江苏省淮安市楚州中学2024-2025学年高一上学期开学考试生物试题

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（考试时间：75分钟；总分：100分）
一、选择题（本题共40题，每小题2分）
1. 构成细胞的元素可分为大量元素和微量元素，下列均属于微量元素的一组是（ ）
A. C、H、CaB. Fe、B、MC. P、Fe、SD. Mg、Mn、Zn
【答案】B
【解析】
【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类。
(1)大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg。
(2)微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、M等。
【详解】A、C、H、Ca都属于大量元素，A错误；
B、Fe、B、M都属于微量元素，B正确；
C、P、S属于大量元素，C错误；
D、Mg属于大量元素，D错误。
故选B。
2. 组成细胞的元素中，含量最多的四种元素是（ ）
A. N、P、K、CaB. C、H、O、N
C. C、H、N、SD. C、H、O、P
【答案】B
【解析】
【分析】组成细胞的元素：
①大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；
②微量元素：Fe、Mn、B、Zn、M、Cu；
③主要元素：C、H、O、N、P、S；
④最基本元素：C；
⑤细胞干重中，含量最多元素为C，鲜重中含量最多元素为O。
【详解】不论是干重还是鲜重，C、H、O、N四种元素的含量都是最多的，B正确。
故选B。
3. 现已证明，地球上自然存在的元素有90多种。生活在地球上的各种生物，无论其结构简单还是复杂，组成物质无一例外地都来自这些元素；但不同的元素在地壳中和在生物细胞中所占的比例各不相同，这说明了（ ）
A. 生物界与非生物界具有统一性B. 生物界具有特殊性
C. 元素在自然界中都可以找到D. 生物界与非生物界既有统一性又有差异性
【答案】D
【解析】
【分析】生物界与非生物界的统一性与差异性：统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。
【详解】构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的，这体现了生物界与非生物界具有统一性。但组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大，这体现了生物界与非生物界具有差异性，D正确。
故选D。
4. 当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内（ ）
A. 结合水/自由水的比值与此无关
B. 结合水/自由水的比值会升高
C. 结合水/自由水的比值会降低
D. 结合水/自由水的比值会不变
【答案】C
【解析】
【分析】细胞内的水以自由水和结合水的形式存在，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水是良好的溶剂，是细胞内化学反应的介质，运输营养物质和代谢废物，参与细胞的许多化学反应等，因此自由水与结合水的比例越高，细胞新陈代谢的越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。
【详解】细胞内自由水的含量越高，代谢越旺盛，当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内此时细胞中结合水与自由水的比值会下降，C正确。
故选C
5. 甘蔗吃起来特别甜，其细胞中含量最多的物质是（ ）
A. 蔗糖B. 葡萄糖C. 水D. 蛋白质
【答案】C
【解析】
【分析】细胞中含量最多的化合物是水，其次是蛋白质，含量最多的有机物是蛋白质。细胞中含量最多的物质是水。
【详解】甘蔗细胞属于活细胞，甘蔗细胞中含量最多的物质是水，C正确，ABD错误。
故选C。
6. 下列关于人体内元素的描述，正确的是（ ）
A. Fe是大量元素，在红细胞内含量丰富
B. Na是大量元素，通过汗液大量排出后会导致肌肉抽搐
C. I是微量元素，缺乏时可能会出现精神萎靡、无力
D. Ca是微量元素，缺乏时可能会导致地方性心肌病
【答案】C
【解析】
【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类。
（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；
（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、M等。
【详解】A、Fe是微量元素，在红细胞内含量较多，A错误；
B、导致肌肉抽搐的原因是血浆中含钙过少导致的，且钠是组成人体的大量元素，A错误；
C、I是微量元素，缺乏时会导致甲状腺激素分泌量减少，而甲状腺激素能提高神经系统的兴奋性，因而可能会出现精神萎靡、无力，C正确；
D、Ca是组成细胞的大量元素，人体缺硒将导致地方性心肌病，D错误。
故选C。
7. 生物体内含Zn2+的酶最多，有七十多种酶的活性与Zn2+有关，缺乏Zn2+的生物就无法正常生活，这说明无机盐 （ ）
A. 对维持生物体的生命活动有重要作用
B. 对维持细胞形态有重要作用
C. 对维持酸碱平衡有重要作用
D. 对调节细胞内的浓度有重要作用
【答案】A
【解析】
【分析】无机盐的主要生物功能：复杂化合物的组成成分；维持正常的生命活动：如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐；维持酸碱平衡和渗透压平衡。
【详解】无机盐的主要生物功能：复杂化合物的组成成分；维持正常的生命活动。缺乏Zn2+的生物就无法正常生活，这说明无机盐对维持生物体的生命活动有重要作用。
故选A。
8. 生物大分子是由单体连接成的多聚体，下列物质属于生物大分子的是（ ）
A. 蛋白质B. 麦芽糖C. 氨基酸D. 葡萄糖
【答案】A
【解析】
【分析】生物大分子：指的是作为生物体内主要活性成分的各种分子量达到上万或更多的有机分子。常见的生物大分子包括：蛋白质、核酸、糖类中的多糖。
【详解】A、蛋白质是以氨基酸为基本单位聚合形成的生物大分子，A正确；
B、麦芽糖是二糖，属于小分子化合物，B错误；
C、氨基酸是构成蛋白质的单体，属于小分子化合物，C错误；
D、葡萄糖是单糖，属于小分子化合物，D错误。
故选A。
9. 蛋白质核酸等生物大分子在生物体的生命活动中具有重要作用，构成这些生物大分子基本骨架的元素是（ ）
A. NB. HC. OD. C
【答案】D
【解析】
【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：
（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是活细胞中含量最多的元素。
（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、M等。
【详解】组成细胞的基本元素有：C、H、O、N，其中C是组成细胞的最基本元素，因为碳链是构成生物大分子单体的基本骨架。因此构成生物大分子基本骨架的元素是C，ABC错误，D正确。
故选D。
10. 下列关于“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”的叙述，错误的是（ ）
A. 碳元素是构成细胞的鲜重和干重中含量最多的元素
B. 以碳链为骨架的生物大分子是构成细胞生命大厦的基本框架
C. 构成生物大分子的基本单位是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架
D. 碳原子在组成生物大分子有机物中具有极其重要的作用
【答案】A
【解析】
【分析】1、组成生物体的主要元素有：C、H、O、N、P、S，其中氧元素是生物体内含量最多的元素，碳元素是生物体内最基本的元素。
2、生物体的有机化合物主要有糖类、蛋白质和核酸，其中多糖、蛋白质和核酸都是以碳链为基本骨架的生物大分子。
【详解】A、细胞鲜重中含量最多的元素是O，A错误；
B、以碳链为骨架的生物大分子（蛋白质、核酸、多糖）是构成细胞生命大厦的基本框架，B正确；
C、生物大分子是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，C正确；
D、碳是最基本的元素，在组成生物大分子中具有极其重要的作用，D正确。
故选A。
11. 纤维素是一种多糖，其中不含有的化学元素是（ ）
A. CB. HC. OD. N
【答案】D
【解析】
【分析】纤维素是一种多糖，它的基本单位是葡萄糖。
【详解】组成纤维素的化学元素只有C、H、O，没有N元素，D符合题意。
故选D。
12. 下列物质中，属于动物细胞的二糖的是（ ）
A. 淀粉酶B. 乳糖C. 半乳糖D. 糖原
【答案】B
【解析】
【分析】糖类分为：单糖、二糖、多糖，其中单糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原；植物细胞中特有的糖有：果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素等，动物细胞中特有的糖有：半乳糖、乳糖和糖原。
【详解】A、淀粉酶是蛋白质，不是二糖，A不符合题意；
B、乳糖是动物细胞中特有的二糖，B符合题意；
C、半乳糖是动物细胞中特有的单糖，C不符合题意；
D、糖原是动物细胞中特有的多糖，D不符合题意。
故选B。
13. 下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（ ）
A. 葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同
B. 淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C. 乳糖溶液中加入新制的斐林试剂出现砖红色沉淀
D. 蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一
【答案】B
【解析】
【分析】糖类分子一般由C、H、O三种元素构成的，因多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2：1，所以糖类又称为碳水化合物。糖类大致可以分为单糖、二糖和多糖等几类。葡萄糖不能水解，可直接被细胞吸收，像这样不能水解的糖类就是单糖。二糖由两分子单糖脱水缩合而成，二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收。生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。
【详解】A、葡萄糖、果糖和半乳糖都是还原糖，其元素组成都是由C、H、O三种元素组成的，A错误；
B、淀粉、糖原和纤维素都是由葡萄糖分子通过脱水缩合形成的多糖，B正确；
C、乳糖是还原糖，可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，但该过程需要水浴加热，C错误；
D、淀粉初步水解产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖，D错误。
故选B。
14. 下列关于糖的叙述，正确的是（ ）
A. 葡萄糖和果糖分子都具有还原性
B. 葡萄糖和乳糖都可以被水解
C. 构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖
D. 麦芽糖可以被小肠上皮细胞直接吸收
【答案】A
【解析】
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。
【详解】A、果糖和葡萄糖都是还原糖，在水浴条件下可以和斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀，A正确；
B、葡萄糖是单糖不能被水解，乳糖是二糖可以被水解成葡萄糖和半乳糖，B错误；
C、纤维素是由葡萄糖经过脱水缩合形成的多聚体，其基本组成单位是葡萄糖，C错误；
D、麦芽糖是二糖不能被小肠上皮细胞直接吸收，先要被水解成单糖（2分子葡萄糖）后才能被吸收，D错误。
故选A。
15. 下列关于糖类物质叙述正确的是（ ）
A. 一般含有C、H、O、N元素
B. 都是生物大分子
C. 多糖主要有蔗糖、纤维素、淀粉等
D. 糖类是生物体主要的能源物质
【答案】D
【解析】
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。
【详解】A、糖类一般含有C、H、O元素，A错误；
B、糖类根据能否水解分成单糖、二糖和多糖，其中多糖都是生物大分子，B错误；
C、多糖主要有糖原、纤维素、淀粉等，蔗糖属于二糖，C错误；
D、糖类是生物体主要的能源物质，其中葡萄糖被称为细胞中生命的燃料，D正确。
故选D。
16. 糖类和脂质是细胞中两类重要的有机物。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 多糖的差异与其基本组成单位的种类、排列顺序密切相关
B. 脂肪只存在于动物脂肪细胞中，而植物细胞中没有
C. 二糖水解后才能被细胞吸收，水解产物均为葡萄糖
D. 人体中的胆固醇可参与血脂的运输、细胞膜的构成
【答案】D
【解析】
【分析】1、糖类由C、H、O三种元素组成的，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质；常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等，植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖，植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。
2、脂质主要是由C、H、O三种化学元素组成，有些还含有N和P。脂质包括脂肪、磷脂、和固醇。
a、脂肪是生物体内的储能物质。除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用；
b、磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分；
c、固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等，这些物质对于生物体维持正常的生命活动，起着重要的调节作用。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进入和动物肠道对钙和磷的吸收。
【详解】A、多糖如淀粉、纤维素、糖原的单体都是葡萄糖，它们的差异与其本身的结构有关，A错误；
B、脂肪在动物细胞和植物细胞中都有，B错误；
C、二糖中的蔗糖水解产物是葡萄糖和果糖，C错误；
D、人体中的胆固醇既参与血液中脂质的运输，也是细胞膜的重要组成成分，D正确。
故选D。
17. 对下列广告宣传进行判断，你认为正确的是（ ）
A. 某某牌口服液含有丰富的N、Mg、Zn等微量元素
B. 某某牌鱼肝油有助您的宝宝骨骼健康，促进骨骼发育
C. 某某瓜果蔬菜，不含任何化学元素，真正绿色食品
D. 某某牌“0蔗糖0添加”酸奶不含任何能量，属于健康饮品
【答案】B
【解析】
【分析】1、组成细胞的化合物：（1）无机化合物：水占80%--90%；无机盐占1%--1.5%。有机化合物：蛋白质占7%--10%；脂质占1%--2%；糖类和核酸占1%--1.5%。干重情况下蛋白质的含量最多。2、C、H、O、N基本元素占鲜重的比例从大到小的顺序是：O＞C＞H＞N；3、C、H、O、N基本元素占干重的比例从大到小的顺序是：C＞O＞N＞H。
【详解】A、N、Mg属于大量元素，A错误；
B、鱼肝油中含有维生素D，可促进胃肠道对钙磷的吸收，促进骨骼发育，B正确；
C、细胞是由元素构成的，瓜果蔬菜含有多种元素，C错误；
D、酸奶中含有蛋白质、糖类等营养物质，含有能量，D错误。
故选B。
18. 关于组成细胞的元素和化合物的说法，错误的是（ ）
A. 脱氧核糖含有N元素B. 与糖类相比，脂肪中含有O少，H多
C. 脂肪是细胞内的主要储能物质D. 磷脂是生物膜的主要成分之一
【答案】A
【解析】
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分；
脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。
【详解】A、脱氧核糖属于单糖，其组成元素是C、H、O，不含有N元素，A错误；
B、与糖类相比，脂肪中含C、H多，但含氧少，因此其氧化分解释放的能量多，为细胞中良好的储能物质，B正确；
C、脂肪中含C、H多，但含氧少，因此其氧化分解释放的能量多，为细胞中良好的储能物质，C正确；
D、脂质中的磷脂是生物膜的主要成分之一，以磷脂双分子层的形式构成细胞中所有膜的基本支架，D正确。
故选A。
19. 幼儿经常晒太阳可使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 胆固醇和维生素D组成元素相同
B. 胆固醇、维生素D和磷脂同属于固醇类物质
C. 维生素D能促进入和动物肠道对钙和磷的吸收
D. 不同脂质分子结构差异很大，通常不溶于水而溶于有机溶剂
【答案】B
【解析】
【分析】维生素D可促进动物肠道对钙磷的吸收，调节钙磷的平衡。胆固醇是动物细胞膜的重要成分，与细胞膜的流动性有关。
【详解】A、胆固醇和维生素D组成元素相同，都是C、H、O，A正确；
B、脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、维生素D、性激素，B错误；
C、维生素D能促进肠道对钙和磷的吸收，调节钙磷的平衡，C正确；
D、不同脂质分子结构差异很大，例如胆固醇与性激素，而脂质分子通常不溶于水而溶于有机溶剂（相似相溶），D正确。
故选B。
20. 下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是（ ）
A. 组成不同细胞的元素在种类和含量上基本相同
B. 生物体内的糖类绝大多数以单糖的形式存在
C. 脂肪中C、H比例高，是细胞的主要能源物质
D. 盐析出的蛋白质仍能与双缩脲试剂反应呈紫色
【答案】D
【解析】
【分析】细胞中的元素都来源于无机自然界，没有哪一种组成元素是特有的生命元素；按照其含量分为大量元素和微量元素，但无论是干重还是鲜重，都是C、O、H、N这四种元素的含量最多，所以这四种元素是构成细胞的基本元素。
【详解】A、组成不同细胞的化学元素在种类上基本相同，含量差异很大，A错误；
B、生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在，例如淀粉、糖原等，B错误；
C、脂肪中C、H比例高，是细胞的主要储能物质，细胞的主要能源物质是糖类，C错误；
D、盐析出的蛋白质空间结构未发生改变，其中的肽键仍能与双缩脲试剂反应呈紫色，D正确。
故选D。
21. 下列属于构成生物体内蛋白质基本单位的是（ ）
A. B.
C. D.
【答案】D
【解析】
【分析】构成蛋白质的氨基酸的结构特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
【详解】A、该结构中没有羧基，不是氨基酸，A不符合题意；
B、该结构中没有氨基，不是氨基酸，B不符合题意；
C、该结构中有一个氨基和一个羧基，但是氨基和羧基没有连接在同一个碳原子上，C不符合题意；
D、该结构符合氨基酸的结构特点，属于构成生物体内蛋白质基本单位（氨基酸），D符合题意。
故选D。
22. 对于人体细胞而言，下列各种物质中不能被用作能源物质的是（ ）
A. 纤维素B. 糖原
C. 脂肪D. 乳糖
【答案】A
【解析】
【分析】糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。构成多糖的基本单位是葡萄糖。
【详解】A、纤维素属于多糖，人体内没有水解纤维素的酶，则不能为人所利用，A错误；
B、糖原是动物细胞的多糖，属于储能物质，B正确；
C、脂肪是良好的储能物质，C正确；
D、乳糖为动物细胞特有的二糖，D正确。
故选A。
【点睛】
23. 下列关于糖类的叙述，正确的是（ ）
A. 单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
B. 蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
C. 蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一
D. 葡萄糖、果糖和半乳糖都是单糖，其元素组成相同
【答案】D
【解析】
【分析】1、细胞中的糖类，根据能否进行水解分为单糖、二糖和多糖。单糖是不能水解的糖；二糖是能够分解形成两分子单糖的糖；细胞内的多糖有淀粉、纤维素和糖原，葡萄糖是构成多糖的单糖。
2、可溶性还原糖可以与斐林试剂发生颜色反应，在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀，葡萄糖、果糖、麦芽糖等都是还原性糖。
【详解】A、细胞中的糖类，根据能否进行水解分为单糖、二糖和多糖，单糖是不能水解的糖，A错误；
B、可溶性还原糖可以与斐林试剂发生颜色反应，在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀，蔗糖属于非还原糖，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，B错误；
C、淀粉的初步水解产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖，纤维素的初步水解产物是纤维二糖，彻底水解产物是葡萄糖，C错误；
D、葡萄糖、果糖和半乳糖都是单糖，其元素组成相同，都是C、H、O，D正确。
故选D。
24. 下列有关构成细胞的化学元素和化合物的说法中正确的是（ ）
A. 细胞中C元素的含量最多，所以C元素是生命的最基本元素
B. 组成血红蛋白的元素主要有C、H、O、N、P
C. 微量元素在细胞中含量不仅很少，而且作用也不大
D. 细胞中的无机盐能维持细胞的渗透压平衡和酸碱平衡
【答案】D
【解析】
【分析】组成细胞的元素大约有20种，C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等属于大量元素，Fe、Mn、Zn、Cu、B、M属于微量元素，其中C是最基本的元素；不同生物体的组成元素大体相同，但是含量差别较大。
【详解】A、C元素是生命的最基本元素，但细胞中含量最多的元素为O，A错误；
B、组成血红蛋白的元素主要有C、H、O、N，还有Fe，但不含P，B错误；
C、微量元素在细胞中含量很少，但作用很大，C错误；
D、无机盐能维持细胞的渗透压，如Na+和Cl-，调节生物体内的酸碱平衡，如HCO3-/H2CO3，D正确。
故选D。
25. 近期科学家发现了组成人体蛋白质的第21种氨基酸-硒代半胱氨酸，其化学式为C3H7NO2Se，在人体中硒含量很少，合成硒代半胱氨酸的原料需不断从食物中获取。下列说法错误的是（ ）
A. 硒代半胱氨酸是必需氨基酸，该氨基酸的R基团为-CH3Se
B. 硒代半胱氨酸中有一个氨基和一个羧基，氨基酸的基本性质与其R基团有关
C. 硒代半胱氨酸在肽链中的位置改变时，相应蛋白质的功能可能发生变化
D. 两个硒代半胱氨酸分子脱水缩合过程产生的H2O中的氧只来源于羧基
【答案】A
【解析】
【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于 R基的不同，构成蛋白质的氨基酸约有21 种。
【详解】A、硒代半胱氨酸的化学式为C3H7NO2Se，根据氨基酸的结构通式可知，一个氨基酸除去R 基分子式为C2H4NO2，故该氨基酸的R基团为一CH3Se，细胞内能合成，故硒代半胱氨酸是非必需氨基酸，A 错误；
B、每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，硒代半胱氨酸的R基（一CH3Se，）没有氨基和羧基，因此硒代半胱氨酸中有一个氨基和一个羧基，氨基酸的不同在于R基，故氨基酸的基本性质与其R基团有关，B 正确；
C、蛋白质的结构与氨基酸的排列顺序有关，硒代半胱氨酸在肽链中的位置改变时，相应蛋白质的结构发生改变，由于结构决定功能，故硒代半胱氨酸在肽链中的位置改变时，相应蛋白质的功能会发生变化，C正确；
D、根据氨基酸的脱水缩合反应，两个硒代半胱氨酸分子脱水缩合过程产生的H2O中的氧只来源于羧基，D正确。
故选A。
26. 下图表示一分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表示切点）可转变成一个分子的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）。相关叙述中，正确的是（ ）

A. 胰岛素原含有2条多肽链
B. 核糖体上合成具有活性的胰岛素
C. 胰岛素中至少含有2个氨基和2个羧基
D. 51个氨基酸形成胰岛素后，失去水的总分子量是888
【答案】C
【解析】
【分析】1、氨基酸在核糖体上通过脱水缩合反应形成肽链，肽链在内质网、高尔基体内进一步加工折叠形成具有特定结构和功能的蛋白质；氨基酸脱水缩合反应过程中脱去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸数-肽链数。
2、图示表示一个胰岛素原切掉一个C肽后成为一个含有两条肽链的胰岛素分子，每个胰岛素分子由21+30=51个氨基酸组成，构成胰岛素分子的两条肽链之间由3个二硫键连接（两条链中的一条单链中也含有一个二硫键）。
【详解】A、胰岛素原是一条肽链，切去一个C肽后成为一个含有两条肽链的胰岛素分子，A错误；
B、氨基酸在核糖体上形成肽链，在内质网、高尔基体内进一步加工折叠形成具有活性的胰岛素，B错误；
C、胰岛素分子含2条肽链，每条肽链至少含1个氨基和1个羧基，所以胰岛素分子至少含有2个氨基和2个羧基 ，C正确；
D、51个氨基酸形成的胰岛素分子含有2条肽链，在氨基酸形成该胰岛素后，失去的水分子数等于肽键数，失去水的总分子量是18×（51-2）=882，D错误。
故选C。
27. 食用花卉是一类富含氨基酸且有利于人体氨基酸营养平衡的天然绿色食品。下列有关食用花卉中氨基酸的叙述，正确的是（ ）
A. 各种氨基酸都含有元素C、H、O、N、S
B. 食用花卉中的氨基酸可以用双缩脲试剂来检测
C. 必需氨基酸的种类和含量是评价食物营养价值的重要指标
D. 通过检测氨基酸种类可鉴定区分不同种类的花卉
【答案】C
【解析】
【分析】蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N，其基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，一条或几条肽链盘曲折叠形成具有一定的空间结构的蛋白质；氨基酸脱水缩合反应过程中形成的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数。
【详解】A、组成蛋白质的基本元素是C、H、O、N，有的含有S，A错误；
B、双缩脲试剂是通过与蛋白质中的肽键发生反应而鉴定蛋白质的，而氨基酸中不含肽键，因而食用花卉中的氨基酸不可以用双缩脲试剂来检测，B错误；
C、必需氨基酸是人体不能合成而且是人体需要的氨基酸，因此必需氨基酸只能从食物中获得，因此，必需氨基酸的种类和含量是评价食物营养价值的重要指标，C正确；
D、通过检测氨基酸的种类不能鉴定区分不同种类的花卉，因为氨基酸不具有种的特异性，D错误。
故选C。
28. 两个氨基酸分子脱水缩合成二肽，脱去的水分子的氢来自（ ）
A. 羧基B. 连接在碳原子上的氢
C. 氨基D. 氨基和羧基
【答案】D
【解析】
【分析】蛋白质分子是由氨基酸首尾相连脱水缩合而成的共价多肽链，肽键形成时脱去的氧元素来自于氨基酸的羧基，氢元素来自羧基和氨基。
【详解】蛋白质分子是由氨基酸首尾相连脱水缩合而成的共价多肽链，氨基酸脱水缩合形成的水中氧元素来自于氨基酸的羧基，氢元素来自羧基和氨基，D正确。
故选D。
29. 下列物质中除含有C、H、O外，还含有其它元素的是（ ）
A. 糖原B. 麦芽糖C. 血红蛋白D. 脱氧核糖
【答案】C
【解析】
【分析】化合物的元素组成：（1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N，有些还含有P、S；（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；（4）糖类的组成元素为C、H、O。
【详解】A、糖原是多糖，其组成元素为C、H、O，A错误；
B、麦芽糖是二糖，属于糖类，其组成元素为C、H、O，B错误；
C、血红蛋白元素组成为C、H、O、N、Fe，C正确；
D、脱氧核糖是五碳糖，元素组成是C、H、O，D错误。
故选C。
30. 下列哪项不是构成人体蛋白质的氨基酸（ ）
A. B.
C. D.
【答案】B
【解析】
【分析】1、每种氨基酸分子至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)。
2、每种氨基酸分子中都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，该碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用R表示。各种氨基酸的区别在于R基的不同。
【详解】构成人体蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且连接在同一个碳原子上，B项中的氨基和羧基没有连接在同一个碳原子上，因此不是构成人体蛋白质的氨基酸，B选项符合题意，ACD不符合题意。
故选B。
31. 下列对生物体中有关化合物的鉴定实验不正确的是( )
A. AB. BC. CD. D
【答案】D
【解析】
【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）淀粉用碘液检测，呈蓝色。（4）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色。
【详解】用碘液检测淀粉，出现蓝色，不需要加热，A正确；斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），B正确；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，不需要水浴加热，C正确；脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，不需要水浴加热，颜色反应为橘黄色，D错误。
【点睛】本题考查课本基础实验的原理和选材，意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用；并对实验现象和结果进行解释、分析、处理。
32. 当植物从代谢的旺盛期进入休眠期时，体内自由水和结合水的比值通常会（ ）
A. 升高B. 下降C. 无变化D. 产生波动
【答案】B
【解析】
【分析】水在细胞中以自由水和结合水形式存在。结合水在细胞中含量较低，与细胞内其它物质结合，是细胞结构的组成成分。休眠的种子、越冬的植物、生活在干旱条件下的植物，体内结合水的含量相对增多，使植物的抗逆性增强。自由水以游离形式存在，可以自由流动，是良好的溶剂、能运送营养物质和代谢废物、也参与细胞中各种代谢作用。在幼嫩植物、代谢旺盛细胞中含量高。
【详解】A、体内自由水与结合水比值升高，植物新陈代谢增强，A错误；
B、当植物由代谢的旺盛期进入休眠期时，体内自由水与结合水的比值通常会下降，植物体的抗逆性增加，新陈代谢降低，B正确；
C、体内自由水与结合水的比值无变化，植物的代谢维持原来状态，C错误；
D、体内自由水与结合水的比值产生波动，植物的新陈代谢波动，D错误。
故选B。
33. 下面是一组检测生物体主要有机物的实验，表中①～④对应的各项内容描述正确的是（ ）
A. 葡萄糖、碘液、紫色、沸水浴
B. 蔗糖、苏丹Ⅲ染液、紫色、常温
C. 还原糖、苏丹Ⅲ染液、蓝紫色、沸水浴
D. 果糖、苏丹Ⅲ染液、紫色、常温
【答案】D
【解析】
【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
【详解】还原糖包括葡萄糖、麦芽糖和乳糖。斐林试剂能和还原糖在水浴加热条件下生成砖红色沉淀，①表示葡萄糖、麦芽糖和乳糖；脂肪可以在常温下被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，②表示苏丹Ⅲ染液；蛋白质可与双缩脲试剂在常温下产生紫色反应，③④表示紫色、常温；D正确，ABC错误。
故选D。
34. 两个氨基酸缩合成二肽并生成水，这个水分子中的氢原子和氧原子分别来自氨基酸的（ ）
A. 氨基、羧基B. 羧基、氢基
C. R基、氨基和羧基D. 氨基和羧基、羧基
【答案】D
【解析】
【分析】氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-。
【详解】两个氨基酸缩合成二肽并生成水，这个水分子中的氢原子来自氨基酸的羧基、氢基，这个水分子中的氧原子来自于羧基。
故选D。
35. 脂质不具有的生物学功能是（ ）
A. 构成生物膜B. 携带遗传信息C. 储存能量D. 调节代谢
【答案】B
【解析】
【分析】脂质的分类及功能：脂质分为脂肪、磷脂、固醇；
脂肪：①细胞内良好的储能物质；②保温、缓冲和减压作用；
磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分；
固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用、分为胆固醇、性激素、维生素D；胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输；性激素：促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成；维生素D：促进肠道对钙和磷的吸收。
【详解】A、脂质中的磷脂是构成生物膜的成分，A不符合题意；
B、脂质不具有携带遗传信息的功能，B符合题意；
C、脂质中的脂肪具有储存能量的作用，C不符合题意；
D、脂质中的性激素具有调节代谢的作用，D不符合题意。
故选B。
36. 下列关于脂质的叙述，正确的是（ ）
A. 脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分
B. 维生素D和性激素不属于固醇类物质
C. 脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少
D. 胆固醇能促进人和动物对钙和磷的吸收
【答案】A
【解析】
【分析】1、脂质的种类及其功能：
2、内质网能有效地增加细胞内的膜面积，其外连细胞膜，内连核膜，将细胞中的各种结构连成一个整体，具有承担细胞内物质运输的作用。根据内质网膜上有没有附着核糖体，将内质网分为滑面型内质网和粗面型内质网两种。滑面内质网上没有核糖体附着，这种内质网所占比例较少，但功能较复杂，它与脂类、糖类代谢有关；粗面内质网上附着有核糖体，其排列也较滑面内质网规则，功能主要与蛋白质的合成有关。
【详解】A、脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分，A正确；
B、维生素D和性激素都属于固醇类物质，B错误；
C、脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能多，C错误；
D、维生素D能促进人和动物对钙和磷的吸收，D错误。
故选A。
37. 下列哪项不是细胞内的脂质具有的功能（ ）
A. 细胞内良好的储能物质
B. 是构成细胞膜等生物膜的重要物质
C. 减少体内热量散失，维持体温恒定
D. 催化体内能源物质分解，利于机体抵御寒冷天气
【答案】D
【解析】
【分析】脂质主要包括脂肪：主要的储能物质；磷脂：构成生物膜；维生素：维持正常生命活动；胆固醇：用于血液中脂质的运输，性激素：固醇类物质，促进性器官的发育，可以被消化道吸收，人体内储存的脂肪一部分是从食物获得的，一部分是从体内合成的。
【详解】AC、脂质包括脂肪、磷脂和固醇。脂肪是细胞内良好的储能物质，同时也具有一定的保温作用，AC不符合题意；
B、磷脂是构成细胞膜等生物膜的重要成分，B不符合题意；
D、催化体内能源物质分解是酶等催化剂的作用，不属于脂质的功能，D符合题意。
故选D。
38. 人的血红蛋白分子共有574个氨基酸，含有4条多肽链，则该蛋白质分子中至少含有的氨基数和形成肽键脱去的水分子数目依次为（ ）
A. 4个、573个B. 4个、570个
C. 4个、572个D. 2个、570个
【答案】B
【解析】
【分析】
【详解】血红蛋白的氨基酸数是574，共形成4条肽链，因此该蛋白质分子中至少含有的氨基数是4；形成肽键脱去的水分子数目是574-4=570。
故选B。
【点睛】
39. 下图表示蛋白质分子结构的一部分，图中A，B，C，D标出了分子中不同的化学键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是（ ）
A. AB. BC. CD. D
【答案】C
【解析】
【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基(-COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(-NH2)相连接，同时脱出一分子水的过程，连接相邻两个氨基酸的化学键是肽键。
【详解】蛋白质是由氨基酸经脱水缩合形成"肽键"而得到的高分子化合物，肽键是由一个氨基酸的羧基(-COOH)脱掉羟基(-OH)，另一个氨基酸的氨基(-NH2)脱掉其中一个氢原子后彼此结合而成的。当蛋白质发生水解时，应在“肽键”(C处)发生断裂，生成原来的氨基酸，C正确，ABD错误。
故选C。
40. 下列关于蛋白质功能的叙述，错误的是（ ）
A. 构成细胞和生物体的重要物质
B. 参与人体的免疫活动
C. 参与生物体内的信息传递
D. 决定生物的遗传性状
【答案】D
【解析】
【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。
【详解】A、参与构建细胞和生物体是蛋白质的功能之一，如结构蛋白，A正确；
B、参与人体的免疫活动是蛋白质的功能之一，如抗体，B正确；
C、参与生物体的信息传递、调节机体生命活动是蛋白质的功能之一，如胰岛素，C正确；
D、生物的遗传性状是由核酸决定的，D错误。
故选D。
二、非选择题
41. 如表所示为用于无土栽培的一种培养液配方，如图是细胞中有关元素或化合物所占比例的示意图，回答下列问题：
（1）分析表格，无土栽培配方中缺少最基本的元素___。
（2）表中元素Mg是组成___的必需元素，缺少该元素叶片发黄。
（3）无土栽培出的植物含有的元素在自然界中都可以找到，体现了生物界与非生物界的___。
（4）如果图甲表示组成活细胞内的化合物的相对比例示意图，则A表示___。如果图甲表示完全脱水处理后的细胞内化合物的相对比例示意图，则A表示___。
【答案】（1）C （2）叶绿素
（3）统一性 （4） ①. 水 ②. 蛋白质
【解析】
【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类。
（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素；
（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、M等。
【小问1详解】
结合表中信息可知，该配方中属于植物所需大量元素的是H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，缺少的最基本的元素是C。
【小问2详解】
Mg是叶绿素的必需组成元素。
【小问3详解】
无土栽培出的植物含有的元素在自然界中都可以找到，体现了生物界与非生物界具有统一性。
【小问4详解】
活细胞中含量最多的化合物是A是水。脱水处理后的细胞中含量最多的化合物是A是蛋白质。
42. 根据下图所示化合物的结构分析回答：
（1）该化合物中，①表示___，⑦表示___。
（2）该化合物中的氨基酸种类不同，是由___决定的，其编号是___。
（3）该化合物中肽键的编号是___。
【答案】（1） ①. 氨基 ②. 羧基
（2） ①. R基 ②. ②④⑧⑨ （3）③⑤⑥
【解析】
【分析】分析题图可知，①是氨基，②④⑧⑨是R基，③⑤⑥是肽键，⑦是羧基，因此该化合物是由4个氨基酸脱去3分子水形成的四肽化合物。
【小问1详解】
图中①-NH2表示氨基，⑦-COOH表示羧基。
【小问2详解】
构氨基酸的不同在于R基的不同，R基的编号是②④⑧⑨。
【小问3详解】
氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程，该化合物中肽键的编号是③⑤⑥。
43. 如图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答：
（1）甲图中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中属于动物细胞中的物质是___，属于植物细胞的储能物质是___。
（2）丙图所示化合物是由___氨基酸经___过程形成的，形成过程中分子量减少了___。
【答案】（1） ①. 糖原 ②. 淀粉
（2） ①. 4个 ②. 脱水缩合 ③. 54
【解析】
【分析】1、由题图知，淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体，其中属于动物细胞中的物质是糖原；植物细胞壁的主要组成成分是纤维素。
2、图乙核酸的部分结构，核酸是由核苷酸通过磷酸二酯键连接形成的多聚体。
3、丙图中化合物是由4个氨基酸分子脱水缩合形成的四肽，其中①是氨基，②④⑤⑥都是R基团，③是肽键。
【小问1详解】
由题图可知，淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体；糖原是动物细胞特有的多糖，植物细胞的储能物质是淀粉。
【小问2详解】
丙图中化合物是由4个氨基酸分子脱水缩合形成的四肽，该过程中脱去了3个水分子，分子量减少了3×18=54。
44. 根据我国现行的食品质量标准，0~6个月的婴儿奶粉中蛋白质的含量为12%~18%。现有一种待测婴儿奶粉，请你尝试完成鉴定实验。
实验目的：鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质含量是否符合食品质量标准。
（1）实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生___色反应。
材料用具：相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液，双缩脲试剂A液（质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液）B液（质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液），试管和滴管等。
（2）实验步骤：
①取两支试管编号甲、乙，向甲试管中加入2mL的标准婴儿奶粉溶液，向乙试管中加入等量的（2mL）待测婴儿奶粉溶液，标准婴儿奶粉在本实验中起___作用。
②分别向两支试管中加入2mL的___溶液，振荡、摇匀。
③再分别向两支试管中加入3~4滴双缩脲试剂B溶液，振荡、摇匀，比较颜色变化。
④在预测结果中，如果甲、乙两试管颜色基本一致说明___。
【答案】（1）紫 （2） ①. 对照 ②. 双缩脲试剂A液##质量分数0．1g/mlNaOH溶液 ③. 待测婴儿奶粉溶液蛋白质的含量符合质量标准
【解析】
【分析】检测蛋白质需要用双缩脲试剂，双缩脲试剂包括A液（0.1g/mL的NaOH溶液）和B液（0.01g/mL的CuSO4溶液），使用方法是先加A液，再滴加B液；在设计对照使用时要注意运用单一变量和对照性原则。
【小问1详解】
蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。
【小问2详解】
在设计对照使用时要注意运用单一变量和对照性原则，即用待测奶粉和标准婴儿奶粉进行对照，并且加入双缩脲试剂进行鉴定，因此实验步骤为：
①取两支试管分别加入2mL的标准婴儿奶粉溶液（编号甲）和2mL的待测婴儿奶粉溶液（编号乙），标准婴儿奶粉溶液在本实验中起对照作用。
②分别向两支试管中加入2mL的双缩脲A液即氢氧化钠溶液，振荡，摇匀。
③再分别向两支试管中加入3～4滴双缩脲B液即硫酸铜溶液，振荡，摇匀，比较颜色的变化。
④在预测结果中，如果甲、乙两试管颜色基本一致，说明待测婴儿奶粉蛋白质含量是符合食品质量标准的。选项
鉴定对象
试剂
颜色
水浴加热
生物材料
A
淀粉
碘液
蓝色
不需要
脱色的材料
B
还原糖
斐林试剂
砖红色
需要
含还原糖高的白色植物组织
C
蛋白质
双缩脲试剂
紫色
不需要
豆浆、牛奶、鸡蛋清
D
脂肪
苏丹Ⅲ染液
红色
不需要
花生
待测物质
试剂
预期显色结果
反应条件
蛋白质
双缩脲试剂
③
④
脂肪
②
橘黄色
常温
①
斐林试剂
砖红色
50～65 ℃
功能分类
化学本质分类
功 能
储藏脂类
脂 肪
储藏能量，缓冲压力，减少摩擦，保温作用
结构脂类
磷 脂
是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成份
调节脂类
固醇
胆固醇
细胞膜的重要成份，与细胞膜的流动性有关
性激素
促进生殖器官的生长发育，激发和维持第二性征及雌性动物的性周期
维生素D
促进动物肠道对钙磷的吸收，调节钙磷的平衡
Ca（NO3）2
1.0g
KCI
1.2g
MgSO4
0.25g
FeCl3
0.005g
KH2PO4
0.20g
H2O
1.00L