OH的官能团是—OH，含有—OH的物质具有与乙醇相似的化学性质，在Cu或Ag的催化下，下列物质不能与O2发生催化氧化反应的是( )
A．CH3CH2CH2OHB．CH3OH
C．D．
6．已知分子中含有羟基的物质都能与钠反应生成氢气。乙醇、乙二醇()、丙三醇()分别与足量钠反应，产生等量的氢气。则三种醇的物质的量之比为( )
A．6∶3∶2 B．1∶2∶3 C．3∶2∶1 D．4∶3∶2
7．女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，属于发酵酒中的黄酒，用糯米、红糖等发酵而成，除乙醇外，还含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷，人们常饮用此酒来增强抵抗力。下列有关酒和酒精的说法中正确的是( )
A．酒精在水溶液中能电离出少量的H＋，所以酒精是电解质
B．酒精结构中有—OH所以显碱性
C．酒精分子中只有羟基上的氢原子可被钠置换出来
D．杀灭新冠病毒常用95%(体积分数)的乙醇溶液
8．乙醇能发生如下反应：
①CH3CH2OH＋3O2 eq \(――→,\s\up7(点燃)) 2CO2＋3H2O；
②2Cu＋O2 eq \(=====,\s\up7(△)) 2CuO，CH3CH2OH＋CuO eq \(――→,\s\up7(△)) CH3CHO＋H2O＋Cu。
由以上反应不能得出的结论是( )
A．由反应①②可知，条件不同，乙醇与O2反应的产物不同
B．由反应②可知，Cu是乙醇氧化生成乙醛的催化剂
C．由反应①可知，乙醇燃烧时，碳碳键、碳氢键、氢氧键均断裂
D．由反应②可知，乙醇氧化为乙醛时，只断开氢氧键
9．已知分子结构中含有—OH的有机物可以和钠反应放出氢气，某实验小组为了测定乙醇的结构式是还是，利用乙醇和钠的反应，设计如图装置进行实验探究：
(1)实验前检验该装置的气密性的实验操作是________________________________________________。
(2)有人认为装置中有空气，所测的气体体积应扣除装置中空气的体积，才是氢气的体积，你认为________(填“正确”或“不正确”)。
(3)如果实验开始前b导管内未充满水，实验结束后b导管内充满水，则实验结果将________(填“偏大”或“偏小”)。
(4)若测得有1.15 g C2H6O参加反应，把量筒c中水的体积换算成标准状况下H2的体积为280 mL，试结合计算和讨论，判断下面Ⅰ和Ⅱ中，哪个正确？_________(填“Ⅰ”或“Ⅱ”)。
Ⅰ Ⅱ
10．“对酒当歌，人生几何”“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”“何以解忧，唯有杜康”等有关于酒的中国古诗词比比皆是。在历史长河中，酒不仅是一种具体的物质，而且成了一种文化的象征。酒的主要成分是一种常见的有机物乙醇。
(1)乙醇是无色有特殊香味的液体，密度比水的______。
(2)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为______________________________(不写反应条件)。
(3)属于乙醇的同分异构体的是______(填字母)。
A． B． C．甲醇 D．CH3－O－CH3 E．HO－CH2CH2－OH
(4)乙醇能够发生氧化反应，46 g乙醇完全燃烧消耗________ml氧气。
(5)乙醇与钠缓慢的反应，放出无色无味的气体，反应的化学方程式为______________________________。
【能力提升】
1．某有机物的结构简式为，下列关于该有机物的叙述错误的是( )
A．能与金属钠反应并放出氢气
B．能在催化剂作用下与H2发生加成反应
C．不能发生取代反应
D．能被催化氧化生成含有—CHO的有机物
2．下列探究乙醇的有关实验，得出的结论正确的是( )
3．关于有机化合物HO－CH2－CH==CH－CH2OH，下列说法不正确的是( )
A．分子式为C4H8O2,1 ml该物质充分燃烧需消耗氧气为5 ml
B．能发生取代反应、加成反应、氧化反应、加聚反应
C．1 ml该物质和足量的金属钠反应，产生22.4 L的氢气
D．该物质能使溴水及酸性KMnO4溶液褪色
4．某教师设计了如图所示的实验装置(夹持装置等已省略)进行乙醇催化氧化实验，其实验操作步骤为：先连接好实验装置，关闭活塞a、止水夹b、c，加热铜丝至红热，然后打开活塞a、止水夹b、c，通过控制活塞a和止水夹b，而间歇性地通入气体，在E处观察到明显的实验现象。
试回答下列问题：
(1)A装置中发生反应的化学方程式为________________________________________，B装置中浓硫酸的作用是_________________；C装置中热水的作用是______________________。
(2)E管中观察到的现象为____________________________________________。
(3)E管中发生反应的化学方程式为______________________________________。
(4)实验进行一段时间后，如果撤掉酒精灯，反应______(填“能”或“不能”)继续进行，其原因是
__________________________________________________________________________。
5．(1)各种酒类的主要成分为乙醇，下列说法正确的是________(填字母)。
A．查酒驾是利用Cr2Oeq \\al(2－,7)可被乙醇氧化为Cr3＋而使溶液颜色发生变化
B．乙醇分子中的官能团为OH－
C．当138 g乙醇完全转化为CH3CHO时，乙醇分子中有6 ml共价键断裂
D．乙醇能与水以任意比例互溶
(2)酒中除了含有乙醇外，还含有一些其他醇类及酯类等物质。下列是一些醇类香料的结构简式：
a b c
d e
①下列说法正确的是________(填字母)。
A．可用酸性KMnO4溶液检验有机物a的分子中是否含有碳碳双键
B．将有机物a加入溴的四氯化碳溶液中发生的是取代反应
C．0.5 ml有机物e完全燃烧需标准状况下O2的体积为145.6 L
D．等物质的量的上述5种有机物与足量钠反应时消耗钠的量相等
②有机物b的同分异构体有很多，其中含有—CH2OH，且苯环上只有一个取代基的同分异构体有________种，写出其中一种被催化氧化的化学方程式：___________________________________。
1．认识乙醇的结构及其主要性质与应用。
2．理解烃的衍生物、官能团的概念，结合实例认识官能团与性质的关系。
分子式
结构式
结构简式
球棍模型
C2H6O
实验操作
实验现象
红色的铜丝eq \(――→,\s\up7(加热))变为________eq \(―――→,\s\up7(插入乙醇中))变为________，反复几次，闻到________气味
实验结论
乙醇在加热和有催化剂(如铜或银)存在的条件下被空气中的氧气氧化为乙醛，化学方程式为_____________________________________
羟基
氢氧根离子
不同点
电子式
电子数
9
10
电性
不显电性或电中性
显负电性
稳定程度
不稳定
较稳定
存在
不能独立存在，必须与其他基团结合在一起
能独立存在
书写方法
—OH
OH－
相同点
组成元素相同；质子数相同，均为9
物质
CH3Cl
CH3CH2OH
CH2==CH2
CH≡CH
所含官能团
—OH
—C≡C—
官能团名称
碳氯键
羟基
碳碳双键
碳碳三键
选项
实验步骤及现象
实验结论
A
在酒精试样中加入少量CuSO4·5H2O，搅拌，试管底部有蓝色晶体
酒精试样中一定含有水
B
在乙醇燃烧火焰上方罩一冷的干燥烧杯，内壁有水珠出现，另罩一内壁涂有澄清石灰水的烧杯，内壁出现白色沉淀
乙醇由C、H、O三种元素组成
C
将灼烧后表面变黑的螺旋状铜丝伸入约50 ℃的乙醇中，铜丝能保持红热一段时间
乙醇催化氧化反应是放热反应
D
在0.01 ml金属钠中加入过量的乙醇充分反应，收集到标准状况下气体112 mL
乙醇分子中有1个氢原子与氧原子相连，其余与碳原子相连
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