鲁科版必修2第1章 原子结构与元素周期律第3节 元素周期表的应用教案

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教学设计化学必修2 第三章第3节（第5课时）饮食中的有机化合物—蛋白质【教学目标及分解】1．课前预习先学目标①了解日常生活中常见的与蛋白质有关的物质；②学习课本蛋白质相关的内容，了解蛋白质的组成、蛋白质的性质、蛋白质的应用。2．课中目标①讨论归纳蛋白质的组成。②通过分组实验学习蛋白质的性质。③了解蛋白质在生活生产中的应用。3．课后拓展目标:通过互联网进一步了解蛋白质。【教学重、难点】蛋白质的性质。【教学过程】教学环节学生活动教师活动设计意图预习检测和反馈（6min） 完成金太阳课堂检测第1、2、3、4、5题，用IRS系统反馈 检测学生预习情况，了解学生对蛋白质的组成、蛋白质的性质、蛋白质的应用的掌握情况。阅读-思考-讨论（蛋白质的组成）（3min）组内讨论、回答老师展示的问题组织学生讨论，得出结论。对学生的回答进行质疑。根据学生回答的情况，教师进行及时的质疑，师生一起从问答与质疑中把蛋白质的组成弄清楚。观察-思考（蛋白质性质实验1、2）（10min）分组实验，学生据现象总结性质教师协助学生实施实验，引导学生根据实验归纳性质让学生对蛋白质的盐析、变性更加清晰明了小结（1min）聆听教师小结蛋白质的盐析、变性性质使学生完整地认识盐析、变性特点迁移-应用蛋白质盐析性质的应用（5min） 小组讨论、回答问题教师对问题给以明确解答。使学生认识蛋白质的变性化学性质在生活中的应用。观察-思考（蛋白质性质实验3、4）（5min）分组实验，学生据现象总结性质  教师协助学生实施实验，引导学生根据实验归纳性质让学生对蛋白质的颜色反应、鉴别性质更加清晰明了小结（1min）聆听   教师小结蛋白质的颜色反应和鉴别的性质使学生完整地认识蛋白质的的颜色反应和鉴别当堂检测（5min）限时、独立、闭卷完成布置检测试题，巡视，获取学生答题的准确信息。了解学生对本节课知识的掌握状况，了解教学效果。检测反馈并分析（3min）用SRI系统反馈预习检测情况  获得学生答题情况，了解学生存在的问题并进行分析帮助解决学习后仍存在的问题课后拓展练习布置（1min）  展示课后拓展练习  【教学反思与改进】    教学内容见课件。