高中生物一轮复习第二单元细胞的结构、功能和物质运输单元检测B卷含解析答案

这是一份高中生物一轮复习第二单元细胞的结构、功能和物质运输单元检测B卷含解析答案，共36页。试卷主要包含了下列关于元素的说法正确的是等内容，欢迎下载使用。
1．下列关于元素的说法正确的是（ ）
A．组成生物体的化学元素与无机自然界中的元素相同，因此生物界与非生物界存在统一性
B．细胞中常见的化学元素有20多种，大多数以化合物的形式存在
C．人体活细胞中，数量最多的元素是氧元素，约占65%
D．P、S、K、Ca、Mg、Fe属于大量元素
2．适时施肥可促进农作物生长，常用的化肥有氮肥、磷肥和钾肥等。下列有关叙述正确的是（ ）
A．组成农作物细胞的各种元素大多以无机盐的形式存在
B．N和K在植物体内的含量极少，都属于微量元素
C．施肥时补充Mg有利于类胡萝卜素的合成从而提高产量
D．农作物吸收的P可以用于合成核苷酸、磷脂和ATP等
3．“巨型稻”平均株高2米左右，茎秆粗壮、穗大粒多、产量高，富含K、Ca、Zn、Mg等营养元素。下列相关叙述正确的是（ ）
A．K、Zn是组成“巨型稻”细胞的微量元素
B．“巨型稻”中的元素都可以在无机自然界中找到
C．“巨型稻”和普通稻的细胞中元素种类差别很大
D．构成“巨型稻”细胞的化合物中淀粉的含量最高
4．下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的分析，错误的是（ ）
A．斐林试剂与苹果匀浆水浴加热生成砖红色沉淀，说明苹果匀浆中含有还原糖
B．含糖量较高的生物材料，用斐林试剂检测后不一定呈现明显的砖红色
C．检测花生子叶中的脂肪时，直接用高倍镜就可以观察到清晰的脂肪颗粒
D．高温处理后变性的蛋白质也可以与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应
5．营养学家对一些食物中的蛋白质含量进行了测定，得出以下数据。下列叙述正确的是（ ）
A．蛋白质是这些食物中主要的能源物质
B．用双缩脲试剂检测豆油，几乎不出现紫色
C．黄豆中的蛋白质含量最高，氨基酸种类最多
D．牛肉比猪肉中的蛋白质含量高，营养更丰富
6．下列关于组成细胞的元素和化合物的说法，正确的是（ ）
A．细胞中常见的元素根据其作用大小分为大量元素和微量元素
B．组成细胞的元素大多以离子的形式存在
C．组成生物体的最基本元素是C，但其占细胞鲜重的比例不是最大的
D．缺Mg不能合成叶绿素证明微量元素是生命活动所必需的
7．以下关于水的说法中，哪一项不属于自由水的功能？（ ）
A．是良好的溶剂，能溶解营养物质
B．能参与生物化学反应
C．能运输营养物质和代谢废物
D．能与多糖、蛋白质等结合
8．下列有关植物细胞中水的叙述，错误的是（ ）
A．自由水不仅是细胞内良好溶剂，也能直接参与生物化学反应
B．与干燥种子相比，萌发种子中的自由水含量和有机物的种类较多
C．生活在盐碱地的植物，细胞中结合水/自由水的值通常较大
D．寒流来袭，水稻增加了自由水的比例，抵御寒冷
9．下列关于生物体内水分和无机盐的叙述，错误的是（ ）
A．水参与有机物氧化分解，但不能为生命活动提供能量
B．无机盐是有些化合物的组成成分，但主要以离子形式存在
C．无机盐含量远少于水，但无机盐是生命活动必不可少的成分
D．水和无机盐平衡均受神经体液调节，但调节过程没有相关性
10．Ca2+和K+对于人体生命活动必不可少。下列叙述错误的是（ ）
A．维生素D能有效促进肠道对Ca2+的吸收
B．血液中Ca2+含量过低，人体会出现抽搐等症状
C．K+在维持细胞外液渗透压上起决定性作用
D．蔬菜和水果富含K+，合理膳食能满足机体对K+的需要
11．《中国居民膳食指南（2023）》提出油脂适量、食盐限量、足量饮水、甜食少吃等饮食建议。下列有关叙述，正确的是（ ）
A．摄入糖类不足或糖类代谢发生障碍时，脂肪可大量转化为糖类
B．人体内缺乏Na＋会降低神经、肌肉细胞兴奋性，引发肌肉酸痛等
C．胆固醇会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，应尽量避免摄入
D．脂肪与同质量的糖类比较，氧化生成的水多，产能少
12．种子萌发时，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发育。下列说法正确的是（ ）
A．人体内的脂肪能够大量转化为糖类，为生命活动提供能量
B．脂肪最后转变为蔗糖，蔗糖可被水解，产物只有葡萄糖
C．生物体内的糖类多数以多糖的形式存在，种子萌发时自由水/结合水的比值会增加
D．脂肪和蔗糖所含有元素不同
13．下图是油菜种子在发育和萌发过程中，可溶性糖和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是（ ）

A．种子发育过程中，脂肪水解酶比脂肪合成酶活性高
B．种子发育过程中，脂肪合成需要消耗较多的氮元素
C．种子萌发过程中，脂肪氧化分解需要消耗较多的氧元素
D．油菜种子中，组成脂肪的脂肪酸链一般为饱和脂肪酸
14．“蔬菜是个宝，赛过灵芝草”，合理膳食，有益健康。下列有关叙述正确的是（ ）
A．蔬菜中的纤维素被称为人类的“第七营养素”，和淀粉一样是植物体内的储能物质
B．蔬菜中的维生素D属于固醇类物质，在人体内参与血液中脂质的运输
C．蔬菜中的麦芽糖、葡萄糖和果糖均可与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀
D．蔬菜中的脂肪大多含有不饱和脂肪酸，被人体吸收后可大量转化为糖类供能
15．下列与化合物相关的叙述，错误的是（ ）
A．水分子之间靠氢键结合，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性
B．几丁质的基本骨架是若干个相连的碳原子构成的碳链
C．植物在细胞膜中增加不饱和脂肪酸的含量，可增加细胞膜的流动性，避免冻害
D．摄食过量的糖类后，多余的糖类在体内只能转化为脂肪
16．2022年5月，刘畊宏的《本草纲目》健身操火爆全网，带来一股全民跳健身操的热潮。如果我们了解组成细胞的分子等相关知识，也可以指导我们注重营养的均衡，进行科学健身。下列涉及细胞中的化合物的叙述中，合理的是（ ）
A．磷脂和脂肪水解的产物都包括甘油、脂肪酸、磷酸及其衍生物
B．糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪，脂肪也容易大量转化为糖类
C．相同质量的糖类和油脂完全氧化分解，糖类释放能量更多
D．变性后的蛋白质可以与双缩脲试剂产生紫色反应
17．近年来，一些青少年因为追求过度苗条的身材而节食减肥，导致厌食症发生甚至威胁生命。下列关于该现象中与脂质相关的叙述，错误的是（ ）
A．过瘦的人易发生骨折，与脂肪减少导致的缓冲、减压功能减弱有关
B．过瘦的女性易发生月经不调甚至闭经，与性激素的分泌紊乱有关
C．节食导致头晕乏力等症状，与人体内主要能源物质脂肪摄入不足有关
D．过瘦导致低血脂危害心脏健康，与血液中脂肪酸和胆固醇的减少有关
18．根据结构不同，脂肪酸分为饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸（含有一个双键）和多不饱和脂肪酸（含有两个及以上的双键）。所有的食用油都含有这三种脂肪酸，只是不同食用油中三者的比例有一定差异。油酸是一种单不饱和脂肪酸，被称为“安全脂肪酸”，有降低血胆固醇、甘油三酯等作用。近年来高油酸食用油受到市场青睐。下列相关说法错误的是（ ）
A．含饱和脂肪酸多的食用油更适合日常油炸和高温爆炒
B．从健康角度来看，饱和脂肪酸的摄入不宜过多
C．膳食中适量的油酸能降低因“三高”引起的心血管疾病的发病率
D．脂肪酸是一种由C、H、O元素组成的小分子，其碳骨架上的每个碳原子连接的氢原子数目相同
19．下列关于无机盐在生物体内所起作用的叙述中,错误的是（ ）
A．合成ATP、DNA、RNA、磷脂、脂质等物质时，都需要磷酸盐作原料
B．根瘤菌的固氮酶中含有钼、铁，说明某些金属元素可以成为一些复杂蛋白质的构成元素
C．观察人的口腔上皮细胞时要用浓度为0.9%的生理盐水，观察蛙的肠系膜中血液流动时使用的生理盐水浓度为0.65%，这说明无机盐在维持细胞的形态和功能中有重要作用
D．人缺碘会患大脖子病，是因为碘是合成甲状腺激素的重要原料
20．甜味剂低聚果糖由1分子蔗糖与1～3分子果糖聚合而成，不能被人体直接消化吸收，但能被肠道双歧杆菌利用，具有调节肠道菌群、促进肠道对钙的吸收、抗龋齿等保健功能。下列分析正确的是（ ）
A．低聚果糖彻底水解产物包括蔗糖和果糖两种单糖分子
B．糖尿病患者可大量食用以低聚果糖作为甜味剂的桃酥
C．与胆固醇功能类似，低聚果糖可有效防止骨质疏松症
D．推测造成龋齿的口腔细菌可能不吸收利用低聚果糖
21．如图是生物细胞中某种有机分子的结构式，下列叙述错误的是（ ）
A．该物质只含有C、H、O三种元素，与糖原和淀粉相同
B．该物质含有饱和脂肪酸，在室温条件下往往呈固态
C．用苏丹III鉴定需要借助显微镜才能看到橘黄色的颗粒
D．该物质是细胞膜的主要成分
22．下列叙述不能体现蛋白质功能的是（ ）
A．血红蛋白运输O2
B．性激素促进生殖器官的发育
C．给中蛇毒的患者注射抗体
D．胃蛋白酶的催化作用
23．多种元素和化合物共同构成了生物体结构和功能的基本单位——细胞，进而形成多姿多彩的生命世界。下列关于元素和化合物的叙述，错误的是（ ）
A．动物脂肪含C、H、O，含有大量的不饱和脂肪酸
B．微量元素Fe、M、Zn等均能影响生物体的生命活动
C．糖类含C、H、O等，可构成细胞结构和提供能量的物质
D．蛋白质含C、H、O、N等，可参与信息传递和防御功能
24．下图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子，下列叙述正确的是（ ）
A．该分子中含有200个肽键
B．该蛋白质分子至少含有2个游离的氨基
C．合成该蛋白质时相对分子质量减少了3564
D．该蛋白质分子中至少含有206个O原子（不考虑R基）
25．下列关于组成细胞的元素及化合物的叙述，正确的是（ ）
A．多聚体彻底（完全）水解后的产物是多聚体的单体
B．糖类是细胞的主要能源物质，不参与构成细胞的结构
C．DNA的基本骨架由C、H、O、N、P等元素组成
D．细菌体内的核酸初步水解和彻底水解的产物都是8种
26．如图甲是组成乙或丙的基本单位（单体），下列相关叙述错误的是（ ）
A．若甲中的m是T，则甲一定是乙的组成单位
B．病毒中的核酸彻底水解得到6种水解产物
C．人的神经细胞中含有甲的种类是8种
D．小麦根尖细胞遗传物质中，含4种甲中的m、2种a
27．以碳链为基本骨架的小分子单体能构成许多不同的多聚体，模式图如下。有关说法正确的是（ ）

A．若图中单体表示氨基酸，长链两端的氨基酸进行脱水缩合后形成肽环，则氨基酸的所有氨基和羧基都参与了脱水缩合
B．若图中多聚体为一段核酸，则一般情况下参与其构成的碱基最多有5种
C．若图中多聚体为多糖，则构成它的单体元素主要是C、H、O
D．若图中S1、S2、S3、S4……是同一种单体，则该多聚体可以表示脂肪
28．下图是构成细胞的某些化合物的元素组成情况。则对甲、乙、丙所表示的物质及其所能表现的生理功能推测错误的是（ ）
A．甲可能是叶绿素，能吸收光能进行光合作用
B．乙可能是血红蛋白，有运输氧的作用
C．丙可能是磷脂，是细胞膜的主要成分
D．丙可能是RNA，是原核生物的遗传物质
29．如图为某同学制作的含有两个碱基对的DNA片段（“O”代表磷酸基团）模式图，下列为几位同学对此图的评价，其中正确的是（ ）

A．甲说：物质组成和结构上完全正确
B．乙说：只有一种错误，就是U应改为T
C．丙说：有三种错误，其中核糖应改为脱氧核糖
D．丁说：如果说他画的是RNA双链则该图是正确的
30．如图为某核苷酸链的示意图，下列相关叙述错误的是（ ）
A．图示化合物的元素组成只有C、H、O、N、P
B．图中的T、C、G可参与合成6种核苷酸
C．图示化合物为DNA片段的一条链
D．图示化合物主要存在于细胞核中
31．下列说法正确的是（ ）
A．缺少微量元素Mg会导致植物叶片发黄
B．糖类是细胞主要的能源物质
C．胆固醇、性激素、维生素D都属于脂肪
D．磷脂的水解产物有磷酸、脂肪酸和甘油等
32．如图为不同化学元素组成的化合物示意图，以下说法正确的是（ ）

A．若图中①为某种化合物的基本组成单位，则①最可能是氨基酸
B．若②广泛分布在动物细胞内，则其一定是糖原
C．若③是构成细胞膜的主要成分，则其可能是磷脂
D．④可以表示脂肪，苏丹Ⅲ染液可以将此物质染成橘黄色
33．关于下列四图的叙述中，正确的是（ ）

A．甲图和丙图分别是构成生命活动的主要承担者和生物体遗传信息的携带者的基本单位
B．乙图中刚收获的小麦种子在晒干过程中所失去的水主要是自由水
C．若丙图中a为脱氧核糖，则由b构成的核酸完全水解，得到的化合物最多有8种
D．在小鼠的体细胞内检测到的化合物丁很可能是乳糖
34．如图甲是组成乙或丙的基本单位（单体），下列相关叙述错误的是（ ）
A．若甲中的m是T，则甲一定是乙的组成单位
B．病毒中的核酸彻底水解得到6种水解产物
C．人的神经细胞中含有甲的种类是6种
D．小麦根尖细胞遗传物质中，含4种甲中的m、2种a
35．不同植物种子中所含营养成分有差异，如豆类作物种子中蛋白质含量较高，玉米种子中淀粉含量较高，花生种子中脂肪含量相对较高。请回答下列问题：
(1)如表表示用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得的甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物的颜色反应，其中“+”的数量代表颜色反应深浅程度，有关说法正确的有（ ）（多选）。
A．乙种子中含脂肪最多
B．碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色
C．使用双缩脲试剂时，先加入双缩脲试剂A液，再加入双缩脲试剂B液
D．这三种试剂使用时均不需要水浴加热
(2)某玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米，请用所学的方法设计实验加以验证。
实验原理： 。
材料用品：新鲜的普通玉米籽粒，新鲜的新品种玉米籽粒，研钵，试管，漏斗，纱布，吸管，清水，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，量筒。
方法步骤：
①将等量的两种玉米籽粒分别进行研磨，制备组织样液。
②取A、B两支试管，向A试管中加入 ，B试管中加入普通玉米籽粒组织样液2mL。
③向A、B两支试管中分别加入1mL ，摇匀，再分别加入4滴双缩脲试剂B液，摇匀。
④观察 。
预期实验结果： 。
36．当发生山体塌方，为了救出被掩埋人员，要迅速打通生命通道，向被困人员输送水和营养液。人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质。这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。
(1)被运送的牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素。其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的重要成分，如果钙离子的含量太低，会出现肌肉抽搐现象，这说明无机盐的生理作用是 。
(2)俗话说，“一方水土养一方人”，饮水是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一。在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是 。
(3)某生物小组想要验证“钙离子的含量太低，会出现肌肉抽搐现象”这一论题，采用了小白鼠进行试验，请完善以下试验步骤：
①选择 ，随机均分成甲乙两组；
②甲组小鼠饲喂适量含钙的饲料；乙组小鼠 ；
③将甲乙小鼠放在相同且适宜的环境中饲养一段时间，并随时观察记录；
④预期实验现象： ；实验结论： 钙离子的含量太低，会出现肌肉抽搐现象。
37．花生种子中储藏的物质以脂肪（油）为主，并储藏在细胞的油体中。种子萌发时，脂肪水解成脂肪酸和甘油，其脂肪酸和甘油又分别在多种酶的催化作用下，形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴，供给胚的生长和发育（如图）。请回答下列问题：
(1)油料种子细胞中含量最多的化合物是 ，花生种子中促进脂肪水解成脂肪酸和甘油的酶是 。
(2)油料种子萌发初期（真叶长出之前），干重先增加、后减少，导致种子干重增加的主要元素是 （填“C”、“N”或“O”）。真叶长出之后，干重增加，与萌发前相比，萌发中的花生种子细胞内，有机物种类数量的变化是 。
(3)为了观察花生种子中的脂肪，需使用 对种子的切片进行染色，用其染色时，要用体积分数为 溶液洗去浮色，然后在低倍镜下找到花生子叶的最薄处，移到视野中央；换高倍显微镜观察，视野中被染成 色的脂肪颗粒清晰可见。
(4)图中物质转化过程也产生了还原性糖如葡萄糖，鉴定还原性糖的试剂是 ，使用时应注意 ，需要水浴加热，出现的现象是 。
38．血红蛋白（HbA）由1个珠蛋白和4个血红素组成，每个珠蛋白包括4条多肽链，其中α、β链各2条，肽链由α、β珠蛋白基因编码。图1是血红蛋白的四级结构示意图，图2是图1中β链氨基端的氨基酸序列。回答下列问题：
(1)图2片段是由 种氨基酸脱水缩合而成的。
(2)若血红蛋白分子中含有574个氨基酸，图中肽链盘曲过程中形成了三个二硫键（二硫键的形成过程可表示为：—SH+—SH→—S—S—+2H），若组成图中蛋白质分子的氨基酸的平均相对分子质量是m，则该蛋白质的分子质量为 。
(3)若两条β肽链完全相同，据两图可知，一个血红蛋白分子至少含有 个羧基。从两图可以得出，蛋白质结构多样性的原因是 。
(4)蛋白质表面吸附的水构成“水膜”以保护蛋白质。强酸能破坏蛋白质表面的“水膜”使蛋白质变性，导致其空间结构都变得伸展、松散，从而暴露出更多的肽键。为验证盐酸能使蛋白质变性，可选用 （填“HbA”或“豆浆”）为材料，并用双缩脲试剂检测，实验组给予 处理，预测实验结果是实验组样液的紫色程度比对照组的 。（填“深”或“浅”）
39．下图表示某动物细胞中部分有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。回答下列问题：
(1)图中A代表的元素是 （用元素符号填写），Ⅲ中文名称为 ，其特有的含氮碱基是 （填中文名称）。
(2)Ⅰ代表 ，Ⅴ代表的物质可用 （填试剂名称）染色后在显微镜下观察。用显微镜观察某植物细胞时，若显微镜目镜为15×、物镜为10× ，观察到视野中充满64个细胞，当物镜转换为 （填放大倍数）后，视野可观察到4个细胞。
(3)细胞中含量最多的无机物是水，其中结合水的功能是 。
(4)评价Ⅳ类食物营养价值最主要的考量指标是食物中 的含量，Ⅳ结构具有多样性的原因是 。
(5)脂质中除了Ⅴ，还有 和固醇，固醇中的胆固醇除了是构成动物细胞膜的重要成分，还具有 的功能。
40．如图是组成生物体的部分化合物与相应组成元素细胞的结构的关系图：
(1)构成A、B、E的化学元素中相同的是 。
(2)写出下列化合物的名称：⑥ ，⑦ ，⑩ 。
(3)若⑥是植物特有的储能物质，则其为 。
(4)与脂肪同属于脂质的还有 和 。
(5)E的结构通式是 。
41．如图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，请据图回答下列问题：
(1)甲图中的三种物质都是以 为基本骨架，这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的 是 。
(2)乙图所示化合物的基本组成单位可用图中字母 表示，若基本单位中的含氮碱基为A，则基本组成单位的名称为 。核酸这种多聚体的功能是 。
(3)图丙所示化合物的名称是 ，是由 种氨基酸经脱水缩合过程形成的。
(4)人的红细胞和心肌细胞功能不同，红细胞主要承担运输氧的功能，心肌细胞承担心脏律动的作用，请从组成蛋白质的基本单位的角度分析这两种细胞功能不同的原因是 。
(5)同样是由单体聚合而成的生物大分子，乙可以作为遗传信息载体，而淀粉不能作为遗传信息载体，试分析原因： 。
42．下图分别为人体细胞内某些多聚体的片段结构模式图，请据图回答问题：
(1)甲图所示多聚体的单体可用 （填字母）表示，该单体具体名称为 。各单体之间通过 （填“①”、“②”或“③”）连接起来，人体细胞内该多聚体主要分布在 。
(2)乙图中2的名称为 ；。人体细胞中该多聚体主要分布在 。
(3)图中所示生物大分子的功能是 。
(4)多糖和核酸都是由许多单体组成的多聚体，尝试从组成二者单体的种类角度分析为什么核酸是遗传信息的携带者，而多糖不是 。
食物名称
黄豆
绿豆
猪肉
牛肉
豆油
每100g食物中蛋白质的质量/g
35.1
21.6
13.2
18.1
未检出
碘液
试剂种类
苏丹Ⅲ染液
双缩脲试剂
甲
++++
++
+
乙
++
++++
++
丙
+
++
++++
《第二单元 细胞的结构、功能和物质运输 单元检测B卷》参考答案：
1．B
【分析】生物界与非生物界的统一性与差异性统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。
【详解】A、组成生物体的化学元素在无机自然界都能找到，没有一种是生物特有的，因此生物界与非生物界存在统一性，A错误；
B、细胞中常见的化学元素有20多种，大多数以化合物的形式存在，如糖类、蛋白质、糖类和脂质等，B正确；
C、人体活细胞中，数量最多的元素是氢元素，含量最多的元素是氧，C错误；
D、P、S、K、Ca、Mg、属于大量元素，Fe属于微量元素，D错误。
故选B。
2．D
【分析】化合物的元素组成：蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有S；核酸的组成元素为C、H、O、N、P；脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；糖类的组成元素（一般）为C、H、O。
【详解】A、组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在，A错误；
B、N和K都属于大量元素，B错误；
C、施肥时补充Mg有利于叶绿素的合成从而提高产量，C错误；
D、核苷酸、磷脂和ATP等都含有P，所以农作物吸收的P可以用于合成核苷酸、磷脂和ATP等，D正确。
故选。
3．B
【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：
（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素；
（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、M等。
【详解】A、K是组成“巨型稻”细胞的大量元素，A错误；
B、生物体中的元素都可以在无机自然界中找到，没有一种是特有的，体现了生物界与非生物界的统一性，B正确；
C、组成“巨型稻”和普通稻的元素种类大体相同，但含量可能会有差异，C错误；
D、构成“巨型稻”细胞的化合物中含量最高的一般认为是水，D错误。
故选B。
4．C
【分析】鉴定生物组织中的糖类一般指的是还原糖。蔗糖、多糖是非还原糖。双缩脲试剂鉴定蛋白质是和蛋白质中的肽键反应，蛋白质变性后肽键依然存在，依然可以和双缩脲试剂反应。
【详解】A、还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，因此斐林试剂与苹果匀浆水浴加热生成砖红色沉淀，说明苹果匀浆中含有还原糖，A正确；
B、斐林试剂用于检测还原糖，含糖量较高的生物材料若所含的糖为非还原糖，则用斐林试剂检测后不会呈现砖红色，B正确；
C、检测花生子叶中的脂肪时，需在低倍镜下找到花生子叶的最薄处，并将其移至视野中央，将物像调节清晰，再换高倍镜观察，可观察到被染成橘黄色的脂肪颗粒，C错误；
D、蛋白质经高温变性后空间结构被破坏，但肽键不发生改变，仍能与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，D正确。
故选C。
5．B
【分析】细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机物一般是蛋白质。蛋白质是细胞生命活动的主要承担者，因此在细胞行使功能的时候发挥了重要的作用。
【详解】A、糖类是细胞中的主要能源物种，A错误；
B、豆油中未检出蛋白质，可能是含量太少，而豆油本身具有颜色，则用双缩脲试剂检测豆油，几乎不出现紫色，B正确；
C、每种生物体内的氨基酸种类最多21种，C错误；
D、食物蛋白质营养价值的高低主要取决于所含必需氨基酸的种类、数量及组成比例，仅仅参考蛋白质含量，不能说明牛肉更有营养，D错误。
故选B。
6．C
【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、M等。
【详解】A、组成生物体的化学元素根据其含量多少分为大量元素和微量元素两大类，两者对生命活动都有重要的作用，A错误；
B、组成细胞的元素大多以化合物形式存在，B错误；
C、组成生物体的最基本元素是C，但其占细胞鲜重的比例不是最大的，氧是占鲜重比例最大的元素，C正确；
D、Mg元素是大量元素，不是微量元素，D错误。
故选C。
7．D
【分析】结合水：与细胞内其它物质结合，是细胞结构的组成成分。
自由水：（占大多数）以游离形式存在，可以自由流动。
生理功能：①良好的溶剂，②运送营养物质和代谢的废物，③参与许多化学反应，绿色植物进行光合作用的原料；④为细胞提供液体环境。
【详解】ABC、自由水在细胞中呈游离状态，可以自由流动，它可以：①是良好的溶剂，能溶解营养物质；②能参与生物化学反应，如光合作用和细胞呼吸；③能运输营养物质和代谢废物，ABC正确；
D、细胞内的结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合，这样就失去流动性和溶解性，成为生物体的构成成分，D错误。
故选D。
8．D
【分析】1、细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。
2、当自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱的性能提高。旱生植物比水生植物具有较强抗旱能力，其生理原因之一就是结合水含量较高。
【详解】A、自由水不仅是细胞内良好的溶剂，同时也直接参与许多生物化学反应，如水的光解和有氧呼吸的第二阶段等，A正确；
B、与干燥种子相比，萌发的种子代谢旺盛，且细胞代谢过程中会产生许多种间产物，因此，其中自由水含量和有机物的种类较多，B正确；
C、生活在盐碱地的植物，细胞中结合水的含量通常较高，即表现为结合水/自由水的值通常较大，因而可以提高植物的抗逆性，C正确；
D、寒流来袭，水稻减少了自由水的比例，提高了结合水的比例，进而可以抵御寒冷，D错误。
故选D。
9．D
【分析】1、水在细胞中有两种存在形式：结合水和自由水。结合水是构成细胞结构的重要成分；自由水是细胞内良好的溶剂，参与细胞内的生化反应，为细胞提供液体环境，同时运输营养物质和代谢废物。
2、无机盐主要以离子的形式存在细胞中，少数参与细胞中某些复杂化合物的形成。无机盐能维持细胞和生物体生命活动的正常进行，维持细胞的酸碱平衡和渗透压。
【详解】A、水为无机物，能参与有机物氧化分解，但不能为生命活动提供能量，A正确；
B、无机盐主要以离子形式存在，是有些化合物的组成成分，B正确；
C、无机盐含量远少于水，但无机盐是生命活动必不可少的成分，C正确；
D、水和无机盐平衡均受神经体液调节，调节过程具有相关性，D错误。
故选D。
10．C
【分析】题意分析，Ca2+在血液中含量过高会引起重症肌无力，含量过低会引起肌肉抽搐，而K+是维持细胞内液渗透压的主要离子，钠离子是维持细胞外液渗透压的主要离子，即钠离子和钾离子在进行神经调节的过程中起着重要作用。
【详解】A、维生素D能有效促进肠道对Ca2+的吸收，因此在补充钙的同时补充维生素D效果更好，A正确；
B、血液中Ca2+含量过低，人体会出现抽搐等症状，说明钙对于维持细胞和生物体正常生命活动非常重要，B正确；
C、K+主要分布在细胞内，对维持细胞内液的渗透压起决定性作用，C错误；
D、蔬菜和水果中富含K+，通过合理膳食，能满足机体对K+的需要，D正确。
故选C。
11．B
【分析】组成生物体的化合物包括有机物和无机物，有机物包括蛋白质、核酸、糖类和脂质；无机物包括水和无机盐；组成生物体的化合物中，水是含量最多的化合物，蛋白质是含量最多的有机化合物。
【详解】A、糖类能大量转化为脂肪，脂肪只有在糖类供能障碍时，只能少量转化为糖类，A错误；
B、无机盐对于维持生物体生命活动有重要作用，如人体内缺乏Na+会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引起肌肉酸痛、无力等，B正确；
C、胆固醇可参与血液中脂质的运输，可适当摄入，但不能过量摄入，否则会导致胆固醇会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，C错误；
D、脂肪与同质量的糖类比较，其中含有的H比例高，因此，脂肪氧化生成的水多，产能多，D错误。
故选B。
12．C
【分析】脂肪和糖类都只含C、H、O三种元素，但脂肪中C和H的比例比同等质量的糖类高，相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类多，因此脂肪是更好的储能物质。脂肪可被苏丹Ⅲ染液染色成橘黄色。
【详解】A、人体内的脂肪不能够大量转化为糖类，而糖类在供应充足的情况下可以大量转变成脂肪，A错误；
B、种子萌发时，脂肪最后转变为蔗糖，而后可转运至胚轴供给胚生长和发育，而后蔗糖可被水解，产物为葡萄糖和果糖，B错误；
C、生物体内的糖类大多以多糖的形式存在，油料种子萌发时，脂肪会转变成糖类，代谢变得旺盛，此时细胞中自由水/结合水的比值会增加，C正确；
D、脂肪和蔗糖所含有元素相同，均只含C、H、O，D错误。
故选C。
13．C
【分析】植物不同的生长期，其物质变化有所不同。油菜在开花后会结种子，此后会将植物合成的有机物储存在种子中，因此种子中脂肪和淀粉的含量均增加。而在种子萌发过程中，需要利用种子的有机物提供能量，因此脂肪和淀粉均要水解成小分子物质。
【详解】A、种子形成过程中，主要是可溶性糖转化为脂肪，脂肪水解酶比脂肪合成酶活性低，A错误；
B、种子形成过程中，脂肪和糖类的合成增加，而脂肪和糖类都不含N元素，因此种子形成过程中，脂肪合成不需要消耗的氮元素，B错误；
C、等质量的可溶性糖和脂肪相比，脂肪所含H比例高，氧化分解时消耗的氧气多，C正确；
D、油菜种子中，组成脂肪的脂肪酸链一般为不饱和脂肪酸，D错误。
故选C。
14．C
【分析】1、组成生物体的化合物包括有机物和无机物，有机物包括蛋白质、核酸、糖类和脂质；无机物包括水和无机盐；组成生物体的化合物中，水是含量最多的化合物，蛋白质是含量最多的有机化合物；
2、糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪只有在糖类代谢发生障碍，引起功能能不足时才会分解供能，而且不能大量转化为糖类；多糖中纤维素不溶于水，很难被人体消化，但膳食纤维又被称为人类的“第七类营养素”。
【详解】A、纤维素是植物细胞壁的主要成分，不能供能，A错误；
B、胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输，B错误；
C、麦芽糖、葡萄糖和果糖均为还原糖，还原糖可与斐林试剂发生作用，在水浴加热的条件下，生成砖红色沉淀，C正确；
D、植物的脂肪大多含有不饱和脂肪酸，脂肪一般只在糖类代谢发生障碍时分解供能，且不能大量转化为糖类，D错误。
故选C。
15．D
【分析】糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成，例如组成多糖的单体是单糖，组成蛋白质的单体是氨基酸，组成核酸的单体是核苷酸。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。
【详解】A、水分子之间靠氢键结合，氢键较弱，易断裂，易形成，使水在常温下保持液体状态，具有流动性，A正确；
B、几丁质属于多糖，几丁质的基本骨架是若干个相连的碳原子构成的碳链，B正确；
C、不饱和脂肪酸由于分子内部难以形成紧密结构，因此会增加膜的流动性，由于膜的流动性增加导致了在低温条件下膜仍然是呈现液态的，会增加抗寒能力，避免冻害，C正确；
D、当过多摄入糖类，糖类会转化为脂肪、某些氨基酸，D错误。
故选D。
16．D
【分析】糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成，例如组成多糖的单体是单糖，组成蛋白质的单体是氨基酸，组成核酸的单体是核苷酸。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。
【详解】A、磷脂水解的产物有甘油、脂肪酸、磷酸及其衍生物，而脂肪的水解产物为甘油和脂肪酸，A错误；
B、糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪，脂肪却难以大量转化为糖类，B错误；
C、相同质量的油脂完全氧化分解比糖类释放的能量更多。 油脂中碳氢比例高，氧化分解时产生的水多，释放的能量也多；而糖类中氧含量相对较高，所以等质量的情况下，油脂所蕴含的能量要远大于糖类，C错误；
D、变性后的蛋白质空间结构发生不可逆的改变但仍有肽键，仍可以与双缩脲试剂产生紫色反应，D正确。
故选D。
17．C
【分析】1、糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。
2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质；磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架；固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与血液中脂质的运输。
【详解】A、动物体内的脂肪具有保温、缓冲和减压的作用，因此过瘦的人易发生骨折，与脂肪减少导致的缓冲、减压功能减弱有关，A正确；
B、性激素能促进人和动物生殖器官的发育，维持第二性征，因此过瘦的女性易发生月经不调甚至闭经，与性激素的分泌紊乱有关，B正确；
C、人体内主要能源物质是糖类，不是脂肪，C错误；
D、脂肪酸可参与构成磷脂，磷脂和胆固醇都是动物细胞膜的组成成分，血液中脂肪酸和胆固醇的含量过低会影响心脏健康，因此过瘦导致低血脂危害心脏健康，与血液中脂肪酸和胆固醇的减少有关，D正确。
故选C。
18．D
【分析】脂肪酸的“骨架”是一条由碳原子组成的长链。碳原子通过共价键与其他原子结合。如果长链上的每个碳原子与相邻的碳原子以单键连接，那么该碳原子就可以连接2个氢原子，这个碳原子就是饱和的，这样形成的脂肪酸称为饱和脂肪酸。饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固。如果长链中存在双键，那么碳原子连接的氢原子数目就不能达到饱和，这样形成的脂肪酸就是不饱和脂肪，不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固。
【详解】A、含饱和脂肪酸多的食用油熔点高，相对比较稳定，适合日常油炸和高温爆炒，A正确；
B、从健康角度来看，饱和脂肪酸的摄入不宜过多，B正确；
C、由题意可知，油酸有降低血胆固醇、甘油三酯等作用，因此膳食中适量的油酸能降低因“三高”引起的心血管疾病的发病率，C正确；
D、脂肪酸是一种由C、H、O元素组成的小分 子，其碳骨架上的每个碳原子连接的氢原子数目不一定相同，D错误。
故选D。
19．A
【分析】无机盐的功能：
（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。
（2）维持细胞的生命活动。如血液钙含量低会抽搐。
（3）维持细胞的形态、酸碱度、渗透压。
【详解】A、脂质中脂肪和固醇的组成元素为C、H、O，不需要磷酸盐作原料，A错误；
B、根瘤菌的固氮酶中含有钼、铁，说明某些金属元素可以成为一些复杂化合物的构成元素，B正确；
C、观察人的口腔上皮细胞时要用浓度为0.9%的生理盐水，观察蛙的肠系膜中血液流动时使用的生理盐水浓度为0.65%，这说明无机盐在维持细胞的形态中有重要作用，C正确；
D、碘是甲状腺激素合成的原料，人体缺碘会影响甲状腺激素合成，引起甲状腺代偿性增生而患大脖子病，D正确。
故选A。
20．D
【分析】①糖类大致可以分为单糖、二糖、多糖等几类。蔗糖属于二糖，需水解成单糖后才能被细胞吸收。淀粉是植物细胞中特有的多糖。②脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇又包括胆固醇、性激素和维生素D。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。
【详解】A、1分子蔗糖是由1分子果糖和1分子葡萄糖脱水缩合而成的。低聚果糖由1分子蔗糖与1～3分子果糖聚合而成，因此，低聚果糖彻底水解产物包括葡萄糖和果糖两种单糖分子，A错误；
B、桃酥富含淀粉，脂肪含量也较高，糖尿病患者不能大量食用以低聚果糖作为甜味剂的桃酥，B错误；
C、低聚果糖能促进肠道对钙的吸收，有效防止骨质疏松症，胆固醇没有防止骨质疏松症的功能，C错误；
D、低聚果糖有可能是不被口腔细菌吸收利用，因此具有抗龋齿功能，D正确。
故选D。
21．D
【分析】1、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。
2、图中是脂肪的分子结构式，是由饱和脂肪酸和甘油发生酯化反应得来的，脂肪主要位于皮肤下方、大网膜和肠系膜，其主要功能包括生物体良好的储能物质、保温、缓冲和减压。
【详解】A、该物质是脂肪，脂肪和性激素的元素组成都是C、H、O，与糖原和淀粉相同，A正确；
B、该物质中脂肪酸没有双键是饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固，在室温条件下往往呈固态，B正确；
C、脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，C正确；
D、脂肪不是生物膜的成分，但是良好的储能物质，D错误。
故选D。
22．B
【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者，有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，有的蛋白质具有催化功能，有的蛋白质具有运输功能，有的蛋白质具有进行细胞间的信息传递、调节机体生命活动的功能，有的蛋白质具有免疫功能等。
【详解】A、血红蛋白运输O2能够体现蛋白质的运输功能，A不符合题意；
B、性激素为固醇类物质，不属于蛋白质，B符合题意；
C、抗体属于蛋白质，可以帮助人体抵御抗原的侵害，给中蛇毒的患者注射抗体能够体现蛋白质的免疫功能，C不符合题意；
D、胃蛋白酶的化学本质为蛋白质，其催化作用能够体现蛋白质的催化功能，D不符合题意。
故选B。
23．A
【分析】组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N。
【详解】A、动物脂肪含C、H、O，含有大量的饱和脂肪酸，A错误；
B、微量元素如Fe、M、Zn等，尽管含量少，但是维持正常生命活动不可缺少的元素，B正确；
C、糖类含C、H、O等，可构成细胞结构（如纤维素是构成植物细胞壁的成分）和提供能量（如葡萄糖是主要的能源物质）的物质，C正确；
D、蛋白质含C、H、O、N等，可参与信息传递（如受体）和防御功能（如抗体），D正确。
故选A。
24．B
【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽；
2、在蛋白质分子合成过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数；
（2）蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×18-二硫键数目×2。
【详解】A、分析题图，该蛋白质分子含有200个氨基酸，2条肽链，肽键数=氨基酸数－肽链数=200－2=198个，A错误；
B、每条肽链中至少含有一个氨基和一个羧基，故这200个氨基酸组成的两条肽链中至少有2个游离的氨基，B正确；
C、合成该蛋白质时相对分子质量减少是由于形成肽键时脱去了水分子和形成二硫键时脱去H（每形成1个二硫键，脱去2个H），故合成该蛋白质时相对分子质量减少了（200－2）×18+2×2=3568，C错误；
D、由AB分析可知，该蛋白质中有198个肽键（—CO—NH—），至少有2个游离的羧基（-COOH），因此该蛋白质分子中至少含有O原子数为198×1+2×2=202个（不考虑R基），D错误。
故选B。
25．D
【分析】细胞生物（包括原核生物和真核生物）的细胞中含有DNA和RNA两种核酸、其中DNA是遗传物质，非细胞生物（病毒）中含有DNA或RNA一种核酸、其遗传物质是DNA或RNA。
【详解】A、多聚体核酸彻底水解后的产物是磷酸、五碳糖和碱基，不是它的单体核苷酸，A错误；
B、糖类是细胞的主要能源物质，也可以参与构成细胞的结构，如糖类与细胞膜表面的蛋白质结合形成糖蛋白，B错误；
C、磷酸与脱氧核糖交替排列形成了DNA的基本骨架，由C、H、O、P组成，C错误；
D、细菌体内的核酸有DNA和RNA，初步水解和彻底水解的产物都是8种，D正确。
故选D。
26．D
【分析】分析甲图：甲为核苷酸，其中a为五碳糖，b为核苷酸，m为含氮碱基；分析乙图：乙为DNA分子双螺旋结构；分析丙图：丙为mRNA。
【详解】A、若甲中的m是T，则甲是脱氧核糖核苷酸，则甲一定是乙DNA的组成单位，A正确；
B、病毒只含有一种核酸，DNA或RNA，故彻底水解得到磷酸、1种五碳糖、4种含氮碱基，共6种水解产物，B正确；
C、人的神经细胞含有DNA和RNA，因此含有4种核糖核苷酸和4种脱氧核苷酸，共8种核苷酸（甲），C正确；
D、小麦根尖细胞遗传物质是DNA，含有4种含氮碱基（m），A、T、C、G，1种五碳糖（a），即脱氧核糖，D错误。
故选D。
27．C
【分析】多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多基本组成单位（单体）连接而成，其中多糖的单体是单糖，蛋白质的单体是氨基酸，核酸的单体是核苷酸。
【详解】A、若图中单体表示氨基酸，形成肽环时并不是所有氨基和羧基都参与脱水缩合，R基中的一般不参与，A错误；
B、若图中多聚体为一段核酸，则一般情况下参与其构成的碱基最多有4种，分别是A、T、C、G或A、U、C、G，B错误；
C、若图中多聚体为多糖（纤维素、几丁质、淀粉、糖原等），则构成它的单体元素主要是C、H、O，C正确；
D、脂肪是由甘油和脂肪酸组成的，若图中S1、S2、S3、S4……是同一种单体，则该多聚体不可以表示脂肪，脂肪不是多聚体，D错误。
故选C。
28．D
【分析】题图分析：甲的组成元素主要是C、H、O、N、Mg，则甲可能是叶绿素；乙的组成元素主要是C、H、O、N、Fe,则乙可能是血红蛋白；丙的组成元素是C、H、O、N、P，则丙可能是核酸、磷脂等。
【详解】A、甲含有C、H、O、N、Mg,可能是叶绿素，能吸收、传递和转化光能，因而能进行光合作用，A正确；
B、乙组成元素是C、H、O、N，还含有Fe，可能是血红蛋白，存在于红细胞中，血红蛋白能运输氧气，B正确；
C、丙的组成元素是C、H、O、N、P，可能代表的是磷脂，磷脂是构成生物膜的主要成分，C正确；
D、丙的组成元素是C、H、O、N、P，可能为RNA，但是原核生物的遗传物质是DNA，D错误。
故选D。
29．C
【分析】DNA的结构：①由两条、反向平行的脱氧核苷酸链盘旋成双螺旋结构；②脱氧核糖和磷酸交替连接排列在外侧构成基本骨架， 两条核苷酸单链内侧互补的碱基对之间的氢键连接；③碱基配对有一定规律：一一对应关系A＝T；G≡ C（碱基互补配对原则）。
【详解】ABC、该DNA片段中，有三处错误：①DNA单链 上的脱氧核苷酸的连接方式不对，应该是磷酸和五碳糖交替连接； ②DNA的五碳糖不是核糖，应该是脱氧核糖；③碱基不对，与A配对的应该是碱基T，不是碱基U，AB错误，C正确；
D、即使画的是RNA双链结构，也应该是一个核糖核苷酸的磷酸基团与另一个核糖核苷酸的核糖之间进行脱水聚合形成磷酸二酯键，也应是核糖和磷酸交替链接，题图也是有错误的，D错误。
故选C。
30．B
【分析】分析题图：图示为某核苷酸长链的示意图，该核苷酸链含有碱基T，据此可判断该核苷酸长链是构成DNA的脱氧核苷酸链。
【详解】A、图中碱基中含有T，属于DNA的脱氧核苷酸链，所含元素只有C、H、O、N、P，A正确；
B、图中的T只能参与合成脱氧核苷酸，C、G既能参与合成核糖核苷酸，也能参与合成脱氧核苷酸，共形成5种核苷酸，B错误；
C、图示化合物中含有T，为DNA片段的一条链，C正确；
D、图示化合物属于DNA的脱氧核苷酸链，DNA主要存在于细胞核中，D正确。
故选B。
31．BD
【分析】1、糖类由C、H、O三种元素组成，组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有N和P。
2、糖类是生物体的主要能源物质，脂肪是生物体主要的储能物质。
3、脂肪中C、H的比例高，O含量远远少于糖类，等质量的糖和脂肪氧化分解时，脂肪释放的能量更多。
4、脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素、维生素D。
【详解】A、Mg是大量元素，A错误；
B、糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是细胞的主要能源物质，脂肪是生物体主要的储能物质，B正确；
C、固醇包括胆固醇、性激素、维生素D，C错误；
D、磷脂由甘油、脂肪酸和磷酸等组成，所以磷脂的水解产物有磷酸、脂肪酸和甘油等，D正确。
故选BD。
32．ACD
【分析】糖类的元素组成：C、H、O；脂质的元素组成：主要是C、H、O，有的含有N、P；蛋白质的元素组成：C、H、O、N，有的含有P、S；核酸的元素组成：C、H、O、N、P。
【详解】A、①的基本组成元素是C、H、O、N，若①为某种化合物的基本组成单位，则①最可能是氨基酸，A正确 ；
B、②含有C、H、O三种元素，可能是葡萄糖、糖原、脂肪等，故若②广泛分布在动物细胞内，不一定是糖原，也可能是葡萄糖等，B错误；
C、③的组成元素是C、H、O、N、P，若③是构成细胞膜的主要成分，则其可能是磷脂，磷脂是构成细胞膜的基本成分，C正确；
D、④的组成元素是C、H、O，该化合物可能是糖类或脂肪，若为脂肪，苏丹Ⅲ染液可以将此物质染成橘黄色，D正确。
故选ACD。
33．ABD
【分析】1、构成蛋白质的基本单位氨基酸的结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同；
2、题图分析，图甲是构成蛋白质的氨基酸（丙氨酸），乙图是小麦种子在晒干或烘烤过程中水分散失的过程；丙图是核苷酸的结构简图，核苷酸是构成核酸的基本单位，其中a是五碳糖、b是核苷酸、m是含氮碱基；丁图是二糖的分子式，常见的二糖有蔗糖、麦芽糖和乳糖。
【详解】A、甲图表示氨基酸，是生命活动的体现者蛋白质的基本单位；丙图表示核苷酸，是遗传信息的携带者核酸的基本单位，A正确；
B、种子晒干的过程丢失的主要是自由水，即刚收获的小麦种子在晒干过程中所失去的水主要是自由水，B正确；
C、若丙图中a为脱氧核糖，则由b构成的核酸是DNA，其完全水解后得到4种碱基、脱氧核糖、磷酸共6种化合物，C错误；
D、小鼠体内含有的二糖是乳糖，丁很可能是乳糖，D正确。
故选ABD。
34．CD
【分析】分析甲图：甲为核苷酸，其中a为五碳糖，b为核苷酸，m为含氮碱基；分析乙图：乙为DNA分子双螺旋结构；分析丙图：丙为mRNA。
【详解】A、若甲中的m是T，则甲是脱氧核糖核苷酸，则甲一定是乙DNA的组成单位，A正确；
B、病毒只含有一种核酸，DNA或RNA，故彻底水解得到磷酸、1种五碳糖、4种含氮碱基，共6种水解产物，B正确；
C、人的神经细胞含有DNA和RNA，因此含有4种核糖核苷酸和4种脱氧核苷酸，共8种核苷酸（甲），C错误；
D、小麦根尖细胞遗传物质是DNA，含有4种含氮碱基（m），A、T、C、G，1种五碳糖（a），即脱氧核糖，D错误。
故选CD。
35．(1)ABCD
(2) 蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，蛋白质含量越高颜色越深 新品种玉米籽粒组织样液2ml 双缩脲试剂A液 颜色变化并比较紫色的深浅 新品种玉米籽粒组织样液（A试管）紫色较深
【分析】1.生物组织中化合物的鉴定
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，颜色变化为生成砖红色沉淀。斐林试剂只能检测生物组织中的还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）是否存在，而不能鉴定非还原糖。
（2）脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。
（3）双缩脲试剂可用于鉴定蛋白质，颜色变化为紫色。
（4）淀粉遇碘液变成蓝色。
2.验证性实验一般在题目中可得出实验目的，其具有明确的结果，通过实验加以验证，实验结果只有一种，根据实验结果作出肯定或否定的结论，即结论是唯一的。
3.实验设计的一般步骤：取材、分组、编号→相同处理和不同处理→检测、观察、统计。
【详解】（1）A、苏丹Ⅲ染液鉴定脂肪，颜色越深说明脂肪含量越多，故乙种子中含脂肪最多，A正确；
B、淀粉遇碘液变成蓝色、脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色、蛋白质与双缩脲试剂反应变成紫色，B正确；
C、使用双缩脲试剂时，应加入双缩脲试剂A液2 mL，摇匀后再加入双缩脲试剂B液4滴，C正确；
D、检测生物组织中的脂肪、蛋白质和淀粉时均不需要水浴加热，用斐林试剂鉴定还原糖时需要水浴加热，D正确。
故选ABCD。
（2）实验原理：该实验的目的是要验证某玉米新品种的蛋白质含量高于普通玉米，可用双缩脲试剂对蛋白质进行检测，根据颜色的深浅可以判断蛋白质的含量，因此实验原理为蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，蛋白质含量越高颜色越深。
实验步骤：
①将两种玉米种子分别进行研磨，制备组织样液。
②取两支试管分别编号A和B，向A试管中加入2 mL新品种玉米组织样液，根据单一变量原则，应向B试管中加入2 mL普通玉米组织样液。
③向A、B两支试管中分别加入双缩脲试剂A液2 mL，摇匀，再分别加入双缩脲试剂B液4滴，摇匀。
④观察颜色变化并比较紫色的深浅。
预期实验结果：新品种玉米子粒组织样液（A试管）反应后紫色较深。
36．(1)①参与物质组成或构成某些复杂的化合物；②维持细胞和生物体正常的生命活动
(2)K、Ca、P、Mg
(3) 生长发育状况相同的小鼠若干只 饲喂等量的不含钙的饲料 甲组小鼠表现正常，乙组小鼠出现抽搐现象
【分析】无机盐的生物功能：
1、复杂化合物的组成成分：如镁离子是构成叶绿素的重要成分；
2、维持正常的生命活动：如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐；
3、维持酸碱平衡和渗透压平衡。
【详解】（1）碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐参与物质组成或构成某些复杂的化合物；如果钙离子的含量太低，会出现抽搐现象，这说明无机盐能维持细胞和生物体的生命活动。
（2）其中属于大量元素的是K、Ca、P、Mg；Cu、Zn、Fe属于微量元素。
（3）实验设计遵循对照原则和单一变量原则，同时保持无关变量相同且适宜，故要验证“钙离子的含量太低，会出现肌肉抽搐现象”这一论题，采用了小白鼠进行试验。
①选择生长发育状况相同的小鼠若干只，随机均分成甲乙两组；
②甲组小鼠饲喂适量含钙的饲料；乙组小鼠饲喂等量的不含钙的饲料；
④预期实验现象：甲组小鼠表现正常，乙组小鼠出现抽搐现象；
实验结论：钙离子的含量太低，会出现肌肉抽搐现象。
37．(1) 水 脂肪酶
(2) O 增多
(3) 苏丹Ⅲ染液 50%的酒精 橘黄
(4) 斐林试剂 现用现配，混合均匀 砖红色沉淀
【分析】脂肪和糖类都只含C、H、O三种元素，但脂肪中C和H的比例比同等质量的糖类高，相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类多，因此脂肪是更好的储能物质。脂肪可被苏丹Ⅲ染液染色成橘黄色。
【详解】（1）油料种子细胞中含量最多的化合物是水，花生种子中促进脂肪水解成脂肪酸和甘油的酶是脂肪酶，在该酶的催化下，脂肪会水解为甘油和脂肪酸。
（2）油料种子萌发初期（真叶长出之前），干重先增加、后减少，导致种子干重增加的主要元素是“O”，因为油料种子干重增加的机制应该是由于脂肪水解导致的，因此导致干重增加的因素是水，即引起干重增加的因素是O。真叶长出之后，由于光合作用制造有机物，因而会导致干重增加，与萌发前相比，萌发中的花生种子细胞内，有机物种类数量的变化是增多，因为在细胞呼吸过程中会产生很多的种间产物。
（3）为了观察花生种子中的脂肪，需使用苏丹Ⅲ染液对种子的切片进行染色，用其染色时，要用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，因为苏丹Ⅲ染液能够溶解到有机溶剂中；然后在低倍镜下找到花生子叶的最薄处，移到视野中央；换高倍显微镜观察，视野中被染成橘黄色的脂肪颗粒清晰可见。
（4）图中物质转化过程也产生了还原性糖如葡萄糖，鉴定还原性糖的试剂是斐林试剂，斐林试剂的化学本质是氢氧化铜的悬浊液，因此，在使用时应注意现用现配，混合均匀，且需要水浴加热，当观察到砖红色沉淀出现时，意味着鉴定试剂中有还原糖。
38．(1)3
(2)574m-10266
(3) 8 氨基酸的种类、数目、排列顺序、肽链盘曲折叠的方式及其形成的空间结构不同
(4) 豆浆 盐酸（强酸） 深
【分析】1、组成蛋白质的每种氨基酸至少都含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH）连接在同一个碳原子上。各种氨基酸的之间的区别在于R基的不同。
2、氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数－肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去的水分子数×18－形成的二硫键数目×2。
【详解】（1）图2片段中②④⑥⑧代表R基，其中⑥⑧相同，则说明图2是由3种氨基酸脱水缩合而成的多肽链 。
（2）若血红蛋白分子中含有574个氨基酸，共四条肽链，则形成血红蛋白共脱去的水分子数为574-4=570个。图中肽链盘曲过程中形成了三个二硫键，若组成图中蛋白质分子的氨基酸的平均相对分子质量是m，则该蛋白质的分子质量为m×574-（570×18+3×2）=574m-10266。
（3）图2表示β肽链一端的氨基酸排列顺序，所示的该段肽链中的R基②④⑥⑧中共有2个羧基（分别位于⑥和⑧中、各1个），可推知一条β肽链至少含有的羧基数=肽链数（β肽链）+(β肽链）R基中含有的羧基数=1+2=3个，若两条β肽链完全相同，则一个血红蛋白分子至少含有的羧基数=（血红蛋白含有的）肽链数+（2条β肽链）R基中含有的羧基数=4+2×2=8个。从两图可以得出，蛋白质结构多样性的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序、肽链盘曲折叠的方式不同。
（4） 由于HbA呈红色，影响实验结果的观察，所以用豆浆为材料验证盐酸能使蛋白质变性；据题意“为验证盐酸能使蛋白质变性”，应该用盐酸处理实验组；盐酸处理过的豆浆，因蛋白质变性，空间结构被破坏，结构舒展，双缩脲试剂更易与暴露出的肽键结合形成紫色络合物，因而实验组颜色更深。
39．(1) N、P 核糖核酸 尿嘧啶
(2) 糖原 苏丹Ⅲ染液 40×
(3)结合水是细胞结构的重要组成部分
(4) 必需氨基酸 氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别
(5) 磷脂 参与血液中脂质的运输
【分析】题图分析，Ⅰ是动物细胞中的能源物质，为糖原，所以X是葡萄糖；Ⅱ、Ⅲ携带遗传信息，Ⅱ分布在细胞核，所以Ⅱ是DNA，Y是脱氧核苷酸；Ⅲ分布在细胞质，所以Ⅲ是RNA，Z是核糖核苷酸；Ⅳ承担生命活动，所以Ⅳ是蛋白质，P是氨基酸；而A代表N、P两种元素，B只是N元素；Ⅴ是储能物质，所以是脂肪。
【详解】（1）由图分析可知，A代表N、P元素，Ⅲ代表RNA，中文名称为核糖核酸，RNA特有的碱基为尿嘧啶。
（2）Ⅰ是动物细胞中的能源物质且为多糖，所以Ⅰ为糖原。Ⅴ是储能物质，所以是脂肪，脂肪用苏丹Ⅲ染液染色，在显微镜下可以观察到橘黄色的脂肪颗粒；目镜15×、物镜10×，一共放大了150倍，观察到64个细胞充满视野，若放大后只观察到4个细胞，说明放大倍数变化了4倍，所以物镜应为40×。
（3）结合水是细胞结构的重要组成部分。
（4）必需氨基酸是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中摄取，所以评价蛋白质类食物营养价值最主要的考虑指标是食物中必需氨基酸的含量。蛋白质结构具有多样性的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。
（5）脂质包括脂肪、磷脂、固醇。胆固醇的作用是构成动物细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输。
40．(1)C、H、O
(2) 糖原 脂肪 蛋白质
(3)淀粉
(4) 固醇 磷脂
(5)
【分析】分析题图可知：图中⑥为动物特有的储能物质是糖原，所以A是葡萄糖，①是C、H、O；⑦为动植物普遍的储能物质是脂肪，B是甘油和脂肪酸，②是C、H、O；⑧为少数生物的遗传物质（RNA病毒）是RNA，C是核糖核苷酸，③是C、H、O、N、P；⑨为生物界主要的遗传物质是DNA，D是脱氧核苷酸，④是C、H、O、N、P；染色体是由⑨DNA和⑩蛋白质组成的，所以E是氨基酸，蛋白质具有催化、调节、运输等功能，⑤是C、H、O、N等元素，据此答题即可。
【详解】（1）分析题图可知：图中⑥为动物特有的储能物质是糖原，所以A是葡萄糖，①是C、H、O；⑦为动植物普遍的储能物质是脂肪，B是甘油和脂肪酸，②是C、H、O；染色体是由⑨DNA和⑩蛋白质组成的，所以E是氨基酸，⑤是C、H、O、N等元素，因此构成A、B、E的化学元素中相同的是C、H、O。
（2）由（1）可知⑥是糖原，⑦为脂肪，⑩为蛋白质。
（3）若⑥是植物特有的储能物质，则其为淀粉。
（4）脂质主要包括固醇、脂肪和磷脂。
（5）由（1）可知⑩为蛋白质，所以E是氨基酸，氨基酸特点：每个氨基酸分子至少有一个氨基（—NH2 ），一个羧基（—COOH ），而且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用R表示，R基不同，氨基酸不同，即：
41．(1) 碳链 纤维素
(2) b 腺嘌呤脱氧核苷酸或腺嘌呤核糖核苷酸 核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要作用
(3) 四肽 3
(4)组成红细胞和心肌细胞中蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序不同
(5)淀粉的单体是葡萄糖，葡萄糖脱水缩合形成多糖，排列顺序无多样性；而DNA和RNA的单体是4种核苷酸，核苷酸的数量和排列顺序千变万化可携带遗传信息
【分析】分析题图，甲图中的淀粉、糖原、纤维素都是多糖，均由单体葡萄糖聚合形成的多聚体；
乙图是核酸的部分结构，核酸是由核苷酸通过磷酸二酯键连接形成的多聚体；
丙图中化合物是由4个氨基酸分子脱水缩合形成的四肽。
【详解】（1）甲图中的三种物质都是多糖，都以碳链为基本骨架，基本组成单位都是葡萄糖，这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是纤维素，该物质参与植物细胞细胞壁的构成，淀粉和糖原分别是植物和动物细胞内的储能物质。
（2）乙图所示化合物是核酸，基本组成单位是核苷酸，由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基组成，可用图中字母b表示，若基本单位中的含氮碱基为A，则基本组成单位的名称为腺嘌呤脱氧核苷酸或腺嘌呤核糖核苷酸。核酸这种多聚体的功能有：①核酸是遗传信息的携带者；②在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要作用。
（3）据图可知，“-CO-NH-”中的连接的化学键是肽键，共有3个，可以连接4个氨基酸，故图丙所示化合物的名称是四肽，由于第2个和第4个氨基酸的R基相同，所以该化合物是由3种4个氨基酸经脱水缩合过程形成的。
（4）蛋白质的基本单位是氨基酸，红细胞内运输氧的蛋白质，心肌细胞内承担心脏律动的蛋白质，从组成蛋白质的基本单位的角度来看，氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，导致两种蛋白质的功能出现不同。
（5）乙表示核酸，包括DNA和RNA，之所以可以作为遗传信息的载体，是由于DNA和RNA的单体是4种核苷酸，核苷酸的数量和排列顺序可携带遗传信息；而淀粉的单体是葡萄糖，经脱水缩合形成多糖，排列顺序不存在多样性。
42．(1) b 尿嘧啶核糖核苷酸 ② 细胞质
(2) 脱氧核糖 细胞核
(3)携带遗传信息的物质；在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
(4)组成DNA和RNA的单体各有4种，很多的多糖单体是葡萄糖，核苷酸在数量和排列顺序上千差万别，能够承担起携带遗传信息的功能，而多糖不能承担这一功能.
【分析】核酸包括DNA和RNA，有细胞结构的生物遗传物质都是DNA，病毒的遗传物质是DNA或RNA。DNA由4种脱氧核糖核苷酸构成，RNA由4种核糖核苷酸构成。构成核糖核苷酸的五碳糖是核糖，碱基是A、C、G、U；构成脱氧核苷酸的五碳糖是脱氧核糖，碱基是A、C、G、T。
【详解】（1）甲图为RNA片段（含有U），其单体是核糖核苷酸，可用图中字母b所示的结构（一个核苷酸分子由一分子含氮碱基，一分子五碳糖和一分子磷酸组成的）表示，b的具体名称为尿嘧啶核糖核苷酸。各单体之间是通过②磷酸二酯键连接起来的。人体细胞（真核细胞）的RNA主要分布在细胞质中。
（2）乙图为双链DNA的片段，图中2为脱氧核糖。人体细胞（真核细胞）的DNA主要分布在细胞核。
（3）图中所示生物大分子为核酸（包括DNA和RNA），核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
（4）由于组成DNA和RNA的单体各有4种，多糖的单体只有葡萄糖，核苷酸在数量和排列顺序上千差万别，能够承担起携带遗传信息的功能，而多糖不能承担这一功能，因此核酸是遗传信息的携带者，而多糖不是。