初中生物北师大版（2024）七年级下册（2024）第2节 食物的消化完美版教学ppt课件

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生命观念：①概述食物在口腔、胃、小肠内的主要消化过程。②分析小肠消化和营养物质的吸收过程，说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点。科学思维：①培养学生观察（感受），归纳，表达能力。②培养学生合作学习，表达，大胆分享的能力。探究实践：①通过“观察鸡小肠的结构”，提高观察分析的能力、表达能力。②通过“制作小肠壁结构的模型”，提高动手能力、表达能力。态度责任：①进一步树立结构与功能相适应的生物学观点。②培养学生联系实际生活，将所学知识用于解决生活中问题的能力，并能自觉爱护我们的身体。
1.掌握各营养物质吸收的部位。2.了解营养物质通过消化道壁进入血液后，如何被运输到身体各个部位。3.认识到营养物质吸收对身体健康的重要性 ，养成良好的饮食习惯 。
第2课时 食物的消化和吸收
容纳、磨碎、搅拌、运输
一、食物在消化道中逐渐被分解为小分子物质
1.食物的消化从口腔开始
牙齿咀嚼、舌的搅拌，食物与唾液充分混合成食团
在口腔内形成的食团经过咽进入食管。食管呈管状，长约25cm，通过蠕动，将食团输送到胃。
2.胃贮存食物并消化一部分食物
胃液呈强酸性，蛋白酶对蛋白质进行初步分解，形成食糜
消化结果:初步消化蛋白质
食糜通过胃蠕动下行进入小肠，为胃排空。
将胃内的食物与胃液充分混合均匀，形成粥状的食糜，然后分批送入小肠
食糜由胃进入小肠的过程
3.食物的消化主要在小肠中进行
因此，小肠是消化食物的主要场所
有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
淀粉、蛋白质和脂肪被彻底分解
小肠细长，在腹腔内，长5~6m
(2)小肠内的消化过程
(3)在大肠中，食物残渣与水等混合成粪便，由肛门排出
切断、撕裂、磨碎、搅拌
总结：食物在消化道中逐渐被分解成小分子物质
小肠（消化的主要部位）
吸收：食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的 营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过 进入 的过程。
吸收少量水、无机盐和酒精（90%左右）
少量的水、无机盐和部分维生素
营养物质的主要吸收部位
水、无机盐、维生素、大部分的酒精全部的葡萄糖，氨基酸，甘油，脂肪酸
思考：小肠有哪些结构与吸收功能相适应呢？
小肠细长，盘曲在腹腔内，长约5~6m。
活动：观察鸡小肠的结构
目的要求：观察小肠表面结构，比较小肠内、外表面结构的差异。材料器具：鸡小肠，培养皿，解剖刀或解剖剪，放大镜，水，等等。
视频：观察鸡小肠的结构
讨论：描述小肠内表面的结构特点。想一想：这些结构与小肠的吸收功能有什么关系？
小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛和微绒毛，可以增大小肠的内表面积，从而扩大吸收面积，提高吸收效率。
视频：小肠能吸收绝大多数营养物质
①长5-6米，食物停留时间长；②肠壁肌肉发达，能产生蠕动；③小肠内有皱襞、小肠绒毛和微绒毛，使小肠面积增大；④小肠绒毛壁薄，由单层上皮细胞构成；⑤小肠内有多种消化液。
总结：小肠适于消化和吸收的特点
活动：制作小肠壁结构的模型
目的要求：制作小肠壁结构模型，利用模型探究小肠内、外表面结构的差异。材料器具：纸，笔，直尺，胶水、双面胶或透明胶带，等等。
讨论小肠皱襞、绒毛等结构对小肠吸收营养物质有什么作用？
小肠皱襞和小肠绒毛可以增加小肠的内表面积，从而有效地提高了消化和吸收的效率；小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，从而促进了小肠的吸收；小肠绒毛壁很薄，由单层上皮细胞构成，使营养物质容易通过，从而提高了吸收效率。
吸收：营养物质通过消化道黏膜上皮细胞进入血液的过程。
脂肪→脂肪微粒→甘油+脂肪酸
胃：吸收少量水、无机盐和酒精
小肠：葡萄糖、无机盐、V、水、甘油、脂肪酸、氨基酸
大肠：少量水、无机盐、部分维生素
食物的消化和营养物质的吸收
1.人体内消化与吸收的主要器官是（ ）A.胃 B.肝脏 C.小肠 D.食道
2.食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始消化分解的顺序是（ ）A.淀粉—蛋白质—脂肪 B.淀粉—脂肪—蛋白质C.脂肪—蛋白质—淀粉 D.蛋白质—淀粉—脂肪