历史选择性必修2 经济与社会生活第2课 新航路开辟后的食物物种交流课时练习

这是一份历史选择性必修2 经济与社会生活第2课 新航路开辟后的食物物种交流课时练习，共6页。试卷主要包含了下面是外来物种传入中国的简况表，下表所示为马铃薯的传播情况等内容，欢迎下载使用。

A.世界经济发展的不平衡B.国际交流推动历史进程
C.区域一体化进程的加快D.白银流动催生价格革命
2.下面是外来物种传入中国的简况表。这些物种的传入是( )
A.西欧庄园经济发达的产物B.明清政府对外政策的结果
C.新航路开辟的客观影响D.中国劳动人民的辛勤培育
3.《地理大发现探幽》在评价新航路的开辟时指出：它让各地出现了许多前所未知的动植物新品种，改变了大陆的生态文明，在一定程度上改变了人们（尤其是欧洲人）的饮食结构与生活习惯。其观察视角立足于( )
A.人类社会由分散走向整体B.农业文明向工业文明演进
C.物质文明改变了政治文明D.人类社会经济生活的变迁
4.“土豆变成了欧洲大部分地区一日三餐不可或缺的食物，就和它们在安第斯山区的角色一样。……在土豆种植国，常常发生的饥荒几乎消失了，一条长达2000英里的种植带从西边的爱尔兰一直延伸到了东边俄罗斯的乌拉尔山脉。”由此可知，土豆的种植推广( )
A.推动了欧亚作物在美洲传播B.维持了欧洲庄园经济的地位
C.解决了世界的粮食安全问题D.改变了欧洲国家的粮食结构
5.自小麦输入美洲以来，1634年，英国人约翰·哈维宣布：“弗吉尼亚已经成为英王的北美谷仓了。”17世纪末以来，小麦取代玉米，成为北美（产量）第二大农作物。这反映出小麦输入( )
A.提高了人们抗饥荒的能力B.影响着人类正常生活
C.增加了民众农业投入D.改变了当地农业结构
6.新航路开辟后，新引进的美洲农作物在改善欧洲人膳食结构的同时，也使一些曾长期在欧洲肆虐的疾病失去了往日威风。尽管欧洲近代早期的人口出生率没有大幅度地提高，但死亡率的降低使得欧洲人口迅速增长。由此可知，欧洲引进美洲农作物( )
A.提升了欧洲人的身体素质B.彻底改变了传统饮食构成
C.扩展了东西方贸易的范围D.影响了欧洲各国人口结构
7.下表所示为马铃薯的传播情况。这可以用来说明( )
A.洲际食物物种传播具有单向性B.各地区人们饮食结构逐步改变
C.欧亚大陆与美洲农艺差距缩小D.马铃薯成为人类主要食用作物
8.16世纪晚期的中国文献中开始出现了有关辣椒的记载，但此时辣椒多是作为观赏植物来种植的；18世纪中后期，辣椒作为餐桌调料在中国部分地区流传开来；据统计，2000—2021年，全球30%以上的辣椒在中国种植，“辣文化”覆盖人口超过5亿。材料深刻反映了( )
A.海上丝绸之路的繁荣B.中国人地矛盾的激化
C.远洋粮食贸易的兴盛D.食物物种交流的发展
9.世界逐步形成一个整体，给人们带来了深刻的影响。阅读材料，回答问题。
材料一
17世纪初，人们普遍认为马铃薯很适合做动物的饲料，但对人类来说，只有当其他食物都无法取得时，才会以马铃薯为最后依靠。发生于18世纪的一连串饥荒，为马铃薯赢来地位显赫的机会。当1740年农作物歉收时，普鲁士的腓特烈大帝的政府分发手册，解释如何种植这种新作物，并分发免费的马铃薯种茎。……法国科学家帕门提尔在七年战争（1756—1763年）期间亲身体验到马铃薯的好处，认为它为士兵提供了丰足的食物，美味又健康。1795年，伦敦的《泰晤士报》甚至刊出食谱，教人烹饪马铃薯汤，并用玉米和马铃薯做面包。……“除了早餐之外，它使餐餐必备的菜肴，不仅出现在富人的餐桌上，也出现在穷人的餐桌上”。
——摘编自【美】汤姆·斯坦迪奇《舌尖上的历史》
材料二
东印度公司在发展过程中经历了从商人机构到政治权力机构的转变。……英国的东印度公司所从事的航海与贸易活动，标志着英国的海外贸易突破了16世纪的模式，即不仅仅局限于在欧洲和地中海区发展呢绒贸易。16-18世纪，依托发达的商业网络，特许公司的商业活动使英国获得了巨大财富，推动了英国商业发展，是资本原始积累的一个重要来源和渠道。特许公司的活动促进了英国原有工业部门，又促进了新兴工业部门如丝织业、棉纺织业、制皂等工业的发展。在这一时期英国工业的发展过程中，其工业资本在很大程度上是由商业资金转化而来。
——摘编自王军《16-18世纪英国特许公司研究》
（1）根据材料一，概括18世纪人们接受马铃薯成为主要食物的社会因素。结合所学，分析新物种的传入对人们的日常生活产生的影响。
（2）根据材料二并结合所学知识，说明英国东印度公司的贸易活动对英国发展的重要意义。
答案以及解析
1.答案：B
解析：据材料，安第斯地区、墨西哥和日本与东南亚群岛之间有联系，拉丁美洲的粮食作物影响中非、中国和巴尔干等地区，这主要体现了不同地区之间的联系；据材料“影响了……经济和政治发展趋势”“产生支配作用”可知，这些交流影响地区发展，推动历史进程，B项正确；材料没有体现世界经济发展的不平衡，主要强调地区之间的交流，排除A项；地区之间的交流与区域一体化不符，排除C项；虽然材料中提到白银，但是仅凭材料信息无法得出白银流动催生价格革命的认识，近代价格革命主要对欧洲产生影响，排除D项。
2.答案：C
解析：新航路的开辟引起了商业革命，全球贸易和物种交流发展起来，原产于美洲的作物传播到中国，故选C项；西欧庄园经济与物种的传播无关，排除A项；明清政府对外实行海禁和闭关锁国政策，排除B项；材料中的物种是外来的，并非中国培育的，排除D项。
3.答案：D
解析：由材料“它让各地出现了许多前所未知的动植物新品种……在一定程度上改变了人们（尤其是欧洲人）的饮食结构与生活习惯”可知，材料强调新航路的开辟促进了洲际物种交流，对人类社会经济生活的变迁产生了影响，故D项正确；材料没有反映人类社会由分散走向整体，故A项错误；新航路开辟时，社会还没有向工业文明演进，故B项错误；材料没有涉及政治文明，故C项错误。
4.答案：D
解析：由题干中的“土豆变成了欧洲大部分地区一日三餐不可或缺的食物”可知，土豆的种植推广改变了欧洲国家的粮食结构，故选D项；题干体现的是美洲的土豆在欧洲的传播，改变了欧洲国家的粮食结构，排除A项；题干所述与欧洲庄园经济的地位无关，排除B项；题干仅提到土豆的推广对欧洲的作用，并未提及解决世界的粮食安全问题，排除C项。
5.答案：D
解析：材料反映了小麦在北美从无到有，并迅速取代玉米成为“北美（产量）第二大农作物”，这实际上说明了小麦的输入改变了北美的农业结构，D项正确；材料强调的是小麦的输入改变了当地的农业结构，无法体现人们抗饥荒能力的变化，排除A项；小麦输入北美，并未对人类正常生活造成影响，排除B项；材料无法体现民众农业投入增加，排除C项。故选D项。
6.答案：A
解析：根据材料“新航路开辟后，新引进的美洲农作物在改善欧洲人膳食结构的同时，也使一些曾长期在欧洲肆虐的疾病失去了往日威风。尽管欧洲近代早期的人口出生率没有大幅度的提高，但死亡率的降低使得欧洲人口迅速增长”并结合所学可知，新航路开辟后，欧洲引进了美洲的农作物，在改善欧洲人膳食结构的同时，也提升了欧洲人的身体素质，使一些曾长期在欧洲肆虐的疾病失去了往日威风，大大降低了欧洲近代早期的人口的死亡率，A项正确；“彻底改变了传统饮食构成”的说法过于绝对，排除B项；材料强调的是美洲农作物对欧洲的影响，无法体现“扩展了东西方贸易的范围”，排除C项；材料反映的是美洲农作物的引进改善了欧洲人的膳食结构，并未影响欧洲各国人口的结构，排除D项。故选：A。
7.答案：B
解析：本题考查新航路开辟后食物物种交流。结合所学知识可知，新航路开辟后，源于美洲的马铃薯逐步传播到欧亚大陆、非洲等地，促使各地区人们的饮食结构发生变化，故选B项；马铃薯的传播路径具有单向性，但洲际食物物种交流是双向的，故排除A项：仅从材料中马铃薯的传播情况无法看出欧洲与美洲的整体农艺水平，故排除C项；马铃薯在世界食用作物中的地位，需要与其他物种进行对比才能说明，故排除D项。
8.答案：D
解析：辣椒传入中国后，经历了从观赏作物到调料再到“辣文化”载体的历程，而当代中国作为辣椒生产大国，也从辣椒的“输入国”变成了“输出国”，成为“辣文化”的传播者，这深刻反映了食物物种交流的发展，故选D项；海上丝绸之路的繁荣无法解释辣椒进入中国后，在中国国内所发生的“角色”转变，故排除A项；辣椒只是调味品，不是主要粮食作物，其生产状况并不能反映人地矛盾的尖锐程度，其洲际传播也不能说明远洋粮食贸易发展程度，故排除B、C两项。
9.答案：（1）社会因素：饥荒、战争、政府的提倡。影响：改变了原有的饮食结构，丰富了人们的食物种类；有利于缓解粮食紧缺问题，保障了人们的基本生活；改变了人们的饮食习惯，形成了新的饮食文化。
（2）意义：拓展了英国的海外市场；促进了英国海外贸易的发展；推动英国对外殖民扩张，确立世界殖民霸权；促进了英国资本的原始积累，为英国工业革命创造了条件。
解析：（1）18世纪人们接受马铃薯成为主要食物的社会因素根据“发生于18世纪的一连串饥荒，为马铃薯赢来地位显赫的机会。当1740年农作物歉收时，普鲁士的腓特烈大帝的政府分发手册，解释如何种植这种新作物，并分发免费的马铃薯种茎。……法国科学家帕门提尔在七年战争（1756—1763年）期间亲身体验到马铃薯的好处”得出主要是饥荒、战争和政府的提倡。影响根据“除了早餐之外，它使餐餐必备的菜肴，不仅出现在富人的餐桌上，也出现在穷人的餐桌上”并结合所学内容可知，主要是改变了原有的饮食结构，丰富了人们的食物种类；有利于缓解粮食紧缺问题，保障了人们的基本生活；改变了人们的饮食习惯，形成了新的饮食文化。
（2）英国东印度公司的贸易活动对英国发展的重要意义根据“特许公司的商业活动使英国获得了巨大财富，推动了英国商业发展，是资本原始积累的一个重要来源和渠道。特许公司的活动促进了英国原有工业部门，又促进了新兴工业部门如丝织业、棉纺织业、制皂等工业的发展”得出是拓展了英国的海外市场；促进了英国海外贸易的发展；推动英国对外殖民扩张，确立世界殖民霸权；根据“其工业资本在很大程度上是由商业资金转化而来”得出促进了英国资本的原始积累，为英国工业革命创造了条件。
物种
传入中国的时期
玉米
16世纪传入中国，清代向全国推广
花生
16世纪传入中国
烟草
17世纪初传入中国
甘薯
16世纪进入中国南方，后又传至北方
时间
传播路径
16世纪
南美洲→北美洲；南美洲→欧洲
17-18世纪
欧洲→亚洲；欧洲→北美洲；美洲→亚洲
19世纪
欧洲→非洲；欧洲→大洋洲