【生物】2024-2025学年高三上学期第一次月考3（新高考通用）（解析版）

这是一份【生物】2024-2025学年高三上学期第一次月考3（新高考通用）（解析版），共21页。试卷主要包含了本试卷分第Ⅰ卷两部分，测试范围，下列关于元素的叙述，正确的是，下列关于糖类的叙述，正确的是等内容，欢迎下载使用。
注意事项：
1．本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。
2．回答第Ⅰ卷时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。写在本试卷上无效。
3．回答第Ⅱ卷时，将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。
4．测试范围：人教版2019必修1第1-2章。
5.难度系数：0.75
6．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。
一、单项选择题：本题共15个小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个选项符合题目要求。
1．下列关于细胞学说的叙述，错误的是（ ）
A．“新细胞是由老细胞产生的”，为生物进化论埋下了伏笔
B．细胞学说认为一切动植物都由细胞及细胞产物构成
C．细胞学说认为细胞是生命活动的基本单位
D．细胞学说揭示了动植物结构和功能的统一性
【答案】D
【分析】细胞学说的内容为：
（1）细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞的产物所构成；
（2）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用；
（3）新细胞可以从老细胞中产生。细胞学说揭示了细胞统一性和生物体结构的统一性。
【详解】A、细胞学说中细胞分裂产生新细胞的结论不仅解释了个体发育，也为生物进化论的确立埋下了伏笔，A正确；
B、一切动植物都是由细胞发育而来，并且由细胞和细胞产物构成，B正确；
C、细胞学说认为细胞是一个相对独立的单位，是生命活动的基本单位，C正确；
D、细胞学说使人们认识到植物和动物有着共同的结构基础，细胞学说阐明了动物和植物结构的统一性，但没有揭示动植物功能的统一性，D错误。
故选D。
2．生命系统存在着从细胞到生物圈多个结构层次。下列相关叙述错误的是（ ）
A．草履虫可以看作是基本的生命系统
B．一个分子或一个原子不属于生命系统
C．生态系统中存在非生命的物质和成分，不属于生命系统
D．植物体和动物体共有的生命系统层次有细胞、组织、器官、个体
【答案】C
【分析】生命系统的结构层次从小到大进行划分，可以依次分为细胞、组织、器官、系统、个体、种群和群落、生态系统和生物圈。细胞是最基本的生命系统。
【详解】A、草履虫是单细胞生物，一个个体只含有一个细胞，所以可以看作是基本的生命系统，A正确；
B、生命系统能独立的进行生命活动，一个分子或一个原子不能独立的进行生命活动，不属于生命系统，B正确；
C、生态系统中存在非生命的物质和成分，虽然并不单纯构成一个结构层次，但生命系统均由这些物质和成分组成，因此其属于生命系统，C错误；
D、植物没有系统，因此动物与植物共有的生命系统层次有细胞、组织、器官、个体，D正确。
故选C。
3．如图甲表示两种物镜及其与装片的位置关系，乙是低倍镜下的视野。下列叙述中正确的是（ ）

A．甲中①是高倍镜，②是低倍镜
B．要想换用高倍镜观察乙中的细胞a，需要将装片向右移动
C．②物镜被①物镜替换后，在视野中看到的细胞数量会增加
D．用显微镜观察无色透明的材料时，应调大光圈、用凹面镜
【答案】C
【分析】由图甲分析可知，②与①相比，物镜与载玻片的距离更近，这说明②的放大倍数大于①；图乙中细胞a位于视野的左方，由于显微镜成像是倒立的虚像，故要将细胞a移至视野中央需要将载玻片向左移动。
【详解】A、图甲中①的距离装片的位置远于②，因此①为低倍镜，②为高倍镜，A错误；
B、由图乙观察可知，细胞a位于视野的左方，由于显微镜成像是倒立的虚像，故要将细胞a移至视野中央需要将载玻片向左移动，B错误；
C、②物镜被①物镜替换后，是高倍镜转换为低倍镜，低倍镜下视野中看到的细胞数量会增加，亮度也会增加，C正确；
D、用显微镜观察无色透明的材料时，应适当降低亮度，用小光圈、平面镜，D错误。
故选C。
4．下列关于真核细胞与原核细胞的叙述正确的是（ ）
A．真核生物都是异养型的，部分原核生物是自养型的
B．真核生物以DNA为遗传物质，部分原核生物以RNA为遗传物质
C．原核细胞的拟核区之外没有遗传物质，真核细胞的细胞核外还有遗传物质存在
D．二者均具有结构相似的细胞膜
【答案】D
【分析】原核生物和真核生物具有相似的细胞膜、细胞质，它们都以DNA作为遗传物质，体现细胞的统一性。二者最基本的区别在于原核细胞没有核膜包被的细胞核。
【详解】A、真核生物和原核生物都有自养型或异养型的生物，如真核生物中的绿色植物（自养型）、大多数动物（异养型），原核生物中蓝细菌（自养型）、酵母菌（异养型），A错误；
B、真核生物和原核生物都以DNA为遗传物质，B错误；
C、原核细胞的拟核区之外有小型环状的DNA分子，也是遗传物质，C错误；
D、二者均具有结构相似的细胞膜，均是流动镶嵌型的，主要成分均是磷脂和蛋白质，D正确。
故选D。
5．下列关于元素的叙述，正确的是（ ）
A．微量元素在细胞中含量很少，但不可或缺
B．组成细胞的各种元素大多以离子的形式存在
C．细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的基本相同
D．人体细胞干重中含量最高的四种化学元素依次是C、H、O、N
【答案】A
【分析】组成生物体的化学元素：
大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N含量很高，其原因与组成细胞的化合物有关。
微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、M等。
【详解】A、细胞中微量元素含量很少，但具有重要作用，不可或缺，如：植物缺少B元素会发生“花而不实”的现象，A正确；
B、组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在，B错误；
C、细胞可以有选择性的从外界获取物质，故细胞内的元素的相对含量与无机自然界并不相同，C错误；
D、人体细胞干重中含量最高的四种化学元素依次是C、O、N 、H，D错误。
故选A。
6．某同学发现一种红色的不知名野果，欲检测其是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列叙述正确的是（ ）
A．还原糖检测实验结束后，将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以备下次使用
B．脂肪检测的实验中需要使用体积分数为75%的酒精，作用是洗去浮色
C．进行蛋白质的检测实验时，若没有双缩脲试剂A液，则可用斐林试剂甲液代替
D．若向该野果的组织样液中加入斐林试剂没有立即出现砖红色沉淀，说明不含还原糖
【答案】C
【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。（4）淀粉遇碘液变蓝。
【详解】A、斐林试剂需现用现配，不能长期存放，A错误；
B、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，需用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，B错误；
C、斐林试剂的甲液（0.1g/ml的氢氧化钠溶液）和乙液（0.05g/ml的硫酸铜溶液），双缩脲试剂的A液（0.1g/ml的氢氧化钠溶液）和B液（0.01g/ml的硫酸铜溶液）。所以进行蛋白质的检测实验时，若没有双缩脲试剂A液，则可用斐林试剂甲液代替，C正确；
D、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为由蓝色变为砖红色（沉淀），D错误。
故选C。
7．水是一切生命赖以生存的重要自然资源，下列关于水的叙述不正确的是（ ）
A．水是极性分子，带电荷的分子（或离子）易与水结合，因此水是一种良好的溶剂
B．冬季来临，结合水/自由水的比例减小，细胞代谢水平减弱，抗逆性增强
C．水在细胞中的存在形式不是一成不变的，存在形式不同的水，功能不同
D．科学家把寻找水作为探索外星生命的关键一环，因为许多生化反应需要水的参与
【答案】B
【分析】 细胞中自由水相对含量越高，生物新陈代谢越旺盛，抗逆性越小，反之，新陈代谢越缓慢，抗逆性越大。
【详解】A、水是极性分子，带正电荷或负电荷的分子（或离子）都易与水结合，因此水是一种良好的溶剂，A正确；
B、冬季来临，结合水/自由水的比例增加，细胞代谢水平减弱，抗逆性增强，B错误；
C、水在细胞中的存在形式不是一成不变的，随着代谢变化，结合水和自由水会相互转化，存在形式不同，功能不同，C正确；
D、许多生化反应需要水的参与，比如呼吸作用和光合作用，D正确。
故选B。
8．下列关于元素和无机盐对生物生命活动影响的叙述，错误的是（ ）
A．运动员在跑步后常喝功能饮料，是因为其中的各种无机盐可以为机体供能
B．缺乏P时，植物可能会出现矮小，根系发育不良，叶片小等不良症状
C．人体的血液中必须含有一定浓度的Ca2+，如果血液中Ca2+浓度太低会出现抽搐等症状
D．人体中的某些无机盐离子必须保持一定的量，这对维持细胞的酸碱平衡很重要
【答案】A
【分析】生物体内的无机盐主要以离子的形式存在，有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的组成成分，许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有些无机盐对于维持酸碱平衡和渗透压具有重要作用。
【详解】A、无机盐不可以为机体供能，A错误；
B、P是核酸、ATP这些重要化合物的组成元素，缺乏P时细胞的生长速度会减慢，出现植株矮小、根系发育差、叶片小等不良症状，B正确；
C、许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，血钙浓度过低会出现抽搐的症状，C正确；
D、细胞中的无机盐离子如HCO3-等，对维持细胞的酸碱平衡具有一定作用，D正确。
故选A。
9．下列关于糖类的叙述，正确的是（ ）
A．五碳糖是构成核酸的重要物质
B．葡萄糖、麦芽糖都是还原糖，但元素组成不同
C．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一
【答案】A
【分析】糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。
【详解】A、五碳糖分为脱氧核糖和核糖两种，是构成核酸的重要物质，A正确；
B、葡萄糖、麦芽糖都是还原糖，葡萄糖、麦芽糖的元素都是C、H、O，B错误；
C、单糖不可以水解， 单糖就是糖类的基本单位，C错误；
D、淀粉的初步水解产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖；纤维素的初步水解产物是纤维二糖，彻底水解产物是葡萄糖，D错误。
故选A。
10．下面是关于脂质的叙述，其中正确的是（ ）
A．磷脂仅由C、H、O3种元素组成，是构成细胞膜的主要成分
B．性激素的化学本质是蛋白质，对维持动物体生殖过程起着重要的调节作用
C．脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，在其他部位和植物细胞中没有
D．企鹅体内的脂肪有减少热量散失，维持体温恒定的作用
【答案】D
【分析】脂质是生物体的重要组成成分，主要由C、H、O元素组成，包括脂肪，磷脂和固醇。脂肪存在于几乎所有的细胞中，它是组成细胞和生物体的重要化合物，是生物体内储存能量的物质，高等动物和人体内的脂肪还有减少体内热量散失，维持体温恒定，减少器官之间摩擦和缓冲外界压力的作用．磷脂是是构成生物膜的重要物质，固醇类包括胆固醇、性激素和维生素D等，在细胞的营养、代谢中具有重要功能。胆固醇是构成动物细胞的成分之一，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成；维生素D能促进人和动物对钙和磷的吸收。
【详解】A、磷脂由C、H、O、N、P五种元素组成，是构成液泡膜的主要成分，A错误；
B、性激素属于固醇，其化学本质是脂质，B错误；
C、脂肪普遍存在于动植物细胞中，C错误；
D、企鹅体内的脂肪有减少热量散失，维持体温恒定的作用，即保温作用，D正确。
故选D。
11．蛋白质功能多样性是因为蛋白质结构具有多样性，下列相关叙述错误的是（ ）
A．蛋白质中氨基酸的种类、数目和排列顺序改变，其功能就会受影响
B．蛋白质结构多样性的原因之一是氨基酸的空间结构差异巨大
C．氢键和二硫键都与蛋白质复杂的空间结构有关
D．通常具有一定空间结构的蛋白质才具生物活性
【答案】B
【分析】蛋白质的变性：受热、酸碱、重金属盐、某些有机物（乙醇、甲醛等）、紫外线等作用时蛋白质可发生变性，失去其生理活性；变性是不可逆过程，是化学变化过程；
蛋白质分子结构多样性的原因：氨基酸分子的种类不同；氨基酸分子的数量不同；氨基酸分子的排列次序不同；多肽链的空间结构不同。
【详解】A、结构决定功能，所以蛋白质中氨基酸的种类、数目和排列顺序改变，其功能就会受影响，A正确；
B、蛋白质结构多样性的原因为氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，多肽链的条数不同，蛋白质的空间结构不同，B错误；
C、氢键使得肽链能盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子，二硫键可以将两条或多条肽链连接在一起，两者都与蛋白质复杂的空间结构有关，C正确；
D、通常具有一定空间结构的蛋白质才具生物活性，当空间结构被破坏，蛋白质也将失去生物学活性，D正确。
故选B。
12．如图是一种多肽化合物的结构式，下列叙述错误的是（ ）
A．该化合物是四肽，含有3个肽键
B．形成一分子该化合物时，脱去了3分子水
C．该化合物水解彻底后，可形成4种氨基酸
D．一分子该化合物含有2个游离的羧基和1个游离的氨基
【答案】C
【分析】根据题意和图示分析可知：图示是某多肽分子结构，该分子是由4个氨基酸分子脱水缩合形成的，称为四肽，也称为多肽。组成该多肽的4个氨基酸的R基团依次是—CH3、—CH2—CH2—COOH、—CH2SH、—CH3。
【详解】A、据图可知，该化合物是由4个氨基酸分子脱水缩合形成的，称为四肽，含有3个肽键，A正确；
B、该化合物是由4个氨基酸分子脱水缩合形成的，脱下了3分子的水，B正确；
C、该多肽由4个氨基酸组成，其中从左向右第1个和第4个R基相同的，有3种不同的R基，因此该化合物彻底水解后，只会形成3种氨基酸，C错误；
D、由于有1个R基中含有羧基，所以该多肽化合物含有游离的羧基是2个，游离的氨基是1个，D正确。
故选C。
13．1965年，我国科学家首次人工合成了具有生物活性的结晶牛胰岛素，为人类糖尿病的治疗做出了巨大贡献。下列有关说法错误的（ ）
A．胰岛素分子由C、H、O、N、S五种元素组成
B．胰岛素分子中至少含有2个—NH2和2个—COOH
C．由51个氨基酸合成的胰岛素分子含有49个肽键
D．两条肽链之间通过-S-S-结合在一起，若此连接断裂，胰岛素的功能不会丧失
【答案】D
【分析】蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数，氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数-脱去水分子数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量-脱去水分子数×18。
【详解】A、据氨基酸的结构通式可知，其元素组成均有C、H、O、N元素，图示胰岛素分子含有二硫键，故胰岛素分子由C、H、O、N、S五种元素组成，A正确；
B、由题图知，胰岛素含有2条肽链，每条肽链中至少含有一个—NH2和一个—COOH，因此胰岛素中至少含有2个—NH2和2个—COOH，B正确；
C、胰岛素为五十一肽，其含有的肽键数=氨基酸数-肽链数=51-2=49个，C正确；
D、由图可知，两条肽链之间通过二硫键结合在一起，若此连接断裂，胰岛素（蛋白质）的空间结构改变，即使氨基酸排列顺序未变，胰岛素的功能仍会丧失，D错误。
故选D。
14．如图为核苷酸的模式图，下列说法正确的是（ ）
A．组成DNA与RNA的核苷酸只有②不同
B．若③为胸腺嘧啶，则②应为核糖
C．核苷酸是核酸的基本单位
D．组成②和③的元素相同
【答案】C
【分析】图示核苷酸的模式图中，①表示磷酸，②表示五碳糖（核糖或脱氧核糖），③表示含N碱基。
【详解】A、组成DNA与RNA在核苷酸上的不同点在②和③两方面，DNA的五碳糖是脱氧核糖，特有碱基含有T，RNA的五碳糖是核糖，特有碱基有U，A错误；
B、胸腺嘧啶是DNA特有的碱基，若③为胸腺嘧啶，则②应为脱氧核糖，B错误；
C、核苷酸是核酸的基本单位，C正确；
D、碱基③的组成元素中有N，而五碳糖②中不含N元素，D错误。
故选C。
15．以碳链为基本骨架的小分子单体能构成许多不同的多聚体，模式图如下。有关说法正确的是（ ）
A．若图中多聚体为DNA，则参与其构成的脱氧核糖有4种
B．若图中多聚体为多糖，则构成它的单体一定是葡萄糖
C．若图中S1、S2、S3、S4⋯⋯是同一种单体，则该多聚体可以表示淀粉
D．若图中单体表示氨基酸，则形成长链时所有氨基和羧基都参与脱水缩合
【答案】C
【分析】多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多基本组成单位（单体）连接而成，多糖的单体是单糖，蛋白质的单体是氨基酸，核酸的单体是核苷酸。
【详解】A、若图中多聚体为DNA，则参与其构成的脱氧核苷酸有4种，脱氧核糖只有一种，A错误；
B、若图中多聚体为多糖，则构成它的单体不一定是葡萄糖，比如几丁质单体不是葡萄糖，而是乙酰葡萄糖胺，B错误；
C、淀粉是由多个葡萄糖组成，若图中S1、S2、S3、S4……为同一种单体，则该多聚体可以表示淀粉，C正确；
D、若图中单体表示氨基酸，并非形成此长链时所有氨基和羧基都参与脱水缩合，R中的一般不参与，D错误。
故选C。
二、不定项选择题：本题共5个小题，每小题3分，共15分。在每小题给出的四个选项中，有一项或多项符合题目要求。全部选对得3分，选对但不全得1分，有选错得0分。
16．下列关于原核生物和真核生物的叙述中，正确的是（ ）
A．大肠杆菌和酵母菌都是原核生物
B．念珠蓝细菌和褐藻都能进行光合作用，所以它们都是真核生物
C．无论是原核生物还是真核生物，都含有DNA
D．原核细胞和真核细胞的遗传物质都是DNA
【答案】CD
【分析】原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核，没有核膜、核仁和染色体，但原核生物含有拟核，拟核中只含一个裸露的DNA分子。在原核生物的细胞质中也会DNA分子，如质粒．原核生物和真核生物的遗传物质都是DNA。
【详解】A、大肠杆菌是原核生物，而酵母菌为真核生物，A错误；
B、念珠蓝细菌含有藻蓝素和叶绿素、褐藻含有光合色素，故都能进行光合作用，念珠蓝细菌属于原核生物，褐藻属于真核生物，B错误；
CD、原核生物和真核生物的细胞中都含有DNA，遗传物质都是DNA，CD正确；
故选CD。
17．水和无机盐是细胞的重要组成成分，下列说法错误的是（ ）
A．细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，自由水和结合水都能参与物质运输和化学反应
B．如果点燃一片树叶，燃尽后的灰烬是树叶中的无机盐；细胞中的大多数无机盐以离子的形式存在
C．经常锻炼者肌肉发达，其肌肉细胞中含量最多的化合物是蛋白质；同时，大量出汗后应多喝淡盐水，因为Na+、Ca2+等离子对生命活动也必不可少。例如，人体血液中钙含量太低会引起肌肉抽搐
D．随着人体慢慢长大、变老，人体大多数细胞中的自由水和结合水的比例升高，新陈代谢的强度减弱
【答案】ACD
【分析】细胞内水的存在形式是自由水与结合水。结合水与细胞内的其他物质相结合的水，是细胞结构的重要组成成分，约占细胞内全部水分的4.5%；细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。
自由水的作用是：①细胞内良好的溶剂；②参与生化反应；③为细胞提供液体环境；④运送营养物质和代谢废物。自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。
无机盐的功能：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动。如血液钙含量低会抽搐。（3）维持细胞的形态、酸碱度、渗透压。
【详解】A、细胞内的自由水是良好的溶剂，能参与物质运输和化学反应，结合水是组成细胞内重要化合物的成分，不能参与物质运输和化学反应，A错误；
B、细胞中的大多数无机盐以离子的形式存在，B正确；
C、细胞中含量最多的化合物是水，C错误；
D、随着人体慢慢长大、变老，人体大多数细胞中的自由水和结合水的比例降低，D错误。
故选ACD。
18．奶茶中既有糖分如葡萄糖、麦芽糖和蔗糖等，也含有一定量的脂质等，是一种高糖高脂的饮品，长期饮用会导致肥胖，甚至影响健康。下列说法错误的是（ ）
A．大多动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态
B．糖类转化成脂肪的过程中，元素的种类会发生变化
C．糖类和脂肪都是人体内的能源物质，应合理地控制摄入比例
D．高糖饮食容易引起肥胖，糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪
【答案】B
【分析】饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固，大多动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。
脂肪的O含量远少于糖类，而C、H含量更多，等量的脂肪和糖类被彻底氧化分解时，脂肪耗氧量多，释放的能量也多。
【详解】A、饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固，大多动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态，A正确；
B、糖类和脂肪的组成元素均为C、H、O，故糖类转化成脂肪的过程中，元素的种类不发生变化，B错误；
C、糖类和脂肪都是人体内的能源物质，前者是主要能源物质，后者是细胞中储能物质，应合理地控制摄入比例，这样有利于身体健康，C正确；
D、高糖饮食容易引起肥胖，是因为糖类可以大量转化为脂肪，而脂肪不能大量转化为糖类，D正确。
故选B。
19．某六十肽中有2个丙氨酸，丙氨酸分子式为C3H7O2N，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中原子、基团或肽键数目的叙述，错误的是（ ）

A．肽键数目减少4个B．氢原子数目增加7个
C．氨基和羧基各增加4个D．氧原子数目增加2个
【答案】BD
【分析】氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程，此过程中的相关计算：肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数−肽链数。
根据题意和图示分析可知：该六十肽是由60个氨基酸形成的，其中2个丙氨酸分别位于21号和49号，每脱掉一个丙氨酸需水解2个肽键、消耗2分子水、增加2个氨基和2个羧基，所以将2个丙氨酸脱掉形成3条肽链和2个丙氨酸后，肽键数目减少4个，氨基和羧基分别增加4个。
【详解】A、1个丙氨酸左右两侧有2个肽键，脱掉2个丙氨酸，肽键数目减少4个，A正确；
B、在水解此多肽去掉2个丙氨酸的过程中，要水解4个肽键，需4分子水，所以氢原子数目增加8个，B错误；
C、根据题意，该过程得到3条短肽链和两个游离的丙氨酸，3条短肽链增加了2个氨基和2个羧基，两个游离的丙氨酸增加了2个氨基和2个羧基，因此氨基和羧基分别增加4个，C正确；
D、要水解4个肽键，需4分子水，则氧原子数目增加4个，D错误。
故选BD。
20．0-9，10个数字可以有若干不同位数的组合；26个字母可以构成若干不同的单词；相似地，以不同图形代表组成蛋白质的单体，模式图如下。有关说法不正确的是（ ）

A．图中单体表示氨基酸，形成此长链时所有氨基和羧基都参与脱水缩合
B．若该模式图表示多糖，则多糖的小分子单体是葡萄糖
C．若图中不同图形代表的是同一种物质，则该模式图可以表示淀粉
D．该模式图还可以表示脂肪，由一分子脂肪酸和三分子甘油组成
【答案】ABD
【分析】单体是能与同种或他种分子聚合的小分子的统称；是能起聚合反应或缩聚反应等而成高分子化合物的简单化合物；是合成聚合物所用的低分子的原料。多糖（淀粉、糖原和纤维素）、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多单体连接而成，因而被称为多聚体。
【详解】A、构成蛋白质的单体为氨基酸，该长链为肽链，其一端为游离的氨基，另一端为游离的羧基，且单体R基团所带氨基和羧基不参与脱水缩合，A错误；
B、多聚体多糖的单体是单糖，而并非都是葡萄糖，B错误；
C、淀粉是由多个葡萄糖组成，若图中不同图形代表的是同一种物质，则该多聚体可以表示淀粉，C正确；
D、脂肪是由一分子甘油和三分子脂肪酸发生反应而形成的酯，不是生物大分子，D错误。
故选ABD。
三、非选择题：本题共5题，共55分。
21．下面是几种生物的基本结构单位，请据图回答：
(1)组成细胞的化合物中，以上生物都具有的物质是 和 。
(2)图中属于原核细胞的是 （填字母），此类细胞的DNA主要存在于 。
(3)图中不能称为一个生命系统是 （填字母），它在结构上不同于其他图示的显著特点是没有细胞结构，它必须依赖 才能生活。从生命系统的结构层次来看，D 对应的结构层次是 。
(4)图中细胞都具有 、细胞质（含核糖体）和遗传物质DNA，这体现了不同种类细胞之间的 。
(5)由于蓝细菌细胞内含有 和 ，能进行光合作用，因而属于自养生物，图中 （填字母）也能够进行光合作用。
【答案】(1) 核酸 蛋白质
(2) CD 拟核
(3) E 活细胞 细胞和个体
(4) 细胞膜 统一性
(5) 藻蓝素 叶绿素 A
【分析】分析题图可知，A表示绿色植物细胞，B表示动物细胞，C表示细菌，D表示蓝细菌，E表示病毒。
【详解】（1）组成细胞的化合物中，以上生物都具有的物质是核酸（遗传信息的载体）和蛋白质。
（2）AB是真核生物，CD是原核生物，E是病毒，原核生物中DNA主要存在于拟核中。
（3）最基本的生命系统是细胞，E是病毒 ，不能称为一个生命系统，它在结构与其他图示不同的是没有细胞结构，必须依赖于活细胞（宿主细胞）才能生活。从生命系统的结构层次来看，D 表示蓝细菌，是单细胞生物，所以对应的结构层次是细胞和个体。
（4）细胞都有核糖体、细胞膜、细胞质和DNA，这体现了不同种类细胞之间的统一性。
（5）图D所示的是蓝细菌，它是原核生物，没有叶绿体，但是有叶绿素和藻蓝素，能进行光合作用。A有细胞壁和叶绿体，是绿色植物细胞，也能进行光合作用。
22．做生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验时，需根据实验要求选择合适的实验材料。请根据表中所列各种材料回答问题：
(1)可根据有机物与某些化学试剂所产生的 ，检测生物组织中某种化合物的存在；可根据有机物与某些化学试剂所产生的 ，估测不同生物组织中某种化合物含量的多少。
(2)表中适合于鉴定可溶性还原糖的最理想材料是 ；脂肪鉴定时需将材料切片、染色，用体积分数为50%的酒精溶液的目的是 。
(3)某同学提出大豆种子的蛋白质含量高于玉米种子，请用所学的方法设计实验加以探究。
材料用品：新鲜的玉米籽粒，新鲜的大豆籽粒，研钵，试管，漏斗，纱布，吸管，清水，斐林试剂甲液，斐林试剂乙液，双缩脲试剂A液，双缩试剂B液，量筒。
方法步骤：
①将等量的大豆籽粒和玉米籽粒分别进行研磨，制备等量的组织样液。
②取甲、乙两支试管，向甲中加入大豆组织样液2mL，乙中加入玉米组织样液2mL。
③ 。
④观察颜色变化并比较紫色的深浅。
预期结果和结论： 。
(4)某同学在做还原糖鉴定实验中，进行如下操作：取一支试管，向试管内加入2mL苹果组织样液，再向试管内加入2mL质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液，再滴入4~5滴质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液，振荡试管，使溶液混合均匀，而后静止2min，发现试管中并没有出现砖红色沉淀。
上述操作有两处需更正：一处是组织样液中加入鉴定试剂后要在50~65℃下水浴加热约2min；另一处是 。
【答案】(1) 颜色反应 颜色反应的深浅程度
(2) 苹果 洗去浮色
(3) 向甲、乙两支试管中分别加入1 mL双缩脲A液，摇匀，再分别加入4滴双缩脲B液，摇匀 若甲试管紫色较深，则大豆种子中蛋白质含量较高；若乙试管紫色较深，则玉米种子中蛋白质含量较高
(4)NaOH溶液和CuSO4溶液先要等量混合，配制成斐林试剂，再向试管内加入1mL斐林试剂
【分析】生物组织中相关化合物的鉴定：（1）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质的理想材料；（2）脂肪检测需要使用苏丹III（Ⅳ染色，由于苏丹III本身存在颜色，为了便于观察需要使用酒精洗去浮色，在显微镜下观察到橘黄色的脂肪颗粒；（3）鉴定还原糖需要使用斐林试剂在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀。还原糖鉴定实验材料要求：①浅色：不能用绿色叶片、西瓜等材料，防止颜色的干扰；②还原糖含量高：不能用马铃薯（含淀粉）、甘蔗（含蔗糖）。
【详解】（1）检测生物组织中化学物质的实验原理是：可根据有机物与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中某种化合物的存在。估测不同生物组织中某种化合物含量的多少，可以根据有机物与某些化学试剂所产生的颜色反应的深浅程度。
（2）表中苹果中含有还原糖且颜色接近白色，适合于鉴定可溶性还原糖；表中适合于鉴定脂肪的最理想材料是花生种子，鉴定时需将材料切片，并制成临时装片，其过程中要用到酒精，因为苏丹Ⅲ能溶于酒精，故酒精的作用是洗去浮色。
（3）鉴定蛋白质的实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，蛋白质含量越高颜色越深。方法步骤：①将等量的两种籽粒分别进行研磨，制备等量的组织样液；②取甲、乙两支试管，向甲中加入大豆组织样液2 mL，乙中加入玉米组织样液2 mL；③向甲、乙两支试管中分别加入1 mL双缩脲试剂A液，摇匀，再分别加入4滴双缩脲试剂B液，摇匀；④观察颜色变化并比较紫色的深浅。预期结果：若甲试管紫色较深，则大豆种子中蛋白质含量较高；若乙试管紫色较深，则玉米种子中蛋白质含量较高。
（4）斐林试剂的使用要注意混合均匀，现用现配，要使用水浴加热。因此上述操作有两处需更正：一是组织样液中加入鉴定试剂后要在50~65℃下水浴加热约2min；另一是NaOH溶液和CuSO4溶液先要等量混合，配制成斐林试剂，再向试管内加入1mL斐林试剂。
23．在一些地区种植的冬小麦经常出现白苗病。现在有二种观点，观点一认为是土壤中缺锌引起的，理由是锌是许多酶的活化剂，缺锌导致与叶绿素合成有关的酶活性降低，使叶片失绿；观点二认为是土壤中缺镁引起的，理由是镁是构成叶绿素的元素，缺镁导致叶绿素无法形成。有同学利用三组长势相同的冬小麦幼苗完成下列实验，探究哪种观点正确。回答下列问题：
(1)完成表中实验步骤：
(2)预测实验结果与结论：A 组的冬小麦幼苗正常生长。
若 ，则观点一正确；若 C 组冬小麦幼苗表现出白苗病，而 B 组正常生长，则观点二正确；
若 ，则观点一和观点二都不正确；若 B、C 两组冬小麦幼苗都表现为白苗病，则观点一和观点二都正确。
(3)若实验证明冬小麦白苗病是由缺锌引起的，从科学研究的严谨角度出发，为进一步证明该观点正确，还应增加的实验步骤是 。增加步骤后预期的实验结果是 。
【答案】(1) 完全培养液（全素培养液） 相同且适宜条件下培育相同的一段时间 幼苗叶片的颜色
(2) B组冬小麦幼苗表现出白苗病，而C组正常生长 B、C两组冬小麦均正常生长
(3) 在已出现白苗病的B组内加入含锌的培养液，相同条件培养一段时间 B组冬小麦幼苗白苗病病症消失
【分析】检验某种矿质元素生理功能的实验方案：实验组：正常植物+缺X培养液共同培养一段时间后，表现出相应的症状，再加入X后，症状消失。对照组：正常植物+完全培养液共同培养一段时间后，植物正常生长。
【详解】（1） 由题干信息分析可知，本实验的目的是探究冬小麦出现白苗病的原因，是缺镁还是缺锌引起的，自变量是培养液中矿质元素的不同，A组是完全培养液，C组是缺镁培养液，则B组应是缺锌培养液。实验处理是在相同且适宜条件下培育相同的一段时间，观察幼苗的叶片颜色。
（2）本实验的目的是探究冬小麦出现白苗病的原因，是缺镁还是缺锌引起的，观点一认为是土壤中缺锌引起的，理由是锌是许多酶的活化剂，缺锌导致叶绿素合成有关酶的活性降低，使叶片失绿；观点二认为是土壤中缺镁引起的，理由是镁是叶绿素的组成元素，缺镁导致叶绿素无法形成。本实验的目的是探究冬小麦出现白苗病的原因，是缺镁还是缺锌引起的，自变量是培养液中矿质元素的不同。A组是完全营养液，因此A组中的冬小麦幼苗长成生长。若冬小麦白苗病是由缺镁引起的，则C组冬小麦幼苗表现出白苗病；若B组冬小麦幼苗表现出白苗病，而C组正常生长，则观点一正确；而B组正常生长，C组冬小麦幼苗表现出白苗病，则观点二正确；若B、C两组冬小麦幼苗均正常生长，则观点一和观点二都不正确；若B、C两组冬小麦幼苗都表现为白苗病，则观点一和观点二都正确。
（3）若实验证明冬小麦白苗病是由缺锌引起的，从科学研究的严谨角度出发，要进一步证明该观点正确，可在已出现白苗病的B组内加入含锌的培养液，相同条件培养一段时间，若B组冬小麦幼苗白苗病病症消失，正常生长，则可进一步证明冬小麦白苗病是由缺锌引起的。
24．PAW-β是植物体内的一种多肽，具有浅化皱纹、抑制表情肌收缩的美容效果，比目前常用的除皱产品更安全有效。下图是PAW-β前体分子的结构简式，请回答下列问题：
(1)该前体分子是由 种氨基酸，经过 而成的多肽化合物，其完全水解需 个水分子参与反应。
(2)在含有PAW-β前体的试管中先加入2 mL0.1g/mL的 溶液后，再加入3~4滴0.01g/mL的 溶液， （填化学键名称）可与Cu2+形成紫色的复杂化合物。
(3)从植物中还能提取出其他具有不同功能的生物活性多肽，它们功能不同的原因可能是组成这些多肽的氨基酸在 上的不同，以及多肽链空间结构不同。
(4)经常性面部肌肉收缩运动会引起皱纹的产生，肌肉收缩需要由三种蛋白质VAMP、Syntaxin和SNAP-25结合而成的一种蛋白质组合体SNARE参与。经检测PAW-β与SNAP-25的部分序列完全相同，推测PAW-β除皱的原理是PAW-β可代替 参与SNARE的形成，从而导致其 ，不能参与肌肉收缩，达到除皱的目的。
【答案】(1) 4/四 脱水缩合 5/五
(2) NaOH CuSO4 肽键
(3)种类、数目和排列顺序
(4) SNAP-25 参与形成的SNARE的结构与原来的SNARE结构不同，功能丧失
【分析】氨基酸是组成蛋白质的基本单位，每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上。根据R基不同，组成蛋白质的氨基酸共分为21种。
【详解】（1）分析题图可知，该前体分子含有5个肽键，是由6个氨基酸脱水缩合形成的化合物，共4种氨基酸（4种不同的R基），6个氨基酸和成1条肽链共脱去5分子水，故其完全水解需5个水分子参与反应。
（2）蛋白质的检测：在含有PAW-B前体的试管中先加入2mL0.1g/mL的NaOH溶液后，再加入3~4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，肽键可与Cu2+形成紫色的复杂化合物。
（3）蛋白质的结构不同，导致其功能不同，从植物中还能提取出其他具有不同功能的生物活性多肽，它们功能不同的原因可能是组成这些多肽的氨基酸在种类、数目和排列顺序上的不同，以及多肽链空间结构不同。
（4）肌肉收缩需要由三种蛋白质VAMP、 Syntaxin和SNAP-25结合而成的一种蛋白质组合体SNARE参与。PAW-β与SNAP-25的部分序列完全相同，可代替SNAP-25参与蛋白质组合体SNARE的形成，但PAW-β与SNAP-25的氨基酸序列又不完全相同，因此导致其参与形成的SNARE的结构与原来的SNARE结构不同，从而导致其功能丧失，不能参与肌肉收缩，故会达到除皱的目的。
25．下图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答：
(1)丙图中的三种物质都是由许多 连接而成的，以 为基本骨架，其中图丙的基本单位是 。
(2)乙图所示化合物的基本组成单位是 ，可用图中字母 （a/b）表示。其中真核生物的DNA主要存在于细胞核中，RNA主要存在于 中。
(3)某致病细菌分泌的外毒素为环状肽，其结构简式如甲图所示。请据图分析回答：从氨基酸结构通式的角度看，“框A”内含有的化学键的名称是 。该化合物中含有游离的氨基 个，组成该化合物的氨基酸有 个，形成该化合物的过程中相对分子质量减少了 。
【答案】(1) 单体 碳链 葡萄糖
(2) 核苷酸 b 细胞质
(3) 肽键 0 7/七 126
【分析】分析甲图可知，甲图中化合物是由7个氨基酸分子脱水缩合形成的环状七肽，含有7个肽键；
分析乙图可知，其表示核苷酸链，b是核苷酸、a是含氮碱基和五碳糖；
分析丙图可知，丙图为淀粉、糖原和纤维素的结构模式图，它们都是以葡萄糖为基本单位聚合形成的生物大分子。
【详解】（1）丙图中的三种物质都是生物大分子，都是由许多单体连接而成的多聚体，以碳链为基本骨架，丙图为淀粉、糖原和纤维素，其基本单位是葡萄糖。
（2）乙图所示化合物为核苷酸链，其基本组成单位是核苷酸，一分子核苷酸由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基组成，可用图中b表示。其中真核生物的DNA主要存在于细胞核中，RNA主要存在于细胞质。（3）氨基酸通过脱水缩合形成肽键，从氨基酸结构通式的角度看“框A”中含有肽键，外毒素为环状肽，且组成该环状肽的氨基酸的R基中都没有氨基，故该化合物中含有游离的氨基0个，不同氨基酸在于R基的不同，该化合物是由7个氨基酸分子脱水缩合形成的环状7肽，形成该化合物过程中的脱水数=肽键数=7个，形成该化合物过程中相对分子质量减少7×18=126。
各种可供实验的材料
柑橘
西瓜
黑豆
黄豆
花生种子
大米
苹果
血红蛋白
组别
培养液
实验处理
观察指标
A
①
②
③
B
缺锌培养液
C
缺镁培养液