冀少版八年级生物上册第五单元学情评估检测含答案

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第五单元 学情评估一、选择题(每空1分，共25分)1. 在下列环境中，霉菌最容易生长的是(　　)A. 干燥的皮鞋 B. 煮沸但密封的牛肉汁C. 潮湿的粮食堆 D. 潮湿的沙土地2. 科学家从永冻土中分离出了几万年前的生物样本，它们没有细胞结构，可以侵入宿主细胞进行繁殖。以下生物在结构上与上述生物样本最相似的是(　　)A. 人类免疫缺陷病毒 B. 破伤风杆菌 C. 乳酸菌 D. 衣藻3. “地摊经济，人间烟火。”地摊经济一经推出，红遍全国。臭豆腐、冰凉粉等小吃深受广大市民喜爱，其中臭豆腐的制作与下列哪种微生物有关？(　　)A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 霉菌 D. 细菌4. 牛胃中有一种白色瘤胃球菌，该菌在帮助牛分解青草的同时获取自身所需的营养物质。下列关于白色瘤胃球菌的叙述正确的是(　　)A. 与牛为寄生关系 B. 有成形的细胞核 C. 以分裂方式繁殖 D. 营养方式为自养5. 如图是青霉的模式图，下列有关说法正确的是(　　)A. ①是营养菌丝B. ②是气生菌丝C. 青霉进行寄生生活D. 青霉具有成形的细胞核6. 将糖和酵母菌放入装有温开水的瓶中搅拌，把挤瘪的小气球套在瓶口。一段时间后，小气球鼓了起来，如图所示。对此现象合理的解释是(　　)A. 酵母菌分解糖产生乳酸B. 酵母菌分解糖产生氧气C. 酵母菌分解糖产生淀粉D. 酵母菌分解糖产生二氧化碳7. 关于病毒的生活及繁殖，下列相关叙述正确的是(　　)A. 病毒的繁殖需在宿主的活细胞中进行 B. 在普通的培养基上能培养病毒C. 病毒十分微小，用光学显微镜才能观察到 D. 病毒繁殖时以蛋白质外壳为单位8. 能产生芽孢是细菌的一个重要特征。下列关于芽孢的叙述中，错误的是(　　)A. 芽孢是细菌的休眠体 B. 形成芽孢是细菌对不良环境的一种适应C. 芽孢是细菌的生殖细胞 D. 一个芽孢可以萌发成一个细菌9. 《周礼》中记载的“冰鉴”，是一种暑天用来盛冰的容器，将食物置于其中，能延长食物保存时间。这种保存食物的原理是(　　)A. “冰鉴”里没有微生物 B. 低温能杀死食物上的微生物C. “冰鉴”里是真空环境 D. 低温抑制了微生物的生长和繁殖10. 青霉素是世界上第一种用于治疗感染的抗生素，它产自(　　)A. 大肠杆菌 B. 乳酸菌 C. 酵母菌 D. 青霉菌11. 某贫困地区通过林下种植大型真菌灵芝，实现了脱贫。关于灵芝的说法正确的是(　　)A. 含有叶绿体，为自养生物 B. 以分裂的方式增殖C. 有根、茎、叶的分化 D. 细胞内具有真正的细胞核12. 中国乳品企业联合中国航天发布的乳双歧杆菌BL－99菌种，是我国第一株自主研发、具有知识产权的优质菌株。下列有关叙述正确的是(　　)A. 该菌种是一种真菌 B. 该菌种的遗传物质位于细胞核内C. 该菌种能通过无氧呼吸产生乳酸 D. 该菌种通过孢子繁殖13. 我国科学家在武夷山国家公园发现两个大型真菌新物种，2022年正式命名为细脚小蘑菇和武夷山小蘑菇。下列相关叙述错误的是(　　)A. 细脚小蘑菇的菌体由许多菌丝构成 B. 细脚小蘑菇的地上部分由菌盖和菌柄组成C. 细脚小蘑菇的地下部分的菌丝能吸收营养物质 D. 在野外发现细脚小蘑菇，可采下做汤14. 如图为酵母菌的自述，其中说法正确的是(　　)A. ① B. ② C. ③ D. ④15. 如图阴影部分代表的共同特征是(　　)A. 进行分裂生殖B. 细胞内没有细胞核C. 能产生抗生素D. 细胞内没有叶绿体16. “民以食为天”，许多食品的制作需要细菌和真菌的参与。以下食品的制作没有利用细菌、真菌发酵原理的是(　　)A. 蒸玉米 B. 酸奶 C. 甜酒 D. 馒头17. 小花对细菌、真菌、病毒做了列表比较，有同学对其表格进行了解读，不合理的是(　　)A. X为细胞核 B. Y可能是叶绿体C. Z一定是蛋白质 D. Z可能是遗传物质18. 对下列图中微生物的描述，正确的是(　　)A. ①可以寄生在②内，属于细菌病毒，也叫噬菌体B. ②属于真核生物C. ③④⑤都只能进行孢子繁殖D. 微生物的营养方式都是异养19. 人类对细菌和真菌的利用已广泛深入到生活中的方方面面，下列搭配错误的是(　　)A. 酿酒——酵母菌 B. 制酱——霉菌C. 污水的处理——蓝细菌 D. 醋的制作——醋酸菌20. 控制环境温度，或降低食品自身的含水量，都可以减缓微生物的繁殖速度，延长食品的保质期。下列食品保存的方法与对应原理不一致的是(　　)A. 牛奶盒装——高温灭菌并隔绝外界空气 B. 香菇晒干——减少水分，抑制微生物繁殖C. 鲅鱼盐渍——降低鱼表面细菌数量 D. 肉肠真空袋装——破坏需氧菌类的生存环境21. 通过乳酸发酵制作的东北酸菜酸爽可口，深受人们喜爱。《食品安全国家标准　食品中污染物限量》规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。在制作酸菜的一个月内，小明同学每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量绘制成下图。相关说法正确的是(　　)A. 腌制酸菜的容器要洗净并用水煮沸消毒B. 为加快发酵速度腌制过程中要经常开盖搅拌C. 酸菜腌制过程中要放入冰箱冷藏以提供适宜温度D. 读图可知，小明腌制的酸菜第8～14天营养价值最高22. 给庄稼使用有机肥，目的是给植物提供无机盐，那么从有机物到无机盐发挥重要作用的是(　　)A. 植物根部的吸收作用 B. 细菌、真菌的分解作用C. 植物的光合作用 D. 细菌、真菌的合成作用23. 在农业生产中，人们常常通过种植豆科植物提高土壤肥力，从而提高农作物的产量。这是因为豆科植物的根上长有根瘤，生活在根瘤中的根瘤菌可以(　　)A. 将豆科植物提供的有机物分解为植物生活所需要的无机物B. 促进豆科植物的根吸收土壤中的水和无机盐C. 将空气中的氮转化为豆科植物能吸收和利用的含氮物质D. 将土壤中的有机物分解为豆科植物能吸收和利用的无机物24. 下列现象或行为与细菌和真菌的分布无关的是(　　)A. 买回新鲜蔬菜要用水浸泡 B. 养鸡场内饲养员身穿白大褂C. 医生给病人做手术之前要先消毒器械 D. 香蕉腐烂25. 细菌和许多真菌“无影无踪”，无处不在，人们对它们“爱恨交加”。你认为下列叙述错误的是(　　)A. 一些细菌可以使人患扁桃体炎、猩红热等多种疾病B. 多数腐生细菌和真菌能够分解动植物的遗体C. 地衣是真菌和藻类共生在一起形成的，藻类为真菌提供有机物D. 细菌、真菌都会危害植物和人的健康二、非选择题(共35分)26. (7分)胃癌在中国的发病率很高，资料显示，67%～80%的胃溃疡和95%的十二指肠溃疡是由幽门螺杆菌引起的，溃疡容易导致胃癌。幽门螺杆菌可通过饮食等途径传染。据此，请分析回答下列问题。(1)根据幽门螺杆菌的外部形态判断，它属于________(选填“细菌”或“真菌”)。(2)幽门螺杆菌主要“定居”在人胃黏膜中，从生物与生物的关系来看，幽门螺杆菌与人类是________关系。(3)在细胞结构上，幽门螺杆菌与胃黏膜上皮细胞的主要区别是没有________________，有__________。(4)幽门螺旋杆菌进入胃后可以依靠________在胃内自由运动。(5)感染幽门螺杆菌的患者在治疗时，一般使用三联疗法和四联疗法，需要连续服药10～14天，停药一个月后复查。两种疗法都需要使用抗生素。请你推测服药时间不宜超过14天的原因：__________________________________________________________________________________________________________________________________。27. (7分)微生物是一群形体微小、结构简单的生物。地球上微生物的诞生可以追溯到35亿年前，远早于人类的诞生。人类对微生物“利用”甚早，约1500年前的《齐民要术》中就有腌制泡菜的相关记载，“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜……其洗菜盐水，澄取清者，泻著瓮中，令没菜把即止”。大意是“用浓盐水洗菜，然后将盐水清澈部分倒入泡菜坛，直至将菜浸没”。请结合所学知识回答问题。(1)腌制泡菜利用的微生物是______________。(2)“于盐水中洗菜”的目的是________________________________________。(3)“令没菜把即止”的目的是制造________环境，因为该微生物在此条件下进行呼吸作用产生________。(4)制作泡菜过程中，应控制亚硝酸盐在一定浓度范围内，避免对人体产生伤害。某兴趣小组研究不同浓度食醋对泡菜中亚硝酸盐含量的影响。具体做法是：①称取等量白菜4份；②每份均加入等量浓度为7%的盐水、鲜姜和辣椒；③再加入浓度分别为 0、0. 3%、0. 6%、0. 9%的食醋；④从泡菜制作第 1天开始，每天测定其亚硝酸盐含量，测定10天，结果如图。请结合所学知识和图回答问题。①随着制作时间的增加，亚硝酸盐含量的变化趋势是________________________________________________________________。②根据本实验的结果，提出一条家庭自制泡菜的建议：______________________________________________________________________________________________________________。28. (10分)早期人们在享受发酵食品的时候，并不知道是微生物的作用，直至17世纪后叶，列文虎克利用自制显微镜发现了细菌，才开启了微生物的“相识”之旅。(1)1864年，法国科学家巴斯德通过“鹅颈瓶”实验，证明了细菌的来源，其实验过程如图。实验前把肉汤煮沸的作用是________________________________，分析从A到C的实验现象，得出的结论是________________________________________________________。后来，科学家进一步研究发现细菌是________细胞的个体，靠________进行生殖。(2)19世纪末，俄国科学家伊万诺夫斯基将患有烟草花叶病的烟草叶片的汁液通过细菌过滤器后，再滴到健康烟草的叶片上，结果发现烟草还能患病。这个实验证明______________________________________________。直到二十世纪初，科学家才在____________显微镜下观察到烟草花叶病毒，其结构由____________________________组成。此后，人们对微生物的“相识”才日臻完善。29. (4分)在我们的日常生活中，越来越多的人患上“手机依赖症”。由于人的手经常接触手机，手机表面温暖、潮湿，非常适合细菌的生长。国外某篇文章称，手机屏幕比马桶按钮单位面积上的细菌多。国内有2个科研单位进行了如下研究，请分析回答下列问题：(1)实验前需要先通过________对培养基进行灭菌并等待其冷却，冷却的目的是______________________________________。(2)两科研单位实验操作均正确，但实验结果截然不同，为了提高实验结果的准确性，还应进行________实验。(3)实验结果给我们日常生活的启示是________________________________________。(至少答出一点)30. (7分)在学校开展的实践活动中，小林尝试利用天然酵母菌发面，制作馒头。他的实践记录单如表，请将该记录补充完整。答案26.(1)细菌(2) 寄生(3)成形的细胞核 细胞壁( 4) 鞭毛(5)长时间使用抗生素,细菌可能出现耐药现象,并且抗生素不但会消灭有害菌群,同时也会杀灭体内的有益菌群,可能导致身体内菌群出现失调的现象27.(1) 乳酸菌(2) 杀死部分不耐盐的微生物(3)无氧 乳酸(4) ①先上升后下降②制作泡菜时,可加入浓度为 0.6% 的食醋28.(1)高温杀死装置和肉汤中的细菌、真菌细菌不是自然发生的,而是由原来已经存在的细菌产生的 单 分裂(2)烟草花叶病是由比细菌还小的病原体引起的电子蛋白质外壳和核酸组成的核心29.(1)高温 防止温度过高,把要接种的微生物杀死(2) 重复(3)经常清洁手机(或勤洗手等)30. ①真菌②剩余葡萄糖量较少③死亡④二氧化碳⑤同意此观点,因为温度为时馒头的松软度、外观和风味均高于其他温度下的馒头⑥水分、杂菌等项目XYZ真菌有无有细菌无成形的细胞核无有病毒无无有实践记录单实践目的：·酵母菌属于①________(填“细菌”或“真菌”)，在自然界分布广泛。我想利用水果表面的天然酵母菌制作果味馒头。菌种选择·将葡萄和番茄表皮上的酵母菌分别与葡萄糖溶液混合，检测它们的发酵能力，结果如图。因为葡萄组②________________，我选择用葡萄表皮上的酵母菌来发面。馒头制作·和面时要用温水，如果用开水，会使酵母菌③________，影响后续发面过程。·我尝试在23 ℃、28 ℃和33 ℃条件下发面，由于酵母菌发酵产生了④________________(填气体名称)，面团膨大至原来的1. 4、1. 7和1. 8倍。·经过蒸制过程，馒头制作完成。品鉴与反思·邀请同学们品尝我的劳动成果，并进行评价，结果如下表。·结合面团膨大情况和评价结果，我认为最适宜的发面温度为28 ℃，你同意吗？请写出你的一条理由。⑤____________________________________________________________。·除了温度外，在原料或制作步骤方面可能会影响馒头品质的因素还有⑥________，我将进一步开展实践探究。