1.4蛋白质是生命活动的主要承担者教学设计 高中生物人教版（2019）必修1

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高中生物试讲稿三：《蛋白质是生命活动的主要承担着》 一、问题导入 师：老师手上这个是大家最常听到的一种护肤产品“面膜”这面膜的广告语是：富含丰富的胶原蛋白，使用后让你脸上满满胶原蛋白。请问同学们面膜里面的胶原蛋白能不能被面部吸收呢？让我们带着这些问题走进今天的生物课堂，共同找寻答案。新授：请同学们阅读教材，并结合切身体验，完成导学案是蛋白质的功能表格。请同学起来分享他的学习成果。（注：教师模拟学生回答，简要点出蛋白质的功能）师：细化蛋白质的功能；免疫、催化、调节、运输等······ 过度：下面请同学们观察多媒体上展示的血红蛋白的分子式，归纳出蛋白质都有哪些元素构成，同时思考蛋白质是一种什么物生：蛋白质是一种由C、H、O、N等元素构成的生物大分子。过度：蛋白质是一种生物大分子是如何被人体吸收呢？ 生：蛋白质和氨基酸都是人体生命活动的成分，氨基酸是蛋白质的基本组成单位。有的氨基酸人体内不能合成。 师：回答的很全面。 二、新课讲授 师：通过上面的讨论可以看出，蛋白质和氨基酸都是生命活动所需要的重要物质。氨基酸是组成蛋白质的基本单位。那氨基酸有哪些特点呢？ 生：不清楚。 师：大家来看多媒体上这四种氨基酸的结构式，这四种氨基酸分别是甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸和亮氨酸。那大家观察观察这四种氨基酸在结构上有哪些共同点呢？ 生：它们都有氨基和羧基。 氨基羧基都连接在一个碳原子上。 师：大家观察的非常仔细，那你们能说说它们又有哪些差别之处呢？有没有同学可以说一下？ 生：他们中间的碳原子上连接的其他基团不一样。 师：“氨基酸”这个名词与它的分子结构有对应的关系吗？ 生：有，因为氨基酸里有氨基和羧基。 师：大家回答的非常好，那你们可以通过刚才的观察写出氨基酸分子的结构通式吗？大家还是按我们之前的分组，小组讨论一下，氨基酸的结构通式怎么写。 教师巡查学生书写的情况，启发学生依据书写情况与教材作对比来发现问题。 师：大家是不是已经写好了呢，有没有哪个小组的同学能到黑板上写写你们的讨论结果。 师：看来大家的总结归纳能力都很好，写的非常正确。过度：氨基酸是如何构成蛋白质呢？请同学们结合化学知识，氨基酸什么基团之间最容易发生化学反应？生：氨基和羧基下面同学们4人为一小组，利用棍球模型来尝试建构氨基酸形成蛋白质的过程？ 师：请小组来展示并解说。（注：教师模拟学生讲解氨基酸形成蛋白质的过程） 三、回顾总结 师：有没有同学可以总结一下，我们这节课学习了什么？ 生：学习了组成蛋白质的氨基酸的结构。 师：氨基酸的结构有什么特点呢？ 生：每种氨基酸分子都至少含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH） ，并且都有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用R表示。 师：表述的很全面，那各种氨基酸的区别又是什么呢？ 生：R基的不同。 师：这节课的内容，大家都掌握的非常好。 四、作业布置 师：课后大家试着用球棍模型再拼出几种其它的氨基酸，并且思考一下，这些氨基酸是怎么连接起来构成蛋白质的。五：板书第四节蛋白质是生命活动的主要承担着蛋白质 功能 基本单位：氨基酸 形成形式：脱水缩合