冀少版（2024）七年级下册（2024）第三单元 人体的结构与功能第一章 消化系统与营养摄取第三节 食物的消化和营养物质的吸收一、食物在口腔内的消化精品ppt课件

这是一份冀少版（2024）七年级下册（2024）第三单元 人体的结构与功能第一章 消化系统与营养摄取第三节 食物的消化和营养物质的吸收一、食物在口腔内的消化精品ppt课件，共57页。PPT课件主要包含了新课引入，新课讲授，寻证据•探究，体外模拟口腔消化过程，唾液腺，取唾液，口腔温度，℃水浴，口腔中的消化，食物的消化方式等内容，欢迎下载使用。
第一章 消化系统与营养摄取
第三节 食物的消化和营养物质的吸收
第三单元 人体的结构与功能
一、食物在口腔内的消化
馒头是我国很多地方餐桌上的常见主食，淀粉是馒头中的主要营养物质。吃馒头时，如果狼吞虎咽，感觉不到甜味，但细细咀嚼，就会有淡淡的甜味。这是什么原因呢?食物在口腔中是怎样被消化的?
一、食物在口腔中的消化
请阅读课本P11-12探究实验的方案提示，设计实验，并预测实验结果。
唾液在馒头消化中起什么作用？
等量馒头渣2mL清水充分搅拌
等量馒头渣2mL唾液充分搅拌
37 ℃水浴保温，5 min
冷却后各滴加2滴碘液，摇匀
①试管变蓝，②试管不变蓝
食物在消化道里被分解的过程。
唾液腺：分泌唾液，唾液中的淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖。
牙齿：切断、撕裂和磨碎食物。经牙齿的咀嚼，食物与唾液的接触面积增大。
舌：具有搅拌功能，使食物与消化液充分混合。
通过消化道的机械作用，把食物由大块变成小块，与消化液混合，并不断把食物向消化道的下端推送。
由消化腺分泌消化液，消化液中含有消化酶，消化酶可以将食物中的蛋白质和淀粉等结构复杂、不能被吸收的大分子物质，分解成结构简单、易被吸收的小分子物质。
使食物与消化液充分混合
1.为了探究馒头为何越嚼越甜，小东设计了下图所示的实验，将两支试管一起放入37℃的温水中保温10分钟后滴加碘液，下列说法错误的是 ( )A.该实验探究的变量是唾液B.37℃模拟的是口腔温度C.①号和②号试管形成对照D.加碘液后，①号试管变蓝色
解题思路：①中淀粉被唾液中的淀粉酶分解，不变蓝色。
2.下列是探究“馒头在口腔中的变化”的四组实验，在相应温度下保温10分钟后滴加碘液，不变蓝的一组是 ( )A.馒头碎屑+2mL清水+37℃B.馒头碎屑+2mL唾液+100℃C.馒头碎屑+2mL唾液+0℃D.馒头碎屑+2mL唾液+37℃
解题思路：A项中清水不能分解淀粉，滴加碘液会变蓝；B、C项中温度过高或过低，唾液中的淀粉酶不能正常分解淀粉，滴加碘液会变蓝。
3.我们咀嚼馒头一段时间后会觉得馒头有甜味，这是因为 ( )A.馒头在口腔中被分解成了葡萄糖B.馒头在口腔内被分解成了麦芽糖C.馒头中有白糖D.馒头和唾液混合产生了葡萄糖