人教版 (新课标)选修5 有机化学基础第二节 醛多媒体教学课件ppt

这是一份人教版 (新课标)选修5 有机化学基础第二节 醛多媒体教学课件ppt，共23页。PPT课件主要包含了第二节醛，本节要点，醛的定义，醛基和醛，常见的醛，苯甲醛，肉桂醛，乙醛的分子结构，氧化性，还原性等内容，欢迎下载使用。
分子里由烃基跟醛基相连而构成的化合物。
饱和一元醛的通式： CnH2nO
HCHO是最简单的醛，为无色、有刺激性气味的气体，它的水溶液（又称福尔马林）具有杀菌、防腐性能。
乙醛是一种没有颜色，有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点20.8℃，易挥发易燃烧，易溶于水及乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。
结构简式 CH3CHO
乙醛分子结构中含有两类不同位置的氢原子，因此在核磁共振氢谱中有两组峰，峰的面积与氢原子数成正比。因此峰面积较大或峰高较高的是甲基氢原子，反之，是醛基上的氢原子。
思考：分析醛基的结构，推测其在化学反应中的断裂方式判断醛基有哪些性质？
醛基中碳氧双键发生加成反应，被H2还原为醇
醛基中碳氢键较活泼，能被氧化成相应羧酸
乙醛与氢气的加成反应，也可说乙醛发生了还原反应？为什么？
因为在有机化学反应里，通常还可以从加氢或去氢来分析氧化还原反应，即加氢就是还原反应去氢就是氧化反应。
根据加成反应的概念写出CH3CHO和H2 加成反应的方程式。
由于生成的银附着在试管壁上形成银镜，所以叫银镜反应
（1）试管内壁必须洁净；（2）必须水浴；（3）加热时不可振荡和摇动试管；（4）须用新配制的银氨溶液；（5）乙醛用量不可太多；（6）实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗
应用: 检验醛基的存在,　　　
工业上用来制瓶胆和镜子
银镜反应有什么应用，有什么工业价值？
a、配制新制的Cu(OH)2悬浊液：
（2）与新制的氢氧化铜反应
现象：有砖红色沉淀生成
注意：氢氧化铜溶液一定要新制 碱一定要过量
医学上检验病人是否患糖尿病
思考：1ml甲醛最多可以还原得到多少mlAg?
写出甲醛发生银镜反应，以及与新制的氢氧化铜反应的化学方程式
在一定温度和催化剂条件下：
【思考】乙醛能否使溴水或酸性KMnO4溶液褪色？
CnH2n+2O CnH2n O CnH2nO2
（3）结合乙醛的结构，说明乙醛的氧化反应和还原反应有什么特点？
乙醛能发生氧化反应是由于醛基上的H原子受C=O的影响，活性增强，能被氧化剂所氧化；能发生还原反应是由于醛基上的C=O与C=C类似，可以与H2发生加成反应。
(1) 和H2加成被还原成醇
Ⅱ　与新制的氢氧化铜反应
d.使酸性KMnO4溶液和溴水褪色
醛类应该具备哪些重要的化学性质？
1、用化学方法鉴别下列各组物质（1）溴乙烷 、乙醇 、乙醛（2）苯、甲苯、乙醇、1-己烯、甲醛、苯酚
（1）用新制氢氧化铜溶液 重铬酸甲酸性溶液
（2）用溴水、用新制氢氧化铜溶液、酸性高锰酸钾溶液
2、一定量的某饱和一元醛发生银镜反应，析出银21.6g，等量的此醛完全燃烧时生成CO2 0.89L，则此醛是（ ）
A、乙醛 B、丙醛C、丁醛 D、2-甲基丙醛
>C=O称羰基，是酮的官能团，丙酮是最简单的酮。在常温下，丙酮是无色透明的液体，易挥发，具有令人愉快的气味，能与水、乙醇等混溶，是一种重要的有机溶剂和化工原料。
酮：羰基碳原子与两个烃基相连的化合物。
丙酮不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化，但可催化加氢生成醇。
羰基的两端连有两个烃基的化合物
饱和的一元酮为CnH2nO（n≥3）
主要化学性质1、加成反应：
2、难被氧化（燃烧除外）：难被银氨溶液或新制氢氧化铜氧化
有蓝色絮状沉淀生成；有红色沉淀生成。