选修5 有机化学基础第一节 醇 酚课文配套ppt课件

这是一份选修5 有机化学基础第一节 醇 酚课文配套ppt课件，共60页。PPT课件主要包含了第一节醇酚，第一课时乙醇，教学目标，知识与技能，过程与方法，情感态度和价值观，教学重难点，按官能团分，芳香烃，烃的衍生物等内容，欢迎下载使用。
1、了解醇的类型以及其分类标准2、认识醇的物理性质3、掌握醇的结构特征及化学性质
通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图表分析有关数据并且得出正确的结论找出相关的规律，培养学生分析数据和处理数据的能力。利用假说的方法引导学生开拓思维，进行科学探究
对学生进行辩证唯物主义教育，即内因是事物变化的根据，外因是事物变化的条件，从而使学生了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望。
醇的结构特征及化学性质
羟基（–OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。
羟基（–OH）与苯环直接相连的化合物。
A. C2H5OH B. C3H7OH C.
练习1：判断下列物质中不属于醇类的是：
颜 色： 气 味： 状 态： 密 度： 熔 点： 沸 点： 溶解性：
78.5℃（易挥发）
—117.3℃
与水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物
1.写出乙醇跟钠反应的化学方程式。
2.比较乙醇与水中羟基上的H的活泼性强弱。
2 H-O-H + 2Na = 2NaOH + H2↑
2 2 2
CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑
CH3CH2O --H + HO -- CH2CH3
（1）与金属Na等活泼金属的取代反应
（2） 分子间的取代反应（脱水）
2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa﹢H2↑
CH3CH2OCH2CH3+H2O
（3）乙醇与HX反应：
−OH和−OH所连碳的邻位碳的C−H
为何使液体温度迅速升到170℃，不能过高或高低？
酒精与浓硫酸混合液如何配制？
放入几片碎瓷片作用是什么？
混合液颜色如何变化？为什么？
有何杂质气体？如何除去？
实验结束后应先取出导管再熄灭酒精灯，为何？
NaOH的乙醇溶液 加 热
CH2=CH2、HBr
CH2=CH2、H2O
浓硫酸 加热170℃
溴乙烷与乙醇的消去反应有什么异同？
2CH3CH2OH +O2 2CH3CHO + 2H2O
两个氢脱去与O结合成水
橙色重铬酸钾会变为绿色
有机物的氧化反应、还原反应
氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加 入氧原子的反应（失H或加O）
还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去 氧原子的反应（加H或失O）
无色、粘稠、有甜味的液体，能与水和酒精以任意比混溶。
（1） C2H5OH、
饱和一元醇通式：CnH2n+1OH 或 CnH2n+2O
对比表格中的数据能得出什么结论？
结论：相对分子质量相近的醇和烷烃相比,醇的沸点远远高于烷烃。
醇分子间形成氢键示意图：
醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着较强的相互吸引作用，这种吸引作用叫氢键。（分子间形成了氢键）
甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，
随碳原子的数目增多，醇的溶解性减小（原因）
乙二醇的沸点高于乙醇，1，2，3—丙三醇的沸点高于1，2—丙二醇， 1，2—丙二醇的沸点高于1—丙醇。
由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多增强，熔沸点升高。
甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。
（1）随碳原子的数目增多：
溶解性减小。
醇的熔沸点升高，相对分子质量相近的醇和烷烃相比,醇的沸点远远高于烷烃。
（2）低级的饱和一元醇为无色中性液体，具有特殊的气味和辛辣味道。
（3）醇的密度小于水的密度。
选含-OH的最长碳链为主链称某醇
从离—OH最近的一端起编号
取代基位置— 取代基名称 — 羟基位置— 母体名称
多元醇命名时，要用阿拉伯数字指出多个羟基的位置，并用“二”“三”指出羟基的个数。
练习:写出下列醇的名称
CH3—CH2—CH—CH3
2，3−二甲基−3−戊醇
2-甲基-3-苯基-1-丙醇
醇类的同分异构体现象可有：（1）碳链异构（2）羟基的位置异构（3）相同碳原子数的饱和一元醇和饱和一元醚是官能团异构
练习：写出C4H10O的所有同分异构体
与金属Na等活泼金属反应生成H2
分子间的取代反应生成醚
①能燃烧生成CO2和H2O
②在Cu作催化剂时能被氧化为醛或酮
③能被KMnO4酸性溶液或K2CrO7酸性溶液氧化，其氧化过程可分为两个阶段
醇的消去反应和催化氧化规律
（1）醇分子中，连有—OH的碳原子的相邻碳原子上必须连有氢原子时，才能发生消去反应而形成不饱和键。
(2)若醇分子中与—OH相连的碳原子无相邻碳原子或其相邻碳原子上无氢原子，则不能发生消去反应。如CH3OH、(CH3)3CCH2OH不能发生消去反应生成烯烃。
与－OH相连的碳原子有相邻的碳且相邻碳上有氢。
能不能发生消去反应？
醇能否被氧化以及被氧化的产物的类别，取决于与羟基相连的碳原子上的氢原子的个数，具体分析如下：
(1)RCH2OH的醇,被催化氧化生成醛(或羧酸)｡
（1）羟基碳上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛（或羧酸）
（2）羟基碳上有1个氢原子的醇被催化氧化成酮
（3）形如 的醇，一般不能被催化氧化。
（3）羟基碳上没有氢原子的醇不能被催化氧化。
与－OH相连的碳原子有氢。
1、下列物质属于醇类且能发生消去反应的是 A．CH3OH B．C6H5—CH2OH C．CH3CHOHCH3 D．HO—C6H4—CH3
A．CH3—CH—CH3 ∣ OH
　 CH3 ∣D．C6H5—C—CH3 ∣ OH
CH3 ∣B． CH3—C—OH ∣ CH3
CH3—C—CH2OH ∣ CH3
2、判断下列各醇，能发生催化氧化反应的有（ ），能发生消去反应的有（ ）
3、类比乙醇写出2-丙醇的消去反应和催化氧化反应的化学方程式？
第三课时 苯酚 酚
1.使学生掌握苯酚的分子结构特征2.掌握苯酚的化学性质3.了解苯酚的用途4.掌握苯酚的检验方法。
苯酚的结构特征及化学性质
大麻酚和鸦片主要成分吗啡的结构如下图
羟基与苯环上的碳原子直接相连的化合物是酚。
溶液变的澄清，冷却变浑浊
观察苯酚的颜色、状态、气味
不溶于水,易溶于有机溶剂。
常温时在水中溶解度不大，温度高于65℃时，能跟水任意比互溶。易溶于有机溶剂。
苯酚浓溶液对皮肤有强烈的腐蚀性，使用时要小心!如果不慎沾到皮肤上，应立即用酒精洗涤。
⑴分子式：⑵结构简式：
（1）具有苯环结构，（2）具有羟基官能团，（3）羟基跟苯环连接。
【药品名称】苯酚软膏 【性   状】黄色软膏，有苯酚 特臭味【药理作用】 消毒防腐剂，使细菌的蛋白质变性。【注意事项】 1. 对本品过敏者、婴儿禁用。             2. 用后拧紧瓶盖，当药品性状发生改变时禁止使用，尤其是 后。 3.连续使用，一般使用一周，如仍末见好转，请向医师咨询，如有瘙痒、灼伤红肿红症等症状，应停止使用，并用酒精洗净。【不良反应】偶见皮肤刺激性。【药物相互作用】   1. 。   2. 如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师。 【贮   藏 】
密闭 ,在30℃以下保存
P53实验3-3
完成下表中的实验，并填写实验现象。
液体由澄清透明变为浑浊
液体由浑浊变为澄清透明
现象
实验
⑵向盛有少量苯酚晶体的试管中加入2mL蒸馏水，振荡试管
⑷再向试管中加入稀盐酸
⑶向试管中逐滴加入5%的NaOH溶液并振荡试管
⑴取苯酚溶液，滴加紫色石蕊试液
受苯环的影响，酚羟基上的H比醇羟基上的H活泼，酚羟基在水溶液中能够发生电离，显示酸性。
（苯酚俗称石 炭 酸）
HCl>H2CO3>C6H5OH>HCO3—
苯环使得羟基上的氢更活泼，体现为苯酚的酸性
P54你如何从分子内基团间相互作用来解释下列事实。2、实验表明，苯酚的酸性比乙醇强。
P54 实验3-4
向盛有少量苯酚稀溶液的试管里滴入过量的浓溴水，观察现象。
注意：溴水为 饱和 溴水。过量后才有沉淀
受羟基的影响，苯基上的 H变得更活泼了。
苯酚与溴的反应很灵敏，常用于苯酚的定性检验和定量测定。
注意：溴水为饱和溴水。过量后才有沉淀
一次取代苯环上三个氢原子
一次取代苯环上一个氢原子
1、苯和苯酚发生溴代反应的条件和产物有很大的不同。
苯酚与溴取代反应比苯容易
受羟基的影响，苯酚中苯环上的H变得更活泼了
【实验】向盛有苯酚溶液的试管中滴入几滴FeCl3溶液，振荡，观察现象。
应用：检验苯酚的存在。
4、苯酚的用途：P54
推广：用于鉴定酚的存在