吉林省吉林市2023_2024学年高一生物上学期第一次月考试题含解析

这是一份吉林省吉林市2023_2024学年高一生物上学期第一次月考试题含解析，共40页。试卷主要包含了单选题，不定项选择题，非选择题等内容，欢迎下载使用。

一、单选题
1. 支原体肺炎是一种常见的传染病，其病原体是一种被称为肺炎支原体的单细胞生物下列相关叙述错误的是（ ）
A. 支原体与动物细胞的主要区别是其没有由核膜包被的细胞核
B. 支原体与蓝细菌在细胞结构上的区别是其不具备细胞壁
C. 由于支原体含DNA，故其属于遗传物质为DNA的原核生物
D. 引发支原体肺炎与新冠肺炎的病原体均没有细胞核，均属于原核生物
2. 下列各选项中，符合概念图中关系的是（）
A. ①表示生物，②~④分别表示病毒、原核生物、真核生物
B. ①表示脱氧核苷酸，②~④分别表示含氮碱基、核糖、磷酸
C. ①表示ATP，②~④分别表示腺嘌呤、脱氧核糖、磷酸
D. ①表示双层膜细胞器，②~④分别表示细胞核膜、线粒体膜、叶绿体膜
3. 下列有关显微镜使用的叙述，操作与目的不相符的是（）
A. 调节光圈——调节视野的大小B. 调节反光镜——调节视野的亮度
C. 调节细准焦螺旋——调节物像的清晰度D. 转动转换器——换用不同放大倍数的物镜
4. 下列关于生物大分子的叙述中，不正确的是（ ）
A. 生物大分子的主要功能是为细胞提供能量
B. 核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子
C. 淀粉、糖原、纤维素都是生物大分子
D. DNA和RNA都是具有生物活性的生物大分子
5. 丙型肝炎病毒是一种RNA病毒。下列有关该病毒的叙述，正确的是（）
A. 丙型肝炎病毒可利用自身的核糖体进行蛋白质合成
B. 一定含有C、H、O、N四种元素，不一定含有P
C. 在人工配制的富含有机物的培养基上可以培养繁殖
D. 丙型肝炎病毒与肺炎链球菌二者的核酸种类不同
6. 人体内缺乏钠盐时，会引起肌肉酸疼无力。这个事实说明无机盐的作用是（ ）
A. 组成生物体B. 调节细胞的PH
C. 维持生物体的生命活动D. 人体重要的能源物质
7. 糖类和脂质是细胞中两种重要有机物，下列有关叙述错误的是（ ）
A. 淀粉和脂肪彻底氧化分解的终产物是二氧化碳和水
B. 动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等
C. 蔗糖、乳糖、维生素D水解产物中均有葡萄糖
D. 质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，糖类耗氧少
8. 现有1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基有1050个，由这些氨基酸合成的7条肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目依次是( )
A. 993、7、7B. 999、27、57C. 999、1027、1057D. 993、27、57
9. 一般来讲，水是活细胞中含量最多的化合物，不同生物含水量不同，同种生物在不同的组织、器官和不同的生长发育时期含水量也不同。下列说法正确的是（ ）
A. 水是良好的溶剂，主要是因为水分子是极性分子，带正电荷或负电荷的分子都容易与水结合
B. 正常情况下，结合水与自由水比值越小，细胞代谢越缓慢，但抗逆性越强
C. 晒干的种子细胞内不含水分，导致细胞代谢停止，因而有利于种子长时间储存
D. 水分子内的氢键易断裂也易形成，可以保证水分子具有流动性
10. 能荷调节也称腺苷酸调节，指细胞通过调节ATP、ADP、AMP（—磷酸腺苷）两者或三者之间的比例来调节其代谢活动。计算公式为：能荷=（ATP+1/2ADP）/（ATP+ADP+AMP）。高能荷时，ATP生成过程被抑制，而ATP的利用过程被激发：低能荷时，其效应相反。能荷对代谢起看重要的调节作用。下列说法不正确的是（ ）
A. 一分子AMP中只有一个磷酸键，在正常细胞中为DNA的复制提供原料
B. 细胞内ATP与ADP相互转化的能量供应机制，是生物界的共性
C. 人体成熟的红细胞吸收葡萄糖的过程对能荷没有很大影响
D. AMP转化为ADP的过程，通常与细胞内的某些放能反应相联系
11. 请判断下列利用相关材料、试剂开展的实验，实验目标能够达成的是（）
A. 利用淀粉、淀粉酶、斐林试剂探究pH对酶活性的影响
B. 利用蔗糖、麦芽糖、蔗糖酶和斐林试剂探究酶的专一性
C. 利用淀粉、淀粉酶、碘液探究温度对酶活性的影响
D. 利用蛋清液、蛋白酶、双缩脲试剂探究pH对酶活性的影响
12. 某植物细胞膜上有能介导H+的跨膜运输的质子泵，使H+在膜两侧形成H+动力势，从而驱动蔗糖跨膜转运，具体过程如下图所示。①表示质子泵，②表示以H+动力势为驱动力转运蔗糖的载体蛋白。下列叙述错误的是（ ）
A. 正常情况下细胞外的H+浓度高于细胞内
B. ①具有物质运输、催化和能量转换的功能
C. ②转运蔗糖的速率不受细胞能量状况的影响
D. H+跨膜运输的方式既有主动运输也有被动运输
13. 下图是在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。有关叙述正确的是（ ）
A. 若从A点时开始温度升高5℃，则曲线会下移
B. A点时，麦芽糖酶全部参与催化
C. 可用斐林试剂鉴定麦芽糖是否发生水解
D. 若在B点时向反应混合物中加入少量麦芽糖酶，则曲线仍保持不变
14. 下列蛋白质与其功能不对应的是（ ）
A. 消化酶能催化蛋白质、糖类等物质水解B. 胰岛素具有信息传递作用
C. 血红蛋白具有运输作用D. 抗体是构成细胞膜的重要物质
15. 如图表示某反应进行时，有酶参与和无酶参与时的能量变化，相关叙述错误的是（ ）
A. 此反应为吸能反应
B. 曲线Ⅱ表示有酶参与时的能量变化
C. E2为反应前后能量的变化
D. 酶参与反应时，其降低的活化能为E4
16. 研究显示：囊泡是由单层膜所包裹的膜性结构，主要司职细胞内不同具膜细胞器之间的物质运输，称之为囊泡运输，一般包括出芽、锚定和融合等过程（如下图所示）。下列有关说法正确的是（）
A囊泡运输需要载体蛋白和ATPB. 囊泡中物质运输需要穿过多层生物膜，才能“锚定”
C. 囊泡运输会导致某些生物膜成分更新D. “出芽”和“融合”体现了细胞膜具有功能特性
17. 蛋白质分子的磷酸化和去磷酸化与其活性的关系如下图所示。下列说法正确的是（ ）
A. 伴随蛋白质磷酸化形成的ADP不能进一步水解
B. 蛋白质被磷酸化激活的过程中，周围环境中会积累ADP和磷酸分子
C. 蛋白磷酸酶为蛋白质的去磷酸化过程提供化学反应的活化能
D. 在蛋白激酶的作用下Ca2+载体蛋白的空间结构发生变化，Ca2+逆浓度梯度进入细胞
18. 细胞呼吸原理广泛应用于生产实践中。下表中有关措施与对应的目的不恰当的是（）
A. AB. BC. CD. D
19. 下图中曲线a、b表示分子跨膜运输速率与O2浓度的关系，下列分析不正确的是（ ）
A. 曲线a代表被动运输，曲线b代表主动运输
B. 温度可影响生物膜的流动性，因而对曲线a、b的转运速度均有影响
C. 曲线b转运速率达到饱和的原因是细胞膜上载体蛋白的数量有限
D. 曲线a代表的分子跨膜运输一定不需要转运蛋白
20. 关于以下科学方法的叙述，正确的是（）
A. 由不完全归纳法得出的结论一定是不可信的
B. 拍摄洋葱表皮细胞的显微照片就是在构建物理模型
C. 细胞膜结构模型的探索过程，运用了“提出假说”这一科学方法
D. 无关变量不会对实验结果造成影响
21. 下图表示人体内能量代谢的相关过程，其中A~F表示物质或能量。下列相关叙述错误的是（）
A. 产生A的场所可能是细胞质基质或线粒体
B. ATP的合成过程不会发生在无氧呼吸的第二阶段
C. C的形成过程往往伴随着细胞内的吸能反应
D. 若B、D、E、F代表能量数值，则B22. 某研究小组在最适条件下进行酶促反应实验，得到自变量（x）和因变量（y）的关系如下图中曲线甲所示。下列关于对实验条件改变后曲线变化的推测，正确的是（）
A. AB. BC. CD. D
23. 下列关于细胞“一定”的叙述，正确的是（）
①含有细胞壁的细胞一定是植物细胞②含有中心体的细胞一定是动物细胞③植物细胞一定含有叶绿体④真核细胞一定含有线粒体⑤含有DNA的生物一定具有细胞结构
A. 两个正确B. 三个正确C. 四个正确D. 全错
24. 科研人员探究温度对密闭罐中水蜜桃内果皮细胞呼吸速率的影响，结果如图所示。下列叙述正确的是（）
A. 40h内，内果皮细胞产生ATP的场所有细胞质基质和线粒体
B. 20h内，30℃条件下内果皮细胞有氧呼吸速率最大，适于贮藏
C. 50h后，30℃的有氧呼吸速率为0，是因为此时酶活性很低
D. 实验结果说明温度越高，水蜜桃内果皮细胞有氧呼吸速率越大
25. 下列有关细胞核的叙述中，正确的是（ ）
A. DNA通过核孔进入细胞质控制细胞的代谢
B. 核仁与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关
C. 核膜是双层膜，含两层磷脂分子，把核内物质与细胞质分开
D. 染色质和染色体是不同物质在细胞分裂不同时期存在的两种形态
二、不定项选择题（每题有1个或多个选项。）
26. “结构与功能相适应”的原则是生物学的基本观点之一，下列与该原则不相符的是（ ）
A. 叶绿体和线粒体以不同的方式增大膜面积，有利于化学反应的高效进行
B. 溶酶体内含有水解酶，得以分解衰老、损伤的细胞器
C. 细胞壁是植物细胞系统的边界，具有控制物质进出细胞的功能
D. 细胞骨架是由纤维素组成的网架结构，与细胞的运动、分裂等有关
27. 某同学设计实验如图所示，实验开始时，U型管两侧液面相等，图中半透膜允许单糖通过，据图析，以下说法错误的是（ ）
A. 若U型管中加入两种浓度不等的蔗糖溶液，当液面停止上升时，半透膜两侧溶液浓度一定是相等的
B. 若U型管中加入两种浓度不等的蔗糖溶液，则实验现象为：高浓度的一侧液面上升
C. 若U型管中加入两种浓度不等的葡萄糖溶液，则实验现象为：高浓度一侧液面先升高，随后另一侧液面升高，随后两侧液面会持平
D. 若U型管中加入两种浓度不等的蔗糖溶液，当液面停止上升时，半透膜两侧水分子移动达到动态平衡状态
28. 中国制茶工艺源远流长。红茶制作包括萎凋、揉捻、发酵、高温干燥等工序，其间多酚氧化酶催化茶多酚生成适量茶黄素是红茶风味形成的关键。下列叙述正确的是（ ）
A. 揉捻能破坏细胞结构使多酚氧化酶与茶多酚接触
B. 发酵时保持适宜的温度以维持多酚氧化酶的活性
C. 发酵时有机酸含量增加不会影响多酚氧化酶活性
D. 高温灭活多酚氧化酶以防止过度氧化影响茶品质
29. 目前在哺乳动物细胞中已鉴定出13种水通道蛋白（AQPs），其中AQP3、AQP7、AQP9、AQP10属于水—甘油通道蛋白，它们既能运输水分子，又能顺浓度梯度转运甘油、尿素等中性小分子。以下说法正确的是（ ）
A. 水分子通过AQPs运输时不需要与其结合
B. 水分子通过AQPs的转运速率比直接通过磷脂双分子层快
C. 线粒体损伤的细胞摄入甘油的速率会明显降低
D. 多种中性小分子通过AQP10进入细胞需要消耗ATP
30. 某实验小组将小鼠的肝细胞研磨后分离出线粒体和细胞质基质，向三支试管中分别加入等量的细胞质基质、线粒体悬浮液和细胞匀浆（含细胞质基质和线粒体），再向各试管中加入等量的葡萄糖溶液，在有氧等适宜的条件下培养。一段时间后，各试管中葡萄糖含量的变化如图所示。下列相关叙述正确的是（ ）
A. a试管内加入的是线粒体悬浮液B. b试管中加入的是细胞匀浆
C. c试管中加入的是细胞质基质D. 消耗相同质量的葡萄糖时，c试管释放的热量最多
三、非选择题
31. 科研人员发现，即使在氧气充足的条件下，癌细胞也会进行旺盛的无氧呼吸。为研究该问题，科研人员完成下列实验。
（1）图1中物质A为_____，有氧呼吸第一阶段又称糖酵解，发生在_____。
（2）葡萄糖氧化分解时，NADH需要不断被利用并再生出NAD+才能使反应持续进行。酶M和酶L均能催化NAD+的再生，但酶M仅存在于线粒体中，酶L仅存在于细胞质基质中。用溶剂N配置不同浓度2DG（糖酵解抑制剂）溶液处理分裂的癌细胞，结果如图2。
①图2中，糖酵解速率相对值为_____的组别为对照组，该组的处理方法是用_____处理癌细胞。
②图2表明，糖酵解速率相对值较低时，癌细胞优先进行_____；糖酵解速率相对值超过_____时，酶M达到饱和，酶L的活性迅速提高，保证NAD+再生，癌细胞表现为进行旺盛的_____。
（3）综上所述，癌细胞在有氧的条件下进行旺盛无氧呼吸的可能原因是其生命活动需要大量能量，糖酵解速率过快，产生的NADH速率超过了酶_____的处理能力，造成NADH积累，从而提高酶_____的活性，乳酸大量积累。
32. 蜂蜜中富含维生素、氨基酸与蛋白质、果糖与葡萄糖等营养物质。蜂蜜中淀粉酶活性是衡量蜂蜜品质的重要指标。蜂蜜加工过程中，酶活性常常发生变化。科学家以新鲜椴树蜂蜜为实验材料，经过不同加工条件处理后，在相同条件下检测蜂蜜中的淀粉酶活性（淀粉酶活性以淀粉酶值表示，即1g蜂蜜中的淀粉酶在一定条件下可催化1%淀粉溶液的毫升数），结果如下表所示。请回答：
（1）淀粉酶的化学本质是________。淀粉酶只能水解淀粉，说明酶具有________。使用双缩脲试剂________（填“可以”或“不可以”）准确检测蜂蜜中淀粉酶的含量，理由是________。
（2）本实验探究的是________对蜂蜜中淀粉酶活性的影响。
（3）实验结果表明，淀粉酶活性在________条件下会下降。
（4）在测定淀粉酶值时，是将一定体积的、加工后的蜂蜜与淀粉溶液及其它试剂混合，在适宜条件下反应一段时间后，根据淀粉的水解情况判定淀粉酶值。有人质疑“实验中淀粉的水解可能是由于淀粉溶液本身不稳定而自发水解，不一定与蜂蜜中的淀粉酶有关。”针对此质疑，在测定淀粉酶值时，设计的对照组实验为______。
（5）国家标准规定合格的蜂蜜产品淀粉酶值应在8以上。根据上述实验结果，提出加工蜂蜜的一条具体建议是________。
33. 下图A、B是细胞亚显微结构模式图，请据图回答：
（1）图B细胞可能表示的是下列中的_____。
A. 黑藻叶肉细胞B. 大肠杆菌细胞C. 洋葱根尖细胞D. 人乳腺细胞
（2）若图A细胞是能产生并分泌抗体（蛋白质）的浆细胞，其合成抗体的场所是[_____]（填图中标号），合成后将在[10]中加工，再进入[_____]（填图中标号）中进行进一步的加工。分泌蛋白的合成及分泌过程中，细胞膜的面积_____（填“增大”、“不变”或“减小”）。
（3）科学家在研究分泌蛋白的合成和分泌过程中，常采用的实验方法是_____。
（4）在玉米田中有时会出现极少量的白化苗，该白化苗由于不能通过光合作用合成有机物质而很快死亡，你认为这是由细胞中 [_____] _____发育异常导致的。“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”，与之有关的细胞结构是 [_____] _____。
（5）研究表明硒对线粒体膜有稳定作用，可以推测人体缺硒时下列细胞中最易受损的是：_____。
A. 脂肪细胞B. 成熟红细胞C. 心肌细胞D. 口腔上皮细胞
（6）图中不属于细胞生物膜系统的有_____（填图中标号）。
34. H+-K+-ATP酶位于胃壁细胞，是质子泵的一种，它通过自身的磷酸化与去磷酸化完成H+/K+跨膜转运，不断将胃壁细胞内的H+运输到膜外胃腔中，对胃酸的分泌及胃的消化功能具有重要的生理意义。其作用机理如图所示“＋”表示促进磷酸化。请据图回答下列问题。
（1）构成胃壁细胞膜的基本支架是_____。
（2）据图分析，在胃壁细胞内，H+通过_____方式转运至细胞外。H+-K+-ATP酶在该过程的作用是_____和_____。
（3）图中信息表明细胞膜还具有信息交流功能，信号分子与受体结合后可通过_____和_____促进磷酸化，从而促进胃酸的分泌。
（4）胃酸分泌过多是引起胃溃疡主要原因，药物奥美拉唑是一种质子泵抑制剂，用奥美拉唑减缓胃溃疡症状、治疗胃溃疡理由是_____。
（5）下图1表示小肠细胞吸收葡萄糖的情况。
根据图1判断在曲线AB段、BC段，小肠细胞吸收葡萄糖方式依次属于_____、_____。分析CD段变化原因可能是载体失活而一定不是载体饱和，判断理由是：_____。
35. 教材原文概念填空
（1）加热、加酸、加酒精等可以达到消毒、灭菌的目的，原理是上述条件使_____。
（2）细胞内的生物膜把各种细胞器分隔开，使得细胞内能够同时进行多种化学反应，而不会互相干扰，这样可以保证细胞生命活动_____地进行。
（3）磷脂双分子层是膜的基本支架，其内部是磷脂分子的疏水端，两侧是磷脂分子的亲水端，具有_____作用。
（4）渗透作用定义：_____。
（5）马铃薯块茎的无氧呼吸方程式：_____。吉林一中2023级高一上学期第一次教学质量检测（9月份）
生物试卷
一、单选题
1. 支原体肺炎是一种常见的传染病，其病原体是一种被称为肺炎支原体的单细胞生物下列相关叙述错误的是（ ）
A. 支原体与动物细胞的主要区别是其没有由核膜包被的细胞核
B. 支原体与蓝细菌在细胞结构上的区别是其不具备细胞壁
C. 由于支原体含DNA，故其属于遗传物质为DNA的原核生物
D. 引发支原体肺炎与新冠肺炎的病原体均没有细胞核，均属于原核生物
【答案】D
【解析】
【分析】支原体属于原核生物，没有细胞壁，原核生物无核膜包被的成型的细胞核，遗传物质形成拟核裸露在细胞质，仅核糖体唯一的细胞器。
【详解】A、支原体是原核细菌，没有由核膜包被的细胞核，这是与真核生物最主要的区别，A正确；
B、支原体无细胞壁，蓝细菌具有细胞壁，二者都是原核生物，其他结构相同，B正确；
C、除RNA病毒外，所有生物的遗传物质均为DNA，支原体是原核生物，有细胞结构的生物遗传物质都是DNA，C正确；
D、支原体肺炎由支原体引起，支原体属于原核生物；新冠肺炎由新冠病毒引起，病毒没有细胞结构，不属于原核生物，D错误。
故选D。
2. 下列各选项中，符合概念图中关系的是（）
A. ①表示生物，②~④分别表示病毒、原核生物、真核生物
B. ①表示脱氧核苷酸，②~④分别表示含氮碱基、核糖、磷酸
C. ①表示ATP，②~④分别表示腺嘌呤、脱氧核糖、磷酸
D. ①表示双层膜细胞器，②~④分别表示细胞核膜、线粒体膜、叶绿体膜
【答案】A
【解析】
【分析】一分子脱氧核苷酸由一分子脱氧核糖、一分子含氮碱基、一分子磷酸构成。ATP结构简式为A-P～P～P，A表示腺苷，是由一分子腺嘌呤和一分子核糖组成的。
【详解】A、若①表示生物，由于生物可分为病毒、原核生物、真核生物，因此②~④可分别表示病毒、原核生物、真核生物，A正确；
B、若①表示脱氧核苷酸，由于一分子脱氧核苷酸由一分子脱氧核糖、一分子含氮碱基、一分子磷酸构成，故②～④可分别表示含氮碱基、脱氧核糖、磷酸，B错误；
C、ATP中的A表示腺苷，是由一分子腺嘌呤和一分子核糖组成的，T表示三个，P表示磷酸，ATP中不含脱氧核糖，C错误；
D、细胞核不属于细胞器，因此若①表示双层膜细胞器，不应该包括细胞核膜，D错误。
故选A。
3. 下列有关显微镜使用的叙述，操作与目的不相符的是（）
A. 调节光圈——调节视野的大小B. 调节反光镜——调节视野的亮度
C. 调节细准焦螺旋——调节物像的清晰度D. 转动转换器——换用不同放大倍数的物镜
【答案】A
【解析】
【分析】遮光器上有大小不同的光圈，调节光线进入镜筒的多少；转换器是安装物镜部位，转动转换器，可以调换不同倍数的物镜；细准焦螺旋可以小范围的升降镜筒，可以调节物像的清晰。
【详解】A、光圈可用于调节光线的强弱，不能调节视野的大小，A错误；
B、反光镜有平面镜和凹面镜，可调节视野的明暗，B正确；
C、换上高倍镜后，可通过调节细准焦螺旋调节物像的清晰度，C正确；
D、转换器上有物镜，转动转换器可换用不同放大倍数的物镜，D正确。
故选A。
4. 下列关于生物大分子的叙述中，不正确的是（ ）
A. 生物大分子的主要功能是为细胞提供能量
B. 核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子
C. 淀粉、糖原、纤维素都是生物大分子
D. DNA和RNA都是具有生物活性的生物大分子
【答案】A
【解析】
【分析】生物大分子是由单体聚合形成的多聚体，包括多糖、蛋白质和核酸。
【详解】A、生物大分子中蛋白质是生命活动的主要承担者，糖类是主要能源物质，核酸是一切生物的遗传物质，A错误；
B、核酸储存遗传信息、控制蛋白质合成，B正确；
C、淀粉、糖原和纤维素为大分子的糖类，C正确；
D、DNA和RNA是核酸，是具有生物活性的生物大分子，D正确。
故选A。
5. 丙型肝炎病毒是一种RNA病毒。下列有关该病毒的叙述，正确的是（）
A. 丙型肝炎病毒可利用自身的核糖体进行蛋白质合成
B. 一定含有C、H、O、N四种元素，不一定含有P
C. 在人工配制的富含有机物的培养基上可以培养繁殖
D. 丙型肝炎病毒与肺炎链球菌二者的核酸种类不同
【答案】D
【解析】
【分析】病毒无细胞结构，只有一种核酸，只可寄生在活细胞中，不可以用普通培养基培养。
【详解】A、丙型肝炎病毒不具有细胞结构，没有核糖体，是利用宿主细胞的核糖体合成自身的蛋白质，A错误；
B、丙型肝炎病毒因含有核酸，故其元素组成至少应为C、H、O、N、P五种元素，B错误；
C、因为病毒营寄生生活，所以必须用活细胞（即活体培养基）来培养病毒，C错误；
D、丙型肝炎病毒的核酸是RNA，肺炎链球菌的核酸是DNA和RNA，因此二者的核酸种类不同，D正确。
故选D。
6. 人体内缺乏钠盐时，会引起肌肉酸疼无力。这个事实说明无机盐的作用是（ ）
A. 组成生物体B. 调节细胞的PH
C. 维持生物体的生命活动D. 人体重要的能源物质
【答案】C
【解析】
【分析】无机盐的功能有：细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；如Fe²⁺是血红蛋白的主要成分；Mg²⁺是叶绿素的必要成分；维持细胞的生命活动，如钙可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐；维持细胞的酸碱度。
【详解】A、无机盐可以组成细胞中复杂的有机化合物，如：Mg是叶绿素组成成分、Fe组成血红蛋白元素、I是甲状腺激素的组成元素，但该作用和题中现象无关，A错误；
B、无机盐可调节细胞的pH值，是指维持细胞的酸碱度，如HCO3⁻等离子，但该作用和题中现象无关，B错误；
C、人体内缺乏钠盐时，会引起肌肉酸疼无力，说明无机盐可维持细胞和生物体的生命活动，C正确；
D、无机盐不能提供能量，D错误。
故选C。
7. 糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列有关叙述错误的是（ ）
A. 淀粉和脂肪彻底氧化分解的终产物是二氧化碳和水
B. 动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等
C. 蔗糖、乳糖、维生素D水解产物中均有葡萄糖
D. 质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，糖类耗氧少
【答案】C
【解析】
【详解】A、淀粉和脂肪的化学组成元素均为C、H、O，因此二者彻底氧化分解的终产物都是二氧化碳和水，A正确；
B、磷脂双分子层是构成细胞膜的基本骨架，胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，B正确；
C、维生素D属于固醇类物质，不能发生水解，C错误；
D、与脂肪相比，质量相同的糖类所含的H少，氧化分解时消耗的氧气少，D正确。
故选C
【点睛】本题的知识点是糖类的种类及其分布和功能，脂质的种类及其功能。 需要学生掌握以下知识：1、多糖包括淀粉、纤维素和糖原，都是由葡萄糖聚合形成的多聚体，水解产物都是葡萄糖，氧化分解终产物是CO2和H2O；2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，磷脂是细胞膜的主要组成成分之一，固醇中的胆固醇也是动物细胞膜的重要组成成分；3、脂肪中C、H比例高，糖类中的C、H比例低。
8. 现有1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基有1050个，由这些氨基酸合成的7条肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目依次是( )
A. 993、7、7B. 999、27、57C. 999、1027、1057D. 993、27、57
【答案】D
【解析】
【分析】本题考查蛋白质，考查对氨基酸、蛋白质结构的理解。一个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，其余的氨基或羧基位于R基中，由此可推出一条肽链至少含有一个氨基和一个羧基，其余的氨基和羧基位于氨基酸的R基中。
【详解】现有1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基有1050个，则氨基酸的R基中含有20个氨基和50个羧基，由这些氨基酸合成的7条肽链中共有肽键1000—7=993个，氨基数目为20+7=27个，羧基数目为50+7=57个，选D。
9. 一般来讲，水是活细胞中含量最多的化合物，不同生物含水量不同，同种生物在不同的组织、器官和不同的生长发育时期含水量也不同。下列说法正确的是（ ）
A. 水是良好的溶剂，主要是因为水分子是极性分子，带正电荷或负电荷的分子都容易与水结合
B. 正常情况下，结合水与自由水比值越小，细胞代谢越缓慢，但抗逆性越强
C. 晒干的种子细胞内不含水分，导致细胞代谢停止，因而有利于种子长时间储存
D. 水分子内的氢键易断裂也易形成，可以保证水分子具有流动性
【答案】A
【解析】
【分析】1、水在细胞中以两种形式存在，绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动，叫作自由水。自由水功能主要有①细胞内的良好溶剂②参与细胞内的生物化学反应③为细胞提供液体环境④运送营养物质和代谢废物。一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫作结合水。结合水是细胞结构的重要组成部分。
2、自由水和结合水在一定条件下可以相互转化。自由水/结合水的数值大小与代谢速率有关。自由水比例高，细胞代谢快。结合水比例高，细胞抗性强。
【详解】A、水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂，A正确；
B、正常情况下，结合水与自由水比值越大，细胞代谢越缓慢，但抗逆性越强，B错误；
C、种子晒干过程中丢失的是自由水，种子中还有结合水，细胞代谢减弱，但是没有完全停止，C错误；
D、水分子内的氢键易断裂也易形成，可以保证水在常温下能够维持液体状态，具有流动性，固态的水不具有流动性，D错误。
故选A。
10. 能荷调节也称腺苷酸调节，指细胞通过调节ATP、ADP、AMP（—磷酸腺苷）两者或三者之间的比例来调节其代谢活动。计算公式为：能荷=（ATP+1/2ADP）/（ATP+ADP+AMP）。高能荷时，ATP生成过程被抑制，而ATP的利用过程被激发：低能荷时，其效应相反。能荷对代谢起看重要的调节作用。下列说法不正确的是（ ）
A. 一分子AMP中只有一个磷酸键，在正常细胞中为DNA的复制提供原料
B. 细胞内ATP与ADP相互转化的能量供应机制，是生物界的共性
C. 人体成熟的红细胞吸收葡萄糖的过程对能荷没有很大影响
D. AMP转化为ADP的过程，通常与细胞内的某些放能反应相联系
【答案】A
【解析】
【分析】ATP的结构简式为A-P～P～P，其中A代表腺苷，P代表磷酸基团；水解时远离A的磷酸键易断裂，释放能量，供给各项生命活动，ATP是新陈代谢所需能量的直接来源。
【详解】A、AMP含一个磷酸键，是RNA合成原料，正常细胞内不能为DNA的复制提供原料，A错误；
B、细胞内ATP与ADP相互转化的能量供应机制，是生物界的共性，B正确；
C、人体成熟的红细胞吸收葡萄糖是协助扩散，不消耗也不释放能量，与能荷变化无关，能荷不变，C正确；
D、AMP转化为ADP需要吸收某些放能反应释放的能量，D正确。
故选A。
11. 请判断下列利用相关材料、试剂开展的实验，实验目标能够达成的是（）
A. 利用淀粉、淀粉酶、斐林试剂探究pH对酶活性的影响
B. 利用蔗糖、麦芽糖、蔗糖酶和斐林试剂探究酶的专一性
C. 利用淀粉、淀粉酶、碘液探究温度对酶活性的影响
D. 利用蛋清液、蛋白酶、双缩脲试剂探究pH对酶活性的影响
【答案】C
【解析】
【分析】常见的还原糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖等，与斐林试剂在加热的条件下反应呈现砖红色沉淀。淀粉检测原理是利用了遇碘变蓝是淀粉的特性。双缩脲试剂能与蛋白质发生紫色反应。双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液）组成，在鉴定蛋白质时，因此要先加A液，摇匀后再加入B液。酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性，专一性，需要活宜的温度和pH值。
【详解】A、酸或碱能水解淀粉，所以不能利用淀粉、淀粉酶、斐林试剂探究pH对酶活性的影响果，A错误；
B、蔗糖酶可以催化蔗糖水解产生葡萄糖和果糖，而葡萄糖、果糖都是还原糖，与斐林试剂在加热的条件下反应呈现砖红色沉淀，麦芽糖是由2分子葡萄糖组成的，麦芽糖和葡萄糖都是还原糖，因此不能判断麦芽糖是否发生水解，故而不能利用蔗糖、麦芽糖、蔗糖酶和斐林试剂探究酶的专一性，B错误；
C、淀粉酶可以催化淀粉的水解，而淀粉遇碘液变蓝，可以检测淀粉是否被淀粉酶催化水解，可以利用淀粉、淀粉酶、碘液探究温度对酶活性的影响，C正确；
D、蛋白酶将蛋白质水解为多肽，而双缩脲试剂和蛋白质及多肽都会生成紫色，所以不能用该组材料鉴定，D错误。
故选C。
12. 某植物细胞膜上有能介导H+的跨膜运输的质子泵，使H+在膜两侧形成H+动力势，从而驱动蔗糖跨膜转运，具体过程如下图所示。①表示质子泵，②表示以H+动力势为驱动力转运蔗糖的载体蛋白。下列叙述错误的是（ ）
A. 正常情况下细胞外的H+浓度高于细胞内
B. ①具有物质运输、催化和能量转换的功能
C. ②转运蔗糖的速率不受细胞能量状况的影响
D. H+跨膜运输的方式既有主动运输也有被动运输
【答案】C
【解析】
【分析】主动运输的条件：需要载体蛋白、消耗能量。方向：逆浓度梯度。主动运输的意义：通过主动运输来选择吸收所需要的物质，排出代谢废物和对细胞有害的物质，从而保证细胞和个体生命活动的需要。
【详解】A、由图可知“H+跨膜运输需要借助载体蛋白，还需要消耗ATP，属于逆浓度梯度的主动运输，所以正常情况细胞外的H+浓度高于细胞内侧，A正确；
B、①属于载体蛋白，还能催化ATP水解，说明① 具有物质运输、催化和能量转换的功能，B正确；
C、②属于载体蛋白，从而逆浓度梯度运输蔗糖，属于主动运输，需要消耗能量，因此受细胞能量状况的影响，C错误；
D、分析题图可知，H+进入细胞需要载体蛋白协助，且需要消耗能量，属于主动运输，H+运出细胞需要载体蛋白协助，不需要消耗能量，属于被动运输，D正确。
故选C。
13. 下图是在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。有关叙述正确的是（ ）
A. 若从A点时开始温度升高5℃，则曲线会下移
B. A点时，麦芽糖酶全部参与催化
C. 可用斐林试剂鉴定麦芽糖是否发生水解
D. 若在B点时向反应的混合物中加入少量麦芽糖酶，则曲线仍保持不变
【答案】A
【解析】
【分析】分析曲线：曲线AB段，随着麦芽糖量的增加，反应速率加快，因此该段现在酶促反应速率的因素是麦芽糖量；B点时，酶促反应速率达到最大值；曲线BC段随着麦芽糖量的增加，催化速率不变，说明此时限制催化速率的因素最有可能是酶的数量和酶的活性。
【详解】A、该图为最适温度下麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系，若升高温度，酶活性降低，酶促反应速率降低，则曲线会下移，A正确；
B、由图中可知A点时限制酶促反应速率因素为麦芽糖量，因此麦芽糖酶仍有剩余，B错误；
C、麦芽糖和其水解产物葡萄糖均为还原糖，用斐林试剂无法鉴定麦芽糖是否发生水解，C错误；
D、B段催化速率不再增加的原因为酶的数量有限，向反应的混合物中加入少量麦芽糖酶，则曲线会发生改变，D错误。
故选A。
14. 下列蛋白质与其功能不对应的是（ ）
A. 消化酶能催化蛋白质、糖类等物质水解B. 胰岛素具有信息传递作用
C. 血红蛋白具有运输作用D. 抗体是构成细胞膜的重要物质
【答案】D
【解析】
【分析】蛋白质功能：①结构蛋白：是构成细胞和生物体结构的重要物质。②催化作用：绝大多数酶。③运输：载体 。④信息传递作用：蛋白质类激素。⑤免疫功能：抗体。
【详解】A、消化酶中有唾液淀粉酶、胃蛋白酶等，能催化蛋白质、糖类等物质水解 ，A不符合题意；
B、胰岛素是激素，具有信息传递作用 ，B不符合题意；
C、血红蛋白能运输氧气，具有运输作用 ，C不符合题意；
D、抗体和抗原特异性结合，不是构成细胞膜的重要物质 ，D符合题意。
故选D。
15. 如图表示某反应进行时，有酶参与和无酶参与时的能量变化，相关叙述错误的是（ ）
A. 此反应为吸能反应
B. 曲线Ⅱ表示有酶参与时的能量变化
C. E2为反应前后能量的变化
D. 酶参与反应时，其降低的活化能为E4
【答案】C
【解析】
【分析】酶可以有效降低化学反应所需的活化能，以保证细胞内的反应在常温、常压下高效地进行，酶降低的活化能（E4）=没有酶催化时化学反应所需的能量（E1）-有酶催化时化学反应所需的能量（E2）。
【详解】A、生成物乙的能量比反应物甲的能量高，因此此反应为吸能反应，A正确；
BD、曲线Ⅱ表示有酶催化条件下的能量变化，其降低的活化能为E4，BD正确；
C、反应前后能量的变化应为E3，C错误。
故选C。
16. 研究显示：囊泡是由单层膜所包裹的膜性结构，主要司职细胞内不同具膜细胞器之间的物质运输，称之为囊泡运输，一般包括出芽、锚定和融合等过程（如下图所示）。下列有关说法正确的是（）
A. 囊泡运输需要载体蛋白和ATPB. 囊泡中物质运输需要穿过多层生物膜，才能“锚定”
C. 囊泡运输会导致某些生物膜成分更新D. “出芽”和“融合”体现了细胞膜具有的功能特性
【答案】C
【解析】
【分析】囊泡在细胞内发挥着重要的作用，囊泡膜生物生物膜，其成分主要是脂质和蛋白质，可以在细胞内运输物质，内质网、高尔基体和细胞膜等结构可以产生囊泡。
【详解】A、囊泡运输不需要载体蛋白，但是需要消耗ATP，A错误；
B、囊泡中物质运输不需要穿过生物膜，B错误；
C、囊泡运输会导致某些生物膜成分更新，如内质网膜出芽后形成囊泡与高尔基体膜融合使高尔基体膜成分得以更新，C正确；
D、“出芽”和“融合”体现了细胞膜的结构特性即具有一定的流动性，D错误。
故选C。
17. 蛋白质分子的磷酸化和去磷酸化与其活性的关系如下图所示。下列说法正确的是（ ）
A. 伴随蛋白质磷酸化形成的ADP不能进一步水解
B. 蛋白质被磷酸化激活的过程中，周围环境中会积累ADP和磷酸分子
C. 蛋白磷酸酶为蛋白质的去磷酸化过程提供化学反应的活化能
D. 在蛋白激酶的作用下Ca2+载体蛋白的空间结构发生变化，Ca2+逆浓度梯度进入细胞
【答案】D
【解析】
【分析】磷酸化是指蛋白质在蛋白激酶的作用下，其氨基酸的羟基被磷酸基团取代，变成有活性有功能的蛋白质；去磷酸化是指磷酸化的蛋白质在蛋白磷酸酶的作用下去掉磷酸基团，复原成羟基，失去活性的过程。
【详解】A、伴随蛋白质磷酸化形成的ADP可进一步水解形成腺嘌呤核糖核苷酸，是构建RNA分子的单体，A错误；
B、蛋白质被磷酸化激活的过程中，ATP水解产生的磷酸分子转移到蛋白质上，变成有活性的蛋白质，ADP 和ATP转化迅速，ADP不会积累，B错误；
C、酶通过降低化学反应的活化能提高化学反应速率，而不是为化学反应提供能量，C错误；
D、Ca2+逆浓度梯度进入细胞需要能量和载体蛋白，因此需要蛋白激酶作用使ATP水解供能，同时无活性载体蛋白质变成有活性载体蛋白质，空间结构发生变化，D正确。
故选D。
18. 细胞呼吸原理广泛应用于生产实践中。下表中有关措施与对应的目的不恰当的是（）
A. AB. BC. CD. D
【答案】C
【解析】
【分析】1、储存种子粮食的条件是零上低温、低氧和干燥，通过降低呼吸作用减少有机物的消耗；储存水果蔬菜的条件是零上低温、低氧和适宜湿度，通过降低呼吸作用减少有机物的消耗。
2、利用酵母菌酿酒的条件是先通气后密闭，通气是为了促进酵母菌的有氧呼吸，有利于酵母菌的增殖，无氧条件是创造酵母菌发酵的无氧环境，有利于酒精发酵。
3、中耕松土可以促进植物根部细胞的有氧呼吸，有利于根部细胞对无机盐的吸收，增加产量。
【详解】A、贮存种子时，应通过晾晒降低其自由水含量从而降低呼吸作用强度，A正确；
B、用酵母菌酿酒时，一般先通气后密封，通气是为了增强需氧呼吸强度，从而使酵母菌大量繁殖，密封是为了营造无氧发酵环境，B正确；
C、水果保鲜应该设置零上低温，既降低了呼吸酶的活性，又不会伤害细胞，C错误；
D、疏松土壤可促进农作物根细胞需氧呼吸，有利于其吸收无机盐离子，D正确。
故选C。
19. 下图中曲线a、b表示分子跨膜运输速率与O2浓度的关系，下列分析不正确的是（ ）
A. 曲线a代表被动运输，曲线b代表主动运输
B. 温度可影响生物膜的流动性，因而对曲线a、b的转运速度均有影响
C. 曲线b转运速率达到饱和的原因是细胞膜上载体蛋白的数量有限
D. 曲线a代表的分子跨膜运输一定不需要转运蛋白
【答案】D
【解析】
【分析】由图可知，a的运输与氧气浓度无关，说明为自由扩散或协助扩散，b随着氧气浓度的增加，运输速率先增加，后不变，说明为主动运输。
【详解】A、曲线a说明物质跨膜运输与氧气无关，不消耗能量；而曲线b说明物质跨膜运输与氧气有关，消耗能量，所以曲线a代表被动转运，曲线b代表主动转运，A正确；
B、由于细胞膜的流动性与温度有关，所以温度可影响生物膜的流动性从而对曲线a、b的转运速率均有影响，B正确；
C、由于主动运输需要载体、消耗能量，所以曲线b转运速率达到饱和的原因是细胞膜上载体蛋白数量有限，C正确；
D、曲线a代表的分子跨膜运输不消耗能量，属于被动运输，如果是协助扩散，则需要转运蛋白；如果是自由扩散，则不需要转运蛋白，D错误。
故选D。
20. 关于以下科学方法的叙述，正确的是（）
A. 由不完全归纳法得出的结论一定是不可信的
B. 拍摄洋葱表皮细胞的显微照片就是在构建物理模型
C. 细胞膜结构模型的探索过程，运用了“提出假说”这一科学方法
D. 无关变量不会对实验结果造成影响
【答案】C
【解析】
【分析】
1、归纳法是指由一系列具体事实推出一般结论的思维方法。分为完全归纳法和不完全归纳法，由不完全归纳法得出的结论很可能是可信的。
2、模型是人们为了某种特定的目的而对认识对象所作的一种简化的概括性的描述，这种描述可以是定性的，也可以是定量的；有的借助于具体的实物或其他形象化的手段，有的则通过抽象的形式来表达。模型的形式：物理模型、概念模型、数学模型等。
【详解】A、归纳法是由一系列具体事实推出一般结论的思维方法，由不完全归纳得出的结论可能是可信的，A错误；
B、拍摄洋葱表皮细胞的显微照片为实物图片，不属于模型，B错误；
C、细胞膜结构模型的探索过程，反映了提出假说这一科学方法的作用，该过程是一个不断提出假说并进行修正和补充的过程，C正确；
D、无关变量可能会对实验结果造成严重影响，各实验组无关变量要保持等量且适宜，D错误。
故选C。
21. 下图表示人体内能量代谢的相关过程，其中A~F表示物质或能量。下列相关叙述错误的是（）
A. 产生A的场所可能是细胞质基质或线粒体
B. ATP的合成过程不会发生在无氧呼吸的第二阶段
C. C的形成过程往往伴随着细胞内的吸能反应
D. 若B、D、E、F代表能量数值，则B【答案】D
【解析】
【分析】有氧呼吸的第一、二、三阶段的场所依次是细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜。有氧呼吸第一阶段是葡萄糖分解成丙酮酸和[H]，合成少量ATP；第二阶段是丙酮酸和水反应生成二氧化碳和[H]，合成少量ATP；第三阶段是氧气和[H]反应生成水，合成大量ATP。
【详解】A、据图分析，A是二氧化碳，产生二氧化碳的场所可能是细胞质基质（无氧呼吸第二阶段）或线粒体基质（有氧呼吸第二阶段），A正确；
B、无氧呼吸过程中只在第一阶段释放少量能量，无氧呼吸第二阶段不产生ATP，B正确；
C、图中C过程表示ATP的水解，其进行往往伴随着吸能反应，C正确；
D、有机物氧化分解释放的能量大部分以热能形式B散失，若图中数据代表对应过程能量值，则B＞D+E+F，D错误。
故选D。
22. 某研究小组在最适条件下进行酶促反应实验，得到自变量（x）和因变量（y）的关系如下图中曲线甲所示。下列关于对实验条件改变后曲线变化的推测，正确的是（）
A. AB. BC. CD. D
【答案】B
【解析】
【分析】据图分析，图示为最适条件下进行酶促反应实验，其中乙是在A点改变反应条件后得到的曲线，据此分析作答。
【详解】A、图示为最适条件下的反应状况，若自变量是底物浓度，因变量是反应速率，则在A点时适当升温，酶活性降低，曲线应在甲之下，A错误；
B、若自变量是酶的量，因变量是反应速率，A点时受底物浓度限制，故在A点增加底物浓度反应速率增加，B正确；
C、适当降低温度只能改变酶的反应速率，但不会影响生成物的量，故若横坐标表示时间，纵坐标表示产物的量，则A点适当降温，曲线不能用乙表示，C错误；
D、产物的量只与底物的量有关，故若横坐标表示时间，纵坐标表示产物的量，则A点增加酶的量，曲线不能用乙表示，D错误。
故选B。
23. 下列关于细胞“一定”的叙述，正确的是（）
①含有细胞壁的细胞一定是植物细胞②含有中心体的细胞一定是动物细胞③植物细胞一定含有叶绿体④真核细胞一定含有线粒体⑤含有DNA的生物一定具有细胞结构
A. 两个正确B. 三个正确C. 四个正确D. 全错
【答案】D
【解析】
【分析】1.动物细胞特有的细胞器：中心体（低等植物细胞也有）；植物细胞特有的细胞器：叶绿体和液泡，但只有成熟的植物细胞才有中央大液泡，绿色植物细胞才有叶绿体；动植物细胞共有的细胞器：内质网、高尔基体、线粒体、核糖体。
2.原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核（没有核膜、核仁和染色体）；原核细胞只有核糖体一种细胞器，但原核生物含有细胞膜、细胞质结构，含有核酸和蛋白质等物质。
【详解】①含细胞壁结构的细胞可能是植物细胞或原核细胞或真菌，①错误；
②含中心体的细胞可能为动物细胞，也可能为低等植物细胞，②错误；
③植物细胞不一定含叶绿体，如根尖细胞没有叶绿体，③错误；
④真核细胞不一定含有线粒体，如人成熟的红细胞，④错误；
⑤噬菌体、乙肝病毒含有DNA，但是二者都没有细胞结构，⑤错误。
故选D。
24. 科研人员探究温度对密闭罐中水蜜桃内果皮细胞呼吸速率的影响，结果如图所示。下列叙述正确的是（）
A. 40h内，内果皮细胞产生ATP的场所有细胞质基质和线粒体
B. 20h内，30℃条件下内果皮细胞有氧呼吸速率最大，适于贮藏
C. 50h后，30℃的有氧呼吸速率为0，是因为此时酶活性很低
D. 实验结果说明温度越高，水蜜桃内果皮细胞有氧呼吸速率越大
【答案】A
【解析】
【分析】1、影响植物呼吸作用的因素有温度、氧气、二氧化碳和水等；温度通过影响酶的活性来影响呼吸作用：在最适温度以下，呼吸强度随着温度升高而增强；超过最适温度，呼吸强度随着温度升高而减弱，当温度过高时，由于酶遭到不可逆破坏而完全失去活性，呼吸作用就停止。
2、由题意可知，水蜜桃内果皮细胞无叶绿体，只有呼吸作用；在密闭罐中，氧气浓度开始时较高，水蜜桃内果皮细胞进行有氧呼吸，随着氧气被消耗，蜜桃内果皮细胞进行有氧呼吸和无氧呼吸，最终只有无氧呼吸。
3、由题图可知，30℃条件下，20h~50h内呼吸速率迅速下降，原因是氧气被消耗；50h之后，呼吸速率为几乎为0。30℃、15℃、2℃条件下，40h之前，30℃条件下水蜜桃内果皮细胞有氧呼吸速率最大。
【详解】A、根据题图分析可知，水蜜桃内果皮细胞无叶绿体，40 h内密闭罐中氧气浓度较高，果肉细胞可进行有氧呼吸，产生ATP的场所有细胞质基质、线粒体，A正确；
B、根据题图分析可知，20h内，30℃条件下内果皮细胞有氧呼吸速率最大，消耗的有机物最多，不适于贮藏，B错误；
C、根据题图分析可知，酶活性受温度影响，30 ℃条件下呼吸酶的活性较高，消耗的氧气较多。50h后，30 ℃条件下闭罐中的氧气浓度几乎为零，导致有氧呼吸速率下降为零，但温度还是30 ℃，酶活性仍然较高，C错误；
D、根据题图分析可知，实验结果只能说明在2℃～30℃时，大约40h之前，温度越高，果肉细胞有氧呼吸速率越大，D错误。
故选A。
25. 下列有关细胞核的叙述中，正确的是（ ）
A. DNA通过核孔进入细胞质控制细胞的代谢
B. 核仁与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关
C. 核膜是双层膜，含两层磷脂分子，把核内物质与细胞质分开
D. 染色质和染色体是不同物质在细胞分裂不同时期存在的两种形态
【答案】B
【解析】
【分析】细胞核具有双层膜结构；染色体和染色质主要由DNA和蛋白质组成，是遗传物质的主要载体，在分裂间期是丝状的染色质，在分裂期，染色质高度螺旋化，缩短变粗成为光学显微镜下清晰可见的染色体；核仁与核糖体RNA的合成有关，当然与核糖体的形成有关；核孔实现核质之间频繁的物质交换和信息交流，是大分子物质如RNA和蛋白质等进出细胞核的通道，但DNA不会通过核孔出细胞核，因此核孔具有选择性。
【详解】A、核孔是大分子物质进出细胞核的通道，但DNA分子不能进出细胞核，A错误；
B、核仁与核糖体RNA的合成有关，当然与核糖体的形成有关，B正确；
C、核膜是双层膜，含四层磷脂分子，C错误；
D、染色质和染色体是同种物质在细胞分裂不同时期的两种存在形态，D错误。
故选B。
二、不定项选择题（每题有1个或多个选项。）
26. “结构与功能相适应”的原则是生物学的基本观点之一，下列与该原则不相符的是（ ）
A. 叶绿体和线粒体以不同的方式增大膜面积，有利于化学反应的高效进行
B. 溶酶体内含有水解酶，得以分解衰老、损伤的细胞器
C. 细胞壁是植物细胞系统的边界，具有控制物质进出细胞的功能
D. 细胞骨架是由纤维素组成的网架结构，与细胞的运动、分裂等有关
【答案】CD
【解析】
【分析】细胞骨架是真核细胞中由蛋白质聚合而成的三维的纤维状网架体系。细胞骨架包括微丝、微管和中间纤维。细胞骨架在细胞分裂、细胞生长、细胞物质运输、细胞壁合成等等许多生命活动中都具有非常重要的作用。
【详解】A、叶绿体和线粒体以不同的方式增大膜面积，前者以类囊体薄膜形成基粒形式、后者以内膜折叠形成嵴的形式增大膜面积，有利于化学反应的高效进行，A不符合题意；
B、溶酶体内含有水解酶，得以分解衰老、损伤的细胞器，被称为细胞的消化车间，B不符合题意；
C、植物细胞的系统边界是细胞膜，C符合题意；
D、细胞骨架是真核细胞中由蛋白质聚合而成的三维的纤维状网架体系，D符合题意。
故选CD。
27. 某同学设计实验如图所示，实验开始时，U型管两侧液面相等，图中半透膜允许单糖通过，据图析，以下说法错误的是（ ）
A. 若U型管中加入两种浓度不等的蔗糖溶液，当液面停止上升时，半透膜两侧溶液浓度一定是相等的
B. 若U型管中加入两种浓度不等的蔗糖溶液，则实验现象为：高浓度的一侧液面上升
C. 若U型管中加入两种浓度不等的葡萄糖溶液，则实验现象为：高浓度一侧液面先升高，随后另一侧液面升高，随后两侧液面会持平
D. 若U型管中加入两种浓度不等的蔗糖溶液，当液面停止上升时，半透膜两侧水分子移动达到动态平衡状态
【答案】A
【解析】
【分析】渗透作用指两种不同浓度的溶液隔以半透膜（允许溶剂分子通过，不允许溶质分子通过的膜），水分子或其它溶剂分子从低浓度的溶液通过半透膜进入高浓度溶液中的现象．或水分子从水势高的一方通过半透膜向水势低的一方移动的现象．渗透作用的发生需要两个条件：半透膜和膜两侧的溶液具有浓度差。
【详解】A、若U形管中加入两种浓度不等的蔗糖溶液，当液面停止上升时，只是水分子的进出处于动态平衡状态，半透膜两侧溶液浓度不一定是相等的，A错误；
B、若U形管中加入两种浓度不等的蔗糖溶液，水分子从低浓度的溶液通过半透膜进入高浓度溶液中，则实验现象为：高浓度的一侧液面上升，B正确；
C、若U形管中加入两种浓度不等的葡萄糖溶液，水分子从低浓度的溶液通过半透膜进入高浓度溶液中，则实验现象为：高浓度一侧液面先升高，由于葡萄糖从高浓度的溶液通过半透膜进入低浓度溶液中，则低浓度一侧液面升高，随后两侧液面会持平，C正确；
D、若U形管中加入两种浓度不等的蔗糖溶液，当液面停止上升时，半透膜两侧水分子移动达到平衡状态，但半透膜两侧的蔗糖浓度不一定相等，D正确。
故选A。
28. 中国制茶工艺源远流长。红茶制作包括萎凋、揉捻、发酵、高温干燥等工序，其间多酚氧化酶催化茶多酚生成适量茶黄素是红茶风味形成的关键。下列叙述正确的是（ ）
A. 揉捻能破坏细胞结构使多酚氧化酶与茶多酚接触
B. 发酵时保持适宜的温度以维持多酚氧化酶的活性
C. 发酵时有机酸含量增加不会影响多酚氧化酶活性
D. 高温灭活多酚氧化酶以防止过度氧化影响茶品质
【答案】ABD
【解析】
【分析】1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA。
2、酶的特性：①高效性；②专一性；③酶的作用的最适条件较温和（温度过高、PH过酸或过碱，酶的空间结构被破坏，酶失活）。
【详解】A、揉捻能破坏细胞结构，使多酚氧化酶释放后与茶多酚充分接触，利于多酚氧化酶催化茶多酚生成适量茶黄素，A正确；
B、酶的作用条件较温和，酶的活性受温度条件影响，因此发酵时保持适宜的温度以维持多酚氧化酶的活性，B正确；
C、PH影响酶的活性，发酵时有机酸含量增加导致PH下降，进而影响多酚氧化酶活性，C错误；
D、高温处理的目的是使多酚氧化酶失活，防止过度氧化影响茶品质，D正确。
故选ABD。
29. 目前在哺乳动物细胞中已鉴定出13种水通道蛋白（AQPs），其中AQP3、AQP7、AQP9、AQP10属于水—甘油通道蛋白，它们既能运输水分子，又能顺浓度梯度转运甘油、尿素等中性小分子。以下说法正确的是（ ）
A. 水分子通过AQPs运输时不需要与其结合
B. 水分子通过AQPs的转运速率比直接通过磷脂双分子层快
C. 线粒体损伤的细胞摄入甘油的速率会明显降低
D. 多种中性小分子通过AQP10进入细胞需要消耗ATP
【答案】AB
【解析】
【分析】细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，还有少量的糖类。细胞膜的结构特点是具有流动性，功能特性是具有选择透过性。自由扩散的物质交换方式的特点是被运输物质顺浓度运输，不需要载体和能量；协助扩散的物质交换方式的特点是被运输的物质顺浓度运输，需要载体（转运蛋白）协助，不需要消耗能量；主动运输的物质交换方式的特点是被运输物质逆浓度运输，需要载体（转运蛋白）协助，消耗能量。
【详解】A、通道蛋白贯穿于细胞膜，分子或离子通过通道蛋白时不需要与其结合，直接从通道进出细胞，所以水分子通过AQPs运输时不需要与其结合，A正确；
B、水分子通过AQPs的运输属于协助扩散，运输速率大于直接通过磷脂双分子层的自由扩散速率，B正确；
C、甘油通过被动运输的方式进入细胞，不消耗能量，所以线粒体损伤的细胞摄入甘油的速率不受影响，C错误；
D、AQP10 能顺浓度梯度转运甘油、尿素等中性小分子，属于协助扩散，不消耗ATP，D错误。
故选AB。
30. 某实验小组将小鼠的肝细胞研磨后分离出线粒体和细胞质基质，向三支试管中分别加入等量的细胞质基质、线粒体悬浮液和细胞匀浆（含细胞质基质和线粒体），再向各试管中加入等量的葡萄糖溶液，在有氧等适宜的条件下培养。一段时间后，各试管中葡萄糖含量的变化如图所示。下列相关叙述正确的是（ ）
A. a试管内加入的是线粒体悬浮液B. b试管中加入的是细胞匀浆
C. c试管中加入的是细胞质基质D. 消耗相同质量的葡萄糖时，c试管释放的热量最多
【答案】AD
【解析】
【分析】有氧呼吸的第一、二、三阶段的场所依次是细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜。有氧呼吸第一阶段是葡萄糖分解成丙酮酸和[H]，合成少量ATP；第二阶段是丙酮酸和水反应生成二氧化碳和[H]，合成少量ATP；第三阶段是氧气和[H]反应生成水，合成大量ATP。
【详解】A、葡萄糖不能在线粒体中分解，a试管内葡萄糖相对量没有减少，说明a试管内装的是线粒体悬浮液，A正确；
BC、在有氧等适宜的条件下，c试管消耗葡萄糖的速率较快，说明进行的是有氧呼吸，即c试管装的是细胞匀浆，b试管消耗葡萄糖的速率较慢，说明是无氧呼吸消耗葡萄糖，故b试管内装的是细胞质基质，BC错误；
D、b试管进行是无氧呼吸，只在第一阶段释放能量，c试管进行的是有氧呼吸，三个阶段均释放能量，a试管不消耗葡萄糖，所以消耗相同质量的葡萄糖时，c试管释放的热量最多，D正确。
故选AD。
三、非选择题
31. 科研人员发现，即使在氧气充足的条件下，癌细胞也会进行旺盛的无氧呼吸。为研究该问题，科研人员完成下列实验。
（1）图1中物质A为_____，有氧呼吸第一阶段又称糖酵解，发生在_____。
（2）葡萄糖氧化分解时，NADH需要不断被利用并再生出NAD+才能使反应持续进行。酶M和酶L均能催化NAD+的再生，但酶M仅存在于线粒体中，酶L仅存在于细胞质基质中。用溶剂N配置不同浓度2DG（糖酵解抑制剂）溶液处理分裂的癌细胞，结果如图2。
①图2中，糖酵解速率相对值为_____的组别为对照组，该组的处理方法是用_____处理癌细胞。
②图2表明，糖酵解速率相对值较低时，癌细胞优先进行_____；糖酵解速率相对值超过_____时，酶M达到饱和，酶L的活性迅速提高，保证NAD+再生，癌细胞表现为进行旺盛的_____。
（3）综上所述，癌细胞在有氧的条件下进行旺盛无氧呼吸的可能原因是其生命活动需要大量能量，糖酵解速率过快，产生的NADH速率超过了酶_____的处理能力，造成NADH积累，从而提高酶_____的活性，乳酸大量积累。
【答案】（1） ①. 丙酮酸 ②. 细胞质基质
（2） ①. 100 ②. 用等量不含2DG的溶剂N ③. 有氧呼吸 （需氧呼吸） ④. 60 ⑤. 无氧呼吸（厌氧呼吸）
（3） ①. M ②. L
【解析】
【分析】有氧呼吸的第一、二、三阶段的场所依次是细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜。有氧呼吸第一阶段是葡萄糖分解成丙酮酸和[H]，合成少量ATP；第二阶段是丙酮酸和水反应生成二氧化碳和[H]，合成少量ATP；第三阶段是氧气和[H]反应生成水，合成大量ATP。
【小问1详解】
葡萄糖氧化分解第一阶段是分解成丙酮酸，并产生少量的[H]，故物质A为丙酮酸，发生在细胞质基质中。
【小问2详解】
①2DG为糖酵解抑制剂，会减慢糖酵解的速率，所以相对值为100的组别为对照组；实验设计应遵循对照与单一变量原则，故该组的处理方法是用等量(不含2DG)的溶剂N处理癌细胞。
②图2表明，糖酵解速率相对值较低时，酶M的活性大于酶L，酶M仅存在于线粒体中，所以癌细胞优先进行有氧呼吸；糖酵解速率相对值超过60时，酶M达到饱和，酶L的活性迅速提高，保证NAD+再生，癌细胞表现为进行旺盛的无氧呼吸。
【小问3详解】
分析题意可知，酶M和酶L均能催化NAD+的再生，但酶M仅存在于线粒体中，酶L仅存在于细胞质基质中，细胞在有氧的条件下进行旺盛无氧呼吸的可能原因是其生命活动需要大量能量，糖酵解速率过快，产生的NADH速率超过了酶M的处理能力，造成NADH积累，从而提高酶L的活性，乳酸大量积累。
32. 蜂蜜中富含维生素、氨基酸与蛋白质、果糖与葡萄糖等营养物质。蜂蜜中淀粉酶活性是衡量蜂蜜品质的重要指标。蜂蜜加工过程中，酶活性常常发生变化。科学家以新鲜椴树蜂蜜为实验材料，经过不同加工条件处理后，在相同条件下检测蜂蜜中的淀粉酶活性（淀粉酶活性以淀粉酶值表示，即1g蜂蜜中的淀粉酶在一定条件下可催化1%淀粉溶液的毫升数），结果如下表所示。请回答：
（1）淀粉酶的化学本质是________。淀粉酶只能水解淀粉，说明酶具有________。使用双缩脲试剂________（填“可以”或“不可以”）准确检测蜂蜜中淀粉酶的含量，理由是________。
（2）本实验探究的是________对蜂蜜中淀粉酶活性的影响。
（3）实验结果表明，淀粉酶活性在________条件下会下降。
（4）在测定淀粉酶值时，是将一定体积的、加工后的蜂蜜与淀粉溶液及其它试剂混合，在适宜条件下反应一段时间后，根据淀粉的水解情况判定淀粉酶值。有人质疑“实验中淀粉的水解可能是由于淀粉溶液本身不稳定而自发水解，不一定与蜂蜜中的淀粉酶有关。”针对此质疑，在测定淀粉酶值时，设计的对照组实验为______。
（5）国家标准规定合格的蜂蜜产品淀粉酶值应在8以上。根据上述实验结果，提出加工蜂蜜的一条具体建议是________。
【答案】 ①. 蛋白质 ②. 专一性 ③. 不可以 ④. 蜂蜜中除淀粉酶外还含有其它蛋白质（蜂蜜中还含有其它非酶类蛋白质） ⑤. 加工温度和加工时间 ⑥. 加工温度较高、加工时间较长 ⑦. 用相同体积的蒸馏水替换反应体系中的蜂蜜，再用相同的方法测定淀粉酶值 ⑧. 30℃、40℃条件下加工不超过3小时；50℃、60℃条件下加工不超过2小时；70℃条件下加工不超过1小时
【解析】
【分析】本题的表格表示以新鲜椴树蜂蜜为实验材料，经过不同温度加工处理不同时间后，在相同条件下检测蜂蜜中的淀粉酶活性情况，由表格可知：随温度升高、加工时间延长，淀粉酶活性下降。
【详解】（1）绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，酶是生物催化剂，不参与化学反应，只是起催化作用，所以反应前后不发生改变.酶具有高效性和专一性。高温或过酸过碱都会使酶的分子结构发生改变而失去活性。淀粉酶的化学本质是蛋白质。淀粉酶只能水解淀粉，说明酶具有专一性。使用双缩脲试剂不可以准确检测蜂蜜中淀粉酶的含量，理由是蜂蜜中除淀粉酶外还含有其它蛋白质（蜂蜜中还含有其它非酶类蛋白质）。
（2）本实验探究的是加工温度和加工时间对蜂蜜中淀粉酶活性的影响。
（3）实验结果表明，淀粉酶活性在加工温度较高、加工时间较长条件下会下降。
（4）为排除“实验中淀粉的水解可能是由于淀粉溶液本身不稳定而自发水解，不一定与蜂蜜中的淀粉酶有关。”的因素，在测定淀粉酶值时，设计的对照组实验为用相同体积的蒸馏水替换反应体系中的蜂蜜，再用相同的方法测定淀粉酶值。
（5）合格的蜂蜜产品淀粉酶值应在8以上，加工蜂蜜的条件为：30℃、40℃条件下加工不超过3小时；50℃、60℃条件下加工不超过2小时；70℃条件下加工不超过1小时。
【点睛】1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA。
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性。
3、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低。另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活。
33. 下图A、B是细胞亚显微结构模式图，请据图回答：
（1）图B细胞可能表示的是下列中的_____。
A. 黑藻叶肉细胞B. 大肠杆菌细胞C. 洋葱根尖细胞D. 人乳腺细胞
（2）若图A细胞是能产生并分泌抗体（蛋白质）的浆细胞，其合成抗体的场所是[_____]（填图中标号），合成后将在[10]中加工，再进入[_____]（填图中标号）中进行进一步的加工。分泌蛋白的合成及分泌过程中，细胞膜的面积_____（填“增大”、“不变”或“减小”）。
（3）科学家在研究分泌蛋白的合成和分泌过程中，常采用的实验方法是_____。
（4）在玉米田中有时会出现极少量的白化苗，该白化苗由于不能通过光合作用合成有机物质而很快死亡，你认为这是由细胞中 [_____] _____发育异常导致的。“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”，与之有关的细胞结构是 [_____] _____。
（5）研究表明硒对线粒体膜有稳定作用，可以推测人体缺硒时下列细胞中最易受损的是：_____。
A. 脂肪细胞B. 成熟红细胞C. 心肌细胞D. 口腔上皮细胞
（6）图中不属于细胞生物膜系统的有_____（填图中标号）。
【答案】（1）A （2） ①. 2 ②. 4 ③. 增大 （3）同位素标记法
（4） ①. 6 ②. 叶绿体 ③. 8 ④. 液泡 （5）C （6）2和3
【解析】
【分析】题图分析：A表示动物细胞，B表示植物细胞，其中1表示线粒体，2表示核糖体，3表示中心体，4表示高尔基体，5表示细胞膜，6表示叶绿体，7表示核膜，8表示液泡，9表示细胞壁，10表示内质网。
【小问1详解】
A、B表示植物细胞，具有叶绿体、液泡和细胞壁等，黑藻叶肉细胞是高等植物细胞，具有叶绿体、液泡和细胞壁，A正确；
B、大肠杆菌细胞属于原核细胞，没有核膜和复杂的细胞器，B错误；
C、洋葱根尖细胞没有叶绿体，C错误；
D、B细胞是植物细胞，而人乳腺细胞属于动物细胞，D 错误。
故选A。
【小问2详解】
若图A细胞是能产生并分泌抗体（蛋白质）的浆细胞，抗体的化学本质是蛋白质，属于分泌蛋白，蛋白质的合成场所是2核糖体，合成后将在10内质网中加工，而后再进入4高尔基体中进行进一步的加工，该过程中蛋白质以囊泡的形式从内质网脱离下来与高尔基体结合，而后被加工成熟的分泌蛋白以囊泡的形式脱离高尔基体，移向细胞膜最后通过胞吐过程释放出去，可见，在过程中高尔基体的膜面积先增加后恢复，而细胞膜的面积增大。
【小问3详解】
科学家为了研究分泌蛋白合成和分泌过程，采用放射性同位素标记法，标记合成蛋白质的氨基酸，从而明确了分泌蛋白的合成和分泌过程。
【小问4详解】
在玉米田中有时会出现极少量的白化苗，其原因是细胞中6叶绿体发育异常，因而表现白化苗，白化苗不能通过光合作用合成有机物而很快死亡。“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”，与之有关的细胞结构是8液泡，即液泡与叶片和果实的颜色有关。
【小问5详解】
研究表明硒对线粒体膜有稳定作用，可以推测人体缺硒时下列细胞中最易受损的是心肌细胞，因为心肌细胞耗能多，其中的线粒体多，因而受损严重，而成熟的红细胞中没有线粒体，脂肪细胞和口腔上皮细胞中线粒体数量少，因而不易受损，即C正确。
故选C。
【小问6详解】
生物膜系统包括细胞膜、细胞器膜和核膜，而图中核糖体和中心体不具有膜结构，即2和3不属于生物膜系统。
34. H+-K+-ATP酶位于胃壁细胞，是质子泵的一种，它通过自身的磷酸化与去磷酸化完成H+/K+跨膜转运，不断将胃壁细胞内的H+运输到膜外胃腔中，对胃酸的分泌及胃的消化功能具有重要的生理意义。其作用机理如图所示“＋”表示促进磷酸化。请据图回答下列问题。
（1）构成胃壁细胞膜的基本支架是_____。
（2）据图分析，在胃壁细胞内，H+通过_____方式转运至细胞外。H+-K+-ATP酶在该过程的作用是_____和_____。
（3）图中信息表明细胞膜还具有信息交流功能，信号分子与受体结合后可通过_____和_____促进磷酸化，从而促进胃酸的分泌。
（4）胃酸分泌过多是引起胃溃疡主要原因，药物奥美拉唑是一种质子泵抑制剂，用奥美拉唑减缓胃溃疡症状、治疗胃溃疡理由是_____。
（5）下图1表示小肠细胞吸收葡萄糖的情况。
根据图1判断在曲线AB段、BC段，小肠细胞吸收葡萄糖方式依次属于_____、_____。分析CD段变化原因可能是载体失活而一定不是载体饱和，判断理由是：_____。
【答案】（1）磷脂双分子层
（2） ①. 主动运输 ②. 作为载体蛋白 ③. 催化ATP水解
（3） ①. cAMP ②. Ca²⁺
（4）奥美拉唑抑制H⁺-K⁺-ATP酶的活性，减少胃壁细胞分泌胃酸
（5） ①. 协助扩散 ②. 主动运输 ③. 当载体饱和时，细胞仍然吸收葡萄糖而使得细胞内葡萄糖继续上升
【解析】
【分析】据图分析，H⁺-K⁺-ATP酶能将钾离子转运到胃壁细胞内，将氢离子运出胃壁细胞，钙离子、cAMP能促进H⁺-K⁺-ATP酶的磷酸化，促进氢离子和钾离子的转运。
【小问1详解】
细胞膜的基本支架是磷脂双分子层。
【小问2详解】
胃腔中有大量盐酸，氢离子浓度大于胃壁细胞内的氢离子浓度，H⁺通过主动运输被转运到细胞外，主动运输需要能量和载体，据图可知，H⁺-K⁺-ATP酶既可以催化ATP水解为主动运输供能，又是转运氢离子和钾离子的载体。
【小问3详解】
图中胃壁细胞上的三种不同受体能与特定的信息分子结合，体现了细胞膜能进行细胞间信息交流的功能，据图可知信号分子与受体结合后可通过cAMP和Ca²⁺促进磷酸化，从而促进胃酸的分泌。
【小问4详解】
氢离子过多的被转运到胃腔中导致胃酸分泌过多，引起胃溃疡。H⁺通过主动运输被转运到细胞外，药物奥美拉唑可以抑制H⁺-K⁺-ATP酶的活性，使氢离子的主动运输受到抑制，减少胃壁细胞分泌胃酸，达到治疗的目的。
【小问5详解】
曲线AB段、BC段，小肠细胞吸收葡萄糖方式依次属于协助扩散，主动运输；分析CD段变化原因可能是载体失活而一定不是载体饱和，判断理由是当载体饱和时，细胞仍然吸收葡萄糖而使得细胞内葡萄糖继续上升。
35. 教材原文概念填空
（1）加热、加酸、加酒精等可以达到消毒、灭菌的目的，原理是上述条件使_____。
（2）细胞内的生物膜把各种细胞器分隔开，使得细胞内能够同时进行多种化学反应，而不会互相干扰，这样可以保证细胞生命活动_____地进行。
（3）磷脂双分子层是膜的基本支架，其内部是磷脂分子的疏水端，两侧是磷脂分子的亲水端，具有_____作用。
（4）渗透作用定义：_____。
（5）马铃薯块茎的无氧呼吸方程式：_____。
【答案】（1）细菌和病毒的蛋白质变性，导致其理化性质改变和生物活性丧失
（2）高效、有序 （3）屏障
（4）水分子（或其他溶剂分子）通过半透膜的扩散，称为渗透作用。
（5）C6H12O62C3H6O3（乳酸）+ 少量能量
【解析】
【小问1详解】
蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象。如经过加热、加酸、加酒精等引起细菌和病毒的蛋白质变性，导致其理化性质改变和生物活性丧失，可以达到消毒、灭菌的目的。
【小问2详解】
生物膜系统：
1．概念：内质网、高尔基体、线粒体、叶绿体、溶酶体等细胞器膜和核膜、细胞膜等结构共同构成细胞的生物膜系统。
2、功能：（1）保证内环境的相对稳定，对物质运输、能量转换和信息传递等过程起决定作用。（2）为多种酶提供附着位点，是许多生物化学反应的场所。（3）分隔细胞器，保证细胞生命活动高效、有序地进行。
【小问3详解】
流动镶嵌模型认为，细胞膜的主要成分是由磷脂分子和蛋白质分子构成的。磷脂双分子层是膜的基本支架,其内部是磷脂分子的疏水端,水溶性分子或离子不能自由通过,因此具有屏障作用。
【小问4详解】
水分子（或其他溶剂分子）通过半透膜的扩散，称为渗透作用。
【小问5详解】
马铃薯块茎进行无氧呼吸产生乳酸，因此方程式为：C6H12O62C3H6O3（乳酸）+ 少量能量
选项
应用
措施
目的
A
种子贮存
晒干
降低自由水含量，降低细胞呼吸
B
酵母菌酿酒
先通气，后密封
加快酵母菌繁殖，有利于乙醇发酵
C
水果保鲜
零度以下低温
降低酶的活性，降低细胞呼吸
D
栽种庄稼
疏松土壤
促进根需氧呼吸，利于吸收无机盐离子
选项
自变量（x）
因变量（y）
条件变化
曲线变化
A
底物浓度
反应速率
A点适当升温
如曲线乙所示
B
酶的量
反应速率
A点增加底物浓度
如曲线乙所示
C
时间
产物的量
适当降温
如曲线丙所示
D
时间
产物的量
增加酶的量
如曲线丁所示
加工温度
淀粉酶值
加工时间
30℃
40℃
50℃
60℃
70℃
1h
10.9
10.9
10.9
8.3
8.3
2h
10.9
10.9
10.9
8.3
6.5
3h
109
8.3
6.5
5.0
5.0
选项
应用
措施
目的
A
种子贮存
晒干
降低自由水含量，降低细胞呼吸
B
酵母菌酿酒
先通气，后密封
加快酵母菌繁殖，有利于乙醇发酵
C
水果保鲜
零度以下低温
降低酶的活性，降低细胞呼吸
D
栽种庄稼
疏松土壤
促进根需氧呼吸，利于吸收无机盐离子
选项
自变量（x）
因变量（y）
条件变化
曲线变化
A
底物浓度
反应速率
A点适当升温
如曲线乙所示
B
酶的量
反应速率
A点增加底物浓度
如曲线乙所示
C
时间
产物的量
适当降温
如曲线丙所示
D
时间
产物的量
增加酶的量
如曲线丁所示
加工温度
淀粉酶值
加工时间
30℃
40℃
50℃
60℃
70℃
1h
10.9
10.9
10.9
8.3
8.3
2h
10.9
10.9
10.9
8.3
6.5
3h
10.9
8.3
6.5
5.0
5.0