高中人教版 (新课标)第三节 羧酸 酯教学ppt课件

这是一份高中人教版 (新课标)第三节 羧酸 酯教学ppt课件，共23页。PPT课件主要包含了第三节羧酸酯，烃基不同，羧基数目，芳香酸，脂肪酸，一元羧酸，二元羧酸，多元羧酸，CH3COOH，CH2＝CHCOOH等内容，欢迎下载使用。
醋酸 乙酸CH3COOH
由烃基与羧基相连构成的有机化合物。
C17H35COOH 硬脂酸C17H33COOH 油酸C15H31COOH软脂酸
饱和一元酸通式CnH2n+1COOH
3、自然界和日常生活中的有机酸
2、乙酸的分子模型与结构
2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa +H2O+CO2↑
2CH3COOH + Fe = Fe (CH3COO)2+H2↑
CH3COOH + NaOH = CH3COONa+ H2O
2CH3COOH+Na2O=2CH3COONa+2H2O
醇、酚、羧酸中羟基的比较
请用一种试剂鉴别下面三种有机物？
新制Cu(OH)2悬浊液
碎瓷片乙醇 3mL 浓硫酸 2mL乙酸 2mL饱和的Na2CO3溶液
反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象?
饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体，并可闻到香味。
保持微沸状态，以利于产物蒸出
浓硫酸作催化剂，吸水剂
1. 试管倾斜加热的目的是什么?2.浓硫酸的作用是什么？3.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？4.饱和Na2CO3溶液有什么作用？5. 为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？
① 中和乙酸，消除乙酸气味对酯气味的影响，以便闻到乙酸乙酯的气味. ② 溶解乙醇。③ 冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。
【探究】乙酸乙酯的酯化过程 ——酯化反应的脱水方式
酯化反应：酸和醇起作用，生成酯和水的反应。酯化反应的本质：酸脱羟基、醇脱羟基氢。
（1）定义：酸跟醇作用脱水后生成的化合物。 可以看作羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的产物。简写RCOOR′。（2）通式：酯的结构简式或一般通式：RCOOR′ (R 可以是烃基或H原子, 而R′只能是烃基,可以相同也可不同)
（3）命名：某酸某酯(根据酸和醇的名称来命名)
（4）存在：水果、蔬菜、生命体中。（5）物理性质: 低级酯有香味，密度比水小，不溶于水，易溶有机溶剂，可作溶剂。
说出下列化合物的名称：
（1）CH3COOCH2CH3 （2）HCOOCH2CH3 （3）CH3CH2O—NO2
【练习】酯的命名——“某酸某酯”
酯就是依据水解后生成的酸和醇的名称来命名的
乙酸乙酯的分子结构  分子式：C4H8O2
结构简式：CH3COOCH2CH3
酯+水 酸+醇CH3COOCH2CH3＋H2O CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O
酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应，其中在酸性条件下水解是可逆的， 在碱性条件下水解是不可逆的（水解较完全）
酯化反应与酯水解反应的比较