语文二年级下册中国美食第二课时教案

这是一份语文二年级下册中国美食第二课时教案，共4页。教案主要包含了课时目标，教学过程，设计意图，板书设计，教学反思等内容，欢迎下载使用。
【课时目标】
1.会写“烧、烤、蛋、炒”4个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能说说自己家乡的美食。
【教学过程】
一、 问题导入，激发兴趣
读一读，找一找在菜名和主食中有哪些烹饪方法。
你知道这些烹饪方法有什么区别吗？
播放有关“烹饪技法”的视频。
烹饪的方法多种多样，想一想：还有哪些食物在烹饪时需要用到课文中提到的烹饪方法？
预设：炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛排、红烧排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。
你喜欢吃什么美食，说说它是用什么烹饪方法制作的？
预设：烤羊肉串、煎牛排、煮面条、炸薯条……
【设计意图】 问题导入，让学生以饱满的热情投入到学习中去，为接下来的学习打好基础。
二、探寻美食，发现规律
1.回顾烹饪方法，观察下列汉字，说说有什么发现。
煎 蒸 煮
爆 烧 炸 炒 烤
预设：第一行都有“灬”，第二行都有火字旁。
烹饪食物都要用到火，这些汉字中的“灬”跟火有关系吗？查字典，说说自己的发现。
读一读这些烹饪食物的方法，你发现了什么？
预设：带有“灬”旁的字，都与火有关。“火”字作偏旁时，有时在左边，有时在下边。放在下面时，有时为了整个字的美观，就变成了“灬”。
3.说一说：你还知道哪些带有“火”或“灬”的字。
预设：热 灯 烟 焦 熟 点 烘 炮
小结：这些字的字义都和火有关。
4.想一想，你的家乡有哪些美食呢？和同学们分享一下。
【设计意图】运用联系生活探寻美食、图片直观呈现等方法，集中了解美食的烹饪方法。课文生字复现，帮助学生识记。观察、发现、质疑，视频呈现释疑，让学生直观了解偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的关联。
三、类比观察，指导书写
出示生字“肉”“鸡”“蛋”“炒”“饭”。
“肉”：独体字，外面的框要写方正，能包住里面两个“人”。“人”的两撇均从竖中线起笔，捺变点。
“鸡”：左右结构，“又”的第二笔是长点，“鸟”的竖折折钩的竖笔压竖中线，左右写紧凑。
“蛋”：上下结构，上部笔顺为横钩、竖、横、撇、捺，捺要写得平而舒展。下边“虫”稳稳托往上方。
“炒”：左右结构，右边“少”第一笔落笔在横中线上，右点稍高，最后一撇要舒展，穿插到左边“火”的下方。
“饭”：左右结构，“饣”的撇长、横钩短，“反”的第一笔撇短、第三笔撇长，末笔捺从中心点起笔，写舒展。
教师边示范，边讲解关键笔画，指导书写。
学生练习书写，老师巡视，指导写字姿势。
2.展示作业，师生点评。
3.再次练习，同桌互评。
【设计意图】写字教学是低年级重要的教学目标。这一环节随文识写“蛋”字和集中识写“烧、烤、炒”三个字，注重对学生进行掌握字形结构的指导，提示书写的基本要领，帮助学生领悟与掌握，让写字教学落到了实处。
四、课文小结
本文介绍了我国的美食，列举了7种菜肴和4种主食，涉及各种烹调方法：凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒，让我们了解了中国特有的饮食文化，从而更加热爱自己的家乡和祖国。
板书：凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒
五、课堂演练
六、课后实践
分小组以“家乡的美食”为主题制作一张小报。可以收集家乡美食的图片，按制作方法分类并附上美食的名称，也可以把介绍家乡美食的制作方法的文章剪贴在小报上，在班级文化墙上展示，与大家分享。
【板书设计】
中国美食
凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒
【教学反思】
《中国美食》主要通过介绍各种各样的菜品图片，让学生认识生字，了解中国的美食，爱上中国的饮食文化，从而激发学生的爱国热情。
1.顺势而导，激发兴趣。
学生对美食还是很感兴趣的，在轻松愉快的气氛中，学生学习的主动性也会增强。在学习中，通过赏美食、说美食、知制作等几个环节，引导学生感受中国饮食文化的特点，感受劳动人民的聪明和智慧，增强学生的民族自豪感，使学生感受到中华饮食文化的博大精深，激发学生进一步探索中华饮食文化的兴趣。整堂课的设计，切合学生学习的心理需求，提高了语言表达的能力，并大大提高了学生的学习兴趣。
2.方法多样，随文识字。
在本课的教学中，我注重学生识字的个性化，采用了看图识字、随文识字、字理识字、菜名识字、联系生活识字等多种方法来识记生字。课堂上采用了小组合作的形式，归类学习火字旁和四点底的字，交流菜肴的制作方法，拓展介绍家乡的美食。形成了师生、生生之间的全方位、多层次、多角度的交流模式，培养了学生们乐于倾听的好习惯。我还巧妙地利用教学资源，如精美的生字卡片、有趣的微动画等，让课堂变得丰富多彩。