人教版 (2019)必修 第二册第三节 乙醇与乙酸一等奖课件ppt

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有机物种类繁多，如何进行分类？
根据官能团不同，从结构和性质上进行分类
一、官能团与有机化合物的分类
1.是不是所有的有机化合物中都含有官能团？
提示　不是，如烷烃、苯及苯的同系物，其分子结构中就不含有官能团。
2.某有机物的结构简式如图：该有机物的分子中含有几种官能团？
提示　该有机物的分子中含有羧基、碳碳双键、羟基和酯基4种官能团。
1.下列有机物中，含有两种官能团的是A.CH3COOCH3 B.CH2==CHBrC. D.
2.按照官能团可以给有机物进行分类，下列有机物类别划分正确的是A. 含有醛基，属于醛类物质B.CH3CH2Br含有碳溴键，属于卤代烃C. 含有苯环，属于芳香烃D. 含有苯环和羟基，属于醇类物质
除碳、氢外，还含有氮、氧元素，属于烃的衍生物,即芳香族。
二、多官能团有机物的性质
已知有机物A的结构简式为 HOCH2CH=CHCOOH，该有机物中含有的官能团名称？试推测该有机物具有哪些化学性质？
—OH 具有醇的性质
—COOH 具有羧酸性质
1. 认识有机化合物的一般思路
碳骨架和官能团有机物类别
官能团性质推测可能性质实验验证
2.常见官能团的典型化学性质
(1)可以与很多物质发生加成反应①与溴、氯气、氯化氢等发生加成反应得到卤代烃②与氢气发生加成反应得到烷烃③与水发生加成反应得到醇(2)可以被酸性高锰酸钾溶液氧化(3)可以发生加聚反应
(1)可以和钠单质反应生成氢气和相应的醇钠(2)可以被氧气、酸性高锰酸钾、酸性重铬酸钾氧化(3)可以和羧酸发生酯化反应
(1)类似于无机酸，具有酸的通性(2)可以和醇发生酯化反应
可被氧气等氧化剂氧化为羧基
可与水发生水解反应生产醇和羧酸
(1)如有机化合物分子中含有羟基，则该有机物一定可以和金属钠反应生成H2( )(2)1 ml 和足量的金属钠及碳酸氢钠反应，生成气体的物质的量相等( )(3)乳酸( )可以发生取代反应、氧化反应、中和反应( )
HOCH2COOH+Na→NaOCH2COONa+H2↑； HOCH2COOH+NaHCO3→HOCH2COONa+CO2↑
2.某有机物的结构简式为HOOC—CH==CHCH2OH。(1)请写出该有机物所含官能团的名称：______、_________、_______。(2)该有机物与足量Na、NaOH、NaHCO3反应的化学方程式分别为___________________________________________________________________，___________________________________________________________________，___________________________________________________________________。
HOOC—CH=CHCH2OH＋NaHCO3→NaOOC—CH=CHCH2OH＋CO2↑＋H2O
HOOC—CH=CHCH2OH＋2Na→NaOOC—CH=CHCH2ONa＋H2↑
HOOC—CH=CHCH2OH＋NaOH→NaOOC—CH=CHCH2OH＋H2O
1.几种重要的有机反应类型总结
CH3CH2Cl＋HCl
CH2Br—CH2Br
2CH3CHO＋2H2O
CH3COOCH2CH3＋H2O
加成聚合反应，简称加聚反应
点燃、与高锰酸钾(H+)
2.几种重要有机物的转化关系总结
(1)乙醇可以被氧化为乙醛或乙酸，也可以被氧化为二氧化碳( )(2)CH2==CHCH3＋Cl2 CH2==CHCH2Cl＋HCl属于加成反应( )(3)乙烯可以通过加成反应、氧化反应生成乙醛( )(4)有机物的合成本质上是官能团的转化和生成( )
2.官能团转换是制备有机化合物的基本方法，现以乙烯为原料制备乙酸乙酯的工艺流程如图，试写出各步反应的化学方程式(注明条件)。
含羟基和羧基的化合物的反应规律(1)能与金属钠反应的有机物含有—OH或—COOH，反应关系为:2Na～2—OH～H2或2Na～2—COOH～H2。(2)能与NaHCO3和Na2CO3反应生成CO2的有机物一定含有—COOH，反应关系为:NaHCO3～—COOH～CO2或Na2CO3～2—COOH～CO2。(3)与碳酸盐或酸式盐反应生成CO2的羟基化合物中含有—COOH。
1.萜品醇可用作消毒剂、抗氧化剂和溶剂，已知α­-萜品醇的结构简式如图所示，则下列说法错误的是（ ）A.1 ml该物质最多能和1 ml氢气发生加成反应B.该物质属于烃的衍生物C.该物质能使溴水褪色D.分子式为C10H20O
分子中含有1个碳碳双键