教科版（2024）四年级上册5.食物中的营养优质ppt课件

科科前些日子不小心“阳了”，出现了呼吸困难，上吐下泻的症状。好在经过一段时间居家治疗，科科很快就恢复了健康。从此之后，科科对身体健康十分关注。这段时间，文化宫组织的人体健康宣讲会，科科很快报名参加了。科科想学习人的呼吸和消化系统，然后制作做一个宣传手抄报。于是，他找到果果老师帮助他，在果果老师帮助下，他能成功吗？
科科通过学习知道了一天中所吃食物的种类以及均衡饮食的知识。但是，他对于食物中的营养元素一无所知。于是他找到果果老师，学习食物中的营养元素……这次在果果老师的指导下，他们能找到答案吗？
这些食物中含有哪些营养成分？
活动一：认识食物的营养元素
蛋白质对人体的重要作用
糖类和脂肪对人体的重要作用
维生素和矿物质对人体的重要作用
“营养连连看”游戏规则
活动二：探索食物中的营养
实验1：检验食物中是否含有“淀粉”
实验材料：面包、馒头、碘酒、滴管
实验原理：淀粉是糖类的重要成员之一，它是我们身体能量的主要来源。滴碘酒的地方变为蓝色，说明这种食物含有淀粉。
实验步骤：1.分别在面包片、馒头上滴加碘酒。2.观察颜色的变化。3.进行实验记录，讨论，得出结论。
面包加入碘酒后变成蓝色。
馒头加入碘酒后变成蓝色。
实验2：检验食物中是否含有“脂肪”
实验材料：花生、白纸、食用油、棉签
实验步骤：1.用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。观察留下的痕迹。2.用花生在白纸上涂抹，观察留下的痕迹。3.对比痕迹，进行实验记录，并分析出实验结论。
实验3：检验食物中是否含有“蛋白质”
实验材料：瘦肉、羽毛、火柴、酒精灯、镊子
实验步骤：1.用火柴点燃酒精灯，用镊子夹住羽毛，进行燃烧，闻闻气味。2.用火柴点燃酒精灯，用镊子夹住瘦肉，进行燃烧，闻闻气味。3.对比味道，进行实验记录，并分析出实验结论。
实验原理：蛋白质灼烧有烧焦羽毛气味。
瘦肉有烧焦的羽毛味道。含有蛋白质的物质烧焦后会闻到烧焦羽毛的气味，证明瘦肉中有蛋白质。
1.丰富的食物给我们提供了哪些营养成分？
活动三：研讨食物中的营养元素
2.有没有一种食物含有所有的营养成分?
3.我们如何简单地辨别食物中含有的营养成分？
请设计实验检测马铃薯中是否含有淀粉、脂肪、蛋白质。
实验材料：马铃薯、碘酒、滴管、白纸、火柴、酒精灯、镊子实验步骤：1.在马铃薯上滴加碘酒，观察颜色是否变蓝。2.用马铃薯在白纸上涂抹，观察留下的痕迹是否与食用油在白纸上的痕迹一样。3.用火柴点燃酒精灯，用镊子夹住马铃薯，进行燃烧，闻闻是否有烧焦羽毛气味。4.进行实验记录，并分析出实验结论。
1.食物中的营养成分通常分为（ ）、糖类、脂肪、（ ）、（ ）、（ ）和膳食纤维。2.（ ）和（ ）是人体能量的主要来源。3.维生素和矿物质有（ ）的作用。
1.牙龈出血、口腔溃疡时，需要多吃蔬菜、水果等富含维生素的食物。（ ） 2.身体组织和骨骼生长离不开矿物质。（ ）3.我们要吃不同的食物，不能偏食和挑食。（ ）
收集身边的食物包装袋上的“营养成分表”，并进行分类，看看哪些食物营养成分比较相似。