人教版 (2019)必修 第二册第二节 化学品的合理使用优秀同步测试题

这是一份人教版 (2019)必修 第二册第二节 化学品的合理使用优秀同步测试题，文件包含新教材精创82化学品的合理使用练习2原卷版docx、新教材精创82化学品的合理使用练习2解析版docx等2份试卷配套教学资源，其中试卷共12页， 欢迎下载使用。
1．可用于治疗胃酸过多的物质是


A．碳酸氢钠B．氯化钠


C．氯化钾D．氢氧化钠


2．“毒奶粉”事件再次提醒我们要注意食品安全，下列有关食品加工方法安全的是（ ）


A．用工业盐（含NaNO2）来做食品添加剂


B．用塑料颗粒来制作珍珠奶茶中的“珍珠”


C．用工业酒精勾兑水来生产低成本白酒


D．用小苏打来作焙制糕点的发酵粉成分


3．下列关于药物的说法不正确的是（ ）


A．包装上印有“OTC”标识的为非处方药


B．氢氧化铝可作为治疗胃酸药的主要成分


C．阿司匹林具有解热镇痛的作用


D．青霉素是重要的抗生素，可以放心大量使用


4．下列有关药物知识不正确的是（ ）


A．抗生素可以抵抗所有细菌的感染，所以可以大量使用


B．因为肠溶衣在碱性肠液下溶解才能发挥药效，所以肠溶片不可嚼碎服用


C．可自行购买标有“OTC”的非处方药


D．胃酸过多且有胃溃疡的病人可服用Al(OH)3


5．随着生活水平的提高，人们越来越重视“绿色食品”，绿色食品是指( )


A．添加了绿色色素的食品


B．含有叶绿素的食品


C．原料生产过程中没有使用化肥、农药的食品


D．原料生产及加工过程中没有受到污染的食品


6．营养强化剂是为了食物的营养价值而强制添加的物质，比如食盐中加碘，是为了预防碘缺乏病的发生。食盐中加碘，所加“碘”指的是( )


A．碘单质B．碘酸钾


C．碘化钾D．次碘酸钾


7．食品安全备受社会关注。下列做法符合食品安全要求的是（ ）


A．在食用猪血中加甲醛溶液


B．在奶粉中添加三聚氰胺以提高蛋白质含量


C．在焙制面包时添加小苏打


D．在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄


8．下列食品添加剂与类别对应正确的一组是


A．着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠


B．调味剂——亚硝酸钠、味精


C．防腐剂——氯化钠、柠檬黄


D．营养强化剂——酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸


9．2019年12月以来，我国部分地区突发的新型冠状病毒肺炎威胁着人们的身体健康。以下是人们在面对“新型冠状病毒肺炎”时的一些认识，你认为符合科学道理的是


A．家庭消毒时，消毒液越浓越好


B．吸烟、喝酒可以预防“新型冠状病毒”


C．应经常保持室内清洁卫生和通风


D．必须每天吃药，补充人体所需化学物质


10．民以食为天，食品的种类越来越丰富，我国90%以上的食品中含有添加剂。


(1)下列做法会导致食品对人体有害的是________(填序号，下同)。


①在沥青公路上的翻晒粮食；②火腿中加过量亚硝酸钠可调味、增色和防腐；③用无烟煤直接烧烤鸡、鸭；④用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)喂养生猪；⑤用小苏打作发酵粉制面包；⑥用乙烯催熟水果


A．①②③④ B．①②③⑤⑥


C．②③④⑤ D．①②③④⑤


(2)卫生部印发首批非法食品添加剂名单。下列在食物中的添加剂(括号内物质)不属于非法食品添加剂的是________。


A．海参(甲醛) B．白酒(甲醇)


C．奶粉(三聚氰胺) D．食盐(KIO3)


(3)下列食品添加剂与其作用错误的是________。


A．维生素C在食品中的作用是增加食物的营养及防止食物氧化变质


B．在食品中适量增加胡萝卜素可以改善食品的外观


C．在食品中加入少量亚硝酸钠可以防止食物变质


D．在制作膨化食品时可以用洗衣粉作食品膨松剂


11．有一个食品广告称：“我公司生产的新型糕点不含糖，是糖尿病人的最佳选择”。下表是其包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。


(1)富含蛋白质的是________；


(2)富含油脂的是________；


(3)属于防腐剂的是________；


(4)属于着色剂的是________；


(5)属于调味剂的是________；


(6)属于疏松剂的是________；


(7)请分析广告的说法是否科学？____________________________________。


12．为了科学饮食，了解一些与食品相关的化学知识是必要的。


(1)油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品，不宜选用真空袋装，而应采用充气袋装。下列气体中不应该充入的是________(填序号，下同)。


A．氮气 B．二氧化碳


C．空气 D．氧气


(2)为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它________。


A．热稳定性差 B．增加甜味


C．产生二氧化碳 D．提供钠离子


(3)能直接鉴别氯化钠和葡萄糖两种未知浓度溶液的方法是________。


A．观察颜色 B．测量比值


C．加热灼烧 D．分别闻味


(4)苯甲酸钠是常用的食品防腐剂，其结构简式如图。以下对苯甲酸钠描述错误的是________。





A．属于盐类 B．能溶于水


C．属于烃类 D．不易分解








品名
XXX
配料
鲜鸡蛋、精面粉、精炼植物油、碳酸氢钠、甜蜜素、柠檬黄、苯甲酸钠等
保质期
120天
生产日期
标于包装袋封口上