【生物】北京市2024-2025学年八年级上学期期中冲刺卷02（解析版）

这是一份【生物】北京市2024-2025学年八年级上学期期中冲刺卷02（解析版），共28页。试卷主要包含了不同动物的呼吸器官不同，下列不属于社会行为的是等内容，欢迎下载使用。
第Ⅰ卷（选择题 共50分）
本题共25小题，每小题2分，共50分。在每小题的四个选项中，选出最符合题目要求的一项。
1．如图是2021年入侵中国12省的红火蚁，它是最具危险的入侵物种之一，被咬会有火灼感，说法不正确的是（ ）
A．可以通过气味与其同伴沟通交流
B．有一对触角、三对足，属于昆虫
C．身体分节，属于环节动物
D．红火蚁群体内部有明确的分工
【答案】C
【分析】节肢动物的特征：身体分部，体表有坚韧的外骨骼，身体和附肢都分节。昆虫的特征：昆虫的身体分为头、胸、腹三部分，头部有一对触角、胸部有两对翅、三对足。
【详解】A．群体中分工合作时进行信息交流的方式是：声音、动作及气味等。红火蚁是通过气味进行信息交流的，属于动物群体内信息交流方式，故A正确。
B．红火蚁的身体分为头、胸、腹三部分，头部生有一对触角，胸部着生三对足、两对翅，足和触角都分节，具备了节肢动物中昆虫的特征，因此红火蚁属于昆虫，故B正确。
C．红火蚁体表有坚韧的外骨骼，身体和附肢都分节，属于节肢动物，是无脊椎动物，故C错误。
D．红火蚁营群居生活，群体内部有一定的组织，成员之间有明确的分工和合作，因此红火蚁具有社会行为，故D正确。
故选C。
2．每种动物都有与其生活环境相适应的形态结构和生理功能。有关叙述错误的是（ ）
A．蚯蚓身体分节可使躯体运动灵活
B．蛔虫寄生在人体小肠内，体表有角质层起保护作用
C．蝗虫的运动器官在胸部
D．爬行动物体表有外骨骼能防止体内水分蒸发
【答案】D
【分析】不同动物具有不同的形态结构和生理功能以适应其生活环境。
【详解】A．蚯蚓身体分节可使躯体运动灵活，分节使得身体各部分分工更加明确，便于运动，故A正确。
B．蛔虫寄生在人体小肠内，体表有角质层起保护作用，可防止被小肠内的消化液侵蚀，故B正确。
C．蝗虫的运动器官是足和翅，位于胸部，故C正确。
D．爬行动物体表有角质的鳞片或甲，昆虫体表有外骨骼，该项说法错误，故D错误。
故选D。
3．动物在进化过程中逐步形成了与其生存环境相适应的形态结构。下列对应关系正确的是（ ）
A．水螅——消化腔有口有肛门
B．蝗虫——气体交换的部位是气门
C．涡虫——身体背腹扁平
D．蚯蚓——刚毛和疣足辅助运动
【答案】C
【分析】（1）腔肠动物是最低等的多细胞动物，腔肠动物的主要特征是：生活在水中，身体呈辐射对称，体表有刺细胞，体壁由内胚层、外胚层和中胶层构成，体内有消化腔，有口无肛门。
（2）节肢动物的身体许多体节构成的，并且分部，体表有外骨骼，足和触角也分节。
（3）线形动物身体通常呈长圆柱形，两端尖细，不分节，由三胚层组成，有原体腔．消化道不弯曲，前端为口，后端为肛门。
（4）环节动物的特征为身体有许多彼此相似的环状体节构成。
【详解】A．水螅属于腔肠动物，消化腔有口无肛门，A错误。
B．蝗虫的腹部有气门，是空气进入身体的门户，气门与体内的气管相通，气管是蝗虫的呼吸器官，是气体交换的场所，B错误。
C．涡虫属于扁形动物，身体背腹扁平，C正确。
D．蚯蚓属于环节动物，靠体壁上发达的肌肉和刚毛配合运动，D错误。
故选C。
4．“留连戏蝶时时舞，自在娇莺恰恰啼”在诗人杜甫的笔下，动物使大自然充满生机。下列关于动物在生物圈中的作用的叙述，正确的是（ ）
A．蝴蝶采集花粉和花蜜会导致果树减产
B．苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂这“四害”会传播疾病，应彻底消灭
C．在一个生态系统中，动物的种类越少，生态系统越稳定
D．野兔的皮毛上经常挂着苍耳等植物果实，可帮助植物传播种子
【答案】D
【分析】动物在生物圈中的作用：维持自然界中生态平衡；促进生态系统的物质循环；帮助植物传粉、传播种子。
【详解】A．蝴蝶等昆虫在采集花粉和花蜜的过程中，实际上起到了传粉的作用。传粉是植物繁殖过程中的重要环节，有助于维持植物种群的繁衍。蝴蝶采集花粉和花蜜不仅不会导致果树减产，反而是果树繁殖和增产的重要因素，A错误。
B．苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等动物虽然会传播疾病，给人类生活带来不便，但它们在生态系统中也扮演着一定的角色。例如，它们可能是其他动物的食物来源。如果彻底消灭这些动物，可能会破坏生态系统的平衡，引发一系列不可预见的后果。因此，我们应该采取科学的方法来控制这些动物的数量，而不是彻底消灭它们，B错误。
C．生态系统的稳定性与其中生物种类的多样性密切相关。生物种类越多，食物链和食物网越复杂，生态系统对外界干扰的抵抗力就越强，也就越稳定。相反，如果动物种类越少，食物链和食物网就会变得简单，生态系统对外界干扰的抵抗力就会减弱，稳定性也会降低，C错误。
D．野兔等动物在活动时，它们的皮毛上经常会挂上苍耳等植物的果实。当这些动物移动到其他地方时，它们身上的果实就可能被带到新的地方并生根发芽。动物能够帮助植物传播种子，这是植物繁殖和扩散的重要方式之一，D正确。
故选D。
5．在河蚌、扇贝、水蛭、蜗牛、乌贼、蟹这些动物中，不属于软体动物的是（ ）
A．水蛭、蟹B．扇贝、乌贼
C．蜗牛、乌贼D．蜗牛、河蚌
【答案】A
【分析】软体动物的身体柔软，有外套膜，一般具有贝壳，常见的软体动物有河蚌、蜗牛、乌贼、章鱼、扇贝等。
【详解】A．水蛭属于环节动物，蟹节肢动物，A符合题意。
BCD．扇贝、乌贼、蜗牛、河蚌都属于软体动物，BCD不符合题意。
故选A。
6．某地区发现一种蜗牛，其外壳有的有条纹，有的无条纹，这种蜗牛常被鸟吃掉柔软的身体后留下破裂的外壳。一段时间内，科研人员记录该蜗牛的相关数据如下表所示。下列说法错误的是（ ）
A．蜗牛属于软体动物，依靠腹面扁平宽大的腹足运动
B．鸟的捕食在蜗牛有无条纹的进化中起了选择的作用
C．蜗牛产生有条纹和无条纹的变异是由于鸟的捕食引起的
D．该地区蜗牛群体中无条纹蜗牛所占比例将逐渐增大
【答案】C
【分析】生物变异的特点是不定向，生物进化的方向由自然选择决定。
软体动物，柔软的身体表面有外套膜，大多具有贝壳；运动器官是足。代表动物有：章鱼、枪乌贼、扇贝、蛾螺、河蚌、蜗牛、田螺、文蛤、缢蛏、石鳖、牡蛎、鲍等。
【详解】A．蜗牛属于软体动物：柔软的身体表面有外套膜，具有贝壳；依靠腹足（躯体的腹面、扁平宽大）爬行，A正确。
B．由表格中的信息可知，有条纹的蜗牛空壳的相对数量更多，因此有条纹的蜗牛更易被鸟捕食，而无条纹的蜗牛则更容易存活下来繁衍后代，所以鸟的捕食在蜗牛有无条纹的进化中起了选择的作用，B正确。
C．变异是不定向的。蜗牛产生有条纹和无条纹的变异在鸟的未捕食的时候就存在，C错误。
D．由表格可知有条纹的蜗牛更易被鸟捕食，而无条纹的蜗牛则更容易存活下来繁衍后代，所以该地区蜗牛群体中无条纹蜗牛所占比例将逐渐增大，D正确。
故选C。
7．不同动物的呼吸器官不同。下列都是用鳃呼吸的是（ ）
A．鲳鱼、蚯蚓B．蝗虫、带鱼
C．蝌蚪、鲨鱼D．河蚌、龟
【答案】C
【分析】不同的动物，呼吸器官也有所不同，如鱼类有鳃呼吸，两栖动物的幼体用鳃呼吸，成体用皮肤辅助肺呼吸，爬行动物、鸟类、哺乳动物用肺呼吸等。
【详解】A．鲳鱼属于鱼类，用鳃呼吸；蚯蚓用湿润的体壁呼吸，A不符合题意。
B．蝗虫用气管呼吸，B不符合题意。
C．蝌蚪是两栖动物的幼体，生活在水中，用鳃呼吸；鲨鱼属于鱼类，也用鳃呼吸，C符合题意。
D．河蚌属于软体动物，用鳃呼吸；乌龟用肺呼吸，D不符合题意。
故选C。
8．大熊猫已在地球上生存了至少800万年，被誉为“活化石”和“中国国宝”。据第三次全国大熊猫野外种群调查，全世界野生大熊猫不足1600只。下列有关大熊猫的说法，正确的是（ ）
A．胎生、哺乳B．具有社会行为
C．牙齿无分化D．属于变温动物
【答案】A
【分析】哺乳动物的主要特征：体表被毛；牙齿有门齿、犬齿和臼齿的分化，体腔内有膈，心脏四腔，用肺呼吸；大脑发达，体温恒定；哺乳、胎生。
【详解】A．大熊猫属于哺乳动物，特有的生殖发育方式是胎生、哺乳，可以提高成活率，故A正确。
B．大熊猫是独居动物，不具有社会行为，故B错误。
C．大熊猫属于哺乳动物，牙齿分化为门齿、犬齿和臼齿，故C错误。
D．大熊猫属于哺乳动物，体温恒定，属于恒温动物，故D错误。
故选A。
9．下列不属于社会行为的是（ ）
A．蜜蜂群体中工蜂跳舞传递蜜源信息
B．狒狒群体中的“首领”优先享有食物和配偶
C．雄孔雀展开美丽的尾羽吸引雌孔雀
D．蚁群中蚁后专职产卵、繁殖后代
【答案】C
【分析】社会行为是群体内形成了一定的组织，成员间有明确分工的动物群集行为，有的高等动物还形成等级。
【详解】ABD．蜜蜂群体中工蜂跳舞传递蜜源信息、蚁群中蚁后专职产卵、繁殖后代，它们的群体内形成了一定的组织，成员间有明确分工，狒狒群体中的“首领”优先享有食物和配偶，狒狒群体中不仅有明确明确分工，还形成等级，因此它们的行为都属于社会行为，ABD正确。
C． 繁殖行为是与动物繁殖有关的行为。如占巢、求偶、交配、孵卵、哺育等一系列行为。雄孔雀展开美丽的尾羽吸引雌孔雀，属于繁殖行为，C错误。
故选C。
10．如图是程宇在学校科普节中做的“关节结构模型”。下列介绍中错误的是（ ）
A．②关节软骨——运动过程中增加关节的牢固性
B．①和⑤——两端膨大，中间细长，适于肌肉、韧带附着
C．②关节囊由结缔组织膜构成，附着于①关节头和④关节窝上，封闭③关节腔
D．③关节腔内有滑液，能减少①关节头和④关节窝之间的摩擦
【答案】A
【分析】由图可知：①关节头，②关节囊，③关节腔，④关节窝，⑤关节软骨。
【详解】A．⑤关节软骨能够减少骨与骨之间的摩擦，缓冲运动时的震动；而增加关节牢固性的是②关节囊，关节囊由结缔组织构成，包绕着整个关节，把相邻的两骨牢固地联系起来，故A错误。
B．①关节头和⑤关节软骨两端膨大，中间细长，这样的结构适于肌肉、韧带附着，肌肉和韧带通过附着在关节头和关节窝周围，起到控制关节运动的作用，故B正确。
C．②关节囊由结缔组织膜构成，紧密附着于①关节头和④关节窝上，从而封闭③关节腔，使关节腔成为一个相对独立的空间，故C正确。
D．③关节腔内有滑液，滑液可以减少①关节头和④关节窝之间的摩擦，使关节在运动时更加灵活，故D正确。
故选A。
11．在自己戴口罩的过程中，肱二头肌和肱三头肌的状态分别为（ ）
A．肱二头肌收缩、肱三头肌舒张
B．肱二头肌舒张、肱三头肌舒张
C．肱二头肌收缩、肱三头肌收缩
D．肱二头肌舒张、肱三头肌收缩
【答案】A
【分析】骨骼肌有受刺激而收缩的特性，当骨骼肌受神经传来的刺激收缩时，就会牵动着它所附着的骨，绕着关节活动，于是躯体就产生了运动。但骨骼肌只能收缩牵拉骨而不能将骨推开，因此一个动作的完成总是由两组肌肉相互配合活动，共同完成的。 例如屈肘时，肱二头肌收缩，肱三头肌舒张，伸肘时，肱三头肌收缩，肱二头肌舒张。
【详解】在自己戴口罩的过程中，手臂需要抬起并弯曲，这主要依赖于肱二头肌的收缩来实现。肱二头肌位于上臂前侧，负责屈肘动作；而肱三头肌位于上臂后侧，负责伸肘动作。在屈肘时，肱二头肌收缩，肱三头肌舒张，A符合题意。
故选A。
12．2024年5月1日，以“我运动，我健康，我快乐”为主题的第一届贵州“姑妈”篮球邀请赛于黔南州雷山县举行。篮球是世界上非常受人喜爱的一项运动。结合双手投篮动作示意图，以下有关表达不正确的选项是（ ）
A．投篮动作仅需运动系统就能完成
B．图中由A到B肱三头肌先舒张再收缩
C．中学生能准确将篮球投入篮筐里是学习行为，需要反复训练
D．投篮运动时佩戴包裹紧实的护肘、护膝等护具可避免关节受伤，这些护具的作用相当于关节结构中的关节囊
【答案】A
【分析】通过灵活运用骨、关节和肌肉的配合，掌握运动时，肌肉的收缩、舒张牵引着骨绕着关节运动，因此，在运动中，骨是杠杆，关节是支点，骨骼肌产生运动的动力。
【详解】A．投篮动作是一个复杂的生理过程，它不仅仅需要运动系统的参与，还需要神经系统的调节和控制，以及能量供应系统（如消化系统、呼吸系统和循环系统等）的支持，A错误。
B．在投篮过程中，从准备姿势（A）到投篮动作（B），肱三头肌确实会先舒张以拉长肌肉，为后续的收缩提供力量。当投篮时，肱三头肌会迅速收缩，推动前臂向前上方运动，使篮球投出，B正确。
C．中学生能准确将篮球投入篮筐里，这是通过反复练习和训练形成的，属于学习行为。学习行为是在遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的行为，C正确。
D．关节囊是关节结构中的重要组成部分，它包裹着关节，使关节具有牢固性。在投篮运动时佩戴包裹紧实的护肘、护膝等护具，可以模拟关节囊的作用，为关节提供额外的保护和稳定性，从而避免关节受伤，D正确。
故选A。
13．2021年，杂技蹬技项目被列入第五批国家级非物质文化遗产。表演者仰卧于台面，双脚向上，用双脚来舞弄缸、坛、鼓等轻重不同的道具（如下图所示）。下列分析正确的是（ ）
A．完成表演动作的动力来源于胫骨和股骨的转动
B．①关节头与②关节窝相互嵌合，以确保关节牢固
C．受小脑调节控制，表演者会呼吸急促、心率加快
D．完成任何一个动作均需要多个系统的相互配合
【答案】D
【分析】关节由关节面、关节囊和关节腔组成。关节在运动中起支点作用，完成动作需要神经系统的调节以及多个系统的配合。小脑主要调节运动的平衡和协调等。图中1关节窝、2关节头、3关节软骨。
【详解】A．完成表演动作的动力来源于骨骼肌的收缩，而不是胫骨和股骨的转动，故A错误。
B．②是关节头，①是关节窝，关节头和关节窝相互嵌合，以确保关节牢固，故B错误。
C．受脑干调节控制，表演者会呼吸急促、心率加快，小脑主要调节运动的平衡和协调等，故C错误。
D．完成任何一个动作均需要运动系统、神经系统、呼吸系统、循环系统等多个系统的相互配合，故D正确。
故选D。
14．“原地正面双手头上掷实心球”是中考体育项目之一。该体育项目可以发展学生的上肢和腰腹肌，提高身体协调能力，动作重点包括蹬地、收腹和甩臂，难点是掷球的出手角度。以下有关完成此项目的叙述不正确的是（ ）
A．甩臂时，肱二头肌由收缩变为舒张状态
B．哺乳动物的运动系统由骨和骨骼肌组成
C．一个动作的完成是多块肌肉协调合作的结果
D．运动所需要的能量来自细胞内线粒体的呼吸作用
【答案】B
【分析】运动系统由骨、关节和肌肉组成；在运动中多块肌肉协调合作完成动作；运动所需能量来自线粒体的呼吸作用。
【详解】A．甩臂时是伸肘动作，肱二头肌由收缩变为舒张状态，肱三头肌由舒张变为收缩状态，故A正确。
B．哺乳动物的运动系统由骨、骨连结和骨骼肌组成，而不是仅由骨和骨骼肌组成，故B错误。
C．一个动作的完成通常是多块肌肉协调合作的结果，在 “原地正面双手头上掷实心球” 项目中，蹬地、收腹和甩臂等动作都是多块肌肉共同参与完成的，故C正确。
D．运动所需要的能量来自细胞内线粒体的呼吸作用，通过呼吸作用将有机物中的化学能释放出来，为肌肉收缩等生命活动提供能量，故D正确。
故选B。
15．“运动演绎精彩，健康成就未来”。下列有关人体运动的叙述错误的是（ ）
A．肱二头肌两端的肌腱附着在肱骨的两端
B．运动至少由两组骨骼肌互相配合才能完成
C．关节囊及其内外的韧带，可以使关节更牢固
D．运动系统只有在神经系统的支配下，才能产生运动
【答案】A
【分析】本题考查运动系统的组成及运动产生的原理。人体运动系统由骨、骨连结和骨骼肌组成； 骨骼肌至少跨一个关节，由肌腱附着在相邻的骨上；关节囊内外的韧带使关节具有牢固性，关节腔 内的滑液及关节头和关节窝表面都覆盖有光滑的关节软骨，使关节具有灵活性；运动不是仅靠运动 系统来完成的，还需要神经系统的支配和其他系统的辅助。
【详解】A．同一块骨骼肌的两端跨过关节分别固定在两块不同的骨上，A错误。
B．骨骼肌能收缩，牵拉骨，改变骨的位置，但不能推开骨。因此运动至少由两组骨骼肌互相配合才能完成，B正确。
C．关节囊由坚韧的结缔组织构成，其里面和外面都有坚韧的韧带，使关节牢固，C正确。
D．骨骼肌接受神经系统传来的刺激，才能收缩，牵引骨绕着关节发生位置变化，产生运动，D正确。
故选A。
16．引体向上是中学生体质健康测试项目之一，小秦在做引体向上时突然肩关节脱臼。如图是人体肩关节结构图，下列叙述错误的是（ ）
A．发生脱臼时，①从②中脱落出来
B．①和②表面覆盖有关节软骨
C．③内的滑液可减少摩擦
D．引体向上动作中，肩关节起了杠杆的作用
【答案】D
【分析】图中①关节头，②关节窝，③关节软骨，关节在运动中起支点作用。
【详解】A．脱臼时①关节头从②关节窝中脱出，A正确。
B．①关节头和②关节窝表面覆有关节软骨，可减少骨与骨之间的摩擦，B正确。
C．③关节软骨和关节腔内的滑液可减少摩擦，增加关节灵活性，C正确。
D．引体向上动作中，肩关节起支点作用，骨骼肌为运动提供动力，上肢骨起杠杆作用，D错误。
故选D。
17．中国选手盛李豪在杭州亚运会上获得射击男子10米气步枪个人金牌，如图是他比赛时的精彩瞬间，下列叙述正确的是（ ）
A．瞄准时，靶子的视觉是在眼球的视网膜形成的
B．步枪上举过程中，肱二头肌舒张，肱三头肌收缩
C．“举枪、瞄准、射击”已成为习惯，是简单反射
D．射击时要暂停呼吸，避免胸廓运动影响步枪稳定
【答案】D
【分析】骨骼肌收缩，牵动着它所附着的骨，绕着关节活动，于是躯体就产生了运动。运动并不是仅靠运动系统来完成的，它需要神经系统的控制和调节，它需要能量的供应，因此还需要消化系统、呼吸系统、循环系统等系统的配合。
【详解】A．视觉形成的过程是外界物体反射来的光线，经过角膜、房水，由瞳孔进入眼球内部，再经过晶状体和玻璃体的折射作用，在视网膜上能形成清晰的物像，物像刺激了视网膜上的感光细胞，这些感光细胞产生的神经冲动，沿着视神经传到大脑皮层的视觉中枢，就形成视觉。即：角膜→房水→瞳孔→晶状体→玻璃体→视网膜→视神经→大脑皮层（的视觉中枢），因此，瞄准时，靶子的视觉是在大脑皮层的视觉中枢形成的，故A错误。
B．骨骼肌有受刺激而收缩的特性，当骨骼肌受神经传来的刺激收缩时，就会牵动着它所附着的骨，绕着关节活动，于是躯体就产生了运动。但骨骼肌只能收缩牵拉骨而不能将骨推开，因此一个动作的完成总是由至少两组肌肉相互配合活动，共同完成的。步枪上举过程中，属于屈肘动作，屈肘时，肱二头肌收缩，肱三头肌舒张，故B错误。
C．简单反射（也称非条件反射）是指人生来就有的先天性反射，是一种比较低级的神经活动，由大脑皮层以下的神经中枢（如脑干、脊髓）参与即可完成。如膝跳反射、眨眼反射等。复杂反射是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射，也叫条件反射；“举枪一瞄准一射击”已成为习惯，属于复杂反射，故C错误。
D．射击时必须保持整个身体的稳定，因此射击时要暂停呼吸，避免胸廓运动影响步枪稳定性，故D正确。
故选D。
18．下列关于微生物的叙述，正确的是（ ）
A．③由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
B．①②④都有成形的细胞核
C．①有叶绿体，能通过光合作用制造有机物
D．②的生殖细胞是芽孢
【答案】A
【分析】题图中：①是酵母菌，属于单细胞真菌；②是细菌；③是病毒；④是青霉，属于多细胞真菌。
【详解】A．③是病毒，无细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，A正确。
B．细菌细胞的基本结构是细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中区域，无成形的细胞核；真菌细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。所以，①④都有成形的细胞核，②无成形的细胞核，B错误。
C．①酵母菌细胞内无叶绿体，不能通过光合作用制造有机物，必须以现成的有机物维持生活，属于异养生物，C错误。
D．有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢；芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。小而轻的芽孢还可随风飘散各处，落在适当环境中，又能萌发成细菌。因此，芽孢是②细菌的休眠体，不是生殖细胞，D错误。
故选A。
19．花牛苹果是天水市的特产，为中国国家地理标志产品。小蒙的父亲利用嫁接的方法在自家果树上嫁接花牛苹果枝条，这种繁殖方式属于（ ）
A．孢子生殖B．出芽生殖
C．有性生殖D．无性生殖
【答案】D
【分析】生物的生殖方式有有性生殖和无性生殖。有性生殖经过两性生殖细胞结合，无性生殖不经过两性生殖细胞结合，由母体直接产生新个体。嫁接属于无性生殖的一种方式。
【详解】A．孢子生殖是真菌、藻类等的生殖方式，与嫁接无关，故A错误。
B．出芽生殖是酵母菌、水螅等的生殖方式，与嫁接不同，故B错误。
C．有性生殖是由两性生殖细胞结合形成受精卵，进而发育成新个体，嫁接不经过两性生殖细胞结合，不属于有性生殖，故C错误。
D．嫁接不经过两性生殖细胞结合，由母体直接产生新个体，属于无性生殖，故D正确。
故选D。
20．下图是某实验小组利用豆腐制作腐乳的过程。下列叙述错误的是（ ）
A．毛霉能够利用豆腐中的有机物进行生活，其营养方式为异养
B．毛霉自身产生的酶可将蛋白质分解为能被人体吸收的氨基酸
C．加入适量食盐腌制具有抑制杂菌生长繁殖及改善口感等作用
D．将豆腐置于蒸笼用纱布盖住推测缺氧会促进毛霉的生长和繁殖
【答案】D
【分析】豆腐乳是以大豆为原料，先制成豆腐坯，再将毛霉接种在豆腐坯上经发酵而制成的，因此利用霉菌制作豆腐乳。
【详解】A．异养是不能自己制造有机物，必须以现成的有机物为食的营养方式。毛霉能够利用豆腐中的有机物进行生活，其营养方式为异养，A正确。
B．毛霉自身产生的蛋白酶可以将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可以将脂肪水解成甘油和脂肪酸，B正确。
C．加入适量食盐腌制具有抑制杂菌生长繁殖及改善口感等作用，C正确。
D．将豆腐置于蒸笼用纱布盖住，有利于保温，促进毛霉生长和繁殖，毛霉是异养需氧型真菌，D错误。
故选D。
21．馒头、面包等食品的制作都利用了酵母菌。为探究影响酵母菌发酵的因素，某兴趣小组的同学设计了如下实验，其结果如图所示（气球中的气体能使澄清的石灰水变浑浊）。下列相关分析正确的是（ ）
A．在甲组的条件下，酵母菌繁殖和新陈代谢速度最快
B．馒头、面包能蓬松是因为酵母菌发酵时产生了氧气
C．在制作馒头、面包等食品时一定要加入适量葡萄糖
D．在制作馒头、面包等食品时发酵温度越低效果越好
【答案】A
【分析】（1）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。其中不同的条件就是实验变量。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。
（2）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制。
【详解】A．甲组的酵母菌在适宜的温度下，能分解葡萄糖产生二氧化碳，二氧化碳遇热膨胀，一段时间后气球能胀大；而乙组无葡萄糖，丙组无酵母菌，丁组温度太低，气球不胀大，因此可以推断在甲组条件下，酵母菌的繁殖和新陈代谢速度最快，A正确。
B．馒头、面包等食品之所以蓬松，是因为酵母菌在发酵过程中产生了二氧化碳气体，这些气体在面团内部形成了许多小孔，使得面团在烘烤或蒸制时能够膨胀起来，B错误。
C．虽然葡萄糖是酵母菌发酵的重要能源物质，但在制作馒头、面包等食品时，我们并不需要额外加入葡萄糖。因为面粉中的淀粉在淀粉酶的作用下可以水解成麦芽糖，再经过酵母菌的进一步发酵就可以产生二氧化碳和酒精等产物，C错误。
D．虽然酵母菌在一定温度范围内都能进行发酵作用，但并非温度越低效果就越好。实际上，温度过低会抑制酵母菌的活性，导致发酵速度减慢甚至停止。而温度过高则会使酵母菌失活或死亡，同样无法完成发酵过程。因此，在制作馒头、面包等食品时，我们需要选择适宜的发酵温度（如甲组的25℃），以确保酵母菌能够正常发酵并产生足够的二氧化碳气体，D错误。
故选A。
22．泡菜开胃提神，老少适宜，一年四季都可以制作，但是泡菜中含有一定量的亚硝酸盐，当其含量超过一定的浓度范围，会对人体产生危害。研究表明：不同浓度的食醋对湘菜中亚硝酸盐含量的有影响。生物兴趣小组在制作泡菜时，向泡菜中添加不同浓度的食醋，数天后亚硝酸盐含量的变化结果（如下图）。下列分析错误的是（ ）
A．制作泡菜时，3天后即可食用
B．制作泡菜所利用的细菌是乳酸菌
C．食醋浓度为0的组为对照组
D．食醋浓度为0.6%时对亚硝酸盐的抑制作用最强
【答案】A
【分析】（1）微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包、酿酒要用到酵母菌，制泡菜要用到乳酸菌。
（2）对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态，这样做的目的是控制单一变量，便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。
【详解】A．分析曲线可知，随着泡制时间增加，亚硝酸盐含量变化趋势均表现为先上升后下降，并在第3天均达到最大值，不可以食用，A错误。
B．制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质，B正确。
C．一般来说，探究实验中对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组。设置食醋浓度为0的组是对照组，目的是进行对照，C正确。
D．分析曲线图，与食醋浓度为0的组对比可知，食醋能抑制泡白菜中亚硝酸盐的产生，其中浓度为0.6%的食醋抑制作用最强（该曲线位于最下端），食醋浓度过高或过低其抑制作用均下降，D正确。
故选A。
23．诺如病毒和幽门螺杆菌均会引起传染性肠胃炎，目前相对应的疫苗还未上市，下列有关这两种微生物的说法，错误的是（ ）
A．与幽门螺杆菌相比，诺如病毒无细胞结构
B．从传染病的角度看，诺如病毒是传染性肠胃炎的病原体
C．实行分餐制和使用公筷是预防这类疾病的有效措施
D．阿莫西林等抗生素可以用于抑制诺如病毒，而不能抑制幽门螺杆菌
【答案】D
【分析】细菌有细胞结构；病毒的结构非常简单，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成；没有细胞结构，不能独立生活，只能寄生在活细胞内，并在寄主细胞内进行繁殖。一旦离开了活细胞，病毒就会变成结晶体。
【详解】A．病毒没有细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。与幽门螺旋杆菌相比，诺如病毒在结构上最主要的特征是无细胞结构，A正确。
B．病原体是指引起传染病的细菌、真菌、病毒、寄生虫等。从传染病的角度看，诺如病毒是传染性肠胃炎的病原体，B正确。
C．预防传染病的措施包括控制传染源、切断传播途径和保护易感人群。实行分餐制属于预防传染病措施中的切断传播途径，C正确。
D．抗生素只对细菌等具有细胞壁的病原体起作用，对病毒引起的疾病没有疗效。所以阿莫西林等抗生素可以用于抑制幽门螺杆菌，而不能抑制诺如病毒，D错误。
故选D。
24．宜昌市是旅游名城，除了有宏伟的三峡大坝，更有多种传统美食，其中榨广椒炒腊肉和邓村菜叶豆腐乳深受大家喜爱。榨广椒是将处理后的鲜红辣椒与苞谷面拌匀，加入调料后盛入干净的坛子里密封发酵。邓村菜叶豆腐乳是将高山黄豆和山泉水用石磨打成豆腐，放进发酵箱发酵，最后辅以辣椒面，并用高山白菜叶子包裹，做成菜叶腐乳。下列相关叙述正确的是（ ）
A．邓村菜叶豆腐乳制作过程中，豆腐表面长出的“白毛”是原核生物
B．豆腐表面长出的“白毛”的生殖方式是出芽生殖
C．制作的榨广椒有很强的酸味，有可能是发酵的时候混入了乳酸菌
D．制作榨广椒时坛口要密封是为了抑制食用霉菌的繁殖
【答案】C
【分析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义。 微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。
【详解】A．豆腐表面长出的“白毛”实际上是霉菌的菌丝体，霉菌是真核生物，具有成形的细胞核，与原核生物（如细菌）不同，A错误。
B．霉菌的生殖方式主要是孢子生殖，即通过产生孢子来繁殖后代。出芽生殖是酵母菌的生殖方式，B错误。
C．乳酸菌是一类能够产生乳酸的细菌，它们在无氧条件下进行发酵，将糖类转化为乳酸，从而使食品具有酸味。榨广椒在发酵过程中如果混入了乳酸菌，就可能导致其产生强烈的酸味，C正确。
D．坛口密封主要是为了创造一个厌氧环境，有利于厌氧微生物的发酵作用，而霉菌大多是需氧微生物，密封环境并不利于其繁殖，D错误。
故选C。
25．人们常用泡菜坛（如下图1）腌制泡菜（食品安全国家标准规定、腌渍蔬菜中亚硝酸盐含量不得超过20毫克/千克）。腌制过程中，乳酸菌发酵产生乳酸，使泡菜具有酸性风味。但有些杂菌会导致泡菜中亚硝酸盐含量增加，对人体健康产生不利影响。酸性环境有利于抑制杂菌繁殖、分解亚硝酸盐。研究小组对泡菜中乳酸菌和亚硝酸盐进行检测，结果如下图2。下列叙述正确的是（ ）
A．第3天后亚硝酸盐含量减少与乳酸的增加有关
B．前3天亚硝酸盐含量增加导致乳酸菌数量上升
C．发酵第3天乳酸菌较多，此时的泡菜适于食用
D．泡菜坛加水密封的主要目的是形成无光条件
【答案】A
【分析】在泡菜腌制的初期，坛内环境有利于硝酸盐还原菌的繁殖，这些细菌可以促进硝酸盐还原为亚硝酸盐，但随着腌制时间的增加，乳酸菌也大量繁殖，对硝酸盐还原菌产生一定的抑制作用，使其生长繁殖受影响，造成泡菜中亚硝酸盐含量又有所下降。
【详解】A．第3天后乳酸含量增加，酸性环境有利于抑制杂菌繁殖，分解亚硝酸盐，因此亚硝酸盐含量减少与乳酸的增加有关，A正确。
B．亚硝酸盐的含量变化表现为先增加后下降的趋势，这是由于在开始腌制泡菜时，坛内环境有利于硝酸盐还原菌的繁殖，这些细菌可以促进硝酸盐还原为亚硝酸盐，但随着腌制时间的增加，乳酸菌也大量繁殖，对硝酸盐还原菌产生一定的抑制作用，使其生长繁殖受影响，造成泡菜中亚硝酸盐含量又有所下降，B错误。
C．发酵第3天乳酸菌较多，但是亚硝酸盐也很多，此时的泡菜不适于食用，C错误。
D．泡菜坛应加水密封，主要目的是形成无氧条件，D错误。
故选A。
第 = 2 \* ROMAN II卷（非选择题 共50分）
综合题：本题共7题，每空1分，共50分。
26．云南省的哈尼梯田是世界农业文化遗产，但传统梯田种植的红稻米产量低，农民收入低。人们采用“稻鳅共作”（在稻田里养泥鳅）模式，找到了因地制宜的扶贫攻坚途径。
(1)泥鳅是脊索动物门鱼 鲤形目鳅科动物的统称，因营养价值高，被称为“水中人参”。泥鳅不仅可以用 呼吸，还可用肠辅助呼吸。该特点使泥鳅适于在水位较低的梯田中生存。
(2)本地泥鳅虽然肉质鲜美，但是生来就有的钻泥打洞行为，会破坏梯田，导致田埂坍塌，水土流失。研究者发现了肉质普通但是不钻泥的台湾泥鳅。泥鳅具有钻泥和不钻泥的行为在遗传学上属于一对 。科学家将这两个品种的泥鳅进行杂交，选育出 的泥鳅，既可保护梯田又能满足当地人的饮食习惯，进而获得较高的经济效益。
(3)“稻鳅共作”模式在降低化肥、农药施用的同时，提高了稻谷的品质和产量。分析可能的原因是：
①泥鳅捕食稻飞虱等水稻害虫，可减少杀虫剂的使用。请写出一条与此相关的食物链： 。
②泥鳅排出的粪便相当于施放有机肥，但其中的有机物不能直接被水稻根系吸收，需经过稻田里 的分解作用进行转化，才可被植物的根吸收，促进植株生长，从而减少化肥的使用。以上过程同时促进了该稻田生态系统的 ，提高了资源利用效率。综上所述，“稻鳅共作”模式在帮助哈尼人民脱贫致富的同时，也让“哈尼梯田”得到更好的保护与传承。
【答案】(1)纲 鳃
(2)相对性状 不钻泥、肉质鲜美
(3)水稻→稻飞虱→泥鳅 分解者（或微生物，或细菌和真菌） 物质循环
【分析】(1)泥鳅是脊索动物门鱼纲鲤形目鳅科动物的统称，因营养价值高，被称为“水中人参”。泥鳅属于鱼类，生活在水中，体表大都覆盖有鳞片，用鳃呼吸，用鳍游泳，身体两侧各有一条侧线。因此，泥鳅不仅可以用鳃呼吸，这可用肠辅助呼吸。该特点使泥鳅适于在水位较低的梯田中生存。
(2)相对性状是同一种生物同一性状的不同表现类型，所以泥鳅具有钻泥和不钻泥的行为在遗传学上属于一对相对性状。科学家将这两个品种的泥鳅进行杂交，选育出不钻泥、肉质鲜美的泥鳅，既可保护梯田又能满足当地人的饮食习惯，进而获得较高的经济效益，有利于保证实验效果。
(3)①食物链反映的是生产者与消费者、消费者与消费者之间吃与被吃的关系，所以食物链中不应该出现分解者和非生物部分。食物链的正确写法是：生产者→初级消费者→次级消费者…注意起始点是生产者。泥鳅捕食稻飞虱等水稻害虫，可减少杀虫剂的使用。写出一条与此相关的食物链：水稻→稻飞虱→泥鳅。
②一个完整的生态系统包括生物部分和非生物部分，非生物部分包括阳光、空气、水、温度等，生物部分由生产者（植物）、消费者（动物）和分解者（细菌、真菌）组成。因此，泥鳅排出的粪便相当于施放有机肥，但其中的有机物不能直接被水稻根系吸收，需经过稻田里分解者（或微生物，或细菌和真菌）的分解作用进行转化，从而减少化肥的使用。以上过程同时促进了该稻田生态系统的物质循环，提高了资源利用效率。
27．大花百合是长白山区的珍稀物种，为对其种群保护提供参考依据，研究人员对其繁殖策略进行了研究。
(1)大花百合的花大而鲜艳，花瓣基部有蜜腺，能吸引昆虫为其 。
(2)大花百合有些个体的花为两性花，而有些个体的花为不具有 的雄花。
(3)研究者调查了大花百合的开花时间和两种昆虫的访花时间，结果如下图。
①雄花和两性花开花时间的差异，能促使访花昆虫须先携带 再去访问 这样产生的后代，具有 的遗传特性。
②中华蜜蜂和蓝灰蝶是大花百合的两种主要访花昆虫，它们采食大花百合的花粉和花蜜，但从它们访花时间的差异能够推测，其中 主要采食花粉，因此，食物的差异减少了两者之间的竞争。
③综上所述，大花百合和两种访花昆虫形成的这种互惠互利的关系，提高了它们 的机会。
【答案】(1)传粉
(2)雌蕊
(3)雄花花粉 两性花 两个亲本 中华蜜蜂 生存和繁衍
【分析】（1）花粉从花药落到雌蕊柱头上的过程叫传粉，有自花传粉和异花传粉两种方式。异花传粉的花又分虫媒花和风媒花。
（2）由两性生殖细胞结合形成受精卵，再由受精卵发育成新个体的生殖方式属于有性生殖。有性生殖的后代，具有双亲的遗传特性，如植物用种子繁殖后代。
【详解】（1）靠昆虫为媒介进行传粉方式的称虫媒，借助这类方式传粉的花，称虫媒花。虫媒花多具一下特点：多具特殊气味以吸引昆虫；多半能产蜜汁；花大而显著，并有各种鲜艳颜色；结构上常和传粉的昆虫形成互为适应的关系。所以，大花百合的花大而鲜艳，花瓣基部有蜜腺，能吸引昆虫为其传粉。
（2）根据雄蕊和雌蕊的有无，花可以分为两性花、单性花，在一朵花中同时具有雌蕊和雄蕊的花叫两性花。在一朵花中只有雌蕊或只有雄蕊的花叫单性花，单性花分为雌花和雄花。所以，结合题图可知，大花百合有些个体的花为两性花，而有些个体的花为不具有雌蕊的雄花。
（3）①结合题图可知，雄花和两性花开花时间的差异，雄花开花早一些，能促使访花昆虫须先携带雄花花粉再去访问两性花。这样产生的后代，属于有性生殖，具有两个亲本的遗传特性。
②中华蜜蜂和蓝灰蝶是大花百合的两种主要访花昆虫。结合题图分析，中华蜜蜂访花时间与大花百合开花且释放花粉的时段高度吻合，说明中华蜜蜂主要采食花粉，而蓝灰蝶主要采食花蜜。因此，食物的差异减少了两者之间的竞争。
③动物在生物圈中的作用：维持自然界中生态平衡； 促进生态系统的物质循环；帮助植物传粉、传播种子。结合上所分析可知：大花百合和两种访花昆虫形成的这种互惠互利的关系，提高了它们生存和繁衍的机会。
28．脊髓灰质炎是由病毒引起的急性传染病，主要侵染人体的脊髓灰质，导致患者运动受限，严重者出现瘫痪。
(1)如图1正常人行走时，腓肠肌收缩，牵引跟骨带动距骨绕踝关节运动，使足跟上提。腓肠肌属于反射弧中的 。
(2)脊髓灰质炎的病原体 （具有/没有）细胞结构，它侵染脊髓前角的运动神经细胞，使反射弧中的 受损，导致患者不能上提足跟。
(3)在小腿外侧加装“外骨骼”装置（如图2），可以辅助患者完成上提足跟运动，装置中的弹簧替代患者的 完成功能。
(4)我国通过给婴幼儿接种脊髓灰质炎疫苗，使人体在不发病的情况下产生相应抗体，获得 （特异性/非特异性）免疫，抵抗脊髓灰质炎病毒的侵染。目前已基本消灭了脊髓灰质炎的流行。
【答案】(1)效应器
(2)没有 神经中枢
(3)腓肠肌
(4)特异性
【分析】反射弧包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、效应器五部分。
【详解】（1）反射弧包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、效应器五部分。效应器是由传出神经末梢和它控制的肌肉或腺体组成，接受传出神经传来的神经冲动，引起肌肉或腺体活动。如图1，正常人行走时，腓肠肌收缩，牵引跟骨带动距骨绕踝关节运动，使足跟上提。所以腓肠肌属于反射弧中的效应器。
（2）脊髓灰质炎的病原体是脊髓灰质炎病毒，没有细胞结构，只由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，它侵染脊髓前角的运动神经细胞，使反射弧中的神经中枢受损，导致患者不能上提足跟。
（3）由第1题可知，在小腿外侧加装“外骨骼”装置，可以辅助患者完成上提足跟运动，所以装置中的弹簧替代患者的腓肠肌完成功能。
（4）特异性免疫是指第三道防线，产生抗体，消灭抗原，是出生后才有的，只能对特定的病原体有防御作用，是患过这种病或注射过疫苗后获得的。所以我国通过给婴幼儿接种脊髓灰质炎疫苗，使人体在不发病的情况下产生相应抗体，获得的是特异性免疫。
29．慢跑是中等强度的有氧运动，近年来“慢跑”逐渐成为广大人民群众锻炼身体的一种时尚，慢跑运动主要通过运动、呼吸、循环、神经等系统协调完成。
(1)人体运动系统由骨、骨连结和 组成。完成一个慢跑动作，至少需要 组肌肉相互协调配合。
(2)跑步过程中屈膝时，股四头肌 （收缩/舒张），而伸膝则相反。
(3)以下两幅曲线图是跑步前后两种状态下的呼吸情况。请据图回答：
①曲线 表示跑步后的呼吸情况，依据是呼吸的频率和深度均 。
②轻度贫血的人在跑步时会感到乏力和头晕，这是因为血液中携带氧气的 浓度降低，导致组织细胞缺少氧气。
③从两幅曲线图的对比中可知，青少年积极参加体育锻炼，可使 增加，从而增强肺的呼吸功能。
【答案】(1)骨骼肌/肌肉 两
(2)舒张
(3)B 增加/加快 血红蛋白/红细胞 肺活量
【分析】人体的运动系统主要由骨骼与骨骼肌组成，骨骼包括骨与骨连结。
骨骼肌受神经传来的刺激收缩时，就会牵动骨绕关节活动，于是躯体的相应部位就会产生运动。
一个动作的完成至少需要两组肌肉相互配合活动。
【详解】（1）人体的运动系统主要由骨骼与骨骼肌组成，骨骼包括骨与骨连结。一个动作的完成至少需要两组肌肉相互配合活动。所以人体运动系统由骨、骨连结和骨骼肌组成。完成一个慢跑动作，至少需要两组肌肉相互协调配合。
（2）骨骼肌受神经传来的刺激收缩时，就会牵动骨绕关节活动，于是躯体的相应部位就会产生运动。跑步过程中屈膝时，股四头肌舒张，而伸膝则相反。
（3）分析可知，从图中可以看出A曲线呼吸频率较低，呼吸深度较小，因此表示平静状态时的呼吸状况；B曲线呼吸频率较高，呼吸深度较大，因此表示剧烈的运动时的呼吸状况，由此可知曲线B表示跑步后的呼吸情况，依据是呼吸的频率和深度均增加。红细胞富含血红蛋白，具有运输氧气的功能，也运输一部分二氧化碳。轻度贫血的人在跑步时会感到乏力和头晕，这是因为血液中携带氧气的红细胞浓度降低，导致组织细胞缺少氧气。经常参加锻炼或适宜的体力劳动，能使肺活量增加。
30．腐乳是我国流传上千年的传统调味品，兴趣小组利用豆腐制作腐乳，过程如图 1。
(1)毛霉能够利用豆腐中的有机物进行生长，因此它的营养方式为 （自养/异养），其自身产生的酶可将蛋白质分解为能被人体吸收的 ，从而使腐乳营养丰富，口味鲜美。
(2)同学们制作临时装片对毛霉进行观察，图 2 中取材方式最恰当的是 （填选项），在显微镜下观察如图 3，可见其主要由 构成。
(3)培养时，甲组用锅盖盖住蒸笼，乙组用纱布盖住蒸笼，结果甲组没有乙组的毛霉生长状况好，这是因为甲组 不足，抑制了毛霉的生长繁殖。
(4)在腌制豆腐块时需要加入食盐，食盐具有 及改善口感等作用，同学们发现不同的加盐量制作的腐乳风味各不相同。
(5)请你结合生活，再提出一个在制作腐乳过程中可以探究的问题 。
【答案】(1)异养 氨基酸
(2)C 菌丝
(3)氧气
(4)抑制微生物的生长，防止杂菌污染或抑制有害微生物生长，避免腐乳腐败变质
(5)豆腐切多大的块，毛霉生长的最好？（合理即可）
【分析】腐乳的发酵在多种微生物的协同作用下进行，其中起主要作用的是毛霉，它是一种丝状真菌，新陈代谢类型是异养需氧型。毛霉等微生物产生的蛋白酶可以将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可以将脂肪水解成甘油和脂肪酸。
【详解】（1）异养是不能自己制造有机物，必须以现成的有机物为食的营养方式。自养是利用无机物作为原料，自己制造有机物来养活自己的营养方式。因此，毛霉能够利用豆腐中的有机物进行生长，因此它的营养方式为异养。结合分析可知，毛霉产生的酶可将蛋白质分解为能被人体吸收的氨基酸，从而使腐乳营养丰富，口味鲜美。
（2）毛霉必须不断地从外界环境中摄取氧来氧化分解有机物，释放出其中的能量，以便维持自身各项生命活动的进行。所以，图 2 中取材方式最恰当的是从含氧丰富的表面挑取，而不能刮取，刮取会破坏毛霉的结构。毛霉的菌丝无隔、多核、分枝状。在豆腐等基物内外能广泛蔓延。因此在显微镜下观察如图 3，可见毛霉主要由菌丝构成。
（3）结合上述分析可知，毛霉是需氧型。因此，培养时，甲组用锅盖盖住蒸笼，乙组用纱布盖住蒸笼，结果甲组没有乙组的毛霉生长状况好，这是因为甲组氧气不足，抑制了毛霉的生长繁殖。
（4）腐乳制作的过程中，豆腐块与盐的质量分数比为5:1，盐的作用有：①析出水分，使豆腐块变硬，防止酥烂；②抑制微生物的生长，防止杂菌污染或抑制有害微生物生长，避免腐乳腐败变质；③浸提毛霉菌丝上的蛋白酶；④给腐乳以必要的盐味。
（5）根据题干信息“利用豆腐制作腐乳的过程”可提出的探究问题可以是：豆腐切多大的块，毛霉生长的最好？（合理即可）
31．生物小组的同学们在老师的指导下，在培养皿中培养了大肠杆菌，用于探究大蒜对大肠杆菌是否有抑菌作用。
（1）大肠杆菌没有成形的细胞核，属于 （填“原核”或“真核”）生物。
（2）实验步骤及结果如下：第一步：新鲜大蒜压成蒜泥，双层纱布包住挤压过滤，作为100%大蒜提取液。第二步：用无菌水将100%大蒜提取液依次稀释成浓度为50%、25%稀释液。第三步：吸取等量不同浓度大蒜提取液，分别置于制备好大肠杆菌的培养皿中。第四步：将培养皿放入37℃恒温培养箱内，培养18~24小时。第五步：照相记录抑菌圈大小，并测量其直径。
①实验的研究目的是 。
②使实验更加严谨，需要选取等量的 （填“自来水”或“无菌水”）置于培养皿中作为对照。
③图1中加入100%大蒜提取液后，周围出现了抑菌圈，说明大蒜可以 。据图2可知效果最佳的是 。
（3）大蒜中主要的抑菌成分是大蒜素。完整的蒜瓣被破坏后才会形成大蒜素。请写出能充分发挥大蒜抑菌效果的大蒜食用方法： 。
【答案】（1）原核 （2）探究大蒜对大肠杆菌是否有抑菌作用 无菌水 抑制大肠杆菌的生长和繁殖 100%大蒜提取液 （3）将大蒜切碎（捣蒜泥或切片）搁置片刻再食用
【分析】本实验的实验原理：如果大蒜提取液有抑菌作用，则在大蒜提取液周围会很少甚至没有细菌分布，这个没有细菌分布的范围就是抑菌圈，抑菌圈越大，说明抑菌效果越好；如果没有出现抑菌圈则说明没有抑菌效果。
【详解】（1）大肠杆菌为细菌，没有成形的细胞核，属于原核生物。
（2）①根据题干可知，实验的研究目的是探究大蒜对大肠杆菌是否有抑菌作用。
②为使实验更加严谨，要设置空白对照，则需要选取等量的无菌水置于培养皿中作为对照。
③图1中加入大蒜提取液后，周围出现了抑菌圈，则说明在大蒜提取液周围的细菌较少甚至没有，可以说明大蒜可以抑制大肠杆菌的生长和繁殖。抑菌圈范围越大，则说明抑菌效果越好，据图2可知100%大蒜提取液的抑菌圈直径最大，抑菌效果最佳。
（3）大蒜中主要的抑菌成分是大蒜素，完整的大蒜瓣破坏后才会形成大蒜素，所以能充分发挥大蒜抑菌效果的大蒜食用方法：将大蒜切碎（捣蒜泥或切片）搁置片刻再食用。
32．海兔，别名海蛞蝓（/kuò yú/），属软体动物类腹足纲（Mllusca：Gastrpda）。两种海蛞蝓（Elysia marginata和Elysia atrviridis，缘边海天牛和缘深海天牛）能在自行断头（自切）后重新长出心脏及其他身体器官。
科学家猜测这可能与它们的盗食质体能力有关，这两种海蛞蝓都可以利用光合藻类生存。海蛞蝓具备盗食质体能力，可以整合所食用的藻类中的叶绿体。失去捕食能力的动物能通过整合的叶绿体进行光合作用合成有机物。
科学家表示这种自切可能是海蛞蝓应对寄生虫感染的一种方式。所有发生自切或自溶的个体都有寄生虫（至少在E．atrviridis中是这样的）。在E．atrviridis中，寄生虫主要占据在身体大部，终生抑制其繁殖能力。自切很可能会提高宿主的繁殖成功率。
一直以来，这些神奇的现象也给科学家们在再生医学、发育生物学、干细胞生物学等领域带来启发。海蛞蝓可能是已发现的最有价值的试验对象之一了，同时它们也具有成为实验动物模型的潜力，对于人们了解身体重塑背后的遗传学具有重要的意义。
（1）海蛞蝓保持其生命活动的结构和功能基本单位是 。
（2）两种海蛞蝓Elysiam arginata和Elysia atrviridis的学名中相同部分表示了其在生物分类上属于共同的 ，生物分类的最基本单位是 。
（3）海蛞蝓再生过程中，细胞通过分裂不断增多，此时细胞内发生的变化不包括( )
A．细胞核一分为二 B．细胞膜向内凹陷、缢裂
C．细胞质分成两份 D．形成新的细胞壁
（4）自切后的海蛞蝓，消化系统尚未重建，生命活动所需的营养来自于 。
（5）据文中信息，海蛞蝓发生自切行为属于 （选填“先天性行为”或“学习行为”）。
【答案】（1）细胞 （2）属 种 （3）D （4）藻类光合作用 （5）先天性行为
【解析】（1）生物体结构和功能基本单位是细胞。
（2）生物的命名采用林奈提出的双名法。按照双名法，每个物种有一个科学名称，生物的科学名称（即学名）由两部分组成，第一部分是属名，第一个字母必须大写，第二部分是种加词，种加词后面还应有命名者的姓名，有时命名者的姓名可以省略。
（3）生物分类单位由大到小是界、门、纲、目、科、属、种。界是最大的分类单位，最基本的分类单位是种。
（4）从行为获得的途径来看，动物的行为大致可以分为两类。一类是动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为，称为先天性行为。另一类是在遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的行为，称为学习行为。
【详解】（1）除病毒外，生物体生命活动的结构和功能基本单位是细胞。
（2）根据分析可知，生物的科学名称（即学名）由两部分组成，第一部分是属名，第一个字母必须大写，第二部分是种加词。两种海蛞蝓的学名分别为Elysiam arginata和Elysia atrviridis的，可见它们的属名是相同的，所以它们属于共同的属。生物分类单位由大到小是界、门、纲、目、科、属、种，最基本的分类单位是种。
（3）海蛞蝓属于动物。细胞分裂就是一个细胞分成两个，分裂时先是细胞核一分为二，随后细胞质分成两份，每份含一个细胞核，随后动物细胞细胞膜向内凹陷，于是一个细胞分成两个细胞。植物细胞会在原来的细胞的中央形成新的细胞膜和细胞壁，于是一个细胞就分裂成两个细胞。所以海蛞蝓再生过程中，细胞通过分裂不断增多，此时细胞内发生的变化不包括形成D．新的细胞壁。
（4）根据题干可知，失去捕食能力的海蛞蝓能通过整合的叶绿体进行光合作用合成有机物。海蛞蝓体内的叶绿体是从所食用的藻类中的叶绿体整合来的。所以，自切后的海蛞蝓，消化系统尚未重建，生命活动所需的营养来自于体内藻类的光合作用。
（5）是动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为，称为先天性行为。在遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的行为，称为学习行为。蛞蝓的自切行为是生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的先天性行为。有条纹的
无条纹的
活着的蜗牛
113
296
破裂的外壳
486
377