初中生物人教版（2024）七年级上册（2024）综合实践项目 利用细菌或真菌制作发酵食品教案设计

这是一份初中生物人教版（2024）七年级上册（2024）综合实践项目 利用细菌或真菌制作发酵食品教案设计，共3页。教案主要包含了章节学习主题，章节学习内容分析，章节学情分析，章节学习目标，章节学习内容及学习方法概览，章节评价与作业建议等内容，欢迎下载使用。

本章内容属于《标准2022》中的第二个学习主题“生物的多样性”,内容涵盖了细菌、真菌和病毒的相关知识。
二、章节学习内容分析
1.内容的课标分析
本章内容属于《标准2022》规定的第二个学习主题“生物的多样性”。通过本章的教学,达成以下目标:
(1)要帮助学生形成1个大概念:生物可以分为不同的类群,保护生物的多样性具有重要意义。
(2)要帮助学生形成1个重要概念:微生物一般是指个体微小、结构简单的生物,主要包括病毒、细菌和真菌。
(3)要帮助学生形成4个次位概念:①病毒无细胞结构,需要在活细胞内完成增殖;②细菌是单细胞生物,无成形的细胞核;③真菌是单细胞或多细胞生物,有成形的细胞核;④有些微生物会使人患病,有些微生物在食品生产、医药工业等方面得到广泛应用。
《标准2022》对这一学习主题的学业要求:说明生物的不同分类等级及其相互关系,初步形成生物进化的观点;对于给定的一组生物,尝试根据一定的特征对其进行分类;分析不同生物与人类生活的关系,认同保护生物资源的重要性。
2.本章教学内容分析
本章包括《微生物的分布》《细菌》《真菌》《病毒》四节内容。第一节《微生物的分布》主要是尝试采用细菌和真菌培养的一般方法,探究细菌和真菌的分布。第二节《细菌》主要讲述了细菌的形态特征和结构特点,以及细菌的生殖方式和营养方式。第三节《真菌》主要是识记酵母菌、霉菌的形态构造;认识日常生活中常见的真菌,说出霉菌和蘑菇的营养方式。第四节《病毒》主要讲述了病毒的结构和生活以及病毒与人类的关系。从课本的编排上来看,本章内容是安排在《藻类与植物的类群》《动物的类群》之后,有了《藻类与植物的类群》和《动物的类群》的基础,学生能初步了解生物的亲缘和进化关系,因此通过对本章内容的学习可以使学生对微生物的分类及各类群微生物的特点有一个清楚的认识。
三、章节学情分析
已有知识:小学科学课上对各种各样的微生物有过介绍,结合日常生活经验,学生能初步认识一些常见的微生物。
已有经历:大部分学生都吃过各种各样的蘑菇,并且对蘑菇有一定认识,这些丰富的感性认识,对后面的理性认识学习有一定帮助。
已有技能:通过之前的学习,学生掌握了观察的一般方法和分类方法;具有了讨论、收集资料的能力,并掌握了一定的比较、分析、归纳、总结的思维方法,具有一定的类比分析能力。
已有情感:通过植物类群和动物类群的学习,学生已经体会到生物种类的多样性,需要进一步强化生物进化的观点,增强生物科学的价值观,培养学生关注和保护生物圈中多种多样的生物的情感。
四、章节学习目标
生命观念:各种各样的微生物都有着独特的身体结构,这些结构都是适应它们所生活的环境的,从而建立微生物的结构与功能相适应的生命观念。
科学思维:通过观察、讨论等活动使学生认识不同类群微生物的常见种类和它们的形态结构、生理特征,辩证地看待它们与人类的关系。
探究实践:检测环境中的细菌和真菌、观察酵母菌和霉菌。
态度责任:认同微生物在生物圈中的作用,辩证地看待微生物与人类生活的关系。
五、章节学习内容及学习方法概览

六、章节评价与作业建议
本章节作业整体设计体现以下原则:
实践性原则:每课时严格按照《标准2022》设定针对性的作业,及时反馈学生的学业质量情况。
生活性原则:探究不同环境中的细菌和真菌的分布,尝试亲手制作孢子印,利用细菌或真菌制作发酵食品,认识其主要特征。
本章节作业设置为四部分:基础性作业、巩固性作业、综合性作业和拓展性作业。基础性作业以课本“练习与应用”为主;巩固性作业和综合性作业为主适当删减;拓展性作业为探究不同环境中的细菌和真菌的分布,尝试亲手制作孢子印,利用细菌或真菌制作发酵食品。
《微生物》章节学习概览
课时
内容
内容本质与研究方法
第1课时
微生物的分布
尝试用实验的方法,探究细菌和真菌的分布
第2课时
细菌
结合具体的图片, 能够描述细菌的形态特征、结构特点和生殖方式
第3课时
真菌
通过合作学习,了解真菌的结构特征、生殖方式
第4课时
病毒
运用多种方式获取相关资料,了解病毒的结构和生殖方式,辩证地看待病毒和人类的关系