7年级下册人教版生物期末复习第二章素养综合检测

这是一份7年级下册人教版生物期末复习第二章素养综合检测，共11页。试卷主要包含了选择题，非选择题等内容，欢迎下载使用。
一、选择题(每小题3分,共45分)
1.(2022陕西西安期末)小毛早晨起床晚了,没吃早饭,急急忙忙奔向学校,不料途中大汗淋漓,头昏眼花晕倒路旁。若你是行人,则应帮小毛补充下列哪类食物才能让他尽快恢复体力 ( )
A.火腿肠 B.面包C.黄瓜 D.卤鸡蛋
2.(2022浙江舟山中考改编)奶及奶制品能促进青少年生长发育、组织修复等,因其富含( )
A.纤维素 B.糖类
C.脂肪 D.蛋白质
3.(2022广东中山期中)小红生病发烧,胃口不好,几天吃不下食物,身体明显消瘦,主要是消耗了体内的( )
A.糖类 B.脂肪
C.蛋白质 D.维生素
4.【学科素养·探究实践】(2022山西太原期中)小林为探究食物中是否含有能量,选择同一规格的三支试管a、b、c,分别加入等量清水,点燃等质量干燥的花生种子和玉米种子分别加热a、b试管,c试管不用任何食物加热,比较三支试管水温的变化情况,得出下列数据。该实验能得出的结论有( )
①食物中含有能量
②不同食物中所含能量不同
③等质量的花生种子所含能量比玉米种子多
④花生种子里含有较多的脂肪
⑤玉米种子里含有较多的淀粉
A.①③⑤
B.①②③
C.②③④
D.②④⑤
5.(2022湖南衡阳期中)人体中维生素的特点包括 ( )
A.人体每天对其需求量很大
B.主要的供能物质
C.大多数能被人体自身制造
D.会影响人体的生长发育
6.每千克奶酪制品都是由约10千克的牛奶浓缩而成的,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。下列有关奶酪的说法不正确的是( )
A.奶酪中含有丰富的蛋白质
B.奶酪中含有丰富的钙
C.奶酪中含有水分
D.奶酪中含的维生素最多
7.【新考向·中华传统文化】(2022辽宁葫芦岛中考)端午节是我国的传统节日,我们有系彩线、吃粽子的习俗,粽子中的糯米在人体中最初的消化场所是( )
A.口腔 B.胃
C.小肠 D.大肠
8.(2020河南邓州期中)吃饭时,要充分咀嚼的主要好处是 ( )
A.防止食物误入气管
B.将食物彻底消化
C.减轻胃肠负担
D.增加食物营养
9.(2022台湾省中考)已知蜂蜜中含有分解淀粉的酵素。现有甲、乙两试管皆装有等量且浓度相同的淀粉液,随机在其中一支加入蜂蜜,另一支加入等量的水。将两支试管充分摇匀,静置于适宜的温度中,待足够的反应时间后,以碘液检测。结果显示甲呈现蓝黑色,乙呈现黄褐色。根据此结果,推测哪一支试管加入了蜂蜜,理由是 ( )
A.甲,因未检测出淀粉B.甲,因检测出了淀粉
C.乙,因未检测出淀粉D.乙,因检测出了淀粉
10.图中分泌胆汁的结构是( )
A.① B.② C.③ D.④
11.【学科素养·探究实践】(2022云南中考)为探究“唾液对淀粉的消化作用”,某同学设计了如下实验,关于该实验的叙述不正确的是( )
A.水浴加热的温度为37 ℃是为了模拟人的口腔温度
B.两支试管加入的唾液和清水的量应该相同
C.②号滴加碘液后变蓝是因为水浴加热时间不够
D.该实验证明唾液对淀粉有消化作用
12.(2022四川自贡中考)中国航天营养与食品工程研究室为神舟十三号3名航天员准备了127种食物,以保证航天员在轨飞行期间的营养需求。下列营养物质中,都能被航天员直接吸收的是( )
A.水、淀粉、脂肪酸
B.水、维生素、蛋白质
C.水、脂肪、无机盐
D.水、葡萄糖、氨基酸
13.(2022江苏盐城中考)下列午餐食谱中,对青少年来说最科学合理的是( )
A.面条、红烧带鱼、肉圆、可乐
B.馒头、红烧肉、水煮虾、奶茶
C.薯条、油炸鸡腿、汉堡、冰淇淋
D.米饭、青椒炒肉、番茄蛋汤、苹果
14.食品安全问题一直是人们关注的一个焦点问题,下列关于食品安全的说法错误的是( )
A.在购买商品时要仔细查看商品的生产日期和保质期
B.从商场买回来的蔬菜需要清洗干净
C.过期时间短的食品可以食用
D.桶装水必须在保质期内饮完
15.【新独家原创】我国《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》规定,配料表中食品配料名称按比例从多到少排列,也就是说,前几种配料就是该食品的主要成分。下列说法不正确的是( )
A.某种酸奶,它的配料表依次写着生牛乳、白砂糖等,说明含量最多的是生牛乳,其次是白砂糖
B.食品配料表中包含食品中所有的成分
C.食品配料表中不应包含食品中的添加剂
D.食品中使用的食用香精必须标示具体名称
二、非选择题(共55分)
16.(2022安徽濉溪月考)(15分)阅读科普文章,回答相关问题。
马铃薯又名土豆,是一种高产、适应性广的农作物。起源于南美洲的马铃薯,近几年来在我国的种植面积已经稳定在5 336万平方千米以上,种植规模世界第一。大米、小麦和玉米提供的营养成分,它都能提供,甚至更为优越。大米和小麦的蛋白质在氨基酸组成上与人体需求相差较大,而马铃薯蛋白质的氨基酸组成就要好得多,可以作为“优质蛋白”的来源。此外,马铃薯中含有相当多的钾和多种维生素。因此国家把马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。面对全球性疫情和非洲蝗虫灾害,我国的马铃薯主粮化战略尤其重要。马铃薯将成为除水稻、小麦、玉米外又一主粮。
(1)马铃薯具有三大主粮所没有的营养——胡萝卜素。胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A,从而预防 。马铃薯所含的维生素C是苹果的8倍左右,维生素C可以防治 (填一种疾病名称)。
(2)马铃薯为什么可以作为“优质蛋白”的来源? 。
(3)马铃薯中含量相当多的无机盐是 。
(4)油炸薯条不宜多吃,因为脂肪主要作为 物质储存在体内,积累过多会造成肥胖,甚至会造成高血脂。
17.(2021黑龙江龙东地区中考)(10分)观察人体的消化系统部分器官示意图,回答问题。
(1)人体最大的消化腺是 (填标号),它分泌的 可以乳化脂肪。
(2)能初步消化蛋白质的部位是 。(填标号)
(3) 分泌的胰液,含有多种消化酶。(填标号)
(4)消化食物、吸收营养的主要器官是 。(填标号)
18.(2022广西防城港期中)(12分)根据下表的实验,回答下列问题:
(1)细细咀嚼馒头时,会感觉越嚼越甜。这是因为口腔中唾液腺分泌的唾液中的淀粉酶能将无甜味的淀粉分解成具有甜味的 。
(2)如果要探究唾液淀粉酶的作用,可以用1号试管和 号试管进行对照。此时对照实验的变量是 。
(3)从2号、3号、4号试管的实验可以得知,此时,影响实验结果的因素是 。
(4)相同的实验需要重复做多次,目的是 。
(5)淀粉最终要在消化道内被消化成 ,才能被人体吸收。
19.(2022湖南衡阳中考)(18分)近年来,我国中小学生肥胖的情况日趋严重。下图分别是“平衡膳食宝塔”和人体食物消化示意图。请据图回答问题。
甲
乙
(1)身体发胖,一方面与缺少运动有关,另一方面是因为摄入的糖类和脂肪过多。图甲“平衡膳食宝塔”中的谷类富含 ,食用油富含 。
(2)钟南山院士在疫情期间分享了他的养生之道,其中一点就是从小养成喝牛奶的习惯。同学们正处于青少年生长发育阶段,每天应该多吃图中的 (填图甲中标号)食物,因为这些食物富含的蛋白质是建造和修复身体的原料。
(3)图乙是淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质的消化曲线。由曲线可以看出,三类营养物质消化的主要场所是图中[D] 。
(4)“复合多酶片”是治疗消化不良的常用药。说明书注明成分为每片含脂肪酶3.3 mg和蛋白酶10 mg。该药品相当于 (填“肠液”或“唾液”)的作用。
(5)某同学为自己的中考午餐设计了含有“米饭、鸡蛋、牛肉、鱼”的食谱。从合理营养的角度分析,你认为该食谱还应补充图甲中的 (填标号)类食物。
答案全解全析
一、选择题
1.B 小毛没吃早饭,上学途中大汗淋漓,头昏眼花晕倒路旁,这是低血糖的表现,为了尽快恢复体力,应该吃糖类丰富的食物。面包含有丰富的淀粉,B符合题意。
2.D 蛋白质是构成人体细胞的重要原料,人体的生长发育、组织的修复等都离不开蛋白质。
3.B 小红生病几天不进食,不能通过食物获得糖类,就会消耗体内储存的脂肪,身体明显消瘦。
4.B 将花生种子和玉米种子点燃后分别加热a和b试管,试管中的水的温度都有不同程度的上升,说明食物中含有能量。a试管中的水温上升了52 ℃、B试管中的水温上升了25 ℃,说明不同食物中含有的能量不同。a试管中的水上升的温度高于b试管中的水上升的温度,能说明等质量的花生种子中含有的能量比玉米种子多。该实验不能说明花生种子中含较多脂肪,玉米种子中含有较多淀粉。
5.D 维生素不能为人体提供能量,大多数是人体自身不能制造的,人体每天对它们的需求量很小,但它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素,生长发育就会受到影响,甚至患病。
6.D 奶酪中含有的主要营养成分有蛋白质等,含维生素相对较少。
7.A 粽子中的糯米所含的营养成分主要是淀粉,淀粉在人体中最初的消化场所是口腔。
8.C 食物中的淀粉需要在唾液淀粉酶的作用下初步分解为麦芽糖,吃饭时没有充分咀嚼食物会影响淀粉的初步消化,另外,如果不将食物咀嚼充分就咽下,会对胃肠造成负担,影响后续消化的进行。因此吃饭时,充分咀嚼的重要意义是减轻胃肠负担。
9.C 蜂蜜中含有分解淀粉的酵素。如果淀粉中加入蜂蜜,淀粉会被分解,遇到碘液不变蓝。题目中的结果显示甲呈现蓝黑色,说明有淀粉,乙呈现黄褐色,说明淀粉被分解了。
10.A 图中①是肝脏,②是胃,③是小肠,④是大肠。肝脏可以分泌胆汁。
11.C ②号试管中清水对淀粉没有分解作用,因此滴加碘液后变蓝,C错误。
12.D 食物中的维生素、水和无机盐可以被人体直接吸收利用,蛋白质、糖类、脂肪必须在消化道内变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸后,才能被人体吸收。
13.D 米饭、青椒炒肉、番茄蛋汤、苹果,营养全面,搭配科学合理。
14.C 食品过期后,可能会产生对人体有害的物质,不能食用。
15.C 食品配料表中要把食品配料名称按比例从多到少排列,如果食品中使用了添加剂,应写在食品配料表中。
二、非选择题
16.(1)夜盲症 坏血病 (2)马铃薯的蛋白质在氨基酸组成上与人体需求相差较小 (3)含钾的无机盐 (4)备用能源
解析 (1)夜盲症是由缺乏维生素A引起的。胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A,从而预防夜盲症。缺乏维生素C可能会患坏血病。(2)分析文章可知,大米和小麦的蛋白质在氨基酸组成上与人体需求相差较大,而马铃薯蛋白质的氨基酸组成就要好得多,这是马铃薯作为“优质蛋白”的来源的原因。(3)根据文章可知,马铃薯中含有相当多的钾和多种维生素,故马铃薯中含量相当多的无机盐是含钾的无机盐。(4)脂肪主要作为备用能源物质储存在体内,积累过多会造成肥胖,甚至会造成高血脂。
17.(1)④ 胆汁 (2)① (3)② (4)③
解析 (1)④肝脏是人体最大的消化腺,能够分泌胆汁,对脂肪有乳化作用。(2)①胃内的胃腺可以分泌大量的胃液,胃液中的胃蛋白酶对蛋白质具有初步消化的作用。(3)②胰腺能够分泌胰液,胰液中含有多种消化酶,能够消化蛋白质、脂肪和淀粉。(4)③小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官。
18.(1)麦芽糖 (2)3 唾液 (3)温度 (4)避免实验的偶然性 (5)葡萄糖
解析 (1)口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,因此细嚼馒头时,会觉得有甜味。(2)1号试管与3号试管作对照,实验变量是唾液,目的是探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。(3)3号试管与2、4号试管作对照,实验变量是温度,通过2、4号试管和3号试管的比较,说明温度过高或过低会影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。(4)进行重复实验可以避免实验的偶然性,提高实验的准确性。 (5)淀粉在小肠内被彻底消化为葡萄糖,才能被人体吸收。
19.(1)糖类 脂肪 (2)③④ (3)小肠 (4)肠液 (5)②
解析 (1)平衡膳食宝塔中①谷类富含糖类;⑤食用油富含脂肪。(2)蛋白质是构成人体细胞的重要原料;人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。青少年正处于生长发育的关键时期,应多食用“平衡膳食宝塔”中③层和④层的食物,因为这些食物中含有丰富的蛋白质。(3)由曲线可以看出,三类营养物质消化的主要场所是图中D小肠。(4)肠液中含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶。(5)合理营养是指全面而平衡的营养。该同学设计的午餐食谱中,米饭中主要含有糖类,鸡蛋、牛肉、鱼中含有蛋白质、脂肪和无机盐等,这些食物中都含有水,还缺少维生素,所以从合理营养的角度分析,该食谱还应补充图甲中的②果蔬类食物。
试管
燃烧食物
起始
温度
最终
温度
温度
上升值
a
花生种子
25 ℃
77 ℃
52 ℃
b
玉米种子
25 ℃
50 ℃
25 ℃
c
无
25 ℃
25 ℃
0 ℃
试管
编号
加入物质
温度
加入
试剂
现象
1
淀粉糊2 mL+
清水2 mL
37 ℃
碘液
变蓝
2
淀粉糊2 mL+
唾液2 mL
0 ℃
碘液
变蓝
3
淀粉糊2 mL+
唾液2 mL
37 ℃
碘液
不变蓝
4
淀粉糊2 mL+
唾液2 mL
99 ℃
碘液
变蓝