高中庖丁解牛课堂教学ppt课件

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“庖丁之解牛，伯牙之操琴，羿之发羽，僚之弄丸，古之所谓神技也。 清·龚自珍《明良论四》
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手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！
臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。
良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
文言版《説文解字》：割，剥也。从刀害聲。     附 白话版《说文解字》：割，活体剥皮。字形采用“刀”作边旁，“害”作声旁。   
“ 解，《说文解字》中解释说是“判也”，那么“判”是什么呢？《说文解字》中说’分也”，“分”，《说文解字》说“刀以别物也”，意即“分割，宰杀。
臣之所好者，道也，进乎技矣。
吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑，缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。 ——《庄子·养生主》