（新人教版）新高考生物一轮复习精讲课件07 核酸、糖类和脂质（含答案）

这是一份（新人教版）新高考生物一轮复习精讲课件07 核酸、糖类和脂质（含答案），共60页。PPT课件主要包含了教学过程，课堂练习巩固，碳链为骨架，HONP，遗传信息，遗传变异，蛋白质合成，细胞核，细胞质，概念图等内容，欢迎下载使用。
Teaching Prcess
1.核酸、糖类和脂质的概念图
2.课堂教 学内容
一看“五碳糖”二看“碱基”
携带
控制遗传、变异和
主要分布于
细胞质中的线粒体和叶绿体中有少量的DNA
原核：主要在 拟核 ，少 数在 质粒
a磷酸；b五碳糖（2种）；c含氮碱基（5种）。根据五碳糖的不同，将核苷酸分为2种：
判断：1.不是所有的DNA都呈链状结构（ ）
如质粒、拟核中的DNA分子呈环状
2.DNA、RNA分子中都有氢键（ ）
3.醋酸菌、酵母菌和HIV的生物体中的嘌呤数都不一定等于嘧啶数（ ）
嘌呤(A、G) 嘧啶(C、T、U)
DNA分子中相邻的两个碱基靠什么连接：A.双链上相邻的碱基： B.单链上相邻的碱基：
脱氧核糖--磷酸--脱氧核糖
DNA和RNA在碱基组成上的区别：可用 示踪二者的合成过程和分布
3.不同生物的核酸、核苷酸、碱基、和遗传物质
遗传物质指的是DNA或RNA;遗传信息蕴藏在4种碱基的排列顺序当中。P二59
遗传物质是遗传信息的载体
4.核酸、DNA、RNA、蛋白质的水解产物比较
例1.判断常考语句，澄清易混易错(1)DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接(　　)(2)DNA和RNA的碱基组成相同，五碳糖不同(　　)(3)细胞中的DNA一定有氢键，RNA一定没有氢键(　　)(4)分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同(　　)(5)只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质(　　)(6)真核生物以DNA为遗传物质，部分原核生物以RNA为遗传物质(　　)
5.DNA、RNA和蛋白质三者之间的关系
6.DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系
7.核DNA、mNRA、蛋白质的“相同”与“不同”
例2：判断，1.大肠杆菌细胞内单体c的结构可用e表示，e的种类约有20种（ ）2.a、b是生物体内遗传信息的携带者，C是生命活动的主要承担者（ ）3.A、B的多样性由d中的n充分体现，C的多样性由e中的R充分体现（ ）4.物质A是该生物的主要遗传物质（ ）5.若某种生物的核酸只由4种d组成，则该生物一定不是细胞生物（ ）
8.DNA、RNA、ATP及核苷酸中“A”的含义
例3.如图甲是组成乙或丙的基本单位（单体）。下列相关叙述错误的是（ ）A. 如果甲中的m是U，则甲一定是丙的基本单位B. 如果甲中的m是G，则甲一定是乙的基本单位C. 如果甲中的a是脱氧核糖，则甲物质聚合成的大分子物质可以分布于线粒体和叶绿体中D. 如果甲中的a是核糖，则甲物质聚合成的大分子物质可以分布于细胞核和细胞质中
E.核酸控制蛋白质的合成，蛋白质可能参与基因表达的过程F.DNA、RNA、ATP和某些酶的组成中都有糖类
G.高温变性后的蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应
H.若ATP断裂两个高能磷酸键，脱去两个磷酸基团，可形成b，则a为核糖
例4.某科研小组对禽流感病毒的遗传物质进行了以下实验实验目的：探究禽流感病毒的遗传物质是DNA还是RNA．材料用具：显微注射器，禽流感病毒的核酸提取物，活鸡胚，DNA水解酶，RNA水解酶
实验步骤:第一步：__________________________________________________________________________________________________________________________________；第二步：取等量的活鸡胚分成A、B、C三组，用显微注射技术向A组注射禽流感病毒的核酸提取物，再分别向B、C两组活鸡胚中注射有关物质；
把禽流感病毒核酸提取液分成相同的三组。分别用等量的相同浓度的DNA水解酶和RNA水解酶以及蒸馏水处理。
第三步：分别从培养后的活鸡胚中抽出取样品，检测是否产生禽流感病毒。预测实验结果及分析：A组的样品检测中有禽流病毒。给B组活鸡胚注射的物质是______________________________________,若样品检测无禽流感病毒产生，则_____________是遗传物质。给C组活鸡胚注射的物质是___________________,若样品检测无禽流感毒产生，则_____________是遗传物质。
禽流感病毒的核酸提取物+DNA水解酶
禽流感病毒的核酸提取物+RNA水解酶
实验步骤：①_____________________________________________________________。②用苯酚的水溶液处理烟草花叶病毒，并设法将其蛋白质和核酸分离，以获得其核酸。并将核酸均分为三份。
例5.已知烟草花叶病毒侵染烟草会使烟草患花叶病，为了验证该病毒的核酸种类，设计了以下实验。实验材料：苯酚的水溶液（可以将病毒的蛋白质外壳和核酸分离）、健康生长的生长状况相似的烟草幼苗若干、烟草花叶病毒样本、DNA水解酶、RNA水解酶、蒸馏水及其他必需器材。
将生长状况相似的烟草幼苗均分为三组
实验步骤：③________。④____________________。⑤过一段时间后，观察三组烟草幼苗的生长情况。三、实验结果及结论。结果：____________；结论：_________________________。
用等量的DNA 水解酶、RNA水解酶、蒸馏水处理三组核酸，得到三组溶液
用等量的上述三组核酸分别处喷洒三组烟草幼苗
用清水和DNA水解酶处理得到的溶液喷洒的烟草患病,用RNA水解酶处理得到的溶液喷洒的烟草未患病。
烟草花叶病毒的核酸是RNA。
(1)组成元素：一般是由 元素构成。
几丁质是一种被重复的N-乙酰氨基葡萄糖（一种含氮原子的葡萄糖）片段所组成的糖类。
动物细胞(肝脏、肌肉)
储能能量，参与血糖调节
核糖(C5H10O5)
脱氧核糖(C5H10O4)
单糖：单糖是不能水解的糖，可以被细胞直接吸收利用。二糖：有两分子单糖缩合而成。可水解为两分子单糖。多糖：由多个单糖缩合而成。可水解为多个单糖。
葡萄糖(C6H12O6)
①单糖：葡萄糖是活细胞能量的主要来源和新陈代谢中间产物。
例1.胰岛素可使骨骼肌细胞和脂肪细胞膜上葡萄糖转运载体的数量增加，已知这些细胞膜上的载体转运葡萄糖的过程不消耗ATP。回答下列问题：（1）胰岛素从胰岛B细胞释放到细胞外的运输方式是_____________，葡萄糖进入骨骼肌细胞内的运输方式是_________________。（2）当血糖浓度上升时，胰岛素分泌______________，引起骨骼肌细胞膜上葡萄糖转运载体的数量增加，其意义是_________________。
促进葡萄糖进入骨骼肌细胞和被利用，从而降低血糖浓度　
植物组织培养中提供能量、调节_________。
质量浓度为___________的蔗糖溶液用于质壁分离。
葡萄糖和淀粉在叶绿体基质中合成，蔗糖则在细胞质基质中合成
糖类的还原性：单糖中的 葡萄糖 、 果糖 及二糖中的 麦芽糖 是还原糖，可用斐林试剂鉴定， 蔗糖 和 多糖 不具有还原性。
多糖的功能： 淀粉 和 糖原 分别是植物、动物细胞内的储能物质， 脂肪 是动植物共有的储能物质， 纤维素 为非储能物质。
淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是葡萄糖。
但是，并不是所有的多糖的基本单位都是葡萄糖。
葡萄糖的连接方式和排列方式不同，形成了结构不同的淀粉、糖原和纤维素。
并非所有的糖都是能源物质，如 核糖 、 脱氧核糖 、 纤维素 不参与氧化分解功能，不提供能量，而是作为细胞的结构物质。
人和哺乳动物体内没有纤维素酶，因此不能将纤维素水解成葡萄糖，一些细菌、真菌和某些低等动物(昆虫、蜗牛)，尤其是反刍动物胃中共生的细菌含有活性很高纤维素酶，能水解纤维素，所以，牛、羊、马等动物可以靠吃草维持生命。
糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞的储能物质。
几丁质也是一种多糖，又称壳多糖。广泛分布于甲壳类动物和昆虫的外骨骼。
几丁质及其衍生物在医药、化工等方面有广泛的用途。例如：几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理；可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；可以用于制造人造皮肤等。
Glc：葡萄糖Gal：半乳糖GalNAc：N-乙酰半乳糖胺Gal：半乳糖Fuc：岩藻糖
③与蛋白质等结合形成糖蛋白，进行识别、免疫等作用（信息物质）
红细胞膜上的ABO血型抗原是糖蛋白或糖脂，起识别作用的主要是糖链
总结：常考的“糖”(1)还原糖与非还原糖:常见的还原糖包括葡萄糖、　　　　、半乳糖、乳糖、麦芽糖,非还原糖包括_______、多糖等。 (2)RNA、DNA、ATP中的糖依次为______、__________、　　　　。 (3)植物细胞壁中的糖:________。(4)细胞膜中的糖:　　　　、糖脂。 (5)真菌细胞壁及昆虫外骨骼的糖：__________。(6)病毒中的糖:_______(RNA病毒)、__________(DNA病毒)。(7)存在于核糖体中的糖：_______，染色体主要成分的糖：__________(8)血浆中的糖(葡萄糖):正常的血糖浓度为　　　　 g/L,高于1.6 g/L可致糖尿病。 (9)植物体中储能的糖：________，人和动物体储能的糖：_______
例2：判断题。1.〖糖类只有水解成单糖，才能被细胞吸收.（ ）〗2.〖纤维素是植物细胞壁的主要成分，所以植物细胞分裂末期，高尔基体活动加强，参与植物细胞壁的形成.（ ）〗3.〖肝糖原和肌糖原都是动物细胞内暂时储存能量的多糖，肌糖原不能直接水解为葡萄糖，肝糖原可以水解为葡萄糖.（ ）〗
构成动物细胞膜的重要成分
在人体内参与血液中脂质的运输
性质：①与糖类相比，分子中 O 的含量少，而 H 含量更多。 ②分子结构有很大差异，通常不溶于 水 ，而溶于 有机溶剂 ， 如 丙酮 、 乙醚 。
合成场所：____________________
主要合成胆固醇和磷脂。
a.甘油部分简单，且不可变化。
植物脂肪大多数是不饱和脂肪酸，熔点低，在室温时呈液态。
动物脂肪大多数是饱和脂肪酸，熔点高，在室温时呈固态。
功能：脂肪是细胞内良好的储能物质。
主要：相同质量糖类和脂肪彻底氧化分解释放能量，脂肪释放的能量多。
1g糖原氧化分解释放出约17KJ能量，而1g脂肪可以放出约39KJ的能量。
为什么等量的脂肪比糖类含能量多，但在一般情况下脂肪却不是生物体利用的主要能源物质？
首先：脂肪与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量的氧；其次：糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行。
总结：糖类和脂肪都可以作为储能物质，但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。
吸胀吸水↓暂停吸水↓渗透吸水
无氧呼吸为主↓有氧呼吸为主
大分子水解为小分子有机物
淀粉→可溶性还原糖（非油料作物）
脂肪→糖类（油料作物）
小分子有机物合成大分子有机物
可溶性还原糖→淀粉（非油料作物）
糖类→脂肪（油料作物）
脱落酸↓赤霉素和生长素↑
脱落酸↑赤霉素和生长素↓
拓展.种子萌发与成熟专题
例1.下图是小麦种子成熟过程中干物质和水分的变化曲线，据图分析下列叙述不正确的是(　　)
A.随着种子的成熟，种子的生命活动由代谢活跃状态转入休眠状态B.种子的鲜重随着种子的成熟而逐渐减小C.种子中水分减少的主要原因是植物吸收的水分减少D.种子成熟期间的这两种物质的变化和种子萌发时相反
例2.如图表示油菜种子在成熟过程中种子内有机物相对含量的变化趋势，下列相关叙述不正确的是(　　)
A.第36天，种子内含量最高的有机物可用苏丹Ⅲ染液检测B.细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉相对含量降低C.糖类不断转化为脂质，导致脂质相对含量持续增加D.糖类不转化为蛋白质，导致含氮物质含量不变
例3.下图是油菜种子在发育和萌发过程中,糖类和脂肪的变化曲线。下列分析错误的是（ ）
A.干重相等的可溶性糖和脂肪,脂肪所贮存的能量多于糖B.种子发育过程中,由于可溶性糖更多地转变为脂肪,种子需要的氮增加C.种子萌发时,脂肪酶的活性很高D.种子萌发时,脂肪转变为可溶性糖
磷脂与脂肪的不同之处在于甘油的一个羟基不是与脂肪酸结合，而是与磷酸结合，磷酸再与其他物质结合。
性激素的受体在细胞内，不在细胞膜上。
高血脂:血脂中的主要成分是甘油三酯和胆固醇,血脂过高会导致动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。
人和动物的脑、大豆种子、卵细胞以及肝脏中磷脂的含量丰富。
胆固醇在体内不能彻底氧化分解，只能转化为其他化合物
判断：〖糖类和脂质氧化分解释放的能量是生命活动所需要的直接能源.（ ）〗
脂质中不一定只有磷脂才是构成生物膜的成分：胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分。
例4.胆固醇是人体中的一种重要化合物，血浆中胆固醇的含量受LDL（含有胆固醇的脂蛋白）影响．如图表示细胞中胆固醇的来源，分析并回答：
（1）脂蛋白是蛋白质和脂质的复合体，细胞中既是蛋白质加工又是脂质合成“车间”的是________________。（2）人体中胆固醇是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中________的运输。
（3）LDL受体的化学本质是___________，LDL可以与细胞膜上的LDL受体结合，通过__________（方式）进入细胞，此过程说明细胞膜的结构特点是具有___________。
（4）从图中可以看出，当细胞中胆固醇含量较高时，它可以抑制酶的合成和活性，也可以抑制__________的合成，由此可知，细胞对胆固醇的合成过程存在________机制。
（5）图中结构a由_____层磷脂分子组成，结构b由______磷脂分子组成。
（6）当LDL受体出现遗传性缺陷时，会导致血浆中的胆固醇含量__________。
反式脂肪酸：一种不饱和脂肪酸，来源主要是植物油反刍动物的脂肪组织及乳汁，其危害为容易形成血栓，影响发育。
顺式流动性大，熔点低。反式流动性小，熔点高。
天然脂肪酸一般为顺式。
例2.判断常考语句，澄清易混易错(1)蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖(　　)(2)糖原的组成单位是葡萄糖，主要功能是提供能量，与斐林试剂反应呈现砖红色(　　)(3)淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水(　　)(4)葡萄糖、果糖和麦芽糖均可与斐林试剂发生显色反应(　　)(5)脂肪酸和磷脂含有的元素相同(　　)(6)所有的脂质都能参与膜结构的构成(　　)
4.能源物质的3个“一”与1个“二”
蛋白质 ——生命活动的承担者； 核酸 ——遗传物质。
糖类、脂肪、蛋白质中的能量只有转移到ATP中，才能被生命活动利用细胞中可作为能源的物质有糖类、脂肪、蛋白质，三者供能顺序是：糖类、脂肪、蛋白质。蛋白质一般不作为能源物质
三.生物大分子以碳链为骨架
1.每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多具体。
2.各种有机物的组成、种类、结构和功能总结
3.集合法确定物质之间的关系
例1.生物大分子通常都有一定的分子结构规律，即是由一定的基本结构单位按一定的排列顺序和连接方式形成的多聚体。下列表述正确的是(　　)
A．若该图为一段肽链的结构模式图，则1表示肽键，2表示中心碳原子，3的种类有20种B．若该图为一段RNA的结构模式图，则1表示核糖，2表示磷酸基团，3的种类有4种C．若该图为一段单链DNA的结构模式图，则1表示磷酸基团，2表示脱氧核糖，3的种类有4种D．若该图表示多糖的结构模式图，则淀粉、纤维素和糖原的结构是相同的
例2.甲图中①、②、③、④表示不同化学元素所组成的化合物，乙图表示由四个单体构成的化合物。以下说法不正确的是(　　)
A．若甲图中的②大量存在于皮下和内脏器官周围等部位，则②是脂肪
B．若甲图中④能吸收、传递和转换光能，则④可用无水乙醇提取C．乙图中若单体是氨基酸，则该化合物彻底水解后的产物中氧原子数增加3个D．乙图中若单体是四种脱氧核苷酸，则该化合物彻底水解后的产物有5种
例3.如果图1表示纤维素的结构组成方式，那么符合图2所示结构组成方式的是（　　）
①核酸 ②多肽 ③淀粉．A、①②③B、②③C、①③D、①②