一年级上册全一册教学设计及反思

这是一份一年级上册全一册教学设计及反思，共4页。教案主要包含了总结提升，布置作业等内容，欢迎下载使用。

课程基本信息
学科
体育与健康
年级
一年级
学期
秋季、春季
课题
3 好好吃饭
教科书
书名：义务教育教科书体育与健康一年级全一
教学目标
在游戏中能够分辨食物的种类。
认识到应当吃多样的食物，合理搭配，知道偏食、挑食、暴饮暴食的危害。
培养良好的饮食习惯，懂得餐桌礼仪，适当参与家庭劳动。
教学内容
教学重点：
知道食物的种类和怎么吃才健康。教学难点：
形成健康的饮食行为习惯。
教学过程
教学环节
主要师生活动
设计意图
导入新课
6 分钟
导入：“一起来分类”游戏
教师提问学生上一餐吃了什么。学生回答。
教师将学生的回答按照食物分类写在黑板上的“彩虹桥”上。
教师带领学生认识 5 类食物：谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋奶类、大豆坚果类、油盐类。
教师展示其他食物图片，提问学生该食物属于哪一类。
学生回答。
通过提问的形式，询问学生上一餐吃了什么，从学生日常生活出发，带领学生认识食物的分类。
教师小结，简要介绍 5 类食物的主要作用。谷薯类是主食，提供能量，吃了有力气；鱼禽肉蛋奶和大豆类提供蛋白质和钙，吃了可以长高；蔬菜水果类提供维生素、矿物质等，吃了
可以少生病。
活动一：“我是小小营养师”
教师引导学生思考每天每类食物应该吃多少。
教师出示“膳食算盘”(图 1)，讲解 1 个算珠代表 1 份食物的量，1 个算珠大小相当于一个鸡蛋或自己的小拳头。
图 1
教师引导学生对 5 类食物每天应摄入的量进行排序。
教师小结，引导学生在日常生活中注意一餐中每类食物的量。
活动二：我来请你吃“自助”
教师给每名学生分发 1 张“模拟餐盘”导学单(图 2)，将学生分成 4～5 组。
活动一：
通过图片展示和“我
是小小营养师”游戏，让
学生了解每天每类食物的
摄入量。
探究新知
31 分钟
活动二：
通过吃“自助餐”、轮
流当“小主人”，引导学生
加深对合理搭配食物的认
知，遵守餐桌礼仪，培养
图 2
资料来源：中国营养学会编著《中国居民膳食指南(2022)》
教师给每组发放足量的食物图片，各组围
坐。
教师讲解游戏规则。各组分别选出 1 名“小主人”，其余为“家庭成员”。“小主人”组织 “家庭成员”取餐，观察“家庭成员”的取餐过程。取餐完成后，“小主人”检查“家庭成员”挑选的食物，并打分。不浪费粮食，积 1
分；食物种类齐全并且适量，积 1 分。
各组更换“小主人”，完成第 2 次取餐。教师巡回查看“就餐”情况，观察学生是
否有暴饮暴食、偏食挑食、不文明餐桌行为，表现良好的即时奖励小贴纸。
教师请“小主人”代表汇报“家庭成员”得分及取餐情况。
教师结合教科书第 12 页内容进行小结，提出偏食挑食、暴饮暴食的危害。
教师带领学生诵读口诀： 食物分五类，三餐要按时。餐餐有蔬菜，吃出彩虹色。天天喝牛奶，每餐吃主食。
鱼禽肉蛋豆，每天换着吃。
良好的饮食习惯，同时培养学生发现问题的能力和自我管理能力。
活动三：餐桌礼仪小标兵
教师组织学生阅读教科书第 13 页内容，或播放“家庭用餐礼仪”视频，同时讲解提示，告知学生用餐礼仪。
教师展示常见的餐桌行为图片，组织学生判断哪些行为是正确的，哪些行为是错误的。
教师组织学生进行评价。
教师小结，引导学生遵守餐桌礼仪。
活动三：
通过观看视频或图片、判断对错等活动，引导学生遵守餐桌礼仪。
总结提升与布置作业 3 分钟
一、总结提升
教师总结评价，倡议学生合理膳食，知道偏食、挑食的危害，养成良好的餐桌礼仪。
二、布置作业
“我是家庭小帮手”：与父母一起买菜、择菜、洗菜、做饭、准备碗筷，做好垃圾分类处理。
通过总结和布置课后作业，引导学生将所学知识用于日常生活，倡导家人、朋友合理膳食，不偏食、不挑食。
教学评价
一、评价内容
知识掌握：能够分辨食物的种类，知道偏食、挑食、暴饮暴食的危
害。
能力表现：能够选择吃多样的食物，合理搭配食物，具有健康文明的饮食行为。
素养表现：珍惜粮食、不铺张浪费；懂得尊敬长辈，文明有礼貌；积极参加家务劳动。
二、评价方式
教师评价、学生自评和互评相结合，采用课堂提问、作业及日常行为观察等多种方法开展评价。活动评价参考表供教师选择使用。
环节
内容
评价参考
积分
导入
一起来分类
能够根据教师的指引，将食物
正确分类，获得 1 颗星
能积极参与食物应摄入量的
排序，获得 1 颗星；分享一天
食谱是否营养均衡，种类齐
活动一
我是小小营养师
全，获得 1 颗星；能对照“膳
食算盘”说出每类食物每餐应
吃的量，获得 1 颗星
家庭成员能做到取餐食物种
类齐全，取餐份量符合膳食餐
活动二
我来请你吃“自助”
盘推荐量，获得 1 颗星；做到
长幼有序、不打闹、不浪费粮
食，展示“餐桌礼仪”，获得
1 颗星
知道吃饭时挑来挑去、打闹等
是不文明行为，获得 1 颗星；
知道用餐前主动帮助摆碗筷，
活动三
餐桌礼仪小标兵
就餐时使用公勺、公筷，光盘
行动，爱惜食物不浪费等，获
得 1 颗星
能够选择购买多样的食物，参
布置作业
我是家庭小帮手
与家务活动，获得 1 颗星