2025届高考生物基础练习第一章 第2节 组成细胞的分子课件

这是一份2025届高考生物基础练习第一章 第2节 组成细胞的分子课件，共60页。PPT课件主要包含了组成细胞的元素，组成细胞的化合物，细胞中的无机物，2细胞中的无机盐，深度思考，无机盐，变式2细胞中的水，1还原糖的检测，橘黄色，3蛋白质的检测等内容，欢迎下载使用。
知识点2 细胞中的元素和无机物
（1）生物体内的元素组成
（2）生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系
1.如果在一些人的细胞中检测到汞元素，能否说明汞是组成细胞的化学元素？
提示 不能。因为汞元素不是细胞生命活动所必需的元素。组成细胞的元素，是细胞根据生命活动的需要从环境中吸收的，但是细胞膜并不能完全阻挡有害物质的进入，所以在一些人的细胞中可能检测到汞元素。
2.氧元素在细胞鲜重中所占比例最大,为什么不是最基本元素？
提示 生物的组成物质以核酸、蛋白质等生物大分子为核心，而组成生物的大分子都是以碳链为骨架，而不是由氧原子构成，所以碳是最基本元素，而氧不是。
提示 玉米细胞干重中主要成分是多糖,其中氧元素所占比例较高,人体细胞干重中主要是蛋白质,碳元素比例较高。
（1）细胞中的水①细胞中水的性质、存在形式和生理功能
&6& （1）不同生物体内的含水量一般不同，如水生生物一般大于陆生生物。
（2）同一生物体不同生长发育阶段，水的含量也不同，如幼嫩部分大于衰老部分，幼儿时期大于成年时期。
（3）同一生物体的不同细胞中，含水量也不同，如代谢旺盛的细胞大于代谢缓慢的细胞。
①无机盐的存在形式、吸收方式和功能
②图解高考常考的无机盐的功能
③对照实验法探究某种元素是不是植物的必需元素
1.水分子为什么是细胞内良好的溶剂?水分子对于维持生命系统的稳定性十分重要,为什么?
提示 水分子为极性分子,带正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水分子结合，故水分子是细胞内良好的溶剂;水分子之间存在氢键,导致水分子具有较高的比热容,即水的温度相对不容易发生改变,水的这种特性对于维持生命系统的稳定性十分重要。
2.某运动饮料广告词“解口渴，更解体渴”，其中“解体渴”主要是指该饮料中含有大量____和少量________，能补充剧烈运动流失的水分和无机盐。
3.患急性肠炎的病人输入葡萄糖盐水,大量排汗的人多喝淡盐水,两者均体现了无机盐的何种功能?
提示 维持细胞和生物体的渗透压和正常的生命活动。
4.若要探究某种元素是不是动物的必需元素，如何设计实验？请简要写出实验思路并预期结果和结论。
提示&8&
变式1 组成细胞的元素
1.[链接苏教版必修1 P6正文]富硒蔬菜越来越受人们欢迎。研究表明缺硒与克山病的发生有显著的相关性，克山病是一种地方性心肌病，急重病人可能会死亡。下列叙述错误的是( )
A.硒是人体正常生命活动必需的元素B.富硒蔬菜有助于人类补充硒元素C.克山病患者在生活中应大量摄入含硒药物D.硒在人体生长发育过程中的作用不可替代
【解析】缺硒与克山病的发生有显著的相关性，克山病是一种地方性心肌病，据此可推测硒是人体正常生命活动必需的元素，在人体生长发育过程中的作用不可替代，A、D正确。人体所需的元素可从食物中获取，故富硒蔬菜有助于人类补充硒元素，B正确。克山病患者在生活中应适量摄入含硒药物，大量摄入可能会导致其他疾病，C错误。
2.[人教版必修1 P38非选择题T1变式]在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，植物体内发生了一系列适应低温的生理生化变化，抗寒能力逐渐增强。如图为冬小麦在不同时期含水量变化关系图。下列叙述错误的是( )
A.冬小麦细胞中的自由水在一定条件下可转化为结合水B.我国北方晚秋及早春时作物易发生冻害与结合水含量高有关C.随着结合水与自由水的比值上升，细胞的代谢水平会降低D.冬小麦细胞内的结合水主要与蛋白质、多糖等物质结合
【解析】自由水和结合水之间可以相互转化，自由水主要与代谢相关，结合水可以增强抗逆性，A正确。我国北方晚秋及早春时
作物易发生冻害与自由水的含量高有关，B错误。在正常情况下，自由水含量与细胞代谢呈正相关，细胞内自由水所占的比例越低，细胞的代谢越弱，C正确。细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合，这样水就失去流动性和溶解性，成为生物体的构成成分，D正确。
变式3 细胞中的无机盐
3.[链接人教版必修1 P22思考·讨论]适宜温度和光照下，在缺少某无机盐的培养液中培养水稻幼苗，植物叶片显出缺绿症状，当补充镁盐并培养一段时间后，上述症状消失，下列有关叙述错误的是( )
教材实验1 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1.糖类、脂肪、蛋白质的检测
2.区分斐林试剂和双缩脲试剂的“一同四不同”
3.实验成功的2个关键点
&19& （1）非还原糖加入斐林试剂，试管中的颜色不是无色，而是蓝色，即斐林试剂本身的颜色。
（2）三个检测实验中，需要加热的是还原糖的检测，需要显微镜的是花生子叶中脂肪的检测，需要酒精的是脂肪的检测。
1.无糖奶粉中因不含葡萄糖等糖类而受到糖尿病患者的喜爱，若要检测某种无糖奶粉是否合格，可能用到哪些试剂？
提示 符合要求的无糖奶粉应该无葡萄糖等糖类，但含有蛋白质和脂肪等，因此可能要用到斐林试剂、双缩脲试剂和苏丹Ⅲ染液。
2.现有两瓶没有标记的糖尿病患者（尿液中含有葡萄糖）和肾小球肾炎患者（尿液中含有蛋白质）的尿液样品，如何进行区分？
提示 方法一：用斐林试剂对两瓶尿样进行检测，有砖红色沉淀生成的是糖尿病患者的尿样，没有的则是肾小球肾炎患者的尿样。方法二：用双缩脲试剂检测，有紫色反应的是肾小球肾炎患者的尿样，没有的则是糖尿病患者的尿样。
1.鉴定还原糖时使用的斐林试剂为什么要现配现用?
2.能否利用斐林试剂的甲液、乙液和蒸馏水用来鉴定蛋白质？
提示 能。因为斐林试剂的甲液、乙液的成分分别与双缩脲试剂的A液、B液成分相同，只是斐林试剂的乙液的质量浓度比双缩脲试剂的B液大，故只需将斐林试剂乙液用蒸馏水稀释即可。
3.蛋白质检测时，先加A液再加B液，B液为什么不能过量？
1.[链接人教版必修1 P18～P19探究·实践]生物学实验常呈现“五颜六色”的变化，实验中可以通过颜色变化来确定某些化学成分或结构的存在。下列叙述正确的是( )
A.将糖尿病患者的尿液与斐林试剂混合，即出现砖红色沉淀B.在氨基酸溶液中加入双缩脲试剂，混匀后会逐渐变成紫色C.花生子叶细胞经苏丹Ⅲ染液染色后，显微镜下可见橘黄色颗粒D.在小麦种子匀浆中滴加碘液，需经水浴加热才会变蓝
【解析】将糖尿病患者的尿液与斐林试剂混合后，需要水浴加热才能出现砖红色沉淀，A错误。氨基酸不能与双缩脲试剂发生紫色反应，在蛋白质或多肽（【必知】与双缩脲试剂发生反应的实际上是蛋白质或多肽中的肽键。）溶液中加入双缩脲试剂，混匀后会逐渐变成紫色，B错误。花生子叶细胞中富含脂肪，加入苏丹Ⅲ染液后，显微镜下可见被染成橘黄色的脂肪颗粒，C正确。小麦种子富含淀粉，在小麦种子匀浆中滴加碘液会变蓝，该过程无需水浴加热，D错误。
2.[链接人教版必修1 P18～P19探究·实践]科研人员在重庆三峡地区发现一种植物新物种，中国科学院武汉植物园和重庆自然博物馆、重庆五里坡国家级自然保护区联合发表并将其命名为三峡白前。若想对其组织中的糖类、脂肪和蛋白质进行检测，下列有关叙述正确的是( )
归纳总结三类有机物检测上的差异
3.[链接人教版必修1 P18～P19探究·实践]采摘后的香蕉果实在自然成熟过程中，淀粉、葡萄糖的含量变化如图所示。将不同成熟阶段的果实去皮并研磨成匀浆后检测，下列叙述不正确的是( )
A.将第10天的果实匀浆与碘液混合后不会出现蓝色反应B.将第25天的果实匀浆与双缩脲试剂混合后会出现紫色反应C.鉴定第15天的果实细胞中是否含有脂肪时可借助显微镜观察D.将第15天的果实匀浆与斐林试剂混合后需经水浴加热才会出现砖红色沉淀
第25天的果实匀浆中存在蛋白质（如酶），与双缩脲试剂混合后会出现紫色反应，B正确。鉴定第15天的果实细胞中是否含有脂肪时，制作临时装片后需要用显微镜观察，C正确。
知识点3 细胞中的糖类
&11& （1）葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、乳糖等是还原糖。
（2）并非所有的糖类都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素参与细胞结构组成，其主要功能不是为细胞提供能量。
（3）二糖的水解产物：一分子麦芽糖、蔗糖和乳糖的水解产物都含有一分子葡萄糖，另一分子分别是葡萄糖、果糖和半乳糖。
（4）常见多糖的彻底水解产物是葡萄糖。
&12& （1）[必修1 P24图2－3]构成淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖分子，但是葡萄糖的连接方式不同。
（2）[必修1 P25“批判性思维”]科学家将纤维素等其他糖类称为人类的“第七类营养素”。
（3）[必修1 P25正文]几丁质也是一种多糖，又称壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。
人类很难消化膳食纤维，可为什么还将其称为“第七类营养素”？
提示 膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空，可预防便秘，并且减少患大肠癌的机会；膳食纤维有利于降低过高的血脂等，有助于维护心脑血管的健康、预防糖尿病、维持体重正常等。
变式1 糖类的种类和组成
1.[链接人教版必修1 P25正文]几丁质是一种多糖，广泛存在于真菌细胞壁、甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。下列相关叙述正确的是( )
A.几丁质是细胞中的重要储能物质之一B.蘑菇、虾壳中的几丁质能被人体细胞直接吸收C.几丁质的组成元素与糖原、脂肪、脱氧核糖相同D.几丁质的单体以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架
2.[链接苏教版必修1 P13图1-2-5]如图是两种二糖的组成示意图，相关叙述正确的是( )
A.维生素B.葡萄糖C.氨基酸D.核苷酸
【解析】由题中信息“所用示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质改造而来……可以反映细胞摄取能源物质的量”可推知，示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质葡萄糖改造而来，B符合题意。
4.[链接人教版必修1 P23～P24正文]细胞内糖类是主要的能源物质。下列关于糖类的叙述，正确的是( )
A.常被形容为“生命的燃料”的是糖原B.食物中的蔗糖在人体消化道中可被直接吸收C.肝脏中的糖原可以分解产生葡萄糖及时补充血糖D.淀粉、纤维素、糖原均是细胞内重要的储能物质
【解析】葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”，A错误。食物中的蔗糖需要被水解成葡萄糖和果糖后才能被人体细胞吸收，B错误。肝脏中的糖原可以分解产生葡萄糖及时补充血糖，该过程需要胰岛素的调节，C正确。淀粉是植物细胞内的储能物质，糖原是人和动物细胞内的储能物质，但纤维素不是储能物质，D错误。
A.有些糖类是细胞结构的重要组成成分B.麦芽糖和乳糖是生物体内常见的二糖C.酵母菌中的脱氧核糖是主要的能源物质D.糖原和蔗糖彻底水解后的产物均有葡萄糖
归纳总结细胞中常见的糖类
知识点4 细胞中的脂质
&15& （1）[必修1 P26正文小字部分]构成脂肪的脂肪酸的种类和分子长短不相同，具体如下：
（2）[必修1 P27“练习与应用·概念检测”]磷脂是所有细胞必不可少的脂质。
2.细胞中糖类与脂质的关系
1.为什么医生建议糖尿病患者要控制馒头、米饭的摄入量？
提示 因为馒头、米饭的主要成分是淀粉,经人体消化分解为葡萄糖后被人体吸收，从而使血糖升高。
2.为什么医生给病人输液时不能用蔗糖，而是用葡萄糖？
提示 蔗糖属于二糖，必须经消化分解成单糖才能进入细胞。
3.与小麦种子相比,在种植花生种子时应该浅种,从种子中的组成成分角度分析原因是什么?
提示 花生种子中脂肪含量高,脂肪中氧含量低,碳氢含量高,氧化分解消耗的氧气多,即种子萌发时耗氧量大,故需浅种。
1.为什么饮食中要注意控制胆固醇的摄入量?
提示 胆固醇摄入过少,会影响新生细胞膜的构建,以及血液中脂质的运输等;胆固醇摄入过多,会在血管壁上沉积,造成血管堵塞。
2.医生建议缺钙的婴幼儿服用钙片的同时,还要服用少量鱼肝油,为什么?
提示 鱼肝油含丰富的维生素D,维生素D能有效地促进肠道对钙的吸收。
3.为什么“吃胖容易减肥难”？
提示 摄入糖类较多时，糖类可大量转化为脂肪储存起来，因此“吃胖容易”；通过运动或控制饮食减肥时，机体首先消耗的是体内的糖类，糖类代谢出现障碍时，才会消耗脂肪，因此“减肥难”。
4.为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质？
提示 与糖类相比，脂肪在细胞内的氧化速率慢，耗氧量大。此外，糖类既可以在有氧条件下也可在无氧条件下进行分解。
变式1 脂质的种类和作用
1.[链接人教版必修1 P26~P27正文]脂质是生物体中重要的有机物，某同学按功能对脂质进行了分类。下列对①~⑥处内容的补充，正确的是( )
变式2 脂质与糖类的关系
2.[苏教版必修1 P19思辨题T3变式]节食减肥是指通过减少饮食、控制热量摄入来降低体重的一种减肥方式。过度节食会引起营养不良、头晕甚至昏迷等情况，节食终止后会导致体内脂肪快速积累并复胖。下列叙述正确的是( )
A.脂肪比等量糖类含能量多，脂肪是生物体内主要的能源物质B.脂肪被分解为甘油、脂肪酸和胆固醇后才能用于氧化分解供能C.开始节食后，为满足能量供应，体内脂肪可以大量转化为糖类D.节食终止后，糖类转化为脂肪的过程中氧元素的含量降低
【解析】脂肪比等量糖类含有的氢元素多、氧元素少，因此脂肪在氧化分解时释放的能量比等量糖类更多，脂肪是生物体内良好的储能物质，A错误。脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，因此脂肪被分解的产物为甘油、脂肪酸，没有胆固醇，B错误。开始节食后，机体会供能不足，为满足能量供应，体内脂肪可以分解供能，但不能大量转化为糖类，C错误。与糖类相比，等量的脂肪含有的氢元素多、氧元素少，因此，节食终止后，糖类转化为脂肪的过程中氧元素的含量降低，D正确。
易错辨析糖类和脂肪的水解产物与氧化分解产能情况
3.[链接人教版必修1 P25～P27正文]糖类和脂肪都是人体的能源物质，随运动强度的变化，人体内脂肪与糖类供能比例的变化如图所示，有关叙述正确的是( )
A.脂肪与糖类都参与构成细胞膜的基本支架B.中等强度运动消耗的糖类和脂肪的质量相等C.高强度运动时脂肪供能比例低，不利于减肥D.糖类代谢发生障碍时，脂肪可以大量转化为糖类，分解供能
【解析】细胞膜的基本支架是磷脂双分子层，脂肪与糖类不参与构成细胞膜的基本支架，A错误。与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，相同质量的糖类与脂肪氧化分解时，脂肪产生的能量多，结合题图可知，中等强度运动时，脂肪与糖类的供能比例相等，故中等强度运动消耗的糖类质量大于脂肪质量，B错误。据图可知，随运动强度增大，脂肪供能比例减少，故高强度运动时脂肪供能比例低，不利于减肥，C正确。糖类能大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化成糖类，D错误。
知识点5 蛋白质是生命活动的主要承担者
（1）组成蛋白质的氨基酸
（2）蛋白质的形成及其多样性①二肽的形成
（2）在核糖体上合成的是多肽，多肽要经过加工后才能形成有一定结构和功能的蛋白质。
&5& （1）[必修1 P30“与社会的联系”]组成人体蛋白质的必需氨基酸有8种，巧记为甲（甲硫氨酸）来（赖氨酸）写（缬氨酸）一（异亮氨酸）本（苯丙氨酸）亮（亮氨酸）色（色氨酸）书（苏氨酸）。
（3）[必修1 P30正文]血红蛋白是一种由574个氨基酸组成的蛋白质，含有4条多肽链。
③蛋白质结构多样性的原因及其与功能的关系
1.某种脑啡肽具有镇痛作用，可以作为药物来使用，若组成脑啡肽的氨基酸顺序发生了改变，它还会具有脑啡肽的功能吗？为什么？
提示 不能，因为氨基酸的排列顺序决定了脑啡肽的结构，结构决定功能，如果氨基酸排列顺序变了，新的物质就不具有脑啡肽的镇痛功能。
2.从氨基酸角度分析，抗体和头发的主要成分均为蛋白质,为什么功能却相差极大?
提示 组成抗体和头发的氨基酸的种类、数量和排列顺序不同。
1.8种必需氨基酸是人体细胞不能合成的,说明了什么?
提示 说明人体内缺乏催化这8种氨基酸合成的酶。
2.（1）为什么熟鸡蛋更容易消化？
提示 因为高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。
（2）熟鸡蛋的蛋白质还能用双缩脲试剂检测吗？
提示 能。因为蛋白质变性后虽然空间结构改变，但没有破坏氨基酸之间的肽键。
3.向蛋白质溶液中加入硫酸铵溶液、沸水均可以使蛋白质形成沉淀而析出。通过这两种方式析出的蛋白质在空间结构和理化性质上有无差别？为什么？
提示 有差别。加入硫酸铵溶液析出的蛋白质，其空间结构没有遭到不可逆破坏,其理化性质和生物活性（如溶解度、催化功能、免疫功能等）仍会保留。经高温处理的蛋白质发生变性，其空间结构遭到不可逆破坏，理化性质改变、生物活性丧失。
4.从蛋白质结构方面分析,为什么胰岛素在核糖体上合成后还不具有降低血糖的生物学活性？
提示 由于在核糖体上合成的只是具有一定氨基酸排列顺序的多肽链,还需要内质网和高尔基体加工成具有一定空间结构的蛋白质——胰岛素才具有降低血糖的生理作用。
1.[链接人教版必修1 P28图2-8，2021辽宁卷]蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关叙述错误的是( )
变式2 蛋白质的结构及多样性
2.[链接浙科版必修1 P15课外读，2023浙江卷·6月]我国科学家在世界上首次人工合成结晶牛胰岛素，其化学结构和生物活性与天然胰岛素完全相同。结晶牛胰岛素的化学本质是( )
A.糖类B.脂质C.蛋白质D.核酸
【解析】结晶牛胰岛素的化学结构与天然胰岛素完全相同，天然胰岛素的化学本质是蛋白质，C符合题意。
3.[链接人教版必修1 P28问题探讨，2022湖南卷]胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列叙述正确的是( )
A.胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中B.皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收C.胶原蛋白的形成与内质网和高尔基体有关D.胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高
4.[人教版必修1 P32拓展应用T2变式]如图是某多肽的结构式。据此判断，下列说法正确的是( )
A.该多肽是由7种氨基酸组成的七肽B.组成该多肽的氨基酸在脱水缩合前共含有7个氨基和9个羧基C.若图中的氨基酸顺序发生改变，该多肽将失去原有功能D.向高温处理的该多肽溶液中加入双缩脲试剂，溶液不会变为紫色
5.[链接人教版必修1 P32与社会的联系，2023湖北卷改编]球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是( )
A.蛋白酶不能使变性的蛋白质发生水解B.球状蛋白多数可溶于水C.加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质D.变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏
【解析】蛋白酶能催化肽键断裂，而变性的蛋白质仍含肽键，所以蛋白酶能使变性的蛋白质发生水解，A错误；结合题意“球状蛋白分子空间结构为……分布在内侧”可知，球状蛋白多数可溶于水，B正确；加热变性的蛋白质，其空间结构和性质的改变是不可逆的，因此加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质，C正确；结构决定功能，变性后的蛋白质原有空间结构被破坏导致其生物活性丧失，D正确。
知识点6 核酸是遗传信息的携带者
&8& DNA为双螺旋结构，没有空间结构多样性;而不同的蛋白质具有不同的空间结构，其结构具有多样性。
4.核酸分子的多样性和特异性（以DNA为例）
? .辨析核酸的种类
（1）利用中心法则理顺DNA、RNA和蛋白质的关系
5.核酸与蛋白质的关系
（3）同种生物的不同体细胞中核DNA、mRNA、蛋白质的“相同”与“不同”
（2）DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系
1.DNA指纹技术在案件侦破工作中有重要的用途。为什么DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息？
提示 人类的遗传信息储存在DNA分子中，而且每个个体的DNA的脱氧核苷酸序列存在差异。
2.细胞内携带遗传信息的物质和储存遗传信息的物质是同一种物质吗?
提示 细胞内携带遗传信息的物质有DNA和RNA,但是储存遗传信息的物质只有DNA。
变式1 核酸的结构和功能
1.[链接人教版必修1 P34图2-14]核酸是由核苷酸连接而成的长链，如图是某核酸片段的结构示意图。下列有关该核酸的说法错误的是( )
A.图中片段代表的核酸一般具有双螺旋结构，其磷酸和五碳糖交替排列在外侧构成基本骨架B.图中片段相邻碱基通过氢键连接C.图中片段初步水解得到4种产物，彻底水解可以得到6种产物D.核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异中具有极其重要的作用
2.[人教版必修1 P36拓展应用变式]随着生活水平的提高，人们对营养保健食品日益关注。一些厂家在核酸保健品的广告中用到类似的宣传语：一切疾病都与基因受损有关；基因是核酸片段；补充某些特定的核酸，可增强基因的修复能力。下列关于核酸的叙述正确的是( )
变式2 生物大分子以碳链为骨架
A.若图中物质甲能与碘液发生蓝色反应，则单体3为葡萄糖B.若图中结构丁是一种细胞器，则单体1为核糖核苷酸，单体2为氨基酸C.若图中结构丁能被碱性物质染成深色，则物质丙可控制物质乙的合成D.物质甲、乙、丙为生物大分子，都有物种特异性