初中化学第一单元 走进化学世界课题1 物质的变化和性质第2课时教案

这是一份初中化学第一单元 走进化学世界课题1 物质的变化和性质第2课时教案，共7页。

课题： 1.1.2 化学性质和物理性质
课时
1
授课年级
初三
课标要求
知道物质具有独特的物理性质和化学性质；了解物质性质包括物理性质和化学性质；知道物质具有广泛的应用价值，物质的性质决定用途；了解观察、实验，以及对事实进行归纳概括、分析解释等认识物质性质的基本方法；认识物质性质在生活、生产、科技发展等方面的广泛应用，体会科学地利用物质性质对提高人们的生活质量具有重要作用。
教材
分析
在《化学使世界变得更加绚丽多彩》这一章节中，学生已经初步了解了化学作为一门基础学科，其研究的核心内容包括物质的组成、结构、性质、转化及应用。然而，对于“物质的性质”这一概念，学生的理解可能还不够深入。因此，本节课的核心任务之一是进行概念教学，即详细介绍物理性质和化学性质的概念。
教材内容首先界定了物理性质和化学性质的概念。物理性质涵盖了物质在未发生化学反应时所展现的特性，如颜色、气味、密度、熔点和沸点等，这些性质可以通过感官或简单仪器直接观察和测量。化学性质则涉及物质在化学反应中的表现，如可燃性、氧化性、还原性等，这些性质需要通过化学变化来表现。
通过具体实例来阐明这两种性质的差异。例如，通过展示不同物质的熔点和沸点来说明物理性质，而通过进行燃烧实验来展示化学性质。此外，教师可以设计互动实验，让学生亲自操作并观察物质的变化，以此加深对物理性质和化学性质的理解。通过生活中具体的实例让学生理解物质的性质和用途之间的联系，认识物质性质在生活、生产、科技发展等方面的广泛应用，体会科学地利用物质性质对提高人们的生活质量具有重要作用。
学情分析
学生在进入化学学习之前，已经对于物质某些方面的性质有了一定的知识积累，如在八年级物理课上学习了熔点、沸点、压强、密度等知识。这些生活经验构成了学生对物质性质的基础知识。然而，由于学生刚刚开始接触化学，但对于物理性质和化学性质的区分可能较为模糊。因此，教学设计应从学生的实际经验出发，逐步引导他们理解这两个概念。
初中生正处于从具体操作向抽象思维过渡的阶段，他们更倾向于通过直接观察和操作来学习新知识。因此，教学设计应充分利用这一特点，通过实验和互动活动来促进学生的学习。教师应设计直观的实验活动，帮助学生通过观察和体验来理解化学性质。通过典型实例，帮助学生认识物质性质与用途的关系，展现丰富、鲜活的物质应用事实，引导学生基于物质性质对物质应用进行分析、解释和创意设计，促进学生“性质决定用途”观念形成。
教学目标
1.知道物理性质和化学性质的概念，并能分清哪些是物理性质，哪些是化学性质。
2.了解观察、实验，以及对事实进行归纳概括、分析解释等认识物质性质的基本方法。
3.知道物质具有广泛的应用价值，物质的性质决定用途，能举例说明物质性质的广泛应用及性质与用途的关系。
教学重、难点
重点：能正确区分哪些是物质的物理性质，哪些是物质的化学性质；通过实验观察和分析，判断物质性质类型的能力。
难点：如何准确区分物理性质和化学性质；形成“性质决定用途”的观念。
核心素养
化学观念：通过区分物理性质和化学性质，学生能够建立起对物质基本属性的认识，有助于学生形成系统的化学观念，为进一步学习化学反应和物质结构打下基础。
科学思维：通过引导学生观察、比较、分析和归纳物理性质与化学性质的差异，培养学生的逻辑思维和批判性思维能力。学生学会从现象中抽象出概念，并运用这些概念来解释和预测物质的行为。
科学探究与实践：通过实验和探究活动，学生亲自操作并观察物质的变化，体验科学探究的过程。这种实践活动不仅加深了学生对物质性质的理解，还培养了他们的实验技能和科学探究能力。
科学态度与责任：在教学中强调实验的安全性和环境保护意识，培养学生负责任的科学态度。通过讨论化学反应对环境的影响，学生学会在科学实践中考虑社会责任，形成可持续发展的观念。
教学过程
教学环节
教学活动
设计意图
环节一、
情景导入
生活情境
【创设情境】酒精是生活中常见的物质，判断以下与酒精有关的变化分别属于物理变化还是化学变化？
【课件展示】酒精在身上擦拭后很快挥发；酒精添加在炉内燃烧提供热量；用喷壶喷洒酒精变成雾状；用酒精消毒杀菌。
【学生1】酒精挥发和喷洒酒精没有生成新物质，是物理变化。
【学生2】酒精燃烧产生了水和二氧化碳，有新物质生成，是化学变化。
【学生3】酒精杀菌是酒精和细菌的蛋白质发生了反应，是化学变化。
【交流】这些变化分别体现了酒精有哪些性质？
【学生4】有挥发性、可燃性、液态、可以和蛋白质反应。
【课件展示】根据观察和生活经验，酒精具有以下性质：
颜色：无色 状态：液态 气味：无味 密度：0.8g/ml
水溶性：能与水互溶 是否挥发：易挥发 点燃时在空气中：能燃烧
【思考】以上性质可以怎样分类？
【总结】一种物质具有不同的性质，性质同物质的变化一样，分为两类，分别为化学性质和物理性质。
选取学生身边常见的物质酒精，引导学生进行分析、思考，激发兴趣。
环节二、
氧化学性质和物理性质
活动一、化学性质和物理性质
【总结】1．化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质。
【课件展示】酒精能在空气中燃烧，具有可燃性；酒精能和细菌的蛋白质发生反应；铁在潮湿的空气中容易生锈；木炭在空气中能够燃烧，具有可燃性；铜能在潮湿的空气中生成铜绿；硫酸铜溶液可与氢氧化钠溶液反应生成氢氧化铜蓝色沉淀；大理石可与稀盐酸反应生成二氧化碳气体等；金不易生锈。
【总结】2．物理性质：物质不需要通过化学变化表现出来的性质。
如：颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点、硬度、密度等。
【课件展示】五颜六色的溶液；固态冰融化成液态水；红酒散发特殊香味；固态铁在达到熔点时熔化成铁水；液态水在达到沸点时沸腾变成水蒸气；铁锤的硬度大；密度不同的液体在杯子中分层。
【问题1】判断酒精的以下性质，哪些是化学性质，哪些是物理性质？
颜色：无色 状态：液态 气味：无味 密度：0.8g/ml
水溶性：能与水互溶 是否挥发：易挥发 点燃时在空气中：能燃烧
【学生1】颜色、状态、气味、密度、水溶性、挥发性都是物理性质，能燃烧是化学性质。
【思考与讨论】物质的性质是固定不变的呢？
【课件展示】常压下，水是无色无味的液体，沸点是100℃，而在海拔2000米的高原地区，沸点约为90℃；常温下，氧气是无色无臭的气体，在约-180℃时为淡蓝色液体，在约-218℃时为淡蓝色固体。
【结论】当外界条件改变时，物质的性质也会随着变化，因此描述物质的性质时往往要注明条件。
通过展示丰富多彩的实例，引导学生进行理解、辨析，激发兴趣。
活动二、氧气和二氧化碳性质的比较
【过渡】化学知识都是通过实验得到的，知道什么是物理性质、什么是化学性质后，观察下面的实验，并归纳氧气和二氧化碳的性质。
【教师演示实验】二氧化碳与氧气的性质（注意闻气体气味的操作方式）
【实验记录】
氧气
二氧化碳
颜色
无色
无色
状态
气态
气态
气味
无味
无味
燃着的木条
氧气使燃着的木条燃烧更旺
二氧化碳使燃着的木条熄灭
【问题1】根据以上实验现象，结合你的生活经验和知识，尽可能多的描述氧气和二氧化碳的性质。
【学生1】氧气是无色无味气体，可以支持燃烧，可以供给呼吸。
【学生2】二氧化碳是无色无味气体，不可燃且不支持燃烧，不可以供给呼吸，可以参与光合作用，密度比空气大。
【总结】氧气和二氧化碳的性质对比
氧气
二氧化碳
颜色、状态、气味
（标准状况下）
无色无味气态
无色无味气态
是否支持燃烧
支持燃烧
不支持燃烧
是否支持呼吸
支持呼吸
不支持呼吸
【问题2】哪些属于物理性质，哪些属于化学性质？
【学生3】颜色、状态、气味都是物理性质，是否支持燃烧和呼吸是化学性质。
【问题3】利用哪些方法可以区分这两种物质？
【学生4】可以用燃着的小木条，正常燃烧的是氧气，立即熄灭的是二氧化碳。
【过渡】在这个实验中我们充分感受到了化学性质和物理性质的不同，现在让我们一起归纳总结一下化学性质和物理性质的区别吧。
【归纳总结】
物理性质
化学性质
区别
物质是否需通过化学变化表现出来的性质
性质判断
直接（眼看、鼻闻、耳听、手掂量等）或由仪器间接观察
必须通过化学变化才可判断。在叙述物质的化学性质时，往往有下列字：能、会、可以、易、难等
性质内容
颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解度、挥发性、
导电性、导热性等
根据物质的化学变化判断其化学性质，如可燃性、稳定性（如受热是否易分解）等
【对应训练1】下列描述中，属于物质的化学性质的是 ( )
A.盐酸易挥发 B.金属具有导电性
C.酒精易溶于水 D.铜能变成铜绿
【答案】D
【解析】A.这是盐酸的一个物理性质，因为它描述的是盐酸在常温下从液态变为气态的性质，没有涉及到化学反应。
B.这也是一个物理性质，因为它描述的是金属通过电子传递导电的能力，不涉及化学反应。
C.这同样是物理性质，描述的是酒精和水混合时形成的溶液，没有发生化学变化。
D.这是一个化学性质，因为铜绿是通过铜与氧气发生化学反应形成的。这个过程涉及到铜的化学变化，因此是化学性质。
综上所述，正确答案是 D。
【对应训练2】下列物质性质的描述中，不属于物理性质的是（ ）
A．牛奶：白色液体B．汞：有毒
C．冰块：密度小于水 D．氧气：无味
【答案】B
【解析】A.物理性质，描述的是牛奶的颜色和状态。
B.化学性质，描述的是汞对人体有害的化学特性。
C.物理性质，描述的是冰的密度特性。
D.物理性质，描述的是氧气的气味。
因此，不属于物理性质的是B。
通过分析实验现象，学生能够进行逻辑推理，判断物质性质类型，培养数据分析能力。
通过区分物理性质和化学性质，学生能够建立起对物质基本属性的认识，有助于学生形成系统的化学观念，为进一步学习化学反应和物质结构打下基础。
环节三、
氧性质与变化、用途的关系
活动一、物质的性质与变化
【过渡】物质的变化和性质息息相关，那么变化和性质之间到底有何联系呢？我们如何区分变化和性质？先来看看这些具体的实例。
【课件展示】
物质的变化
物质的性质
酒精挥发
酒精能挥发
酒精燃烧
酒精易燃烧
木材燃烧
木材可以燃烧
食盐溶于水
食盐能溶于水
大理石与稀盐酸反应
大理石可与稀盐酸反应
铁生锈
铁易生锈
……
……
【问题】物质的性质和变化有什么区别和联系呢？
【总结】物质的性质和变化的区别：性质是物质本身固有的属性，是物质在满足一定条件下发生某种变化的可能性，是静态的，而变化则是物质运动的形式，是一个过程，是动态的，其中包括物理变化和化学变化。
叙述物质的性质往往用“能”、“难”、“易”、“会”、“就”、“可”等表示能力或属性的用语。
叙述物质的变化往往用“已经”、“了”、等过去时或“在”等现在时等表示时态的用语。
联系：性质决定变化，变化体现性质。
通过引导学生观察、比较、分析和归纳物理性质与化学性质的差异，培养学生的逻辑思维和批判性思维能力。
活动二、性质与变化、用途的关系
【过渡】灭火器有多种类型，其中一种为二氧化碳灭火器，那么二氧化碳为什么可以用来作灭火剂呢？我们一起来探讨下吧。
【问题1】灭火过程中，二氧化碳发生了什么变化？
【学生1】当二氧化碳灭火器被激活时，储存的液态二氧化碳迅速膨胀并转化为气态。这个过程伴随着极快的冷却效应，因为从液态到气态的转变需要吸收大量的热量。在这个过程中，二氧化碳发生的是物理变化。
【问题2】体现出了二氧化碳的什么性质？
【学生2】不支持燃烧也不可燃烧，密度比空气大。
【讨论】物质的性质与用途之间有何联系？
【总结】性质决定用途，用途体现性质。
【对应训练1】碘化银是当前我国实施人工降雨的主要物质。碘化银有关描述：①在常温下为黄色晶体；②有一定的毒性；③熔点为558℃，沸点为1506℃ ; ④几乎不溶于水；⑤在光照条件下分解为碘和银；⑥碘化银可制造照相感光乳剂；⑦在人工降雨中常被用作冰核形成剂。上述材料中碘化银物理性质的是________(填序号，下同);属于碘化银化学性质的是______；属于化学变化的是____；属于碘化银用途的是_______。
【答案】①③④ ② ⑤ ⑥⑦
【对应训练2】下列用途只应用化学性质的是（ ）

A.生铁制成铁锅 B.钻石作装饰品 C.铜丝作导线 D.用煤气烹饪
【答案】D
【对应训练3】下列物质的用途与其依据的性质对应错误的是（ ）
A．二氧化碳用于灭火——二氧化碳常温下是气体
B．用晒干的稻秆生火——稻秆具有可燃性
C．石墨常用作电极——石墨具有导电性
D．镁用于制造照明弹——镁燃烧会发出耀眼的白光
【答案】A
课堂总结
板书
设计
课题1 物质的变化和性质
二、化学性质和物理性质
1．化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质。
2．物理性质：物质不需要化学变化就表现出来的性质。
3．物质的性质、变化、用途之间的关系：

教学
反思
在本课时的教学中，重点在于区分化学性质和物理性质，并通过实例加深学生对这两种性质的理解。教学过程中，采用了对比分析的方法，通过展示不同物质的不同的性质，引导学生观察和思考。例如，通过氧气和二氧化碳的性质对比实验过程，让学生直观感受到物理性质和化学性质的区别。此外，通过小组讨论和实验操作，增强了学生的参与感和实践能力，有助于他们更好地理解和记忆知识点。
然而，教学中也存在一些不足。部分学生在区分物理性质和化学性质时仍显模糊，特别是在描述具体物质的性质时，容易混淆。这可能是因为教学中对概念的解释还不够深入，或者是在实例选择上未能充分覆盖不同类型的物质。未来教学中，应进一步细化教学内容，增加更多贴近学生生活经验的实例，以提高学生的理解和应用能力。同时，应加强对学生思维方式的引导，鼓励他们从多角度分析问题，培养其科学探究的习惯。