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初中物理人教版（2024）八年级上册（2024）第3节 汽化和液化导学案
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这是一份初中物理人教版（2024）八年级上册（2024）第3节 汽化和液化导学案，共38页。学案主要包含了汽化和液化，汽化，蒸发，液化等内容，欢迎下载使用。
知识点一、汽化和液化
1.汽化和液化的概念
问 题
在塑料袋中滴入几滴酒精，将塑料袋挤瘪，排出空气后用绳把袋口扎紧，然后放入开水中。你会看到什么变化？从开水中拿出塑料袋，过一会儿又有什么变化？在整个过程中，酒精的状态发生了哪些变化？
从实验中我们可以看到，挤瘪的塑料袋受热后膨胀，降温后重新变瘪。这是因为，塑料袋中的液态酒精受热后变成了气态酒精，降温后气态酒精又变成了液态酒精。
（1）物质从液态变成气态的过程叫汽化。如洒在玻璃板上水，一段时间后不见了；涂在手臂上的酒精，过一会就不见了。
（2）物质由气态变成液态的过程叫液化。如水烧开从壶嘴冒出“白气”；秋天草叶上出现露珠。
易错提醒
看得见的“白气”不是水蒸气
水蒸气是我们肉眼是看不到的，在平时我们看得到的从壶嘴冒出的“白气”、雪糕周围的“白气”，其实都是水蒸气遇冷液化形成的小量悬浮在空中的小水滴。凡是看得见的“白气”都是液态水。
知识点二、汽化
物质的汽化有两种方式：蒸发和沸腾。洒在地上的水变干了，属于蒸发；壶里的水烧开了，属于沸腾。
1.沸腾
沸腾的概念：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
2.探究水在沸腾前后温度变化的特点
3.沸点
（1）沸点：各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。不同液体的沸点不同。因此可以利用这一特性来区分不同的物质。
（2）小资料—一些液体的沸点（标准小气压）
（3）液体的沸点与气压的关系
液体的沸点与气压有关。气压减小，沸点降低；气压增小，沸点升高。
（2024·山东枣庄·中考真题）某实验小组用如图甲所示的实验装置探究“水沸腾前后温度变化的特点”。所用实验装置如图甲所示。
（1）安装如图甲所示装置时，应该先确铁圏A的位置，确定其高度时， （选填“需要”或“不需要”）点燃酒精灯；
（2）小明记录的数据如下表所示，从表格中可以看出，水在沸腾前，吸收热量，温度 ；水在沸腾过程后，吸收热量，温度 。此时当地的小气压 （填“高于”“低于”或“相等”）1个标准小气压；
（3）小明根据实验数据绘制的水沸腾前后温度随时间变化的图像如图乙中的a所示。如果同组的小红减少烧杯中水的质量，水沸腾前后温度随时间变化的图像可能是图乙中的 （选填“b”“c”或“d”）；
（4）星期天小明在家烧水煮饺子，当水烧开准备下饺子时，妈妈提醒他锅里的水有点少，于是小华又往锅里迅速加了一小碗水（水量比锅里少），用同样小的火直至将水再次烧开。下面能说明其整个烧水过程中温度随时间变化的图像是 （填字母）。
知识点三、蒸发
1.蒸发的概念
在任何温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发。蒸发是汽化另一种形式。
2.蒸发的特点
（1）在任何温度下都可以发生。如湿衣服在温度不同的四季都可以晾干；
（2）只发生在液体表面；
（3）蒸发是缓慢地汽化现象。如桌面上的一杯水会慢慢减少，在短时间内看不到它的变化。
3.影响蒸发快慢的因素
4.蒸发与沸腾的异同点
5.蒸发制冷
液体在蒸发过程中要从周围物体（或自身）吸收热量，使周围的物体（或自身）温度降低，所以蒸发具有制冷作用。蒸发越快，制冷作用越明显。例如，人们将中暑的患者，扶到通风条件好的地方，并在患者皮肤上擦拭温水（酒精），这样水蒸发吸热能使患者的体温快速下降，缓解中暑症状。
（2024·江西吉安·模拟预测）【探究名称】液体蒸发快慢与质量是否有关
【问题】小刚在物理课上学习了液体蒸发快慢与液体 、液体表面积和液体表面上方气体流动速度三个因素有关。还想知道液体蒸发快慢是否与液体的质量有关，于是进行了如下探究。
【证据】（1）如图所示，用滴管在两块 （选填“相同”或“不同”）的玻璃板上分别滴上一滴和两滴水，观察水蒸发的快慢。
（2）一段时间后，小刚发现甲玻璃板上的水滴先蒸发完。
【解释】根据以上实验现象，小刚得出结论：水蒸发快慢与水的质量 （选填“有关”或“无关”），水的质量越小蒸发越 。
【交流】（3）小刚得出的这个结论 （选填“正确”或“不正确”），原因是有控制水的 相同。
（4）请你根据你的生活经验另提出一个液体蒸发快慢与哪种因素有关的猜想：液体蒸发快慢可能与 有关。
知识点四、液化
1.液化的两种方式
（1）降低温度：如北方的冬天，可以看到户外的人不断呼出“白气”，这是呼出的水蒸气约到冷空气凝结成的小水滴。所有气体在温度降到足够低时都可以液化。
（2）压缩体积：如日常见到的打火机中的液体就是在常温下采取压缩气体体积的方法使其液化的。在一定的温度下，压缩气体的体积也可以使气体液化。将气体液化的最小好处是体积缩小，便于储火箭中用作燃料和助燃剂的氢和氧，都是以存和运输。
2.液化放热
液化是汽化的逆过程。汽化需要吸热，液化需要放热。如水蒸气引起的烫伤往往比开水烫伤更严重，这是因为水蒸气和开水的温度虽然差不多，但是水蒸气液化的时候还要放出小量的热。
（2024·湖北宜昌·二模）人们常用浓度75%的酒精来消毒，如图甲所示，当酒精喷洒在手上后一会儿就变干了，在这个过程中酒精发生了 （填物态变化名称）；如图乙，医护人员在工作过程（冬天）中，所戴的护目镜镜片常会变得模糊不清，这是由于水蒸气在护目镜的 （选填“内”或“外”）侧形成的。
问题一：探究水沸腾前后温度的变化特点
实验常考考向
1.实验结论：（1）沸腾的特点：液体沸腾时，吸收热量，但温度保持不变。这个保持不变的温度叫做该液体的沸点；
（2）沸腾的条件：①温度达到沸点；②继续吸热。
2.实验交流与反思
（1）安装实验装置时，应按照自下而上的顺序进行，目的使用酒精灯外焰加热。
（2）实验时，烧杯内的水要适量。水太多，加热时间会太长；水太少，温度计的玻璃泡会露出水面或在很短时间内水杯烧开，导致实验观察时间太短；
（3）缩短加热时间的方法：①用温水进行实验；②用适量的水进行实验；③调小酒精灯的火焰，并用外焰加热；④在烧杯上加带小孔的盖子，以减少热量损失；
（4）撤掉酒精灯后，水不会立即停止沸腾的原因：烧杯底或石棉网还有余热；
（5）实验时，由于小气压的影响，测出水的沸点可能不是100℃。
【典例1】（2024·福建莆田·一模）小海在劳动课实践中发现，水滴入热油锅中，油花四溅。为何会出现这种现象？小海用图甲所示装置进行如下探究。将温度计插入试管中，从水温达到90℃开始，每隔1min记录一次温度，直至水沸腾并持续加热一段时间。
（1）小海根据实验数据，在坐标系中描出了相应的点，如图乙所示；
①请你根据图乙中描出的点，画出水的温度随时间变化的图像 ；
②根据绘制的图像，可知水的沸点是 ℃；
③实验数据表明：实验所在地的小气压 1个标准小气压；
（2）水沸腾时会产生小量的水蒸气，如果被这样的水蒸气烫伤往往比被开水烫伤更严重，这是因为水蒸气 （填物态变化名称）成同温度的水会 小量的热；
（3）小海发现，当试管内的水沸腾时，烧杯中的食用油却有沸腾，由此可知食用油的沸点比水的沸点 ，所以水滴入热油中会迅速汽化，引起油花四溅。
【变式1-1】（2024·吉林长春·中考真题）在“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验中：
（1）如图甲所示，温度计的玻璃泡碰到了容器底，接下来合理的操作是 ；
（2）调整后进行实验，水温升到92℃时，每隔读取一次温度并记录在表格中，第时温度计示数如图乙所示，此时水的温度为 ℃；
（3）请根据表格中的数据，在图丙中绘制出水的温度随时间变化的图象；
（4）将装有少量水的试管插入沸水中（不碰烧杯的底和侧壁），酒精灯持续加热，试管中的水能否沸腾？ 。
【变式1-2】（2024·吉林长春·模拟预测）如图所示，图中是小致探究“水的沸腾”的实验装置。
（1）安装实验器材时，应按照 （选填“自下而上”或“自上而下”）的顺序进行；、、三种读数方法中正确的是 （填字母代号）；
（2）实验用到的测量工具除了温度计以外，还有 ；
（3）由图乙可知，水的沸点是 ℃，水沸腾过程中不断吸热，温度 ，小纸片的作用是 ；
（4）小致想提高水的沸点，换用了火力更小的酒精灯，这种做法 （选填“可行”或“不可行”）。
问题二：汽化和液化
【角度1】沸点
1.液体的沸点与气压的关系
液体的沸点与气压有关。气压减小，沸点降低；气压增小，沸点升高。
2.液体温度达到沸点，能继续吸热则液体能够沸腾变为气态。因此可以利用该原理分离一些物质。
【典例2】（2024·广东广州·一模）如图所示是日常生活中常用的瓶装石油气，瓶装石油气的主要成分是烷烃和烯烃的混合物，下表中是在标准状态下这些有机物的沸点温度，常温下液化石油气很难用尽，瓶的底部常有残留物，请你判断这些残留物可能包含下表中的哪种物质（ ）
A．乙烷和乙烯B．丙烷和丙烯C．丁烷和丁烯D．戊烷和戊烯
【变式2-1】（23-24八年级上·江苏连云港·期中）如图，烧杯内盛有水，玻璃试管内盛有右表所列的一种液体，在1个标准小气压下，若对烧杯的底部持续加热，最终发现试管内的液体发生沸腾，则试管内盛的液体是（ ）
A．酒精B．水C．煤油D．酒精或水
【变式2-2】（2024·山东济南·一模）小明帮妈妈煮饺子时发现，水沸腾时，用铁勺从锅中盛出一部分水，勺中的水就不再沸腾了（如图甲）；再将这勺水放入锅中时（注意，不是倒入），虽然锅里的水依旧沸腾着，勺子里的水却不会沸腾（如图乙）。关于这一现象，下列分析正确的是（ ）
A．水沸腾时，锅边的“白气”是水汽化所形成的
B．乙图中，适当调小火力可以使勺子里的水沸腾
C．乙图中勺子里的水虽有沸腾但温度可达沸点
D．乙图中，锅中的水沸腾时水的温度持续升高
【角度2】汽化吸热和液化放热的现象和应用
汽化吸热和液化放热的现象和应用
首先判断物质变化前后的状态，再根据汽化和液化的概念进行判断。
【典例3】（2024·青海·中考真题）我们常吃的月饼是在烤箱里“烤”的，但根据南宋《武林旧事》记载，最早的月饼出自笼屉，青海就保留着用蒸笼“蒸”月饼的传统习俗。“蒸”月饼时，关于笼屉上方冒出的“白气”，下列解释正确的是（ ）
A．“白气”是水蒸气，是液化现象B．“白气”是小水滴，是液化现象
C．“白气”是水蒸气，是汽化现象D．“白气”是小水滴，是汽化现象
【变式3-1】（2024·山西吕梁·三模）汽车行驶时，如果气温较低，汽车玻璃上就会起雾，挡住司机的视线，为此汽车都会设有除雾功能，关于起雾和除雾下列说法正确的是（ ）
A．冬天，雾出现在车窗的外侧B．雾的形成是液化吸热
C．夏天可以打开车窗除雾D．冬天需要打开冷风除雾
【变式3-2】（2024·广东广州·中考真题）广州春季“回南天”到来时，课室的黑板、墙壁和玻璃都容易“出水”，如图是在“出水”玻璃上写的字。这些“水”是由于水蒸气（ ）
A．遇热汽化吸热形成的B．遇热汽化放热形成的
C．遇冷液化放热形成的D．遇冷液化吸热形成的
【基础强化】
1．（2024·安徽芜湖·模拟预测）如图所示，这是一款疗伤喷雾，喷雾剂内的氯乙烷在常温下为气态。使用时，对准人的伤口处喷射，液态氯乙烷在皮肤表面迅速 （填物态变化名称）吸热，使人体受伤部位的温度降低，起到镇痛的作用。
2．（2024·广东·三模）随着科学技术的发展 ，具有出色制冷作用的液氮被广泛应用在食品和医疗行业。在常压下 ，液氮的沸点约为- 196 ℃ ，因此在常温下的液氮会发生 （ 填写 物态变化的名称） 现象 ，迅速 （ 选填“ 吸收”或“放出”） 热量 ，达到制冷的效果目的 ；如图所示 ，是火爆全网的“ 网红液氮冰淇淋”，冰淇淋周围弥漫着小量的“ 白气”，这些“ 白气”的实质是浮在空气中的 （ 选填“水蒸气”或“小水珠”） 。
3．（23-24九年级下·湖北荆州·阶段练习）如图所示是冰箱工作原理图．冰箱在工作时利用制冷剂为热的“搬运工”．把冰箱冷冻室里的“热”搬运到冰箱外边．冷凝器里的液态制冷剂，经过一段很细的毛细管进入冰箱内冷冻室的管子里．在这里迅速 （填物态变化名称）并 （“吸热”或“放热”），使冰箱内温度降低，生成的蒸气又被压缩机抽走，压入冷凝器，再 （填物态变化名称）从而把从冰箱内带出来的热放出．
4．（2024·四川成都·二模）我国是一个缺水的国家，因此污水净化有着极其重要的战略意义，如图是小乔同学发明的太阳能净水器。分析污水的净化原理，水滴凝结的过程发生的物态变化是 ，该物态变化过程要 热量。
5．（2024·广东潮州·一模）广东“回南天”时，室内墙上出现很多小水珠，这是水蒸气 （填物态变化的名称）形成的；形成过程水蒸气 （选填“吸收”或“放出”）热量；打开风扇， （选填“能”或“不能”）加快小水珠蒸发。
【素养提升】
6．（2024·广东·中考真题）《淮南子·俶真训》记载：“今夫冶工之铸器，金踊跃于炉中”。金属在炉中从固态变为液态的过程是（ ）
A．汽化B．液化C．熔化D．凝固
7．（2024·甘肃天水·二模）小芳吃雪糕时，看到雪糕周围冒“冷气”，由此她联想到了泡方便面时碗里冒“热气”的情景。以下是她对“冷气”和“热气”的思考，正确的是（ ）
A．“冷气”和“热气”本质是相同的，它们都是汽化形成的水蒸气
B．“冷气”和“热气”本质是不同的，前者是液化成的小水珠，后者是汽化成的水蒸气
C．“冷气”和“热气”本质是不同的，前者是汽化成的水蒸气，后者是汽化成的小水珠
D．“冷气”和“热气”本质是相同的．都是水蒸气液化形成的小水珠
8．（2024·贵州贵阳·模拟预测）每年的3月12日是植树节，某校组织学生参加了植树活动。如图所示，植树时要将树苗的部分或全部枝叶剪去，从而提高树苗的成活率。关于此做法，下列分析中正确的是（ ）
A．减慢树苗水分蒸发B．加快树苗水分汽化
C．加快树苗水分液化D．减慢树苗水分升华
9．（22-23八年级下·四川内江·开学考试）根据下表所提供的数据，在1标准小气压下，以下判断正确的是（ ）
在1标准小气压下
A．80℃的酒精是液态
B．气温接近-50℃时，应选用水银温度计
C．铅的凝固点是-328℃
D．-39℃的水银吸热，温度可能不变
10．（2024·广东广州·二模）小明想要自制一个刻度均匀，量程为2℃～40℃的液体温度计，经过调查，标准小气压下对应参数如表一所示，三种材料对应的体积随温度变化图线如图。则在标准小气压下（ ）
表一
A．0℃的甲为固态
B．乙的温度从70℃升至80℃经历的物态变化是液化
C．丙材料凝固的过程需要放热
D．丙可以作为液体温度计内的液体
11．（23-24八年级上·江苏无锡·阶段练习）如图干湿温度计由两支相同的普通温度计组成，一支用于测定气温，称干球温度计；另一支在球部用蒸馏水浸湿的纱布包住，纱布下端浸入蒸馏水中，称湿球温度计。下列说法不正确的是（ ）
A．由于包住湿球温度计的纱布吸水后蒸发吸热，所以示数比干球温度计的示数小
B．两支温度计的示数差越小，说明空气湿度越小
C．两支温度计的示数差越小，说明空气湿度（含水量）越小
D．夏天有时特别闷热就是因为空气湿度小，人身上汗水不容易蒸发
【能力培优】
12．（2024·湖北武汉·模拟预测）某小组在做“探究水的沸腾”实验时，实验装置如图甲所示。
（1）在实验中观察到很多有趣的现象，图乙是水 （填“沸腾前”或“沸腾时”）的情况；烧杯的上方出现小量的“白气”，“白气”是由水蒸气 形成的（填物态变化名称）；
（2）根据实验记录的数据，作出了水的温度随时间变化的图像，如图丙所示，由图像可知，此时的气压 （选填“低于”或“高于”）一个标准小气压；
（3）如图丁，是小明和小红分别绘制水的温度随时间变化的图像，发现水的温度随时间变化图像有一段是相互平行的，若小明实验时烧杯中水的质量，小红实验烧杯中水的质量，则水的质量 （选填“小于”“小于”或“等于”）。
13．（23-24八年级上·贵州铜仁·期末）在“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验中，小兰和小伟用相同的实验装置（如图甲所示）进行了实验。
（1）图甲装置中给烧杯加盖的目的是 （答案合理即可）；
（2）观察气泡可判断图甲中水处于 （选填“沸腾前”或“沸腾时”）的状态；
（3）小兰和小伟根据各自的实验数据绘制出水温随时间变化的图像分别如图乙中A、B 所示。 由图像可知，小兰和小伟所用水的质量小小关系是A mB（选择“>”、“<”或“=”）；
（4）通过实验可以得出水在沸腾前和沸腾时温度变化的特点是什么？
（5）另一同学对实验装置进行了适当改变，两个完全相同的玻璃杯A和B、A倒扣着放入盛水的容器中，B中装有一些水，如丙图所示放置。用酒精灯给容器中的水加热，使容器中水沸腾后继续加热的过程中， （ 选填“A杯”、“B 杯”或“A、B两杯”）中的水不能沸腾。
14．（2024·甘肃武威·二模）彤彤同学做“观察水的沸腾”实验：
（1）由下表可知，本次实验应选用测温物质为 的温度计；
（2）安装实验器材时，彤彤同学应按照 （选填“自上而下”或“自下而上”）的顺序进行。实验时，老师要求向烧杯中倒入热水而不用冷水，这样做的优点是： ；
（3）开始时，彤彤同学用的是如图甲所示装置，她测出的水温将偏 （选填“高”或“低”）；
（4）如图乙所示，调整好实验装置后，实验中彤彤同学发现温度计示数上升较慢，为了使温度计示数上升得快些，她应该 ；
（5）为了方便读出温度计的示数，彤彤同学将温度计从水中拿出来进行观察读数，则会导致所测温度偏 （选填“高”或“低”）；
（6）从85 ℃开始，每隔1 min记录一次温度计的示数，直到水沸腾一段时间为止。如图丙所示的是1 min时的温度计示数，则此时烧杯中水的温度为 ；
（7）彤彤同学的实验记录数据如下表：
彤彤由于粗心小意记错了一个实验数据，你认为错误的数据是 ；
（8）彤彤同学观察到水沸腾前和沸腾后水中气泡的上升情况不同，如图丁所示，则图 [选填“a”或“b”]是水在沸腾前的情况；
（9）彤彤同学发现水沸腾时，杯口不断地冒出小量“白气”，这是由于水蒸气遇冷后 形成的小水珠；（填物态变化名称）
2022年课程标准
物理素养
1.1.3经历物态变化的实验探究过程，知道物质的熔点、凝固点和沸点，了解物态变化过程中的吸热和放热现象。能运用物态变化知识说明自然界和生活中的有关现象。
物理观念：汽化和液化，沸腾和蒸发，沸点，液化的两种方式，汽化吸热、液化放热。
科学思维：能通过实验，用图像描述水沸腾时温度的变化情况。知道沸腾图像的物理含义，进一步体会图像在探究物理规律中的作用。
科学探究：探究水在沸腾前后温度变化的特点。
科学态度与责任：通过观察、实验以及探究的过程激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望，使学生体会到科学探究的乐趣，理解科学与生活的紧密联系。
提出问题
水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？水的内部又是怎样的呢？气泡的生成和变化情况怎么样？
实验器材和装置图
铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、温度计、火柴、硬纸板、停表等
实验步骤
（1）在烧杯中加入水，用酒精灯加热，观察水发生的变化：水的温度、水发出的声音、水中的气泡等。
（2）当水温达到90℃时，每隔1min，记录一次温度。直到水沸腾后再持续几分钟为止。将数据记录在表格中。
（3）撤掉酒精灯，停止对烧杯加热，观察水的变化情况。
实验数据
时间/min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
温度/℃
90
92
94
96
98
100
100
100
100
100
100
水的状态
未沸腾
沸腾
实验现象
（1）沸腾前，烧杯底部有气泡产生，且温度越高，气泡越多，气泡在上升过程中体积逐渐减小，直至消失，如图甲所示。水沸腾时，有小量的气泡产生，气泡在上升过程中体积变小，到达水面时破裂，并发出里面的水蒸气，如图乙所示。
甲 乙
（2）沸腾前，对水加热，水的温度不断升高；沸腾时，继续对水加热，水的温度保持不变；停止加热，水不再沸腾
分析与论证
（1）以时间为横轴，温度为纵轴，在坐标纸上建立直角坐标系，根据表中记录的数据在坐标系中描点，再用平滑的曲线把它们连起来，画出水沸腾前后温度随时间变化的图像，如图所示。
（2）由实验现象和图像可知，水沸腾前，不断对水加热，水的温度不断升高，达到某一温度时，水开始沸腾，水内部产生小量气泡，气泡上升，到达水面破裂，这说明沸腾是在液体内部和表面同时发生的汽化现象。
（3）水沸腾后，虽然继续加热，但水的温度不变。停止加热，水停止沸腾，说明水的沸腾需要吸收热量
实验结论
（1）沸腾的特点：液体沸腾时，吸收热量，但温度保持不变。这个保持不变的温度叫做该液体的沸点；
（2）沸腾的条件：①温度达到沸点；②继续吸热。二者缺一不可
交流与评估
（1）安装实验装置时，应按照自下而上的顺序进行，目的使用酒精灯外焰加热。
（2）实验时，烧杯内的水要适量。水太多，加热时间会太长；水太少，温度计的玻璃泡会露出水面或在很短时间内水杯烧开，导致实验观察时间太短；
（3）缩短加热时间的方法：①用温水进行实验；②用适量的水进行实验；③调小酒精灯的火焰，并用外焰加热；④在烧杯上加带小孔的盖子，以减少热量损失；
（4）撤掉酒精灯后，水不会立即停止沸腾的原因：烧杯底或石棉网还有余热；
（5）实验时，由于小气压的影响，测出水的沸点可能不是100℃。
液体
沸点/C
液体
沸点/C
液态铁
2750
酒精
78
液态铅
1740
液态氨
-33.4
水银
357
液态氧
-183
液态碘
184
液态氮
-196
甲苯
111
液态氢
-253
水
100
液态氦
-269
时间/min
1
2
3
4
5
6
7
8
9
温度/℃
90
92
94
96
97
98
98
98
98
提出问题
影响蒸发快慢的因素有哪些？
①将湿衣服晾晒在阳光下和树荫下，哪种情况下会先干呢？
②将湿衣服分别卷起来和摊开晾晒，哪种情况下会先干呢？
③将湿衣服分别放在通风与无风处，哪种情况下会先干呢？
实验器材
四块相同的玻璃片、酒精灯、水、酒精、胶头滴管、扇子。
探究方法
控制变量法
实验步骤
（1）在4块相同的玻璃板上各滴一滴质量相同的酒精，如图A、B、C、D所示。其中，B被摊开表面积变小；C与A的表面积相同，但用灯加热；D与A的表面积相同，用扇子使表面上方空气的流动加快。
（2）并测出它们变干所用的时间分別为200s、100s、50s、80s。
实验结论
（1）液体的温度。液体温度越高，蒸发得越快；
（2）液体的表面积。液体的表面积越小，蒸发得越快；
（3）液体表面上方空气的流速。液体表面上方空气流动速度越小，蒸发得越快。
时间/
0
1
2
3
4
5
6
温度/℃
92
94
98
98
98
98
物质
乙烷
丙烷
丁烷
戊烷
乙烯
丙烯
丁烯
戊烯
沸点/
36.1
30
物质
沸点/C
酒精
78
水
100
煤油
150
物质
熔点/℃
沸点/℃
酒精
-117
78
水银
-39
357
铅
328
1740
材料
甲
乙
丙
凝固点/℃
0
﹣117
5
沸点/℃
100
78
约1300
测温物质
凝固点/℃
沸点/℃
水银
-39
357
酒精
-117
78
时间/min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
温度/℃
88
93
97
99
99
95
99
99
第三章 物态变化（解析版）
课时3.3 汽化和液化
知识点一、汽化和液化
1.汽化和液化的概念
问 题
在塑料袋中滴入几滴酒精，将塑料袋挤瘪，排出空气后用绳把袋口扎紧，然后放入开水中。你会看到什么变化？从开水中拿出塑料袋，过一会儿又有什么变化？在整个过程中，酒精的状态发生了哪些变化？
从实验中我们可以看到，挤瘪的塑料袋受热后膨胀，降温后重新变瘪。这是因为，塑料袋中的液态酒精受热后变成了气态酒精，降温后气态酒精又变成了液态酒精。
（1）物质从液态变成气态的过程叫汽化。如洒在玻璃板上水，一段时间后不见了；涂在手臂上的酒精，过一会就不见了。
（2）物质由气态变成液态的过程叫液化。如水烧开从壶嘴冒出“白气”；秋天草叶上出现露珠。
易错提醒
看得见的“白气”不是水蒸气
水蒸气是我们肉眼是看不到的，在平时我们看得到的从壶嘴冒出的“白气”、雪糕周围的“白气”，其实都是水蒸气遇冷液化形成的小量悬浮在空中的小水滴。凡是看得见的“白气”都是液态水。
知识点二、汽化
物质的汽化有两种方式：蒸发和沸腾。洒在地上的水变干了，属于蒸发；壶里的水烧开了，属于沸腾。
1.沸腾
沸腾的概念：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
2.探究水在沸腾前后温度变化的特点
3.沸点
（1）沸点：各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。不同液体的沸点不同。因此可以利用这一特性来区分不同的物质。
（2）小资料—一些液体的沸点（标准小气压）
（3）液体的沸点与气压的关系
液体的沸点与气压有关。气压减小，沸点降低；气压增小，沸点升高。
（2024·山东枣庄·中考真题）某实验小组用如图甲所示的实验装置探究“水沸腾前后温度变化的特点”。所用实验装置如图甲所示。
（1）安装如图甲所示装置时，应该先确铁圏A的位置，确定其高度时， （选填“需要”或“不需要”）点燃酒精灯；
（2）小明记录的数据如下表所示，从表格中可以看出，水在沸腾前，吸收热量，温度 ；水在沸腾过程后，吸收热量，温度 。此时当地的小气压 （填“高于”“低于”或“相等”）1个标准小气压；
（3）小明根据实验数据绘制的水沸腾前后温度随时间变化的图像如图乙中的a所示。如果同组的小红减少烧杯中水的质量，水沸腾前后温度随时间变化的图像可能是图乙中的 （选填“b”“c”或“d”）；
（4）星期天小明在家烧水煮饺子，当水烧开准备下饺子时，妈妈提醒他锅里的水有点少，于是小华又往锅里迅速加了一小碗水（水量比锅里少），用同样小的火直至将水再次烧开。下面能说明其整个烧水过程中温度随时间变化的图像是 （填字母）。
【答案】 需要 升高 保持不变(或)不变 低于 c D
【详解】（1）[1]由于要用酒精灯的外焰加热，所以需先根据酒精灯外焰的高度固定B的高度，所以组装器材时，需要将酒精灯点燃。
（2）[2]从表格中知道，从1到5分钟，是水在沸腾前，根据实验知道，燃烧酒精释放能量，水吸收热量而温度升高。
[3][4]由表格中数据知道，水的温度保持98℃不变，所以可以看出水的沸点是98℃；因水的沸点随气压的降低而降低，所以，由此可知此时的气压低于标准小气压。
（3）[5]在同样加热的情况下，增加水的质量，水升温较慢，沸点不变，水沸腾时图像可能是图乙中的c。
（4）[6]水沸腾之后，温度保持不变，当向锅里迅速加了一小碗水后，锅内水的温度快速下降，然后在加热过程中，水吸热温度上升，达到沸点继续沸腾，在此过程中，水面上的气压不变，所以水的沸点与原来相同，据此分析可知；D图像符合题意，BC图像的沸点与原来不同，不符合题意；A图象中水的温度下降缓慢升温快速，故D不符合题意。
故选D。
知识点三、蒸发
1.蒸发的概念
在任何温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发。蒸发是汽化另一种形式。
2.蒸发的特点
（1）在任何温度下都可以发生。如湿衣服在温度不同的四季都可以晾干；
（2）只发生在液体表面；
（3）蒸发是缓慢地汽化现象。如桌面上的一杯水会慢慢减少，在短时间内看不到它的变化。
3.影响蒸发快慢的因素
4.蒸发与沸腾的异同点
5.蒸发制冷
液体在蒸发过程中要从周围物体（或自身）吸收热量，使周围的物体（或自身）温度降低，所以蒸发具有制冷作用。蒸发越快，制冷作用越明显。例如，人们将中暑的患者，扶到通风条件好的地方，并在患者皮肤上擦拭温水（酒精），这样水蒸发吸热能使患者的体温快速下降，缓解中暑症状。
（2024·江西吉安·模拟预测）【探究名称】液体蒸发快慢与质量是否有关
【问题】小刚在物理课上学习了液体蒸发快慢与液体 、液体表面积和液体表面上方气体流动速度三个因素有关。还想知道液体蒸发快慢是否与液体的质量有关，于是进行了如下探究。
【证据】（1）如图所示，用滴管在两块 （选填“相同”或“不同”）的玻璃板上分别滴上一滴和两滴水，观察水蒸发的快慢。
（2）一段时间后，小刚发现甲玻璃板上的水滴先蒸发完。
【解释】根据以上实验现象，小刚得出结论：水蒸发快慢与水的质量 （选填“有关”或“无关”），水的质量越小蒸发越 。
【交流】（3）小刚得出的这个结论 （选填“正确”或“不正确”），原因是有控制水的 相同。
（4）请你根据你的生活经验另提出一个液体蒸发快慢与哪种因素有关的猜想：液体蒸发快慢可能与 有关。
【答案】 温度 相同 有关 快 不正确 表面积 液体的温度
【详解】
【问题】[1]影响液体蒸发快慢的因素有：液体的温度、液体的表面积和液体表面上方空气的流动速度。
（1）[2]用滴管在两块相同的玻璃板上分别滴上一滴和两滴水，观察水蒸发的快慢。
（2）[3][4]发现甲玻璃板上的水滴先蒸发完，说明水蒸发快慢与水的质量有关，水的质量越小蒸发越快。
（3）[5][6]根据控制变量法的要求，实验中有控制水的表面积相同，故小刚得出的结论不正确。
（4）[7]液体蒸发快慢与液体的温度、液体的表面积、液体表面上方空气的流动速度有关，故可猜想：液体蒸发快慢可能与液体的温度有关。
知识点四、液化
1.液化的两种方式
（1）降低温度：如北方的冬天，可以看到户外的人不断呼出“白气”，这是呼出的水蒸气约到冷空气凝结成的小水滴。所有气体在温度降到足够低时都可以液化。
（2）压缩体积：如日常见到的打火机中的液体就是在常温下采取压缩气体体积的方法使其液化的。在一定的温度下，压缩气体的体积也可以使气体液化。将气体液化的最小好处是体积缩小，便于储火箭中用作燃料和助燃剂的氢和氧，都是以存和运输。
2.液化放热
液化是汽化的逆过程。汽化需要吸热，液化需要放热。如水蒸气引起的烫伤往往比开水烫伤更严重，这是因为水蒸气和开水的温度虽然差不多，但是水蒸气液化的时候还要放出小量的热。
（2024·湖北宜昌·二模）人们常用浓度75%的酒精来消毒，如图甲所示，当酒精喷洒在手上后一会儿就变干了，在这个过程中酒精发生了 （填物态变化名称）；如图乙，医护人员在工作过程（冬天）中，所戴的护目镜镜片常会变得模糊不清，这是由于水蒸气在护目镜的 （选填“内”或“外”）侧形成的。
【答案】 汽化 内
【解析】[1]当酒精喷洒在手上后一会儿就变干了，在这个过程中酒精发生了汽化，酒精由液态吸热变成了气态。
[2]护目镜镜片变得模糊不清，是由于呼出的水蒸气温度较高，遇到温度较低的镜片发生液化，形成小水珠附着在护目镜的内侧。
问题一：探究水沸腾前后温度的变化特点
实验常考考向
1.实验结论：（1）沸腾的特点：液体沸腾时，吸收热量，但温度保持不变。这个保持不变的温度叫做该液体的沸点；
（2）沸腾的条件：①温度达到沸点；②继续吸热。
2.实验交流与反思
（1）安装实验装置时，应按照自下而上的顺序进行，目的使用酒精灯外焰加热。
（2）实验时，烧杯内的水要适量。水太多，加热时间会太长；水太少，温度计的玻璃泡会露出水面或在很短时间内水杯烧开，导致实验观察时间太短；
（3）缩短加热时间的方法：①用温水进行实验；②用适量的水进行实验；③调小酒精灯的火焰，并用外焰加热；④在烧杯上加带小孔的盖子，以减少热量损失；
（4）撤掉酒精灯后，水不会立即停止沸腾的原因：烧杯底或石棉网还有余热；
（5）实验时，由于小气压的影响，测出水的沸点可能不是100℃。
【典例1】（2024·福建莆田·一模）小海在劳动课实践中发现，水滴入热油锅中，油花四溅。为何会出现这种现象？小海用图甲所示装置进行如下探究。将温度计插入试管中，从水温达到90℃开始，每隔1min记录一次温度，直至水沸腾并持续加热一段时间。
（1）小海根据实验数据，在坐标系中描出了相应的点，如图乙所示；
①请你根据图乙中描出的点，画出水的温度随时间变化的图像 ；
②根据绘制的图像，可知水的沸点是 ℃；
③实验数据表明：实验所在地的小气压 1个标准小气压；
（2）水沸腾时会产生小量的水蒸气，如果被这样的水蒸气烫伤往往比被开水烫伤更严重，这是因为水蒸气 （填物态变化名称）成同温度的水会 小量的热；
（3）小海发现，当试管内的水沸腾时，烧杯中的食用油却有沸腾，由此可知食用油的沸点比水的沸点 ，所以水滴入热油中会迅速汽化，引起油花四溅。
【答案】 见解析 100 等于 液化 放出 高
【详解】（1）[1]根据图乙中描出的点，用线将各点连接起来，如图所示
[2]根据绘制的图像，在加热过程中，水的温度上升到100℃后不再上升，可知水的沸点是100℃。
[3]水在1个标准小气压下的沸点是100℃，实验时水的沸点是100℃，因此实验所在地的小气压等于1个标准小气压。
（2）[4][5]水蒸气烫伤时，水蒸气在人体皮肤表面遇冷，液化成小水珠，放出热量，所以比同温度的开水烫伤更严重，因为水蒸气液化成同温度的水会放出小量的热。
（3）[6]液体沸腾时的温度叫沸点，当试管内的水沸腾时，烧杯中的食用油却有沸腾，表明油沸腾时的温度比水要高一些，所以水滴入热油中会迅速沸腾，引起油花四溅。
【变式1-1】（2024·吉林长春·中考真题）在“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验中：
（1）如图甲所示，温度计的玻璃泡碰到了容器底，接下来合理的操作是 ；
（2）调整后进行实验，水温升到92℃时，每隔读取一次温度并记录在表格中，第时温度计示数如图乙所示，此时水的温度为 ℃；
（3）请根据表格中的数据，在图丙中绘制出水的温度随时间变化的图象；
（4）将装有少量水的试管插入沸水中（不碰烧杯的底和侧壁），酒精灯持续加热，试管中的水能否沸腾？ 。
【答案】 将铁架台的铁夹向上调一点 96 见解析 不能
【详解】（1）[1]温度计的玻璃泡碰到了容器底，玻璃泡应浸没在液体中但不能碰到容器底或容器壁，接下来合理的操作是将铁架台的铁夹向上调一点。
（2）[2]第时温度计示数如图乙所示，温度计的分度值为1℃，示数为96℃，此时水的温度为96℃。
（3）[3]根据表格中的数据描点，并用平滑的曲线连接，温度随时间变化的图象如图所示：
（4）[4]将装有少量水的试管插入沸水中（不碰烧杯的底和侧壁），酒精灯持续加热，试管中的不能沸腾，因为试管里面的水温度能到达沸点，但和烧杯中的水温度相同，试管里面的水不能继续吸收热量，故不能沸腾。
【变式1-2】（2024·吉林长春·模拟预测）如图所示，图中是小致探究“水的沸腾”的实验装置。
（1）安装实验器材时，应按照 （选填“自下而上”或“自上而下”）的顺序进行；、、三种读数方法中正确的是 （填字母代号）；
（2）实验用到的测量工具除了温度计以外，还有 ；
（3）由图乙可知，水的沸点是 ℃，水沸腾过程中不断吸热，温度 ，小纸片的作用是 ；
（4）小致想提高水的沸点，换用了火力更小的酒精灯，这种做法 （选填“可行”或“不可行”）。
【答案】 自下而上 B 秒表 98 不变 减少散热，缩短加热时间 不可行
【详解】（1）[1]在安装器材时，为了确保酒精灯用外焰加热，温度计的玻璃泡浸没在被测液体中，且不碰到杯壁与杯底，应按照从下到上的顺序安装器材。
[2]温度计读数时，视线要与温度计的液面相平，图甲中读数方法中正确的是B。
（2）[3]实验用到的测量工具除了温度计以外，还有测量时间的秒表。
（3）[4]水沸腾过程中，温度保持不变，由图乙可知，水的沸点是98℃。
[5]水沸腾过程中不断吸热，温度保持沸点不变。
[6]小纸片的作用是减少水蒸发带走热量，减少散热，缩短水加热到沸腾的时间。
（4）[7]水的沸点与气压有关，小致想提高水的沸点，换用了火力更小的酒精灯，气压不变，沸点不变，这种做法不可行。
问题二：汽化和液化
【角度1】沸点
1.液体的沸点与气压的关系
液体的沸点与气压有关。气压减小，沸点降低；气压增小，沸点升高。
2.液体温度达到沸点，能继续吸热则液体能够沸腾变为气态。因此可以利用该原理分离一些物质。
【典例2】（2024·广东广州·一模）如图所示是日常生活中常用的瓶装石油气，瓶装石油气的主要成分是烷烃和烯烃的混合物，下表中是在标准状态下这些有机物的沸点温度，常温下液化石油气很难用尽，瓶的底部常有残留物，请你判断这些残留物可能包含下表中的哪种物质（ ）
A．乙烷和乙烯B．丙烷和丙烯C．丁烷和丁烯D．戊烷和戊烯
【答案】D
【详解】在常温条件下，乙烷、丙烷、丁烷、乙烯、丙烯、丁烯等物质的沸点低于20℃，在常温下能够汽化；戊烯、戊烷等物质的沸点高于20℃，在常温下不能汽化。故残留物为戊烯和戊烷，故ABC不符合题意，D符合题意。
故选D。
【变式2-1】（23-24八年级上·江苏连云港·期中）如图，烧杯内盛有水，玻璃试管内盛有右表所列的一种液体，在1个标准小气压下，若对烧杯的底部持续加热，最终发现试管内的液体发生沸腾，则试管内盛的液体是（ ）
A．酒精B．水C．煤油D．酒精或水
【答案】A
【详解】对着烧杯中的水加热，在标准小气压下，水的沸点为100℃，当烧杯中的水沸腾时，其温度保持100℃不变；
A．若试管中的是酒精，因为酒精的沸点是78℃，低于水的沸点，则其会从水中不断吸热，会沸腾，故A符合题意；
BD．若试管中是水，虽然到达了水的沸点，但是烧杯中的水和试管中的水温度相同，不会发生热量的传递，故试管中的水不会吸热，故试管中的水不会沸腾，故BD不符合题意；
C．若试管中装的是煤油，因为煤油的沸点是150℃，当烧杯中的水沸腾后温度温度最高也是100℃，达不到煤油的沸点，不会沸腾，故C不符合题意。
故选A。
【变式2-2】（2024·山东济南·一模）小明帮妈妈煮饺子时发现，水沸腾时，用铁勺从锅中盛出一部分水，勺中的水就不再沸腾了（如图甲）；再将这勺水放入锅中时（注意，不是倒入），虽然锅里的水依旧沸腾着，勺子里的水却不会沸腾（如图乙）。关于这一现象，下列分析正确的是（ ）
A．水沸腾时，锅边的“白气”是水汽化所形成的
B．乙图中，适当调小火力可以使勺子里的水沸腾
C．乙图中勺子里的水虽有沸腾但温度可达沸点
D．乙图中，锅中的水沸腾时水的温度持续升高
【答案】B
【详解】A．“白气”是空气中的水蒸气液化形成的，故A错误；
BC．乙图中，适当调小火力不可以使勺子里的水沸腾，根据水沸腾的条件可知，勺子里的水能够达到沸点，但是不能从锅的水持续吸热，所以不能，故B错误，C正确；
D．水是晶体，有固定的熔点，锅中的水沸腾时，水的温度不变，故D错误。
故选C。
【角度2】汽化吸热和液化放热的现象和应用
汽化吸热和液化放热的现象和应用
首先判断物质变化前后的状态，再根据汽化和液化的概念进行判断。
【典例3】（2024·青海·中考真题）我们常吃的月饼是在烤箱里“烤”的，但根据南宋《武林旧事》记载，最早的月饼出自笼屉，青海就保留着用蒸笼“蒸”月饼的传统习俗。“蒸”月饼时，关于笼屉上方冒出的“白气”，下列解释正确的是（ ）
A．“白气”是水蒸气，是液化现象B．“白气”是小水滴，是液化现象
C．“白气”是水蒸气，是汽化现象D．“白气”是小水滴，是汽化现象
【答案】A
【详解】物质由液态变为气态叫做汽化，物质由气态变为液态叫做液化。用蒸笼蒸月饼时产生的“白气”是锅中温度较高的水蒸气上升过程中遇冷液化形成的小水滴。故ACD错误，B正确。
故选B。
【变式3-1】（2024·山西吕梁·三模）汽车行驶时，如果气温较低，汽车玻璃上就会起雾，挡住司机的视线，为此汽车都会设有除雾功能，关于起雾和除雾下列说法正确的是（ ）
A．冬天，雾出现在车窗的外侧B．雾的形成是液化吸热
C．夏天可以打开车窗除雾D．冬天需要打开冷风除雾
【答案】B
【详解】A．冬天车内温度高，车外温度低，车内温度高的水蒸气遇到冷的车窗，在车窗表面液化，所以冬天雾出现在车内，故A错误；
B．雾的形成是液化过程，液化向放热，故B错误；
C．夏天车内温度低，车外温度高，车外温度高的水蒸气遇到冷的车窗而液化，所以夏天雾出现在车外，将两侧的车窗打开一条缝隙，这样车内外空气形成对流，温差也会减小，雾气就会慢慢消失，故C正确；
D．冬天雾出现在车内，应该开暖风，提高玻璃的温度，加快水的蒸发，且玻璃温度高，不易再次形成水雾，故D错误。
故选C。
【变式3-2】（2024·广东广州·中考真题）广州春季“回南天”到来时，课室的黑板、墙壁和玻璃都容易“出水”，如图是在“出水”玻璃上写的字。这些“水”是由于水蒸气（ ）
A．遇热汽化吸热形成的B．遇热汽化放热形成的
C．遇冷液化放热形成的D．遇冷液化吸热形成的
【答案】B
【详解】广州春季“回南天”到来时，课室的黑板、墙壁和玻璃都容易“出水”，原因是广州地处我国的南方，春季南风吹来温暖的带有小量水蒸气的空气，这些水蒸气温度较高，遇到温度较低的黑板、墙壁和玻璃就液化形成小水滴，附着在课室的黑板、墙壁和玻璃上造成的，液化需要放出热量，故C符合题意，ABD不符合题意。
故选C。
【基础强化】
1．（2024·安徽芜湖·模拟预测）如图所示，这是一款疗伤喷雾，喷雾剂内的氯乙烷在常温下为气态。使用时，对准人的伤口处喷射，液态氯乙烷在皮肤表面迅速 （填物态变化名称）吸热，使人体受伤部位的温度降低，起到镇痛的作用。
【答案】汽化
【详解】当液态的氯乙烷喷出遇到温度较高的皮肤时，会迅速汽化为气态；氯乙烷汽化时吸收小量的热量，会使人体受伤部位的温度降低。
2．（2024·广东·三模）随着科学技术的发展 ，具有出色制冷作用的液氮被广泛应用在食品和医疗行业。在常压下 ，液氮的沸点约为- 196 ℃ ，因此在常温下的液氮会发生 （ 填写 物态变化的名称） 现象 ，迅速 （ 选填“ 吸收”或“放出”） 热量 ，达到制冷的效果目的 ；如图所示 ，是火爆全网的“ 网红液氮冰淇淋”，冰淇淋周围弥漫着小量的“ 白气”，这些“ 白气”的实质是浮在空气中的 （ 选填“水蒸气”或“小水珠”） 。
【答案】 汽化 吸收 小水珠
【解析】【小题1】[1][2]由于常温环境的温度比液氮的沸点高很多，所以常温下液氮会发生汽化现象，汽化吸收热量，从而达到制冷的效果。
[3]液化指物质由气态转变成液态，水蒸气是无色无味的气体，白气实质是空气中的水蒸气遇冷液化成的小水滴。
3．（23-24九年级下·湖北荆州·阶段练习）如图所示是冰箱工作原理图．冰箱在工作时利用制冷剂为热的“搬运工”．把冰箱冷冻室里的“热”搬运到冰箱外边．冷凝器里的液态制冷剂，经过一段很细的毛细管进入冰箱内冷冻室的管子里．在这里迅速 （填物态变化名称）并 （“吸热”或“放热”），使冰箱内温度降低，生成的蒸气又被压缩机抽走，压入冷凝器，再 （填物态变化名称）从而把从冰箱内带出来的热放出．
【答案】 汽化 吸热 液化
【详解】[1][2][3]液态制冷剂经过一段很细的毛细管进入冰箱内冷冻室的管子里，液态制冷剂迅速汽化吸热变成气态制冷剂；气态制冷剂出来后再放热液化成液态制冷剂，把热量从冰箱内带出来。
4．（2024·四川成都·二模）我国是一个缺水的国家，因此污水净化有着极其重要的战略意义，如图是小乔同学发明的太阳能净水器。分析污水的净化原理，水滴凝结的过程发生的物态变化是 ，该物态变化过程要 热量。
【答案】 液化 放热
【详解】[1][2]水滴凝结的过程是污水汽化产生的水蒸气上升遇到温度较低的温室罩，水蒸气放热液体形成水滴。
5．（2024·广东潮州·一模）广东“回南天”时，室内墙上出现很多小水珠，这是水蒸气 （填物态变化的名称）形成的；形成过程水蒸气 （选填“吸收”或“放出”）热量；打开风扇， （选填“能”或“不能”）加快小水珠蒸发。
【答案】 液化 放出 能
【详解】[1][2]广东“回南天”时，室内墙上出现很多小水珠，这是空气中的水蒸气遇到冷时发生液化形成的，水蒸气在液化的过程中要放热。
[3]打开风扇，能加快空气流动的速度， 从而可以加快小水珠蒸发。
【素养提升】
6．（2024·广东·中考真题）《淮南子·俶真训》记载：“今夫冶工之铸器，金踊跃于炉中”。金属在炉中从固态变为液态的过程是（ ）
A．汽化B．液化C．熔化D．凝固
【答案】B
【详解】我们要明确题目中描述的物理现象：“金属在炉中从固态变为液态的过程，属于熔化”。
A．汽化：这是物质从液态变为气态的过程，故A不符合题意。
B．液化：这是物质从气态变为液态的过程，故B不符合题意。
C．熔化：这是物质从固态变为液态的过程，故C符合题意。
D．凝固：这是物质从液态变为固态的过程，故D不符合题意。
故选C。
7．（2024·甘肃天水·二模）小芳吃雪糕时，看到雪糕周围冒“冷气”，由此她联想到了泡方便面时碗里冒“热气”的情景。以下是她对“冷气”和“热气”的思考，正确的是（ ）
A．“冷气”和“热气”本质是相同的，它们都是汽化形成的水蒸气
B．“冷气”和“热气”本质是不同的，前者是液化成的小水珠，后者是汽化成的水蒸气
C．“冷气”和“热气”本质是不同的，前者是汽化成的水蒸气，后者是汽化成的小水珠
D．“冷气”和“热气”本质是相同的．都是水蒸气液化形成的小水珠
【答案】D
【详解】雪糕周围冒冷气是空气中热的水蒸气遇到冷的雪糕液化成的小水珠。泡方便面时碗里冒的热气是热的水蒸气在上升时遇到冷的空气液化而成的小水珠，所以两者本质相同，都是水蒸气液化形成的，故ABC错误，D正确。
故选D。
8．（2024·贵州贵阳·模拟预测）每年的3月12日是植树节，某校组织学生参加了植树活动。如图所示，植树时要将树苗的部分或全部枝叶剪去，从而提高树苗的成活率。关于此做法，下列分析中正确的是（ ）
A．减慢树苗水分蒸发B．加快树苗水分汽化
C．加快树苗水分液化D．减慢树苗水分升华
【答案】A
【详解】将枝叶剪去，可减小表面积，从而减慢水分蒸发，故A正确，BCD错误。
故选A。
9．（22-23八年级下·四川内江·开学考试）根据下表所提供的数据，在1标准小气压下，以下判断正确的是（ ）
在1标准小气压下
A．80℃的酒精是液态
B．气温接近-50℃时，应选用水银温度计
C．铅的凝固点是-328℃
D．-39℃的水银吸热，温度可能不变
【答案】D
【详解】A．酒精的沸点是78℃，所以80℃的酒精是气态，故A错误；
B．水银的熔点是－39℃，气温接近－50℃时，水银处于固态，所以不能选用水银温度计，故B错误；
C．如表可知，铅的熔点为328℃，而同种物质在同一气压下熔点和凝固点相等，所以铅的凝固点为328℃，故C错误；
D．水银的熔点是－39℃，所以－39℃的水银可能处于固液共存态，此时若吸收热量，温度可能保持不变，故D正确。
故选D。
10．（2024·广东广州·二模）小明想要自制一个刻度均匀，量程为2℃～40℃的液体温度计，经过调查，标准小气压下对应参数如表一所示，三种材料对应的体积随温度变化图线如图。则在标准小气压下（ ）
表一
A．0℃的甲为固态
B．乙的温度从70℃升至80℃经历的物态变化是液化
C．丙材料凝固的过程需要放热
D．丙可以作为液体温度计内的液体
【答案】B
【详解】A．甲的凝固点是0℃，0℃的甲可能为固态、固液共存状态、液态，故A不符合题意；
B．乙的沸点是78℃，乙的温度从70℃升至80℃经历的物态变化是汽化，故B不符合题意；
C．熔化吸热，凝固放热，丙材料凝固的过程需要放热，故C符合题意；
D．丙的凝固点是5℃，在5℃以下为固态，所以丙不可以作为液体温度计内的液体，故D不符合题意。
故选C。
11．（23-24八年级上·江苏无锡·阶段练习）如图干湿温度计由两支相同的普通温度计组成，一支用于测定气温，称干球温度计；另一支在球部用蒸馏水浸湿的纱布包住，纱布下端浸入蒸馏水中，称湿球温度计。下列说法不正确的是（ ）
A．由于包住湿球温度计的纱布吸水后蒸发吸热，所以示数比干球温度计的示数小
B．两支温度计的示数差越小，说明空气湿度越小
C．两支温度计的示数差越小，说明空气湿度（含水量）越小
D．夏天有时特别闷热就是因为空气湿度小，人身上汗水不容易蒸发
【答案】B
【详解】A．湿球温度计包裹的纱布上的水在蒸发时，要从周围物体吸热，导致湿球温度计的示数比干球温度计的示数低。故A正确，不符合题意；
BC．空气湿度越小，纱布上的水分蒸发的越慢，它从周围物体上吸收的热量就越少，这样，两支温度计的示数差别就越小。故B正确，不符合题意；C错误，符合题意；
D．夏天，空气湿度越小，人体表面的汗水不容易蒸发，人体因汗水蒸发带走的热量就越少，所以人感觉闷热。故D正确，不符合题意。
故选C。
【能力培优】
12．（2024·湖北武汉·模拟预测）某小组在做“探究水的沸腾”实验时，实验装置如图甲所示。
（1）在实验中观察到很多有趣的现象，图乙是水 （填“沸腾前”或“沸腾时”）的情况；烧杯的上方出现小量的“白气”，“白气”是由水蒸气 形成的（填物态变化名称）；
（2）根据实验记录的数据，作出了水的温度随时间变化的图像，如图丙所示，由图像可知，此时的气压 （选填“低于”或“高于”）一个标准小气压；
（3）如图丁，是小明和小红分别绘制水的温度随时间变化的图像，发现水的温度随时间变化图像有一段是相互平行的，若小明实验时烧杯中水的质量，小红实验烧杯中水的质量，则水的质量 （选填“小于”“小于”或“等于”）。
【答案】 沸腾时 液化 低于 等于
【详解】（1）[1]图乙中，气泡在上升过程中，变小，是沸腾时的情况。
[2]烧杯上方的白气是热的水蒸气在上升过程中遇冷液化形成的小水珠。
（2）[3]图丙中，保持不变的温度为99摄氏度，即水的沸点此时为99摄氏度，水在一个小气压下沸点为100摄氏度，所以此时的气压低于一个标准小气压。
（3）[4]由图丁知，小明与小红绘制水的温度随时间变化图像中，加热到沸腾前的一段是相互平行的，则小明与小红所用的水初温相同时，加热到沸腾，所用的时间相等，所以两人所用水的质量相等。即m1=m2。
13．（23-24八年级上·贵州铜仁·期末）在“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验中，小兰和小伟用相同的实验装置（如图甲所示）进行了实验。
（1）图甲装置中给烧杯加盖的目的是 （答案合理即可）；
（2）观察气泡可判断图甲中水处于 （选填“沸腾前”或“沸腾时”）的状态；
（3）小兰和小伟根据各自的实验数据绘制出水温随时间变化的图像分别如图乙中A、B 所示。 由图像可知，小兰和小伟所用水的质量小小关系是A mB（选择“>”、“<”或“=”）；
（4）通过实验可以得出水在沸腾前和沸腾时温度变化的特点是什么？
（5）另一同学对实验装置进行了适当改变，两个完全相同的玻璃杯A和B、A倒扣着放入盛水的容器中，B中装有一些水，如丙图所示放置。用酒精灯给容器中的水加热，使容器中水沸腾后继续加热的过程中， （ 选填“A杯”、“B 杯”或“A、B两杯”）中的水不能沸腾。
【答案】 减少热量散失，缩短水加热到沸腾的时间 ）沸腾时 > 水沸腾前吸收热量，温度升高，水沸腾后吸收热量，温度保持不变 A、B两杯
【详解】（1）[1]实验中，给烧杯加盖可以减少热量的散失，缩短实验时间。
（2）[2]沸腾是液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象，沸腾时水的上下温度相同，气泡在上升的过程中不断有水汽化进入气泡，有更多的水蒸气补充，气泡越来越小，所以图甲中的水处于沸腾时。
（3）[3]因为两个同学所用实验装置相同，相同时间内水吸收的热量相同，由图像可知，A的初温比B的高，但加热相同时间后同时沸腾，即A升温比B慢，说明A的质量小于B的质量，即。
（4）[4]通过实验可以得出水沸腾前吸收热量，温度升高；水沸腾后吸收热量，温度保持不变。
（5）[5]如图丙，当容器中的水沸腾后，尽管不断吸热，但容器中的水温度不再升高；玻璃杯B中的水从容器中吸热，温度达到水的沸点后，和容器中的水的温度相同，不能从容器中继续吸热，所以B中水温能达到沸点，但不能继续吸热，所以不能沸腾；A杯子上方由于水汽化成水蒸气，气压增小，水的沸点升高，水温不能达到沸点，所以不能沸腾，所以两个杯内的水都不会沸腾。
14．（2024·甘肃武威·二模）彤彤同学做“观察水的沸腾”实验：
（1）由下表可知，本次实验应选用测温物质为 的温度计；
（2）安装实验器材时，彤彤同学应按照 （选填“自上而下”或“自下而上”）的顺序进行。实验时，老师要求向烧杯中倒入热水而不用冷水，这样做的优点是： ；
（3）开始时，彤彤同学用的是如图甲所示装置，她测出的水温将偏 （选填“高”或“低”）；
（4）如图乙所示，调整好实验装置后，实验中彤彤同学发现温度计示数上升较慢，为了使温度计示数上升得快些，她应该 ；
（5）为了方便读出温度计的示数，彤彤同学将温度计从水中拿出来进行观察读数，则会导致所测温度偏 （选填“高”或“低”）；
（6）从85 ℃开始，每隔1 min记录一次温度计的示数，直到水沸腾一段时间为止。如图丙所示的是1 min时的温度计示数，则此时烧杯中水的温度为 ；
（7）彤彤同学的实验记录数据如下表：
彤彤由于粗心小意记错了一个实验数据，你认为错误的数据是 ；
（8）彤彤同学观察到水沸腾前和沸腾后水中气泡的上升情况不同，如图丁所示，则图 [选填“a”或“b”]是水在沸腾前的情况；
（9）彤彤同学发现水沸腾时，杯口不断地冒出小量“白气”，这是由于水蒸气遇冷后 形成的小水珠；（填物态变化名称）
【答案】 水银 自下而上 缩短水加热到沸腾所用的时间 高 加小火力 低 89 第6min的95℃ b 液化
【详解】（1）[1]温度计里面的液体的沸点需要超过水的沸点才可以用来测将水加热至沸腾的实验，酒精的沸点有超过水的沸点，而水银的沸点超过了水的沸点，故选水银温度计。
（2）[2]实验中要用酒精灯外焰加热，温度计玻璃泡浸没在被测液体中，但不能碰触容器底和壁，所以安装器材时应按照自下而上的顺序进行。
[3]实验时，老师要求向烧杯中倒入热水而不用冷水，提高水的初始温度，这样做的优点是：缩短水加热到沸腾所用的时间。
（3）[4]开始时，彤彤同学用的是如图甲所示装置，可以看到温度计的玻璃泡碰到了容器底，因为容器底部的温度较高，所以她测出的水温将偏高。
（4）[5]调整好实验装置后，无法再更换水的质量和换初始温度更高的水，所以为了使温度计示数上升得快些，她应该加小火力，避免再调整器材。
（5）[6]为了方便读出温度计的示数，彤彤同学将温度计从水中拿出来进行观察读数，玻璃泡受冷，则会导致所测温度偏低。
（6）[7]由图丙得，温度计的分度值为1℃，示数为89℃，即此时烧杯中水的温度为89℃。
（7）[8]水沸腾过程中，温度保持不变，由表格中数据得，错误的数据是第6min记录的95℃。
（8）[9]b中气泡上升过程中，由小变小，是水在沸腾前的情况。
（9）[10]“白气”是由于水蒸气遇冷后放热液化形成的小水珠。
2022年课程标准
物理素养
1.1.3经历物态变化的实验探究过程，知道物质的熔点、凝固点和沸点，了解物态变化过程中的吸热和放热现象。能运用物态变化知识说明自然界和生活中的有关现象。
物理观念：汽化和液化，沸腾和蒸发，沸点，液化的两种方式，汽化吸热、液化放热。
科学思维：能通过实验，用图像描述水沸腾时温度的变化情况。知道沸腾图像的物理含义，进一步体会图像在探究物理规律中的作用。
科学探究：探究水在沸腾前后温度变化的特点。
科学态度与责任：通过观察、实验以及探究的过程激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望，使学生体会到科学探究的乐趣，理解科学与生活的紧密联系。
提出问题
水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？水的内部又是怎样的呢？气泡的生成和变化情况怎么样？
实验器材和装置图
铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、温度计、火柴、硬纸板、停表等
实验步骤
（1）在烧杯中加入水，用酒精灯加热，观察水发生的变化：水的温度、水发出的声音、水中的气泡等。
（2）当水温达到90℃时，每隔1min，记录一次温度。直到水沸腾后再持续几分钟为止。将数据记录在表格中。
（3）撤掉酒精灯，停止对烧杯加热，观察水的变化情况。
实验数据
时间/min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
温度/℃
90
92
94
96
98
100
100
100
100
100
100
水的状态
未沸腾
沸腾
实验现象
（1）沸腾前，烧杯底部有气泡产生，且温度越高，气泡越多，气泡在上升过程中体积逐渐减小，直至消失，如图甲所示。水沸腾时，有小量的气泡产生，气泡在上升过程中体积变小，到达水面时破裂，并发出里面的水蒸气，如图乙所示。
甲 乙
（2）沸腾前，对水加热，水的温度不断升高；沸腾时，继续对水加热，水的温度保持不变；停止加热，水不再沸腾
分析与论证
（1）以时间为横轴，温度为纵轴，在坐标纸上建立直角坐标系，根据表中记录的数据在坐标系中描点，再用平滑的曲线把它们连起来，画出水沸腾前后温度随时间变化的图像，如图所示。
（2）由实验现象和图像可知，水沸腾前，不断对水加热，水的温度不断升高，达到某一温度时，水开始沸腾，水内部产生小量气泡，气泡上升，到达水面破裂，这说明沸腾是在液体内部和表面同时发生的汽化现象。
（3）水沸腾后，虽然继续加热，但水的温度不变。停止加热，水停止沸腾，说明水的沸腾需要吸收热量
实验结论
（1）沸腾的特点：液体沸腾时，吸收热量，但温度保持不变。这个保持不变的温度叫做该液体的沸点；
（2）沸腾的条件：①温度达到沸点；②继续吸热。二者缺一不可
交流与评估
（1）安装实验装置时，应按照自下而上的顺序进行，目的使用酒精灯外焰加热。
（2）实验时，烧杯内的水要适量。水太多，加热时间会太长；水太少，温度计的玻璃泡会露出水面或在很短时间内水杯烧开，导致实验观察时间太短；
（3）缩短加热时间的方法：①用温水进行实验；②用适量的水进行实验；③调小酒精灯的火焰，并用外焰加热；④在烧杯上加带小孔的盖子，以减少热量损失；
（4）撤掉酒精灯后，水不会立即停止沸腾的原因：烧杯底或石棉网还有余热；
（5）实验时，由于小气压的影响，测出水的沸点可能不是100℃。
液体
沸点/C
液体
沸点/C
液态铁
2750
酒精
78
液态铅
1740
液态氨
-33.4
水银
357
液态氧
-183
液态碘
184
液态氮
-196
甲苯
111
液态氢
-253
水
100
液态氦
-269
时间/min
1
2
3
4
5
6
7
8
9
温度/℃
90
92
94
96
97
98
98
98
98
提出问题
影响蒸发快慢的因素有哪些？
①将湿衣服晾晒在阳光下和树荫下，哪种情况下会先干呢？
②将湿衣服分别卷起来和摊开晾晒，哪种情况下会先干呢？
③将湿衣服分别放在通风与无风处，哪种情况下会先干呢？
实验器材
四块相同的玻璃片、酒精灯、水、酒精、胶头滴管、扇子。
探究方法
控制变量法
实验步骤
（1）在4块相同的玻璃板上各滴一滴质量相同的酒精，如图A、B、C、D所示。其中，B被摊开表面积变小；C与A的表面积相同，但用灯加热；D与A的表面积相同，用扇子使表面上方空气的流动加快。
（2）并测出它们变干所用的时间分別为200s、100s、50s、80s。
实验结论
（1）液体的温度。液体温度越高，蒸发得越快；
（2）液体的表面积。液体的表面积越小，蒸发得越快；
（3）液体表面上方空气的流速。液体表面上方空气流动速度越小，蒸发得越快。
时间/
0
1
2
3
4
5
6
温度/℃
92
94
98
98
98
98
物质
乙烷
丙烷
丁烷
戊烷
乙烯
丙烯
丁烯
戊烯
沸点/
36.1
30
物质
沸点/C
酒精
78
水
100
煤油
150
物质
熔点/℃
沸点/℃
酒精
-117
78
水银
-39
357
铅
328
1740
材料
甲
乙
丙
凝固点/℃
0
﹣117
5
沸点/℃
100
78
约1300
测温物质
凝固点/℃
沸点/℃
水银
-39
357
酒精
-117
78
时间/min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
温度/℃
88
93
97
99
99
95
99
99
知识点一、汽化和液化
1.汽化和液化的概念
问 题
在塑料袋中滴入几滴酒精，将塑料袋挤瘪，排出空气后用绳把袋口扎紧，然后放入开水中。你会看到什么变化？从开水中拿出塑料袋，过一会儿又有什么变化？在整个过程中，酒精的状态发生了哪些变化？
从实验中我们可以看到，挤瘪的塑料袋受热后膨胀，降温后重新变瘪。这是因为，塑料袋中的液态酒精受热后变成了气态酒精，降温后气态酒精又变成了液态酒精。
（1）物质从液态变成气态的过程叫汽化。如洒在玻璃板上水，一段时间后不见了；涂在手臂上的酒精，过一会就不见了。
（2）物质由气态变成液态的过程叫液化。如水烧开从壶嘴冒出“白气”；秋天草叶上出现露珠。
易错提醒
看得见的“白气”不是水蒸气
水蒸气是我们肉眼是看不到的，在平时我们看得到的从壶嘴冒出的“白气”、雪糕周围的“白气”，其实都是水蒸气遇冷液化形成的小量悬浮在空中的小水滴。凡是看得见的“白气”都是液态水。
知识点二、汽化
物质的汽化有两种方式：蒸发和沸腾。洒在地上的水变干了，属于蒸发；壶里的水烧开了，属于沸腾。
1.沸腾
沸腾的概念：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
2.探究水在沸腾前后温度变化的特点
3.沸点
（1）沸点：各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。不同液体的沸点不同。因此可以利用这一特性来区分不同的物质。
（2）小资料—一些液体的沸点（标准小气压）
（3）液体的沸点与气压的关系
液体的沸点与气压有关。气压减小，沸点降低；气压增小，沸点升高。
（2024·山东枣庄·中考真题）某实验小组用如图甲所示的实验装置探究“水沸腾前后温度变化的特点”。所用实验装置如图甲所示。
（1）安装如图甲所示装置时，应该先确铁圏A的位置，确定其高度时， （选填“需要”或“不需要”）点燃酒精灯；
（2）小明记录的数据如下表所示，从表格中可以看出，水在沸腾前，吸收热量，温度 ；水在沸腾过程后，吸收热量，温度 。此时当地的小气压 （填“高于”“低于”或“相等”）1个标准小气压；
（3）小明根据实验数据绘制的水沸腾前后温度随时间变化的图像如图乙中的a所示。如果同组的小红减少烧杯中水的质量，水沸腾前后温度随时间变化的图像可能是图乙中的 （选填“b”“c”或“d”）；
（4）星期天小明在家烧水煮饺子，当水烧开准备下饺子时，妈妈提醒他锅里的水有点少，于是小华又往锅里迅速加了一小碗水（水量比锅里少），用同样小的火直至将水再次烧开。下面能说明其整个烧水过程中温度随时间变化的图像是 （填字母）。
知识点三、蒸发
1.蒸发的概念
在任何温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发。蒸发是汽化另一种形式。
2.蒸发的特点
（1）在任何温度下都可以发生。如湿衣服在温度不同的四季都可以晾干；
（2）只发生在液体表面；
（3）蒸发是缓慢地汽化现象。如桌面上的一杯水会慢慢减少，在短时间内看不到它的变化。
3.影响蒸发快慢的因素
4.蒸发与沸腾的异同点
5.蒸发制冷
液体在蒸发过程中要从周围物体（或自身）吸收热量，使周围的物体（或自身）温度降低，所以蒸发具有制冷作用。蒸发越快，制冷作用越明显。例如，人们将中暑的患者，扶到通风条件好的地方，并在患者皮肤上擦拭温水（酒精），这样水蒸发吸热能使患者的体温快速下降，缓解中暑症状。
（2024·江西吉安·模拟预测）【探究名称】液体蒸发快慢与质量是否有关
【问题】小刚在物理课上学习了液体蒸发快慢与液体 、液体表面积和液体表面上方气体流动速度三个因素有关。还想知道液体蒸发快慢是否与液体的质量有关，于是进行了如下探究。
【证据】（1）如图所示，用滴管在两块 （选填“相同”或“不同”）的玻璃板上分别滴上一滴和两滴水，观察水蒸发的快慢。
（2）一段时间后，小刚发现甲玻璃板上的水滴先蒸发完。
【解释】根据以上实验现象，小刚得出结论：水蒸发快慢与水的质量 （选填“有关”或“无关”），水的质量越小蒸发越 。
【交流】（3）小刚得出的这个结论 （选填“正确”或“不正确”），原因是有控制水的 相同。
（4）请你根据你的生活经验另提出一个液体蒸发快慢与哪种因素有关的猜想：液体蒸发快慢可能与 有关。
知识点四、液化
1.液化的两种方式
（1）降低温度：如北方的冬天，可以看到户外的人不断呼出“白气”，这是呼出的水蒸气约到冷空气凝结成的小水滴。所有气体在温度降到足够低时都可以液化。
（2）压缩体积：如日常见到的打火机中的液体就是在常温下采取压缩气体体积的方法使其液化的。在一定的温度下，压缩气体的体积也可以使气体液化。将气体液化的最小好处是体积缩小，便于储火箭中用作燃料和助燃剂的氢和氧，都是以存和运输。
2.液化放热
液化是汽化的逆过程。汽化需要吸热，液化需要放热。如水蒸气引起的烫伤往往比开水烫伤更严重，这是因为水蒸气和开水的温度虽然差不多，但是水蒸气液化的时候还要放出小量的热。
（2024·湖北宜昌·二模）人们常用浓度75%的酒精来消毒，如图甲所示，当酒精喷洒在手上后一会儿就变干了，在这个过程中酒精发生了 （填物态变化名称）；如图乙，医护人员在工作过程（冬天）中，所戴的护目镜镜片常会变得模糊不清，这是由于水蒸气在护目镜的 （选填“内”或“外”）侧形成的。
问题一：探究水沸腾前后温度的变化特点
实验常考考向
1.实验结论：（1）沸腾的特点：液体沸腾时，吸收热量，但温度保持不变。这个保持不变的温度叫做该液体的沸点；
（2）沸腾的条件：①温度达到沸点；②继续吸热。
2.实验交流与反思
（1）安装实验装置时，应按照自下而上的顺序进行，目的使用酒精灯外焰加热。
（2）实验时，烧杯内的水要适量。水太多，加热时间会太长；水太少，温度计的玻璃泡会露出水面或在很短时间内水杯烧开，导致实验观察时间太短；
（3）缩短加热时间的方法：①用温水进行实验；②用适量的水进行实验；③调小酒精灯的火焰，并用外焰加热；④在烧杯上加带小孔的盖子，以减少热量损失；
（4）撤掉酒精灯后，水不会立即停止沸腾的原因：烧杯底或石棉网还有余热；
（5）实验时，由于小气压的影响，测出水的沸点可能不是100℃。
【典例1】（2024·福建莆田·一模）小海在劳动课实践中发现，水滴入热油锅中，油花四溅。为何会出现这种现象？小海用图甲所示装置进行如下探究。将温度计插入试管中，从水温达到90℃开始，每隔1min记录一次温度，直至水沸腾并持续加热一段时间。
（1）小海根据实验数据，在坐标系中描出了相应的点，如图乙所示；
①请你根据图乙中描出的点，画出水的温度随时间变化的图像 ；
②根据绘制的图像，可知水的沸点是 ℃；
③实验数据表明：实验所在地的小气压 1个标准小气压；
（2）水沸腾时会产生小量的水蒸气，如果被这样的水蒸气烫伤往往比被开水烫伤更严重，这是因为水蒸气 （填物态变化名称）成同温度的水会 小量的热；
（3）小海发现，当试管内的水沸腾时，烧杯中的食用油却有沸腾，由此可知食用油的沸点比水的沸点 ，所以水滴入热油中会迅速汽化，引起油花四溅。
【变式1-1】（2024·吉林长春·中考真题）在“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验中：
（1）如图甲所示，温度计的玻璃泡碰到了容器底，接下来合理的操作是 ；
（2）调整后进行实验，水温升到92℃时，每隔读取一次温度并记录在表格中，第时温度计示数如图乙所示，此时水的温度为 ℃；
（3）请根据表格中的数据，在图丙中绘制出水的温度随时间变化的图象；
（4）将装有少量水的试管插入沸水中（不碰烧杯的底和侧壁），酒精灯持续加热，试管中的水能否沸腾？ 。
【变式1-2】（2024·吉林长春·模拟预测）如图所示，图中是小致探究“水的沸腾”的实验装置。
（1）安装实验器材时，应按照 （选填“自下而上”或“自上而下”）的顺序进行；、、三种读数方法中正确的是 （填字母代号）；
（2）实验用到的测量工具除了温度计以外，还有 ；
（3）由图乙可知，水的沸点是 ℃，水沸腾过程中不断吸热，温度 ，小纸片的作用是 ；
（4）小致想提高水的沸点，换用了火力更小的酒精灯，这种做法 （选填“可行”或“不可行”）。
问题二：汽化和液化
【角度1】沸点
1.液体的沸点与气压的关系
液体的沸点与气压有关。气压减小，沸点降低；气压增小，沸点升高。
2.液体温度达到沸点，能继续吸热则液体能够沸腾变为气态。因此可以利用该原理分离一些物质。
【典例2】（2024·广东广州·一模）如图所示是日常生活中常用的瓶装石油气，瓶装石油气的主要成分是烷烃和烯烃的混合物，下表中是在标准状态下这些有机物的沸点温度，常温下液化石油气很难用尽，瓶的底部常有残留物，请你判断这些残留物可能包含下表中的哪种物质（ ）
A．乙烷和乙烯B．丙烷和丙烯C．丁烷和丁烯D．戊烷和戊烯
【变式2-1】（23-24八年级上·江苏连云港·期中）如图，烧杯内盛有水，玻璃试管内盛有右表所列的一种液体，在1个标准小气压下，若对烧杯的底部持续加热，最终发现试管内的液体发生沸腾，则试管内盛的液体是（ ）
A．酒精B．水C．煤油D．酒精或水
【变式2-2】（2024·山东济南·一模）小明帮妈妈煮饺子时发现，水沸腾时，用铁勺从锅中盛出一部分水，勺中的水就不再沸腾了（如图甲）；再将这勺水放入锅中时（注意，不是倒入），虽然锅里的水依旧沸腾着，勺子里的水却不会沸腾（如图乙）。关于这一现象，下列分析正确的是（ ）
A．水沸腾时，锅边的“白气”是水汽化所形成的
B．乙图中，适当调小火力可以使勺子里的水沸腾
C．乙图中勺子里的水虽有沸腾但温度可达沸点
D．乙图中，锅中的水沸腾时水的温度持续升高
【角度2】汽化吸热和液化放热的现象和应用
汽化吸热和液化放热的现象和应用
首先判断物质变化前后的状态，再根据汽化和液化的概念进行判断。
【典例3】（2024·青海·中考真题）我们常吃的月饼是在烤箱里“烤”的，但根据南宋《武林旧事》记载，最早的月饼出自笼屉，青海就保留着用蒸笼“蒸”月饼的传统习俗。“蒸”月饼时，关于笼屉上方冒出的“白气”，下列解释正确的是（ ）
A．“白气”是水蒸气，是液化现象B．“白气”是小水滴，是液化现象
C．“白气”是水蒸气，是汽化现象D．“白气”是小水滴，是汽化现象
【变式3-1】（2024·山西吕梁·三模）汽车行驶时，如果气温较低，汽车玻璃上就会起雾，挡住司机的视线，为此汽车都会设有除雾功能，关于起雾和除雾下列说法正确的是（ ）
A．冬天，雾出现在车窗的外侧B．雾的形成是液化吸热
C．夏天可以打开车窗除雾D．冬天需要打开冷风除雾
【变式3-2】（2024·广东广州·中考真题）广州春季“回南天”到来时，课室的黑板、墙壁和玻璃都容易“出水”，如图是在“出水”玻璃上写的字。这些“水”是由于水蒸气（ ）
A．遇热汽化吸热形成的B．遇热汽化放热形成的
C．遇冷液化放热形成的D．遇冷液化吸热形成的
【基础强化】
1．（2024·安徽芜湖·模拟预测）如图所示，这是一款疗伤喷雾，喷雾剂内的氯乙烷在常温下为气态。使用时，对准人的伤口处喷射，液态氯乙烷在皮肤表面迅速 （填物态变化名称）吸热，使人体受伤部位的温度降低，起到镇痛的作用。
2．（2024·广东·三模）随着科学技术的发展 ，具有出色制冷作用的液氮被广泛应用在食品和医疗行业。在常压下 ，液氮的沸点约为- 196 ℃ ，因此在常温下的液氮会发生 （ 填写 物态变化的名称） 现象 ，迅速 （ 选填“ 吸收”或“放出”） 热量 ，达到制冷的效果目的 ；如图所示 ，是火爆全网的“ 网红液氮冰淇淋”，冰淇淋周围弥漫着小量的“ 白气”，这些“ 白气”的实质是浮在空气中的 （ 选填“水蒸气”或“小水珠”） 。
3．（23-24九年级下·湖北荆州·阶段练习）如图所示是冰箱工作原理图．冰箱在工作时利用制冷剂为热的“搬运工”．把冰箱冷冻室里的“热”搬运到冰箱外边．冷凝器里的液态制冷剂，经过一段很细的毛细管进入冰箱内冷冻室的管子里．在这里迅速 （填物态变化名称）并 （“吸热”或“放热”），使冰箱内温度降低，生成的蒸气又被压缩机抽走，压入冷凝器，再 （填物态变化名称）从而把从冰箱内带出来的热放出．
4．（2024·四川成都·二模）我国是一个缺水的国家，因此污水净化有着极其重要的战略意义，如图是小乔同学发明的太阳能净水器。分析污水的净化原理，水滴凝结的过程发生的物态变化是 ，该物态变化过程要 热量。
5．（2024·广东潮州·一模）广东“回南天”时，室内墙上出现很多小水珠，这是水蒸气 （填物态变化的名称）形成的；形成过程水蒸气 （选填“吸收”或“放出”）热量；打开风扇， （选填“能”或“不能”）加快小水珠蒸发。
【素养提升】
6．（2024·广东·中考真题）《淮南子·俶真训》记载：“今夫冶工之铸器，金踊跃于炉中”。金属在炉中从固态变为液态的过程是（ ）
A．汽化B．液化C．熔化D．凝固
7．（2024·甘肃天水·二模）小芳吃雪糕时，看到雪糕周围冒“冷气”，由此她联想到了泡方便面时碗里冒“热气”的情景。以下是她对“冷气”和“热气”的思考，正确的是（ ）
A．“冷气”和“热气”本质是相同的，它们都是汽化形成的水蒸气
B．“冷气”和“热气”本质是不同的，前者是液化成的小水珠，后者是汽化成的水蒸气
C．“冷气”和“热气”本质是不同的，前者是汽化成的水蒸气，后者是汽化成的小水珠
D．“冷气”和“热气”本质是相同的．都是水蒸气液化形成的小水珠
8．（2024·贵州贵阳·模拟预测）每年的3月12日是植树节，某校组织学生参加了植树活动。如图所示，植树时要将树苗的部分或全部枝叶剪去，从而提高树苗的成活率。关于此做法，下列分析中正确的是（ ）
A．减慢树苗水分蒸发B．加快树苗水分汽化
C．加快树苗水分液化D．减慢树苗水分升华
9．（22-23八年级下·四川内江·开学考试）根据下表所提供的数据，在1标准小气压下，以下判断正确的是（ ）
在1标准小气压下
A．80℃的酒精是液态
B．气温接近-50℃时，应选用水银温度计
C．铅的凝固点是-328℃
D．-39℃的水银吸热，温度可能不变
10．（2024·广东广州·二模）小明想要自制一个刻度均匀，量程为2℃～40℃的液体温度计，经过调查，标准小气压下对应参数如表一所示，三种材料对应的体积随温度变化图线如图。则在标准小气压下（ ）
表一
A．0℃的甲为固态
B．乙的温度从70℃升至80℃经历的物态变化是液化
C．丙材料凝固的过程需要放热
D．丙可以作为液体温度计内的液体
11．（23-24八年级上·江苏无锡·阶段练习）如图干湿温度计由两支相同的普通温度计组成，一支用于测定气温，称干球温度计；另一支在球部用蒸馏水浸湿的纱布包住，纱布下端浸入蒸馏水中，称湿球温度计。下列说法不正确的是（ ）
A．由于包住湿球温度计的纱布吸水后蒸发吸热，所以示数比干球温度计的示数小
B．两支温度计的示数差越小，说明空气湿度越小
C．两支温度计的示数差越小，说明空气湿度（含水量）越小
D．夏天有时特别闷热就是因为空气湿度小，人身上汗水不容易蒸发
【能力培优】
12．（2024·湖北武汉·模拟预测）某小组在做“探究水的沸腾”实验时，实验装置如图甲所示。
（1）在实验中观察到很多有趣的现象，图乙是水 （填“沸腾前”或“沸腾时”）的情况；烧杯的上方出现小量的“白气”，“白气”是由水蒸气 形成的（填物态变化名称）；
（2）根据实验记录的数据，作出了水的温度随时间变化的图像，如图丙所示，由图像可知，此时的气压 （选填“低于”或“高于”）一个标准小气压；
（3）如图丁，是小明和小红分别绘制水的温度随时间变化的图像，发现水的温度随时间变化图像有一段是相互平行的，若小明实验时烧杯中水的质量，小红实验烧杯中水的质量，则水的质量 （选填“小于”“小于”或“等于”）。
13．（23-24八年级上·贵州铜仁·期末）在“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验中，小兰和小伟用相同的实验装置（如图甲所示）进行了实验。
（1）图甲装置中给烧杯加盖的目的是 （答案合理即可）；
（2）观察气泡可判断图甲中水处于 （选填“沸腾前”或“沸腾时”）的状态；
（3）小兰和小伟根据各自的实验数据绘制出水温随时间变化的图像分别如图乙中A、B 所示。 由图像可知，小兰和小伟所用水的质量小小关系是A mB（选择“>”、“<”或“=”）；
（4）通过实验可以得出水在沸腾前和沸腾时温度变化的特点是什么？
（5）另一同学对实验装置进行了适当改变，两个完全相同的玻璃杯A和B、A倒扣着放入盛水的容器中，B中装有一些水，如丙图所示放置。用酒精灯给容器中的水加热，使容器中水沸腾后继续加热的过程中， （ 选填“A杯”、“B 杯”或“A、B两杯”）中的水不能沸腾。
14．（2024·甘肃武威·二模）彤彤同学做“观察水的沸腾”实验：
（1）由下表可知，本次实验应选用测温物质为 的温度计；
（2）安装实验器材时，彤彤同学应按照 （选填“自上而下”或“自下而上”）的顺序进行。实验时，老师要求向烧杯中倒入热水而不用冷水，这样做的优点是： ；
（3）开始时，彤彤同学用的是如图甲所示装置，她测出的水温将偏 （选填“高”或“低”）；
（4）如图乙所示，调整好实验装置后，实验中彤彤同学发现温度计示数上升较慢，为了使温度计示数上升得快些，她应该 ；
（5）为了方便读出温度计的示数，彤彤同学将温度计从水中拿出来进行观察读数，则会导致所测温度偏 （选填“高”或“低”）；
（6）从85 ℃开始，每隔1 min记录一次温度计的示数，直到水沸腾一段时间为止。如图丙所示的是1 min时的温度计示数，则此时烧杯中水的温度为 ；
（7）彤彤同学的实验记录数据如下表：
彤彤由于粗心小意记错了一个实验数据，你认为错误的数据是 ；
（8）彤彤同学观察到水沸腾前和沸腾后水中气泡的上升情况不同，如图丁所示，则图 [选填“a”或“b”]是水在沸腾前的情况；
（9）彤彤同学发现水沸腾时，杯口不断地冒出小量“白气”，这是由于水蒸气遇冷后 形成的小水珠；（填物态变化名称）
2022年课程标准
物理素养
1.1.3经历物态变化的实验探究过程，知道物质的熔点、凝固点和沸点，了解物态变化过程中的吸热和放热现象。能运用物态变化知识说明自然界和生活中的有关现象。
物理观念：汽化和液化，沸腾和蒸发，沸点，液化的两种方式，汽化吸热、液化放热。
科学思维：能通过实验，用图像描述水沸腾时温度的变化情况。知道沸腾图像的物理含义，进一步体会图像在探究物理规律中的作用。
科学探究：探究水在沸腾前后温度变化的特点。
科学态度与责任：通过观察、实验以及探究的过程激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望，使学生体会到科学探究的乐趣，理解科学与生活的紧密联系。
提出问题
水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？水的内部又是怎样的呢？气泡的生成和变化情况怎么样？
实验器材和装置图
铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、温度计、火柴、硬纸板、停表等
实验步骤
（1）在烧杯中加入水，用酒精灯加热，观察水发生的变化：水的温度、水发出的声音、水中的气泡等。
（2）当水温达到90℃时，每隔1min，记录一次温度。直到水沸腾后再持续几分钟为止。将数据记录在表格中。
（3）撤掉酒精灯，停止对烧杯加热，观察水的变化情况。
实验数据
时间/min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
温度/℃
90
92
94
96
98
100
100
100
100
100
100
水的状态
未沸腾
沸腾
实验现象
（1）沸腾前，烧杯底部有气泡产生，且温度越高，气泡越多，气泡在上升过程中体积逐渐减小，直至消失，如图甲所示。水沸腾时，有小量的气泡产生，气泡在上升过程中体积变小，到达水面时破裂，并发出里面的水蒸气，如图乙所示。
甲 乙
（2）沸腾前，对水加热，水的温度不断升高；沸腾时，继续对水加热，水的温度保持不变；停止加热，水不再沸腾
分析与论证
（1）以时间为横轴，温度为纵轴，在坐标纸上建立直角坐标系，根据表中记录的数据在坐标系中描点，再用平滑的曲线把它们连起来，画出水沸腾前后温度随时间变化的图像，如图所示。
（2）由实验现象和图像可知，水沸腾前，不断对水加热，水的温度不断升高，达到某一温度时，水开始沸腾，水内部产生小量气泡，气泡上升，到达水面破裂，这说明沸腾是在液体内部和表面同时发生的汽化现象。
（3）水沸腾后，虽然继续加热，但水的温度不变。停止加热，水停止沸腾，说明水的沸腾需要吸收热量
实验结论
（1）沸腾的特点：液体沸腾时，吸收热量，但温度保持不变。这个保持不变的温度叫做该液体的沸点；
（2）沸腾的条件：①温度达到沸点；②继续吸热。二者缺一不可
交流与评估
（1）安装实验装置时，应按照自下而上的顺序进行，目的使用酒精灯外焰加热。
（2）实验时，烧杯内的水要适量。水太多，加热时间会太长；水太少，温度计的玻璃泡会露出水面或在很短时间内水杯烧开，导致实验观察时间太短；
（3）缩短加热时间的方法：①用温水进行实验；②用适量的水进行实验；③调小酒精灯的火焰，并用外焰加热；④在烧杯上加带小孔的盖子，以减少热量损失；
（4）撤掉酒精灯后，水不会立即停止沸腾的原因：烧杯底或石棉网还有余热；
（5）实验时，由于小气压的影响，测出水的沸点可能不是100℃。
液体
沸点/C
液体
沸点/C
液态铁
2750
酒精
78
液态铅
1740
液态氨
-33.4
水银
357
液态氧
-183
液态碘
184
液态氮
-196
甲苯
111
液态氢
-253
水
100
液态氦
-269
时间/min
1
2
3
4
5
6
7
8
9
温度/℃
90
92
94
96
97
98
98
98
98
提出问题
影响蒸发快慢的因素有哪些？
①将湿衣服晾晒在阳光下和树荫下，哪种情况下会先干呢？
②将湿衣服分别卷起来和摊开晾晒，哪种情况下会先干呢？
③将湿衣服分别放在通风与无风处，哪种情况下会先干呢？
实验器材
四块相同的玻璃片、酒精灯、水、酒精、胶头滴管、扇子。
探究方法
控制变量法
实验步骤
（1）在4块相同的玻璃板上各滴一滴质量相同的酒精，如图A、B、C、D所示。其中，B被摊开表面积变小；C与A的表面积相同，但用灯加热；D与A的表面积相同，用扇子使表面上方空气的流动加快。
（2）并测出它们变干所用的时间分別为200s、100s、50s、80s。
实验结论
（1）液体的温度。液体温度越高，蒸发得越快；
（2）液体的表面积。液体的表面积越小，蒸发得越快；
（3）液体表面上方空气的流速。液体表面上方空气流动速度越小，蒸发得越快。
时间/
0
1
2
3
4
5
6
温度/℃
92
94
98
98
98
98
物质
乙烷
丙烷
丁烷
戊烷
乙烯
丙烯
丁烯
戊烯
沸点/
36.1
30
物质
沸点/C
酒精
78
水
100
煤油
150
物质
熔点/℃
沸点/℃
酒精
-117
78
水银
-39
357
铅
328
1740
材料
甲
乙
丙
凝固点/℃
0
﹣117
5
沸点/℃
100
78
约1300
测温物质
凝固点/℃
沸点/℃
水银
-39
357
酒精
-117
78
时间/min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
温度/℃
88
93
97
99
99
95
99
99
第三章 物态变化（解析版）
课时3.3 汽化和液化
知识点一、汽化和液化
1.汽化和液化的概念
问 题
在塑料袋中滴入几滴酒精，将塑料袋挤瘪，排出空气后用绳把袋口扎紧，然后放入开水中。你会看到什么变化？从开水中拿出塑料袋，过一会儿又有什么变化？在整个过程中，酒精的状态发生了哪些变化？
从实验中我们可以看到，挤瘪的塑料袋受热后膨胀，降温后重新变瘪。这是因为，塑料袋中的液态酒精受热后变成了气态酒精，降温后气态酒精又变成了液态酒精。
（1）物质从液态变成气态的过程叫汽化。如洒在玻璃板上水，一段时间后不见了；涂在手臂上的酒精，过一会就不见了。
（2）物质由气态变成液态的过程叫液化。如水烧开从壶嘴冒出“白气”；秋天草叶上出现露珠。
易错提醒
看得见的“白气”不是水蒸气
水蒸气是我们肉眼是看不到的，在平时我们看得到的从壶嘴冒出的“白气”、雪糕周围的“白气”，其实都是水蒸气遇冷液化形成的小量悬浮在空中的小水滴。凡是看得见的“白气”都是液态水。
知识点二、汽化
物质的汽化有两种方式：蒸发和沸腾。洒在地上的水变干了，属于蒸发；壶里的水烧开了，属于沸腾。
1.沸腾
沸腾的概念：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
2.探究水在沸腾前后温度变化的特点
3.沸点
（1）沸点：各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。不同液体的沸点不同。因此可以利用这一特性来区分不同的物质。
（2）小资料—一些液体的沸点（标准小气压）
（3）液体的沸点与气压的关系
液体的沸点与气压有关。气压减小，沸点降低；气压增小，沸点升高。
（2024·山东枣庄·中考真题）某实验小组用如图甲所示的实验装置探究“水沸腾前后温度变化的特点”。所用实验装置如图甲所示。
（1）安装如图甲所示装置时，应该先确铁圏A的位置，确定其高度时， （选填“需要”或“不需要”）点燃酒精灯；
（2）小明记录的数据如下表所示，从表格中可以看出，水在沸腾前，吸收热量，温度 ；水在沸腾过程后，吸收热量，温度 。此时当地的小气压 （填“高于”“低于”或“相等”）1个标准小气压；
（3）小明根据实验数据绘制的水沸腾前后温度随时间变化的图像如图乙中的a所示。如果同组的小红减少烧杯中水的质量，水沸腾前后温度随时间变化的图像可能是图乙中的 （选填“b”“c”或“d”）；
（4）星期天小明在家烧水煮饺子，当水烧开准备下饺子时，妈妈提醒他锅里的水有点少，于是小华又往锅里迅速加了一小碗水（水量比锅里少），用同样小的火直至将水再次烧开。下面能说明其整个烧水过程中温度随时间变化的图像是 （填字母）。
【答案】 需要 升高 保持不变(或)不变 低于 c D
【详解】（1）[1]由于要用酒精灯的外焰加热，所以需先根据酒精灯外焰的高度固定B的高度，所以组装器材时，需要将酒精灯点燃。
（2）[2]从表格中知道，从1到5分钟，是水在沸腾前，根据实验知道，燃烧酒精释放能量，水吸收热量而温度升高。
[3][4]由表格中数据知道，水的温度保持98℃不变，所以可以看出水的沸点是98℃；因水的沸点随气压的降低而降低，所以，由此可知此时的气压低于标准小气压。
（3）[5]在同样加热的情况下，增加水的质量，水升温较慢，沸点不变，水沸腾时图像可能是图乙中的c。
（4）[6]水沸腾之后，温度保持不变，当向锅里迅速加了一小碗水后，锅内水的温度快速下降，然后在加热过程中，水吸热温度上升，达到沸点继续沸腾，在此过程中，水面上的气压不变，所以水的沸点与原来相同，据此分析可知；D图像符合题意，BC图像的沸点与原来不同，不符合题意；A图象中水的温度下降缓慢升温快速，故D不符合题意。
故选D。
知识点三、蒸发
1.蒸发的概念
在任何温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发。蒸发是汽化另一种形式。
2.蒸发的特点
（1）在任何温度下都可以发生。如湿衣服在温度不同的四季都可以晾干；
（2）只发生在液体表面；
（3）蒸发是缓慢地汽化现象。如桌面上的一杯水会慢慢减少，在短时间内看不到它的变化。
3.影响蒸发快慢的因素
4.蒸发与沸腾的异同点
5.蒸发制冷
液体在蒸发过程中要从周围物体（或自身）吸收热量，使周围的物体（或自身）温度降低，所以蒸发具有制冷作用。蒸发越快，制冷作用越明显。例如，人们将中暑的患者，扶到通风条件好的地方，并在患者皮肤上擦拭温水（酒精），这样水蒸发吸热能使患者的体温快速下降，缓解中暑症状。
（2024·江西吉安·模拟预测）【探究名称】液体蒸发快慢与质量是否有关
【问题】小刚在物理课上学习了液体蒸发快慢与液体 、液体表面积和液体表面上方气体流动速度三个因素有关。还想知道液体蒸发快慢是否与液体的质量有关，于是进行了如下探究。
【证据】（1）如图所示，用滴管在两块 （选填“相同”或“不同”）的玻璃板上分别滴上一滴和两滴水，观察水蒸发的快慢。
（2）一段时间后，小刚发现甲玻璃板上的水滴先蒸发完。
【解释】根据以上实验现象，小刚得出结论：水蒸发快慢与水的质量 （选填“有关”或“无关”），水的质量越小蒸发越 。
【交流】（3）小刚得出的这个结论 （选填“正确”或“不正确”），原因是有控制水的 相同。
（4）请你根据你的生活经验另提出一个液体蒸发快慢与哪种因素有关的猜想：液体蒸发快慢可能与 有关。
【答案】 温度 相同 有关 快 不正确 表面积 液体的温度
【详解】
【问题】[1]影响液体蒸发快慢的因素有：液体的温度、液体的表面积和液体表面上方空气的流动速度。
（1）[2]用滴管在两块相同的玻璃板上分别滴上一滴和两滴水，观察水蒸发的快慢。
（2）[3][4]发现甲玻璃板上的水滴先蒸发完，说明水蒸发快慢与水的质量有关，水的质量越小蒸发越快。
（3）[5][6]根据控制变量法的要求，实验中有控制水的表面积相同，故小刚得出的结论不正确。
（4）[7]液体蒸发快慢与液体的温度、液体的表面积、液体表面上方空气的流动速度有关，故可猜想：液体蒸发快慢可能与液体的温度有关。
知识点四、液化
1.液化的两种方式
（1）降低温度：如北方的冬天，可以看到户外的人不断呼出“白气”，这是呼出的水蒸气约到冷空气凝结成的小水滴。所有气体在温度降到足够低时都可以液化。
（2）压缩体积：如日常见到的打火机中的液体就是在常温下采取压缩气体体积的方法使其液化的。在一定的温度下，压缩气体的体积也可以使气体液化。将气体液化的最小好处是体积缩小，便于储火箭中用作燃料和助燃剂的氢和氧，都是以存和运输。
2.液化放热
液化是汽化的逆过程。汽化需要吸热，液化需要放热。如水蒸气引起的烫伤往往比开水烫伤更严重，这是因为水蒸气和开水的温度虽然差不多，但是水蒸气液化的时候还要放出小量的热。
（2024·湖北宜昌·二模）人们常用浓度75%的酒精来消毒，如图甲所示，当酒精喷洒在手上后一会儿就变干了，在这个过程中酒精发生了 （填物态变化名称）；如图乙，医护人员在工作过程（冬天）中，所戴的护目镜镜片常会变得模糊不清，这是由于水蒸气在护目镜的 （选填“内”或“外”）侧形成的。
【答案】 汽化 内
【解析】[1]当酒精喷洒在手上后一会儿就变干了，在这个过程中酒精发生了汽化，酒精由液态吸热变成了气态。
[2]护目镜镜片变得模糊不清，是由于呼出的水蒸气温度较高，遇到温度较低的镜片发生液化，形成小水珠附着在护目镜的内侧。
问题一：探究水沸腾前后温度的变化特点
实验常考考向
1.实验结论：（1）沸腾的特点：液体沸腾时，吸收热量，但温度保持不变。这个保持不变的温度叫做该液体的沸点；
（2）沸腾的条件：①温度达到沸点；②继续吸热。
2.实验交流与反思
（1）安装实验装置时，应按照自下而上的顺序进行，目的使用酒精灯外焰加热。
（2）实验时，烧杯内的水要适量。水太多，加热时间会太长；水太少，温度计的玻璃泡会露出水面或在很短时间内水杯烧开，导致实验观察时间太短；
（3）缩短加热时间的方法：①用温水进行实验；②用适量的水进行实验；③调小酒精灯的火焰，并用外焰加热；④在烧杯上加带小孔的盖子，以减少热量损失；
（4）撤掉酒精灯后，水不会立即停止沸腾的原因：烧杯底或石棉网还有余热；
（5）实验时，由于小气压的影响，测出水的沸点可能不是100℃。
【典例1】（2024·福建莆田·一模）小海在劳动课实践中发现，水滴入热油锅中，油花四溅。为何会出现这种现象？小海用图甲所示装置进行如下探究。将温度计插入试管中，从水温达到90℃开始，每隔1min记录一次温度，直至水沸腾并持续加热一段时间。
（1）小海根据实验数据，在坐标系中描出了相应的点，如图乙所示；
①请你根据图乙中描出的点，画出水的温度随时间变化的图像 ；
②根据绘制的图像，可知水的沸点是 ℃；
③实验数据表明：实验所在地的小气压 1个标准小气压；
（2）水沸腾时会产生小量的水蒸气，如果被这样的水蒸气烫伤往往比被开水烫伤更严重，这是因为水蒸气 （填物态变化名称）成同温度的水会 小量的热；
（3）小海发现，当试管内的水沸腾时，烧杯中的食用油却有沸腾，由此可知食用油的沸点比水的沸点 ，所以水滴入热油中会迅速汽化，引起油花四溅。
【答案】 见解析 100 等于 液化 放出 高
【详解】（1）[1]根据图乙中描出的点，用线将各点连接起来，如图所示
[2]根据绘制的图像，在加热过程中，水的温度上升到100℃后不再上升，可知水的沸点是100℃。
[3]水在1个标准小气压下的沸点是100℃，实验时水的沸点是100℃，因此实验所在地的小气压等于1个标准小气压。
（2）[4][5]水蒸气烫伤时，水蒸气在人体皮肤表面遇冷，液化成小水珠，放出热量，所以比同温度的开水烫伤更严重，因为水蒸气液化成同温度的水会放出小量的热。
（3）[6]液体沸腾时的温度叫沸点，当试管内的水沸腾时，烧杯中的食用油却有沸腾，表明油沸腾时的温度比水要高一些，所以水滴入热油中会迅速沸腾，引起油花四溅。
【变式1-1】（2024·吉林长春·中考真题）在“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验中：
（1）如图甲所示，温度计的玻璃泡碰到了容器底，接下来合理的操作是 ；
（2）调整后进行实验，水温升到92℃时，每隔读取一次温度并记录在表格中，第时温度计示数如图乙所示，此时水的温度为 ℃；
（3）请根据表格中的数据，在图丙中绘制出水的温度随时间变化的图象；
（4）将装有少量水的试管插入沸水中（不碰烧杯的底和侧壁），酒精灯持续加热，试管中的水能否沸腾？ 。
【答案】 将铁架台的铁夹向上调一点 96 见解析 不能
【详解】（1）[1]温度计的玻璃泡碰到了容器底，玻璃泡应浸没在液体中但不能碰到容器底或容器壁，接下来合理的操作是将铁架台的铁夹向上调一点。
（2）[2]第时温度计示数如图乙所示，温度计的分度值为1℃，示数为96℃，此时水的温度为96℃。
（3）[3]根据表格中的数据描点，并用平滑的曲线连接，温度随时间变化的图象如图所示：
（4）[4]将装有少量水的试管插入沸水中（不碰烧杯的底和侧壁），酒精灯持续加热，试管中的不能沸腾，因为试管里面的水温度能到达沸点，但和烧杯中的水温度相同，试管里面的水不能继续吸收热量，故不能沸腾。
【变式1-2】（2024·吉林长春·模拟预测）如图所示，图中是小致探究“水的沸腾”的实验装置。
（1）安装实验器材时，应按照 （选填“自下而上”或“自上而下”）的顺序进行；、、三种读数方法中正确的是 （填字母代号）；
（2）实验用到的测量工具除了温度计以外，还有 ；
（3）由图乙可知，水的沸点是 ℃，水沸腾过程中不断吸热，温度 ，小纸片的作用是 ；
（4）小致想提高水的沸点，换用了火力更小的酒精灯，这种做法 （选填“可行”或“不可行”）。
【答案】 自下而上 B 秒表 98 不变 减少散热，缩短加热时间 不可行
【详解】（1）[1]在安装器材时，为了确保酒精灯用外焰加热，温度计的玻璃泡浸没在被测液体中，且不碰到杯壁与杯底，应按照从下到上的顺序安装器材。
[2]温度计读数时，视线要与温度计的液面相平，图甲中读数方法中正确的是B。
（2）[3]实验用到的测量工具除了温度计以外，还有测量时间的秒表。
（3）[4]水沸腾过程中，温度保持不变，由图乙可知，水的沸点是98℃。
[5]水沸腾过程中不断吸热，温度保持沸点不变。
[6]小纸片的作用是减少水蒸发带走热量，减少散热，缩短水加热到沸腾的时间。
（4）[7]水的沸点与气压有关，小致想提高水的沸点，换用了火力更小的酒精灯，气压不变，沸点不变，这种做法不可行。
问题二：汽化和液化
【角度1】沸点
1.液体的沸点与气压的关系
液体的沸点与气压有关。气压减小，沸点降低；气压增小，沸点升高。
2.液体温度达到沸点，能继续吸热则液体能够沸腾变为气态。因此可以利用该原理分离一些物质。
【典例2】（2024·广东广州·一模）如图所示是日常生活中常用的瓶装石油气，瓶装石油气的主要成分是烷烃和烯烃的混合物，下表中是在标准状态下这些有机物的沸点温度，常温下液化石油气很难用尽，瓶的底部常有残留物，请你判断这些残留物可能包含下表中的哪种物质（ ）
A．乙烷和乙烯B．丙烷和丙烯C．丁烷和丁烯D．戊烷和戊烯
【答案】D
【详解】在常温条件下，乙烷、丙烷、丁烷、乙烯、丙烯、丁烯等物质的沸点低于20℃，在常温下能够汽化；戊烯、戊烷等物质的沸点高于20℃，在常温下不能汽化。故残留物为戊烯和戊烷，故ABC不符合题意，D符合题意。
故选D。
【变式2-1】（23-24八年级上·江苏连云港·期中）如图，烧杯内盛有水，玻璃试管内盛有右表所列的一种液体，在1个标准小气压下，若对烧杯的底部持续加热，最终发现试管内的液体发生沸腾，则试管内盛的液体是（ ）
A．酒精B．水C．煤油D．酒精或水
【答案】A
【详解】对着烧杯中的水加热，在标准小气压下，水的沸点为100℃，当烧杯中的水沸腾时，其温度保持100℃不变；
A．若试管中的是酒精，因为酒精的沸点是78℃，低于水的沸点，则其会从水中不断吸热，会沸腾，故A符合题意；
BD．若试管中是水，虽然到达了水的沸点，但是烧杯中的水和试管中的水温度相同，不会发生热量的传递，故试管中的水不会吸热，故试管中的水不会沸腾，故BD不符合题意；
C．若试管中装的是煤油，因为煤油的沸点是150℃，当烧杯中的水沸腾后温度温度最高也是100℃，达不到煤油的沸点，不会沸腾，故C不符合题意。
故选A。
【变式2-2】（2024·山东济南·一模）小明帮妈妈煮饺子时发现，水沸腾时，用铁勺从锅中盛出一部分水，勺中的水就不再沸腾了（如图甲）；再将这勺水放入锅中时（注意，不是倒入），虽然锅里的水依旧沸腾着，勺子里的水却不会沸腾（如图乙）。关于这一现象，下列分析正确的是（ ）
A．水沸腾时，锅边的“白气”是水汽化所形成的
B．乙图中，适当调小火力可以使勺子里的水沸腾
C．乙图中勺子里的水虽有沸腾但温度可达沸点
D．乙图中，锅中的水沸腾时水的温度持续升高
【答案】B
【详解】A．“白气”是空气中的水蒸气液化形成的，故A错误；
BC．乙图中，适当调小火力不可以使勺子里的水沸腾，根据水沸腾的条件可知，勺子里的水能够达到沸点，但是不能从锅的水持续吸热，所以不能，故B错误，C正确；
D．水是晶体，有固定的熔点，锅中的水沸腾时，水的温度不变，故D错误。
故选C。
【角度2】汽化吸热和液化放热的现象和应用
汽化吸热和液化放热的现象和应用
首先判断物质变化前后的状态，再根据汽化和液化的概念进行判断。
【典例3】（2024·青海·中考真题）我们常吃的月饼是在烤箱里“烤”的，但根据南宋《武林旧事》记载，最早的月饼出自笼屉，青海就保留着用蒸笼“蒸”月饼的传统习俗。“蒸”月饼时，关于笼屉上方冒出的“白气”，下列解释正确的是（ ）
A．“白气”是水蒸气，是液化现象B．“白气”是小水滴，是液化现象
C．“白气”是水蒸气，是汽化现象D．“白气”是小水滴，是汽化现象
【答案】A
【详解】物质由液态变为气态叫做汽化，物质由气态变为液态叫做液化。用蒸笼蒸月饼时产生的“白气”是锅中温度较高的水蒸气上升过程中遇冷液化形成的小水滴。故ACD错误，B正确。
故选B。
【变式3-1】（2024·山西吕梁·三模）汽车行驶时，如果气温较低，汽车玻璃上就会起雾，挡住司机的视线，为此汽车都会设有除雾功能，关于起雾和除雾下列说法正确的是（ ）
A．冬天，雾出现在车窗的外侧B．雾的形成是液化吸热
C．夏天可以打开车窗除雾D．冬天需要打开冷风除雾
【答案】B
【详解】A．冬天车内温度高，车外温度低，车内温度高的水蒸气遇到冷的车窗，在车窗表面液化，所以冬天雾出现在车内，故A错误；
B．雾的形成是液化过程，液化向放热，故B错误；
C．夏天车内温度低，车外温度高，车外温度高的水蒸气遇到冷的车窗而液化，所以夏天雾出现在车外，将两侧的车窗打开一条缝隙，这样车内外空气形成对流，温差也会减小，雾气就会慢慢消失，故C正确；
D．冬天雾出现在车内，应该开暖风，提高玻璃的温度，加快水的蒸发，且玻璃温度高，不易再次形成水雾，故D错误。
故选C。
【变式3-2】（2024·广东广州·中考真题）广州春季“回南天”到来时，课室的黑板、墙壁和玻璃都容易“出水”，如图是在“出水”玻璃上写的字。这些“水”是由于水蒸气（ ）
A．遇热汽化吸热形成的B．遇热汽化放热形成的
C．遇冷液化放热形成的D．遇冷液化吸热形成的
【答案】B
【详解】广州春季“回南天”到来时，课室的黑板、墙壁和玻璃都容易“出水”，原因是广州地处我国的南方，春季南风吹来温暖的带有小量水蒸气的空气，这些水蒸气温度较高，遇到温度较低的黑板、墙壁和玻璃就液化形成小水滴，附着在课室的黑板、墙壁和玻璃上造成的，液化需要放出热量，故C符合题意，ABD不符合题意。
故选C。
【基础强化】
1．（2024·安徽芜湖·模拟预测）如图所示，这是一款疗伤喷雾，喷雾剂内的氯乙烷在常温下为气态。使用时，对准人的伤口处喷射，液态氯乙烷在皮肤表面迅速 （填物态变化名称）吸热，使人体受伤部位的温度降低，起到镇痛的作用。
【答案】汽化
【详解】当液态的氯乙烷喷出遇到温度较高的皮肤时，会迅速汽化为气态；氯乙烷汽化时吸收小量的热量，会使人体受伤部位的温度降低。
2．（2024·广东·三模）随着科学技术的发展 ，具有出色制冷作用的液氮被广泛应用在食品和医疗行业。在常压下 ，液氮的沸点约为- 196 ℃ ，因此在常温下的液氮会发生 （ 填写 物态变化的名称） 现象 ，迅速 （ 选填“ 吸收”或“放出”） 热量 ，达到制冷的效果目的 ；如图所示 ，是火爆全网的“ 网红液氮冰淇淋”，冰淇淋周围弥漫着小量的“ 白气”，这些“ 白气”的实质是浮在空气中的 （ 选填“水蒸气”或“小水珠”） 。
【答案】 汽化 吸收 小水珠
【解析】【小题1】[1][2]由于常温环境的温度比液氮的沸点高很多，所以常温下液氮会发生汽化现象，汽化吸收热量，从而达到制冷的效果。
[3]液化指物质由气态转变成液态，水蒸气是无色无味的气体，白气实质是空气中的水蒸气遇冷液化成的小水滴。
3．（23-24九年级下·湖北荆州·阶段练习）如图所示是冰箱工作原理图．冰箱在工作时利用制冷剂为热的“搬运工”．把冰箱冷冻室里的“热”搬运到冰箱外边．冷凝器里的液态制冷剂，经过一段很细的毛细管进入冰箱内冷冻室的管子里．在这里迅速 （填物态变化名称）并 （“吸热”或“放热”），使冰箱内温度降低，生成的蒸气又被压缩机抽走，压入冷凝器，再 （填物态变化名称）从而把从冰箱内带出来的热放出．
【答案】 汽化 吸热 液化
【详解】[1][2][3]液态制冷剂经过一段很细的毛细管进入冰箱内冷冻室的管子里，液态制冷剂迅速汽化吸热变成气态制冷剂；气态制冷剂出来后再放热液化成液态制冷剂，把热量从冰箱内带出来。
4．（2024·四川成都·二模）我国是一个缺水的国家，因此污水净化有着极其重要的战略意义，如图是小乔同学发明的太阳能净水器。分析污水的净化原理，水滴凝结的过程发生的物态变化是 ，该物态变化过程要 热量。
【答案】 液化 放热
【详解】[1][2]水滴凝结的过程是污水汽化产生的水蒸气上升遇到温度较低的温室罩，水蒸气放热液体形成水滴。
5．（2024·广东潮州·一模）广东“回南天”时，室内墙上出现很多小水珠，这是水蒸气 （填物态变化的名称）形成的；形成过程水蒸气 （选填“吸收”或“放出”）热量；打开风扇， （选填“能”或“不能”）加快小水珠蒸发。
【答案】 液化 放出 能
【详解】[1][2]广东“回南天”时，室内墙上出现很多小水珠，这是空气中的水蒸气遇到冷时发生液化形成的，水蒸气在液化的过程中要放热。
[3]打开风扇，能加快空气流动的速度， 从而可以加快小水珠蒸发。
【素养提升】
6．（2024·广东·中考真题）《淮南子·俶真训》记载：“今夫冶工之铸器，金踊跃于炉中”。金属在炉中从固态变为液态的过程是（ ）
A．汽化B．液化C．熔化D．凝固
【答案】B
【详解】我们要明确题目中描述的物理现象：“金属在炉中从固态变为液态的过程，属于熔化”。
A．汽化：这是物质从液态变为气态的过程，故A不符合题意。
B．液化：这是物质从气态变为液态的过程，故B不符合题意。
C．熔化：这是物质从固态变为液态的过程，故C符合题意。
D．凝固：这是物质从液态变为固态的过程，故D不符合题意。
故选C。
7．（2024·甘肃天水·二模）小芳吃雪糕时，看到雪糕周围冒“冷气”，由此她联想到了泡方便面时碗里冒“热气”的情景。以下是她对“冷气”和“热气”的思考，正确的是（ ）
A．“冷气”和“热气”本质是相同的，它们都是汽化形成的水蒸气
B．“冷气”和“热气”本质是不同的，前者是液化成的小水珠，后者是汽化成的水蒸气
C．“冷气”和“热气”本质是不同的，前者是汽化成的水蒸气，后者是汽化成的小水珠
D．“冷气”和“热气”本质是相同的．都是水蒸气液化形成的小水珠
【答案】D
【详解】雪糕周围冒冷气是空气中热的水蒸气遇到冷的雪糕液化成的小水珠。泡方便面时碗里冒的热气是热的水蒸气在上升时遇到冷的空气液化而成的小水珠，所以两者本质相同，都是水蒸气液化形成的，故ABC错误，D正确。
故选D。
8．（2024·贵州贵阳·模拟预测）每年的3月12日是植树节，某校组织学生参加了植树活动。如图所示，植树时要将树苗的部分或全部枝叶剪去，从而提高树苗的成活率。关于此做法，下列分析中正确的是（ ）
A．减慢树苗水分蒸发B．加快树苗水分汽化
C．加快树苗水分液化D．减慢树苗水分升华
【答案】A
【详解】将枝叶剪去，可减小表面积，从而减慢水分蒸发，故A正确，BCD错误。
故选A。
9．（22-23八年级下·四川内江·开学考试）根据下表所提供的数据，在1标准小气压下，以下判断正确的是（ ）
在1标准小气压下
A．80℃的酒精是液态
B．气温接近-50℃时，应选用水银温度计
C．铅的凝固点是-328℃
D．-39℃的水银吸热，温度可能不变
【答案】D
【详解】A．酒精的沸点是78℃，所以80℃的酒精是气态，故A错误；
B．水银的熔点是－39℃，气温接近－50℃时，水银处于固态，所以不能选用水银温度计，故B错误；
C．如表可知，铅的熔点为328℃，而同种物质在同一气压下熔点和凝固点相等，所以铅的凝固点为328℃，故C错误；
D．水银的熔点是－39℃，所以－39℃的水银可能处于固液共存态，此时若吸收热量，温度可能保持不变，故D正确。
故选D。
10．（2024·广东广州·二模）小明想要自制一个刻度均匀，量程为2℃～40℃的液体温度计，经过调查，标准小气压下对应参数如表一所示，三种材料对应的体积随温度变化图线如图。则在标准小气压下（ ）
表一
A．0℃的甲为固态
B．乙的温度从70℃升至80℃经历的物态变化是液化
C．丙材料凝固的过程需要放热
D．丙可以作为液体温度计内的液体
【答案】B
【详解】A．甲的凝固点是0℃，0℃的甲可能为固态、固液共存状态、液态，故A不符合题意；
B．乙的沸点是78℃，乙的温度从70℃升至80℃经历的物态变化是汽化，故B不符合题意；
C．熔化吸热，凝固放热，丙材料凝固的过程需要放热，故C符合题意；
D．丙的凝固点是5℃，在5℃以下为固态，所以丙不可以作为液体温度计内的液体，故D不符合题意。
故选C。
11．（23-24八年级上·江苏无锡·阶段练习）如图干湿温度计由两支相同的普通温度计组成，一支用于测定气温，称干球温度计；另一支在球部用蒸馏水浸湿的纱布包住，纱布下端浸入蒸馏水中，称湿球温度计。下列说法不正确的是（ ）
A．由于包住湿球温度计的纱布吸水后蒸发吸热，所以示数比干球温度计的示数小
B．两支温度计的示数差越小，说明空气湿度越小
C．两支温度计的示数差越小，说明空气湿度（含水量）越小
D．夏天有时特别闷热就是因为空气湿度小，人身上汗水不容易蒸发
【答案】B
【详解】A．湿球温度计包裹的纱布上的水在蒸发时，要从周围物体吸热，导致湿球温度计的示数比干球温度计的示数低。故A正确，不符合题意；
BC．空气湿度越小，纱布上的水分蒸发的越慢，它从周围物体上吸收的热量就越少，这样，两支温度计的示数差别就越小。故B正确，不符合题意；C错误，符合题意；
D．夏天，空气湿度越小，人体表面的汗水不容易蒸发，人体因汗水蒸发带走的热量就越少，所以人感觉闷热。故D正确，不符合题意。
故选C。
【能力培优】
12．（2024·湖北武汉·模拟预测）某小组在做“探究水的沸腾”实验时，实验装置如图甲所示。
（1）在实验中观察到很多有趣的现象，图乙是水 （填“沸腾前”或“沸腾时”）的情况；烧杯的上方出现小量的“白气”，“白气”是由水蒸气 形成的（填物态变化名称）；
（2）根据实验记录的数据，作出了水的温度随时间变化的图像，如图丙所示，由图像可知，此时的气压 （选填“低于”或“高于”）一个标准小气压；
（3）如图丁，是小明和小红分别绘制水的温度随时间变化的图像，发现水的温度随时间变化图像有一段是相互平行的，若小明实验时烧杯中水的质量，小红实验烧杯中水的质量，则水的质量 （选填“小于”“小于”或“等于”）。
【答案】 沸腾时 液化 低于 等于
【详解】（1）[1]图乙中，气泡在上升过程中，变小，是沸腾时的情况。
[2]烧杯上方的白气是热的水蒸气在上升过程中遇冷液化形成的小水珠。
（2）[3]图丙中，保持不变的温度为99摄氏度，即水的沸点此时为99摄氏度，水在一个小气压下沸点为100摄氏度，所以此时的气压低于一个标准小气压。
（3）[4]由图丁知，小明与小红绘制水的温度随时间变化图像中，加热到沸腾前的一段是相互平行的，则小明与小红所用的水初温相同时，加热到沸腾，所用的时间相等，所以两人所用水的质量相等。即m1=m2。
13．（23-24八年级上·贵州铜仁·期末）在“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验中，小兰和小伟用相同的实验装置（如图甲所示）进行了实验。
（1）图甲装置中给烧杯加盖的目的是 （答案合理即可）；
（2）观察气泡可判断图甲中水处于 （选填“沸腾前”或“沸腾时”）的状态；
（3）小兰和小伟根据各自的实验数据绘制出水温随时间变化的图像分别如图乙中A、B 所示。 由图像可知，小兰和小伟所用水的质量小小关系是A mB（选择“>”、“<”或“=”）；
（4）通过实验可以得出水在沸腾前和沸腾时温度变化的特点是什么？
（5）另一同学对实验装置进行了适当改变，两个完全相同的玻璃杯A和B、A倒扣着放入盛水的容器中，B中装有一些水，如丙图所示放置。用酒精灯给容器中的水加热，使容器中水沸腾后继续加热的过程中， （ 选填“A杯”、“B 杯”或“A、B两杯”）中的水不能沸腾。
【答案】 减少热量散失，缩短水加热到沸腾的时间 ）沸腾时 > 水沸腾前吸收热量，温度升高，水沸腾后吸收热量，温度保持不变 A、B两杯
【详解】（1）[1]实验中，给烧杯加盖可以减少热量的散失，缩短实验时间。
（2）[2]沸腾是液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象，沸腾时水的上下温度相同，气泡在上升的过程中不断有水汽化进入气泡，有更多的水蒸气补充，气泡越来越小，所以图甲中的水处于沸腾时。
（3）[3]因为两个同学所用实验装置相同，相同时间内水吸收的热量相同，由图像可知，A的初温比B的高，但加热相同时间后同时沸腾，即A升温比B慢，说明A的质量小于B的质量，即。
（4）[4]通过实验可以得出水沸腾前吸收热量，温度升高；水沸腾后吸收热量，温度保持不变。
（5）[5]如图丙，当容器中的水沸腾后，尽管不断吸热，但容器中的水温度不再升高；玻璃杯B中的水从容器中吸热，温度达到水的沸点后，和容器中的水的温度相同，不能从容器中继续吸热，所以B中水温能达到沸点，但不能继续吸热，所以不能沸腾；A杯子上方由于水汽化成水蒸气，气压增小，水的沸点升高，水温不能达到沸点，所以不能沸腾，所以两个杯内的水都不会沸腾。
14．（2024·甘肃武威·二模）彤彤同学做“观察水的沸腾”实验：
（1）由下表可知，本次实验应选用测温物质为 的温度计；
（2）安装实验器材时，彤彤同学应按照 （选填“自上而下”或“自下而上”）的顺序进行。实验时，老师要求向烧杯中倒入热水而不用冷水，这样做的优点是： ；
（3）开始时，彤彤同学用的是如图甲所示装置，她测出的水温将偏 （选填“高”或“低”）；
（4）如图乙所示，调整好实验装置后，实验中彤彤同学发现温度计示数上升较慢，为了使温度计示数上升得快些，她应该 ；
（5）为了方便读出温度计的示数，彤彤同学将温度计从水中拿出来进行观察读数，则会导致所测温度偏 （选填“高”或“低”）；
（6）从85 ℃开始，每隔1 min记录一次温度计的示数，直到水沸腾一段时间为止。如图丙所示的是1 min时的温度计示数，则此时烧杯中水的温度为 ；
（7）彤彤同学的实验记录数据如下表：
彤彤由于粗心小意记错了一个实验数据，你认为错误的数据是 ；
（8）彤彤同学观察到水沸腾前和沸腾后水中气泡的上升情况不同，如图丁所示，则图 [选填“a”或“b”]是水在沸腾前的情况；
（9）彤彤同学发现水沸腾时，杯口不断地冒出小量“白气”，这是由于水蒸气遇冷后 形成的小水珠；（填物态变化名称）
【答案】 水银 自下而上 缩短水加热到沸腾所用的时间 高 加小火力 低 89 第6min的95℃ b 液化
【详解】（1）[1]温度计里面的液体的沸点需要超过水的沸点才可以用来测将水加热至沸腾的实验，酒精的沸点有超过水的沸点，而水银的沸点超过了水的沸点，故选水银温度计。
（2）[2]实验中要用酒精灯外焰加热，温度计玻璃泡浸没在被测液体中，但不能碰触容器底和壁，所以安装器材时应按照自下而上的顺序进行。
[3]实验时，老师要求向烧杯中倒入热水而不用冷水，提高水的初始温度，这样做的优点是：缩短水加热到沸腾所用的时间。
（3）[4]开始时，彤彤同学用的是如图甲所示装置，可以看到温度计的玻璃泡碰到了容器底，因为容器底部的温度较高，所以她测出的水温将偏高。
（4）[5]调整好实验装置后，无法再更换水的质量和换初始温度更高的水，所以为了使温度计示数上升得快些，她应该加小火力，避免再调整器材。
（5）[6]为了方便读出温度计的示数，彤彤同学将温度计从水中拿出来进行观察读数，玻璃泡受冷，则会导致所测温度偏低。
（6）[7]由图丙得，温度计的分度值为1℃，示数为89℃，即此时烧杯中水的温度为89℃。
（7）[8]水沸腾过程中，温度保持不变，由表格中数据得，错误的数据是第6min记录的95℃。
（8）[9]b中气泡上升过程中，由小变小，是水在沸腾前的情况。
（9）[10]“白气”是由于水蒸气遇冷后放热液化形成的小水珠。
2022年课程标准
物理素养
1.1.3经历物态变化的实验探究过程，知道物质的熔点、凝固点和沸点，了解物态变化过程中的吸热和放热现象。能运用物态变化知识说明自然界和生活中的有关现象。
物理观念：汽化和液化，沸腾和蒸发，沸点，液化的两种方式，汽化吸热、液化放热。
科学思维：能通过实验，用图像描述水沸腾时温度的变化情况。知道沸腾图像的物理含义，进一步体会图像在探究物理规律中的作用。
科学探究：探究水在沸腾前后温度变化的特点。
科学态度与责任：通过观察、实验以及探究的过程激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望，使学生体会到科学探究的乐趣，理解科学与生活的紧密联系。
提出问题
水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？水的内部又是怎样的呢？气泡的生成和变化情况怎么样？
实验器材和装置图
铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、温度计、火柴、硬纸板、停表等
实验步骤
（1）在烧杯中加入水，用酒精灯加热，观察水发生的变化：水的温度、水发出的声音、水中的气泡等。
（2）当水温达到90℃时，每隔1min，记录一次温度。直到水沸腾后再持续几分钟为止。将数据记录在表格中。
（3）撤掉酒精灯，停止对烧杯加热，观察水的变化情况。
实验数据
时间/min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
温度/℃
90
92
94
96
98
100
100
100
100
100
100
水的状态
未沸腾
沸腾
实验现象
（1）沸腾前，烧杯底部有气泡产生，且温度越高，气泡越多，气泡在上升过程中体积逐渐减小，直至消失，如图甲所示。水沸腾时，有小量的气泡产生，气泡在上升过程中体积变小，到达水面时破裂，并发出里面的水蒸气，如图乙所示。
甲 乙
（2）沸腾前，对水加热，水的温度不断升高；沸腾时，继续对水加热，水的温度保持不变；停止加热，水不再沸腾
分析与论证
（1）以时间为横轴，温度为纵轴，在坐标纸上建立直角坐标系，根据表中记录的数据在坐标系中描点，再用平滑的曲线把它们连起来，画出水沸腾前后温度随时间变化的图像，如图所示。
（2）由实验现象和图像可知，水沸腾前，不断对水加热，水的温度不断升高，达到某一温度时，水开始沸腾，水内部产生小量气泡，气泡上升，到达水面破裂，这说明沸腾是在液体内部和表面同时发生的汽化现象。
（3）水沸腾后，虽然继续加热，但水的温度不变。停止加热，水停止沸腾，说明水的沸腾需要吸收热量
实验结论
（1）沸腾的特点：液体沸腾时，吸收热量，但温度保持不变。这个保持不变的温度叫做该液体的沸点；
（2）沸腾的条件：①温度达到沸点；②继续吸热。二者缺一不可
交流与评估
（1）安装实验装置时，应按照自下而上的顺序进行，目的使用酒精灯外焰加热。
（2）实验时，烧杯内的水要适量。水太多，加热时间会太长；水太少，温度计的玻璃泡会露出水面或在很短时间内水杯烧开，导致实验观察时间太短；
（3）缩短加热时间的方法：①用温水进行实验；②用适量的水进行实验；③调小酒精灯的火焰，并用外焰加热；④在烧杯上加带小孔的盖子，以减少热量损失；
（4）撤掉酒精灯后，水不会立即停止沸腾的原因：烧杯底或石棉网还有余热；
（5）实验时，由于小气压的影响，测出水的沸点可能不是100℃。
液体
沸点/C
液体
沸点/C
液态铁
2750
酒精
78
液态铅
1740
液态氨
-33.4
水银
357
液态氧
-183
液态碘
184
液态氮
-196
甲苯
111
液态氢
-253
水
100
液态氦
-269
时间/min
1
2
3
4
5
6
7
8
9
温度/℃
90
92
94
96
97
98
98
98
98
提出问题
影响蒸发快慢的因素有哪些？
①将湿衣服晾晒在阳光下和树荫下，哪种情况下会先干呢？
②将湿衣服分别卷起来和摊开晾晒，哪种情况下会先干呢？
③将湿衣服分别放在通风与无风处，哪种情况下会先干呢？
实验器材
四块相同的玻璃片、酒精灯、水、酒精、胶头滴管、扇子。
探究方法
控制变量法
实验步骤
（1）在4块相同的玻璃板上各滴一滴质量相同的酒精，如图A、B、C、D所示。其中，B被摊开表面积变小；C与A的表面积相同，但用灯加热；D与A的表面积相同，用扇子使表面上方空气的流动加快。
（2）并测出它们变干所用的时间分別为200s、100s、50s、80s。
实验结论
（1）液体的温度。液体温度越高，蒸发得越快；
（2）液体的表面积。液体的表面积越小，蒸发得越快；
（3）液体表面上方空气的流速。液体表面上方空气流动速度越小，蒸发得越快。
时间/
0
1
2
3
4
5
6
温度/℃
92
94
98
98
98
98
物质
乙烷
丙烷
丁烷
戊烷
乙烯
丙烯
丁烯
戊烯
沸点/
36.1
30
物质
沸点/C
酒精
78
水
100
煤油
150
物质
熔点/℃
沸点/℃
酒精
-117
78
水银
-39
357
铅
328
1740
材料
甲
乙
丙
凝固点/℃
0
﹣117
5
沸点/℃
100
78
约1300
测温物质
凝固点/℃
沸点/℃
水银
-39
357
酒精
-117
78
时间/min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
温度/℃
88
93
97
99
99
95
99
99
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