统编版（2024）二年级下册中国美食课时训练

这是一份统编版（2024）二年级下册中国美食课时训练，共5页。试卷主要包含了基础巩固，能力提升，拓展延伸等内容，欢迎下载使用。

1.选择加点字读音正确的一组是（ ）。
A.菠菜(bō) 红烧（shā） 蒸饺（zhēng）
B.爆炒（bà） 蘑菇(mó) 炸面(zá)
2.根据拼音写词语。
shā kǎ qié zi jī ròu chǎ fàn

yā zi hóng shā yáng ròu dòu fǔ

3.一字组多词。
烧（ ）（ ） 茄（ ）（ ） 鸭（ ）（ ）
肉（ ）（ ） 蛋（ ）（ ） 饭（ ）（ ）
4.我会选择合适的方法来烹饪。
炒 烤 烧 炖 炸 煎 蒸 煮
( )面条 ( )薯条 ( )肉串 ( )青菜
( )排骨 ( )牛排 ( )馒头 ( )茄子
5.文字变变变。
甲+鸟=（ ） 又+鸟=（ ） 火+尧=（ ）
火+考=（ ） 火+少=（ ） 弓+米+弓=（ ）
二、能力提升。
1.认一认下面这些菜，并和菜名连一连。
香煎豆腐 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 凉拌菠菜 红烧茄子
2.看菜单，把你在本课新认识的字用“○”圈出来。
香煎豆腐 糖醋里脊 葱爆羊肉 东北炖菜 炸酱面
虾仁蒸蛋 凉拌菠菜 西湖牛肉羹 水煮肉片 鲫鱼汤
三、拓展延伸。
1.课外阅读。
过年包春卷
今天是大年初一，妈妈说要包春卷，这可（基 激）起了我极大的兴趣，我也想亲手包制几个春卷尝尝！午饭后，我们就准备动工了。
想要春卷做得好吃，最关键的是准备肉馅(xiàn)。首先，把半瘦半肥的肉剁(duò)咸肉末，再放上切碎的小葱，适量的黄（洒 酒）、味精、少许盐等。然后，把它们搅（畔 拌）均匀，美味的春卷馅就准备好了。
接下来就轮到我上场了，我先看着妈妈包春卷。只见她先在春卷皮的边缘(yuán)放一勺肉馅，然后把春卷皮紧挨着肉馅，把它慢慢卷起来，卷到差不多，肉馅快看不见的时候，再把皮的两边往中间折，最后再按一开始的卷法把剩下的春卷全部卷完。为了让春卷皮不容易散开，妈妈在它的上方小心地涂上少许淀粉水，最后向下一按，一个春卷就这么完成了。我也学着妈妈的样子包春卷。
就这样，满满的一盆春卷就在我们的巧手下诞（dàn）生了。看着自己的劳动成果，我心里感觉美滋(zī)滋的。
（1）短文共有______个自然段。
（2）用“/”划去括号内不正确的字。
（3）用“___”画出妈妈包春卷顺序的词。
2.你家乡有哪些美食？给大家介绍下吧！
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参考答案
一1.A
2.烧烤 茄子 鸡肉 炒饭 鸭子 红烧 羊肉 豆腐
3.烧烤 烧火 茄子 番茄 鸭子 小鸭 羊肉 牛肉 鸡蛋 坏蛋 午饭 做饭
4.煮 炸 烤 炒 炖 煎 蒸 烧
5. 鸭 鸡 烧 烤 炒 粥
二、1.

2.煎 腐 炖 炸 酱 蒸 菠 煮
三、1.（1）四 （2）划去：基 洒 畔 （3）先 然后 再 最后
2.我的家乡有肉夹馍、驴肉火烧等美食。