初中第3节 合理膳食与食品安全教案配套ppt课件

这是一份初中第3节 合理膳食与食品安全教案配套ppt课件，共21页。PPT课件主要包含了均衡膳食有利健康，什么是合理膳食，安全可靠，来源不明，加工方法，产品名称，配料表，产品标准号，生产许可证，保质日期等内容，欢迎下载使用。
不同的食物中营养物质的种类和含量不同，人们的饮食结构和饮食习惯不同，获得的营养物质就有差异。为了满足生长发育和生命活动的需要，我们该如何合理膳食？为了保证健康，应该关注哪些食品安全？
一、营养评价提示膳食是否合理
活动：评价自身的营养状况
1.测量自己的身高和体重；
2.身体质量指数评价；
数据来源：《国家学生体质健康标准（2014年修订）》
不合理的饮食习惯（有此习惯的打√，没有此习惯的打×）１．早餐经常不吃，午餐少吃或不吃，晚餐多吃２．挑食、偏食３．有时会暴饮暴食４．吃饭前后经常从事剧烈运动５．节食，盲目减肥６．经常不按时就餐７．零食不断，影响正餐８．习惯吃过冷或过热的食物
请你评价自己的饮食习惯和饮食结构
不合理的饮食结构1.主食和副食比例不合理2.用水果代替蔬菜3.每日青菜摄取量很少4.甜食过多5.每日饮水量不足6.用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水
应该如何纠正自己自己不良的饮食习惯和饮食结构？
均衡膳食的基本要求食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；经常吃奶类、蛋类或其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；膳食要清淡少盐；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；食物应清洁卫生、不变质。
能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食。这种膳食所含的各种营养物质的比例合适，互相搭配合理。
三、青少年对营养有特殊需要
青少年一天所需营养物质及数量
活动：分析一天食谱的营养状况
在日常生活中，只有做到均衡膳食，才更有益于健康。
如何评价你的饮食结构是否合理？
你认为自己的饮食结构存在哪些问题？
如何进一步修改你的食谱，使之更加科学、合理？
四、食品安全直接关系人的健康和生命安全
《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过，现予公布。 自2009年6月1日起施行。
要保证购买的食品或食品原料是___________的，切勿购买腐败变质、过期或__________的食品。要保证食品清洁并采用正确的__________制作食品。注意食品保存的方法与_______。
购买正规厂家生产的食品
包装干净整洁，图案字迹清晰；
食品是否适合自己食用?
不盲目随从广告，广告的宣传并不一定代表科学。
1.要制订一份合理的食谱，用量最多的食物是(　　) A.鱼类 B.素菜类 C.肉类 D.淀粉、谷物类2.饮食与健康密切相关。下列做法中有益于健康的是(　　) A.经常不吃蔬菜水果 B.经常不吃早餐 C.喝饮料代替饮水 D.饮食清淡以预防高血压3.下列食品可以安全食用的是(　　) A.发芽的马铃薯 B.变质的牛奶 C.新鲜的水果 D.发霉的面包