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江苏省仪征市第二中学2023-2024学年高一上学期第一次月考生物试题（原卷版+解析版）
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1. 下列关于水和无机盐的说法错误的是（ ）
A. 水的性质和功能是由它的分子结构所决定的
B. 小麦种子烧尽时见到的一些灰白色的灰烬就是小麦种子里的无机盐
C. 人体内Ca缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，并引发肌无力等症状
D. 水分子之间的氢键不断地断裂和形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性
【答案】C
【解析】
【分析】细胞中的水分包括自由水和结合水，细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，被称为自由水；与细胞内的其他物质相结合的水被称为结合水。
【详解】A、结构决定功能，水的性质和功能是由它的分子结构所决定的，A正确；
B、小麦种子烧尽时见到的一些灰白色的灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐，主要由有机物分解产生的，B正确；
C、人体内Ca过多会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉无力等症状，C错误；
D、由于水分子之间氢键的作用力比较弱，氢键不断地断裂和形成，使水在常温下能够维持液态，具有流动性，D正确。
故选C。
2. 人体正常生命活动的进行与细胞内的各种化合物密切相关。相关叙述正确的是（ ）
A. 糖类是细胞的主要能源物质，元素组成有C、H、O、N四种
B. 蛋白质是生命活动的承担者，具有催化、调节、传递遗传信息等功能
C. 细胞中的核酸在核糖体、核仁中均有分布，彻底水解可得到8种化合物
D. 动植物都含脂肪，脂肪的形成离不开脂肪酸和甘油，元素组成为C、H、O、N、P
【答案】C
【解析】
【分析】1、常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇；
2、细胞生物（包括原核生物和真核生物）的细胞中含有DNA和RNA两种核酸、其中DNA是遗传物质，非细胞生物（病毒）中含有DNA或RNA一种核酸、其遗传物质是DNA或RNA。
【详解】A、糖类是细胞的主要能源物质，一般是由C、H、O三种元素组成，几丁质也属于多糖，组成元素有C、H、O、N四种元素，A错误；
B、蛋白质是生命活动的主要承担者，具有催化、调节等功能，但不具备传递遗传信息的功能，B错误；
C、细胞中的核酸包括DNA和RNA，其彻底水解产物有2种五碳糖、1种磷酸和5种含氮碱基（A、T、G、C、U），共8种物质，在核糖体（由RNA和蛋白质组成）、核仁（核仁与某种RNA合成以及核糖体形成有关）中均有分布，C正确；
D、磷脂参与构成生物膜，其元素组成是C、H、O、N、P，脂肪的组成元素是C、H、O，D错误。
故选C。
3. 如图为元素在生物体内的含量分布情况，下列表述不正确的是（ ）
A. Ⅰ 在非生物界中都能找到，体现了生物界与非生物界的统一性
B. Ⅱ 含量虽少，但却是生物体正常生命活动不可缺少的
C. Ⅱ 和 Ⅲ 称为必需元素，一旦缺乏就可能会导致相应的病症
D. P、S、K、Ca、Zn属于大量元素
【答案】D
【解析】
【分析】1、组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：
（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；
（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、M等。
2、组成细胞的各种化学元素，在自然界中都能找到，没有一种是自然界没有的，这体现了生物界与非生物界具有统一性，但是每种元素在细胞内和无机自然界里的含量相差很大，说明生物界与非生物界存在差异性。
【详解】A、组成细胞的各种化学元素，在自然界中都能找到，这体现了生物界与非生物界具有统一性，A正确；
B、微量元素含量虽少，但却是生物体正常生命活动不可缺少的，例如植物缺少硼元素，就会出现只开花不结果的现象，B正确；
C、大量元素和微量元素均为必需元素，一旦缺乏可能会导致相应的病症，C正确；
D、Zn属于微量元素，不属于大量元素，D错误。
故选D。
4. 生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。就组成生物体的蛋白质、核酸、糖类、脂肪而言，其核心的组成元素是（ ）
A. CB. HC. OD. N
【答案】A
【解析】
【分析】碳是生物体的最基本元素，蛋白质、核酸、多糖等生物大分子都以碳链为基本骨架。
【详解】组成多糖的单糖、组成蛋白质的氨基酸、组成核酸的核苷酸、组成脂肪的甘油和脂肪酸，都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，因此蛋白质、核酸、糖类、脂肪也是以碳链为基本骨架的。可见，就组成生物体的蛋白质、核酸、糖类、脂肪而言，其核心的组成元素是C，A正确，BCD错误。
故选A。
5. 人体的肌肉细胞中含量最多的物质（ ）
A. 脂肪B. 水C. 蛋白质D. 无机盐
【答案】B
【解析】
【分析】细胞内各类化合物含量如下：
【详解】组成细胞的物质有分子比较小、不含碳的无机物（如：水、无机盐等），有的分子比较大、一般含有碳的有机物（如：糖类、脂类、蛋白质和核酸等），其中水是细胞的主要成分之一，含量最高，B符合题意。
故选B。
【点睛】本题旨在考查细胞中的化合物及含量。
6. 淀粉、核酸和蛋白质的基本单位分别是（）
A. 碱基、单糖、氨基酸B. 葡萄糖、碱基、氨基酸
C. 乳糖、核苷酸、葡萄糖D. 葡萄糖、核苷酸、氨基酸
【答案】D
【解析】
【分析】多糖包括：淀粉、糖原、纤维素；核酸包括：DNA和RNA；蛋白质是生命活动的主要承担者。
【详解】淀粉的基本单位是葡萄糖；核酸的基本单位是核苷酸；蛋白质的基本单位是氨基酸。综上所述，ABC不符合题意，D符合题意。故选D。
7. 下列对相关实验原理的叙述，合理的是（ ）
A. 经甲基绿、派洛宁混合染色剂染色，细胞核呈现红色
B. 用苏丹Ⅲ染液可检测生物组织中脂肪的存在
C. 用斐林试剂可检测生物组织中葡萄糖的存在
D. 用植物细胞制备细胞质膜比用动物细胞更容易
【答案】B
【解析】
【分析】1、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热。
2、甲基绿和派洛宁两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，派洛宁使RNA呈现红色。利用甲基绿、派洛宁混合染色剂将细胞染色，可显示DNA和RNA在细胞中的分布。
【详解】A、DNA主要存在于细胞核，RNA主要存在于细胞质，甲基绿使DNA呈现绿色，派洛宁使RNA呈现红色。因此细胞核呈绿色，细胞质呈红色，A错误；
B、苏丹Ⅲ染液可使脂肪染成橘黄色，所以用苏丹Ⅲ染液可检测生物组织中脂肪的存在，B正确；
C、斐林试剂能与还原糖反应生成砖红色沉淀，用于鉴定还原糖，但葡萄糖只是还原糖中的一种，无法准确鉴定是否为葡萄糖，C错误；
D、植物细胞具有细胞壁，提取质膜要先去壁，操作更繁琐，用植物细胞制备细胞质膜比用动物细胞更不容易，D错误。
故选B。
8. 洋葱根尖分生区细胞所含的核酸中，含有碱基的种类有（ ）
A. 4种B. 5种C. 6种D. 8种
【答案】B
【解析】
【分析】核酸包括DNA和RNA，它们的组成单位依次是脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸，这两者的区别是：①五碳糖不同：前者的五碳糖是脱氧核苷，后者的五碳糖是核糖；②含氮碱基不同：前者的含氮碱基是A、C、G和T，后者的含氮碱基是A、C、G和U。
【详解】洋葱根尖分生区细胞同时含有DNA和RNA，组成DNA的碱基有A、T、G、C，组成RNA的碱基有A、U、G、C，因此洋葱根尖分生区细胞中含有碱基A、C、G、U、T共5种，即B正确。
故选B。
9. 下图是DNA片段的结构示意图，其中能组成1个腺嘌呤脱氧核苷酸分子的是（ ）
A. ①②③B. ②③④C. ④⑤⑥D. ⑤⑥⑦
【答案】A
【解析】
【分析】DNA是由两条反向平行的脱氧核苷酸长链盘旋而成的双螺旋结构，其外侧由脱氧核糖和磷酸交替连结构成基本骨架，内侧是碱基通过氢键连接形成的碱基对，碱基之间的配对遵循碱基互补配对原则，即A-T、C-G、T-A、G-C。每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基形成。
【详解】A、腺嘌呤脱氧核苷酸分子由一分子的腺嘌呤、一分子的脱氧核糖、一分子和磷酸组成，①表示磷酸，②表示脱氧核糖，③表示腺嘌呤，故①②③能组成1个腺嘌呤脱氧核苷酸分子，A正确；
B、②表示脱氧核糖，③表示腺嘌呤，④表示磷酸，但由于④磷酸位于3'段，②③④不能组成1个腺嘌呤脱氧核苷酸分子，B错误；
C、④表示磷酸，⑤表示脱氧核糖，⑥表示鸟嘌呤，故①②③能组成1个鸟嘌呤脱氧核苷酸分子，C错误；
D、⑤表示脱氧核糖，⑥表示鸟嘌呤，⑦表示磷酸，但由于⑦磷酸位于3'段，②③④不能组成1个鸟嘌呤脱氧核苷酸分子，D错误。
故选A。
10. 下列关于生物体中糖类和脂肪的叙述，正确的是（ ）
A. 鉴定脂肪时用70%的酒精洗去浮色
B. 蔗糖是由两个葡萄糖分子形成的二糖
C. 肝糖原与脂肪酸的组成元素相同
D. 纤维素可被纤维素酶最终水解为麦芽糖
【答案】C
【解析】
【分析】1、在检测生物组织中的脂肪实验时，体积分数为50%的酒精溶液的作用是洗去浮色，原因是苏丹Ⅲ染液易溶于酒精溶液。
2、常见的二糖是蔗糖（一分子葡萄糖和一分子果糖形成），麦芽糖（两分子葡萄糖形成）以及人和动物乳汁中的乳糖（一分子葡萄糖和一分子半乳糖形成）。
3、糖类的组成元素为C、H、O；脂肪的组成元素为C、H、O。
【详解】A、鉴定脂肪时用体积分数为50%的酒精洗去浮色，A错误；
B、蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖形成的二糖，B错误；
C、肝糖原的组成元素为C、H、O，脂肪酸的组成元素是C、H、O，因此肝糖原与脂肪酸的化学元素相同，C正确；
D、纤维素酶最终将纤维素水解成葡萄糖，D错误。
故选C。
11. 下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（ ）
A. 葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同
B. 淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C. 乳糖溶液中加入新制的斐林试剂出现砖红色沉淀
D. 蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一
【答案】B
【解析】
【分析】糖类分子一般由C、H、O三种元素构成的，因多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2：1，所以糖类又称为碳水化合物。糖类大致可以分为单糖、二糖和多糖等几类。葡萄糖不能水解，可直接被细胞吸收，像这样不能水解的糖类就是单糖。二糖由两分子单糖脱水缩合而成，二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收。生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。
【详解】A、葡萄糖、果糖和半乳糖都是还原糖，其元素组成都是由C、H、O三种元素组成的，A错误；
B、淀粉、糖原和纤维素都是由葡萄糖分子通过脱水缩合形成的多糖，B正确；
C、乳糖是还原糖，可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，但该过程需要水浴加热，C错误；
D、淀粉初步水解产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖，D错误。
故选B。
12. 关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是（ ）
A. 固醇在动物体内可转化成性激素
B. 蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
C. 脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质
D. 胆固醇是细胞膜的组分，也参与血液中脂质的运输
【答案】B
【解析】
【分析】1.糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分；
2.脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。
【详解】A、固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，因此，在动物体内可转化成性激素，A正确；
B、麦芽糖、乳糖属于还原性糖能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，而蔗糖不还原性糖，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，B错误；
C、脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质，其中糖原是动物体内特有的储能物质，C正确；
D、胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与血脂运输，D正确。
故选B。
13. 生物大分子是由许多单体连接而成的多聚体。下图甲、乙依次为蛋白质、核酸的单体结构示意图。下列相关叙述错误的是（ ）
A. ①可为羧基或氨基，R基的种类决定了蛋白质单体的种类
B. 图甲中单体的种类、数量及排列顺序决定了肽链种类的多样性
C. 一个氨基酸的①和②脱水缩合产生水，水中的氢来自①和②
D. 图乙是核苷酸，在人体肝脏细胞内8种，其中⑤有5种
【答案】C
【解析】
【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成。
【详解】A、每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子基团和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同，①可为羧基或氨基，R基的种类决定了蛋白质单体的种类，A正确；
B、图甲所代表的是构成蛋白质的基本单位——氨基酸，氨基酸的种类、数量及排列顺序决定了肽链种类的多样性，B正确；
C、一个氨基酸的①和另一个氨基酸的②脱水缩合产生水，水中的氢来自①和②，C错误；
D、乙为核苷酸，⑤是碱基，人体肝脏细胞中含有DNA和RNA，故含有8种核苷酸，5种碱基（A、G、C、T、U），D正确。
故选C。
14. 下列核苷酸中，在DNA结构中不可能具有的是（ ）
A. B.
C. D.
【答案】B
【解析】
【分析】1、核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用，细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成。
2、脱氧核苷酸和核糖核苷酸在组成上的差异有：①五碳糖不同，脱氧核苷酸中的五碳糖是脱氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；②碱基不完全相同，脱氧核苷酸中的碱基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的碱基是A、U、G、C。
【详解】A、该核苷酸中的碱基是鸟嘌呤，可能是组成RNA的鸟嘌呤核糖核苷酸、也可能是构成DNA的鸟嘌呤脱氧核苷酸，A不符合题意；
B、图中核苷酸中的碱基是尿嘧啶，是组成RNA的尿嘧啶核糖核苷酸、DNA中不可能具有该结构，B符合题意；
C、该核苷酸中的碱基是胸腺嘧啶，可能是组成RNA的胸腺嘧啶核糖核苷酸、也可能是组成DNA的胸腺嘧啶脱氧核苷酸，C不符合题意；
D、该核苷酸中的碱基是腺嘌呤，可能是组成RNA的腺嘌呤核糖核苷酸、也可能是组成DNA的腺嘌呤脱氧核苷酸，D不符合题意。
故选B。
15. 下列关于糖类、脂质、蛋白质、核酸的分类与比较，正确的是（ ）
A. B.
C. D.
【答案】D
【解析】
【分析】1、蛋白质和核酸是细胞内的两种生物大分子有机物，其中蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸有21种，主要由C、H、O、N元素组成。
2、核酸分DNA和RNA，DNA分子的碱基有A、G、C、T四种，RNA分子的碱基有A、G、C、U四种，由C、H、O、N、P元素组成。
3、糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分；
4、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。
【详解】A、动物细胞中不会存在蔗糖，A错误；
B、脂质中的固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，B错误；
C、血红蛋白是红细胞的胞内蛋白，不属于分泌蛋白，C错误；
D、核酸包括DNA和RNA，RNA的组成成分中有磷酸、碱基和五碳糖，D正确。
故选D。
16. 根据概念图，下列叙述错误的是（ ）
A. 甲表示的碱基有4种B. 乙表示的是脱氧核糖
C. 丁表示的核苷酸有2种D. 戊是生物体的主要遗传物质
【答案】C
【解析】
【分析】题图分析：图中戊是DNA分子，其基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，因此丁是脱氧核糖核苷酸；一分子脱氧核糖核苷酸是由一分子磷酸、一分子含氮碱基和一分子脱氧核糖组成，因此甲是含氮碱基，乙是脱氧核糖。
【详解】A、甲是组成DNA的含氮碱基，有4种，分别为A、C、G、T，A正确；
B、组成DNA的五碳糖是脱氧核糖，因此乙是脱氧核糖，B正确；
C、丁表示的是组成DNA的基本单位-脱氧核苷酸，C错误；
D、戊是DNA，是生物体的主要遗传物质，即绝大多数生物的遗传物质是DNA，D正确。
故选C。
17. 如图是细胞内某种有机物的部分结构简图，下列叙述错误的是（ ）
A. 人体细胞中的该物质主要存在于细胞核中
B. 图中含有脱氧核糖和四种碱基
C. 该物质能储存、传递遗传信息
D. 细胞中该类核酸比另一类核酸含量高，所以该物质为细胞的主要遗传物质
【答案】D
【解析】
【分析】据图分析可知，该图为核酸的结构图，由于图中含有胸腺嘧啶T碱基，因此该核酸为DNA分子。DNA的结构组成单位是脱氧核苷酸，一分子脱氧核苷酸包括一分子的脱氧核糖、一分子磷酸和一分子的含氮碱基，其中含氮碱基包括：A、T、C、G四种。
【详解】A、由于图中含有胸腺嘧啶T碱基，因此该核酸DNA分子，在人体细胞中DNA主要存在于细胞核中，A正确；
B、图中物质为DNA，含有脱氧核糖和四种碱基A、T、C、G，B正确；
C、该物质为生物的遗传物质，能储存大量的遗传信息，C正确；
D、DNA为该细胞的遗传物质，D错误。
故选D。
18. 下图是某化合物的结构式。关于该化合物的叙述，错误的是（ ）
A. 上图含有③和⑤两个肽键，因此该化合物为二肽
B. 由于②④⑥的不同，该化合物由3种氨基酸组成
C. 该化合物中含1个游离的氨基和2个游离的羧基
D. 若彻底水解该化合物分子，则共需要2个水分子
【答案】A
【解析】
【分析】该化合物为三肽，由三个氨基酸脱水缩合形成，氨基酸的种类由R基决定。
【详解】A、上图含有③和⑤两个肽键，有三个氨基酸，该化合物为三肽，A错误；
B、②④⑥为R基，由于R基的不同，该化合物由3种氨基酸组成，B正确；
C、该化合物中左侧含1个游离的氨基，右侧和②R基中有游离的羧基，共有2个羧基，C正确；
D、该化合物由三个氨基酸脱去2分子水形成，彻底水解该化合物分子，需要2个水分子，D正确。
故选A。
19. 有一条直链多肽链，分子式为C69H121O21N25S，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸，则该多肽的肽键数为（ ）
A. 23个B. 25个C. 20个D. 19个
【答案】D
【解析】
【分析】脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基。脱水缩合过程中的相关计算：蛋白质分子中氧原子数目=肽键数目+肽链数×2+R基中的氧原子数。
【详解】从氨基酸的结构式可看出，这几种氨基酸都是只含有一个羧基，多肽链中有21个O，根据O守恒：多肽链中O=肽键数+R基中的O+2（游离羧基中的氧）；由于R基中没有O，则21=肽键数+0+2，故肽键数=19，ABC错误，D正确。
故选D。
20. 如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子，下列叙述正确的是（ ）
A. 该分子中含有198个肽键结构
B. 这200个氨基酸中至少有200个氨基
C. 合成该蛋白质时相对分子质量减少了3582
D. 该蛋白质中至少含有3个游离的氨基
【答案】C
【解析】
【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合形成多肽链。
2、氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数；游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数；至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数；蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量-脱去水分子数×18。
3、图中的该蛋白质分子由200个氨基酸构成，含有两条肽链，两条肽链之间通过1个肽键连接。
【详解】A、根据题意和图示分析可知该蛋白质分子含有两条肽链并且两条肽链间有1个肽键连接，所以肽键数=氨基酸数-肽链数+1=200-2+1=199个，A错误；
B、该蛋白质的两条肽链之间通过1个肽键连接，说明构成该蛋白质的200个氨基酸的R基中至少含有1个氨基和1个羧基，故这200个氨基酸中至少有的氨基数=氨基酸数+R基中的氨基数=200+1=201个，B错误；
C、由于该蛋白质分子共有的肽键数199个，所以合成该蛋白质时相对分子质量减少了199×18=3582，C正确；
D、该蛋白质中至少含有的游离的氨基数=肽链数=2个，D错误。
故选C
二．多项选择题，每题都有多个正确答案，每题5分，总共25分。（全选正确5分，漏选2分，错选0分。）
21. 下列关于蛋白质功能的举例不合理的是（ ）
A. 运输——抗体B. 催化——唾液淀粉酶
C. 调节——载体蛋白D. 免疫——胰岛素
【答案】ACD
【解析】
【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者，担负着多种多样的功能，有些蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，有些蛋白质具有运输功能，有些蛋白质具有催化作用，有些蛋白质能够调节机体的生命活动，有些蛋白质具有免疫功能。
【详解】A、抗体具有免疫功能，A错误；
B、唾液淀粉酶具有催化功能，B正确；
C、载体蛋白具有运输功能，C错误；
D、胰岛素具有调节功能，D错误。
故选ACD。
22. 某五十肽中有丙氨酸(R基为—CH3)4个，现脱掉其中的丙氨酸相应位置如图所示得到4条多肽链和5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态正常存在)。下列有关叙述错误的是（ ）
A. 该五十肽水解得到的几种有机物比原五十肽增加了6个氧原子
B. 若将得到的5个氨基酸缩合成五肽，则有5种不同的氨基酸序列
C. 若将新生成的4条多肽链，重新连接成一条长链，将脱去4个H2O分子
D. 新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基
【答案】AC
【解析】
【分析】分析题图可知，丙氨酸是肽链中21、27、35、49号氨基酸。脱掉其中的丙氨酸，得到4条多肽链和5个氨基酸，5个氨基酸中有4个是丙氨酸，一个是第50号氨基酸。
【详解】A、据图分析可知，每脱掉1个丙氨酸需要破坏2个肽键，脱掉4个丙氨酸共破坏了8个肽键，有8分子水参与，故该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了8个氧原子，A错误；
B、得到的5个氨基酸，其中有4个是丙氨酸，故这5个氨基酸缩合成5肽，可有5种不同的氨基酸序列，B正确；
C、这4条多肽链若重新连接成一条长链，需要形成3个肽键，脱去3分子水，C错误；
D、每条肽链中至少有1个游离的氨基和1个游离的羧基，故新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基，D正确。
故选AC。
23. 某蛋白质含有145个氨基酸，由2条肽链组成。肽链上相邻的半胱氨酸的-SH相互交联，形成二硫键（-S-S-），如图所示。下列分析正确的是（ ）
A. 该蛋白质共有143个肽键，2条肽链通过二硫键连接
B. 氨基酸分子缩合成该蛋白质时，相对分子质量减少了2574
C. 若改变肽链上的半胱氨酸-SH的顺序，则蛋白质的功能也可能随之改变
D. 该蛋白质彻底水解成氨基酸时，氢原子增加290个，氧原子增加143个
【答案】ACD
【解析】
【分析】氨基酸脱水缩合是一种由两个氨基酸分子之间发生的缩合反应，其中生成的水分子中的氢来自于氨基和羧基。氨基酸分子结合的方式是由一个氨基酸分子的羧基（—COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（—NH2）结合连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键，相邻两个氨基酸缩合后通过肽键相连接并失去一个水分子，因此减少的相对分子质量为失去的水分子的相对分子质量之和。蛋白质中肽键数=形成蛋白质需脱去的水分子数=蛋白质水解需消耗的水分子数=蛋白质含有的氨基酸数-肽链条数。
【详解】A、该蛋白质由145个氨基酸组成的两条肽链构成，肽键数=氨基酸数-肽链条数=145-2=143个，由图可知，2条肽链之间通过二硫键（-S-S-）连接，A正确；
B、形成一个肽键需要脱去一个水分子，因此形成该蛋白质需要脱去143个水分子，同时肽链内部和肽链之间还形成两个二硫键（-S-S-），每形成一个二硫键需要脱去两个H原子，因此相对分子质量减少143×18+2×2=2578，B错误；
C、肽链上的半胱氨酸 −SH 的顺序若发生改变，可能会导致二硫键的位置改变，进而影响蛋白质的空间结构，则蛋白质的功能也可能随之改变，C正确；
D、该蛋白质彻底水解成氨基酸时，需要水解143个肽键和2个二硫键，因此需要143个水分子和2×2=4个氢原子，因此氢原子共增加143×2+4=290个，氧原子增加143个，D正确
故选ACD。
24. 水分子中的氢原子以共用电子对与氧原子结合。由于氧具有比氢更强的吸引电子对的能力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子，水分子间也可相互吸引，形成氢键，氢键易于形成和断裂，水分子的上述结构特点决定了它具有多种多样的功能。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 带有正电荷负电荷的分子（或离子）都易与水结合，因此，水是良好的溶剂
B. 水是生化反应的介质，也为细胞提供生存的液体环境
C. 结合水与细胞中的蛋白质、脂肪等相结合，失去流动性，无法参与生化反应
D. 自由水与结合水的比例处于动态变化中，有利于生物体适应环境的多种变化
【答案】ABD
【解析】
【分析】细胞中的水以自由水和结合水的形式存在，自由水是细胞内许多物质的良好溶剂，是化学反应的介质，水还是许多化学反应的产物或反应物，自由水能自由移动，对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用，结合水是细胞结构的重要组成成分，因此自由水与结合水比值越高，细胞新陈代谢越旺盛，抗逆性越差。
【详解】A、水分子是极性分子，易与带正电荷或负电荷的分子或离子结合，因此水是良好的溶剂，A正确；
B、水是生化反应的介质，也为细胞提供生存的液体环境，细胞的一切生命活动离不开水，B正确；
C、细胞内结合水与蛋白质、多糖等结合，失去流动性和溶解性，成为细胞结构的重要组成成分，无法参与生物化学反应，C错误；
D、自由水与结合水的比值不同，细胞的代谢强度不同，细胞内自由水和结合水比例时刻处于动态变化中，这与细胞的代谢强度和所处环境有关，有利于生物体适应不同的环境，D正确。
故选ABD。
25. 核酸是遗传信息的携带者，包括DNA和RNA．下列相关叙述错误的是（ ）
A. 在化学组成上，DNA和RNA所含有的碱基和五碳糖完全不同
B. 在分布上，DNA都分布在细胞核中，RNA都分布在细胞质中
C. 在结构上，通常DNA由两条链构成，而RNA一般由一条链构成
D. 在功能上，DNA是生物遗传信息的携带者，而RNA不是
【答案】ABD
【解析】
【分析】核酸包括DNA和RNA，DNA基本组成单位是脱氧核苷酸，脱氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖，一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是A、T、C、G。RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖，一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是A、U、C、G。
【详解】A、构成DNA和RNA的碱基不完全相同，构成DNA的碱基是A、C、G、T，构成RNA的碱基是A、C、G、U，A错误；
B、DNA主要分布在细胞核内，RNA大部分存在于细胞质中，B错误；
C、DNA的结构一般为双链结构，RNA的结构一般为单链，C正确；
D、HIV、SASR病毒只含有RNA一种核酸，其遗传信息可直接贮存在RNA中，RNA也可携带遗传信息，D错误。
故选ABD。
三、非选择题，本题有4题，总共35分。
26. 如图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答：
（1）甲图所示化合物的基本组成单位是____，可用图中字母____表示。
（2）真核生物的RNA主要存在于____中。RNA的基本单位之间通过________键连接成链。DNA分子相对RNA分子，其特有的分子组成是______和_______。
（3）乙图中的三种物质都是由许多____连接而成的，这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是____，这种物质参与植物细胞中____(填某细胞结构)的构成。
【答案】 ①. 核苷酸 ②. a ③. 细胞质 ④. 磷酸二酯键 ⑤. 碱基T ⑥. 脱氧核糖 ⑦. 葡萄糖 ⑧. 纤维素 ⑨. 细胞壁
【解析】
【分析】多糖的单体是葡萄糖，核酸的单体是核苷酸。甲是单链核酸。
【详解】（1）甲图所示化合物的基本组成单位是核苷酸，可用图中字母a表示。
（2）真核生物的RNA主要存在于细胞质中。RNA的基本单位核糖核苷酸之间通过磷酸二酯键连接成链。DNA分子相对RNA分子，其特有的分子组成是碱基T和脱氧核糖，RNA有碱基U和核糖。
（3）乙图几种多糖是由许多葡萄糖连接而成的，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素功能与淀粉和糖原不同，是构成植物细胞壁的成分。
【点睛】本题考查核酸和多糖的相关知识点，识记基础知识即可。
27. 某外毒素为环状肽，结构式如图所示，请据图回答下列问题：
（1）该化合物中含有________个游离的氨基，_________个游离的羧基。
（2）该化合物是由________个氨基酸组成的，其中有________个氨基酸的R基相同，这个R基是________。
（3）该化合物含有________个肽键。
（4）该外毒素在环状肽形成过程中失去了________个水分子，相对分子质量减少了_______。
（5）填写虚线框内结构的名称：A____________，B___________(从氨基酸结构通式的角度讲)。
【答案】（1） ①. 0 ②. 0
（2） ①. 7 ②. 3 ③. -CH₃ （3）7
（4） ①. 7 ②. 126
（5） ①. 肽键 ②. R基
【解析】
【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程，此过程中的相关计算：形成的肽键数=脱去水分子数=氨基酸总数一肽链数：蛋白质或多肽的相对分子质量=氨基酸数目氨基酸的平均相对分子质量一脱去水分子数×18。
3、分析题图：图示为某外毒素的结构式，其中A表示肽键，是氨基酸脱水缩合形成的，其结构简式为-CO-NH-，B表示R基。
【详解】（1）该化合物为环状肽，即两端游离的氨基和羧基脱水缩合形成肽键，所以分子中没有游离的氨基和羧基。
（2）组成题图中的该多肽的7个氨基酸的R基，其中有3个氨基酸的R基都是-CH3。
（3）由图可知，该环肽分子上有7个肽键。
（4）该外毒素由7个氨基酸形成的环状肽，在环状肽形成过程中失去了7个水分子，分子量减少了126。
（5）题图中的A是肽键（-CO-NH-），B是R基(从氨基酸结构通式的角度讲)。
【点睛】本题以外毒素为素材，结合外毒素结构式，考查蛋白质合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸的结构通式及特点，掌握氨基酸脱水缩合过程，能根据外毒素结构式判断其中氨基酸数目、种类及肽键的数目。
28. 图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。请回答下列问题
（1）图中X是__________，Ⅰ在水稻中主要是指 _______ 。
（2）图中Z是_________ ，使用甲基绿吡罗红混合染液染色，可使Ⅱ呈现_______色。
（3）图中P的结构通式为 __________ ；由P形成的Ⅳ的过程叫____________；若a个P物质组成含b条链的某种物质Ⅳ，则该物质失去的水分子数是______________
【答案】 ①. 葡萄糖 ②. 淀粉 ③. 核糖核苷酸 ④. 绿色 ⑤. ⑥. 脱水缩合 ⑦. a-b
【解析】
【详解】本题结合图形考查组成细胞的元素和化合物，要求考生能利用所学知识解读图形，判断出图中A是N、P元素，B是N元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ分别是多聚体多糖、DNA、RNA、蛋白质，X、Y、Z、P分别是单体葡萄糖、脱氧核苷酸、核糖核苷酸、氨基酸，可据此分析答题。
（1）糖类是主要的能源物质，因此图中X是单体葡萄糖，Ⅰ是多聚体淀粉、纤维素和糖原，在水稻中主要是指淀粉。
（2）核酸是生物体遗传信息的携带者，细胞内的核酸有DNA和RNA两大类，RNA主要分布在细胞质中，因此图中Z是单体核糖核苷酸，对应的多聚体Ⅲ是RNA；Y是单体脱氧核苷酸，对应的多聚体Ⅱ是DNA；使用甲基绿吡罗红混合染液染色，可使DNA呈现绿色。
（3）蛋白质是生命活动的主要承担者，图中Ⅳ是蛋白质，因此图中P是单体氨基酸，其结构通式为 ；由氨基酸形成的蛋白质的过程叫脱水缩合；若a个氨基酸物质组成含b条链的某种蛋白质，则该物质失去的水分子数=氨基酸数-肽链条数= a-b个。
29. 根据不同农作物种子化学成分的差别，可将种子分为淀粉类种子、蛋白质类种子、油脂类种子，下表中的三种作物种子分别属于上面三类种子，表中数据为三种种子的化学成分及含量，请回答下列相关问题：
（1）播种时，表中三种种子种植深度相对较浅的应为________________，这是因为__________________。
（2）实验表明，三类种子浸入水中后，大豆的体积变化大于小麦，远胜于油菜，这说明表中前三种物质中，亲水性的大小依次为____________________________。
（3）如图为油脂类种子成熟过程中有机物相对含量的变化趋势，图中可溶性糖逐渐减少，其主要原因是_____________，另外，___________也是原因之一，若想鉴定种子中的可溶性还原糖和脂肪，所用的检测试剂分别为_______、____________。
【答案】 ①. 油菜种子 ②. 油菜种子脂肪多，耗氧多 ③. 蛋白质、淀粉、脂肪 ④. 可溶性糖转化成脂肪 ⑤. 种子呼吸消耗部分糖类 ⑥. 斐林试剂 ⑦. 苏丹Ⅲ
【解析】
【分析】1、种子包括油料作物种子（如大豆、油菜）和非油料作物种子（如小麦、玉米）。非油料作物种子在形成时，可溶性糖转变为淀粉储存起来，在种子萌发时，淀粉再转变为可溶性糖，作为能源物质氧化分解释放能量供给种子的萌发；油料作物种子在形成时，糖类转变为脂肪储存起来，在种子萌发时，脂肪分解为甘油和脂肪酸，再进一步转变为糖类，氧化分解为种子萌发提供能量。种子形成时，光合作用的产物输入导致干重增加。种子萌发时，吸水导致鲜重增加，非油料作物种子由于只进行细胞呼吸导致干重减少，油料作物种子萌发初期，干重有所增加，是由于脂肪转化为糖类的过程中增加了氧元素，然后干重再减少。2、种子中含有亲水性物质，通过亲水性物质进行吸胀吸水，其中亲水性的大小关系：蛋白质＞淀粉＞纤维素＞脂肪。3、生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。
【详解】（1）播种时，表中三种种子的种植深度相对较浅的应为油菜种子，这是因为油菜种子油脂含量高，而油脂含氢量高，种子萌发时消耗氧气量就比较大。
（2）实验表明，三种作物种子浸入水中后，大豆种子体积变化大于小麦，远胜于油菜，这说明表中前三种化学成分中，亲水性的大小依次为蛋白质>淀粉>油质。
（3）图为油脂类种子成熟过程中有机物相对含量的变化趋势，图中可溶性糖逐渐减少，其主要原因是可溶性糖转变成了脂肪，另外，种子呼吸作用消耗一部分糖类也是原因之一，若想鉴定种子中的可溶性还原糖和油脂，所用的检测试剂分别为斐林试剂、苏丹Ⅲ（IV）染液。
【点睛】本题考查种子的形成和萌发的知识点，要求学生掌握油料作物和非油料作物种子在形成和萌发过程中的区别，识记亲水性物质的特点，掌握细胞内糖类、脂肪和蛋白质的鉴定方法和原理，能够识图判断曲线的特点结合所学的知识点解决问题，这是该题考查的重难点。蛋白质
淀粉及可溶性糖
脂肪
纤维素
小麦
11.0
68.5
1.9
1.9
大豆
36.0
26.0
17.5
4.5
油菜
23.0
25.0
48.0
-
1. 下列关于水和无机盐的说法错误的是（ ）
A. 水的性质和功能是由它的分子结构所决定的
B. 小麦种子烧尽时见到的一些灰白色的灰烬就是小麦种子里的无机盐
C. 人体内Ca缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，并引发肌无力等症状
D. 水分子之间的氢键不断地断裂和形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性
【答案】C
【解析】
【分析】细胞中的水分包括自由水和结合水，细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，被称为自由水；与细胞内的其他物质相结合的水被称为结合水。
【详解】A、结构决定功能，水的性质和功能是由它的分子结构所决定的，A正确；
B、小麦种子烧尽时见到的一些灰白色的灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐，主要由有机物分解产生的，B正确；
C、人体内Ca过多会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉无力等症状，C错误；
D、由于水分子之间氢键的作用力比较弱，氢键不断地断裂和形成，使水在常温下能够维持液态，具有流动性，D正确。
故选C。
2. 人体正常生命活动的进行与细胞内的各种化合物密切相关。相关叙述正确的是（ ）
A. 糖类是细胞的主要能源物质，元素组成有C、H、O、N四种
B. 蛋白质是生命活动的承担者，具有催化、调节、传递遗传信息等功能
C. 细胞中的核酸在核糖体、核仁中均有分布，彻底水解可得到8种化合物
D. 动植物都含脂肪，脂肪的形成离不开脂肪酸和甘油，元素组成为C、H、O、N、P
【答案】C
【解析】
【分析】1、常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇；
2、细胞生物（包括原核生物和真核生物）的细胞中含有DNA和RNA两种核酸、其中DNA是遗传物质，非细胞生物（病毒）中含有DNA或RNA一种核酸、其遗传物质是DNA或RNA。
【详解】A、糖类是细胞的主要能源物质，一般是由C、H、O三种元素组成，几丁质也属于多糖，组成元素有C、H、O、N四种元素，A错误；
B、蛋白质是生命活动的主要承担者，具有催化、调节等功能，但不具备传递遗传信息的功能，B错误；
C、细胞中的核酸包括DNA和RNA，其彻底水解产物有2种五碳糖、1种磷酸和5种含氮碱基（A、T、G、C、U），共8种物质，在核糖体（由RNA和蛋白质组成）、核仁（核仁与某种RNA合成以及核糖体形成有关）中均有分布，C正确；
D、磷脂参与构成生物膜，其元素组成是C、H、O、N、P，脂肪的组成元素是C、H、O，D错误。
故选C。
3. 如图为元素在生物体内的含量分布情况，下列表述不正确的是（ ）
A. Ⅰ 在非生物界中都能找到，体现了生物界与非生物界的统一性
B. Ⅱ 含量虽少，但却是生物体正常生命活动不可缺少的
C. Ⅱ 和 Ⅲ 称为必需元素，一旦缺乏就可能会导致相应的病症
D. P、S、K、Ca、Zn属于大量元素
【答案】D
【解析】
【分析】1、组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：
（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；
（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、M等。
2、组成细胞的各种化学元素，在自然界中都能找到，没有一种是自然界没有的，这体现了生物界与非生物界具有统一性，但是每种元素在细胞内和无机自然界里的含量相差很大，说明生物界与非生物界存在差异性。
【详解】A、组成细胞的各种化学元素，在自然界中都能找到，这体现了生物界与非生物界具有统一性，A正确；
B、微量元素含量虽少，但却是生物体正常生命活动不可缺少的，例如植物缺少硼元素，就会出现只开花不结果的现象，B正确；
C、大量元素和微量元素均为必需元素，一旦缺乏可能会导致相应的病症，C正确；
D、Zn属于微量元素，不属于大量元素，D错误。
故选D。
4. 生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。就组成生物体的蛋白质、核酸、糖类、脂肪而言，其核心的组成元素是（ ）
A. CB. HC. OD. N
【答案】A
【解析】
【分析】碳是生物体的最基本元素，蛋白质、核酸、多糖等生物大分子都以碳链为基本骨架。
【详解】组成多糖的单糖、组成蛋白质的氨基酸、组成核酸的核苷酸、组成脂肪的甘油和脂肪酸，都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，因此蛋白质、核酸、糖类、脂肪也是以碳链为基本骨架的。可见，就组成生物体的蛋白质、核酸、糖类、脂肪而言，其核心的组成元素是C，A正确，BCD错误。
故选A。
5. 人体的肌肉细胞中含量最多的物质（ ）
A. 脂肪B. 水C. 蛋白质D. 无机盐
【答案】B
【解析】
【分析】细胞内各类化合物含量如下：
【详解】组成细胞的物质有分子比较小、不含碳的无机物（如：水、无机盐等），有的分子比较大、一般含有碳的有机物（如：糖类、脂类、蛋白质和核酸等），其中水是细胞的主要成分之一，含量最高，B符合题意。
故选B。
【点睛】本题旨在考查细胞中的化合物及含量。
6. 淀粉、核酸和蛋白质的基本单位分别是（）
A. 碱基、单糖、氨基酸B. 葡萄糖、碱基、氨基酸
C. 乳糖、核苷酸、葡萄糖D. 葡萄糖、核苷酸、氨基酸
【答案】D
【解析】
【分析】多糖包括：淀粉、糖原、纤维素；核酸包括：DNA和RNA；蛋白质是生命活动的主要承担者。
【详解】淀粉的基本单位是葡萄糖；核酸的基本单位是核苷酸；蛋白质的基本单位是氨基酸。综上所述，ABC不符合题意，D符合题意。故选D。
7. 下列对相关实验原理的叙述，合理的是（ ）
A. 经甲基绿、派洛宁混合染色剂染色，细胞核呈现红色
B. 用苏丹Ⅲ染液可检测生物组织中脂肪的存在
C. 用斐林试剂可检测生物组织中葡萄糖的存在
D. 用植物细胞制备细胞质膜比用动物细胞更容易
【答案】B
【解析】
【分析】1、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热。
2、甲基绿和派洛宁两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，派洛宁使RNA呈现红色。利用甲基绿、派洛宁混合染色剂将细胞染色，可显示DNA和RNA在细胞中的分布。
【详解】A、DNA主要存在于细胞核，RNA主要存在于细胞质，甲基绿使DNA呈现绿色，派洛宁使RNA呈现红色。因此细胞核呈绿色，细胞质呈红色，A错误；
B、苏丹Ⅲ染液可使脂肪染成橘黄色，所以用苏丹Ⅲ染液可检测生物组织中脂肪的存在，B正确；
C、斐林试剂能与还原糖反应生成砖红色沉淀，用于鉴定还原糖，但葡萄糖只是还原糖中的一种，无法准确鉴定是否为葡萄糖，C错误；
D、植物细胞具有细胞壁，提取质膜要先去壁，操作更繁琐，用植物细胞制备细胞质膜比用动物细胞更不容易，D错误。
故选B。
8. 洋葱根尖分生区细胞所含的核酸中，含有碱基的种类有（ ）
A. 4种B. 5种C. 6种D. 8种
【答案】B
【解析】
【分析】核酸包括DNA和RNA，它们的组成单位依次是脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸，这两者的区别是：①五碳糖不同：前者的五碳糖是脱氧核苷，后者的五碳糖是核糖；②含氮碱基不同：前者的含氮碱基是A、C、G和T，后者的含氮碱基是A、C、G和U。
【详解】洋葱根尖分生区细胞同时含有DNA和RNA，组成DNA的碱基有A、T、G、C，组成RNA的碱基有A、U、G、C，因此洋葱根尖分生区细胞中含有碱基A、C、G、U、T共5种，即B正确。
故选B。
9. 下图是DNA片段的结构示意图，其中能组成1个腺嘌呤脱氧核苷酸分子的是（ ）
A. ①②③B. ②③④C. ④⑤⑥D. ⑤⑥⑦
【答案】A
【解析】
【分析】DNA是由两条反向平行的脱氧核苷酸长链盘旋而成的双螺旋结构，其外侧由脱氧核糖和磷酸交替连结构成基本骨架，内侧是碱基通过氢键连接形成的碱基对，碱基之间的配对遵循碱基互补配对原则，即A-T、C-G、T-A、G-C。每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基形成。
【详解】A、腺嘌呤脱氧核苷酸分子由一分子的腺嘌呤、一分子的脱氧核糖、一分子和磷酸组成，①表示磷酸，②表示脱氧核糖，③表示腺嘌呤，故①②③能组成1个腺嘌呤脱氧核苷酸分子，A正确；
B、②表示脱氧核糖，③表示腺嘌呤，④表示磷酸，但由于④磷酸位于3'段，②③④不能组成1个腺嘌呤脱氧核苷酸分子，B错误；
C、④表示磷酸，⑤表示脱氧核糖，⑥表示鸟嘌呤，故①②③能组成1个鸟嘌呤脱氧核苷酸分子，C错误；
D、⑤表示脱氧核糖，⑥表示鸟嘌呤，⑦表示磷酸，但由于⑦磷酸位于3'段，②③④不能组成1个鸟嘌呤脱氧核苷酸分子，D错误。
故选A。
10. 下列关于生物体中糖类和脂肪的叙述，正确的是（ ）
A. 鉴定脂肪时用70%的酒精洗去浮色
B. 蔗糖是由两个葡萄糖分子形成的二糖
C. 肝糖原与脂肪酸的组成元素相同
D. 纤维素可被纤维素酶最终水解为麦芽糖
【答案】C
【解析】
【分析】1、在检测生物组织中的脂肪实验时，体积分数为50%的酒精溶液的作用是洗去浮色，原因是苏丹Ⅲ染液易溶于酒精溶液。
2、常见的二糖是蔗糖（一分子葡萄糖和一分子果糖形成），麦芽糖（两分子葡萄糖形成）以及人和动物乳汁中的乳糖（一分子葡萄糖和一分子半乳糖形成）。
3、糖类的组成元素为C、H、O；脂肪的组成元素为C、H、O。
【详解】A、鉴定脂肪时用体积分数为50%的酒精洗去浮色，A错误；
B、蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖形成的二糖，B错误；
C、肝糖原的组成元素为C、H、O，脂肪酸的组成元素是C、H、O，因此肝糖原与脂肪酸的化学元素相同，C正确；
D、纤维素酶最终将纤维素水解成葡萄糖，D错误。
故选C。
11. 下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（ ）
A. 葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同
B. 淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C. 乳糖溶液中加入新制的斐林试剂出现砖红色沉淀
D. 蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一
【答案】B
【解析】
【分析】糖类分子一般由C、H、O三种元素构成的，因多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2：1，所以糖类又称为碳水化合物。糖类大致可以分为单糖、二糖和多糖等几类。葡萄糖不能水解，可直接被细胞吸收，像这样不能水解的糖类就是单糖。二糖由两分子单糖脱水缩合而成，二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收。生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。
【详解】A、葡萄糖、果糖和半乳糖都是还原糖，其元素组成都是由C、H、O三种元素组成的，A错误；
B、淀粉、糖原和纤维素都是由葡萄糖分子通过脱水缩合形成的多糖，B正确；
C、乳糖是还原糖，可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，但该过程需要水浴加热，C错误；
D、淀粉初步水解产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖，D错误。
故选B。
12. 关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是（ ）
A. 固醇在动物体内可转化成性激素
B. 蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
C. 脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质
D. 胆固醇是细胞膜的组分，也参与血液中脂质的运输
【答案】B
【解析】
【分析】1.糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分；
2.脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。
【详解】A、固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，因此，在动物体内可转化成性激素，A正确；
B、麦芽糖、乳糖属于还原性糖能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，而蔗糖不还原性糖，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，B错误；
C、脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质，其中糖原是动物体内特有的储能物质，C正确；
D、胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与血脂运输，D正确。
故选B。
13. 生物大分子是由许多单体连接而成的多聚体。下图甲、乙依次为蛋白质、核酸的单体结构示意图。下列相关叙述错误的是（ ）
A. ①可为羧基或氨基，R基的种类决定了蛋白质单体的种类
B. 图甲中单体的种类、数量及排列顺序决定了肽链种类的多样性
C. 一个氨基酸的①和②脱水缩合产生水，水中的氢来自①和②
D. 图乙是核苷酸，在人体肝脏细胞内8种，其中⑤有5种
【答案】C
【解析】
【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成。
【详解】A、每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子基团和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同，①可为羧基或氨基，R基的种类决定了蛋白质单体的种类，A正确；
B、图甲所代表的是构成蛋白质的基本单位——氨基酸，氨基酸的种类、数量及排列顺序决定了肽链种类的多样性，B正确；
C、一个氨基酸的①和另一个氨基酸的②脱水缩合产生水，水中的氢来自①和②，C错误；
D、乙为核苷酸，⑤是碱基，人体肝脏细胞中含有DNA和RNA，故含有8种核苷酸，5种碱基（A、G、C、T、U），D正确。
故选C。
14. 下列核苷酸中，在DNA结构中不可能具有的是（ ）
A. B.
C. D.
【答案】B
【解析】
【分析】1、核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用，细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成。
2、脱氧核苷酸和核糖核苷酸在组成上的差异有：①五碳糖不同，脱氧核苷酸中的五碳糖是脱氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；②碱基不完全相同，脱氧核苷酸中的碱基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的碱基是A、U、G、C。
【详解】A、该核苷酸中的碱基是鸟嘌呤，可能是组成RNA的鸟嘌呤核糖核苷酸、也可能是构成DNA的鸟嘌呤脱氧核苷酸，A不符合题意；
B、图中核苷酸中的碱基是尿嘧啶，是组成RNA的尿嘧啶核糖核苷酸、DNA中不可能具有该结构，B符合题意；
C、该核苷酸中的碱基是胸腺嘧啶，可能是组成RNA的胸腺嘧啶核糖核苷酸、也可能是组成DNA的胸腺嘧啶脱氧核苷酸，C不符合题意；
D、该核苷酸中的碱基是腺嘌呤，可能是组成RNA的腺嘌呤核糖核苷酸、也可能是组成DNA的腺嘌呤脱氧核苷酸，D不符合题意。
故选B。
15. 下列关于糖类、脂质、蛋白质、核酸的分类与比较，正确的是（ ）
A. B.
C. D.
【答案】D
【解析】
【分析】1、蛋白质和核酸是细胞内的两种生物大分子有机物，其中蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸有21种，主要由C、H、O、N元素组成。
2、核酸分DNA和RNA，DNA分子的碱基有A、G、C、T四种，RNA分子的碱基有A、G、C、U四种，由C、H、O、N、P元素组成。
3、糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分；
4、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。
【详解】A、动物细胞中不会存在蔗糖，A错误；
B、脂质中的固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，B错误；
C、血红蛋白是红细胞的胞内蛋白，不属于分泌蛋白，C错误；
D、核酸包括DNA和RNA，RNA的组成成分中有磷酸、碱基和五碳糖，D正确。
故选D。
16. 根据概念图，下列叙述错误的是（ ）
A. 甲表示的碱基有4种B. 乙表示的是脱氧核糖
C. 丁表示的核苷酸有2种D. 戊是生物体的主要遗传物质
【答案】C
【解析】
【分析】题图分析：图中戊是DNA分子，其基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，因此丁是脱氧核糖核苷酸；一分子脱氧核糖核苷酸是由一分子磷酸、一分子含氮碱基和一分子脱氧核糖组成，因此甲是含氮碱基，乙是脱氧核糖。
【详解】A、甲是组成DNA的含氮碱基，有4种，分别为A、C、G、T，A正确；
B、组成DNA的五碳糖是脱氧核糖，因此乙是脱氧核糖，B正确；
C、丁表示的是组成DNA的基本单位-脱氧核苷酸，C错误；
D、戊是DNA，是生物体的主要遗传物质，即绝大多数生物的遗传物质是DNA，D正确。
故选C。
17. 如图是细胞内某种有机物的部分结构简图，下列叙述错误的是（ ）
A. 人体细胞中的该物质主要存在于细胞核中
B. 图中含有脱氧核糖和四种碱基
C. 该物质能储存、传递遗传信息
D. 细胞中该类核酸比另一类核酸含量高，所以该物质为细胞的主要遗传物质
【答案】D
【解析】
【分析】据图分析可知，该图为核酸的结构图，由于图中含有胸腺嘧啶T碱基，因此该核酸为DNA分子。DNA的结构组成单位是脱氧核苷酸，一分子脱氧核苷酸包括一分子的脱氧核糖、一分子磷酸和一分子的含氮碱基，其中含氮碱基包括：A、T、C、G四种。
【详解】A、由于图中含有胸腺嘧啶T碱基，因此该核酸DNA分子，在人体细胞中DNA主要存在于细胞核中，A正确；
B、图中物质为DNA，含有脱氧核糖和四种碱基A、T、C、G，B正确；
C、该物质为生物的遗传物质，能储存大量的遗传信息，C正确；
D、DNA为该细胞的遗传物质，D错误。
故选D。
18. 下图是某化合物的结构式。关于该化合物的叙述，错误的是（ ）
A. 上图含有③和⑤两个肽键，因此该化合物为二肽
B. 由于②④⑥的不同，该化合物由3种氨基酸组成
C. 该化合物中含1个游离的氨基和2个游离的羧基
D. 若彻底水解该化合物分子，则共需要2个水分子
【答案】A
【解析】
【分析】该化合物为三肽，由三个氨基酸脱水缩合形成，氨基酸的种类由R基决定。
【详解】A、上图含有③和⑤两个肽键，有三个氨基酸，该化合物为三肽，A错误；
B、②④⑥为R基，由于R基的不同，该化合物由3种氨基酸组成，B正确；
C、该化合物中左侧含1个游离的氨基，右侧和②R基中有游离的羧基，共有2个羧基，C正确；
D、该化合物由三个氨基酸脱去2分子水形成，彻底水解该化合物分子，需要2个水分子，D正确。
故选A。
19. 有一条直链多肽链，分子式为C69H121O21N25S，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸，则该多肽的肽键数为（ ）
A. 23个B. 25个C. 20个D. 19个
【答案】D
【解析】
【分析】脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基。脱水缩合过程中的相关计算：蛋白质分子中氧原子数目=肽键数目+肽链数×2+R基中的氧原子数。
【详解】从氨基酸的结构式可看出，这几种氨基酸都是只含有一个羧基，多肽链中有21个O，根据O守恒：多肽链中O=肽键数+R基中的O+2（游离羧基中的氧）；由于R基中没有O，则21=肽键数+0+2，故肽键数=19，ABC错误，D正确。
故选D。
20. 如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子，下列叙述正确的是（ ）
A. 该分子中含有198个肽键结构
B. 这200个氨基酸中至少有200个氨基
C. 合成该蛋白质时相对分子质量减少了3582
D. 该蛋白质中至少含有3个游离的氨基
【答案】C
【解析】
【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合形成多肽链。
2、氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数；游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数；至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数；蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量-脱去水分子数×18。
3、图中的该蛋白质分子由200个氨基酸构成，含有两条肽链，两条肽链之间通过1个肽键连接。
【详解】A、根据题意和图示分析可知该蛋白质分子含有两条肽链并且两条肽链间有1个肽键连接，所以肽键数=氨基酸数-肽链数+1=200-2+1=199个，A错误；
B、该蛋白质的两条肽链之间通过1个肽键连接，说明构成该蛋白质的200个氨基酸的R基中至少含有1个氨基和1个羧基，故这200个氨基酸中至少有的氨基数=氨基酸数+R基中的氨基数=200+1=201个，B错误；
C、由于该蛋白质分子共有的肽键数199个，所以合成该蛋白质时相对分子质量减少了199×18=3582，C正确；
D、该蛋白质中至少含有的游离的氨基数=肽链数=2个，D错误。
故选C
二．多项选择题，每题都有多个正确答案，每题5分，总共25分。（全选正确5分，漏选2分，错选0分。）
21. 下列关于蛋白质功能的举例不合理的是（ ）
A. 运输——抗体B. 催化——唾液淀粉酶
C. 调节——载体蛋白D. 免疫——胰岛素
【答案】ACD
【解析】
【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者，担负着多种多样的功能，有些蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，有些蛋白质具有运输功能，有些蛋白质具有催化作用，有些蛋白质能够调节机体的生命活动，有些蛋白质具有免疫功能。
【详解】A、抗体具有免疫功能，A错误；
B、唾液淀粉酶具有催化功能，B正确；
C、载体蛋白具有运输功能，C错误；
D、胰岛素具有调节功能，D错误。
故选ACD。
22. 某五十肽中有丙氨酸(R基为—CH3)4个，现脱掉其中的丙氨酸相应位置如图所示得到4条多肽链和5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态正常存在)。下列有关叙述错误的是（ ）
A. 该五十肽水解得到的几种有机物比原五十肽增加了6个氧原子
B. 若将得到的5个氨基酸缩合成五肽，则有5种不同的氨基酸序列
C. 若将新生成的4条多肽链，重新连接成一条长链，将脱去4个H2O分子
D. 新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基
【答案】AC
【解析】
【分析】分析题图可知，丙氨酸是肽链中21、27、35、49号氨基酸。脱掉其中的丙氨酸，得到4条多肽链和5个氨基酸，5个氨基酸中有4个是丙氨酸，一个是第50号氨基酸。
【详解】A、据图分析可知，每脱掉1个丙氨酸需要破坏2个肽键，脱掉4个丙氨酸共破坏了8个肽键，有8分子水参与，故该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了8个氧原子，A错误；
B、得到的5个氨基酸，其中有4个是丙氨酸，故这5个氨基酸缩合成5肽，可有5种不同的氨基酸序列，B正确；
C、这4条多肽链若重新连接成一条长链，需要形成3个肽键，脱去3分子水，C错误；
D、每条肽链中至少有1个游离的氨基和1个游离的羧基，故新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基，D正确。
故选AC。
23. 某蛋白质含有145个氨基酸，由2条肽链组成。肽链上相邻的半胱氨酸的-SH相互交联，形成二硫键（-S-S-），如图所示。下列分析正确的是（ ）
A. 该蛋白质共有143个肽键，2条肽链通过二硫键连接
B. 氨基酸分子缩合成该蛋白质时，相对分子质量减少了2574
C. 若改变肽链上的半胱氨酸-SH的顺序，则蛋白质的功能也可能随之改变
D. 该蛋白质彻底水解成氨基酸时，氢原子增加290个，氧原子增加143个
【答案】ACD
【解析】
【分析】氨基酸脱水缩合是一种由两个氨基酸分子之间发生的缩合反应，其中生成的水分子中的氢来自于氨基和羧基。氨基酸分子结合的方式是由一个氨基酸分子的羧基（—COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（—NH2）结合连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键，相邻两个氨基酸缩合后通过肽键相连接并失去一个水分子，因此减少的相对分子质量为失去的水分子的相对分子质量之和。蛋白质中肽键数=形成蛋白质需脱去的水分子数=蛋白质水解需消耗的水分子数=蛋白质含有的氨基酸数-肽链条数。
【详解】A、该蛋白质由145个氨基酸组成的两条肽链构成，肽键数=氨基酸数-肽链条数=145-2=143个，由图可知，2条肽链之间通过二硫键（-S-S-）连接，A正确；
B、形成一个肽键需要脱去一个水分子，因此形成该蛋白质需要脱去143个水分子，同时肽链内部和肽链之间还形成两个二硫键（-S-S-），每形成一个二硫键需要脱去两个H原子，因此相对分子质量减少143×18+2×2=2578，B错误；
C、肽链上的半胱氨酸 −SH 的顺序若发生改变，可能会导致二硫键的位置改变，进而影响蛋白质的空间结构，则蛋白质的功能也可能随之改变，C正确；
D、该蛋白质彻底水解成氨基酸时，需要水解143个肽键和2个二硫键，因此需要143个水分子和2×2=4个氢原子，因此氢原子共增加143×2+4=290个，氧原子增加143个，D正确
故选ACD。
24. 水分子中的氢原子以共用电子对与氧原子结合。由于氧具有比氢更强的吸引电子对的能力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子，水分子间也可相互吸引，形成氢键，氢键易于形成和断裂，水分子的上述结构特点决定了它具有多种多样的功能。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 带有正电荷负电荷的分子（或离子）都易与水结合，因此，水是良好的溶剂
B. 水是生化反应的介质，也为细胞提供生存的液体环境
C. 结合水与细胞中的蛋白质、脂肪等相结合，失去流动性，无法参与生化反应
D. 自由水与结合水的比例处于动态变化中，有利于生物体适应环境的多种变化
【答案】ABD
【解析】
【分析】细胞中的水以自由水和结合水的形式存在，自由水是细胞内许多物质的良好溶剂，是化学反应的介质，水还是许多化学反应的产物或反应物，自由水能自由移动，对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用，结合水是细胞结构的重要组成成分，因此自由水与结合水比值越高，细胞新陈代谢越旺盛，抗逆性越差。
【详解】A、水分子是极性分子，易与带正电荷或负电荷的分子或离子结合，因此水是良好的溶剂，A正确；
B、水是生化反应的介质，也为细胞提供生存的液体环境，细胞的一切生命活动离不开水，B正确；
C、细胞内结合水与蛋白质、多糖等结合，失去流动性和溶解性，成为细胞结构的重要组成成分，无法参与生物化学反应，C错误；
D、自由水与结合水的比值不同，细胞的代谢强度不同，细胞内自由水和结合水比例时刻处于动态变化中，这与细胞的代谢强度和所处环境有关，有利于生物体适应不同的环境，D正确。
故选ABD。
25. 核酸是遗传信息的携带者，包括DNA和RNA．下列相关叙述错误的是（ ）
A. 在化学组成上，DNA和RNA所含有的碱基和五碳糖完全不同
B. 在分布上，DNA都分布在细胞核中，RNA都分布在细胞质中
C. 在结构上，通常DNA由两条链构成，而RNA一般由一条链构成
D. 在功能上，DNA是生物遗传信息的携带者，而RNA不是
【答案】ABD
【解析】
【分析】核酸包括DNA和RNA，DNA基本组成单位是脱氧核苷酸，脱氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖，一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是A、T、C、G。RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖，一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是A、U、C、G。
【详解】A、构成DNA和RNA的碱基不完全相同，构成DNA的碱基是A、C、G、T，构成RNA的碱基是A、C、G、U，A错误；
B、DNA主要分布在细胞核内，RNA大部分存在于细胞质中，B错误；
C、DNA的结构一般为双链结构，RNA的结构一般为单链，C正确；
D、HIV、SASR病毒只含有RNA一种核酸，其遗传信息可直接贮存在RNA中，RNA也可携带遗传信息，D错误。
故选ABD。
三、非选择题，本题有4题，总共35分。
26. 如图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答：
（1）甲图所示化合物的基本组成单位是____，可用图中字母____表示。
（2）真核生物的RNA主要存在于____中。RNA的基本单位之间通过________键连接成链。DNA分子相对RNA分子，其特有的分子组成是______和_______。
（3）乙图中的三种物质都是由许多____连接而成的，这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是____，这种物质参与植物细胞中____(填某细胞结构)的构成。
【答案】 ①. 核苷酸 ②. a ③. 细胞质 ④. 磷酸二酯键 ⑤. 碱基T ⑥. 脱氧核糖 ⑦. 葡萄糖 ⑧. 纤维素 ⑨. 细胞壁
【解析】
【分析】多糖的单体是葡萄糖，核酸的单体是核苷酸。甲是单链核酸。
【详解】（1）甲图所示化合物的基本组成单位是核苷酸，可用图中字母a表示。
（2）真核生物的RNA主要存在于细胞质中。RNA的基本单位核糖核苷酸之间通过磷酸二酯键连接成链。DNA分子相对RNA分子，其特有的分子组成是碱基T和脱氧核糖，RNA有碱基U和核糖。
（3）乙图几种多糖是由许多葡萄糖连接而成的，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素功能与淀粉和糖原不同，是构成植物细胞壁的成分。
【点睛】本题考查核酸和多糖的相关知识点，识记基础知识即可。
27. 某外毒素为环状肽，结构式如图所示，请据图回答下列问题：
（1）该化合物中含有________个游离的氨基，_________个游离的羧基。
（2）该化合物是由________个氨基酸组成的，其中有________个氨基酸的R基相同，这个R基是________。
（3）该化合物含有________个肽键。
（4）该外毒素在环状肽形成过程中失去了________个水分子，相对分子质量减少了_______。
（5）填写虚线框内结构的名称：A____________，B___________(从氨基酸结构通式的角度讲)。
【答案】（1） ①. 0 ②. 0
（2） ①. 7 ②. 3 ③. -CH₃ （3）7
（4） ①. 7 ②. 126
（5） ①. 肽键 ②. R基
【解析】
【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程，此过程中的相关计算：形成的肽键数=脱去水分子数=氨基酸总数一肽链数：蛋白质或多肽的相对分子质量=氨基酸数目氨基酸的平均相对分子质量一脱去水分子数×18。
3、分析题图：图示为某外毒素的结构式，其中A表示肽键，是氨基酸脱水缩合形成的，其结构简式为-CO-NH-，B表示R基。
【详解】（1）该化合物为环状肽，即两端游离的氨基和羧基脱水缩合形成肽键，所以分子中没有游离的氨基和羧基。
（2）组成题图中的该多肽的7个氨基酸的R基，其中有3个氨基酸的R基都是-CH3。
（3）由图可知，该环肽分子上有7个肽键。
（4）该外毒素由7个氨基酸形成的环状肽，在环状肽形成过程中失去了7个水分子，分子量减少了126。
（5）题图中的A是肽键（-CO-NH-），B是R基(从氨基酸结构通式的角度讲)。
【点睛】本题以外毒素为素材，结合外毒素结构式，考查蛋白质合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸的结构通式及特点，掌握氨基酸脱水缩合过程，能根据外毒素结构式判断其中氨基酸数目、种类及肽键的数目。
28. 图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。请回答下列问题
（1）图中X是__________，Ⅰ在水稻中主要是指 _______ 。
（2）图中Z是_________ ，使用甲基绿吡罗红混合染液染色，可使Ⅱ呈现_______色。
（3）图中P的结构通式为 __________ ；由P形成的Ⅳ的过程叫____________；若a个P物质组成含b条链的某种物质Ⅳ，则该物质失去的水分子数是______________
【答案】 ①. 葡萄糖 ②. 淀粉 ③. 核糖核苷酸 ④. 绿色 ⑤. ⑥. 脱水缩合 ⑦. a-b
【解析】
【详解】本题结合图形考查组成细胞的元素和化合物，要求考生能利用所学知识解读图形，判断出图中A是N、P元素，B是N元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ分别是多聚体多糖、DNA、RNA、蛋白质，X、Y、Z、P分别是单体葡萄糖、脱氧核苷酸、核糖核苷酸、氨基酸，可据此分析答题。
（1）糖类是主要的能源物质，因此图中X是单体葡萄糖，Ⅰ是多聚体淀粉、纤维素和糖原，在水稻中主要是指淀粉。
（2）核酸是生物体遗传信息的携带者，细胞内的核酸有DNA和RNA两大类，RNA主要分布在细胞质中，因此图中Z是单体核糖核苷酸，对应的多聚体Ⅲ是RNA；Y是单体脱氧核苷酸，对应的多聚体Ⅱ是DNA；使用甲基绿吡罗红混合染液染色，可使DNA呈现绿色。
（3）蛋白质是生命活动的主要承担者，图中Ⅳ是蛋白质，因此图中P是单体氨基酸，其结构通式为 ；由氨基酸形成的蛋白质的过程叫脱水缩合；若a个氨基酸物质组成含b条链的某种蛋白质，则该物质失去的水分子数=氨基酸数-肽链条数= a-b个。
29. 根据不同农作物种子化学成分的差别，可将种子分为淀粉类种子、蛋白质类种子、油脂类种子，下表中的三种作物种子分别属于上面三类种子，表中数据为三种种子的化学成分及含量，请回答下列相关问题：
（1）播种时，表中三种种子种植深度相对较浅的应为________________，这是因为__________________。
（2）实验表明，三类种子浸入水中后，大豆的体积变化大于小麦，远胜于油菜，这说明表中前三种物质中，亲水性的大小依次为____________________________。
（3）如图为油脂类种子成熟过程中有机物相对含量的变化趋势，图中可溶性糖逐渐减少，其主要原因是_____________，另外，___________也是原因之一，若想鉴定种子中的可溶性还原糖和脂肪，所用的检测试剂分别为_______、____________。
【答案】 ①. 油菜种子 ②. 油菜种子脂肪多，耗氧多 ③. 蛋白质、淀粉、脂肪 ④. 可溶性糖转化成脂肪 ⑤. 种子呼吸消耗部分糖类 ⑥. 斐林试剂 ⑦. 苏丹Ⅲ
【解析】
【分析】1、种子包括油料作物种子（如大豆、油菜）和非油料作物种子（如小麦、玉米）。非油料作物种子在形成时，可溶性糖转变为淀粉储存起来，在种子萌发时，淀粉再转变为可溶性糖，作为能源物质氧化分解释放能量供给种子的萌发；油料作物种子在形成时，糖类转变为脂肪储存起来，在种子萌发时，脂肪分解为甘油和脂肪酸，再进一步转变为糖类，氧化分解为种子萌发提供能量。种子形成时，光合作用的产物输入导致干重增加。种子萌发时，吸水导致鲜重增加，非油料作物种子由于只进行细胞呼吸导致干重减少，油料作物种子萌发初期，干重有所增加，是由于脂肪转化为糖类的过程中增加了氧元素，然后干重再减少。2、种子中含有亲水性物质，通过亲水性物质进行吸胀吸水，其中亲水性的大小关系：蛋白质＞淀粉＞纤维素＞脂肪。3、生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。
【详解】（1）播种时，表中三种种子的种植深度相对较浅的应为油菜种子，这是因为油菜种子油脂含量高，而油脂含氢量高，种子萌发时消耗氧气量就比较大。
（2）实验表明，三种作物种子浸入水中后，大豆种子体积变化大于小麦，远胜于油菜，这说明表中前三种化学成分中，亲水性的大小依次为蛋白质>淀粉>油质。
（3）图为油脂类种子成熟过程中有机物相对含量的变化趋势，图中可溶性糖逐渐减少，其主要原因是可溶性糖转变成了脂肪，另外，种子呼吸作用消耗一部分糖类也是原因之一，若想鉴定种子中的可溶性还原糖和油脂，所用的检测试剂分别为斐林试剂、苏丹Ⅲ（IV）染液。
【点睛】本题考查种子的形成和萌发的知识点，要求学生掌握油料作物和非油料作物种子在形成和萌发过程中的区别，识记亲水性物质的特点，掌握细胞内糖类、脂肪和蛋白质的鉴定方法和原理，能够识图判断曲线的特点结合所学的知识点解决问题，这是该题考查的重难点。蛋白质
淀粉及可溶性糖
脂肪
纤维素
小麦
11.0
68.5
1.9
1.9
大豆
36.0
26.0
17.5
4.5
油菜
23.0
25.0
48.0
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