2022年吉林省长春外国语学校高二生物下学期期中试题新人教版

这是一份2022年吉林省长春外国语学校高二生物下学期期中试题新人教版，共20页。试卷主要包含了下列关于毛霉菌的叙述，错误的是等内容，欢迎下载使用。

试时间为90分钟。
第Ⅰ卷（单项选择题，共50分。）
1．下列关于果酒制作过程的叙述，正确的是
A．应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底
B．使发酵装置的温度维持在20℃左右最好
C．在发酵过程中，需从充气口不断通入空气
D．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需要对所用的装置进行消毒处理
2．制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为
A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要氧气的参与
B．酵母菌进行酒精发酵需要O2
C．通气，防止发酵液霉变
D．防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂
3．关于豆腐乳的制作，不正确的说法是
A．毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物
B．传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行
C．现代食品工业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳
D．加盐腌制可避免豆腐变质
4．下列关于毛霉菌的叙述，错误的是
A．它属于真菌类 B．它属于细菌类
C．它有直立菌丝和匍匐菌丝 D．豆腐上长出的白毛，主要是它的直立菌丝
5．在制作果酒时，如果一直往发酵罐中通充足的氧气，会发生何种现象
A．酵母菌死亡，不产生酒精
B．酵母菌大量繁殖，产生较多的酒精
C．酵母菌大量繁殖，不产生酒精
D．酵母菌数目较少，不产生酒精
6．生产果醋用的醋酸菌等细菌都具有的特征是
A．都是异养生物 B．仅在有水条件下繁殖
C．仅在有氧条件下生长 D．生存温度都超过80℃
7．测定3类细菌对氧的需要，让它们在3个不同的试管中生长，下图显示了细菌的生长层。据此判断：只能在有氧培养基中繁殖、只能在无氧培养基中繁殖、在有氧和无氧的培养基中都能繁殖的细菌依次是
A．Ⅲ、Ⅰ、Ⅱ B．Ⅲ、Ⅱ、Ⅰ C．Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ D．Ⅰ、Ⅲ、Ⅱ
8．下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是
A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板
B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1ml，分别涂布于各组平板上
C．将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24～48小时
D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数
9．加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮（橘络），会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，除哪项外，可以大量产生所用的酶
A．生长在麦麸上的黑曲霉 B．生长在酸奶中的乳酸菌
C．生长在棉籽壳上的平菇 D．生长在木屑上的木霉
10．“筛选”是分离和培养生物新类型常用的手段，下列有关技术中不能筛选成功的是
A．在全营养的LB培养基（普通培养基）中，筛选大肠杆菌
B．在尿素固体培养基中，筛选能够分解尿素的微生物
C．用纤维素为唯一碳源的培养基，筛选能分解纤维素的微生物
D．在培养基中加入不同浓度的氯化钠，筛选抗盐突变体植物
11．将配制好的培养基进行灭菌应采用
A．灼烧灭菌 B．高压蒸汽灭菌 C．干热灭菌 D．煮沸灭菌
12．用来判断选择培养基是否起到了选择作用，需要设置的对照是
A．未接种的选择培养基 B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基
C．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 D．接种了的选择培养基
13．在加入刚果红的培养基中出现透明圈的菌落是
A．分解尿素的细菌 B．硝化细菌
C．分解纤维素的细菌 D．乳酸菌
14．有关微生物营养物质的叙述中，正确的是
A．是碳源的物质不可能同时是氮源 B．凡碳源都提供能量
C．除水以外的无机物只提供无机盐 D．无机氮源也可能提供能量
15．花药培养最好选用
A．单核期以前的花药
B．单核期以后的花药
C．单核期细胞核由中央移向细胞一侧时期的花药
D．双核期的花药
16．下列关于影响植物组织培养的因素的叙述，不正确的是
A．幼嫩组织较成熟组织易培养成功
B．给外植体消毒用70%的酒精
C．接种花药后一段时间内不需要光照，但幼小植株形成后需要光照
D．生长素与细胞分裂素含量之比较高时有利于芽的分化
17．下列关于影响植物组织培养因素的说法正确的是
A．不同植物组织培养的难易程度不同，同一种植物材料培养的难易程度相同
B．在植物组织培养中，培养基中必须添加植物激素
C．植物激素中生长素和细胞分裂素的作用是相互独立的
D．pH、温度、光照条件等对植物组织培养也特别重要
18．马铃薯利用它的块茎进行无性繁殖，种植的世代多了以后往往会感染病毒而减产，为此农户都希望得到无病毒的幼苗进行种植。获得无病毒植株的最佳方法是
A．选择优良品种进行杂交 B．进行远缘植物体细胞杂交
C．利用芽体进行组织培养 D．人工诱导基因突变
19．下列对植物组织培养过程中的脱分化，叙述正确的是
A．植物体的分生组织通过细胞分裂产生新细胞的过程
B．体内分化的细胞形态、结构和功能发生改变的过程
C．高度分化的植物器官、组织或细胞产生愈伤组织的过程
D．愈伤组织分裂产生大量相同细胞的过程
20．在泡菜腌制过程中，亚硝酸盐的含量变化曲线正确的是
21．果胶酶能分泌果胶，使榨取果汁变得更容易，提高水果的出汁率。某同学为探究温度对果胶酶活性的影响，在不同温度下，将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中，在反应同样时间后，再将反应液过滤同样时间，用量筒测出滤出苹果汁的体积。下列能正确反映实验结果的曲线是
22．将接种有乳酸菌的牛奶100mL4份和接种有3%酵母菌的淀粉溶液100mL4份分别装在两组100mL、200mL、300mL、400mL的容器内，将瓶口密封，置于适宜温度下培养，你认为24h后产生乳酸和酒精最多的容器分别是
A．100mL、200mL B．200mL、300mL C．100mL、400mL D．400mL、200mL
23．下图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是

A．① B．② C．③ D．④
24．下列不属于固定化酶在利用时的特点的是
A．有利于酶与产物分离 B．可以被反复利用
C．能自由出入依附的载体 D．一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应
25．下列制备固定化酵母细胞的正确步骤是
①配制CaCl2溶液 ②海藻酸钠溶液 ③海藻酸钠溶液与酵母细胞混合
④酵母细胞活化 ⑤固定化酵母细胞
A．①②③④⑤ B．④①③②⑤ C．④⑤②①③ D．④①②③⑤
26．如图是应用固定化酵母细胞进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是

A．为使固定化酵母细胞可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行
B．加入反应液后应保持活塞1始终打开，活塞2则必须关闭
C．装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱
D．加入的反应液浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡
27．下列关于固定化酶和固定化细胞和叙述，正确的是
A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显
B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧
C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件
D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应物
28．关于固定化酶技术说法正确的是
A．固定化酶技术是固定反应物，将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术
B．固定化酶能催化一系列的酶促反应
C．固定化酶中的酶无法重复利用
D．固定化酶是将酶固定在一定空间的技术
29．下列不同质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是
A．化纤类衣物 B．棉麻类衣物 C．尼龙类衣物 D．毛类衣物
30．在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能是
A．后者所含营养丰富、能量少 B．后者所含营养单一、能量少
C．前者所含营养丰富、能量少 D．两者所含营养和能量相同
31．下列关于果胶酶的叙述正确的是
①具有分泌功能的细胞产生的 ②凡是活细胞都能产生果胶酶 ③果胶酶能将果胶分解为半乳糖醛酸 ④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶 ⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶 ⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁 ⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸
A．①②⑤ B．②③⑦ C．③④⑥ D．③④⑤
32．普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别正确的是
A．普通洗衣粉中含磷较多，会污染环境
B．表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开
C．水软化剂只存在于普通洗衣粉中，可以分散污垢
D．加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中
33．已知某样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种物质，其分子大小、电荷的性质和数量情况如下图所示。下列叙述正确的是

A．将样品装入透析袋中透析12h，若分子乙保留在袋内，则分子甲也保留在袋内
B．若五种物质为蛋白质，则用凝胶色谱柱分离时，甲的移动速度最快
C．将样品以2000r/min的速度离心10min，若分子戊存在于沉淀中，则分子丙也存在于沉淀中
D．若五种物质为蛋白质，用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳分离样品中的蛋白质分子，则分子甲和分子戊形成的电泳带相距最近
34．下列关于DNA和蛋白质提取与分离实验的叙述，正确的有
A．提取细胞中的DNA和蛋白质都需用蒸馏水涨破细胞
B．用不同浓度NaCl溶液反复溶解与析出DNA可去除蛋白质
C．蛋白质提取和分离过程中进行透析可去除溶液中的DNA
D．蛋白质和DNA都不能用电泳的方法进行分离纯化
35．凝胶色谱法分离血红蛋白质的依据是
A．根据蛋白质分子的大小
B．根据蛋白质分子质量的大小
C．根据蛋白质所带电荷的多少
D．根据蛋白质溶解度的大小
36．下列有关蛋白质提取和分离的说法，错误的是
A．透析法分离蛋白质的原理是利用蛋白质不能通过半透膜的特性
B．采用透析法使蛋白质与其他小分子化合物分离开来
C．离心沉降法通过控制离心速率使分子大小、密度不同的蛋白质分离
D．蛋白质在电场中可以向与其自身所带电荷相同的电极方向移动
37．在血红蛋白的整个提取过程中，不断用磷酸缓冲液处理的目的是
A．防止血红蛋白被氧气氧化
B．血红蛋白是一种碱性物质，需磷酸中和
C．磷酸缓冲液会加速血红蛋白的提取过程
D．让血红蛋白处在稳定的pH范围内，维持其结构和功能
38．蛋白质提取和分离分为哪几步
A．样品处理、凝胶色谱操作、SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳
B．样品处理、凝胶色谱操作、纯化
C．样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定
D．样品处理、纯化、粗分离、纯度鉴定
39．下列叙述中错误的是
A．改变NaCl溶液的浓度只能使DNA溶解而不能使其析出
B．在沸水浴中，DNA遇二苯胺试剂会呈现蓝色
C．用电泳法可分离带电性质、分子大小和形状不同的蛋白质
D．用透析法可去除蛋白质样品中的小分子物质
40．利用凝胶色谱法将什么样的蛋白质先洗脱出来
A．相对分子质量大的 B．相对分子质量小的
C．溶解度高的 D．所带电荷多的
41．DNA在下列浓度的NaCl溶液中，溶解度最低的是
A．2ml/L B．0.015ml/L C．0.14ml/L D．5ml/L
42．萃取胡萝卜素时采用哪种萃取剂适宜
A．乙醇 B．丙酮 C．四氯化碳 D．石油醚
43．提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是
A．蒸馏 B．压榨 C．萃取 D．分液
44．玫瑰精油提取的过程是
A．鲜玫瑰花+水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水
B．鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水
C．鲜玫瑰花+水→油水混合物→除水→分离油层
D．鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→除水
45．下列关于DNA复制过程的正确顺序是
①互补碱基对之间氢键断裂 ②互补碱基对之间形成氢键 ③DNA分子在解旋酶的作用下解旋 ④以解旋后的母链为模板进行碱基互补配对 ⑤子链与母链盘旋成双螺旋状结构
A．①③④②⑤ B．①④②⑤③ C．①③⑤④② D．③①④②⑤
46．关于DNA复制，下列叙述正确的是
A．DNA聚合酶不能从头开始合成DNA，只能从5′端延伸DNA链
B．DNA复制不需要引物
C．引物与DNA母链通过碱基互补配对进行结合
D．DNA的合成方向总是从子链的3′端向5′端延伸
47．标准的PCR过程一般分为变性、复性、延伸三大步骤，这三大步骤需要的温度依次是
A．80℃、50℃、72℃ B．72℃、50℃、92℃
C．50℃、92℃、72℃ D．92℃、50℃、72℃
48．下图是哪次循环的产物

A．第一次循环 B．第二次循环
C．第三次循环 D．第四次循环
49．下列不属于PCR技术的优点的是
A．简单，易于操作 B．可以完全无限制扩增
C．实用性强，灵敏度高 D．快速、高效，并可自动化
50．在PCR扩增的实验中，加入一种提取物（一种模板DNA片段），但实验得到的产物却有两种DNA，其原因可能是
A．基因突变 B．TaqDNA聚合酶发生变异 C．基因污染 D．温度过高
姓名 班级 学号
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长春外国语学校2009---2010学年第二学期期中考试题答题纸
高 二 生 物（理科）
出题人：刘艳萍 审题人：刘 丽
第Ⅱ卷（非选择题，共50分。）
51．下面是果酒和果醋作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答
下列问题：（17分）
（1）完成图1中的实验流程。（在图1中填写）
（2）冲洗的主要目的是 ，冲洗应特别注意不能 ，以防止菌种的流失。
（3）图2装置中的充气口在 时关闭，在 时连接充气泵，并不断向内 。
（4）排气口在果酒发酵时排出的气体是由 产生的 ，在果醋发酵时排出的是 。
（5）若在果汁中只含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明理由。 。
（6）在酒精发酵时瓶内温度一般应控制在 。醋酸菌发酵时温度一般应控制在 。
（7）果酒制作完成后，可以用 来检测酒精的生成，在酸性条件下，酒精与之反应呈现 色。
（8）写出与（4）题有关的反应方程式：


52．某化工厂的污水池中，含有一种有害的、难于降解的有机化合物A，研究人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功地筛选到能高效降解化合物A的细菌（目的菌）。实验的主要步骤如图所示。请分析回答问题：（8分）
（1）培养基中加入化合物A的目的是筛选 ，这种培养基属于 培养基。
（2）“目的菌”生长所需的氮源和碳源是来自培养基中的 ，实验需要振荡培养，
由此推测“目的菌”的代谢类型是 。
（3）上述试验操作过程中，获得纯净“目的菌”的关键是 .
（4）转为固体培养时，常采用 的方法接种，获得单菌落后继续筛选。接种时所用的工具是_____________。
（5）实验结束后，使用过的培养基应该进行 处理后，才能倒掉.
53．回答下列有关植物组织培养的问题。（8分）
（1）用于植物组织培养的植物材料称为 。
（2）组织培养中的细胞，从分化状态转变为未分化状态的过程称为 。
（3）在再分化阶段所用的培养基中，含有植物激素X和植物激素Y,逐渐改变培养基中这两种植物激素的浓度比，未分化细胞群的变化情况如上图所示，据图指出两种激素的不同浓度比与形成芽、根、愈伤组织的关系：
a、当植物激素X与植物激素Y的浓度比等于1时，______________________________；
b、________________________________________________________；
c、________________________________________________________；
（4）若植物激素Y是生长素，在植物组织培养中其主要作用是 ；则植物激素X的名称是________________。
（5）生产上用试管苗保留植物的优良性状，其原因是_____________________________。
54．某同学为探究加酶洗衣粉洗涤效果，按下表的顺序进行操作：（5分）
（1）该实验的目的是 。
（2）请分析该同学的实验设计中存在的的问题，并提出改进措施：
a. ；
b. 。
（3）步骤3和步骤4顺序能否调换？请说明理由。
。
55．果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。（6分）
实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等。苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。
实验一：果胶酶在果汁生产中的作用
实验方法及步骤：
（1）将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用。
（2）取两个100mL洁净的烧杯，编号为1、2号，按相应程序进行操作。
（3）实验步骤中用玻璃棒搅拌的目的是使 ，以减少实验误差。
实验结果的预测及结论：
（4）取出两个烧杯，同时进行过滤，进行观察比较，并记录结果。如果是
，则说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用。
实验二：探究pH对果胶酶活性的影响
在课题实验步骤中，在完成“烧杯中分别加入苹果泥、试管中分别加入果胶酶溶液、编号、编组”之后，有下列两种操作：
方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、6、……10。
方法二：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6、……10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。
（5）请问哪一种方法更为科学： ，并说明理由： 。
（6）如果用曲线图的方式记录实验结果，在现有的条件下，如果实验的操作和记录是比较切实可行的，根据你对酶特性的了解，绘出表示实验结果的曲线图。
56．如图为提取胡萝卜素的装置图，请据图回答下列问题：（6分）
（1）冷凝管的作用是 。
（2）烧瓶内加入的萃取液一般是 ，原料在加入前，一般要进行 、
处理。
（3）该萃取过程采用的是水浴加热，其目的是 。
（4）为了取得最佳萃取效果，萃取的时间应该 。

参考答案
51．（1）醋酸发酵 （2）洗去浮尘 反复冲洗 （3）果酒发酵 果醋发酵 泵入空气（氧）
（4）酵母菌 二氧化碳 剩余的空气、二氧化碳
（5）不能。因为果酒发酵时缺氧能抑制醋酸菌的生长，且醋酸菌发酵条件是氧气充足。
（6）18—25℃ 30—35℃
（7）重铬酸钾 灰绿
（8）C6H12O6酶
2C2H5OH＋2CO2+能量、
C2H5OH+O2酶
CH3COOH+H2O
52．（1）目的菌 选择 （2） 有机化合物A 异养需氧
（3）防止杂菌入侵 （4）平板划线 接种环 （5）灭菌
53．（1）外植体 （2）去分化（脱分化）
（3）1）未分化细胞群经分裂形成愈伤组织；
2）当植物激素X与植物激素Y的浓度比大于1时，未分化细胞群分化形成芽；
3）当植物激素X与植物激素Y的浓度比小于1时，未分化细胞群分化形成根。
（4）促进细胞的生长（伸长）、分裂和分化 细胞分裂素
（5）组织培养形成试管苗的过程属于无性生殖，后代不发生性状分离。
54．（1）探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响
（2）应选用大小相同的白布；分别滴加4滴同种植物油，使油渍大小相同；
（3）不能调换，因为加酶洗衣粉中的酶在常温时已分解了部分油渍
55．（3）酶和反应物（果胶）充分的接触
PH
果汁体积
（4）相同时间内1号烧杯滤出的果汁体积比2号烧杯滤出的果汁体积大，澄清度高
（5）方法二 （1分） 方法二的操作能够确保酶的反应环境从一开始便达到实验预设的pH(或方法一的操作会在达到预定pH之前就发生了酶的催化反应)
（6）如右图
56．（1）降温、防止加热时有机溶剂的挥发
（2）石油醚 粉碎 干燥
（3）防止加热时引起燃烧
（4）长一些步骤
烧杯（1000mL）
Ⅰ
Ⅱ
Ⅲ
Ⅳ
1、注入自来水
500mL
500mL
500mL
500mL
2、放入含油迹的衣服
一件
一件
一件
一件
3、控制不同水温
20℃水浴
10min
30℃水浴10min
40℃水浴
10min
50℃水浴10min
4、加入等量加酶洗衣粉
0．5g
0．5g
0．5g
0．5g
5、用玻璃棒搅拌
5min
5min
5min
5min
6、观察现象
操作顺序
项 目
烧 杯
1
2
①
在烧杯中加入苹果泥
20mL
20mL
②
注入果胶酶溶液
2mL
③
注入蒸馏水
2mL
④
在恒温水浴中保温，并用玻璃棒不时搅拌
10min
10min
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
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25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
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46
47
48
49
50
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
B
A
B
B
C
B
A
D
B
A
B
C
C
D
C
16
17
18
19
20
21
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23
24
25
26
27
28
29
30
D
D
C
C
C
B
C
B
C
D
B
A
D
D
A
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
C
A
C
B
B
D
D
C
A
A
C
D
D
A
D
46
47
48
49
50
C
D
A
B
C