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高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者授课ppt课件
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这是一份高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者授课ppt课件，文件包含甘肃省白银市会宁县2023-2024学年三年级上学期期中数学试题pdf、参考答案docx等2份试卷配套教学资源，其中试卷共3页， 欢迎下载使用。
阅读课本第28页：回答下列问题
为何这种缝合线可以被人体组织吸收？这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收？这对你认识蛋白质的化学组成有什么启示？
组成动物和人体的胶原蛋白是相似的物质
变为小分子物质（氨基酸）才能被吸收
蛋白质的基本单位-氨基酸
蛋白质结构多样性的原因
什么是蛋白质？蛋白质分布在哪？分别执行什么功能？
阅读课本第28页，回答下列问题：
为什么蛋白质有这么多的种类和这么多样的功能呢？
蛋白质的基本单位 ----氨基酸
氨基酸的组成元素是什么？氨基酸氨基酸结构特点有哪些？写出氨基酸结构通式。
阅读课本29页，结合下图回答下列问题：
对比生物体内组成蛋白质的几种氨基酸,检验结构通式的正确性
1. 下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是（ ）
A. NH2—CH2—COOH
B. NH2—CH2—CH2OH
组成人体蛋白质的氨基酸有多少种？氨基酸的种类有哪些？根据什么区分？每类氨基酸分别包括什么？
阅读课本P30与社会的联系，回答下列问题：
人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸，共8种。（婴儿有9种，加组氨酸）
人体细胞能够合成的氨基酸，共13种。
"笨蛋， 来宿舍晾一晾鞋”
氨基酸形成蛋白质的方式叫什么？连接两个氨基酸分子的化学键名称是什么？是如何形成的？什么是二肽？什么是多肽？什么是肽链？
阅读课本30页，结合动画回答下列问题：
氨基酸脱水缩合产生的水中氢和氧原子分别来自氨基酸的哪一部分?
H来自于 。O来自于 。
（1）该化合物中，①表示_____⑦表示______③ 表示_____ ；（2）该化合物由____个氨基酸通过____________ 反应，失去____个水分子形成的，有氨基___个，有羧基__个，含有____个肽键。（3）该化合物称为 _______
阅读30页最后一段文字后，观看视频。
观察下图，并回答P31思考与讨论中的问题
为什么肽链能够折叠？空间结构靠什么维持？
氨基酸之间脱水缩合形成肽链
一条肽链的特定区域进行有规律的盘曲、折叠
肽链进行进一步盘绕形成一定的空间结构
四条肽链聚集形成复杂空间结构
由于氨基酸之间能够形成氢键、二硫键等，从而使得肽链能盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子。
1.从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？
2.进入人体消化道的蛋白质食物，要经过哪些消化酶的作用才能分解为氨基酸？这些氨基酸进入人体细胞后，需经过怎样的过程才能变为人体的蛋白质？人体中的蛋白质和食物中的蛋白质会一样吗？
氨基酸→二肽→三肽→……→多肽→一条或几条多肽链盘曲折叠形成蛋白质。
不一样，人体中的蛋白质具有完成人体生命活动的结构和功能。
3.如果用21个不同的字母代表21种氨基酸，若写出由10个氨基酸组成的长链，可以写出多少条互不相同的长链？
蛋白质的结构多样性的原因
为什么氨基酸只有21种，而蛋白质的功能却很多？
阅读课本31页，并结合下列文字，总结蛋白质结构多样性的原因？
构成肽链的氨基酸种类不同，肽链的结构则不同；
构成肽链的氨基酸数目不同，肽链的结构则不同；
构成肽链的氨基酸排列顺序不同，肽链的结构则不同；
肽链相同，构成的蛋白质结构一定相同吗？
H2N-苏~苏~苏-COOH
H2N-苏~苏~苏~苏-COOH
H2N-苏~苏~苏~苏~苏-COOH
H2N-亮~亮~亮-COOH
H2N-赖~赖~赖-COOH
H2N-苏~亮~赖-COOH
H2N-赖~苏~亮-COOH
H2N-亮~赖~苏-COOH
如果氨基酸用首字代表（如苏代表苏氨酸），~代表肽键，则下列几种情况由氨基酸构成的肽链是否相同？你能得出什么结论？
肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别
判断：蛋白质结构的多样性原因之一是氨基酸的空间结构多样性
肽链盘曲折叠方式以及形成的空间结构
蛋白质结构的______
阅读课本31-32页，如何理解蛋白质结构与功能相适应？
蛋白质空间结构改变或破坏
蛋白质的功能减弱或丧失
变性的概念？为什么熟鸡蛋和熟肉容易消化？蛋白质变性有什么用途？
阅读课本32页与社会的联系，回答下列问题：
阅读课本第28页：回答下列问题
为何这种缝合线可以被人体组织吸收？这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收？这对你认识蛋白质的化学组成有什么启示？
组成动物和人体的胶原蛋白是相似的物质
变为小分子物质（氨基酸）才能被吸收
蛋白质的基本单位-氨基酸
蛋白质结构多样性的原因
什么是蛋白质？蛋白质分布在哪？分别执行什么功能？
阅读课本第28页，回答下列问题：
为什么蛋白质有这么多的种类和这么多样的功能呢？
蛋白质的基本单位 ----氨基酸
氨基酸的组成元素是什么？氨基酸氨基酸结构特点有哪些？写出氨基酸结构通式。
阅读课本29页，结合下图回答下列问题：
对比生物体内组成蛋白质的几种氨基酸,检验结构通式的正确性
1. 下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是（ ）
A. NH2—CH2—COOH
B. NH2—CH2—CH2OH
组成人体蛋白质的氨基酸有多少种？氨基酸的种类有哪些？根据什么区分？每类氨基酸分别包括什么？
阅读课本P30与社会的联系，回答下列问题：
人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸，共8种。（婴儿有9种，加组氨酸）
人体细胞能够合成的氨基酸，共13种。
"笨蛋， 来宿舍晾一晾鞋”
氨基酸形成蛋白质的方式叫什么？连接两个氨基酸分子的化学键名称是什么？是如何形成的？什么是二肽？什么是多肽？什么是肽链？
阅读课本30页，结合动画回答下列问题：
氨基酸脱水缩合产生的水中氢和氧原子分别来自氨基酸的哪一部分?
H来自于 。O来自于 。
（1）该化合物中，①表示_____⑦表示______③ 表示_____ ；（2）该化合物由____个氨基酸通过____________ 反应，失去____个水分子形成的，有氨基___个，有羧基__个，含有____个肽键。（3）该化合物称为 _______
阅读30页最后一段文字后，观看视频。
观察下图，并回答P31思考与讨论中的问题
为什么肽链能够折叠？空间结构靠什么维持？
氨基酸之间脱水缩合形成肽链
一条肽链的特定区域进行有规律的盘曲、折叠
肽链进行进一步盘绕形成一定的空间结构
四条肽链聚集形成复杂空间结构
由于氨基酸之间能够形成氢键、二硫键等，从而使得肽链能盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子。
1.从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？
2.进入人体消化道的蛋白质食物，要经过哪些消化酶的作用才能分解为氨基酸？这些氨基酸进入人体细胞后，需经过怎样的过程才能变为人体的蛋白质？人体中的蛋白质和食物中的蛋白质会一样吗？
氨基酸→二肽→三肽→……→多肽→一条或几条多肽链盘曲折叠形成蛋白质。
不一样，人体中的蛋白质具有完成人体生命活动的结构和功能。
3.如果用21个不同的字母代表21种氨基酸，若写出由10个氨基酸组成的长链，可以写出多少条互不相同的长链？
蛋白质的结构多样性的原因
为什么氨基酸只有21种，而蛋白质的功能却很多？
阅读课本31页，并结合下列文字，总结蛋白质结构多样性的原因？
构成肽链的氨基酸种类不同，肽链的结构则不同；
构成肽链的氨基酸数目不同，肽链的结构则不同；
构成肽链的氨基酸排列顺序不同，肽链的结构则不同；
肽链相同，构成的蛋白质结构一定相同吗？
H2N-苏~苏~苏-COOH
H2N-苏~苏~苏~苏-COOH
H2N-苏~苏~苏~苏~苏-COOH
H2N-亮~亮~亮-COOH
H2N-赖~赖~赖-COOH
H2N-苏~亮~赖-COOH
H2N-赖~苏~亮-COOH
H2N-亮~赖~苏-COOH
如果氨基酸用首字代表（如苏代表苏氨酸），~代表肽键，则下列几种情况由氨基酸构成的肽链是否相同？你能得出什么结论？
肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别
判断：蛋白质结构的多样性原因之一是氨基酸的空间结构多样性
肽链盘曲折叠方式以及形成的空间结构
蛋白质结构的______
阅读课本31-32页，如何理解蛋白质结构与功能相适应？
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