人教版（2024）九年级下册（2024）第十一单元 化学与社会课题1 化学与人体健康备课课件ppt

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人体中的元素常量元素和微量元素部分元素对人体健康的影响六种营养物质均衡营养合理用药
1. 组成人体的元素有50 多种，人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99 % 以上。2. 在人体中，含量较多的四种元素是氧、碳、氢、氮，主要以有机物和水的形式存在，其余元素主要以无机盐的形式存在于骨骼和体液中。
3. 分类(1) 在人体中，含量超过0.01% 的，称为常量元素，如C、H、O、N、P、S、Cl、K、Ca、Na、Mg 等。
(2)在人体中，含量在0.01% 以下的，称为微量元素。
人体必需微量元素：Fe、Cu、Zn、F、I、Se 等非必需元素：Al、Ba、Ti 等有害元素：Hg、Cd、Pb 等
特别提醒:微量元素虽然在人体中需求量很低，但其作用却非常大。
[中考·扬州] 人体中含有多种元素。下列属于人体必需微量元素的是( )A. 铁 B. 碳 C. 氢 D. 氧
考向 辨别常量元素和微量元素
解：碳、氧、氢、氮、磷、钾等都属于人体中的常量元素，铁、铜、锌等属于人体内的微量元素。
部分元素对人体健康的影响
特别提醒:元素摄入量应该适量，过多或过少都会影响身体健康。注意有损健康的有害元素，如汞（Hg）、铅（Pb）、镉（Cd）等。
[中考·兰州]宁宁体检时发现骨密度偏低，医生建议她服用( )A. 碳酸钙D3 颗粒 B. 葡萄糖酸锌口服液C. 维生素C 泡腾片 D. 琥珀酸亚铁薄膜衣片
解题秘方：记忆人体中常见常量元素、微量元素与缺乏症之间的对应关系。解：骨密度偏低，是缺少钙元素造成的，故应服用碳酸钙D3颗粒来补充该元素。
谷物、蔬菜、水果、肉类等食物看似千差万别，但从化学角度看，其成分主要是水、糖类、蛋白质、油脂、无机盐和维生素这六类营养物质。
[中考·苏州]下列几种物质中，其主要成分不属于人体所需基本营养物质的是( )A. 白糖 B . 白面 C . 白酒 D . 白开水
考向 人体所需要的营养物质
解题秘方：人体所需的六类营养物质为蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。解：白糖、白面中富含的糖类及白开水中的水，都属于营养物质，白酒的主要成分酒精不属于六类营养物质。
食物中的营养物质的作用和来源
（1）粮食中的淀粉[（C6H10O5）n] 属于糖类，在消化道内与水发生一系列反应，最终生成葡萄糖（ C6H12O6），葡萄糖在体内经缓慢氧化，最终可生成二氧化碳和水，同时为人供能。C6H12O6（葡萄糖）+6O2 ==== 6CO2 +6H2O
（2）食物中的蛋白质进入人体后，在消化道内与水反应生成氨基酸。（3）油脂在人体内氧化时比相同质量的糖类能放出更多的能量。
特别提醒:1.糖类不一定有甜味，如淀粉属于糖类却没有甜味。2. 维生素在人体内的需求很少，但作用不小，不可忽视。
[中考·安徽]某校开展“采摘节”劳动实践活动，同学们收获了大豆、花生等作物。下列说法错误的是( )A. 大豆中含有丰富的蛋白质B. 花生可用来获取油脂C. 劳动时人体所需的能量主要来自维生素D. 劳动出汗后应适当补充无机盐
解：大豆中含有丰富的蛋白质，A 正确；花生富含油脂，可用来获取油脂，B 正确；劳动时人体所需的能量主要来自糖类，C 错误；劳动出汗后导致人体流失部分无机盐，应适当补充无机盐，D 正确。
药物是用于预防、治疗、诊断疾病的化学物质，我们应合理使用药物。1. 遵从医生和药师的要求，仔细阅读药物说明书，在正确的时间以适当的剂量和方式用药。2. 青少年要珍爱生命，远离毒品。
特别提醒:碘、过氧化氢、次氯酸钠、乙醇、苯酚、甲醛，以及含重金属汞、银的化合物等，在规定剂量和范围内可以作为消毒防腐药。
[中考·哈尔滨]未成年人正处于生长发育阶段，需要摄入比成年人更多的钙元素。如图1 为某钙片的商品标签，若某同学每天服用1 片这种钙片，他每天至少可以摄入钙元素的质量为( )A.0.8 g B .1.2 g C.1.8 g D .2 g
1. 有机化合物（简称有机物）：通常指含碳元素的化合物。2. 无机化合物：不含碳元素的化合物，以及CO、CO2、碳酸和碳酸盐等。
特别提醒:有机物和无机物根据是否含碳元素来分类，但含碳化合物不一定是有机物，如：CO、CO2、H2CO3及碳酸盐等含碳化合物具有无机化合物的特点，因此把它们看作无机化合物。
《人民日报》以“二氧化碳能合成葡萄糖和脂肪酸”为标题，报道了我国科学家的最新研究成果：通过电催化结合生物合成的方式，将二氧化碳高效还原合成高浓度乙酸，进一步利用微生物合成葡萄糖和脂肪酸。在上述物质（二氧化碳、乙酸、葡萄糖、脂肪酸）中，不属于有机物的是( )A. 二氧化碳 B . 乙酸 C. 葡萄糖 D . 脂肪酸
解题秘方：首先确定物质成分，再根据定义判断是否为有机物。运用排除法得到正确答案。解：二氧化碳虽含碳元素，但其性质与无机物类似，因此把它看作无机物；乙酸、葡萄糖、脂肪酸都是含碳元素的化合物，属于有机物。A 符合题意。