人教版 (2019)必修 第二册第二节 化学品的合理使用优秀同步训练题

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第二节 化学品的合理使用





1．过多的植物营养物质如尿素[CO(NH2)2]等进入水体会恶化水质，导致水华现象。尿素属于( )


A．磷肥 B．氮肥 C．钾肥 D．复合肥料


2．随着生活水平的提高，人们越来越重视“绿色食品”，绿色食品是指( )


A．添加了绿色色素的食品


B．含有叶绿素的食品


C．原料生产过程中没有使用化肥、农药的食品


D．原料生产及加工过程中没有受到污染的食品


3．NH3是一种重要的化工原料，可以制备一系列物质(如图)。下列说法正确的是( )





A．NH4Cl和NaHCO3都是常用的化肥


B．NH4Cl、HNO3和Na2CO3受热时都易分解


C．NH3和NO2在一定条件下可以发生氧化还原反应


D．图中所涉及的盐类物质均可发生水解


4．杀菌剂波尔多液由硫酸铜和石灰乳按一定比例配制而成，它能防治植物病毒的原因是( )


A．硫酸铜使菌体蛋白质盐析


B．石灰乳使菌体蛋白质水解


C．菌体蛋白质溶解于波尔多液


D．铜离子和石灰乳使菌体蛋白质变性


5．敌敌畏是一种对人畜都有毒性的杀虫剂，其结构简式为：，施用后能迅速分解，无残留，植物收获前7天禁用，下列对敌敌畏的说法不正确的是( )


A．敌敌畏在酸性及碱性条件下都不稳定


B．敌敌畏对人畜都有毒害，吃了刚打过敌敌畏农药的水果有中毒的风险


C．敌敌畏能和H2发生加成反应


D．敌敌畏不能使酸性KMnO4溶液褪色


6．达菲是一种治疗甲型和乙型流感的药物，工业上可用莽草酸合成达菲，两者结构简式如下，下列有关莽草酸和达菲的说法不正确的是( )





莽草酸 达菲


A．莽草酸的分子式为C7H6O5


B．莽草酸和达菲都能使溴水褪色


C．莽草酸和达菲都能发生加成反应和取代反应


D．莽草酸和达菲在溶液中都能电离出H＋


7．二氧化硫具有还原性，可用于食品防腐剂，下列可用于二氧化硫防腐的食品是( )


A．葡萄酒 B．馒头 C．面包 D．泡菜


8．下列对有关物质分类的说法中错误的是( )


A．“面粉增白剂”中过氧化钙(CaO2)属于氧化物


B．“膨松剂”中的碳酸氢钠、制造“毒豆芽”所用的亚硝酸钠都属于钠盐


C．抗氧化剂维生素C在反应中作还原剂


D．“碘片”和“加碘盐”都属于混合物，其中的“碘”是单质


9．柠檬酸是一种常用的食品增味剂，其结构简式为，下列有关柠檬酸的说法错误的是( )


A．1 ml柠檬酸和足量的金属钠反应，最多生成44.8 L(标准状况下)的氢气


B．柠檬酸的分子式为C6H8O7


C．柠檬酸在一定条件下既可以和乙酸反应，又可以和乙醇反应


D．1 ml柠檬酸最多消耗4 ml NaOH


10．下列物质不能作为食品膨松剂的是( )


A．碳酸氢钠 B．碳酸氢铵 C．发酵粉 D．磷酸钠


11．下列描述不是食品中加入营养强化剂目的的是( )


A．弥补天然食物的缺陷


B．补充食品在加工贮存及运输中的损失


C．适应军事及特殊职业及群体的需要


D．获得好的口感和味道


12．下列有关食品添加剂的说法不正确的是( )


A．苯甲酸钠可作为果汁饮料的防腐剂


B．小孩的肾脏、肝脏发育尚未完全，每天喝防腐剂人工色素的饮品，会影响孩子健康


C．食品添加剂都有毒性，偶尔饮用含苯甲酸的饮料，也会对人体造成危害


D．苏丹红不是食用色素，绝不能对食品进行着色


13．下列有关食品添加剂的说法正确的是( )


A．食盐可作调味剂，但不能作食品防腐剂


B．亚硝酸钠是一种防腐剂和护色剂，为增强其防腐效果，可在肉制品加入大量的亚硝酸钠


C．苏打是一种膨松剂，可用于制作面包


D．谷氨酸钠是一种增味剂，可增加食品的鲜味


14．下列对食品添加剂的使用要求，说法错误的是( )


A．使用食品添加剂，不应对人体产生任何健康危害


B．不能以掺杂、掺假、伪造营养食品而使用添加剂


C．将即将变质的食品加入添加剂后再重新包装销售


D．不应超出添加剂的最大使用量


15．下面有关非法食品添加剂的说法正确的是( )


A．吊白块学名为次硫酸氢钠甲醛，国家严禁在面粉中大量使用


B．三聚氰胺可以提高奶粉中蛋白质的检测量，可以稍加一点


C．苏丹红、孔雀石绿等着色剂可用于食品染色


D．甲醛可以使蛋白质变性，因此可以作食品的防腐剂


16．某种甜味剂A的甜度是蔗糖的200倍，由于它热量值低、口感好、副作用小，已在90多个国家广泛使用。A的结构简式为：





已知：①在一定条件下，羧酸可以和含—NH2的化合物反应生成酰胺。


如CH3COOH＋CH3—NH2―→＋H2O


②在相同条件下，酯比酰胺更易水解。


请完成下列问题：


(1)在稀硫酸溶液和水浴加热条件下，甜味剂A首先生成的水解产物是________和________。


(2)在较浓硫酸和长时间加热条件下，甜味剂A可以水解生成____________________、____________________和________________。


17．抗坏血酸(即维生素C)是水果罐头、饮料中常用的抗氧化剂，它能被氧气氧化为脱氢抗坏血酸，两者的结构简式如下图：





回答下列问题：


(1)抗坏血酸分子中含有的含氧官能团名称__________。


(2)1 ml抗坏血酸和足量的钠反应生成________ml氢气。


(3)书写抗坏血酸被氧气氧化生成脱氢抗坏血酸的化学方程式：_________________。


(4)书写脱氢抗坏血酸在稀H2SO4作用下水解的化学方程式：___________________。


18．丙烯可用于合成杀除根瘤线虫的农药(分子式为C3H5Br2Cl)和应用广泛的DAP树脂：





已知


①R—Cl＋H2Oeq \(――→,\s\up7(NaOH),\s\d5(△))R—OH＋HCl


②酯与醇可发生如下酯交换反应：


RCOOR′＋R″OHeq \(,\s\up7(催化剂),\s\d5(△))RCOOR″＋R′OH(R、R′、R″代表烃基)


(1)农药C3H5Br2Cl分子中每个碳原子上均连有卤原子。


①A的结构简式是______________，A含有的官能团名称是________________；


②由丙烯生成A的反应类型是______________。


(2)A水解可得到D，该水解反应的化学方程式是___________________。


(3)C蒸气密度是相同状态下甲烷密度的6.25倍，C中各元素的质量分数分别为：碳60%，氢8%，氧32%。C的结构简式是_____________。