山东省济南市高新区2024-2025学年七年级(上)期末生物试卷（解析版）

这是一份山东省济南市高新区2024-2025学年七年级(上)期末生物试卷（解析版），共26页。
答题时，选择题部分每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑；如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。非选择题部分，用0.5毫米黑色签字笔在答题卡上题号所提示的答题区域作答。直接在试题上作答无效。
考试结束后，将本试题和答题卡一并交回。
选择题部分共50分
一、选择题
1. “儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻”这句诗体现的生物特征主要是（ ）
A. 能自由运动B. 能生长、发育和繁殖
C. 能对外界刺激作出反应D. 都有遗传和变异的特性
【答案】C
【分析】生物的共同特征有：①生物的生活需要营养；②生物能进行呼吸；③生物能排出身体内产生的废物；④生物能对外界刺激作出反应；⑤生物能生长、发育和繁殖；⑥生物都有遗传和变异的特性；⑦除病毒以外，生物都是由细胞构成的。
【详解】A．结合上述分析可知，“能自由运动”不是生物的共同特征，A错误。
B．诗句主要描述的是黄蝶与儿童之间的互动，与生长、发育和繁殖无关，B错误。
C．诗句中，黄蝶因为儿童的追赶而飞入菜花丛中，使得儿童无法再找到它，这体现了生物能对外界刺激作出反应的特征。黄蝶感受到了儿童的追赶这一外界刺激，并作出了逃避的反应，C正确。
D．遗传是指生物亲子间的相似性，变异是生物的亲代与子代之间以及子代的个体之间在性状上的差异性。诗句与遗传和变异无关，D错误。
故选C。
2. 入秋以来，我国多地出现飞虫泛滥的现象，给人们生活带来不便。农业教授呼吁秸秆可以适当焚烧，“如果适当焚烧秸秆，那么能有效清除害虫”，这句话属于科学探究步骤中的（ ）
A. 发现问题B. 得出结论
C. 制定方案D. 作出假设
【答案】D
【分析】科学探究的一般过程：提出问题→作出假设→制定计划→实施计划→得出结论→表达和交流。
【详解】“如果适当焚烧秸秆，那么能有效清除害虫” 是一种对解决问题方法效果的推测，是基于现有信息和经验的猜测，属于科学探究的假设阶段。在科学探究中，假设是对问题的可能原因或解决方案的一种预期，是要经过实验或观察加以验证的假设性陈述。
故D符合题意，ABC不符合题意。
故选D。
3. 下列有关科学探究活动及其探究方法不对应的是（ ）
A. 探究水温对金鱼呼吸的影响——调查法
B. 统计全国的人口数——调查法
C. 探究光对鼠妇的影响——实验法
D. 了解青蛙的体型、体色及生活习性——观察法
【答案】A
【分析】科学探究的基本方法：实验法，观察法，调查法，收集和分析资料等。
【详解】A．探究水温对金鱼呼吸的影响，这是一个需要通过实验来观察和记录金鱼在不同水温下呼吸频率的变化，从而得出结论的探究活动。因此，它应该对应的是实验法，而不是调查法，A错误。
B．统计全国的人口数，这是一个典型的调查活动。通过收集、整理和分析数据，可以得出全国人口的总数。因此，它对应的是调查法，B正确。
C．探究光对鼠妇的影响，这同样是一个需要通过实验来观察和记录鼠妇在不同光照条件下行为的变化，从而得出结论的探究活动，C正确。
D．通过观察，我们可以直观地了解到青蛙的体型特征、体色变化以及它们的生活习性等。因此，它对应的是观察法，D正确。
故选A。
4. 小明看了“使用舒肤佳香皂可以有效地抑制细菌存活”的广告后，运用自己所学知识，设计探究实验来检验舒肤佳香皂的功效。请判断下面小明探究方案中描述错误的一项是（ ）
A. 手指涂按培养基之前，培养基必须进行高温灭菌
B. 洗手后按手印相当于接种
C. A和B两组培养皿应都放在28℃的环境中培养
D. 若B培养皿菌落比A培养皿多，则说明香皂具有抑菌功效
【答案】D
【分析】微生物培养过程中的无菌操作，如对培养基进行高温灭菌可以杀死原有培养基上的杂菌，避免对实验结果造成干扰；接种的概念，洗手后按手印是将手上的细菌接种到培养基上；细菌生长的适宜环境条件，一般细菌适宜生长的温度在一定范围内，相同的培养温度可以保证实验的单一变量原则。
【详解】A．手指涂按培养基之前，培养基必须进行高温灭菌，这样可以杀死原有培养基上的杂菌，保证实验中接种的细菌是来自手指，避免其他杂菌对实验结果产生干扰，故A正确。
B．洗手后按手印相当于接种，将手上的细菌接种到培养基上，以便后续观察细菌在培养基上的生长情况，故B正确。
C．A 和 B 两组培养皿应都放在相同且适宜的环境中培养，一般细菌适宜生长的温度在 28℃左右，保持相同的培养温度可以确保实验的单一变量原则，避免温度差异对实验结果产生影响，故C正确。
D．若 B 培养皿菌落比 A 培养皿少，则说明香皂具有抑菌功效。因为 A 组是未使用香皂洗手后按手印，B 组是使用香皂洗手后按手印，如果香皂有抑菌作用，那么使用香皂后手上的细菌数量会减少，接种到培养基上后菌落也会相应减少，故D错误。
故选D。
5. 使用光学显微镜时，必须使其光路通畅，下列光线到达眼睛的顺序正确的是（ ）
A. 光源、光圈、通光孔、装片、镜筒、物镜、目镜
B. 光源、通光孔、光圈、装片、镜筒、物镜、目镜
C. 光源、光圈、通光孔、装片、物镜、镜筒、目镜
D. 光源、通光孔、光圈、装片、物镜、镜筒、目镜
【答案】C
【分析】显微镜成像是利用光学原理，必须使可见光线穿过被观察物体，如果不透光就不能在视野中成像。所以，“用显微镜进行观察的时候”，被观察的材料必须是“薄而透明”，这是因为光线能透过材料。
【详解】根据显微镜的结构可知，光线会依次经过：反光镜反射来的光线（光源）→光圈→通光孔→玻片标本→物镜→镜筒→目镜，故ABD错误，C正确。
故选C。
6. 使用显微镜观察时需要按照正确的操作步骤，下列相关叙述错误的是（ ）
A. 正确的显微镜操作流程是③→①→②→④
B. 步骤③中看到明亮的圆形视野，标志着对光完成
C. 步骤②的目的是防止物镜压碎标本
D. 步骤④中眼睛注视所示位置的同时，双手要转动反光镜
【答案】D
【分析】 题图中：①是放置玻片；②是转动粗准焦螺旋，使镜筒缓缓下降，眼睛注视物镜；③是对光；④是注视目镜，反向转动粗准焦螺旋，寻找物像。
【详解】A．结合题图可知，正确的显微镜操作流程是：③对光→①放置玻片→②转动粗准焦螺旋使镜筒下降并注视物镜→④注视目镜并反向转动粗准焦螺旋寻找物像，A正确。
B．步骤③中，左眼注视目镜（右眼睁开），转动反光镜，使光线通过通光孔反射到镜筒内，直到看到一个白亮的圆形视野说明对光成功，B正确。
C．步骤②中，在顺时针（从操作者的右手边看）转动粗准焦螺旋下降镜筒的过程中，双眼应从侧面看着物镜，以免压坏玻片标本或损坏物镜镜头，C正确。
D．在步骤④中，即注视目镜并反向转动粗准焦螺旋寻找物像的过程中，眼睛应该注视目镜以观察物像的变化。同时，双手应该转动的是粗准焦螺旋来调整镜筒的高度，而不是反光镜。反光镜通常在对光过程中使用，用于调整光线的方向和强度，D错误。
故选D。
7. 美西螈是青蛙的近亲，有黑、白两种肤色。科学家进行了如图的实验，可以证明控制美西螈肤色的细胞结构是（ ）
A. 细胞膜B. 细胞质C. 细胞核D. 细胞壁
【答案】C
【分析】克隆技术：克隆新个体的基因与原来个体的基因基本完全相同。1．克隆技术：是不经过两性生殖细胞的结合而获得新个体的方法，属于无性生殖。克隆“多莉”的过程中采用了细胞核移植、胚胎移植等现代生物技术。2．理论基础：动物细胞核的全能性。3．克隆技术的意义：可以拯救濒危动物、防止良种家禽家畜的退化、医学上克隆器官可为器官移植提供材料。（异体器官移植会出现免疫排斥反应）4．现代生物技术引发的社会问题。①基因产品的安全性。②克隆技术引起伦理之争。
【详解】图中黑美西螈提供了细胞核，子代美西螈也是黑色，说明能够控制肤色的是细胞核。细胞核：含有遗传物质，是细胞生命活动的控制中心，是遗传信息库。细胞核控制着生物的发育和遗传。
故选C。
8. 生物小组的同学们用香蕉的果肉制成临时装片，然后在盖玻片的一侧滴加碘酒，在另一侧用吸水纸吸引，重复2-3次。将装片放到显微镜下观察，视野如下图所示，①-④表示相关结构。下列叙述错误的是（ ）
A. 重复2—3次的目的是使碘酒浸润标本的全部
B. 被染成明显黄色的结构③是细胞核
C. 香蕉果肉细胞仅由细胞膜、细胞质、细胞核三部分组成
D. 细胞内有许多蓝紫色颗粒④，说明香蕉果肉中含有淀粉
【答案】C
【分析】植物细胞通常由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡等组成，而不只是细胞膜、细胞质和细胞核三部分。
图中①细胞膜、②细胞质、③细胞核、④淀粉粒。
【详解】A．染色时，其方法是在盖玻片的一侧滴加一滴稀碘液，进行染色，用吸水纸从盖玻片的另一侧吸引，重复2-3次，使染液浸润标本的全部，便于观察，A正确。
B．经碘液染色后，细胞核着色最深，被染成明显的黄色，B正确。
C．香蕉属于植物，果肉细胞除了细胞膜、细胞质、细胞核外，还有液泡、细胞壁等结构，C错误。
D．淀粉遇碘变蓝是它的特性，因此经碘液染色后，细胞内出现许多蓝紫色颗粒，说明香蕉果肉中含有淀粉，D正确。
故选C。
9. 并不是所有植物细胞都具有叶绿体。想要观察植物细胞中的叶绿体，应该选择的实验材料是（ ）
A. 洋葱鳞片叶B. 成熟的番茄果实
C. 火龙果的叶片D. 黄瓜根部细胞
【答案】C
【分析】叶绿体只存在于植物体绿色部位，主要功能是能进行光合作用合成有机物，释放氧气。
【详解】A．洋葱鳞片叶细胞不含叶绿体，颜色也不是绿色，不能进行光合作用，A不符合题意。
B．成熟的番茄果实细胞里已经不具有叶绿体，B不符合题意。
C．火龙果叶片含叶绿体，因此可以制作成临时装片观察叶绿体，C符合题意。
D．黄瓜的根部细胞不具有叶绿体，因此不可以制作成临时装片观察叶绿体，D不符合题意。
故选C。
10. 在洁净的载玻片中央滴一滴草履虫培养液，在A处滴一滴质量分数为5%的食盐水溶液，B处滴一滴质量分数为5%的葡萄糖溶液，用牙签分别划通草履虫培养液与A、B两处溶液，形成连桥，如图所示。用放大镜观察，发现草履虫最终都向B运动。该实验不能证明的是（ ）
A. 草履虫是单细胞生物B. 草履虫能够运动
C. 草履虫具有应激性D. 环境能够影响生物
【答案】A
【分析】生物对外界各种刺激所发生的反应叫做应激性，应激性是生物的基本特征之一；草履虫虽然只由一个细胞构成，但也能完成营养、呼吸、排泄、运动、生殖和调节等生命活动，并能对外界的刺激作出反应。
【详解】A．这个实验并不能直接证明草履虫是单细胞生物，因为单细胞生物的定义是通过显微镜观察到的细胞结构，而不是通过它们的行为，A错误。
B．实验中草履虫向B处运动，显示了它们的运动能力，B正确。
C．草履虫对食盐水和葡萄糖溶液的不同反应表明它们能够对外界环境变化做出反应，即具有应激性，C正确。
D．草履虫向葡萄糖溶液移动，避开食盐水，说明环境因素（如溶液的化学成分）可以影响生物的行为，D正确。
故选A。
11. 下图表示植物细胞的分裂过程，顺序正确的是
A. a→d→b→cB. a→b→c→d
C. a→c→d→bD. a→c→b→d
【答案】C
【分析】题目考查植物细胞分裂过程，据此答题。
【详解】植物细胞分裂的过程是：分裂时细胞核先由一个分成两个，随后，细胞质分成两份，每份各含有一个细胞核，最后，在原来的细胞的中央，形成新的细胞膜和细胞壁，这样，一个细胞就分裂成为两个细胞。
故选C。
12. 蜜柚的营养价值很高，果肉中含有10多种人体必需的微量元素，其果大皮薄、瓤肉无籽、汁多柔软，被列为柚类之冠。蜜柚的果皮、瓤肉和其中的“筋络”分别属于（ ）
①保护组织②输导组织③机械组织④营养组织
A. ①④③B. ①④②C. ③④①D. ④②③
【答案】B
【分析】植物的组织主要有保护组织、营养组织、输导组织、分生组织、机械组织等。不同组织具有不同的功能。
【详解】①保护组织：主要功能是保护植物体内部柔嫩部分，防止外界环境对其造成损伤。
②输导组织：负责在植物体内运输水分、无机盐和有机物等。
③机械组织：主要起支撑和保护作用，使植物体保持一定形态和硬度。
④营养组织：储存营养物质，是植物体进行生命活动的主要能源来源。
果皮：位于蜜柚的最外层，主要功能是保护内部的瓤肉不受外界损伤，因此属于保护组织，对应选项①。
瓤肉：是蜜柚的主要食用部分，储存了大量的营养物质，因此属于营养组织，对应选项④。
“筋络”：在蜜柚中起到运输水分和无机盐等物质的作用，因此属于输导组织，对应选项②。
综上所述，蜜柚的果皮、瓤肉和其中的“筋络”分别属于保护组织、营养组织和输导组织，即①④②，B符合题意，ACD不符合题意。
故选B。
13. 有新闻报道，某市民误将某果子认作板栗，摘回家中煮熟食用后，出现中毒症状。新闻中的“主人公”就是铁树果，生长于苏铁之上，又称“凤凰蛋”。从结构角度，“凤凰蛋”属于（ ）
A. 种子B. 果实C. 卵细胞D. 受精卵
【答案】A
【分析】根据种子外有无果皮包被着，我们把种子植物分为裸子植物和被子植物两大类，裸子植物的种子外无果皮包被，是裸露的；被子植物的种子外有果皮包被着，能形成果实。
【详解】AB．铁树（苏铁）是裸子植物的一种，裸子植物的特点是其种子裸露，没有果皮包被。因此，铁树果实际上是苏铁的种子，而不是果实，A正确，B错误。
CD．卵细胞是生殖细胞，精子与卵细胞相融合，形成受精卵，CD错误。
故选A。
14. 桫椤（蕨类植物）是国家二级重点保护野生植物。下列有关桫椤的叙述，正确的是（ ）
A. 叶背面的孢子囊中有孢子B. 茎中没有输导组织
C. 没有根、茎、叶的分化D. 适于在干旱环境中生活
【答案】A
【分析】蕨类植物有了根、茎、叶的分化，且体内有输导组织和机械组织，能为植株输送营养物质，以及支持地上高大的部分，因此，蕨类植物一般长得比较高大。
【详解】A．蕨类植物不产生种子，而是依靠孢子进行繁殖。这些孢子通常位于叶片的背面，特别是在孢子囊中。当条件适宜时，孢子会萌发形成新的蕨类植物，A正确。
B．蕨类植物体内有输导组织，它们负责在植物体内运输水分和营养物质，B错误。
C．蕨类植物已经有了明显的根、茎、叶分化，这是它们作为高等植物的一个重要特征。与藻类相比，蕨类植物在结构上更加复杂和完善，C错误。
D．蕨类植物需要湿润的环境来生长和繁殖，因为它们的受精过程离不开水。在干旱环境中，蕨类植物很难生存和繁衍，D错误。
故选A。
15. 显微镜和放大镜是观察实验中常用的工具。下列生物实验中工具的选择，错误的是（ ）
A. 在“观察葫芦藓”的实验中，用放大镜观察茎和叶的形态特点及假根的特点
B. 在“观察肾蕨”的实验中，用显微镜观察孢子囊群的形态
C. 在“观察水绵”的实验中，用显微镜观察细胞内的叶绿体
D. 在“观察霉菌”的实验中，用显微镜观察青霉的菌丝和孢子
【答案】B
【分析】科学观察可以直接用肉眼，而用肉眼难于分辨时，需要借助放大镜、显微镜等工具。其中放大镜相对放大倍数较小，显微镜相对放大倍数较大。
【详解】A．在“观察葫芦藓”的实验中，葫芦藓的茎、叶和假根结构相对较大，使用放大镜已经足够观察其形态特点，无需使用显微镜，A正确。
B．在“观察肾蕨”的实验中，孢子囊群是肉眼可见的较大结构，因此用放大镜观察即可，而如果要观察孢子，则需要用显微镜，B错误。
C．水绵是一种多细胞藻类，其细胞内的叶绿体是观察的重点。由于叶绿体较小，因此需要使用显微镜进行观察，C正确。
D．在“观察霉菌”的实验中，霉菌的菌丝和孢子都非常微小，且菌丝可能形成复杂的网络结构，为了观察这些细微结构，同样需要使用显微镜，D正确。
故选B。
16. 生物的形态、结构总是与其生活环境相适应。下列说法错误的是（ ）
A. 蚯蚓身体由许多相似的环状体节构成，适于生活在湿润的土壤中
B. 蛔虫体表有角质层、消化道简单、生殖能力强，适于在肠道内寄生
C. 蜥蜴的体表覆盖着角质鳞片，可减少水分的蒸发，适于陆地生活
D. 兔的牙齿有门齿和臼齿的分化，无犬齿，与其植食性生活相适应
【答案】D
【分析】生物体结构与功能相适应的现象是在长期进化过程中形成的，生物的结构与功能相适应的观点包括两层意思：一定的结构产生与之相对应的功能；任何功能都需要一定的结构来完成。
生物与环境的关系：生物适应环境，生物影响环境，环境影响生物。生物适应环境是指生物为了生存下去，在生活习性或者形态结构上力求与环境保持一致。
【详解】A．蚯蚓的身体由许多相似的环状体节构成，这是环节动物的特点，这种结构使得蚯蚓能够灵活地在土壤中移动和觅食，因此适于生活在湿润的土壤中，A正确。
B．蛔虫体表有角质层，这可以保护其免受消化液的侵蚀；消化道简单，说明其营养需求相对单一，可以从寄主体内获取；生殖能力强，则有助于其在寄主体内快速繁殖。这些特点都使得蛔虫适于在肠道内寄生，B正确。
C．蜥蜴是爬行动物，其体表有角质鳞片，能保护身体和防止水分蒸发，适于陆地生活，C正确。
D．兔的牙齿有门齿和臼齿的分化，无犬齿，这是草食性动物的特点，该特点与其植食性生活相适应。但是，该选项没有体现生物的形态、结构总是与其“生活环境”相适应，D错误。
故选D。
17. 下列成语中，所涉及的动物都属于无脊椎动物的是（ ）
①虾兵蟹将②指鹿为马③虎头蛇尾④蝶粉蜂黄⑤鹤立鸡群⑥螳螂捕蝉
A. ②③⑤B. ①④⑥C. ④⑥D. ②③
【答案】B
【分析】脊椎动物：身体内有由脊椎骨组成的脊柱的动物，包括鱼类、两栖类、爬行类、鸟类和哺乳类。
无脊椎动物：身体内没有由脊椎骨组成的脊柱的动物，如刺胞动物、扁形动物、线形动物、环节动物、软体动物、节肢动物等。
【详解】①④⑥虾、蟹、蝴蝶、蜜蜂、螳螂、蝉等都属于节肢动物，体内无脊椎骨构成的脊柱，①④⑥符合题意；
②③⑤鹿、马、虎等属于哺乳动物，蛇属于爬行动物，鹤、鸡属于鸟类，都属于脊椎动物，②③⑤不符合题意。
故B符合题意，ACD不符合题意。
故选B。
18. 北京的夏夜，伴着蝉儿鸣唱，人们喜欢吃着小龙虾，喝着啤酒消夏。蝉和小龙虾均属于节肢动物的理由是（ ）
A. 都有相同的生活环境
B. 都有三对足，两对翅
C. 身体都分为头、胸、腹三部分
D. 体表有外骨骼，身体和附肢都分节
【答案】D
【分析】节肢动物的特征为许多体节构成的，并且分部，体表有外骨骼，足和触角也分节。包括甲壳类（如虾、蟹）、多足类（如蜈蚣）等。
【详解】A．蝉生活在树上，小龙虾生活在水中，两者生活环境不同，A错误。
B．小龙虾不具有翅，B错误。
C．小龙虾的身体并不是分为头、胸、腹三部分，而是分为头胸部、腹部和附肢三部分，C错误。
D．蝉和小龙虾的身体都由许多体节构成，并且分部，足和触角也分节，D正确。
故选D。
19. “寒号鸟”学名为复齿鼯鼠。它全身被毛，体温恒定，用肺呼吸，前后肢间生有飞膜，可以借此滑翔，每年繁殖1次，每胎产1～3仔。判定“寒号鸟”不属于鸟类的依据是（ ）
A. 体温恒定B. 用肺呼吸
C. 肢间生有飞膜D. 每胎产1～3仔
【答案】D
【分析】“寒号鸟”学名为复齿鼯鼠，它虽然全身被毛、体温恒定、用肺呼吸，并且前后肢间生有飞膜可以滑翔，但这些特征并不能完全决定其不属于鸟类。关键在于其繁殖方式，即每胎产1～3仔，这是胎生的特征，明显区别于鸟类通常的卵生方式‌。
【详解】AB．体温恒定和用肺呼吸是鸟类和哺乳动物的共同特征，并不能作为区分两者的依据，AB不符合题意。
C．肢间生有飞膜虽然是一些哺乳动物（如鼯鼠）的特征，但并不是鸟类特有的特征，也不能作为判定“寒号鸟”不属于鸟类的依据，C不符合题意。
D．每胎产1～3仔这一胎生特征，是哺乳动物所独有的，也是判定“寒号鸟”不属于鸟类的关键依据‌，D符合题意。
故选D。
20. 能构成如表中1、2、3所示关系的是（ ）
A. AB. BC. CD. D
【答案】D
【分析】由题图可知：3包含2，2包含1 。
根据动物体内有无脊柱，把动物分成脊椎动物和无脊椎动物。腔肠动物（刺胞动物）、扁形动物、环节动物、节肢动物、线形动物（线虫动物）身体中无脊柱，是无脊椎动物；鱼类、两栖类、爬行类、鸟类、哺乳类等的体内有脊柱，属于脊椎动物。
【详解】A．衣藻属于藻类，而藻类并不属于裸子植物，裸子植物与藻类没有直接的包含关系，A错误。
B．种子植物用种子来繁殖后代，种子植物包括裸子植物和被子植物。可见，裸子植物和被子植物是并列关系，B错误。
C．3沙蚕属于2环节动物，而2环节动物属于1无脊椎动物，C错误。
D．1蜘蛛属于2节肢动物，2节肢动物属于3无脊椎动物，D正确。
故选D。
21. “黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙”，青蛙是我们熟悉的小动物，下列关于青蛙叙述错误的是（ ）
A. 青蛙幼体生活在水中，用鳃呼吸
B. 青蛙成体分为躯干、四肢和头三部分
C. 青蛙成体用肺呼吸，皮肤辅助呼吸
D. 青蛙体温恒定，减少了对环境的依赖
【答案】D
【分析】青蛙的幼体称蝌蚪，在水中生活，其外形像鱼，用鳃呼吸，通过尾部的摆动产生运动；青蛙成体的眼睛后有鼓膜，可感知声波；头部有鼻孔，是气体的通道；前肢短小，后肢发达，趾间有蹼，能够跳跃和划水，这样的特点使它能够水陆两栖。青蛙用肺呼吸，但肺不发达，裸露湿润且富含毛细血管的皮肤具有辅助呼吸的作用。
【详解】A．青蛙的幼体（蝌蚪）确实生活在水中，并使用鳃进行呼吸。这是两栖动物幼体的普遍特征，A正确。
B．青蛙成体分为躯干、四肢和头三部分，能够水陆两栖，B正确。
C．青蛙属于两栖动物，幼体（蝌蚪）生活在水中，用鳃呼吸，成体生活在陆地上，用肺呼吸，但肺不发达，兼用湿润的皮肤呼吸，C正确。
D．青蛙是变温动物，其体温随环境温度的变化而变化。这种体温不恒定的特性使得青蛙对环境的依赖性较强，特别是在温度较低的环境中，它们的活动能力会大幅下降，D错误。
故选D。
22. 冬虫夏草的形成离不开真菌。这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成“冬虫”。到了夏天，真菌再从虫体头部生长出棒状的菌体，形成“夏草”。关于冬虫夏草下列说法错误的是（ ）
A. “夏草”细胞中有叶绿体
B. 真菌能产生孢子，孢子可以再去感染新的蝙蝠蛾幼虫
C. 真菌和蝙蝠蛾的细胞中都有细胞核
D. 真菌靠死亡幼虫体内的有机物生活
【答案】A
【分析】冬虫夏草的虫草外表保持原来虫形，虫体头部长出一根棕色有柄的棒状子座，形似一根野草，属于真菌，是我国名贵的滋补药品。
【详解】A．“夏草”是“冬虫”头部长出了紫红色的像小草一样的菌体，可见，“夏草”细胞中没有叶绿体，不能制造有机物，故A错误。
B．真菌依靠孢子繁殖，孢子可以再去感染新的蝙蝠蛾幼虫，故B正确。
C．真菌和蝙蝠蛾都属于真核生物，细胞中都有细胞核，故C正确。
D．蝙蝠蛾幼虫感染了子囊菌后在冬季僵化而亡形成“冬虫”。两者是寄生关系，因此“冬虫”为“夏草”的生长提供有机物，真菌靠死亡幼虫体内的有机物生活，故D正确。
故选A。
23. 云南蜜桔果面鲜亮，气味清香，营养丰富。但如果保存不当，时间长了会在表面上长出青绿色、绒毛状的“霉”，这些“霉”实际上是（ ）
A. 细菌的菌落B. 真菌的菌落
C. 一个细菌D. 一个霉菌
【答案】B
【分析】菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团）。
【详解】细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。云南蜜桔表面上长出青绿色、绒毛状的“霉”，这些“霉”实际上是真菌中的霉菌菌落，而不是细菌的菌落、一个细菌或一个霉菌。故ACD错误，B正确。
故选B。
24. 南洋红豆杉分布于台湾中高海拔森林中，是濒临灭绝的松柏纲植物。从南洋红豆杉细胞中提取的紫杉醇可用于抗肿瘤治疗。要大量提取紫杉醇这种物质，以下各项中应最先考虑的植物是（ ）
A. 松柏纲植物B. 红豆杉目植物
C. 红豆杉科植物D. 红豆杉属植物
【答案】D
【分析】生物分类单位由大到小是界、门、纲、目、科、属、种。界是最大的分类单位，种是最基本的分类单位。分类单位越大，包含的生物种类就越多，生物的相似程度越少，共同特征就越少，生物的亲缘关系就越远；分类单位越小，包含的生物种类就越少，生物的相似程度越多，共同特征就越多，生物的亲缘关系就越近。
【详解】A．松柏纲是一个较大的植物分类单位，包含了多种不同的植物，其中只有部分植物可能含有紫杉醇。因此，从松柏纲植物中筛选含有紫杉醇的植物将是一个复杂且效率较低的过程，A错误。
B．红豆杉目是松柏纲下的一个目，相对于松柏纲来说范围更小，但仍然包含了多种植物。同样，从中筛选含有紫杉醇的植物也不是最优选择，B错误。
C．红豆杉科是红豆杉目下的一个科，范围进一步缩小。在这个科下的植物更有可能含有紫杉醇，但仍然不是最具体的分类单位，C错误。
D．红豆杉属是红豆杉科下的一个属，南洋红豆杉就属于这个属。在属这个分类单位下，植物之间的亲缘关系更近，生理生化特性也更相似。因此，从红豆杉属植物中提取紫杉醇将是最有可能成功且效率最高的方法，D正确。
故选D。
25. 下列有关生物分类的说法正确的是（ ）
A. 生物分类单位由小到大是：界、门、纲、目、科、属、种
B. 一个物种就是一个生物
C. 共同分类单位越大，共同特征就越多，相似程度越高
D. “种”是最基本的分类单位，因此同种生物间亲缘关系最密切
【答案】D
【分析】生物的分类单位从小到大依次是：种、属、科、目、纲、门、界。其中“界”是最大的分类单位，“种”是最基本的分类单位。
【详解】A．生物分类单位由大到小的顺序是：界、门、纲、目、科、属、种。种是生物分类的最小单位，界是最大的分类单位，A错误。
B．一个物种是指一群具有一定形态结构和生理功能，能相互交配且产生可育后代的生物个体。但一个物种并不等同于一个生物，因为物种包含多个个体，B错误。
C．共同分类单位越大，包含的生物种类就越多，这些生物之间的共同特征就越少，相似程度也就越低。相反，共同分类单位越小，包含的生物种类就越少，共同特征就越多，相似程度也就越高，C错误。
D．在生物分类学中，“种”是最基本的分类单位。同种生物之间的亲缘关系最近，因为它们具有最多的共同特征和最高的相似程度，D正确。
故选D。
非选择题部分共50分
二、填空题
26. 显微镜是一种重要科学观察仪器，关于显微镜的使用，请据图回答以下问题。
（1）在图甲中，对镜筒能起到升降作用的结构有______，对物像具有放大作用的有______。（两处均填序号）
（2）用显微镜进行观察时，看到了一个小黑点，移动载玻片，小黑点不动，转动目镜，小黑点不动，由此可以判断小黑点有可能在______上。
（3）把字形“上”正放在显微镜下，观察到的字形应是下列选项中的______（填字母）。
A. 上B. 下C. D.
（4）在显微镜下要把视野中的物像“E”从图乙中A转为B所示的情况，其正确的操作步骤是：首先将装片往______方向移动到合适位置，然后转动______（填名称），将高倍物镜对准通光孔。
（5）如图丙所示，1、2、3、4是这台显微镜的镜头，1、2有螺纹，3、4无螺纹；5、6为观察到清晰物像时物镜与装片的距离。欲在视野中观察到的细胞数目最少，其对应组合是______（填数字）。
（6）如图丁是制作洋葱表皮细胞临时装片的过程示意图，正确的操作顺序是______；如果是制作人体口腔上皮细胞临时装片，则步骤⑤中滴加的液体是______。
【答案】（1） ①. 8、9 ②. 5、7
（2）物镜 （3）D
（4） ①. 左下 ②. 转换器 （5）2、3、5
（6） ①. ⑤③②④① ②. 生理盐水
【分析】图甲中：1镜座，2镜柱，3镜臂，4镜筒，5目镜，6转换器，7物镜，8粗准焦螺旋，9细准焦螺旋，10载物台，11通光孔，12压片夹，13遮光器，14反光镜。
图乙中：A是低倍镜下物像偏左下方，B是高倍镜下物像在视野中央。
图丙中：1是低倍物镜、2是高倍物镜，3是高倍目镜、4是低倍目镜，5是选择高倍物镜时的距离，6是选择低倍物镜时的距离。
图丁中：①染色，②展平，③取材，④盖盖玻片，⑤滴水。
【详解】（1）准焦螺旋是显微镜的机械部分，用来调节焦距。粗准焦螺旋使镜头上升或下降的范围大；细准焦螺旋使镜头上升或下降的范围小，能使焦距更准确，调出更加清晰的物像。
显微镜中起放大作用的结构是目镜和物镜，物镜是安装在转换器上的，有螺纹，目镜是直接放在镜筒里的，无螺纹。
可见，图甲中，对镜筒能起到升降作用的结构有：8粗准焦螺旋和9细准焦螺旋；对物像具有放大作用的有：5目镜和7物镜。
（2）用显微镜进行观察时，视野中出现了的小黑点，小黑点的位置只有三种可能，目镜、物镜或玻片标本。当移动装片和转动目镜，小黑点均不动，说明小黑点不在装片和目镜，则小黑点只可能在物镜上。
（3）我们在显微镜下看到的物像是上下左右均颠倒的倒像，“倒立”不是相反，是旋转180度后得到的像。所以，将写有“上”的载玻片放在显微镜下观察，旋转180度后，他在视野中看到的物像是和图D所示一样，故D符合题意，ABC不符合题意。
故选D。
（4）在显微镜下要把视野中的物像“E”从图乙中A（低倍镜下物像偏左下方）转为B（高倍镜下物像在视野中央）所示的情况，需要首先将装片往左下方移动到视野中央（因为物像的移动方向与装片的移动方向相反），然后转动转换器，将高倍物镜对准通光孔，以便进一步观察。
（5）显微镜的放大倍数是目镜和物镜放大倍数的乘积。观察同一玻片的同一部位：低倍镜下物镜距离玻片标本的距离远，看到的视野范围大、视野亮，细胞小、细胞数量多；高倍镜下物镜距离玻片标本的距离近，看到的视野范围小、视野暗，细胞大、细胞数量少。
所以， 欲在视野中观察到的细胞数目最少，物镜和目镜的组合是2高倍物镜和3高倍目镜。此时，因为高倍物镜的镜筒长，离玻片的距离较近，所以选5。
（6）制作洋葱表皮细胞临时装片的简要步骤：擦（载玻片和盖玻片）、滴（清水）、撕（内表皮）、展（用解剖针展开内表皮）、盖（用镊子盖盖玻片）、染（用碘液染色）。可见，图丁中，正确的操作顺序依次为：⑤滴水、③取材、②展平、④盖盖玻片、①染色。
动物细胞没有细胞壁，口腔上皮细胞如果放在清水中会吸水涨破，因此为了维持口腔上皮细胞的正常形态，需在载玻片中央滴一滴生理盐水（对应图中的过程⑤中）。
27. 干细胞是一类具有自我复制能力、在一定条件下可以分化成各种类型细胞的未分化细胞，科学家试图通过控制干细胞的分化过程培育人体所需的组织和器官，以“替换”病损的部位。研究人员利用3D打印技术，成功用人体某种干细胞制造出了3D打印心脏（图1），图2是由该种干细胞到产生心脏的表皮细胞、心肌细胞……的过程。
（1）心脏主要由心肌细胞构成，心肌属于______组织。另外，心脏的表层分布有上皮组织，心脏壁中分布有神经组织等。由此可知，心脏属于生物体结构层次中的______。
（2）如图2，多能干细胞长到一定的大小，先经过①______过程，使细胞的数目增多；再经过②______过程，产生形态、结构和功能均不同的心肌细胞和上皮细胞等。人体干细胞中有46条染色体，经过过程①，子细胞染色体数目为______，再经过②后产生的新细胞染色体的数目为______。
（3）心脏不停跳动，心肌细胞需要消耗大量能量，与上皮细胞相比，心肌细胞中的____________（填细胞结构）数量更多。
（4）要构成动物体完整的结构层次，本题还缺少的层次是______。
【答案】（1） ①. 肌肉 ②. 器官
（2） ①. 细胞分裂 ②. 细胞分化 ③. 46条 ④. 46条
（3）线粒体 （4）系统
【分析】 题图中：①过程中只有细胞数目的增加，细胞的形态结构没有发生变化，表示细胞分裂，其结果是细胞数目增多；②过程中细胞的形态、结构和功能发生了变化，表示细胞分化，其结果是形成组织。
【详解】（1）心脏主要由心肌细胞构成，这些细胞具有收缩的能力，因此心肌属于肌肉组织。心脏不仅包含肌肉组织，其表层还有上皮组织，用于保护，心脏壁中还有神经组织，用于传导神经冲动。由此可知，心脏是由多种组织构成的器官，属于生物体结构层次中的器官。
（2）如图2所示，多能干细胞在长到一定大小后，会先进行①细胞分裂过程，这是通过复制自身的遗传物质并平均分配到两个子细胞中，从而使细胞数目增多。接着进行②细胞分化过程，这是细胞在形态、结构和功能上产生差异的过程，从而形成心肌细胞、上皮细胞等不同种类的细胞。在细胞分裂过程中，染色体数目会保持不变，因此人体干细胞中有46条染色体，经过过程①后，子细胞染色体数目仍为46条。再经过②细胞分化过程后，虽然细胞的功能和形态发生了变化，但染色体的数目仍然保持不变，为46条。
（3）心脏不停跳动，需要消耗大量能量。与上皮细胞相比，心肌细胞中的线粒体数量更多。线粒体是细胞内的“动力工厂”，负责将有机物中的化学能转化为细胞可利用的ATP中的化学能，因此心肌细胞需要更多的线粒体来提供足够的能量。
（4）动物体的结构层次从微观到宏观依次为：细胞、组织、器官、系统和生物体。本题已经涉及了细胞、组织和器官三个层次，但要构成动物体完整的结构层次，还缺少系统这一层次。
28. 如图是某生态园中的几种生物图片，请阅读下面的分类表解图，回答下列问题：
（1）请将图片中的生物按照一定的特征进行分类，写出序号表示的分类依据：①______、②______，表解中字母代表的植物名称：A______、B______。
（2）我们常吃的海带和紫菜与图中的______（填字母）属于同一类群，依据是______；图中______（填字母）的叶只有一层细胞，有毒气体可以从背腹两面侵入细胞，人们把它当做监测空气污染程度的指示植物；煤炭主要是由古代______（填字母）所属植物类群的遗体经过漫长的年代形成的。
（3）通过分析上面的表解图，你认为植物分类的主要依据是______。
【答案】（1） ①. 有无种子 ②. 种子有无果皮包被 ③. 水绵 ④. 葫芦藓
（2） ①. A ②. 都没有根、茎、叶的分化 ③. B ④. C （3）形态结构
【分析】绿色植物分为孢子植物和种子植物两大类；孢子植物包括藻类、苔藓植物和蕨类植物，种子植物包括裸子植物和被子植物，都用种子繁殖后代。
图中，①有无种子、②种子外有无果皮包被、A是水绵、B是葫芦藓、C是肾蕨。
【详解】（1）根据图2的结构树状图，植物首先依据是否①具有种子进行分类，没有种子的包括水绵、葫芦藓和肾蕨；再依据是否有根、茎、叶进行进一步分类，无根、茎、叶的为A水绵、有假根的为B葫芦藓，因此，A为水绵，B为葫芦藓。有种子的是向日葵和油松，根据种子是否有果皮包被进行分类，油松为裸子植物，向日葵为被子植物。
（2）海带和紫菜是藻类植物，没有根、茎、叶的分化，与无根、无茎、无叶的A水绵同属这一类群。B葫芦藓因叶片只有一层细胞，适合监测空气污染。煤炭的形成来自早期的蕨类植物，如C肾蕨。这些植物在远古时代通过大规模积累和地质变化形成煤炭。
（3）植物分类的主要依据通常是形态结构，这涉及到考察植物的是否具有特定的结构特征，如种子、果实、根、茎、叶等。在题目中，根据植物是否有种子、有无果皮、茎叶的分化等形态特征来进行分类就是根据形态结构。
29. 呼吸是动物重要的生理特征，不同动物的呼吸结构或器官差异很大，但都能与外界进行气体交换。同学们为了解不同动物是如何呼吸的，在生物实验课上，对几种动物进行观察和探究，请分析并回答下列问题：
（1）观察图甲时，要经常用湿棉球轻擦其体表，原因是甲主要通过______进行气体交换，没有呼吸器官。靠近环带的一端是甲的______（填“前端”或“后端”）。
（2）取两只活蝗虫，分别放进两个盛满水的试管里，试管1中蝗虫的头浸没在水中，试管2中蝗虫的胸腹部完全浸没在水里而露出头部（如图乙所示）。一段时间后，试管2中的蝗虫先死亡，原因是蝗虫进行呼吸时气体进出的门户——______位于胸腹部。蝗虫适应陆地生活还与其具有保护和防止体内水分蒸发的结构______有关。
（3）鱼是如何在水中完成呼吸的？同学们利用BTB指示剂（该指示剂遇二氧化碳由蓝色变黄色）进行了实验，在图丙A点处滴加BTB，一段时间后，从B点流出的水呈现黄色，原因是水流经鳃丝进行气体交换后，其中溶解的______的含量增加。由此可知鱼是用______呼吸。
（4）观察图丁发现其具有完善的呼吸系统，身体里有发达的[ ]______与肺相通，每呼吸一次，在______（填序号）里进行两次气体交换。
【答案】（1） ①. 湿润的体壁 ②. 前端
（2） ①. 气门 ②. 外骨骼
（3） ①. 二氧化碳 ②. 鳃
（4） ①. ②气囊 ②. ③
【分析】图中，甲为蚯蚓、乙为探究蝗虫进行呼吸时气体进出的门户、丙为探究鱼的呼吸、丁为鸟的呼吸系统示意图；①是气管、②是气囊、③是肺。
【详解】（1）甲图中的动物是蚯蚓，蚯蚓主要通过湿润的体壁进行气体交换，需要保持体表湿润以利于气体的扩散。
环带是蚯蚓的重要生殖结构，通常位于蚯蚓身体的前端。
（2）蝗虫的呼吸器官是气管，但外界气体进入蝗虫身体的门户是气门，位于蝗虫的胸腹部。因此蝗虫的头部深深浸入水中，空气中的氧气仍然可以通过胸腹部的气门进入体内，呼吸正常进行，不会窒息而死；但如果蝗虫胸、腹部全部浸没在水中，只露出头部，则会无法进行呼吸而死亡。
蝗虫的体表具有坚硬的外骨骼，其主要作用是保护和支持内部的柔软器官、防止体内水分的蒸发散失。这是适应陆地生活的特点之一。
（3）鱼在水中通过鳃进行呼吸，水流经鳃丝时，与鳃丝中的血液进行气体交换，体内的二氧化碳被排出。在实验中，BTB指示剂在A点滴加后，通过鳃的水在B点变黄色，说明水中二氧化碳含量增加，这是由于鱼呼出二氧化碳并溶解在水中导致的，因此得出鱼是用鳃进行呼吸。
（4）图丁所示为鸟类的呼吸系统，其具有②气囊与③肺相通。鸟类有发达的气囊，通过气囊与肺的独特结构与功能，每次呼吸循环在肺内进行两次气体交换。
30. 如图是五种微生物个体，请据题图回答下列问题：
（1）图A的结构简单，没有细胞结构，只由①蛋白质外壳和②内部______组成。
（2）制作酸奶利用的微生物和图中的[ ]______属于同一类生物，它没有成形的细胞核，被称为______（选填“原核生物”或“真核生物”）。
（3）做面包或馒头时，将一小包粉末状物质倒入温水中调匀，然后用来和面，该粉末状物质含有图中的[C]______。细胞呈卵圆形，图示繁殖方式为______。
（4）植物的根吸收的是水和无机盐，D和E的地下菌丝吸收的是水和______。图E生物伞盖下面的菌褶部位能够产生______，用于繁殖后代。
（5）冬季来临甲流再次出现爆发。甲流是一种高传染性的病毒性呼吸系统疾病，由流感病毒引起的。根据侵染细胞种类的不同，流感病毒属于______病毒。若能从D中提取抗生素，则该抗生素对这种疾病是否具有治疗作用？______（选填“是”或“否”）。
【答案】（1）遗传物质
（2） ①. B细菌 ②. 原核生物
（3） ①. 酵母菌 ②. 出芽生殖
（4） ①. 有机物 ②. 孢子
（5） ①. 动物 ②. 否
【分析】题图中：A是病毒，其中：①蛋白质、②遗传物质；B是细菌，其中：①DNA，②细胞膜，③细胞壁，④荚膜，⑤细胞质，⑥鞭毛；C是酵母菌，属于单细胞真菌；D是青霉菌，属于多细胞真菌；E是蘑菇，其中：①是菌盖、②菌褶、③是菌柄、④是菌丝。
【详解】（1）图A表示的是病毒，其结构非常简单，没有细胞结构，只由①蛋白质外壳和内部的②遗传物质两部分组成。遗传物质决定了病毒的遗传特性和侵染能力。
（2）制作酸奶主要利用的微生物是乳酸菌，它属于细菌。与图中的B细菌属于同一类生物。
乳酸菌没有成形的细胞核，其遗传物质存在于①DNA集中的区域，因此被称为原核生物。
（3）做面包或馒头时常用的粉末状物质是酵母粉，它含有图中的C酵母菌。
酵母菌的细胞呈卵圆形，图示中展示的是其出芽生殖的繁殖方式，即通过细胞出芽并长大成新个体的方式进行繁殖。
（4）植物的根主要吸收水和无机盐，而真菌如D青霉菌和E蘑菇的地下菌丝（营养菌丝）除了吸收水外，还吸收有机物作为营养来源。
图E蘑菇伞盖下面的菌褶部位能够产生孢子，孢子是一种生殖细胞，成熟的孢子如果落在温暖潮湿的地方，就会萌发和生长。
（5）动物病毒专门寄生在人和动物细胞里，植物病毒专门寄生在植物细胞里，细菌病毒（噬菌体）专门寄生在细菌细胞内。
可见，甲流是由流感病毒引起的呼吸系统疾病，根据侵染细胞种类的不同，流感病毒属于动物病毒。
抗生素主要用于治疗细菌性疾病，而对病毒性疾病无效。因此，从D青霉菌中提取的抗生素对甲流这种病毒性疾病不具有治疗作用。
31. 泡菜以其独特的风味深受大众喜爱，但传统泡菜的制作过程中会产生亚硝酸盐，危害人体健康。根据侵染细胞种类的不同，如何才能吃到美味又健康的泡菜？小新和同学们在老师的带领下，开启了“制作泡菜”的项目学习之旅。
任务一：泡菜制作
（1）腌制时，发挥作用的微生物主要是______（选填“乳酸菌”或“酵母菌”），该生物能利用蔬菜中的有机物进行繁殖，因此其营养方式属于______（填“寄生”或“腐生”）。
（2）将白萝卜装入后要拧紧瓶盖，说明该微生物的发酵需要______（选填“无氧”或“有氧”）条件。
（3）调料汁在注入坛中之前进行煮沸的原因是______。
任务二：安全检测
（4）据图2可知，随着发酵天数增加，不同盐浓度的泡菜中亚硝酸盐含量均呈______趋势，且盐浓度越高，达到最高值的时间越______（选填“早”或“晚”）。发酵一周后，盐浓度为______%的泡菜最先达到安全食用标准。
【答案】（1） ①. 乳酸菌 ②. 腐生
（2）无氧 （3）高温灭菌
（4） ①. 先增加后减少 ②. 晚 ③. 8%
【分析】制泡菜要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，使菜具有甜酸风味。
对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。
【详解】（1）在泡菜制作过程中，发挥作用的微生物主要是乳酸菌。乳酸菌能够利用蔬菜中的有机物进行发酵，产生乳酸等风味物质，使得泡菜具有独特的风味。由于乳酸菌是从外界环境中获取有机物进行繁殖的，因此其营养方式属于腐生。
（2）乳酸菌是厌氧菌，这意味着它们在无氧条件下能够更好地进行发酵。因此，在腌制泡菜时，需要将白萝卜装入后拧紧瓶盖，以创造一个无氧环境，有利于乳酸菌的发酵。
（3）调料汁在注入坛中之前进行煮沸的原因是为了高温灭菌。通过煮沸可以杀死调料汁中的大部分微生物，包括一些可能对泡菜发酵产生不利影响的杂菌，从而保证泡菜发酵过程的顺利进行。
（4）根据题目中的图2可知，随着发酵天数的增加，不同盐浓度的泡菜中亚硝酸盐含量均呈现先增加后减少的趋势。这是因为在发酵初期，杂菌活动较为频繁，会产生较多的亚硝酸盐；而随着乳酸菌逐渐成为优势菌种，它们能够抑制杂菌的生长和活动，从而降低亚硝酸盐的产生。此外，盐浓度越高，达到最高值的时间越晚。这是因为高盐浓度能更有效地抑制微生物的生长和活动，从而延缓亚硝酸盐的产生和积累。发酵一周后，根据图中数据可知，盐浓度为8%的泡菜最先达到安全食用标准（即亚硝酸盐含量低于20mg/kg）。
1
2
3
A
衣藻
藻类
裸子植物
B
裸子植物
被子植物
种子植物
C
无脊椎动物
环节动物
沙蚕
D
蜘蛛
节肢动物
无脊椎动物
资料卡
在发酵过程中，会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，浓度过高会影响身体健康，因此国家规定腌制蔬菜中亚硝酸盐含量不得超20mg/kg。