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    人教版新课标高中生物选修一 同步课件4.3酵母细胞的固定化 课件

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    选修1《生物技术实践》课题3 酵母细胞的固定化公开课课件ppt

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    这是一份选修1《生物技术实践》课题3 酵母细胞的固定化公开课课件ppt,共15页。PPT课件主要包含了化学结合法,物理吸附法,课堂练习,课堂目标,实验操作,酵母细胞的固定化,经典习题,结果分析与评价,海藻酸钠,包埋法等内容,欢迎下载使用。
    (3)③的作用是:______________________________________。(4)制作固定化葡萄糖异构酶所用的方式有 和 。(5)据图说出反应柱的作用原理。____________________________________________________________________________________________。
    使酶颗粒无法通过,反应溶液却可以自由出入
    反应液从反应柱的上端注入,使反应物溶液流过反应柱,与固定化酶接触,得到的产物从反应柱下端流出
    课题3 (第2课时)酵母细胞的固定化
    一、酵母细胞的固定化实验操作(重)
    二、酵母细胞的固定化结果分析与评价
    1. 酵母细胞的固定化分为哪几个步骤?
    2. 活化酵母细胞选用大容器好,还是小容器好?
    作用:使海藻酸钠溶液发生聚成,形成凝胶珠
    3. 配置CaCl2溶液是否可以用自来水,CaCl2溶液有什么作用?
    称取0.7g海藻酸钠→放入50mL小烧杯中,加入10mL水→用酒精小火、间断加热,边加热边搅拌→直至完全溶化→用蒸馏水定容至10mL
    加热促进溶解;防止海藻酸钠焦糊和溢出烧杯
    注意:①过低,形成的凝胶珠包埋的酵母细胞的数少 ②过高,将很难形成凝胶珠
    4. 配置海藻酸钠溶液,应该注意哪些事项?
    将海藻酸钠冷却至室温,加入已活化的酵母细胞,进行充分搅拌,使其混合均匀
    5. 海藻酸钠溶液与酵母细胞混合是否需要冷却至室温,为什么?
    以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液加至配制好的CaCl2溶液,形成凝胶珠,在CaCl2溶液中浸泡30min。
    让凝胶珠形成稳定的结构
    6.固定化酵母细胞应该注意哪些事项?
    例1.下列制备固定化酵母细胞的步骤正确的是( )①细胞的活化 ②配制物质的量浓度为0.05ml/L的CaCl2溶液 ③配制海藻酸钠溶液 ④海藻酸钠溶液与酵母细胞混合 ⑤固定化酵母细胞.A.①③②④⑤ B.①②④③⑤ C.②①③④⑤ D.①②③④⑤
    思考1:如何判断固定化酵母细胞是否成功?
    观察凝胶珠的颜色和形状;透明态淡黄色的圆形或椭圆形
    ①颜色过浅,呈白色,数目少 说明海藻酸钠浓度偏低②不是圆形或椭圆形, 说明海藻酸钠浓度偏高,失败
    四、用固定化酵母细胞发酵
    用蒸馏水冲洗2~3次,除去表面CaCl2溶液→将固定好的酵母细胞加入质量分数为10%的葡萄糖溶液中25℃发酵24h。
    思考2: 如何检验发酵成功?
    发酵瓶中产生了许多气泡,并可闻到酒味。
    思考3:以上所有的实验步骤为何用蒸馏水而不用自来水?
    避免其他微生物的污染,可以尽可能反复使用固定化酵母细胞。
    例2、在20世纪50年代,酶已经大规模地应用于各个生产领域,到了70年代又发明了固定化酶与固定化细胞技术。(1)在实际生产中,固定化酶技术的优点是 。与固定化酶技术相比,固定化细胞技术固定的是 。(2)制备固定化酵母细胞,常用的包埋材料是 ,应使用下图中方法[ ] 填序号及名称),而制备固定化酶则不宜用此方法,原因是 。
    酶既能与反应物接触,又容易与产物分离,酶能反复使用
    成本更低,操作更容易,且能催化一系列的反应
    酶分子很小,容易从包埋材料中漏出

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