高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第2节 细胞中的无机物课文配套课件ppt

这是一份高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第2节 细胞中的无机物课文配套课件ppt，共30页。PPT课件主要包含了教学目标，情景视频，细胞中的水，材料一，一水的含量，材料二，材料三，材料四，问题探讨，奇妙的水分子视频等内容，欢迎下载使用。
归纳概括水与细胞代谢的关系，通过探究无机盐的功能的技能训练培养科学探究能力。（科学思维，科学探究）
通过学习无机盐与人体健康的关系，关注人体健康。（社会责任）
通过水结构与功能的分析，形成结构与功能相适应的生命观念。（生命观念）
思考：为什么科学家要寻找火星上是否有水？
地球上最早的生命孕育在海洋中
结论1.细胞中含量最多的化合物是水
结论2.不同种类的生物含水量不同（水生＞陆生）
结论3.同种生物在生长发育的不同时期，含水量也不同（幼年＞老年）
结论4.同一生物中不同器官、组织的含水量不同
不同的生长发育时期含水量不同 幼年期>成年期>老年期
不同的生物种类含水量不同 水生生物>陆生生物
细胞中含量最多的化合物
运动员饮料的化学成分表
右图是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合右表讨论以下问题。
1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？
（1）极性分子，良好的溶剂
水是极性分子，带正电或负电的分子容易与之结合，故是良好溶剂。
氢键易被破坏，也易形成，这样水中的氢键不断地断开，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体的状态。
（2）形成氢键，具有流动性
（3）具有较高的比热容
由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不容易改变，水的这种特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要。
思考： 细胞中的水会以什么形式存在呢？
含量：占细胞内全部水分的95.5%
绝大多数水以游离的形式存在，可以自由流动
与细胞内其他化合物（蛋白质、多糖等物质）相结合的水
含量：约占细胞内全部水分的4.5%
（三）细胞中水的存在形式
思考：心肌与血液的含水量差异不大，为什么心肌呈坚韧形态，而血液是液态？
血液中自由水含量比心肌相对较高心肌中结合水比血液含量相对较高
(1)细胞内的良好溶剂
(4)运输营养物质和代谢废物。
(2)参与生物化学反应
(3)为细胞提供液体环境
构成细胞重要的组成成分（主要与蛋白质、多糖等物质结合）
⑴在一定条件下可相互转化
⑵相对含量与代谢速率相关
细胞代谢减弱，抗逆性增强
如:冬小麦在冬季来临时，结合水增多，自由水减少，增强抗冻能力。
2.自由水与结合水的联系
冬小麦在不同时期含水量和呼吸速率变化关系图
1.在9月~12月间，自由水和结合水的比值不断 ，新陈代谢不断 。2.在9月~12月间，随着气温的不断下降，结合水的含量相对提高，由于结合水和亲水性物质结合而不易 ，所以结合水含量的相对增加有利于冬小麦 的增加。
2.表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？
Na+、Ca2+、Mg2+、Fe2+等
Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等
含量很少，仅占细胞鲜重的1%-1.5%。
（1）构成细胞中某些复杂化合物的组成成分
人在剧烈运动时，会大量排汗，可能会引起肌肉抽搐，这是因为有大量的Ca2+随汗液排出，造成血钙过低；而血钙过高则出现肌无力。人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最后引起肌肉酸疼、无力等。这说明无机盐有什么作用? 
（2）维持细胞和生物体的生命活动
（3）维持细胞的渗透压平衡（正常形态）
大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应多喝淡盐水。患急性肠炎的病人（腹泻）脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。
（4）维持细胞的酸碱平衡
我们血液的pH一般也不会有较大变化（pH7.35--7.45）
生长状况相同的正常同种植物分两组
甲组：缺Mg的完全培养液
Mg为植物生长的必需元素
Mg为植物生长的非必需元素
4.探究无机盐X是否为植物生长发育所必需