【生物】湖北省应城市第一高级中学2019-2020学年高二下学期期中考试试题

湖北省应城市第一高级中学2019-2020学年

高二下学期期中考试试题

试卷满分：100分

一、单项选择题（25×2=50分）（（1-25题，共25小题，每题只有一个选项符合题目要求）

1.果酒是以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵配制而成的，酒精度为7%～18%。在果酒的基础上继续发酵可得到果醋。下列有关果酒和果醋制作的叙述中，正确的是(　　)

A.果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成的

B.传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种

C.制作果醋的温度要比制作果酒的温度高些

D.葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满

2.下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置(　　)

下列相关叙述中，错误的是(　　)

A.冲洗葡萄时不能次数过多，否则果酒的制作会失败

B.根据图1可知，利用葡萄制作果醋时，必须先进行酒精发酵然后再进行果醋发酵

C.图2中的装置中排气口弯曲可防止被空气中的杂菌污染

D.制作果酒要关闭充气口、打开排气口，制作果醋时充气口和排气口都要打开

3.家庭中制作泡菜的方法：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方。下列与此过程相关的叙述，不正确的是(　　)

A.用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒

B.加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种

C.若制作的泡菜咸而不酸最可能的原因是大量的食盐抑制了乳酸菌的发酵过程

D. 制作泡菜的过程中，有机物的干重和种类将减少

4.如图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，下列说法错误的是(　　)

A.制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是它们所含亚硝酸盐的含量低

B.发酵不同时期亚硝酸盐的含量会发生变化

C.测定亚硝酸盐含量的方法是纸层析法

D.发酵过程中应及时测定亚硝酸盐的含量，及时检测以把握取食泡菜的最佳时机

5.泡菜发酵利用的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是(　　)

A.乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2

B.发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生CO2；气体为CO2

C.因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气

D.乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气

6．下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是 (　　)

A．在无氮培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌

B．可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型

C．利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌

D．植物组织培养常用的是固体培养基

7．通过实验测定土壤中的细菌数量，下列与此操作有关的叙述中，不正确的是(　　)

A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板

B．取104、105倍的土壤稀释液0.1 mL，分别涂布于各组平板上

C．选择菌落数在300个以上的培养皿进行计数

D．将培养皿倒置，37℃恒温培养24～48小时

8．用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是(　　)

A．涂布了一个平板，统计的菌落数是230

B．涂布了两个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238

C．涂布了三个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值233

D．涂布了三个平板，统计的菌落数分别是21、212和256，取平均值163

9．在涂布有大肠杆菌的培养基上进行抑菌实验，在a、b、c处分别贴浸有不同抗生素（浓度相同）的无菌滤纸片，d处滤纸片浸有无菌水。培养后的结果如下图。以下判断错误的是

A．a处抑菌效果小于b处

B．b处的滤纸片没有沥干

C．c处抗生素无效

D．d为对照

10.下表为某培养基的配方，下列叙述正确的是(　　)

A.从物理性质看该培养基属于液体培养基，从用途看该培养基属于选择培养基

B.该培养基缺少提供生长因子的物质

C.该培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨

D.该培养基调节合适的pH后就可以接种使用

11．如图是利用基因工程技术培育转基因植物生产可食用疫苗的部分过程示意图，其中PstⅠ、SmaⅠ、EcoRⅠ、ApaⅠ为四种限制性核酸内切酶。下列说法错误的是(　　)

A．图示过程是基因工程的核心步骤

B．抗卡那霉素基因的存在有利于将含有抗原基因的细胞筛选出来

C．表达载体构建时需要用到限制酶SmaⅠ

D．除图示组成外，表达载体中还应该含有启动子和终止子等结构

12．将目的基因导入玉米茎尖分生区细胞和小鼠受精卵，应分别采用的方法是(　　)

A．显微注射技术  　农杆菌转化法

B．基因枪法　    显微注射技术

C．农杆菌转化法  　显微注射技术

D．基因枪法　  花粉管通道法

13．大肠杆菌的质粒上含有lacZ基因，其编码的产物β­半乳糖苷酶在X－gal和IPTG同时存在时，可以产生蓝色沉淀，使菌落呈现蓝色，否则菌落呈现白色。如图为利用该质粒进行的转基因过程，请据图菌落①②③的颜色分别是（    ）

A .蓝色　     白色　     白色        B .蓝色　     蓝色　     白色

C.蓝色　     白色　     蓝色        D.白色　     蓝色　     白色

14．为了增加菊花花色类型，研究者从其他植物中克隆出花色基因C(图1)，拟将其与质粒(图2)重组，再借助农杆菌导入菊花中 (　　)

下列操作与实验目的不符的是(　　)

A．用限制性核酸内切酶EcoRⅠ和连接酶构建重组质粒

B．用含C基因的农杆菌侵染菊花愈伤组织，将C基因导入细胞

C．用分子杂交方法检测C基因是否整合到菊花染色体上

D．在培养基中添加卡那霉素，筛选被转化的菊花细胞

15．某兴趣小组拟用组织培养繁殖一种名贵花卉，其技术路线为“取材→消毒→愈伤组织培养→出芽→生根→移栽”。下列有关叙述错误的是(　　)

A．在愈伤组织培养中加入细胞融合的诱导剂，可获得染色体加倍的细胞

B．消毒的原则是既杀死材料表面的微生物，又减少消毒剂对细胞的伤害

C．出芽是细胞再分化的结果，受基因选择性表达的调控

D．生根时，培养基通常应含α－萘乙酸等生长素类调节剂

16．下列有关动物细胞培养的叙述，正确的是(　　)

A．动物细胞培养过程中，可用胃蛋白酶处理使细胞分散开

B．通过动物细胞培养获得大量细胞，可证明动物细胞具有全能性

C．动物细胞培养选用的培养材料大多是动物的受精卵

D．动物细胞培养技术是其他动物细胞工程技术的基础

17．如图是某克隆羊培育过程模式图，试分析获得该克隆羊的生殖方式、该克隆羊的基因型以及该克隆羊发育成熟时所分泌的性激素依次是(　　)

A．无性生殖、Aa、雌性激素

B．有性生殖、aa、雄性激素

C．无性生殖、aa、雄性激素

D．有性生殖、AA、雌性激素

18．下列有关细胞工程的叙述，正确的是(　　)

A．PEG是促细胞融合剂，可直接诱导植物细胞融合

B．用原生质体制备人工种子，要防止细胞破裂

C．核移植克隆的动物，其线粒体DNA来自供卵母体

D．骨髓瘤细胞经免疫处理，可直接获得单克隆抗体

19．生物技术的发展速度很快，已灭绝生物的“复生”将不再是神话。如果世界上最后一头野驴刚死亡，以下提供的“复生”野驴个体的方法中能够成功的是(　　)

A．将野驴的体细胞取出，利用细胞培养技术，可培育成新个体

B．取出野驴的体细胞核移植到母家驴的去核卵母细胞中，经孕育培养成新个体

C．将野驴的体细胞两两融合，再经组织培养培育成新个体

D．将野驴的一个基因导入家驴的受精卵中，培育成新个体

20．下列不是精子、卵子发生的区别的是(　　)

A．初级精母细胞、初级卵母细胞的形成时间

B．MⅠ和MⅡ的时间连续性

C．成熟生殖细胞中染色体的数目

D．成熟生殖细胞是否经过变形

21．下图表示高等动物的个体发育过程，下列说法正确的是(　　)

A．图中①过程表示胚胎发育，②过程表示胚后发育

B．受精卵卵裂处于囊胚形成的过程中，每个细胞的体积不断增大

C．原肠胚是进行胚胎移植的最好时期

D．兔子、雄鹰和眼镜蛇在个体发育过程中会出现羊膜

22．如图表示通过体外受精培育牛的过程，下列叙述错误的是(　　)

A．获取的精子经获能后才能进行体外受精

B．③过程的细胞增殖方式是有丝分裂

C．②过程只与细胞膜的流动性有关

D．④过程属于胚胎移植过程

23．下列关于小鼠体外受精及胚胎发育的叙述，错误的是(　　)

A．精子在获能液中于37 ℃、5% CO2 条件下培养的目的是使精子获能

B．分割的胚胎细胞有相同的遗传物质，因此发育成的个体没有形态学差异

C．小鼠在特定光控周期条件下饲养，注射相关激素有促进超数排卵的作用

D．注射到囊胚腔中的胚胎干细胞可以参与个体器官的发育

24．高等哺乳动物受精后不久，受精卵开始进行细胞分裂。经胚胎发育的全过程，下列有关叙述，错误的是 （    ）

A．图是胚胎发育过程中囊胚期示意图，①②③依次称之为透明带、滋养层、内细胞团

B．高等哺乳动物胚胎发育经历的时期是受精卵→桑椹胚→囊胚期→原肠胚期→幼体，其中，最关键的时期是原肠胚期

C．高等哺乳动物个体发育中的细胞分化开始于原肠胚期，终止于生命结束

D．选择此时期的胚胎进行分割时要注意对③均等分割

25．下图为哺乳动物胚胎工程的有关操作流程。下列叙述正确的是(　　)

A．①过程运用超数排卵技术可得到多个胚胎

B．④过程需要在无菌的二氧化碳培养箱中进行

C．③过程可以用胃蛋白酶处理囊胚获得干细胞

D．⑤过程可以直接获得各种效应T细胞

二、填空题（40分）（26-29题，共4小题）

26．（12分）回答与生物技术在食品加工中应用有关的问题：

（1）利用鲜奶进行工业生产酸奶时，不能使用______________污染的鲜奶为原料，否则会使乳酸菌生长受到限制；利用_______________法可以除去鲜奶中的白细胞、杂菌和其他肉眼可见的异物，取其上清液用于发酵制酸奶。

（2）苹果醋的制作过程：需清洗、破碎、滤去果渣，再加果胶酶制取果汁，先进行__________发酵，后加入醋杆菌进行醋酸发酵。

（3）在泡菜腌制过程中坛、蔬菜等均未进行严格灭菌，而在发酵过程中一般不会出现其他杂菌大量繁殖，其原因是____________

A、发酵的原料中缺乏杂菌生长需要的各种营养物质

B、发酵过程的温度不适合杂菌的生长

C、乳酸菌产生较多乳酸许多需氧菌被杀死

D、在自然界中乳酸菌占优势

在发酵过程中，发酵罐的水槽中出现气泡是因为发酵菌_________呼吸产生CO2。

（4）泡菜坛内有时会长一层白膜，这些白膜是                繁殖产生的。

27.（12分）为解决塑料袋(化学成分为聚乙烯)造成的“白色污染”这一问题，某同学试图从土壤中寻找一种能加速塑料袋自然降解过程的目的菌，以下是该同学从土壤中寻找并筛选目的菌的流程，请回答下列问题：

(1)对培养基灭菌常用的方法是______________________。

(2)Ⅰ号培养基属于___________(按功能分)培养基，其作用是使目的菌能“脱颖而出”。如图采用的接种方法为___________。Ⅱ号培养基从物理性质来看，___________(填“能”或“不能”)添加琼脂。

(3)该同学在稀释倍数为104的培养基中测得平板上菌落数的平均值为18.6，则每毫升样品中的菌落数是___________个。(涂布平板时所用稀释液的体积为0.2mL)

(4)假设该同学发现培养基上细菌数目过多而连成一片，说出一种可能的原因并提出合理的处理措施。原因：                                                         。

28．（14分）干扰素是治疗癌症的重要药物，它必须从血液中提取，每升人血液中只能提取0.5 μg，所以价格昂贵。美国加利福尼亚的某生物制品公司用下图的方式生产干扰素。试回答相关问题：

(1)若要使获得的转基因牛乳汁中含有人干扰素，构建的基因表达载体必须包括：乳腺蛋白基因的启动子、人干扰素基因、终止子、__________和复制原点等。将基因表达载体导入受精卵最有效的方法是显微注射法。

(2)为了实现干扰素的批量生产，早期胚胎进行移植之前要进行质量检测，并要求早期胚胎细胞中的性染色体组成为__________。选择发育良好的桑椹胚或者囊胚胚进行移植。为了提高胚胎利用效率，可在这两个阶段进行胚胎分割，胚胎分割可以看作动物________(填“有性”或“无性”)繁殖的方法之一。

(3)通常情况下，对供体和受体母牛选择后，要用激素进行                       ，并用激素对供体母牛做________________处理。

(4)近年来，关于胚胎干细胞的研究越来越多。胚胎干细胞具有发育的全能性，胚胎干细胞可以来源于A、B两种细胞，如图所示的细胞A和细胞B分别是______细胞、______细胞。

29.（12分）某一质粒载体如图所示，外源DNA插入到或中会导致相应的基因失活（表示氨苄青霉素抗性基因，表示四环素抗性基因）。有人将此质粒载体用BamHI酶切后，与用BamHI酶切获得的目的基因混合，加入DNA连接酶进行连接反应，用得到的混合物直接转化大肠杆菌，结果大肠杆菌有的未被转化，有的被转化。被转化的大肠杆菌有三种，分别是含有环状目的基因、含有质粒载体、含有插入了目的基因的重组质粒的大肠杆菌。回答下列问题：

（1）质粒载体作为基因工程的工具，应具备的基本条件有                     （答出两点即可）。而作为基因表达载体，除满足上述基本条件外，还需具有启动子和终止子。

（2）如果用含有氨苄青霉素的培养基进行筛选，在上述四种大肠杆菌细胞中，未被转化的和仅含有环状目的基因的细胞是不能区分的，其原因是                             

                     ；并且含有质粒载体和含有插入了目的基因的重组质粒（或重组质粒的细胞也是不能区分的，其原因是                                             。在上述筛选的基础上，若要筛选含有插入了目的基因的重组质粒的大肠杆菌的单菌落，还需使用含有                 的固体培养基。

（3）基因工程中，某些噬菌体经改造后可以作为载体，其DNA复制所需的原料来自于     。

（4）在基因工程的基本步骤中，                                是基因工程的核心。

参考答案

选择题 （1-25题每题2分，共50分）

1-25  CBDCB     ACCAC      CBBDA      DCCBC     DCBCB 

26．答案（每空2分，共12分）

（1）抗生素      离心     

（2）酒精   

（3） C      有氧    

（4）酵母菌

27．答案（每空2分，共12分） 

（1） 高压蒸汽灭菌法   

（2）选择     稀释涂布平板法    . 不能  

（3） 9.3×105

（4）菌液浓度过高（或稀释倍数不够或培养过程中被杂菌污染）

28．答案   （每空2分，共14分）

（1）标记基因　    

（2）XX   　  　无性　

（3）同期发情处理           超数排卵　

（4）内细胞团     　原始性腺

29．答案（每空2分，共12分）

（1）能自我复制、具有标记基因

（2）二者均不含有氨苄青霉素抗性基因，在该培养基上均不生长   

二者均含有氨苄青霉素抗性基因，在该培养基上均能生长        四环素

（3）受体细胞

（4）基因表达载体的构建