七年级上册（2024）第二单元 多种多样的生物第三章 微生物第三节 真菌教案设计

这是一份七年级上册（2024）第二单元 多种多样的生物第三章 微生物第三节 真菌教案设计，共14页。教案主要包含了教学内容，设计理念，教学目标，教学重难点，教学准备，教学过程，板书设计等内容，欢迎下载使用。

课题：《真菌》
科目：初中生物学
年级：七年级上册
版本：人教版（2024）
一、教学内容
本节课主要介绍真菌的形态结构、生命活动特点（营养方式、繁殖方式）、真菌与人类的关系等内容。包括酵母菌、霉菌和大型真菌等不同类型真菌的代表生物，阐述它们在细胞结构、生殖方式等方面的异同，以及在自然界和人类生活中的作用与影响。
二、设计理念
1. 以学生为主体
通过创设问题情境、组织探究活动和小组讨论等方式，激发学生的学习兴趣和主动性，让学生在自主学习和合作学习中构建知识体系，培养学生的科学思维和实践能力。
2. 联系生活实际
将真菌知识与日常生活紧密结合，引导学生从身边的现象中发现真菌的存在和作用，让学生感受到生物学知识的实用性，提高学生运用知识解决实际问题的能力。
3. 注重直观教学
运用图片、视频、实物展示等多种直观教学手段，帮助学生更好地理解真菌的形态结构和生命活动特点，降低学习难度，增强学生的学习效果。
三、教学目标
1. 知识目标
- 描述真菌的主要特征，包括细胞结构、营养方式和繁殖方式。
- 认识常见的真菌种类，如酵母菌、霉菌和蘑菇等，并能说出它们的形态结构特点和生活习性。
- 举例说明真菌与人类生活的密切关系，包括有益和有害方面。
2. 能力目标
- 通过观察真菌的形态结构和培养真菌的实验，提高学生的观察能力和实验操作能力。
- 分析真菌的生命活动特点和与人类的关系，培养学生的逻辑思维能力和知识迁移能力。
- 参与小组讨论和交流，培养学生的合作学习能力和语言表达能力。
3. 情感态度与价值观目标
- 培养学生对生物学的兴趣，激发学生探索微观世界的热情。
- 让学生认识到真菌在自然界中的重要作用，增强学生尊重生命、保护环境的意识。
- 引导学生正确看待真菌与人类的关系，培养学生辩证思维的能力。
四、教学重难点
1. 教学重点
- 真菌的形态结构特点。
- 真菌的营养方式和繁殖方式。
- 真菌与人类生活的关系。
2. 教学难点
- 比较真菌与细菌的细胞结构差异。
- 理解真菌的孢子生殖过程。
五、教学准备
1. 教师准备
- 多媒体课件，包含真菌的图片、视频、动画等资料。
- 准备酵母菌培养液、霉菌培养皿、蘑菇实物、显微镜、载玻片、盖玻片、镊子、滴管、碘酒等实验器材和试剂。
- 制作相关的教学卡片、图表等教具。
- 设计课堂练习题和小组讨论话题。
2. 学生准备
- 预习本节课内容，收集生活中与真菌有关的资料和实例。
六、教学过程
（一）导入新课
1. 创设情境
- 教师讲述一个生活中的小故事：“小明的妈妈在厨房做面包时，发现面团膨胀得很大，而且还散发出一股特殊的香味。小明很好奇，这是为什么呢？”
- 引导学生思考并猜测导致面团变化的原因，从而引出本节课的主题——真菌。
2. 展示实物
- 教师拿出一块面包和一个蘑菇，展示给学生看。
- 提问学生：“在这些物品上，你们能看到或想到与真菌有关的什么呢？”让学生观察实物的外观特征，初步建立对真菌的感性认识。
设计意图：通过创设生活情境和展示实物，激发学生的好奇心和学习兴趣，使学生迅速进入学习状态。同时，从学生熟悉的生活场景入手，引导学生关注真菌在日常生活中的存在，为后续的教学内容做好铺垫。
（二）真菌的形态结构
1. 酵母菌的形态结构
- 教材内容讲解
- 教师利用多媒体展示酵母菌的高倍显微镜图片，讲解酵母菌的形态特点：“酵母菌是一种单细胞真菌，通常呈卵圆形。”
- 结合图片，详细介绍酵母菌的细胞结构，包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡等。强调酵母菌具有真正的细胞核，属于真核生物。
- 实验观察
- 教师指导学生进行酵母菌的临时装片制作，并在显微镜下观察酵母菌的形态和结构。
- 学生操作过程中，教师巡视指导，帮助学生解决遇到的问题，如如何正确使用显微镜、制作临时装片的注意事项等。
- 观察结束后，让学生描述自己所看到的酵母菌的形态和结构特征，与教材内容进行对比，加深对知识的理解。
- 师生互动
- 教师提问：“酵母菌的细胞结构与我们前面学过的植物细胞和动物细胞有哪些相似之处和不同之处？”
- 学生思考后回答，教师进行总结归纳。相似之处如都有细胞膜、细胞质、细胞核等；不同之处在于酵母菌有细胞壁和液泡，而动物细胞没有细胞壁，植物细胞有叶绿体但酵母菌没有。通过对比，让学生更好地理解真核细胞的多样性和统一性。
2. 霉菌的形态结构
- 教材内容讲解
- 教师展示霉菌的图片（如青霉和曲霉），讲解霉菌是多细胞真菌，由菌丝构成。
- 介绍菌丝的概念和特点，包括营养菌丝和直立菌丝。营养菌丝深入到营养物质内部吸收营养，直立菌丝顶端着生孢子囊，孢子囊内有孢子。
- 讲解青霉和曲霉在形态和颜色上的区别，如青霉的孢子囊呈扫帚状，颜色为青绿色；曲霉的孢子囊呈放射状，颜色多样，有黑色、黄色等。
- 观察实验
- 教师给每个小组发放霉菌培养皿，让学生用放大镜观察霉菌的菌丝和孢子。
- 引导学生观察霉菌在培养基上的生长情况，思考霉菌的营养方式和生活环境。
- 学生观察后，小组内交流讨论自己的观察结果，教师倾听学生的讨论并给予指导。
- 设计意图
- 通过教材讲解、实验观察和师生互动等环节，让学生对酵母菌和霉菌的形态结构有直观、深入的认识。实验观察能够培养学生的动手操作能力和观察能力，师生互动则有助于学生理解真菌细胞结构的特点以及与其他生物细胞的区别，提高学生的分析和归纳能力。
3. 蘑菇的形态结构
- 教材内容讲解
- 教师展示蘑菇的实物和图片，介绍蘑菇是大型真菌，由菌丝体和子实体两部分组成。
- 详细讲解蘑菇的子实体结构，包括菌盖、菌褶、菌柄等部分，以及它们的功能。菌盖下的菌褶里着生孢子，是蘑菇繁殖的重要结构。
- 实物观察
- 让学生分组观察蘑菇实物，用手触摸感受蘑菇的质地，观察菌盖、菌褶和菌柄的形态特征。
- 教师提问：“蘑菇的这些结构特点对其生存和繁殖有什么意义？”引导学生思考蘑菇形态结构与功能的适应性。
- 学生讨论后回答，教师进行总结和补充，强调蘑菇的形态结构与其生活方式和繁殖方式密切相关，体现了生物对环境的适应。
设计意图：对于蘑菇这种常见的大型真菌，通过实物观察让学生更直观地了解其形态结构，增强学生的感性认识。引导学生思考结构与功能的关系，培养学生的生物学思维，提高学生对知识的理解和应用能力。
（三）真菌的生命活动
1. 营养方式
- 教材内容讲解
- 教师讲解真菌的营养方式为异养，包括腐生和寄生两种。
- 举例说明腐生真菌，如蘑菇分解土壤中的有机物获取营养；寄生真菌，如引起农作物病害的真菌寄生在植物体内获取营养。
- 展示一些真菌在不同营养环境下的生活图片或视频，帮助学生理解真菌的营养来源和方式。
- 师生互动讨论
- 教师组织学生讨论：“在我们的生活中，还有哪些常见的腐生真菌和寄生真菌？它们对生态系统和人类生活有什么影响？”
- 学生小组讨论后发言，教师对学生的回答进行点评和补充。通过讨论，让学生认识到真菌在自然界的物质循环中起着重要作用，同时也了解到一些真菌对人类生产生活的危害，培养学生辩证看待事物的思维方式。
- 提问学生：“如何利用真菌的营养方式为人类服务？”引导学生思考真菌在环境保护、生物防治等方面的应用前景，激发学生的创新思维。
2. 繁殖方式
- 教材内容讲解
- 教师讲解真菌的主要繁殖方式是孢子生殖。
- 以青霉为例，利用图片或动画展示青霉孢子的形成和释放过程。讲解孢子在适宜的环境条件下能够萌发成新的菌丝体，从而繁殖后代。
- 强调孢子生殖的特点是繁殖速度快、数量多，有利于真菌在自然界中的分布和生存。
- 实验探究
- 教师指导学生进行“真菌孢子的传播”实验探究。
- 实验步骤：
- 在一块潮湿的面包上放置一些霉菌孢子（可从霉菌培养皿中获取）。
- 将面包放在一个密封的透明容器中，容器内放置一些湿润的棉球以保持湿度。
- 观察面包上霉菌孢子的萌发和生长情况，以及孢子在容器内的传播情况。
- 学生进行实验观察，并记录实验结果。实验结束后，小组内交流讨论孢子的传播方式和条件。
- 教师引导学生分析实验结果，总结真菌孢子生殖的适应性和在自然界中的意义。
- 设计意图
- 通过教材讲解和师生互动讨论，让学生了解真菌的营养方式和在生态系统中的作用，培养学生的环保意识和生态观念。实验探究让学生亲身体验真菌的繁殖过程，提高学生的探究能力和实践操作能力，加深学生对孢子生殖的理解。
（四）真菌与人类的关系
1. 有益方面
- 教材内容讲解
- 教师讲解真菌对人类的有益作用，如在食品制作中的应用（酿酒、制作面包、发酵食品等）、在医药领域的贡献（生产抗生素、药用真菌等）、在环境保护中的作用（分解有机物、促进物质循环等）。
- 对于每一个方面，都详细介绍相关的原理和实例。例如，在讲解酿酒时，说明酵母菌在无氧条件下发酵产生酒精的过程；在介绍医药领域时，列举一些常见的抗生素是由真菌产生的。
- 学生分享
- 教师让学生分享自己在生活中了解到的真菌对人类有益的其他例子，如食用真菌的营养价值等。
- 鼓励学生积极发言，培养学生的信息收集和分享能力。教师对学生的分享进行评价和补充，丰富学生对真菌有益方面的认识。
2. 有害方面
- 教师介绍真菌对人类的有害影响，如引起食物变质、农作物病害、人类疾病（如癣、脚气等真菌感染疾病）等。
- 展示一些真菌引起的病害图片或实例，让学生直观地了解真菌的危害。
- 组织学生讨论如何预防真菌对人类的危害，引导学生养成良好的生活习惯和卫生习惯，如保持环境干燥通风、注意个人卫生等。
3. 辩证看待
- 教师引导学生对真菌与人类的关系进行全面总结和思考。
- 强调真菌与人类的关系既密切又复杂，既有有益的一面，也有有害的一面。我们应该正确认识和利用真菌，发挥其有益作用，减少其危害。
- 提问学生：“在未来，我们可以如何更好地利用真菌的优点，同时控制其缺点？”鼓励学生展开想象，提出自己的观点和建议，培养学生的创新思维和社会责任感。
设计意图：通过讲解真菌与人类关系的两个方面，让学生全面认识真菌在人类生活中的作用，培养学生辩证看待问题的能力。学生分享环节可以调动学生的积极性，增强学生对知识的理解和应用能力。讨论预防措施有助于学生将知识转化为实际行动，提高学生的健康意识和自我保护能力。最后引导学生对真菌的利用进行展望，激发学生的学习兴趣和探索精神。
（五）课堂小结
1. 知识回顾
- 教师引导学生回顾本节课所学的主要内容，包括真菌的形态结构（酵母菌、霉菌、蘑菇的特点）、生命活动（营养方式和繁殖方式）以及真菌与人类的关系（有益和有害方面）。
- 随机提问学生，让学生回答真菌的主要特征、常见真菌的繁殖方式等关键知识点，检查学生对知识的掌握程度。
2. 总结归纳
- 教师对学生的回答进行总结和补充，强调真菌是一类具有独特形态结构和生命活动特点的生物，它们在自然界和人类生活中都有着重要的地位和作用。
- 引导学生梳理本节课的知识框架，将真菌的相关知识系统化，帮助学生更好地理解和记忆。
3. 情感升华
- 教师鼓励学生在日常生活中继续关注真菌的相关知识和应用，培养学生对生物学的热爱和探索精神。同时，提醒学生要正确对待真菌，合理利用其有益之处，防范其可能带来的危害，树立科学的价值观和生态观。
设计意图：通过课堂小结，帮助学生巩固所学知识，构建知识体系，强化学生对重点内容的记忆和理解。同时，进行情感教育，激发学生的学习兴趣和对生命科学的热爱，培养学生的科学素养和社会责任感。
（六）课堂练习
1. 选择题
- 下列生物中，属于真菌的是（ ）
A. 大肠杆菌 B. 酵母菌 C. 乳酸菌 D. 病毒
- 真菌的营养方式是（ ）
A. 自养 B. 异养（寄生或腐生） C. 自养和异养 D. 光合作用
- 蘑菇的繁殖方式主要是（ ）
A. 分裂生殖 B. 出芽生殖 C. 孢子生殖 D. 营养生殖
2. 填空题
- 酵母菌是______细胞真菌，具有______、______、______和______等结构。
- 霉菌是由______构成的多细胞真菌，其菌丝分为______菌丝和______菌丝。
- 真菌与人类的关系密切，在食品制作方面，如利用______酿酒，利用______制作面包。
3. 简答题
- 简述真菌的主要特征。
- 举例说明真菌对人类生活的有益和有害影响。
设计意图：通过课堂练习，及时检测学生对本节课知识的掌握情况，发现学生存在的问题并及时进行纠正和补充。选择题主要考查学生对真菌基本概念和特征的理解；填空题侧重于考查学生对真菌结构和与人类关系的具体知识的记忆；简答题则要求学生对所学知识进行综合概括和应用，培养学生的思维能力和语言表达能力。
（七）作业布置
1. 书面作业
- 完成课后练习题。
- 绘制酵母菌、霉菌和蘑菇的结构示意图，并标注各部分结构的名称和功能。
2. 实践作业
- 在家中尝试制作一种发酵食品（如酸奶、馒头等），并记录制作过程和感受。
- 观察生活中真菌的生长情况（如潮湿的墙壁、发霉的食物等），拍照记录并分析其生长的环境条件。
设计意图：书面作业旨在巩固学生对课堂知识的掌握，加深对真菌形态结构的理解和记忆。通过绘制结构示意图，培养学生的绘图能力和对知识的整合能力。实践作业将生物学知识与生活实践相结合，让学生亲身体验真菌在食品制作中的应用，提高学生的动手能力和实践兴趣。同时，观察真菌的生长情况可以培养学生的观察能力和分析问题的能力，让学生更好地理解真菌的生活环境和生长条件，增强学生对生物学知识的应用意识。
七、板书设计
真菌
1. 形态结构
- 酵母菌：单细胞，卵圆形，有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡
- 霉菌：多细胞，由菌丝构成（营养菌丝、直立菌丝），孢子囊内有孢子
- 蘑菇：大型真菌，由菌丝体和子实体组成（菌盖、菌褶、菌柄）
2. 生命活动
- 营养方式：异养（腐生、寄生）
- 繁殖方式：孢子生殖
3. 真菌与人类的关系
- 有益方面：食品制作、医药、环境保护等
- 有害方面：食物变质、农作物病害、人类疾病等
- 辩证看待：合理利用，防范危害
设计意图：板书设计清晰明了，突出了本节课的重点内容，有助于学生构建知识框架，梳理知识脉络。通过对真菌形态结构、生命活动和与人类关系的分类展示，使学生能够系统地掌握真菌的相关知识，便于学生理解和记忆。同时，板书的呈现也为学生的课堂笔记提供了参考，有利于学生复习和回顾所学内容。