高中化学人教版 (新课标)选修5 有机化学基础第三章 烃的含氧衍生物第二节 醛教课课件ppt

这是一份高中化学人教版 (新课标)选修5 有机化学基础第三章 烃的含氧衍生物第二节 醛教课课件ppt，共28页。PPT课件主要包含了乙醛性质的小节，2物性，小结甲醛等内容，欢迎下载使用。
结构式： 分子式： 结构简式： 官能团：
1、无色、有刺激性气味的液体；2、密度比水小，沸点是20.8℃；3、易挥发，易燃烧；4、能跟水、乙醇、氯仿等互溶。
把有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应叫做还原反应。
把有机物分子中加入氧原子或失去氢原子的反应叫做氧化反应。
思考:在有机物中引入羟基的方法?
（2）使酸性高锰酸钾溶液腿色
（3） 被弱氧化剂氧化
Ⅰ、 和Cu(OH)2反应
CuSO4 + 2NaOH = Cu(OH)2↓ + Na2SO4
此反应可以检验醛基存在
注意：a 氢氧化铜必须新制；b 直接加热
一个学生做乙醛的还原性实验时，取1ml/L CuSO4溶液和0.5ml/L NaOH溶液各1ml，在一支洁将的试管内混合后，向其中又加入5ml 40%的乙醛，结果无红色沉淀出现。实验失败原因可能是（ ） A、未充分加热 B、加入乙醛太少 C、加入NaOH溶液的量不够 D、加入CuSO4溶液的量不够
AgNO3溶液 + 稀氨水
试管内壁上附有一层光亮如镜的金属银
1、检验醛基的存在2、工业上利用这个反应，把银均匀地镀在玻璃上 制镜或者保温瓶胆
银被还原，乙醛被氧化成乙酸，乙酸又和氨反应生成乙酸铵。
AgNO3 + NH3·H2O = AgOH↓+ NH4NO3
AgOH + 2NH3·H2O = [Ag(NH3)2]OH + 2H2O
氢氧化二氨合银（络合物）
（1）试管内壁必须洁净；（2）60℃水浴加热，不能用酒精灯直接加热；（3）加热时不可振荡和摇动试管；（4）须用新配制的银氨溶液，氨水不能过量（防此生成易爆炸的物质）；（5）乙醛用量不可太多；（6）实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗。
c 被弱氧化剂氧化（银氨溶液、新制的Cu(OH)2）
d 使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色
已知：柠檬醛的结构为：
如何证明存在碳碳双键？
先加足量的银氨溶液（或新制的Cu(OH)2）使醛基氧化。然后再用酸性KMnO4溶液（或溴水）检验碳碳双键，碳碳双键能使酸性KMnO4溶液（或溴水）褪色
（2）乙炔水化法：
主要用于生产乙酸、丁醇、乙酸乙酯等，是有机合成的重要原料。
分子里由烃基(包括氢原子)跟醛基相连而构成的化合物。
CnH2nO n≥1
(1) 写出符合分子式C4H8O属于醛的同 分异构体的结构简式。
(2) 写出符合分子式C5H10O属于醛的同 分异构体的结构简式。
含有1-3个碳原子的醛能以任意比例和水互溶。
醛一般有特殊的刺激性气味，密度一般比水小。
能使高锰酸钾、溴水褪色
５ 醛类具有和乙醛类似的化学性质：
(氧化性) (还原性)
① 与H2加成→醇 ② 与O2催化氧化→酸 ③ 与银氨溶液 、新制Cu(OH)2悬浊液→酸 ④ 与溴水、KMnO4溶液 反应→能使之褪 色(反应式不要求)
6. 特殊的醛——甲醛(蚁醛)
(1) 分子式：CH2O
特殊性：分子中有两个醛基
无色、有强烈刺激性气味的气体(含氧衍生物唯一常温下呈气体的物质)，易溶于水；
质量分数为35%~40%的甲醛水溶液(混合物)
(3) 化学性质: (与其它醛类性质相似)
② 与新制Cu(OH)2悬浊液:
（也叫蚁醛，分子结构最简单的醛）
无色、有刺激性气味的气体，易溶于水，（35%~40%的甲醛水溶液叫做福尔马林）
甲醛的化学性质与乙醛相似
能被还原成醇能被氧化成羧酸能起银镜反应，能与新制的氢氧化铜反应
用途：浸制标本，制药，香料，燃料。
分子里由两烃基跟羰基相连而构成的化合物
CnH2nO n≥３
3. 化学 性质
加氢还原为相应的醇; 不能发生银镜反应;不与新制Cu(OH)2悬浊液反应(可用于鉴别酮与醛)
4. 醇氧化成醛、酮规律：