广东省肇庆市肇庆中学2024-2025学年高一上学期期中考试生物试题（解析版）-A4

这是一份广东省肇庆市肇庆中学2024-2025学年高一上学期期中考试生物试题（解析版）-A4，共16页。试卷主要包含了 有关细胞膜的叙述，正确的是等内容，欢迎下载使用。
本试卷分选择题和非选择题两部分，共5页，满分100分。考试用时60分钟。
第一部分 选择题（共40分）（共16小题，第1～12小题，每小题2分；第13～16小题，每小题4分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求。）
1. 下列关于原核生物的叙述，错误的是（ ）
A. 大肠杆菌的细胞内有核糖体
B. 发菜、颤蓝细菌、念珠藻细菌属于原核生物
C. 拟核区中含有环状的DNA分子
D. 蓝细菌细胞的叶绿体中含有叶绿素
【答案】D
【解析】
【分析】1、原核细胞和真核细胞最主要的区别是原核细胞没有核膜包被的成形的细胞核，同时原核细胞也没有线粒体、叶绿体、内质网、染色体等复杂的结构，但是具有细胞壁、细胞膜、细胞质、核糖体以及遗传物质DNA等。
2、常考的原核生物：蓝藻（如颤藻、发菜、念珠藻、蓝球藻）、细菌（如乳酸菌、硝化细菌、大肠杆菌、肺炎双球菌等）、支原体、衣原体、放线菌。
【详解】A、大肠杆菌属于原核生物，细胞内只有核糖体一种细胞器，A正确；
B、发菜、颤蓝细菌、念珠藻细菌都属于蓝细菌，蓝细菌属于原核生物，B正确；
C、原核细胞的拟核区中含有一个环状的DNA分子，C正确；
D、蓝细菌是原核生物，不含叶绿体，D错误。
故选D。
2. 下列关于物质检测与鉴定实验的叙述，正确的是（ ）
A. 活细胞会被台盼蓝染成蓝色
B. 检测还原糖时不能用有色的西瓜汁，应选用无色的甘蔗汁作为实验材料
C. 检测蛋白质时应将双缩脲试剂A液和B液等体积混合以后再加入待测样液
D. 鉴定淀粉、蛋白质、脂肪时不需要进行水浴加热
【答案】D
【解析】
【分析】（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。（4）淀粉遇碘液变蓝。
【详解】A、活细胞的细胞膜具有选择透过性，台盼蓝不能进入细胞，故活细胞不会被台盼蓝染成蓝色，A错误；
B、还原糖与斐林试剂在水浴条件下生成砖红色沉淀，检测还原糖时不能用有色的西瓜汁，也不能选用无色的甘蔗汁作为实验材料，因为甘蔗富含的是非还原性的蔗糖，B错误；
C、检测蛋白质时应先加入A液，混匀后再加入B液，C错误；
D、鉴定淀粉用碘液、蛋白质用双缩脲试剂、脂肪用苏丹III试剂，检测时不需要进行水浴加热，D正确。
故选D。
3. 二硫键“-S-S-”是蛋白质中连接两条肽链之间的一种化学键。如图是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，对其叙述正确的是（ ）
A. 该蛋白质至少有2个游离的羧基
B. 形成该蛋白质的过程中脱去了277个水分子
C. 该蛋白质至少有280个氨基
D. 该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序三方面决定
【答案】A
【解析】
【分析】氨基酸先通过互相结合的方式进行连接：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水，以此类推，多个氨基酸缩合形成多肽，肽链盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子。
【详解】AC、链状肽链末端有一个游离氨基，因此该蛋白质至少有2个游离氨基和2个游离的羧基，A正确，C错误；
B、该蛋白质含有280个氨基酸，形成该蛋白质的过程中脱去了280-2=278个水分子，B错误；
D、该蛋白质的功能由氨基酸的数目、种类、排列顺序以及肽链盘曲折叠形成的空间结构决定，D错误。
故选A。
4. 有关细胞膜的叙述，正确的是（ ）
A. 罗伯特森利用光学显微镜提出“亮-暗-亮”的三明治结构是一种静态模型
B. 利用放射性同位素标记法将小鼠和人细胞膜上蛋白质分子做标记的实验，证明了细胞膜具有一定的流动性
C. 功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类与数量越多
D. 细胞膜上的糖类分布在细胞膜的内侧
【答案】C
【解析】
【分析】19世纪末，欧文顿发现脂溶性物质很容易通过细胞膜，由此提出膜是由脂质构成的；1959年罗伯特森用电子显微镜观察到细胞膜暗-亮-暗的三层结构，提出了三层结构模型，三层结构模型认为生物膜是静态的统一结构，1972年，桑格和尼克森提出了流动镶嵌模型。
【详解】A、罗伯特森利用电子显微镜提出了“暗-亮-暗”的三层结构是一种静态模型，A错误；
B、1970年，科学家用发绿色荧光的染料和发红色荧光的染料将小鼠和人细胞膜上的蛋白子做标记的实验，证明了细胞膜具有一定的流动性，B错误；
C、蛋白质是生命活动的主要承担者，因此功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类与数量越多，C正确；
D、细胞膜上的糖类分布在细胞膜的外表面，D错误。
故选C。
5. 科学家将编码天然蜘蛛丝蛋白的基因导入家蚕，使其表达出一种特殊的复合纤维蛋白，该复合纤维蛋白的韧性优于天然蚕丝蛋白。下列有关该复合纤维蛋白的叙述，正确的是（ ）
A. 该蛋白的基本组成单位与天然蜘蛛丝蛋白的不同
B. 该蛋白的肽链由氨基酸通过肽键连接而成
C. 该蛋白彻底水解的产物可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应
D. 高温可改变该蛋白的化学组成，从而改变其韧性
【答案】B
【解析】
【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
【详解】A、该蛋白的基本组成单位是氨基酸，与天然蜘蛛丝蛋白的基本单位相同，A错误；
B、氨基酸是组成蛋白质的基本单位，该蛋白的肽链由氨基酸经过脱水缩合反应通过肽键连接而成，B正确；
C、该蛋白彻底水解的产物为氨基酸，不能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，C错误；
D、高温可改变该蛋白的空间结构，从而改变其韧性，但不会改变其化学组成，D错误。
故选B。
6. 酵母菌sec系列基因的突变会影响分泌蛋白的分泌过程，某突变酵母菌菌株的分泌蛋白最终积累在高尔基体中。此外，还可能检测到分泌蛋白的场所是（ ）
A. 线粒体、囊泡B. 内质网、细胞外
C. 线粒体、细胞质基质D. 内质网、囊泡
【答案】D
【解析】
【分析】分泌蛋白在核糖体上合成，然后肽链进入内质网进行肽链初加工，再以囊泡的形式转移到高尔基体，进行进一步的加工、分类和包装。
【详解】AC、线粒体为分泌蛋白合成、加工、运输提供能量，分泌蛋白不会进入线粒体，AC错误；
B、根据题意，分泌蛋白在高尔基体中积累，不会分泌到细胞外，B错误；
D、内质网中初步加工的分泌蛋白以囊泡的形式转移到高尔基体，内质网、囊泡中会检测到分泌蛋白，D正确。
故选D。
7. 中国工程院院士朱有勇在党的二十大中分享了水稻旱地种植的创新点，实现了水稻上山、旱地种植，解决了当地口粮生产的难题。水稻是我国最重要的粮食作物之一，稻米富含淀粉，并含少量脂肪和蛋白质。下列与水稻相关叙述正确的是（ ）
A. 水稻细胞中的某些蛋白质具有催化功能
B. 水稻中的淀粉可被人体消化系统直接吸收
C. 种子烘干后，自由水比例升高，不易萌发
D. 水稻细胞中的糖类和脂肪不能相互转化
【答案】A
【解析】
【分析】1、细胞中的化合物可分为有机化合物（糖类、脂质、核酸、蛋白质）和无机化合物（水和无机盐）。
2、蛋白质的功能：结构成分、催化、调节、免疫、运输等。
3、根据能否水解，可将细胞中的糖类分为单糖、二糖和多糖。
4、自由水含量越高，代谢越旺盛。结合水比例越高，抗逆性越强。
【详解】A、水稻细胞中的某些蛋白质，如淀粉酶，具有催化功能，A正确；
B、水稻中的淀粉属于多糖，不能被人体消化系统直接吸收，消化分解成单糖才能被消化系统直接吸收，B错误；
C、种子烘干后，自由水已全部丢失，部分结合水也丢失，导致细胞结构遭到破坏，不易萌发，C错误；
D、水稻细胞中的糖类和脂肪可以相互转化，糖类可以大量转化为脂肪，而脂肪不能大量转化为糖类，D错误。
故选A。
8. 下图甲和下图乙是某细胞结构不同放大倍数时的示意图，下图乙中的①～⑧是细胞内的相关结构。下列关于此图的叙述中正确的是（ ）
A. 图甲可能是洋葱的根尖细胞B. 植物的花和果实的颜色与⑤有关
C. 细胞遗传和代谢的控制中心是③D. 具有膜结构的细胞器有①②④⑥⑧
【答案】B
【解析】
【分析】图示表示植物细胞结构，结构①是叶绿体，是光合作用的场所；结构②为高尔基体，在植物细胞中与细胞壁的形成有关；结构③是核仁；结构④是线粒体，是有氧呼吸的主要场所；结构⑤是液泡，内含细胞液；结构⑥是内质网上的核糖体；结构⑦是核糖体，是蛋白质的合成场所；结构⑧是核膜。
【详解】A、题图甲细胞含有液泡和叶绿体，不可能是洋葱的根尖细胞，A错误；
B、⑤液泡含有色素，与花和果实的颜色有关，B正确；
C、③是核仁，与某些RNA的合成和核糖体的形成有关，C错误；
D、⑧是核膜，不是细胞器，D错误。
故选B。
9. 科学家从北冰洋中回收到一类未知微生物，命名为洛基古菌，研究发现其与真核生物之间存在进化关系。真核生物最可能是洛基古菌和细菌共生而形成的，共生体中细菌变成了线粒体。有假说认为古菌的代谢依赖于氢，而线粒体的前体产生了氢。实验证实，洛基古菌确实使用氢来固定二氧化碳。有关说法错误的是（ ）
A. 洛基古菌和细菌一样都是原核生物
B. 真核生物具有核膜包被的细胞核
C. 洛基古菌的供能系统已经出现有氧呼吸
D. 洛基古菌可能是一种自养型生物
【答案】A
【解析】
【分析】真核细胞与原核细胞的异同
【详解】A、洛基古细菌含有线粒体，是真核生物，而细菌是原核生物，A错误；B、真核生物与原核生物的区别为真核生物有核膜包被的细胞核，B正确；
C、洛基古细菌有线粒体，可以进行有氧呼吸，C正确；
D、根据题意可知洛基古细菌能利用氢来固定二氧化碳，其属于自养生物，D正确。
故选D。
10. 钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用。晒太阳有助于青少年骨骼生长，预防老年人骨质疏松。下列叙述错误的是（ ）
A. 细胞中有以无机离子形式存在的钙
B. 人体内Ca2+可自由通过细胞膜的磷脂双分子层
C. 适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收
D. 人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象
【答案】B
【解析】
【分析】无机盐的存在形式与作用：（1）存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在；（2）无机盐的功能：对维持细胞和生物体生命活动有重要作用，如：Fe是构成血红素的元素；Mg是构成叶绿素的元素。
【详解】A、细胞中有以无机离子形式存在的钙，也有以化合物形式存在的钙（如CaCO3），A正确；
B、Ca2+不能自由通过细胞膜的磷脂双分子层，需要载体协助，B错误；
C、维生素D能有效地促进人体肠道对钙和磷的吸收，故适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收，C正确；
D、哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2+，Ca2+的含量太低，会出现抽搐等症状，D正确。
故选B。
11. 下列关于细胞核结构与功能的叙述，正确的是（ ）
A. 核膜为单层膜，有利于核内环境的相对稳定
B. 核膜上有核孔复合体，可调控核内外的物质交换
C. 核仁是核内的圆形结构，只与某种RNA的合成有关
D. 染色质由RNA和蛋白质组成，是遗传物质的主要载体
【答案】B
【解析】
【分析】细胞核的结构包括以下方面：
1、核膜与核孔。（1）结构：核膜是双层膜，外膜上附有许多核糖体，常与内质网相连；其上有核孔，是核质之间频繁进行物质交换和信息交流的通道；在代谢旺盛的细胞中，核孔的数目较多。（2）功能：把核内物质与细胞质分隔开；控制细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流。
2、核仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关。在有丝分裂过程中，核仁有规律地消失和重建。
3、染色质：细胞核中能被碱性染料染成深色的物质，其主要成分是DNA和蛋白质。
【详解】A、核膜为双层膜，包括4层磷脂分子，有利于核内环境的相对稳定，A错误；
B、核膜上有核孔，核孔中有核孔复合体，可调控核内外的物质交换，是大分子物质进出细胞核的通道，具有选择性，B正确；
C、核仁是核内的圆形结构，与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关，C错误；
D、染色质由DNA和蛋白质组成，其中DNA是遗传物质，其中储存大量遗传信息，因此，染色质是遗传物质的主要载体，D错误。
故选B。
12. 囊泡运输是细胞内重要的运输方式。没有囊泡运输的精确运行，细胞将陷入混乱状态。下列叙述正确的是
A. 囊泡的运输依赖于细胞骨架
B. 囊泡可来自核糖体、内质网等细胞器
C. 囊泡与细胞膜的融合依赖于膜的选择透过性
D. 囊泡将细胞内所有结构形成统一的整体
【答案】A
【解析】
【分析】细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构，维持着细胞的形态，锚定并支撑着许多细胞器，与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转化、信息传递等生命活动密切相关。囊泡以出芽的方式，从一个细胞器膜产生，脱离后又与另一种细胞器膜融合，囊泡与细胞器膜的结合体现了生物膜的流动性。
【详解】A、细胞骨架是细胞内由蛋白质纤维组成的网架结构，与物质运输等活动有关，囊泡运输依赖于细胞骨架，A正确；
B、核糖体是无膜细胞器，不能产生囊泡，B错误；
C、囊泡与细胞膜的融合依赖于膜的结构特性，即具有一定的流动性，C错误；
D、囊泡只能在具有生物膜的细胞结构中相互转化，并不能将细胞内所有结构形成统一的整体，D错误。
故选A。
13. 伞藻是一种能进行光合作用的单细胞绿藻，由伞帽、伞柄和假根三部分构成，细胞核在假根内。科学家用伞形帽和菊花形帽两种伞藻做嫁接和核移植实验。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 图2中移去细胞核的甲伞藻的生命活动将逐渐减缓直至停止
B. 图2中的③与图1中①的帽形相同，都是菊花形帽
C. 图1中①、②的帽形因嫁接而改变
D. 上述实验说明生物体形态结构的建成主要与细胞核有关
【答案】C
【解析】
【分析】分析实验结果可知，菊花形的伞柄嫁接到帽型的假根上，长出帽型的伞帽，帽形的伞柄嫁接到菊花型的假根上，长出菊花形型的伞帽，因此伞藻的形态是由细胞核控制的。
【详解】A、细胞核控制生物体的遗传和代谢，图2中移去细胞核的甲伞藻的生命活动将逐渐减缓直至停止，A正确；
B、图2中的③与图1中①的细胞核一样，则其控制的帽形相同，都是菊花形帽，B正确；
C、图1中①、②的帽形不会因嫁接而改变，C错误；
D、上述实验说明生物体形态结构的建成主要与细胞核有关，D正确。
故选C。
14. “金风起，蟹儿肥”，螃蟹味道非常鲜美，肉质滑嫩爽口，蟹黄鲜香，回味无穷。螃蟹肉富含蛋白质、维生素A及钙、磷、铁、维生素等，脂肪含量较低，蟹黄中胆固醇含量比较高。但不可和柿子一起食用，因为蟹肉的蛋白质较丰富，而柿子含很多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸后会凝结成硬块，积在胃肠里会影响消化功能，有腹痛、呕吐、腹泻的反应，严重的可以阻塞固肠道、出现肠梗阻，伴随剧烈的腹痛、呕吐，有时其至会引起因出血。下列说法错误的是（ ）
A. 柿子的细胞壁主要成分为纤维素和果胶；螃蟹壳含有几丁质，其能用于废水处理
B. 人食用蟹黄后吸收的胆固醇可以构成细胞膜，也能参与血液中脂质的运输
C. 熟螃蟹肉更容易消化是因为高温使蛋白质的空间结构变得伸展松散，容易被蛋白酶水解
D. 螃蟹的细胞内含量最多的化合物是蛋白质
【答案】D
【解析】
【分析】还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。
【详解】A、柿子的细胞壁的主要成分为纤维素和果胶，螃蟹壳含有几丁质，几丁质能和重金属离子结合，所以几丁质能用于废水处理，A正确；
B、人体使用蟹黄后吸收的胆固醇可以构成细胞膜，也能参与血液中脂质的运输，B正确；
C、熟螃蟹肉更容昜消化，是因为高温使蛋白质的空间结构变得伸长、疏散，容易被蛋白酶水解，C正确；
D、螃蟹的细胞内含量最多的化合物是水，D错误。
故选D
15. 不同细胞的几种生物膜主要成分的相对含量见表。
下列有关叙述错误的是（ ）
A. 蛋白质和脂质是生物膜不可或缺的成分，二者的运动构成膜的流动性
B. 高尔基体和内质网之间的信息交流与二者膜上的糖类有关
C. 哺乳动物红细胞的质膜与高尔基体膜之间具有膜融合现象
D. 表内所列的生物膜中，线粒体内膜的功能最复杂，神经鞘细胞质膜的功能最简单
【答案】C
【解析】
【分析】流动镶嵌模型：
（1）磷脂双分子层构成膜的基本支架，这个支架是可以流动的。
（2）蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层；大多数蛋白质也是可以流动的。
（3）在细胞膜的外表，少数糖类与蛋白质结合形成糖蛋白。除糖蛋白外，细胞膜表面还有糖类与脂质结合形成糖脂。
【详解】A、细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，磷脂双分子层构成膜的基本支架，这个支架是可以流动的，大多数蛋白质也是可以流动的，因此蛋白质和脂质的运动构成膜的流动性，A正确；
B、糖蛋白与细胞识别作用有密切关系，因此高尔基体和内质网之间的信息交流与二者膜上的糖类有关，B正确；
C、哺乳动物成熟的红细胞没有高尔基体，C错误；
D、功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多，由表格内容可知，线粒体内膜的蛋白质最高，其功能最复杂，神经鞘细胞质膜的蛋白质最少，其功能最简单，D正确。
故选C。
16. 下图为高等动物胰腺中某种细胞内蛋白质合成、加工及定向转运的主要途径示意图，其中a～f表示相应的细胞结构，①～⑧表示相应的生理过程。下列说法合理的是（ ）

A. 若原料中含有放射性标记的尿嘧啶，则图中具膜结构a、b、c都能检测到某些放射性大分子物质
B. 从图可知，呼吸酶和解旋酶的形成可能不经过高尔基体
C. ⑧过程的产物可能是胰岛素、抗体或呼吸酶，其分泌过程需要c供能
D. 据图分析，细胞膜上载体蛋白的形成过程依次是⑤⑥⑧
【答案】BC
【解析】
【分析】题图分析，图中a是核糖体、b是细胞核、c是线粒体、d是内质网、e是高尔基体、f是细胞膜；①表示翻译过程，⑤表示内质网的加工，⑥表示高尔基体的加工；⑦⑧表示高尔基体的分类、包装和转运；②③④表示翻译形成的肽链进入各种细胞结构。
【详解】A、若原料中含有放射性标记的尿嘧啶，尿嘧啶是RNA的组成成分，则图中结构a核糖体、b线粒体、c细胞核都能检测到某些放射性大分子物质，因为这些结构中有RNA的参与，但核糖体不具有膜结构，A错误；
B、呼吸酶和解旋酶在细胞内发挥作用，属于滞留细胞内的蛋白质，其形成可能不经过高尔基体，B正确；
C、⑧过程的产物分泌到细胞外，可能是胰岛素、抗体或呼吸酶，其分泌过程需要c线粒体供能，C正确；
D、结合图示可知，细胞膜上载体蛋白的形成过程依次是⑤⑥⑦，D错误。
故选BC。
第二部分非选择题（共4题，共60分）
17. 珍珠是一种有机宝石。当沙粒等异物进入珍珠贝等软体动物体内时，它们的外套膜表皮细胞会以这些异物为核心形成珍珠囊，珍珠囊细胞分泌珍珠质继续包裹这些异物，从而慢慢形成珍珠。珍珠中的无机成分主要是碳酸钙、碳酸钠等，有机成分主要是蛋白质。此外，珍珠还含有一些色素、微量元素，维生素含量较为丰富，这些成分赋予珍珠独特的光泽，也让其具有一定的药用价值。回答下列相关问题：
（1）珍珠中的蛋白质由组氨酸、丙氨酸、赖氨酸等多种氨基酸组成，这些氨基酸的结构通式是_____；珍珠囊细胞分泌珍珠质的过程体现了细胞膜_____的功能。
（2）珍珠中的蛋白质主要包括贝壳硬蛋白和多种酸性蛋白，不同种类的蛋白质结构不同，生物体中蛋白质的结构存在多样性的直接原因是_____。
（3）双缩脲试剂可以用于检测多肽及蛋白质，使用时只能加入少量B液，原因是_____。研究小组将珍珠研磨成粉末后，用蛋白酶溶液充分处理，再加入双缩脲试剂摇匀，溶液_____（填“会”或“不会”）出现紫色，原因是_____。
（4）珍珠贝细胞中含有维生素D，维生素D对人体至关重要。婴儿时期缺乏维生素D可能会导致佝偻病的原因是_____。
【答案】（1） ①. ②. 控制物质进出细胞
（2）构成蛋白质的氨基酸种类、数目和排列顺序具有多样性，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构具有多样性
（3） ①. 过量的CuSO4会与NaOH反应，产生蓝色沉淀掩盖生成的紫色（或维持碱性环境） ②. 会 ③. 溶液中的蛋白酶和蛋白质分解产生的多肽都能与双缩脲试剂反应
（4）维生素D能有效促进人体肠道对钙和磷的吸收，婴儿时期缺乏维生素D会影响婴儿对钙的吸收，影响骨骼的正常发育，进而导致佝偻病
【解析】
【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸结构特点为每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
【小问1详解】
可用于合成蛋白质的氨基酸结构通式为 。珍珠囊细胞分泌珍珠质的过程体现了细胞膜控制物质进出细胞的功能。
【小问2详解】
蛋白质具有多样性的直接原因是构成蛋白质的氨基酸种类、数目和排列顺序具有多样性，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构具有多样性。
【小问3详解】
用双缩脲试剂检测蛋白质时，在碱性环境下只要少量的Cu2+即可出现紫色反应。如果加入过量的B液（CuSO4溶液），则其会与NaOH反应，产生蓝色的Cu（OH）2沉淀，掩盖生成的紫色，且会消耗过多的 NaOH，无法维持碱性环境。蛋白酶和多肽都含有肽键，所以，珍珠粉经蛋白酶充分处理后，再加入双缩脲试剂摇匀，溶液还会出现紫色。
【小问4详解】
维生素D能有效促进人体肠道对钙和磷的吸收，婴儿时期缺乏维生素D会影响婴儿对钙的吸收，影响骨骼的正常发育，进而导致佝偻病。
18. 根据豚鼠胰腺腺泡细胞分泌蛋白形成和分泌的相关过程，回答下面相关问题：
（1）分离腺泡细胞内各种细胞器常用的方法是_____。
（2）动物细胞中，具有双层膜包被的细胞器是_____，其内膜的某些部位向内腔折叠形成_____，使内膜的表面积大大增加；其基质中含有DNA和核糖体，但仍需要_____内DNA控制合成某些物质。
（3）核膜、_____和_____等结构，共同构成细胞的生物膜系统。
（4）分泌蛋白在合成、加工、运输和分泌过程中，细胞内各种结构协调配合，该过程体现了各种生物膜在_____上的紧密联系。
（5）细胞内不同的生物膜，其成分和结构相似，但其功能会有差异。从生物膜的成分分析，出现这一现象的原因是构成不同生物膜的_____不同。
【答案】（1）差速离心法
（2） ①. 线粒体 ②. 嵴 ③. 细胞核
（3） ①. 细胞膜 ②. 细胞器膜
（4）结构和功能 （5）蛋白质的种类和数量
【解析】
【分析】分泌蛋白的合成与分泌过程：附着在内质网上的核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→内质网“出芽”形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→高尔基体“出芽”形成囊泡→细胞膜，整个过程还需要线粒体提供能量。
【小问1详解】
分离腺泡细胞内各种细胞器常用的方法是差速离心法，通过该方法可以将各种细胞器分离出来。
【小问2详解】
动物细胞中，具有双层膜包被的细胞器是线粒体，线粒体是细胞中动力工厂，线粒体内膜向内腔折叠形成嵴，使其表面积大大增加；其基质中含有和核糖体，但仍然需要细胞核内DNA控制合成某些物质，因而说明线粒体是半自主性细胞器。
【小问3详解】
核膜、细胞膜和细胞器膜等结构，共同构成细胞的生物膜系统，生物膜系统是真核细胞特有的，生物膜系统的存在大大提高了真核细胞中的工作效率。
【小问4详解】
分泌蛋白在合成、加工、运输和分泌过程中，细胞内各种结构协调配合，该过程体现了各种生物膜在结构和功能上的紧密联系。
【小问5详解】
细胞内不同的生物膜，其成分和结构相似，但其功能会有差异。从生物膜的成分分析，出现这一现象的原因是构成不同生物膜的蛋白质的种类和数量不同，这是因为蛋白质是生命活动的主要承担者。
19. 阅读资料，据图分析回答下列问题：
资料一：半透膜是一种允许部分物质通过，不允许另一部分物质通过的薄膜，植物细胞的原生质层就相当于半透膜，原生质层由细胞膜、液泡膜和这两层膜之间的细胞质组成。
资料二：当液泡中细胞液的浓度小于外界浓度时，细胞液中的水就透过原生质层进入外界溶液中，由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，原生质层就会与细胞壁分离开来，发生质壁分离：当细胞液浓度大于外界浓度时，外界溶液中的水就透过原生质层进入细胞液中，整个原生质层就会慢慢恢复原来的状态，使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。
（1）图一为植物细胞结构示意图，原生质层指的是图一中结构___________和___________（填数字）之间的部分，不包括细胞核和液泡内的细胞液；细胞壁的主要功能是___________。它是全透性的，水分子可以自由通过；与内表皮细胞不同，洋葱外表皮细胞是紫色的，推测这些色素主要存在于细胞的__________结构中；并不是所有植物细胞都能发生质壁分离现象，请写出一种不能发生质壁分离现象的植物细胞___________。
（2）某同学制作了洋葱鳞片叶外表皮细胞临时装片，从盖玻片的一侧滴入0.3g/mL的蔗糖溶液，在盖玻片的另一侧用吸水纸引流，反复几次后，在显微镜下观察到质壁分离现象如图二所示，说明原细胞液浓度___________（填“低于”、“高于”或“等于”）0.3g/mL；图二空间①中充满的溶液是___________，它的浓度___________（填“低于”、“高于”或“等于”）0.3g/mL；发生质壁分离后，细胞液颜色会变___________（填“浅”、“深”或“不变”）。
（3）该同学还观察到三个相邻的细胞之间水分流动方向如图三所示，图中三个细胞的细胞液浓度由低到高的顺序为___________。
【答案】（1） ①. 1 ②. 4
③. 支持和保护细胞 ④. 液泡 ⑤. 根尖分生区细胞
（2） ①. 低于 ②. 蔗糖溶液 ③. 低于 ④. 深
（3）甲