必修 第二册第二节 化学品的合理使用习题

这是一份必修 第二册第二节 化学品的合理使用习题，共18页。试卷主要包含了单选题，填空题等内容，欢迎下载使用。

基础练习
一、单选题
1．下列物质不能作为食品添加剂的是
A．硫酸钙B．苯甲酸钠C．三聚氰胺D．谷氨酸钠(味精)
2．化学与人类生活、社会发展密切相关。下列说法正确的是
A．谷氨酸钠常用作防腐剂，以延长食物保质期
B．我国自主研发的“北斗系统”中使用的芯片的主要材料为二氧化硅
C．糖类、油脂、蛋白质属于人体所需营养物质，均属于有机高分子化合物
D．等质量的甲醛、乙酸、葡萄糖充分燃烧，消耗氧气的质量相等
3．化学与生活、社会发展息息相关，下列有关说法正确的是
A．基本营养物质中的糖类、蛋白质、油脂均属于有机高分子化合物
B．服用阿司匹林可预防某些疾病，因而人们应长期坚持服用
C．为减少废旧塑料制品引起的“白色污染”，应将其再生或裂解转为化工原料
D．有毒且是大气污染物，生活中一律严禁使用
4．化学与社会、健康及环境保护息息相关，下列有关物质的使用或者描述错误的是
A．食用富含铁元素的食品可以补充人体所需的铁元素
B．可作为发酵粉
C．凡是含有添加剂的食品均对人体健康有害
D．维生素C是常用的抗氧化剂
5．化学与生活密切相关，下列说法正确的是
A．HB铅笔芯的成分为二氧化铅
B．钢的含碳量越高，硬度和脆性越大
C．活性炭具有除异味和杀菌作用
D．维生素C可用作水果罐头的抗氧化剂是由于其难以被氧化
6．化学与生产生活密切相关。下列说法中不正确的是
A．汽车用的铅蓄电池属于二次电池
B．葡萄酒中添加适量能起到杀菌和抗氧化的作用
C．“无糖”食品通常加入糖醇等甜味剂作为蔗糖的替代物
D．利用石油中各组分沸点的不同进行分离的过程称为石油的干馏
7．下列物质不能用作食品添加剂的是
A．氯化镁B．苯甲酸钠C．山梨酸钾D．三聚氰胺
8．“人世间一切幸福都需要靠辛勤的劳动来创造”。下列劳动与所涉及的化学知识不相符的
A．AB．BC．CD．D
9．化学与生活等密切相关，下列说法不正确的是
A．医院中的“血液透析”与胶体的性质有关
B．氯化钙可用于制作自加热罐头和食品添加剂
C．目前“加碘食用盐”中添加的含碘物质是 KI
D．维生素 C 可将 Fe3+转变为 Fe2+，所以维生素 C 具有还原性
10．化学与科学、技术、社会、环境密切相关，下列说法错误的是
A．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果，其作用是吸收水果释放出的乙烯
B．糖类、油脂、蛋白质均为高分子化合物
C．葡萄酒中添加适量的可以起到杀菌和抗氧化的作用
D．通信光缆的主要成分是晶体，太阳能电池的材料主要是
11．化学与生产、生活息息相关，下列叙述错误的是
A．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂
B．日用铝制品表面覆盖的氧化膜，对内部金属起保护作用
C．二氧化硫是一种有毒气体，不能用作食品添加剂
D．化学品可以分为大宗化学品和精细化学品两大类
12．化学知识与日常生活密切相关。下列说法错误的是
A．葡萄酒中可添加抗氧化
B．面食师傅使用作为膨松剂
C．口罩中的聚丙烯无纺布是高分子材料
D．药店处方药包装须标识“”
13．化学与生活、生产息息相关，下列有关说法正确的是
A．农药、化肥均属于大宗化学品
B．工业上常用电解熔融的的方法冶炼镁
C．煤的干馏、煤的气化、煤的液化均属于化学变化
D．亚硝酸钠具有一定的毒性，不能用于食品(如腊肉、香肠等)的生产
14．化学与生产、生活、科技息息相关，下列叙述正确的是
A．清华大学打造的类脑芯片——“天机芯”的主要成分与光导纤维相同
B．葡萄酒中通常含有适量的，既可以杀菌又可以防止营养成分被氧化
C．铁强化酱油中添加的乙二胺四乙酸铁钠属于增味剂，可改善人体铁缺乏
D．“歼-20”飞机上使用的碳纤维被誉为新材料之王，是一种新型有机高分子材料
15．随着科学技术的发展，化学物质应用越来越广泛。下列物质中具有解热镇痛作用的是
A．高锰酸钾B．阿司匹林C．三聚氰胺D．碳酸氢钠
提升练习
二、填空题
16．保证食品安全、保持营养均衡，是保障人体健康的基础。
①维生素C能促进人体生长发育。下列富含维生素C的是 （填字母）。
A．牛肉 B．辣椒 C．鸡蛋
②缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，且造成智力损害，该微量元素是
A．碘 B．铁 C．钙
③使用青霉素可能会产生过敏，在用药前患者一定要进行 。
17．回答下列问题。
(1)保持营养均衡，合理使用药物是人类健康的重要保证。
①人体内提供能量的主要营养物质为 、糖类和蛋白质。
②维生素C能防治坏血病并具有还原性，验证维生素C有还原性可以使用淀粉溶液和 共同完成。
③咽喉发炎的病人可以使用药物 (选填“氢氧化铝”或“青霉素”)，起杀菌消炎作用。
④阿司匹林( )在人体内可以水解为水杨酸( )和一种生活中常见的酸味剂，具有解热镇痛疗效，写出其水解的化学方程式：
(2)当前环境问题，如酸雨、温室效应、臭氧层破坏、光化学烟雾、有毒物质的污染等，已成为世界各国普遍关注和研究的问题。请用相应的字母填空。
①导致酸雨的主要气体是 。
A．N2 B．CO2 C．SO2
②使臭氧层受到破坏的主要气体是 。
A．氟氯代烷 B．H2O C．二氧化碳
③造成居室污染的气体是 。
A．N2 B．CO C．CO2
④解决能源短缺问题的一种方法是 。
A．开发新能源 B．加速煤、石油的开采
18．食品添加剂是指为改善食品品质而加入食品中的化学物质。常用食品添加剂有抗氧化剂、增味剂、消泡剂、膨松剂、着色剂等。
(1)现代食品工业中，食品添加剂占据重要地位，下列添加剂的使用方式不合理的是_______。
A．高铁麦片中添加铁粉B．葡萄酒中添加二氧化硫
C．水发毛肚中添加甲醛D．高钙牛奶中添加碳酸钙
(2)维生素常用作抗氧化剂，体现了维生素的 (选填“氧化”或“还原”)性。
(3)小苏打(NaHCO3)是一种常用的膨松剂，小苏打属于 。
A．电解质 B．碱 C．离子化合物 D．有机物
使用时在食材中同时加入 (选填“酸性”或“碱性”)物质效果更佳。
(4)碘酸钾()是一种重要的食品添加剂，可作为食盐中的补碘剂。酸性溶液中与反应生成：，若在家中检验某食盐是否含有碘酸钾，填写需要的试剂：家用食盐、干海带(含有)、 、 (限选居家生活中常用的物质)。卫生部《食用盐碘含量》标准规定了食用盐产品碘含量的平均水平(以碘离子计)为至，若测得某食盐样品中含，则该样品碘含量(以碘离子计)为 。(保留一位小数)
19．抗酸药有效成分有：碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝、氢氧化镁等，请写出胃酸与氢氧化铝反应的化学方程式 ；再写出碳酸氢钠与胃酸反应的离子方程式 。
20．表中是某食品包装袋上的说明：
从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。
其中：①属于着色剂的有 (任写一个)；②属于调味剂的有 (任写两个)；③属于防腐剂的有 (任写一个)；④属于营养强化剂有 (任写一个)。
21．营养平衡、科学使用食品添加剂有助于健康和提高免疫力。
①向食品中加入调味剂，能改善或改变食品的口味，下列不属于调味剂的是 (填字母)。
a.食盐 b.辣椒粉 c.小苏打
②人体如果缺乏某种微量元素将导致血液输送氧气的能力下降，人体内就无法获得充足的氧气，生理机能就会下降，儿童还可能会智力发育迟缓，该微量元素是 (填字母)。
a.碘 b.锌 c.铁
③抗生素是能抑制某些微生物生长或能杀灭某些微生物的一类物质，下列属于抗生素的是 (填字母)。
a.阿莫西林 b.胃舒平 c.阿司匹林
22．食品和药物安全是党和国家高度重视的民生问题。请你根据题意，用下列选项的字母代号填空。
A．阿司匹林（乙酰水杨酸） B．青霉素 C．抗酸药（氢氧化铝） D．麻黄碱
（1）可治疗支气管哮喘，但不宜过多服用的药物是 。
（2）治疗胃酸过多，但患有严重的胃溃疡，应该选择 。
（3）是一种重要的抗生素类药，有阻止多种细菌生长的功能，该药物是 。
（4）能使发热的病人体温降至正常，并起到缓解疼痛的作用，该药物是 。
23．还原反应在工农业生产和日常生活中有广泛运用
(1)人通过呼吸作用吸入氧气，氧化体内的葡萄糖(C6H12O6)提供能量以维持生命活动，反应为：C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O＋能量，该反应中的还原剂是 ；
(2)罐头厂在装食物罐头时，通常要添加一些对人体无害的防腐剂，防止食物被空气中的氧气氧化而变质。此类食物防腐剂应具有 。 (填“氧化性”或“还原性”)；
(3)铁是生物体中不可缺少的微量元素，铁在人体中是以Fe2＋和Fe3＋的形式存在的，而Fe2＋更容易被吸收。服用维生素C可使食物中的Fe3＋转化为Fe2＋。在这个过程中维生素C所起的作用是 。(填“氧化作用”或“还原作用”)；
(4)缺铁性贫血患者应补充Fe2＋，通常以硫酸亚铁的形式，而硫酸铁则无这种药效。当用硫酸亚铁制成药片时外表包有一层特殊的糖衣，这层糖衣的作用是 ；
(5)Fe3＋在工业上有重要用途。例如印刷电路板是由高分子材料和铜箔复合而成，可用FeCl3溶液作“腐蚀剂”刻制印刷电路，生成CuCl2和FeCl2，写出离子方程式 。
24．2022年3.15晚会曝光了不少食品安全问题严重的食品，如老坛酸菜和双汇火腿肠。食品和药品关系着人们的生存和健康。
(1)具有解热镇痛作用的药品是 (填字母)：
A．阿司匹林 B．碳酸氢钠 C．青霉素
(2)某面包的标签中有以下几种配料：面粉、鸡蛋、白砂糖、黄油、山梨酸钾。其中富含淀粉的是 ，属于防腐剂的是 。
25．（1）青奥会将于2014年8月在南京举行。青奥会建筑设施使用了大量节能材料，体现了“绿色青奥”的理念。
①用于青奥村工程的隔热保温材料聚氨酯属于 （填字母）。
a．有机高分子材料 b．无机非金属材料 c．金属材料
②青奥中心外墙的复合保温材料采用铝合金锁边。有关铝合金的性质正确的是 （填字母）。
a．强度小 b．耐腐蚀 c．密度大
③青奥会议中心双塔采用了玻璃幕墙设计。制造玻璃的主要原料为纯碱、石灰石和 （填字母）。
a．金刚砂 b．石英 c．水玻璃
（2）如图为某品牌酱油标签的一部分。
①氨基酸态氮的含量是酱油质量的重要指标，这些氨基酸是由大豆中的主要营养物质 水解而来的。
②配料清单中属于防腐剂的是 。
③小麦中的主要营养物质是 ，写出这种物质完全水解的化学方式： 。
（3）A、B、C三个城市全年雨水的月平均pH变化如图所示。
①受酸雨危害最严重的是 城市。
②导致硫酸型酸雨形成主要气体是 ，减少燃煤过程产生该气体的措施有 。
③汽车尾气中含有NO2、NO、CO等有害气体。写出由NO2形成硝酸型酸雨的化学方程式： ；汽车安装尾气净化装置可将NO、CO转化为无害气体，写出该反应的化学方程式： 。
参考答案：
1．C
【详解】A．硫酸钙可以作为食品添加剂，加工助剂和药物，故A不符合题意；
B．苯甲酸钠是常见的食品防腐剂，可用作火腿肠的防腐剂，故B不符合题意；
C．三聚氰胺有毒，不能用于食品添加剂，不法商贩添加三聚氰胺以提高牛奶中的N含量，故C符合题意；
D．谷氨酸钠是味精的主要成分，是一种鲜味调味剂，可用作食品添加剂，故D不符合题意；
答案选C。
2．D
【详解】A．谷氨酸钠是味精的主要成分，是调味剂，不是防腐剂，故A错误；
B．芯片的主要材料为晶体硅，故B错误；
C．单糖、低聚糖和油脂不属于高分子，故C错误；
D．甲醛(HCHO)、乙酸(CH3COOH)、葡萄糖(C6H12O6)最简式相同，所以含碳量、含氢量、含氧量都相同，当它们质量相等时，充分燃烧消耗氧气的质量相等，故D正确；
综上所述，答案为D。
3．C
【详解】A．淀粉和纤维素，蛋白质属于有机高分子化合物，低聚糖，油脂不是有机高分子化合物，A错误；
B．阿司匹林不能长期服用，阿司匹林为处方药，应遵医嘱服用，B错误；
C．将废旧塑料再生或裂解转为化工原料，可减少白色污染，C正确；
D．有毒且是大气污染物，但生活有一定用途，如漂白纸浆、葡萄酒中防腐剂等，D错误；
故选C。
4．C
【详解】A．铁是人体必需的微量元素，食用富含铁元素的食品，如菠菜、芹菜、黑木耳、蛋黄和动物内脏等，可以补充人体所需的铁元素，A正确；
B．小苏打可作为发酵粉，B正确；
C．适量合理使用食品添加剂不会对人体健康造成危害，C错误；
D．维生素C具有还原性，是常用的抗氧化剂，D正确；
故选C。
5．B
【详解】A．铅笔芯的主要成分是石墨和黏土，不是二氧化铅，A错误；
B．钢的硬度和脆性，随着含碳量的增大而增大，所以含碳量越高硬度和脆性越大，B正确；
C．活性炭具有吸附性，可用于除异味儿，没有杀菌作用，C错误；
D．维生素C可用作水果罐头的抗氧化剂，是由于其具有较强的还原性，容易被氧化，D错误；
故选B。
6．D
【详解】A．铅蓄电池可以反复充电、放电，属于二次电池，故A正确；
B．二氧化硫具有还原性，葡萄酒中添加适量的SO2可以起到杀菌和抗氧化的作用，故B正确；
C．无糖食品一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但无糖食品通常加入糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品，故C正确；
D．利用石油中各组分沸点的不同进行分离的过程称为石油的分馏；干馏是隔绝空气加强热，发生化学反应，故D错误；
答案选D。
7．D
【分析】能用作食品添加剂的物质必须满足以下要求：能改善食品的口感、味道、颜色、营养以及保质期等，按标准添加时对人体无害。
【详解】A．氯化镁可以用作食品添加剂，主要用于豆制品的凝固剂，故A项不符合题意；
B．苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用，故B项不符合题意；
C．山梨酸钾用于食品防腐，且按标准添加时对人体无害，故C项不符合题意；
D．三聚氰胺俗称蛋白精，常被用作化工原料，对身体有害，不能用作食品添加剂，故D项符合题意；
故本题选D。
8．B
【详解】A．草木灰的主要成分为K2CO3，属于钾肥，含有植物的营养元素钾，可使用草木灰对蔬菜施肥，A不符合题意；
B．NaClO具有强氧化性，能使蛋白质变性，使用84消毒液(主要成分为NaClO)可对衣物消毒，B符合题意；
C．实验后，清洗仪器、打扫卫生、处理废液时，考虑废液可能会污染环境，应将废液放在指定容器中，C不符合题意；
D．浓硫酸具有脱水性，强氧化性，具有强腐蚀性，会对人体造成伤害，保存浓硫酸时，应将浓硫酸放入分类储存、专人保管的安全柜中，D不符合题意；
故选B。
9．C
【详解】A．血液透析的原理类似于渗析原理，透析膜相当于半透膜的作用，肾功能衰竭等疾病引起的血液中毒，可利用血液透析进行治疗，即医院中的“血液透析”与胶体的性质有关，A正确；
B．氯化钙溶解产生大量的热，可制作自加热罐头和食品添加剂，B正确；
C．加碘盐加入的是碘酸钾，C错误；
D．Fe3+转变为Fe2+，化合价降低发生还原反应，应加入还原剂，所以维生素C可将Fe3+转变为Fe2+，所以维生素C具有还原性，D正确；
故答案为：C。
10．B
【详解】A．乙烯是果实催熟剂，用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土吸收水果释放出的乙烯可以保鲜水果，A正确；
B．油脂不是高分子，糖类中的单糖和二糖不是高分子，B错误；
C．SO2具有还原性和杀菌作用，葡萄酒中添加适量的可以起到杀菌和抗氧化的作用，C正确；
D．通信光缆的主要成分是晶体，Si是半导体，太阳能电池的材料主要是，D正确；
答案选B。
11．C
【详解】A．食盐具有咸味，可做调味剂，食盐能够使细菌脱水死亡，达到抑制细菌繁殖的目的，可作防腐剂，A正确；
B．Al的表面有致密的氧化膜，能保护内部金属不被腐蚀，B正确；
C．二氧化硫，可用作葡萄酒的添加剂，用作还原剂，避免葡萄酒变质，C错误；
D．化学品可以分为大宗化学品和精细化学品两大类，精细化学品一般都是小剂量的，几毫升，几克等，适合实验室用，大宗化学品基本都是几吨的交易，主要就是量的区别，D正确；
故答案为：C。
12．D
【详解】A．具有强还原性，故葡萄酒中可添加抗氧化，A正确；
B．受热分解产生气体，使面点疏松多孔，故面食师傅使用作为膨松剂，B正确；
C．聚丙烯是有机合成高分子材料，即口罩中的聚丙烯无纺布是高分子材料，C正确；
D．药店处方药包装须标识“R”，非处方药包装标识“”，D错误；
故选D。
13．C
【详解】A．化肥属于大宗化学品，农药属于精细化学品，不属于大宗化学品，A错误；
B．氧化镁的熔点高于氯化镁，所以为减少能源损耗，工业上常用电解熔融的氯化镁的方法冶炼镁，B错误；
C．煤的干馏、煤的气化、煤的液化过程中均有新物质生成，均属于化学变化，C正确；
D．亚硝酸钠具有一定的毒性，且能与食物作用生成致癌物，但在规定的用量下，亚硝酸钠可以作为食品防腐剂和护色剂使用，可用于食品(如腊肉、香肠等)的生产，但要严格控制其用量和残留量，D错误；
故选C。
14．B
【详解】A． “天机芯”的主要成分是Si，光导纤维的主要成分是SiO2，故A错误；
B．二氧化硫具有还原性，葡萄酒中通常含有适量的，既可以杀菌又可以防止营养成分被氧化，故B正确；
C．铁强化酱油中添加的乙二胺四乙酸铁钠属于营养强化剂，可改善人体铁缺乏，故C错误；
D．碳纤维是一种新型无机非金属材料，故D错误；
选B。
15．B
【详解】阿司匹林是一种具有解热镇痛作用的合成药物，故选B。
16． B A 皮试
【详解】①蔬菜中富含维生素C，所以富含维生素C的是辣椒，故答案为：B；
②碘元素被称为智力元素，缺乏碘元素将导致甲状腺肿大，且造成智力损害，故答案为：A；
③部分抗生素会产生不良反应，要做皮试，所以使用青霉素前使用者一定要进行皮肤敏感测试，故答案为：皮试。
17．(1) 油脂 碘酒(碘水) 青霉素
(2) C A B A
【详解】（1）①人体内提供能量的主要营养物质为糖类、油脂、蛋白质；
②维生素C能防治坏血病并具有还原性，可根据碘单质遇淀粉溶液变为蓝色，若同时使用维生素C，结合维生素C具有还原性，可以被碘单质氧化，碘单质被还原为I-，而使溶液的蓝色褪去，故验证维生素C有还原性可以使用淀粉溶液和碘水(或碘酒)；
③氢氧化铝是两性氢氧化物，能够与胃酸即盐酸发生反应，因此是治疗胃酸过多的药物；而青霉素是一种抗生素，就是我们平日所说的消炎药物，故咽喉发炎的病人可以使用药物是青霉素来起杀菌消炎作用；
④阿司匹林分子中含有酯基，能够在人体内发生水解反应产生酚羟基而产生水杨酸和一种生活中常见的酸味剂——乙酸，故具有解热镇痛疗效，其水解的化学方程式为：；
（2）①A．N2是空气的成分，不会导致酸雨，A错误；
B．CO2是空气的成分，CO2的含量增多会导致温室效应，不会导致酸雨，B错误；
C．SO2是大气污染物，空气中SO2的含量增多会导致酸雨，C正确；
故合理选项是C；
②氟氯代烷在紫外线作用下会产生游离的Cl原子，Cl原子是破坏臭氧层的催化剂，会导致臭氧层空洞，故合理选项是A；
③A．N2是空气的成分，不会导致居室污染，A不符合题意；
B．CO 会导致人体煤气中毒，故会导致居室污染，B符合题意；
C．CO2是空气的成分，不会导致居室污染，C不符合题意；
故合理选项是B；
④A．开发新能源，能够解决能源短缺问题，同时也可以保护环境，A符合题意；
B．若加速煤、石油的开采，虽然能够一时解决能源问题，但由于化石能源有限，短时间内不能再生，同时会破坏环境，造成污染，因此最终还是不能解决能源短缺问题，B不符合题意；
故合理选项是A。
18．(1)C
(2)还原
(3) AC 酸性
(4) 食醋(含CH3COOH) 面粉(主要成分为淀粉) 23.74
【详解】（1）A．高铁麦片中含铁粉，食用后铁粉与胃酸反应，生成亚铁离子，可为人体补充铁元素，A正确；
B．二氧化硫具有还原性，葡萄酒中添加二氧化硫可作食品抗氧化剂，B正确；
C．甲醛有毒，不能作为食品添加剂，C错误；
D．高钙牛奶中添加碳酸钙，碳酸钙能与酸反应产生钙离子，为人体补充钙元素，D正确；
故答案为：C；
（2）维生素C作抗氧化剂，可以将铁离子转化为亚铁离子等，Fe元素的化合价降低，则维生素C中某元素的化合价升高，所以维生素C具有还原性，故答案为：还原；
（3）小苏打(NaHCO3)是一种常用的膨松剂，小苏打的水溶液能够导电，故属于电解质，小苏打是由钠离子和碳酸氢根离子构成的，故属于离子化合物，NaHCO3能与酸性物质反应放出CO2，故使用时在食材中同时加入酸性物质效果更佳，故答案为：AC；酸性；
（4）根据题干信息可知，酸性溶液中KIO3与KI反应生成I2：，再结合淀粉溶液遇到I2立即变为蓝色，故若在家中检验某食盐是否含有碘酸钾，填写需要的试剂：家用食盐、干海带(含有KI)、食醋(含CH3COOH)、面粉(主要成分为淀粉)，卫生部《食用盐碘含量》标准规定了食用盐产品碘含量的平均水平(以碘离子计)为至，若测得某食盐样品中含，则该样品碘含量(以碘离子计)为=23.74，故答案为：食醋(含CH3COOH)；面粉(主要成分为淀粉)；23.74。
19． Al（OH）3+3HCl=AlCl3+3H2O HCO3-+H+=CO2↑+H2O
【详解】胃酸与氢氧化铝反应的化学方程式为Al（OH）3+3HCl=AlCl3+3H2O；碳酸氢钠与胃酸反应的离子方程式为HCO3-+H+=CO2↑+H2O。
20． 柠檬黄、日落黄 柠檬酸、甜蜜素、蔗糖、菠萝香精 山梨酸钾 维生素C
【详解】食品添加剂的品种很多，作用各不相同，主要包括着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂；
①着色剂包括胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄、苋菜红、日落黄等，所以该题中属于着色剂的为柠檬黄、日落黄；
②调味剂包括食盐、醋、味精、蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、香精等，所以该题中属于调味剂的有蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精；
③防腐剂包括食盐、醋、苯甲酸钠、山梨酸钾、亚硝酸盐等，所以该题中属于防腐剂的为山梨酸钾；
④营养强化剂包括维生素A、B、C、D等，所以该题中属于营养强化剂的为维生素C。
21． c c a
【分析】①食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质，主要包括着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂等，常见的调味剂有食盐、糖、味精、食醋、酱油、料酒等，据此分析；
①人体如果缺乏铁元素将导致血液输送氧气的能力下降，人体内就无法获得充足的氧气；
③抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病，根据药物的性质解题。
【详解】①食品添加剂主要包括着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂等，常见的调味剂有食盐、糖、味精、食醋、酱油、料酒等，其中小苏打属于发泡剂，不属于调味剂，故合理选项是c；
②人体如果缺乏铁元素将导致血液输送氧气的能力下降，人体内就无法获得充足的氧气，故合理选项是c；
③a.阿莫西林是抗生素，a正确；
b.胃舒平是抗酸药，不属于抗生素，b错误；
c.阿司匹林是解热镇痛药，c错误；
故合理选项是a。
【点睛】本题注意化学与生活的联系，涉及调味品、元素的作用及药物的成分和疗效等基础知识，在平时中要多注意化学知识积累即可解答。
22． D C B A
【详解】（1）可治疗支气管哮喘的药物是麻黄碱，但是不能服食过多，因为麻黄碱可以使中枢神经兴奋，是一种兴奋剂，长期实用，有依赖性，答案选D。
（2）治疗胃酸过多应该选用Al(OH)3来中和胃酸，答案选C。
（3）重要的抗生素类药物，能阻止多种细菌生长的药物是青霉素，答案选B。
（4）能使发烧病人体温降至正常，并可以缓解疼痛的药物是阿司匹林，答案选A。
23．(1)C6H12O6
(2)还原性
(3)还原作用
(4)保护FeSO4不被空气中的氧气氧化
(5)2Fe3＋+Cu=2Fe2＋+Cu2＋
【详解】（1）在反应：C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O中，C元素化合价由反应前C6H12O6中的0价变为反应后CO2中的+4价，化合价升高，失去电子被氧化，作还原剂，因此该反应中的还原剂是C6H12O6；
（2）罐头厂在装食物罐头时，通常要添加一些对人体无害的防腐剂，防止食物被空气中的氧气氧化而变质；防腐剂能够消耗其中含有的氧气，防止氧气将食物氧化，说明此类食物防腐剂应具有强的还原性；
（3）铁在人体中是以Fe2＋和Fe3＋的形式存在的，而Fe2＋更容易被吸收。服用维生素C可使食物中的Fe3＋转化为Fe2＋。Fe元素化合价由反应前+3价的Fe3+变为反应后+2价的Fe2+，铁元素化合价降低，得到电子被还原，说明在这个过程中维生素C所起的作用是还原作用；
（4）缺铁性贫血患者应补充Fe2＋，通常以硫酸亚铁的形式，而硫酸铁则无这种药效。当用硫酸亚铁制成药片时外表包有一层特殊的糖衣，这层糖衣可以使硫酸亚铁与空气隔绝，从而可保护FeSO4不被空气中的氧气氧化而导致其变质；
（5）Fe3＋在工业上有重要用途。例如印刷电路板是由高分子材料和铜箔复合而成，可用FeCl3溶液作“腐蚀剂”刻制印刷电路，FeCl3溶液与Cu发生反应生成CuCl2和FeCl2，根据电子守恒、原子守恒，结合物质的溶解性，可知该反应的离子方程式为：2Fe3＋+Cu=2Fe2＋+Cu2＋。
24．(1)A
(2) 面粉 山梨酸钾
【详解】（1）具有解热镇痛作用的药品是阿司匹林，故选A；
（2）面包中富含淀粉的是面粉，能起防腐剂作用的是山梨酸钾，故答案为：面粉；山梨酸钾。
25． a b b 蛋白质 苯甲酸钠（苯甲酸钠和食盐） 淀粉 (C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6 C SO2 燃煤脱硫 3NO2＋H2O=2HNO3＋NO 2NO＋2CON2＋2CO2
【详解】(1)①聚氨酯根据名称属于聚合物，属于有机高分子材料；答案选a；
②铝合金属于金属材料，合金具有硬度大、耐热性好、抗腐蚀等优良性质，而铝合金还具有密度小的优点；答案选b；
③玻璃为传统的三大硅酸盐材料之一，主要原料为纯碱、石灰石和石英；答案为b；
(2)大豆为富含蛋白质的食物，蛋白质水解最终得到氨基酸，答案为蛋白质；
②配料中有水、大豆、小麦、食盐、焦糖、苯甲酸钠。水、大豆、小麦、焦糖都起不到防腐的作用。食盐主要成分NaCl，如果浓度较高，会导致微生物体内脱水死亡，所以可以杀菌起到防腐效果。苯甲酸钠，是一种广谱抗微生物的物质，对酵母菌，霉菌等具有良好的效果；答案为苯甲酸钠（苯甲酸钠和食盐）；
③小麦主要成分为淀粉，淀粉最终水解产物为葡萄糖，化学方程式为(C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6；
(3)①pH越低，受到酸雨的危害越严重。从图中可知，C城市全年雨水pH的月均值在三个城市中最低，受到的酸雨的危害最大；
②硫酸型酸雨主要是由于SO2排放过多，SO2溶于水生成H2SO3，H2SO3再被O2氧化得到H2SO4；减少燃煤过程中SO2的排放的方法有燃煤脱硫，也可以在燃烧过程中加入石灰石；答案为SO2燃煤脱硫；
③NO2溶于水生成HNO3和NO，形成硝酸型酸雨，化学方程式为3NO2＋H2O=2HNO3＋NO；NO和CO转化为无害的气体，为N2和CO2，化学方程式2NO＋2CON2＋2CO2。
【点睛】水泥、陶瓷、玻璃是三大传统的硅酸盐产品。生产水泥的原料石灰石和粘土。生产陶瓷的原料为粘土。生产玻璃的原料为石灰石、纯碱、石英。
选项
劳动项目
化学知识
A
使用草木灰对蔬菜施肥
草木灰属于钾肥
B
使用84消毒液对衣物消毒
NaClO具有还原性
C
实验后，清洗仪器、处理废液、打扫卫生
废液随意排放会造成污染
D
将浓硫酸放入分类储存、专人保管的安全柜中
浓硫酸具有强腐蚀性
品名
浓缩菠萝汁
配料
水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、黄原胶、甜蜜素、维生素C、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等
果汁含量
≥80%
生产日期
标于包装袋封口上
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
答案
C
D
C
C
B
D
D
B
C
B
题号
11
12
13
14
15





答案
C
D
C
B
B