苏教版（2024）七年级上册（2024）第5章 无处不在的微生物习题

这是一份苏教版（2024）七年级上册（2024）第5章 无处不在的微生物习题，共7页。试卷主要包含了读图填空题等内容，欢迎下载使用。


一、读图填空题
1．观察细菌的结构示意图，回答下列问题。
（1）写出A~F的结构名称。A：________、B：________、C：________、D：________、E：________、F：________。
（2）________（填序号）所代表的结构能够控制物质进出细菌细胞。
（3）细菌的基本形态有________形、________形和________形三种。
（4）大多数细菌依靠现成的有机物生活，并能将有机物分解为简单的________。
【拓展设问】细菌遇到不良环境形成的休眠体是________。
2．阅读材料，回答下列问题。
蘑菇是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量居世界第二位。蘑菇属于腐生真菌中的一种，其体内并没有叶绿素，因此不能进行光合作用。蘑菇生长过程中，主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源，从而实现生长发育，培养料一般由猪粪、牛粪以及磷肥等物质组成。如图是蘑菇的结构图。
（1）蘑菇的菌体是由许多细胞连接起来的________构成的，它的每个细胞都具有________、细胞膜、细胞质和________等结构。
（2）图中的a是位于【②】菌褶中的________。
（3）图中【①】________和【③】________构成地上部分，叫子实体，是供食用的部分。
（4）蘑菇依靠【④】吸收外界的水和________，其营养方式是________。
3．微生物在自然界中广泛分布，与我们生活密切相关。下面是4种微生物的形态结构示意图，请分析回答：
(1)除丙外，其余都由细胞构成，它们共有的细胞结构为_________________、_________________和_________________。
(2)图中四类微生物都没有叶绿体，故它们获取有机物的方式大多为_________________(填“自己制造”或“利用现成的有机物”)。甲属于_________________，乙和丁属于_________________(后两空均选填“原核生物”或“真核生物”)。
(3)新冠疫情夺去了超过百万人的生命，导致这场疫情的罪魁祸首与图中_________________的形态结构最相似。
4．涛涛同学在酸奶包装袋上看到提示：若发现胀袋或包装破损，请勿食用。他推测胀袋的原因是酵母菌等微生物污染酸奶后，在缺氧环境中产生了气体。他设计了如图所示的密闭实验装置，验证酵母菌在缺氧环境中会产生气体。请分析回答问题。
（1）本实验的变量是________。
（2）为使实验结果准确，甲、乙装置中所加酸奶的体积应该________。实验开始前，________（填“需要”或“不需要”）排出甲、乙装置内的空气。
（3）一段时间后，若观察到甲装置中气球体积________（填“大于”“小于”或“等于”）乙装置调中气球体积，则实验验证成功。
（4）酸奶在2~6℃条件下可以保存15天，冰箱甲冷藏可以防止酸奶胀袋，是因为________________。
5．微生物一般个体微小，肉眼不易观察到。无处不在的微生物与我们的生活关系密切。请观察如图，按要求回答问题：
(1)图[_________](填序号)所示生物结构特点是没有细胞结构，由[_________]和内部的遗传物质构成。
(2)图中属于单细胞生物的有[_________](填序号)。
(3)图②是一种[_________]生物(填“原核”或“真核”)；图③中生物与图②中生物结构上的最大不同是[_________]。
(4)图①所示生物的营养方式是[_________]，生殖方式为[_________]。
(5)蒸出的馒头松软而多孔，是因为有[_________]参与的结果。
6．泡菜是指为了长时间存放、在低浓度食盐溶液中腌制，并经过严格流程制作的蔬菜加工品。在腌制过程中由于微生物的作用会产生乳酸，同时也会生成亚硝酸盐。亚硝酸盐是世界卫生组织公布的主要致癌物质之一。芥菜是制作泡菜的常用的蔬菜之一，某研究小组探究了不同食盐浓度对芥菜中亚硝酸盐含量的影响。根据实验步骤和结果，分析回答问题。
（1）本实验探究的问题是______________。
（2）该实验的变量是_________。实验步骤2中尽量将菜体压实，食盐水没过芥菜，既要加盖，还要用水来封口的原理是_________。实验步骤3中的“①”应填_________，这样做是为了_________。
（3）据实验结果可知用_________组的食盐水腌制的芥菜较为健康，且在第_________天后食用较好。
（4）泡菜发酵主要利用乳酸菌，它以_________的方式快速繁殖。与白菜叶肉细胞相比，乳酸菌的细胞中没有_________（填结构名称），只能利用现成的有机物生活。除了泡菜，利用乳酸菌发酵制成的食品还有_________（写一种即可）。
参考答案
1．答案：（1）拟核；细胞膜；细胞壁；荚膜；细胞质；鞭毛
（2）B
（3）球；杆；螺旋
（4）无机物
【拓展设问】芽孢
解析：（1）由题图可知，A是拟核，B是细胞膜，C是细胞壁，D是荚膜，E是细胞质，F是鞭毛。
（2）B细胞膜具有保护细胞内部结构和控制物质进出细菌细胞的作用。
（3）细菌有三种基本形态：球形、杆形和螺旋形。
（4）大多数细菌只能分解现成的有机物，将其转化成简单的无机物，以获得能量来生活。
【拓展设问】有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。
2．答案：（1）菌丝；细胞壁；细胞核
（2）孢子
（3）菌盖；菌柄
（4）有机物；异养
解析：题图中①是菌盖，②是菌褶，③是菌柄，④是菌丝，a是孢子。
（1）蘑菇属于多细胞真菌，菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，它的每个细胞都具有细胞壁、细胞质、细胞膜和细胞核等结构。
（2）蘑菇菌褶的表面长有许许多多的孢子，题图中的a就是位于②菌褶中的孢子。
（3）蘑菇是由地下菌丝和子实体两部分组成的，图中①菌盖和③菌柄构成地上部分，叫子实体，是供食用的部分。
（4）蘑菇细胞内无叶绿体，依靠地下部分④菌丝吸收外界的水和有机物，其营养方式是异养。
3．答案：(1)细胞壁；细胞膜；细胞质
(2)利用现成的有机物；原核生物；真核生物
(3)丙
解析：(1)丙病毒没有细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质构成。甲细菌、乙青霉，丁酵母菌，都由细胞构成，它们共有的细胞结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质。
(2)细菌、真菌、病毒都没有叶绿体，不能自己制造有机物，它们的营养方式均为异养，故它们获取有机物的方式大多为利用现成的有机物。图中甲是细菌，细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质，无成形的细胞核，属于原核生物。乙和丁细胞内有成形的细胞核，属于真核生物。
(3)新冠病毒是动物病毒，与丙的形态结构最相似，无细胞结构，只由核酸和蛋白质外壳组成，主要利用宿主活细胞内的营养物质，用自己的遗传物质来进行复制、繁殖新的病毒。
4．答案：（1）酵母菌的有无
（2）相同；需要
（3）小于
（4）低温抑制酵母菌等微生物的生长和繁殖
解析：（1）甲装置中酸奶不含酵母菌，乙装置中酸奶含酵母菌，所以本实验的变量是酵母菌的有无。
（2）设置对照实验时，应控制单一变量，除变量不同外，其他条件应相同且适宜。为使实验结果准确，甲、乙装置中所加酸奶的体积应该相同。本实验验证酵母菌在缺氧环境中会产生气体，所以实验开始前，需要排出甲、乙装置内的空气。
（3）一段时间后，甲装置中气球体积小于乙装置中气球体积，则可以验证酵母菌在缺氧环境中会产生气体。
（4）冰箱冷藏可以防止酸奶胀袋，是因为低温抑制酵母甲菌等微生物的生长和繁殖。
5．答案：(1)④；蛋白质外壳
(2)②③
(3)真核；没有成形的细胞核
(4)异养；孢子生殖
(5)酵母菌
解析：(1)图④大肠杆菌噬菌体，属于细菌病毒，没有细胞结构，由蛋白质的外壳和内部的遗传物质构成。
(2)②酵母菌和③细菌整个身体都由一个细胞构成，属于单细胞生物。
(3)图②酵母菌细胞内有真正的细胞核，是真核生物；图③细菌细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA等结构，没有成形的细胞核。因此图③细菌与图②酵母菌在结构上的最大不同是没有成形的细胞核。
(4)图①蘑菇细胞内没有叶绿体，必须依靠现成的有机物生活，营养方式是异养，它靠孢子繁殖后代，生殖方式为孢子生殖。
(5)蒸出的馒头松软而多孔，是因为有酵母菌在发酵的过程将葡萄糖分解成二氧化碳，二氧化碳遇热膨胀会在面团中形成许多小孔，使馒头膨大和松软。
6．答案：（1）不同食盐浓度对芥菜中亚硝酸盐含量的影响
（2）食盐浓度；创造无氧环境，利于乳酸菌的发酵；28℃；控制单一变量
（3）A；4
（4）分裂；叶绿体；酸奶（合理即可）
解析：（1）某研究小组为了探究不同食盐浓度对芥菜中亚硝酸盐含量的影响，设置了对照实验，所以本实验探究的问题是不同食盐浓度对芥菜中亚硝酸盐含量的影响。
（2）该实验的变量是食盐浓度。用芥菜制作泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌是厌氧菌，所以实验步骤2中尽量将菜体压实，食盐水没过芥菜，既要加盖，还要用水来封口的原理是创造无氧环境，利于乳酸菌的发酵。对照实验遵循单一变量原则：在一组对照实验中，只有一个条件不同，其他条件必须相同，确保实验结果的变化只与所探究的变量有关，而与其他无关。所以实验步骤3中的“①”应填28℃，这样做是为了控制单一变量。
（3）据实验结果可知：用A组的食盐水腌制芥菜，芥菜中亚硝酸盐含量较低，所以较为健康，且在第4天后，芥菜中的亚硝酸盐含量明显减少，这时候食用较好。
（4）泡菜发酵主要利用乳酸菌，乳酸菌属于细菌，它以分裂的方式快速繁殖。与白菜叶肉细胞相比，乳酸菌的细胞中没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。除了泡菜，利用乳酸菌发酵制成的食品还有酸奶、酸菜等。
步骤1：材料处理
将新鲜芥菜洗净后将水沥干，平均分为3份放入坛中，标为A、B、C组
步骤2：实验操作
A组：5%食盐水
B组：10%食盐水
C组：15%食盐水
芥菜装入如图所示的坛子里，装坛时尽量将菜体压实，加入配好的食盐水，食盐水要没过芥菜，盖盖子后还要用水封口
步骤3：恒温培养
28℃
28℃
①
步骤4：分析实验结果