初中生物苏教版（2024）七年级上册（2024）第2节 微生物和人类的关系课文配套ppt课件

这是一份初中生物苏教版（2024）七年级上册（2024）第2节 微生物和人类的关系课文配套ppt课件，共38页。PPT课件主要包含了微生物与食品，▲草菇，▲羊肚菌，▼红菇，▼竹荪，▼银耳，美味可口的食用菌，▲香菇，▼双孢菇，▼木耳等内容，欢迎下载使用。
注射胰岛素是目前治疗糖尿病最有效的方法之一。最初，人们只能从动物体内提取胰岛素。20世纪80年代，科学家发明了利用微生物生产人胰岛素的技术，制成重组人胰岛素注射液,极大地提高了产量，降低了成本，给众多的糖尿病患者带来了福音。
1.举例说明微生物与人类的关系。2.举例说出微生物与人类防治疾病的关系及在环境保护中的作用。
冬虫夏草的形成离不开真菌。这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成“冬虫”。到了夏天，真菌再从虫体头部长出棒状的菌体，形成“夏草”。
此蘑菇极毒。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。
我国东北地区将此毒菌破碎后拌入饭中用来毒死苍蝇，甚至毒死老鼠及其它有害动物。
材料用具：糯米、酒曲（主要成分为酵母和曲霉）凉白开、 清洁的容器、蒸锅、蒸布、筷子、勺子
1．糯米浸泡一昼夜，把米淘洗干净，并用旺火蒸熟。2．将蒸熟的米饭用凉白开冲淋一次，放置到30℃时装入清洁容器中。3．把酒曲碾碎洒在糯米上，迅速均匀搅拌，然后将糯米饭压实，中间挖一个凹坑，最后淋上少许凉开水。（也可以直接加入酒曲水）4．将容器盖好，采取一定的保温措施，放在温暖的地方。
总结步骤：泡—蒸—凉—种—挖—淋—保
1．糯米为什么先用水浸泡一昼夜？2．为什么糯米要先蒸熟？3．为什么蒸熟后用凉水冲淋？4．为什么最后要将糯米饭压实？ 还要在中间挖一个凹坑？5．为什么要将容器盖好？6．什么时候说明米酒酿制成功？
为酵母菌的生活提供水分。
高温灭菌、煮熟后有利于快速发酵。
冷却，防止杀死酒曲中的酵母菌。
压实为酵母菌提供无氧环境，挖坑是为了提供氧气让酵母菌繁殖。
防止杂菌进入，提供无氧环境。
闻到酒香、米粒柔软状、食用微甜。
1．食品为什么会腐败变质？2．食品保存的重要问题是什么？3．防止食品腐败变质的原理是什么？
高温消毒，隔绝其他菌类
隔绝空气，抑制细菌、真菌生长
袋装牛奶、盒装牛奶水果、肉类罐头
渗透法，用糖渍除去水分
腌制法，用盐渍除去水分
巴氏消毒法（高温灭菌）
罐藏法（高温消毒）
射线法（利用射线照射杀死细菌）
1928年，英国的细菌学家弗莱明（Alexander Fleming，1881~1955）在研究细菌时发现，培养基的其余部分都布满了葡萄球菌的菌落，只有青霉菌菌落的周围没有葡萄球菌的菌落。经过深入的研究发现，青霉能够产生一种杀死或抑制葡萄球菌生长的物质——青霉素。弗莱明因此获得了诺贝尔医学或生理学奖。
抗生素主要是由细菌、真菌或其他微生物产生的次级代谢产物或人工合成的类似物，用于治疗各种细菌感染或致病微生物感染类疾病。
抗生素的本质是什么？常见的抗生素有哪些？
有些细菌、真菌等可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素。
过量或不当使用抗生素会有什么后果？
转基因技术：把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使这些细菌能够生产药品。
污水处理原理——利用微生物分解有机物
由微生物引起的人体的疾病有：传染性疾病、非传染性疾病以及中毒三大类。传染性疾病，如艾滋病、流感、菌痢等　非传染性疾病，如黄曲霉，如果黄曲霉菌产生黄曲霉素还可以致癌等中毒，如毒红菇等　　　
常见的肠道传染病，由痢疾杆菌引起，儿童发病率较高，表现为腹泻、腹痛、高烧、食欲不振
由艾滋病病毒（HIV）引起的，寄生在人体内的淋巴细胞中，破坏淋巴细胞导致人体免疫力下降
发霉的花生、玉米、大米等粮食或粮食制品。有些黄曲霉能产生黄曲霉素，是致癌物。毒性极强的剧毒物质，损害肝脏等。
微生物与人类的关系1.微生物与食品2.微生物与疾病3.微生物与医药4.微生物的应用前景
1.艾滋病是由以下哪种微生物引起的（ ） Ａ.细菌　 Ｂ.真菌　　 Ｃ.酵母菌　　　Ｄ.病毒2．下列物质中具有致癌作用的是（ 　） Ａ.红曲霉产生的红曲霉素　 Ｂ.黄曲霉产生的黄曲霉素 Ｃ.根霉产生淀粉酶等酶类　 Ｄ.青霉产生的青霉素　　　　　　　　　　
3. 酵母菌和霉菌分别是( )A. 单细胞和多细胞的个体B. 单细胞和单细胞的个体C. 多细胞和多细胞的个体D. 多细胞和单细胞的个体 4. 青霉素是青霉分泌的一种抗生素，为20世纪医学上的重大发现，青霉属于( ) A. 细菌 B. 真菌C. 放线菌 D. 衣原体