人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第2章 组成细胞的分子第5节 核酸是遗传信息的携带者精品课时作业

这是一份人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第2章 组成细胞的分子第5节 核酸是遗传信息的携带者精品课时作业，文件包含人教版2019高中生物必修一25《核酸是遗传信息的携带者》分层作业原卷版docx、人教版2019高中生物必修一25《核酸是遗传信息的携带者》分层作业解析版docx等2份试卷配套教学资源，其中试卷共20页， 欢迎下载使用。

班级：___________ 姓名：___________ 用时：___________（建议用时：40min）
1．在学习了细胞中主要的有机物的相关知识后，为方便记忆，老师制作表格并让同学补充完整，下表为某同学填写的内容，其中填写错误的序号是（ ）
A．①②③④B．③⑥⑦⑧
C．⑤⑥⑦⑧D．③⑤⑥⑦
【答案】B
【分析】组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N，细胞中常见的脂质有：（1）脂肪作用：①细胞内良好的储能物质；②保温、缓冲和减压作用。（2）磷脂：构成膜（细胞膜、核膜、细胞器膜）结构的重要成分。（3）固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用，分为胆固醇、性激素、维生素D等。①胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输。②性激素：促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成。③维生素D：促进肠道对钙和磷的吸收。
【详解】①核酸包括②DNA和RNA，DNA是细胞的遗传物质，RNA携带遗传信息；
蛋白质中具有③调节作用的是激素，酶具有催化作用不具有调节作用；
④植物细胞壁的成分主要是纤维素和果胶；
检测蛋白质的试剂是⑧双缩脲试剂，检测还原糖的试剂是⑦斐林试剂；
脂肪是细胞内良好的⑤储能物质；
固醇中的⑥胆固醇是构成动物细胞膜成分，参与调节人体内钙和磷的吸收。
综上所述，错误的是③⑥⑦⑧，B符合题意，ACD不符合题意。
故选B。
2．花生的果实埋藏在土壤中，安化小籽花生是周家地理标志产品，皮红、肉白、甜香，利用其种子榨出来的花生油更是深受人们喜爱。下列有关说法错误的是（ ）
A．花生种子中的脂肪与淀粉相比较，前者的H元素含量更高
B．花生细胞内的脂肪合成酶、核糖核酸、纤维素等属于生物大分子
C．花生种子中的某些蛋白质可以和DNA结合形成核酸一蛋白质复合物
D．花生种子成熟过程中，主要依靠分解脂肪来为生命活动提供能量
【答案】D
【分析】生物大分子包括蛋白质、核酸、多糖。
【详解】A、相同的脂肪与糖相比，脂肪中H元素含量高于淀粉，A正确；
B、脂肪合成酶是蛋白质，核糖核酸是RNA，蛋白质和RNA都是生物大分子，纤维素是生物大分子，B正确；
C、染色体是由DNA和蛋白质组成的，染色体是核酸一蛋白质复合物，C正确；
D、花生种子成熟过程中，主要依靠分解葡萄糖来为生命活动提供能量，D错误。
故选D。
3．海南椰子饭又被当地人称为“椰子船”，主要是由海南的优质糯米、天然椰肉和营养椰汁制作而成的，是琼海和文昌一带的著名小吃。椰子水浸泡蒸出的糯米饭与椰肉紧紧黏在一起，吃起来甜而不腻，软糯清香，满口都是椰汁的香味。椰子汁含有多种人体不可缺少的氨基酸。下列叙述正确的是（ ）
A．糯米饭中富含淀粉，同时还含有少量糖原和纤维素
B．椰子饭中的蛋白质和淀粉等生物大分子都以碳链为基本骨架
C．椰肉细胞和人体细胞中的元素种类和相对含量大体相同
D．营养椰汁中的各种氨基酸的差异主要表现在氨基数量不同
【答案】B
【分析】1、生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，以碳链为骨架，常见的生物大分子包括：多糖、蛋白质、核酸。组成多糖的基本单位是单糖；组成蛋白质的基本单位是氨基酸；组成核酸的基本单位是核苷酸。
2、 糖类是主要的能源物质，由 C、H、O 三种元素构成，根据能否水解及水解后的产物可以分为单糖、二糖、 多糖。其中多糖包括几丁质、糖原、纤维素和淀粉。
【详解】A、糖原是动物细胞体内特有的多糖，不存在于植物体内中，A错误；
B、蛋白质和淀粉等生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，以碳链为骨架，B正确；
C、椰肉细胞和人体细胞中的元素种类大体相同，但相对含量有差别，C错误；
D、氨基酸是构成蛋白质的基本单位，各种氨基酸的差异主要表现在R基不同，D错误。
故选B。
4．当土壤中缺乏N、P等无机盐或水分时，植物根系会改变其生长模式，通过增加根系大小、增加根系密度、促进根系伸展等方式来吸收更多的水和其他养分，这就是植物根系的“觅食反应”。下列叙述正确的是（ ）
A．N是构成纤维素、蛋白质、核酸等大分子物质的基本元素
B．P参与根细胞中ATP、叶绿体等的合成，有利于根系生长
C．干旱环境中植物根系的“觅食反应”比湿润环境中的弱
D．“觅食反应”是植物对环境的一种适应，有助于植物获取资源
【答案】D
【分析】糖类一般只含有C、H、O三种元素，P可以构成ATP、磷脂、DNA等；N元素参与构成蛋白质DNA等多种物质。
【详解】A、纤维素属于多糖，不含有N元素，A错误；
B、根细胞中没有叶绿体，B错误；
C、干旱环境为了吸收更多的水分，觅食反应更强，C错误；
D、“觅食反应”是植物对环境的一种适应，是长期进化的结果，有助于植物获取资源，D正确。
故选D。
5．病毒的理化特性鉴定是病毒鉴定的重要依据，包括核酸类型鉴定等。常用同位素标记碱基来鉴定病毒的核酸类型，下列物质中可用于鉴定病毒核酸类型的是（ ）
A．①⑤B．③④C．②③D．④⑤
【答案】D
【分析】病毒中含有DNA或RNA一种核酸，其遗传物质是DNA或RNA，DNA特有的碱基是T，RNA特有的碱基是U。
【详解】DNA和RNA的化学组成存在差异，如DNA特有的碱基是T，而RNA特有的碱基是U，因此可用同位素分别标记碱基T和碱基U，通过检测子代的放射性可知该病毒的类型，D正确，ABC错误。
故选D。
6．《中华人民共和国广告法》明确规定：发布虚假广告，欺骗、误导消费者的，情节严重者，处一百万元以上两百万元以下的罚款……下列拟发布的广告语中，你认为最符合生物学原理的是（ ）
A．“××核酸口服液，修复您受损的基因”
B．“××膳食纤维，每天能量满满”
C．“××深海鱼肝油（富含维生素D），强壮骨骼”
D．“××奶粉，富含儿童必需的Fe、Ca、Zn等多种微量元素”
【答案】C
【分析】1、组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、M等。
2、维生素D本质是脂质中的固醇，能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
【详解】A、核酸口服液不具备基因修复能力，A错误；
B、膳食纤维主要成分是纤维素，人体无法消化吸收纤维素作为能量，B错误；
C、维生素D有助于钙的吸收、储存及利用，因此服用鱼肝油（富含维生素D）有助于儿童骨骼健康，促进骨骼发育，C正确；
D、Ca是大量元素，D错误。
故选C。
7．肠粉是一种非常有名的广东传统食品。其外表面一般是米浆蒸熟后形成的粉皮，粉皮内加上鸡蛋、肉沫、蔬菜粒等裹成肠形，做熟后再淋上酱汁即可食用。下列说法正确的是（ ）
A．肠粉的原料全部采用天然食材，不含任何化学元素
B．肠粉中富含糖类，糖类在细胞内的含量多于脂质
C．鸡蛋营养价值很高，与其必需氨基酸的种类数量有关
D．肉类蔬菜种类多样，可为人体细胞提供不同的核酸
【答案】C
【分析】组成人体的氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸是指人体细胞内不能合成的氨基酸，非必需氨基酸是人体细胞内能合成的氨基酸。
【详解】A、肠粉的原料含有蔬菜、肉沫、鸡蛋等，其成分含有糖、蛋白质等有机物，故含有化学元素，A错误；
B、细胞中糖类是主要的能源物质，其含量少于脂质，B错误；
C、人体细胞不能合成必需氨基酸，评价食物中蛋白质的营养价值时，应注重其中必需氨基酸的种类和含量，因此鸡蛋营养价值很高，与其必需氨基酸的种类数量有关，C正确；
D、肉类蔬菜中的核酸会在人体消化道内被分解成核苷酸，核苷酸被细胞直接吸收，故肉类蔬菜种类多样，不可以为人体细胞提供不同的核酸，D错误。
故选C。
8．帕蒂西兰是用于治疗家族性淀粉样多发性神经病变(FAP)的小RNA干扰类药物，由两条链构成，核苷酸链含有游离的磷酸基团端为5'端，另一端为3'端。两条链各含21个核苷酸，形成19个碱基对；每条链的3'末端含有两个悬空的未配对核苷酸。下列有关帕蒂西兰的叙述，正确的是（ ）
A．3'末端共含2个未配对碱基
B．彻底水解得到的碱基最多有5种
C．人体细胞中的RNA一般为单链结构
D．既可用于治疗FAP,又作为遗传信息的载体
【答案】C
【分析】两条RNA链之间，A与U配对，G与C配对，核苷酸链含有游离的磷酸基团端为5'端，另一端为3'端。
【详解】A、结合题干信息“两条链各含21个核苷酸，形成19个碱基对；每条链的3末端含有两个悬空的未配对核苷酸”可知，3'末端共含4个未配对碱基，A错误；
B、帕蒂西兰是用于治疗家族性淀粉样多发性神经病变(FAP)的小RNA干扰类药物，RNA彻底水解得到A、U、G、C共4种碱基，B错误；
C、人体细胞中的RNA一般为单链结构，DNA一般为双链结构，C正确；
D、分析题干可知，帕蒂西兰是用于治疗家族性淀粉样多发性神经病变(FAP)的小RNA干扰类药物，并未体现其作为遗传信息的载体的功能，D错误。
故选C。
9．2023年6月，我国科学家在Nature子刊发表论文揭示适当多吃柑橘类水果延长寿命的潜在机制，赣南脐橙是我省重要经济作物和特产。下列有关说法错误的是（ ）
A．脐橙的含果汁量达到55%以上，其中主要成分是自由水
B．脐橙果肉细胞中含有多种对人体有益的微量元素，如Fe、Ca、Mg等
C．脐橙果肉细胞中的遗传物质初步水解后，得到4种游离的脱氧核苷酸
D．脐橙果肉中含糖量高达10．5%~12%，糖类的组成元素一般为C、H、O
【答案】B
【分析】细胞中的水是活细胞中含量最多的化合物，分为自由水和结合水，其中自由水的比例更大。细胞结构的生物的遗传物质是DNA，其基本单位是脱氧核苷酸。
【详解】A、细胞中的水是活细胞中含量最多的化合物，分为游离状态的自由水以及与蛋白质等物质结合在一起构成结构物质的结合水，其中自由水的比例更大，故脐橙果汁中的主要成分是自由水，A正确；
B、Mg和Ca是大量元素，B错误；
C、脐橙果肉细胞中的遗传物质是DNA，DNA的基本单位是脱氧核苷酸，故其初步水解后得到4种游离的脱氧核苷酸，C正确；
D、糖类的组成元素一般为C、H、O，但几丁质还含有N元素，D正确。
故选B。
10．近来，有关“新疆海鲜”喜迎丰收的话题冲上热搜，被网友亲切称为“新鲜”。新疆的螃蟹比江苏螃蟹要提前上市10天左右，饱满度和甘甜度均优于江苏产的螃蟹。螃蟹味美，其可食用部分包括蟹黄、蟹肉和蟹膏。下图是其体内有关有机化合物之间的关系概念图，请回答下列问题：
(1)螃蟹是杂食性动物，a是螃蟹生命活动所需能量的主要来源，经消化吸收后，可同化为螃蟹体内的c 。糖类和脂肪的元素组成基本相同，但比例不同，其中糖类中的氢原子较脂肪中的 （“多”或者“少”）。
(2)蟹肉质地雪白，是当之无愧的高蛋白低热量食品。优质蛋白被人体摄入后先在蛋白酶作用下，发生 的改变，再充分水解断开 键成氨基酸后才能被吸收利用。而其遗传物质彻底水解的产物则最多可有 种。
(3)蟹黄还含有丰富的脂质。如构成细胞膜主要成分的 ，促进人和动物对钙和磷吸收的 ，胆固醇不仅参与构建细胞膜，还可快速转移到性腺用于 的合成。
【答案】(1) 糖原或肝糖原或肌糖原 少
(2) 空间结构或三维立体结构 肽 6
(3) 磷脂 维生素D 性激素
【分析】分析图可知：a代表糖类，c代表多糖，b代表蛋白质，d可以代表脂肪、磷脂、固醇，e代表RNA。
【详解】（1）糖类经消化吸收后，可同化为螃蟹体内的c多糖，动物体内的多糖是糖原，所以c是糖原或肝糖原或肌糖原；糖类和脂肪相比，脂肪所含H的比例比较高，氧化分解时消耗更多的氧气。
（2）蛋白质在蛋白酶的作用下发生酶解，空间结构破坏，再断裂肽键成氨基酸被吸收利用。螃蟹的遗传物质是DNA，彻底水解得到磷酸、脱氧核糖、4种碱基，共6种产物。
（3）细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质，其中脂质中的维生素D促进人和动物肠道对钙和磷吸收，胆固醇不仅参与构建动物细胞膜，还可快速转移到性腺用于性激素的合成。
11．大熊猫是中国的特有物种、国家一级保护野生动物。近年来，为加强对野生大熊猫的保护。四川省开启了“野生大熊猫DNA建档行动”，该行动旨在通过采集粪便提取野生大熊猫的DNA，然后逐个办理“身份证”，实现大熊猫的数据化保护。下列叙述错误的是（ ）
A．“野生大熊猫DNA建档行动”可以在生命系统的个体层次对野生大熊猫进行保护
B．采集粪便能够提取DNA，说明粪便中可能含有来自野生大熊猫的细胞
C．提取大熊猫的DNA办理“身份证”是因为不同个体中DNA的脱氧核苷酸序列不同
D．提取大熊猫细胞中的蛋白质或糖原等其他生物大分子，均可以办理“身份证”
【答案】D
【分析】脱氧核苷酸的排列顺序储存着生物的遗传信息，DNA分子是储存、传递遗传信息的生物大分子。核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
【详解】A、依题意，“野生大熊猫DNA建档行动”旨在通过采集粪便提取野生大熊猫的DNA，然后逐个办理“身份证”，因此，“野生大熊猫DNA建档行动”可以在生命系统的个体层次对野生大熊猫进行保护，A正确；
B、大熊猫粪便中含有大熊猫身体脱落的细胞，可从脱落的细胞中提取DNA，B正确；
C、脱氧核苷酸的排列顺序储存着生物的遗传信息，提取大熊猫的DNA办理“身份证”是因为不同个体中DNA的脱氧核苷酸序列不同，C正确；
D、糖原分子不携带遗传信息，不能通过提取大熊猫细胞中的糖原来办理“身份证”，D错误。
故选D。
12．蕈菌（mushrm）又称伞菌，是指那些能形成大型肉质子实体的微生物。在蕈菌的发育过程中，其菌丝的分化可明显地分成5个阶段。在第一个阶段形成的菌丝称之为一级菌丝，一级菌丝是由担孢子萌发而形成的由许多单核细胞构成的菌丝。下列说法错误的是（ ）
A．蕈菌的细胞结构与酵母菌的细胞结构类似
B．蕈菌是一种多细胞微生物
C．蕈菌没有染色体，但有环状的DNA分子
D．蕈菌细胞中含有5种碱基，两种五碳糖
【答案】C
【分析】根据细胞中有无被核膜包被的成形的细胞核，可把细胞分为原核细胞和真核细胞。
【详解】A、根据“一级菌丝是由担孢子萌发而形成的由许多单核细胞构成的菌丝”，可知蕈菌含有细胞核，与酵母菌都是真核细胞构成的真核生物，二者的细胞结构相似，A正确；
B、一级菌丝是由担孢子萌发而形成的由许多单核细胞构成的菌丝，说明蕈菌是一种多细胞微生物，B正确；
C、蕈菌含有细胞核，为真核生物，有染色体，细胞质中也有环状的DNA分子，C错误；
D、蕈菌细胞中含有DNA和RNA两种核酸，因此细胞内含有A、T、G、C、U共5种碱基，含核糖和脱氧核糖共两种五碳糖，D正确。
故选C。
13．据报道，科研人员从西伯利亚地区的永久冻土样本中分离出多种古代DNA病毒，这些病毒都能感染变形虫。下列说法正确的是（ ）
A．古代病毒能合成耐低温的酶以适应极寒的环境
B．为全面研究冻土中的古代病毒应加快解冻极地冻土
C．古代病毒一定含有C、H、O、N、P元素，可能含有S元素
D．古代病毒增殖所需要的全部物质均来自变形虫
【答案】C
【分析】病毒是一类没有细胞结构的特殊生物，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成，不能独立的生活和繁殖，只有寄生在其他生物的活细胞内才能生活和繁殖，一旦离开了活细胞，病毒就无法进行生命活动。
【详解】A、病毒没有细胞结构，没有核糖体，不能合成酶，A错误；
B、解冻极地冻土会给环境等带来危害，比如温室效应，因此不应加快解冻极地冻土，B错误；
C、古代病毒由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成，一定含有C、H、O、N、P元素，可能含有S元素，C正确；
D、古代病毒增殖的模板由古代病毒提供，D错误。
故选C。
14．“糖不甩”是东莞的一种民间传统风味小吃，已被录入市级非物质文化遗产保护名录。其做法是先把糯米粉煮熟，揉搓成粉丸，再加入滚热的糖浆，最后撒上碾碎的炒花生和切丝的煎鸡蛋，口感酥滑香甜。下列叙述错误的是（ ）
A．“糖不甩”中含有糖类、脂肪、蛋白质等化合物
B．“糖不甩”中有机物的共有元素有C、H、O、N
C．“糖不甩”中煎鸡蛋空间结构发生改变，有利于人体消化
D．“糖不甩”中花生含有的脂肪氧化分解时比等质量糖类释放的能量多
【答案】B
【分析】化合物的元素组成：（1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有S；（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；（4）糖类的组成元素一般为C、H、O。
【详解】A、分析题意可知，“糖不甩”中需要将糯米粉煮熟，揉搓成粉丸，再加入滚热的糖浆，最后撒上碾碎的炒花生和切丝的煎鸡蛋，“糖不甩”中含有糖类、脂肪、蛋白质等化合物，A正确；
B、糖类的元素组成主要是C、H、O，不含N元素，B错误；
C、“糖不甩”中煎鸡蛋在高温条件下变性，空间结构发生改变，有利于人体消化，C正确；
D、与糖类相比，脂肪中含有的C和H多，O少，氧化分解时比等质量糖类释放的能量多，D正确。
故选B。
15．梨是蔷薇科梨属乔木植物，在我国分布于翼、鲁、陕、甘等省，其果实清甜，有润肺祛痰、养肝护肝等效果，深受人们喜爱。思考并回答下列相关问题：
(1)梨的果肉细胞中含量最多的元素是 ，遗传物质是 。
(2)某同学发现一片梨园的梨树，叶片发黄，建议农民给梨树施加镁肥，其依据是 。
(3)梨果实清甜，该同学认为梨果实中含有还原糖并开展验证实验。具体做法如下：①把梨果实榨汁，得到待测样液。②向试管内注入2mL待测样液。③向试管内注入1mL斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀后注入），震荡摇匀。④观察试管中出现的颜色变化。试管中将出现 （填现象），出现该现象的原因是 。
(4)该同学想进一步探究梨果实中是否存在脂肪的问题，请利用梨汁设计一个实验，写出设计思路： 。
【答案】(1) 氧元素 DNA
(2)镁是参与合成叶绿素的重要元素，却镁会导致叶片因叶绿素合成减少而发黄
(3) 蓝色 没有进行水浴加热，斐林试剂与还原糖未发生反应
(4)向待测梨汁样液中滴加3滴苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液），观察样液被染色的情况
【分析】1、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。
2、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
3、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹IV染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
【详解】（1）梨的果肉细胞中含量最多的化合物为水，因此含量最多的元素为氧元素，梨为细胞生物，所有具有细胞结构的生物的遗传物质都是DNA。
（2）镁是参与合成叶绿素的重要元素，却镁会导致叶片因叶绿素合成减少而发黄，因此叶片发黄，可以给梨树施加镁肥。
（3）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），而该同学在鉴定还原糖时没有进行水浴加热，因此不会发生反应，试管中不会出现砖红色沉淀，但斐林试剂中含有硫酸铜，因此试管会呈现出蓝色。
（4）要探究梨果实中是否存在脂肪可以向待测梨汁样液中滴加3滴苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液），观察样液被染色的情况，若待测液呈橘黄色（或红色），说明梨果实中含有脂肪，若没有发生颜色变化，则说明不含脂肪。
16．下图为某同学构建的组成细胞的元素和化合物，以及部分化合物的种类和作用图示，图中Ⅰ和Ⅱ代表两大类化合物，Ⅲ~Ⅶ代表不同的化合物，方框面积大小代表相对含量多少，A~H表示部分Ⅶ中不同种类的具体物质。该同学所在实验室现有的试剂和实验材料包括：无标签的鸡蛋清稀释液、淀粉溶液和淀粉酶溶液（淀粉酶是蛋白质，可催化淀粉水解成麦芽糖）各一瓶。请回答下列相关问题：
(1)图中Ⅰ、Ⅳ依次代表 。Ⅵ中的脂肪是细胞中良好的 ；与F、H相比，等质量的脂肪释放的能量多，原因是 （从元素组成上分析）。
(2)研究发现，在幼苗发育过程中，含氮的Ⅴ可以促进细胞的分裂和生长，使植株枝繁叶茂，这说明Ⅴ对 有重要作用。在单糖中，C可作为主要的能源物质，但是单糖中的 （答出两种）一般不作为能源物质，而是参与核苷酸的组成；不同生物体内，脱氧核苷酸聚合而成的生物大分子所含的遗传信息不同，原因是 。
(3)若要利用双缩脲试剂和斐林试剂开展相关实验将实验室中无标签的鸡蛋清稀释液、淀粉溶液和淀粉酶溶液加以区分。实验方案为：先分别取上述三种溶液的样液各2mL，加入 试剂，根据实验现象，将上述三种溶液分为发生颜色变化和不发生颜色变化的两组；然后 ，观察现象。
【答案】(1) 无机化合物、蛋白质 储能物质 脂肪分子中O含量远远少于糖类，而H的含量更高
(2) 维持细胞和生物体的生命活动 核糖和脱氧核糖 脱氧核苷酸的（数量、）排列顺序不同
(3) 双缩脲 取适量且等量的能发生颜色变化的溶液，分别加入盛有等量不发生颜色变化的溶液的试管中，振荡摇匀；分别向试管中加入现配的斐林试剂，水浴加热
【分析】根据图示含量可知：Ⅰ为无机物，Ⅱ为有机物，Ⅲ为水，Ⅴ为无机盐，Ⅳ为蛋白质，Ⅵ为脂质或核酸，Ⅶ为糖类。A-H依次为二糖、多糖、葡萄糖、蔗糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原。
【详解】（1）Ⅰ为无机物，Ⅱ为有机物，Ⅲ为水，Ⅴ为无机盐，Ⅳ为蛋白质，Ⅵ为脂质或核酸，Ⅶ为糖类。脂肪是良好的储能物质。与F淀粉、H糖原等糖类相比，由于脂肪分子中O含量远远少于糖类，而H的含量更高，所以等质量的脂肪释放的能量多。
（2）在幼苗发育过程中，含氮的Ⅴ无机盐可以促进细胞的分裂和生长，使植株枝繁叶茂，这说明Ⅴ对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。单糖中的核糖和脱氧核糖一般不作为能源物质。由于核酸中碱基（脱氧核糖核苷酸）的数量和排列顺序不同，其所含的遗传信息不同。
（3）欲区分鸡蛋清稀释液（主要成分是蛋白质）、淀粉溶液（多糖、非还原糖）和淀粉酶（蛋白质）溶液，可先加入双缩脲试剂，不产生紫色反应的为淀粉溶液，在取适量且等量的能发生颜色变化的溶液，分别加入盛有等量不发生颜色变化的溶液的试管中，振荡摇匀；分别向试管中加入现配的斐林试剂，水浴加热，淀粉酶能将淀粉水解为葡萄糖，从而产生砖红色沉淀，说明产生砖红色沉淀的试管为淀粉酶，剩余一支试管为鸡蛋清。
1．（2022·浙江·高考真题）生物体中的有机物具有重要作用。下列叙述正确的是（ ）
A．油脂对植物细胞起保护作用B．鸟类的羽毛主要由角蛋白组成
C．糖原是马铃薯重要的贮能物质D．纤维素是细胞膜的重要组成成分
【答案】B
【分析】组成细胞的糖类和脂质：
【详解】A、油脂是植物细胞良好的储能物质，植物蜡对植物细胞起保护作用，A错误；
B、鸟类的羽毛主要成分是蛋白质，主要由角蛋白组成，B正确；
C、糖原是动物细胞特有的多糖，淀粉是马铃薯重要的贮能物质，C错误；
D、纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，细胞膜的组成成分主要是磷脂和蛋白质，D错误。
故选B。
2．（2021·全国·高考真题）已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是（ ）
A．①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的
B．③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架
C．①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体
D．④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质
【答案】C
【分析】1、酶是活细胞合成的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。
2、核酸是一切生物的遗传物质。有细胞结构的生物含有DNA和RNA两种核酸，但其细胞核遗传物质和细胞质遗传物质都是DNA。
3、动物体内激素的化学成分不完全相同，有的属于蛋白质类，有的属于脂质，有的属于氨基酸衍生物。
【详解】A、酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学本质是蛋白质，激素的化学本质是有机物，如蛋白质、氨基酸的衍生物、脂质等，只有蛋白质才是由氨基酸通过肽键连接而成的，A错误；
B、糖原是生物大分子，脂肪不是生物大分子，且激素不一定是大分子物质，如甲状腺激素是含碘的氨基酸，B错误；
C、酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学成分是蛋白质，蛋白质是由氨基酸连接而成的多聚体，核酸是由核苷酸连接而成的多聚体，氨基酸和核苷酸都含有氮元素，C正确；
D、人体主要的能源物质是糖类，核酸是生物的遗传物质，脂肪是机体主要的储能物质，D错误。
故选C。
3．（2020·北京·高考真题）蛋白质和DNA是两类重要的生物大分子，下列对两者共性的概括，不正确的是（ ）
A．组成元素含有C、H、O、N
B．由相应的基本结构单位构成
C．具有相同的空间结构
D．体内合成时需要模板、能量和酶
【答案】C
【分析】1、蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N等，基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，肽链盘曲折叠形成具有一定的空间结构的蛋白质，因此蛋白质是由氨基酸聚合形成的生物大分子。
2、核酸的基本组成元素是C、H、O、N、P，基本组成单位是核苷酸，核苷酸聚合形成核苷酸链，核酸是由核苷酸聚合形成的生物大分子，核酸在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用。
3、蛋白质的基本组成单位氨基酸、核酸的基本组成单位核苷酸，都以碳链为骨架，因此蛋白质和核酸都是以碳链为骨架。
【详解】A、蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N，DNA的基本组成元素是C、H、O、N、P，故两者组成元素都含有C、H、O、N，A正确；
B、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，两者都由相应的基本结构单位构成，B正确；
C、蛋白质具有多种多样的空间结构，DNA具有相同的空间结构，C错误；
D、蛋白质和DNA在体内合成时都需要模板、能量和酶，D正确。
故选C。
4．（2020·江苏·高考真题）下列关于细胞中生物大分子的叙述，错误的是（ ）
A．碳链是各种生物大分子的结构基础
B．糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子
C．细胞利用种类较少的小分子脱水合成种类繁多的生物大分子
D．细胞中生物大分子的合成需要酶来催化
【答案】B
【分析】在构成细胞的化合物中，多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。
【详解】A、生物大分子都是以碳链为基本骨架，A正确；
B、糖类中的单糖、二糖和脂质不属于生物大分子，B错误；
C、细胞中利用种类较少的小分子（单体）脱水缩合成种类繁多的生物大分子（多聚体），如许多氨基酸分子脱水缩合后通过肽键相连形成蛋白质，C正确；
D、生物大分子的合成过程一般需要酶催化，D正确。
故选B。种类
蛋白质
糖类
脂质
①核酸
分类
单糖
二糖
多糖
脂肪
磷脂
固醇
②DNA
RNA
功能举例
③调节作用，如酶
可作为构成植物④细胞壁的成分，如纤维素
细胞内良好的⑤储能物质
细胞膜的主要成分
参与调节人体内钙和磷的吸收，如⑥胆固醇
细胞的遗传物质
携带遗传信息
鉴定试剂名称
⑦斐林试剂
还原糖鉴定使用⑧双缩脲试剂
脂肪的鉴定可用苏丹Ⅲ染液
化合物
分 类
元素组成
主要生理功能
糖类
单糖
二糖
多糖
C、H、O
①供能（淀粉、糖原、葡萄糖等）
②组成核酸（核糖、脱氧核糖）
③细胞识别（糖蛋白）
④组成细胞壁（纤维素）
脂质
脂肪
磷脂（类脂）
固醇
C、H、O
C、H、O、N、P
C、H、O
①供能（贮备能源）
②组成生物膜
③调节生殖和代谢（性激素、VD）
④保护和保温