体育三至四年级第二节 运动前后的饮食卫生教学设计

这是一份体育三至四年级第二节 运动前后的饮食卫生教学设计，共7页。教案主要包含了教学目标，教学重点，教学内容，教学过程示例，拓展活动，评价与建议，参考资料等内容，欢迎下载使用。
一、教学目标
（一）知识
让学生知道运动前后饮食卫生的重要性以及运动前后不当的饮食行为会引起身体的不良反应。
（二）技能
初步掌握运动前后合理的饮食方法。
（三）态度
培养关注自己健康的责任感，养成良好的卫生习惯，促进身体健康。
二、教学重点
1、运动前后的饮水卫生。
2、运动前后的饮食卫生。
三、教学内容
参加体育运动，特别是较剧烈的运动或比赛，身体要消耗很多的水分和营养物质，这就需要得到适时、适量的补充，才不致影响身体健康。那么，怎样补充才符合饮食卫生要求呢？
（一）运动前后的饮水
有的同学运动前喝很多水，以防运动中口渴，这是不好的。水喝得太多，肚子就像挂了一个大水袋，运动起来会感觉沉重和憋闷，很不舒服。如果确实需要，可以少喝点水，有条件的可以喝点糖水。
有的同学由于运动中大量出汗，体内缺水，唾液黏稠，感觉口干舌燥。运动下来就想喝个痛快或大量喝冷饮，这也是不好的。运动后要是喝的水太多，血管里水分过多会加重心脏和肾脏负担，身体会感觉疲劳。另外，剧烈运动后，如果大量吃冷食（冰水、雪糕、冰镇食品等），胃肠道血管会很快收缩，造成肠胃神经功能紊乱，引起胃肠痉挛、肚子痛、腹泻等，使食物不能正常消化和吸收。同时，由于运动中咽喉充血，如受到冷刺激，也会引起喉疼、声音沙哑等不良症状。如果运动后感到干渴时，可以先含水漱漱口，然后再喝点温开水；由于随汗排出的盐分较多，最好喝点含少量盐的温开水。
（二）运动前后的进食
有的同学运动前，特别是参加比赛前吃大量食物，或饭后不久就进行剧烈运动，这些都是很不利于身体健康的，吃了那么多食物，好似腹腔里装了一个沉重的大饭袋，加上身体进入了剧烈运动状态，血液已大量分散到全身，这就使消化器官的血液减少，胃肠的工作能力减弱，影响食物正常消化和吸收。如果食物在胃里得不到消化，停留时间延长，就会发酵酸化，产生胃酸，引起肚子疼和其他不良反应。
运动后马上吃饭好不好？当然也不好。这是因为，运动时血液在周身循环，胃肠里血液减少，消化力减弱。运动后一般不应立刻吃东西，即使勉强吃下去也不能很好地吸收。
那么，运动后什么时候吃饭比较合适呢？一般来说，饭后半小时到一小时再进行运动；运动后先做做放松整理活动，再休息半小时吃饭比较适宜。
他们这样对不对？（见图3-2-1〜3-2-6）。
四、教学过程示例
（一）新课导入（时间分配：建议5分钟）
教师：出示图片或以讲故事的方式叙述学生篮球比赛场面。随着哨声一响，比赛结束。比赛后有的同学在休息，有的在喝水，其中有一个同学汗流浃背、气喘吁吁的，下场后马上大量饮水，接着又吃雪糕。突然，这个猛吃猛喝的同学捂着肚子痛苦地坐在地上。
这位同学为什么会肚子疼？今天这节课我们共同来学习运动前后的饮食卫生。板书：运动前后的饮食卫生
（二）教学活动
活动一 运动前后的饮食卫生（时间分配：建议10分钟）
1、教师：同学们，老师刚才讲到剧烈运动后，马上大量饮水和吃冷食造成的不良后果，这是什么原因呢？有谁知道，请回答。
2、学生：自由回答。
3、教师：下面我们就来看看究竟是什么原因造成的。剧烈运动时，血液循环加快，大量血液流向四肢和全身，胃肠血液相对减少。运动后若马上大量饮水、喝冷饮、吃冰镇食物，胃肠道血管受到冰冷的刺激就会很快收缩，造成肠胃神经功能紊乱、痉挛。轻则腹痛、腹泻，重则有胃肠出血的可能。
刚才那个同学比赛后猛吃雪糕、猛喝冷饮，不注意运动后的饮水卫生，所以造成肚子疼（大屏幕字幕或板书：剧烈运动后不能马上大量饮水、喝冷饮、吃冰镇食物）。
4、学生齐读两遍。
5、教师：如果运动前感觉口渴，是不是多喝水就可以避免运动中口渴呢？
6、学生答。
7、教师：大屏幕显示图3-2-1，请同学们观察这个小朋友，他马上要去运动了，边走边喝水，在运动前猛喝水，对他有好处吗？同学们，运动前多喝水也是错误的，因为水喝得太多，肚子就像挂了一个大水袋，运动起来会感觉特别沉重和憋闷，很不舒服，会影响运动和健康。所以运动前不能喝太多的水，如果很需要，可以少喝点水，有条件的可以喝点糖水。
活动二 运动后怎样饮水？（时间分配：建议8分钟）
1、教师：显示字幕，水量适当。
2、学生：讨论，自由回答怎么才算适当。
3、教师：显示大屏幕字幕，水量适当，一次饮水100〜150毫升，隔十几分钟再喝。学生齐读两遍。
4、教师：显示字幕，水温要适宜。同学们，什么样的水温最适宜？
5、学生：讨论，自由回答。
6、教师：大屏幕显示文字。水温要适宜：炎热的夏天，最好喝10℃左右的凉开水，既可以促进唾液分泌，也可以达到降温、消暑、提神的作用。水温超过15℃,解渴作用会明显减弱，但水温低于5℃，身体也会有不舒服感。冬季喝20〜30℃的温开水为宜，无论何时都不要喝生水。学生齐读两遍。
7、教师：出示图3-2-6或字幕，浓淡适宜。
请同学们观看大屏幕上那个同学运动后喝的是什么水？
学生回答。
8、教师：他喝的是淡盐开水。剧烈运动后，最适合的饮料是有淡淡咸味的温开水，也可以喝温凉的绿豆汤或淡茶水。不宜喝很浓的茶水和咖啡、果汁等饮料。
9、教师：字幕显示“浓淡适合”的内容，学生齐读。
活动三 运动前后的进食卫生（时间分配：建议10分钟）
1、运动前进食
（1）教师：故事引入。同学们，生物学家曾经做过动物实验，先给狗吃食，然后让它拉一辆很重的小车，这时观察狗消化功能的变化，发现狗拉车的几个小时内，消化液（胃液、胰液）分泌减少，磨成糜状的食物由胃进入肠道的速度变慢，消化力减弱。让狗停止拉车后，胃液分泌虽然有所增加，但消化能力仍然很弱。
（2）教师：同学们，这个故事说明了什么？
（3）学生：讨论、自由发言。
（4）教师：吃饭后胃内充满食物，消化器官正需要充足的血液供应来消化食物，如果这个时候进行剧烈运动，消化器官的血液会减少，不仅增加了胃肠消化的困难，还会使胃在充满食物的状态下受到牵拉振荡，容易引起腹痛、恶心、呕吐等现象。因此，运动前不能大量进食。如果运动前已经进食，一般以休息半小时到一小时再进行运动为宜。
2、运动后进食
（1）教师：运动后能不能立刻进食呢？
（2）学生：讨论、自由发言。
（3）教师：运动后，布满全身肌肉的血液还不能马上回到胃肠系统，如果马上进食，既没有食欲也不能很好地消化，对身体会产生不良影响。
因此，运动后应该先做做放松整理活动，休息30〜45分钟再吃饭为好。
活动四 运动前后饮食卫生知识知多少？（时间分配：建议7分钟）
1、教师：同学们，通过刚才的学习，我们知道了为什么剧烈运动前后都不能大量饮水、进食的道理，同时也知道了剧烈运动前后科学饮食的方法，下面我们来检查一下大家掌握了多少这方面的知识。老师给你们准备了一些题，看哪个小组，哪些同学知道得最多，能力最强。教师宣布方法与规则，开始比赛。
2、讨论题：说一说，小组讨论，派代表回答。
（1）出示（图3-2-1、3-2-2、3-2-3、3-2-4、3-2-5、3-2-6），看图上同学的做法符合运动前后饮食卫生的要求吗？
（2）运动前后喝水太多，对身体有什么不好？
（3）饭前饭后离运动时间太近，对身体有什么不好？
（4）饭后一般多长时间再进行运动最好？运动后多长时间吃饭比较适宜？
3、判断题：
（1）运动后饮水最好做到适量、适温的要求。
（2）水量适当是指夏天参加剧烈运动后，最好一次饮水300〜500毫升，隔十几分钟后再喝。
（3）炎热的夏天，最好喝10℃左右的凉开水，冬季喝20〜30℃的温开水为宜。
（4）很渴的时候可以喝生水。
（5）剧烈运动后，可以先漱漱口，然后再喝点温开水，最适合的饮料是含少量盐的温开水，也可以喝温凉的绿豆汤或淡茶水。
（7）运动前不能大量进食。如果运动前已经进食，一般休息半小时到一小时再进行运动为宜。
（8）运动后不需要休息，马上吃饭最好。
4、教师：宣布结果，总结归纳。
教学提示
1、教学时，应针对学生的接受能力，先讲清上述简单道理，让他们知道运动前后不科学的饮食习惯，会给身体造成伤害，运动前后良好的饮食习惯是健康成长的重要保证。
2、由于小学生独生子女多，特别是城市儿童生活条件优越，平常带到学校的多是饮料、点心。因此，要向他们讲清道理，使他们明白，剧烈运动后马上喝饮料、吃点心对身体反而不好，使他们逐渐养成运动前后饮水“两适”和运动前后“半小时至一小时”饮食的好习惯。
3、要根据三、四年级学生的年龄特点，采取易于接受的方式进行，比如，可以运用讨论法或谈话法请学生说说平时在运动前后的进食习惯，自己曾经有过哪些不符合饮食卫生的表现？通过学习，将来自己该怎么做？同时，教师要通过了解学生的情况有针对性地进行教学，避免枯燥的说教。
五、拓展活动
做一做：用本课学习的知识，认真指导自己的行动，从小建立和养成良好的运动饮食卫生习惯。
六、评价与建议
1、说出运动前后饮食卫生的重要性以及运动前后不当的饮食行为会引起哪些身体不良的反应。
2、说出运动前后合理的饮食方法。
3、能够关注自己运动前后的饮食卫生，有良好的运动卫生习惯。
七、参考资料
建议收集“中国学生营养与健康促进会网站”有关资料。