浙科版 (2019)必修1《分子与细胞》第二节 生物大分子以碳链为骨架优秀第1课时同步达标检测题

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1．下列哪一种物质能促进人和动物的肠道对钙和磷的吸收? （ ）
A．胆固醇B．脂肪C．维生素DD．性激素
2．下列属于动物细胞多糖的是（ ）
A．乳糖B．淀粉C．纤维素D．糖原
3．生活在南极寒冷环境的企鹅，其体内良好的储能物质是（ ）
A．磷脂B．脂肪C．胆固醇D．维生素D
4．人体内良好的储能物质和主要能源物质分别是（ ）
A．糖原和葡萄糖B．脂肪和糖类C．蛋白质和脂肪D．脂肪和蛋白质
5．大豆种子中含有多种物质，其中在大豆种子萌发时提供能量的主要物质是（ ）
A．磷脂B．纤维素C．无机盐D．淀粉
6．下列关于淀粉和纤维素的叙述正确的是（ ）
A．淀粉和纤维素都属于多糖，二者的基本组成单位不同
B．淀粉和纤维素是植物体内的多糖
C．纤维素是黑藻和原核生物的细胞壁主要成分
D．淀粉和纤维素都不溶于水，在人体内都可以被消化
7．下列关于脂质的叙述，正确的是（ ）
A．脂质只含有C、H、O三种元素，存在于所有细胞中
B．胆固醇能促进人体肠道对钙和磷的吸收，可以构成动物细胞膜
C．脂肪只存在于动物细胞中，植物细胞中没有
D．海豹的皮下脂肪有减少热量散失，保温的作用
8．秋季棕熊等哺乳动物需大量进食，以增加体内脂肪含量。这些脂肪不具有（ ）
A．储能作用B．保温作用C．缓冲作用D．遗传作用
9．下列关于生物体中有机物的叙述，正确的是（ ）
A．磷脂是细胞膜的重要组成成分
B．蔗糖是淀粉的结构单元
C．纤维素是细胞膜的重要组成成分
D．葡萄糖在体内可以被水解
10．东北豹肝脏和肌肉细胞中含有的多糖是（ ）
A．淀粉B．糖原C．几丁质D．纤维素
11．奶茶甜美喜人的口味主要来源于商家添加入其中的糖和脂肪，奶茶所含的糖分主要为蔗糖。下列说法正确的是（ ）
A．蔗糖由两分子葡萄糖组成
B．奶茶中的蔗糖可以被人体直接吸收
C．组成蔗糖的化学元素与脂肪相同
D．人体中的脂肪可以大量转化为糖类
12．有“生命的燃料”之称的是（ ）
A．蔗糖B．淀粉C．麦芽糖D．葡萄糖
13．下列有关细胞中元素和化合物的说法，正确的是（ ）
A．由于碳是生命的“核心元素”，所以在人体活细胞中含量最高
B．磷脂是细胞膜和所有病毒外壳的重要组成成分
C．大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的酸碱平衡失调，应补充淡盐水
D．糖原只分布于动物的肝脏和肌肉细胞中
14．纤维素、肝糖原的水解产物为（ ）
A．氨基酸B．葡萄糖C．核苷酸D．脂肪酸
15．下列与糖类和脂质相关的叙述，正确的是（ ）
A．糖类都能作为细胞生命活动的能源物质
B．葡萄糖可以被进一步水解为更简单的化合物
C．有的脂质能储存能量，有的脂质能调节生理代谢
D．人体内的脂肪能够大量转化为糖类，为生命活动提供能量
16．早餐是一日三餐中最重要的一餐，健康合理的早餐搭配有利于保持身体的健康，让人精力充沛。一种早餐搭配如下：猪肉包子、杂粮粥、多种蔬菜、煮鸡蛋。请回答下列问题：
(1)该早餐中富含的人类难以消化但是可作为第七类营养素的植物多糖是 。
(2)该早餐中富含K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，其中属于微量元素的是 ，叶绿素中含有Mg，这一事实说明无机盐的生理作用是 。
(3)俗话说“瘦子怕撞，胖子怕热”，这反映出脂肪的 功能。
17．2020年11月8日重庆女子半程马拉松赛在南滨路开跑。专业的马拉松运动员，往往具备较好的糖原储存能力和高效的脂肪供能机制。回答下列有关问题：
(1)参加马拉松的人员在比赛过程中会消耗大量能源物质，其中包括脂质中的 ，脂质中的 是构成细胞膜的主要成分，细胞膜中还含有脂质中的___________成分。
(2)细胞中的糖类和脂质可以 。血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余部分可以合成 储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成 。
18．糖类和脂质是人体的重要营养物质，下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是（ ）
A．糖类的组成元素都为C、H、O，其分子简式可写成（CH2O）
B．所有的糖都需经水解后才能被人体细胞吸收，且都能用于细胞供能
C．等质量的糖原与脂肪相比，糖原氧化分解释放的能量更多
D．胆固醇既可参与构成人体的细胞膜，又可参与血液中脂质的运输
19．某兴趣小组将花生种子置于条件适宜的环境中培养，定期检测种子萌发过程中（含幼苗）脂肪的相对含量和干重，结果如图所示。下列说法错误的是（ ）

A．导致AB段种子干重增加的主要元素是O
B．小麦种子萌发时种子干重的变化趋势与图中一致
C．该花生种子成熟过程中糖类转化为脂肪有利于能量的储存
D．种子萌发过程中自由水与结合水的比值较高
20．奶茶近年来已经成为街头巷尾的热门饮料，奶茶中含有葡萄糖、麦芽糖和蔗糖、蜂蜜以及一定量的脂质等物质。请回答下列问题。（已知葡萄糖、果糖、半乳糖的分子式都为C6H12O6）
(1)奶茶中含有的二糖有 （至少答出一种）,分子式为___________。
(2)该奶茶中含有的脂肪，同质量的脂肪比糖原氧化分解释放的能量 ，植物脂肪在室温下一般呈 态。
(4)除脂肪外，脂质还包括 和固醇。
21．如图为某油料作物种子发育和萌发过程中，可溶性糖和脂肪的变化曲线。据图回答下列问题：

种子发育过程中，可溶性糖的含量逐渐减少，脂肪的含量逐渐增加，可溶性糖转变为脂肪，更有利于_______________________；
(2)种子成熟过程中，细胞中自由水/结合水的比值 （选填“上升”或“下降”）；该油料作物种子在播种时应该 （深/浅）播，原因是 。
(3)研究发现，该油料植物种子萌发初期干重略有增加，结合所学知识，据图分析原因是 。
(4)在干旱地区，水分亏缺影响肥效，适当供应水分，可达到“以水促肥”的效果。请解释原因： 。